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　　“姓李的还不肯老实，骂的话难听的要命，老元当场就直接给他爸打了电话。他说得第一句话，我到现在还记得‘顶着一个名厨子的招牌，老李呀，你就没干过什么地道的事儿。’一下子，就把姓李的一家底子都给揭开了。
　　“郑巧家里原来是淄博那儿有名的一家厨子，九几年的时候，他爸就被邀请去国外参加美食交流。后来过了几年，郑师傅病重，李老爷子就带着他儿子上门去求亲。”
　　“其实当时愿意出面帮郑家的不少，郑师傅出身博山派系，跟福山那边儿、孔府菜那边儿关系都挺好的，都愿意帮衬一把，就连淄博当地也是给郑师傅筹过钱的。可姓李的这一家子精明啊，小的装了个人模狗样，老的也看着不像个畜生。
　　“当个厨子，一辈子也就是个厨子，嫁进李家，以后就是济南老字号饭店的老板娘……李老爷子还说，郑巧生的孩子将来就是板儿上钉钉的秋湖饭店继承人。”
　　有几个人能不动心呢？
　　沈小甜勾起了唇角，隐约带着些嘲讽。
　　这样的故事从古至今，总在上演，将女儿托付出去，仿佛就是对她这一生最好的负责。
　　“老元就当着所有人的面儿，在电话里问李老爷子，第一，郑师傅死了还不到一年，他们为什么逼着郑巧就嫁了。第二，郑师傅留下的菜谱在哪儿？第三，为什么郑巧没生孩子，她刚离婚不到三年，李家就冒出来一个看着三四岁的孩子。”
　　“原来那姓李的趁着郑师傅病了的时候就借着这个名义安慰郑巧，那年郑巧还不到十八呢。也多亏了郑巧她妈周阿姨，郑巧嫁到了济南，她妈留在了淄博，还经营着郑师傅开的饭庄，干得还挺好，但是她再来济南，李家就不让她见她女儿了。
　　“周阿姨就找了老元，老元派人打听，才知道郑巧几乎天天挨那姓李的孙子打。后来郑巧就跟周阿姨走了，和姓李的也离婚了，过了几年，她和她妈那个香巧家常菜开进了济南，她才又回来。这里头，从前到后，老元都掺和着呢，连香巧被请进那次行业会，估计老元也出力了，为的就是当着全行当的面儿，把李家里里外外的脸皮都撕下来。”
　　听完了整个故事，沈小甜“呼――”长出了一口气。
　　“元师傅，真是，太棒了！那个周阿姨开的店在哪儿？她们做什么好吃呀？”
　　“酥锅，干炸肉，这都是老菜色，郑巧大姐还挺能干的，据说也经常倒腾新菜。”
　　沈小甜一脸期待地看着陆辛。
　　看呀看。
　　陆辛终于忍不住了，说：“那我们明天去吃？”
　　“好呀！”
　　沈小甜一下子就心满意足。
　　转过一条街的路口，她的脚停住了。
　　“这边儿是学校，那肯定得有让学生打牙祭的地方。”
　　陆辛也看见了面前的热闹，时间已经接近四点半，一条隐藏在学校旁边的小吃街开始热闹起来，卖羊汤的、卖驴肉火烧的、卖拉面的、卖米线的……陆辛之前呆的是学校的新校区，旁边的餐饮业发展的根基不甚，这里就不一样了。
　　窄窄的路，嘻嘻哈哈的学生，不同的店铺里有饭菜香气往外飘，透着物美价廉的朝气蓬勃。
　　“真是一下子就感觉回了大学。”沈小甜对陆辛说。
　　陆辛想了想，说：“你刚在老元那儿吃完，现在还吃得下么？”
　　“我不吃。”沈小甜说，“我今天的晚饭就是水果了。”
　　“嗯。”男人点点头，“从这条路穿过去，再走二百米，就到咱们那个酒店了。”
　　“那就走呗。”说着，沈小甜迈开了步子。
　　穿过一家做煎饼果子的，她探头看了一眼，对陆辛说：“这个不是绿豆面儿的，里面怎么还放土豆丝？”
　　“那个是鸡蛋卷饼吧，也有在手抓饼里卷菜丝儿的。”
　　陆辛就一直落后沈小甜半步，由着她一边走，一边点评着那些铺子。
　　“这家店的香料气好重啊，是做了卤肉么？不太像是骨汤米线的汤头，油味儿也很重。”
　　“那你进去尝尝？”
　　“不用了，我说了不吃东西了。”沈小甜摆摆手，视线又被一家做寿司的吸引了。
