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奋斗1981-第172部分
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第382章 准备杀猪
百兴村屠宰户杨万斤开了一辆崭新的南方15型手扶拖拉机突突的来到了红星厂大门口。门卫把他们拦下来，杨万斤跳下来，指了指后斗里七八头大肥猪，笑着大声说道：“送生猪过来的！”
门卫眼睛都亮了，不过还是按照规矩进行了登记，然后才放行。谁知，后面突突的连续跟着过来四五台同样型号的拖拉机厂。看得出来，红星厂代工生产的南方15型手扶拖拉机的发动机右侧有一个红星标，这些全都是红星厂代工的产品。
门卫忙个不停，一边登记一边打电话通知厂机关那边，随即不得不用敞篷的212吉普车把这些全都是拉生猪的拖拉机车队给带到食堂那边去。
刘贵松接到电话，招呼后勤的人连忙的赶到食堂那边去。
分猪肉是大事。
厂里的职工早就接到了通知，这会儿厂里的广播又在喊，通知大家按照之前的通知内容前往食堂集合分猪肉。在上班的职工则由家属代领，没家属的，则会先寄放在食堂那边，等下班了凭条子去领取。
这绝对是头等大事。
食堂的师傅们一大早就在准备了，烧水的烧水，摆案台的摆案台，磨尖刀的磨尖刀，就等着生猪送过来。
对杨万斤来说，这已经是第二家了，第一家是国光建筑材料烧制厂，前两天就分完了。他和几家农户组成了“供应联盟”，满世界的去收生猪，总算是联系到了五十头生猪。
1982年，物质依然匮乏，就猪肉而言，国营猪肉店、供销社，依然凭票供应，哪怕有票，去晚了一步，也抢不到一口肉吃。广大农村的话就更不用说了，改开才三两年，有胆子搞副业的毕竟还少，想吃口肉，也尚且艰难。
作为杨青松的老爹，又是远近闻名的屠夫，杨万斤有很好的资源，因此李耀华把这件事情交给了他来办。果然杨老爹不负众望，搜集到了五十头猪。勉强能供应红星厂和国光建筑材料烧制厂，奋远公司那边都需要另外想办法。
“后天就是除夕了，今天分了猪肉，明天最后一天，发其他过节礼物，今年，是个好得不能再好的大年。”陈鸣一边走一边对身边的来小东说。
他和来小东上的是上半夜的班，白天有差不多一整天的休息时间，加上两人住的是同一个宿舍，因此一起过来围观杀猪，等着分猪肉。
来小东看到，不断的从家属区那边走过来职工或者家属，都是往食堂方向去的。他感到惊叹的是，红星厂的家属区搞得非常的现代化，至于分猪肉这些，反倒不怎么能引起他的兴趣。
他孤身一人，家远在河南，再多的猪肉，吃着也是索然无味。
“怎么，想家了？”陈鸣明显感到了来小东的情绪变化，用力搂了搂他的肩膀，说道，“老弟，这都没有什么呀。你试想一下，你现在已经是三级钳工了，花两三个月的时间加强一下文化知识，拿到厂里的初级技工等级那是手到擒来的事情。到时候，可不就可以把爹妈接过来了？”
来小东一愣，“陈大哥，什么意思？”
陈鸣呵呵笑道，“初级技工可以申请家属房了啊，带厕所的套房呢！我去看过，两房两厅，虽然面积小点，但一家几口人住着，那也是很舒服的。”
“还有这事？”来小东很惊讶。
陈鸣指着家属区那边正在建设的多层住宅楼，说道，“看见那高楼了没，厂里的工程队日夜赶工，据说下半年就能住上了。初级技工就可以申请最低标准的家属房，好像，据说有七十多个平方。”
“真的啊？”来小东太吃惊了，眼睛都在放光，这个实在是太好了，转而想到父母可能不愿意离开农村，心情又复杂起来。
陈鸣笑道，“总而言之一句话，你只要好好干，厂里待遇差不了。看见没，这些家属全都是外地过来的。他们的技术等级比较高，一过来就能拖家带口，待遇好得很。”
来小东忽然问，“陈大哥，那你呢？”
“我？”陈鸣一愣，笑道，“我是本地人，我用不上家属房。你看，我这不住宿舍里呢吗，轮休再回家去，骑车也就一个多小时，近的很。”
“那岂不是亏了。”来小东指了指那边正在建造的多层家属楼。
陈鸣嘿嘿笑着，“那不会，不要家属房的话，可以申请住房补贴，换成钱也不错……”
来小东一下子就动了心，也许自己也应该申请住房补贴，反正自己是有免费宿舍住的。
说着话，就到了食堂。
红星厂还是新厂，许多建筑物都是崭新的，食堂的样式尤其的新颖。这是李路参照三十年后的部队营区标准进行设计的，整个一流的长方体建筑排列过去，按照车间部门划分位置，但是里面是没有任何割断的。前面是餐厅，后面是炊事房和仓库，虽然分成好几个炊事厨房，但采取的是统一供应制度，只是就餐的位置是固定的。食堂前面是平坦的水泥路面，干干净净的，是平时开饭前集合讲话唱首歌的地方。因为实行的是高仿部队军营化管理，所有一些需要传达的指示和通知，经常会在开饭之前进行传达，然后唱首歌再用餐。