　　走啊走啊，又快过马路了，抬头看看红灯，红灯沈小甜对陆辛说：
　　“要不是遇到了你，我还真不知道就在这儿随便逛逛都这么好玩儿。”
　　陆辛没说话。
　　绿灯亮了。
　　沈小甜突然说：“把你手给我。”
　　陆辛不明所以，只看见沈小甜突然抬起手，拉住了自己的手。
　　“既然是约会，总该牵牵手呀。”小甜老师是这么说的。
　　陆辛被她牵着，一直走到路中间，他握紧了那只仿佛没有骨头的手。
　　“下次，咱们在出门儿前就策划好，别让大妈再小瞧了。”
　　一双眼睛只看着两边儿都停着的车，像是怕它们谁会突然冲出来。
　　陆辛说得仿佛很随意。
　　“好，经验是积累出来的。”沈小甜回答得干净利落。


第48章　酥锅
　　济南的天气感觉是比沽市稳定的；　陆辛说可能是三面有山的关系，除了夏天实在太热之外，其他时候都还算温和。
　　昨天他们出去玩了一天；　黄酒他们三兄弟对他们俩没有来店里吃饭很不高兴的样子，当然，面对他们的“陆哥”，他们的不高兴也就是――
　　“陆哥，你又出去呀？晚上要不要给你和小甜老师留饭哪？”
　　当然是不用的。
　　陆辛也不过是路过的时候打个招呼。
　　“你们脑子里想什么呢？来一趟济南，我能让你们一个湘菜馆儿给困住了？”
　　这话好像也没啥不对。
　　黄酒看看旁边站着的大杨；　突然问：“刚刚陆哥和小沈老师走过来的时候，是不是陆哥拉了小沈老师的手？”
　　大杨：“没看见啊，昨天我的剁椒鱼头比小营的跳水蛙卖的好……”
　　“唉，算了。”黄酒摇摇头，转身回了饭店里。
　　陆辛和沈小甜没有直接去香巧家常菜，而是按照原定计划去逛了个公园；　济南的景点大都脱不开个“泉”，公园里有几个石头砌起来仿佛洗手池的东西；　打开水龙头里面就能涌出泉水。
　　“以前这些大爷大妈们经常用小推车推着七八个桶来这儿接水；　现在看着是管起来了。”
　　这种水想要喝到嘴里；　要么是有容器装；　要么就得把嘴对上水流。
　　沈小甜在旁边围观了一会儿；　到底没去尝试一下。
　　“我还是相信絮凝剂和氯气的作用。”
　　她对陆辛说。
　　出了公园再走了一会儿就到了“香巧家常菜”，明明是个很接地气的名字，门脸儿的装修其实挺现代的，漂亮的几何形状在阳光下显得干净又舒服。
　　才上午十一点；　进了店里一看，里面竟然差点儿就要满了。
　　服务员看了一圈儿；　找了一个靠里面的位置让他们两个坐下。
　　“黄酒他们的馆子，元师傅的馆子……看起来这家店的生意最好。”
　　光看人气，沈小甜就想起了广东那些总要排队的老字号或者网红店。
　　她其实不爱在吃饭的时候凑这个热闹，可是米然很喜欢，也带着她排过两次队。
　　“黄酒他们店中午的生意会差一点儿，可是晚上更好，正饭点儿也得排队，给学生吃的，要的是性价比。合意居那是出了名的高档饭店了，一顿饭上桌能有一半儿，就亏不了钱。”
　　陆辛显然是混多了各个饭店，对他们的成本率很清楚。
　　“香巧”点菜是用的扫码点菜，其实黄酒那儿也是。
　　“她们家的菜价格挺便宜。”陆辛说，“比黄酒家也不高。”
　　沈小甜看看左右，说：“装修不错，性价比高，口味肯定也不差，难怪人气特别高了。”
　　“热酥锅，干炸肉、光棍鸡……她们家的当季特色菜是蟹鲅鱼煎包，看来鲅鱼煎包也不是随时都有了，可能是东边儿开海了，这边儿才上了这个菜。有鲜榨果汁你要么？白梨、火龙果……”
　　“我要梨汁。”
　　下单没一会儿，就有服务员送了消毒餐具过来，壶里的茶水虽然热但是不烫，喝着还挺舒服。
　　“他们博山人做酥锅，有点像胶东人的饺子，过年一定得吃，家家户户还都有不同的方子，一家一个味儿。周阿姨家的酥锅是放那种连着背五花的排骨的，特别香。”
　　陆辛正说着，沈小甜看见一个干净利落的大姐从后厨房里走了出来，腰上还扎着围裙。
　　“大家稍等一下啊，我们家酥锅是十一点二十准时出锅，现在才十一点，别的菜先给大家上了，麻烦大家边吃边等。”
　　单看面相，郑巧的名字起得是真巧，一看就是一副出的厅堂下得厨房的模样，头发完全梳起来，在脑后扎了个圆髻，越发显得天庭饱满，双目有神，下巴和鼻头都有点肉，让大爷大妈看见了，一定特别想拉回家当儿媳妇。
　　沈小甜觉得自己会这么想，是因为知道了郑巧之前被姓李的人渣家暴过。
　　可能是她盯着看被察觉了，郑巧转头，也看见了她，和她对面的……
　　“陆辛？”
　　她快步走过来，微微有点跟儿的鞋子配着挺括的阔脚裤，实在是气势十足。
　　“前天我就看见黄酒发朋友圈了，还想着能不能趁你有空把你叫过来呢，也不知道能不能从别人手里抢到人，我妈可是念叨你好几次了。”
　　她又看向了沈小甜，眼睛里都是笑意。
　　“这位就是小沈老师吧？陆辛这个家伙从来不加微信群，昨天晚上呀，元老在群里发了几十条呢，都是在夸你，还夸你做的视频，你的视频我们都去看了，拍的是真有意思，我小时候要是碰上你这样的化学老师，说不定还能跟陆辛一样考个好大学呢。元老给我的那个网站我没玩儿过，就在抖音上搜到了，还给你点了好几个小红心……”
　　她又看了看陆辛，再看看沈小甜，突然笑了一声。
　　陆辛说：“郑大姐，我们是来吃您做的酥锅，您要是有空就过来坐坐，没空啊就赶紧去忙。”
　　“好好好！点了菜了是吧？再想吃什么直接跟我说，等我一会儿，等着酥锅出锅了，我再过来跟你们聊，陆辛你来了，我能没时间么？”
　　郑巧往厨房走的时候已经掏出了手机，沈小甜很清楚地听她说：
　　“妈呀，陆辛来咱们店里了，还带了个朋友呢，女的！长得真好看！哎呀，您过来么？”
　　“你的人缘儿真是太好了。”沈小甜只能这么夸奖她的课代表了。
　　陆辛笑了一下，说：“郑大姐几年前还不是这么热情的，真是……变化太大了。那次，姓李那孙子想动手的时候，她直接就吓呆在那儿了，现在，要是那孙子再来，我觉得郑大姐能把他连他爹一起赶出去。”
　　看见陆辛的表情有些欣慰，沈小甜摁下自己脑海中的“创伤后应激障碍”，低头喝了一口茶。
　　十几分钟后，比酥锅更早上桌的是个精神极好的中年阿姨，她人挺瘦的，面貌和郑大姐有五分相，正是郑巧大姐的母亲――周香云女士。
　　“真是一副好面相，一看就是面善心软的好孩子，今年多大了？”她轻轻握着沈小甜的手，慈爱得就差去抚摸女孩儿的脊背了。
　　沈小甜还没怎么样，陆辛先受不了了。
　　“周阿姨，酥锅这么香，您让我们先吃上两口吧。”
　　“好！”再对沈小甜笑一笑，周阿姨才又看着陆辛，“一直怕你这个愣小子在外面吃了苦，这么一看啊，你还过得挺好。”
　　和沈小甜想象中那位厉害的母亲不一样，周阿姨说话的时候轻声细语，完全不像是一个在丈夫去世之后独撑门户、抢回了女儿的女人。
　　陆辛对她的态度倒是比对老元更恭敬一些。
　　“我肯定过得不错呀，阿姨您就甭担心我了，倒是您，老元那边儿体检了出了高血压，您也是忙里忙外这么多年了，可别嫌麻烦，半年就往医院去一趟，检查检查。”
　　“你放心，巧儿她盯我盯得可紧呢。你也一样，现在也不算一个人了，可得多顾着自己的身体了。”
　　“阿姨，您要喝梨汁么？”沈小甜问，解救她那个又开始害羞的课代表。
　　周阿姨连忙摆手：“不用了不用了”
　　又对沈小甜说：“陆辛真是个实诚的好孩子，那年我家巧儿差点被欺负，他也不认识我家巧儿，一脚上去那畜生给踹飞了……”
　　本就坐的满满当当的餐馆里突然更热闹了起来，是酥锅出锅了。
　　浓郁醇厚的食物香气没有任何攻击性，好像就是最简单的菜、肉、酱料的香气混在了一起，直接勾动了人最朴实简单的食欲。
　　“我们家的这个酥锅啊，一直就是用大缸酥出来的，做足了十二个小时才好吃呢。”
　　所谓酥锅，就是把各种菜肉放在一个容器里，加上调料小火煨上，一直到所有的食材都彻底酥烂。
　　看着简单，可细节也很多。
　　沈小甜先吃了一块儿被陆辛极力推荐的排骨，薄薄一层脂肪铺在上面，比果冻还要细嫩几倍，入口直接就化了，肉的汤汁饱满极了，每一口都是醇香的味道，这种醇香越发激发了肉香，让人的舌头一下子就被俘虏了。
　　肉质的细腻到了惊人的地步，里面那根骨头不仅可以直接被抽出来，咬一口竟然让人有种可以直接吃下去的错觉。
　　“好吃！感觉肉本身的香味儿特别足！”
　　看见沈小甜喜欢，周阿姨更高兴了：
　　“小甜你喜欢，阿姨就给你讲讲，我们这个酥锅呀，是不加水的你知道吗？锅底呀放了一层瓷勺子，然后呢是藕、海带、白菜，豆腐，最重要的就是这个白菜，一层一层铺在锅里，像个包袱布，海带得洗好多遍，不然牙碜，这个肉啊，得放肘子、排骨，豆腐得是用油炸了的豆腐泡，我们家一天做四缸酥锅，光是豆腐泡就要炸一大锅呢。”
　　说着，周阿姨笑了一下，说：
　　“最近啊我一直在忙别的事儿，这个酥锅都要靠巧儿一个人来主持，我看她做的是真不错，以后我也可以放心了。”
　　“无论白菜、豆腐、还是这个藕，都特别香。”沈小甜毫不吝啬自己的赞美。
　　“你喜欢，阿姨真高兴。”
　　再看陆辛，周阿姨说：“陆辛，你猜我最近在忙什么？”
　　陆辛也在埋头苦吃呢，闻言抬起了头。
　　“您忙什么？”
　　周香云女士有些不好意思，她那双看着太瘦却有力量的手在桌上交握着，慢条斯理地说：
　　“我把秋湖饭店买下来了。”


第49章　蟹味鲅鱼水煎包
　　“所以我说陆辛是我们家的贵人呢；　你一来济南，我什么事儿都成了。”
　　看着两个震惊的年轻人，周阿姨捂着嘴笑了一下；　还有些不好意思。
　　看她的样子，仿佛并不是买下了一个几十年老字号的秋湖饭店，而是只去秋湖饭店买了一盘锅贴。
　　她继续说道：
　　“今天这些酥锅，应该是我们家最后卖的不加鱼的酥锅了……”
　　连着她买下了秋湖饭店那句话一起听，就让人察觉到里面别有深意。
　　“有些事啊，陆辛也不知道；　小沈老师，元老说你特别喜欢听故事，你想听我这……不怎么好听的故事吗？”
　　当然要听了！
　　沈小甜给阿姨倒了一杯茶，表情殷勤得很：“阿姨，您要不要边吃边说？”
　　“这怎么行呢……”周阿姨真的不是一个很外向的人，被沈小甜劝着拿起筷子；　笑容甚至有点儿拘谨，她轻声细语地说：
　　“有时候；　不经事；　真的是不知道人心到底是怎么长的。
　　“前头我对象儿病了；　光是我家在老家开的饭店；　都有人去量了地皮；　想着等到了他们手里，这个店就改成个洗桑拿的。我得撑着家里，还得看着外面，每天都有人跟我说；　先别管着饭店了，老郑都那个样子了；　我得多顾着他。
　　“可我不能这么想啊，我女儿还在念书呢，老郑还得看病，这不都得花钱么？我要是什么都不管了，钱从哪儿来？学费从哪儿来？药费从哪儿来？”
　　陆辛说：“阿姨，那些人您不用放心上。”
　　周阿姨摆摆手，笑说：“我知道，现在跳出来看那个圈子，我自己都觉得好笑，他们不算什么。真正伤人的，也未必是这些跟你沾亲带故的。”
　　吃一口酥锅里的藕，沈小甜的心都随着周阿姨的语气往下一沉。
　　“我丈夫临去世的时候，答应了我家巧儿和李迪的婚事，我不太愿意，怎么了，是觉得我这个当妈的不能把孩子照顾好么？就得找个人再接了手？可我那时候……也真的没什么力气了。老思想里面，男人就是家里的顶梁柱，顶梁柱倒了，家就不成家了，这种老思想我有没有？”
　　她当着两个晚辈，问的是自己。
　　“我是有的。所以，我的巧儿就被我这么害了。”
　　“那年，我求了不知道多少人，就想看看我家巧儿，看一眼就行，当妈的，总该知道自己的孩子是生是死吧？孩子他爸留下的东西，我不在乎他们拿了多少，可他们得对巧儿好呀，不然、不然我把一半家当做了嫁妆又是图什么呢？