食堂的后面也是宽敞的平平整整的水泥铺装而成的路面，运输生活物资的车辆从这里走，往炊事仓库送食材之类的。这边最明显的就是高高竖起的烟囱。
这里的大空地上，食堂的大师傅们都在磨刀霍霍了，陆续赶来的职工和家属在机关干部的组织下纷纷的围成了一个大圈。考虑到大家兴致勃勃，因此机关那边尽可能的安排好队形，好让每一个人都能观看到杀猪的过程。
被家长牵着手的小屁孩们瞪大了好奇的眼睛，不断的要挣脱，惹来家长的呵斥，一些挣脱成功了的小屁孩，在人群里嬉笑着追逐着。
刘贵松在那里满头大汗的组织人员排好队列围成大圈，转头看到陈鸣和来小东走过来，于是挥手喊道：“陈鸣！你们俩过来！来！守住这个路口，一会儿拉猪的车就来了！”
“好嘞，刘主任。”陈鸣连忙拽了一把来小东，一边跑过去一边说，“那是机关办公室主任，叫刘贵松，也是你们一拖过来的，你认识吗？”
来小东仔细打量着刘贵松，皱了皱眉头，突然惊喜道，“这不是刘技术吗！”
刘贵松听到声音，扭头看过来，这一下他也认出来小东了，“小来？是你小子！你也过来了啊！”
“刘技术！真是你！”来小东激动得很，他乡遇故知啊！
刘贵松本来和孔大全的关系就不错，作为孔大全的徒弟，两人是自然见面不少的。
“小来，回头再聊，你先帮着维护一下秩序。”刘贵松赶紧的说道。
“好的好的，刘技术你先忙。”来小东忙不迭地说道。
刘贵松大步过去那边布置分猪头的事宜了。
这边，陈鸣很意外地打量了来小东一眼，心里暗暗想，没想到这小子关系很硬啊，看样子厂办主任和他关系不错，以后要把关系搞好才行。
第383章 杀猪英雄
在职工家属期盼的注视下，南方15型手扶拖拉机突突突的冒着黑烟从围观人群的缺口里开了进来。杨万斤已经习惯了被众人注视的场合，已经没有前两次的拘谨和不知所措了。
瞧，工厂职工都要从我杨万斤这边拿猪肉。他倒不是因为自己的儿子是国光建筑材料烧制厂的副厂长而感到骄傲，而是因为自己的成就。当然他下意识地忽略了这些是因为他儿子才出现的。
在机关干部的指挥下，一共七辆手扶拖拉机一字排开停好，每一台的后斗上面都有铁笼子关押着六头猪，基本就是挤进去的了。大概总计七千斤生猪，至少能取出六千多斤的肉来。
红星厂的职工已经突破了五百人，也就是说每一名职工大概能分到10斤到15斤的猪肉。市面上的猪肉价格每斤大概是八毛钱多一点，不需要供应票的猪肉，差不多一元钱。
也就是说，最少的也能分到价值一百元的猪肉。
对于最普通的职工来说，那就是差不多三分之一的工资。
关键在于，哪怕你有钱，你也很难买到这么多猪肉，因为你首先得有那么多供应票，或者你得找人托关系去买不需要供应票的猪肉。
过年没几斤猪肉那怎么行！
就陆港地区而言，再困难的家庭，到了过春节，怎么着也得弄点荤腥。靠着海自然的不愁腥，恰恰是猪肉最难得。当前华夏人民的营养来源主要是猪肉，可见猪肉是多么稀缺的商品。
红星厂多厉害，一口气弄了七千多斤回来，什么都不需要，直接发给职工。这意味着，整个春节都不需要为猪肉发愁了，甚至还有富余用来走亲戚。这个年代走亲戚，二十八寸凤凰牌自行车车把上挂着一两斤猪肉，那叫一个有派头！
杨万斤帮着食堂的师傅们把生猪驱赶下来，食堂的师傅们分成了三个小组，三组人同时展开作业。那些从十里八乡找过来的养得膀大腰圆的大肥猪昂昂昂的叫唤着，似乎感受到了刑场的味道。
这年月的猪没个一两年，那可长不了一百七八十斤。这里面还有几头猪王，毛重超过了二百斤。要知道的是，二百斤的猪，在这个年头，那是能让村里人都羡慕嫉妒恨的对象。
围观的职工家属们尤其是小孩子们，都瞪大眼睛张大嘴巴盯着操刀师傅的动作，看着三头猪一起被摆上了案台，左右各两青壮职工帮忙摁着猪腿，给生生的固定在案台上。
一头大约有二百三十斤的肥猪王力气很大，居然的一下子挣脱了控制着它的两个青壮职工，一跃跳下案台，居然全挣脱了！
很明显肥猪王完全的意识到了危险，如果此时不奋起反抗，那么等待自己的就是当头一刀升天当天蓬元帅。它深刻感到自己猪寿未尽，因此必须要奋起反抗。
在这样的情况之下，它欢快地奔腾着，举目四望的时候发现已经陷入了一个巨大的包围圈，所有的人类都用“我想吃你”的表情盯着它。有那么一丝绝望闪过它的心底，但是身后的呐喊冲刺声让他又燃起了不甘就义的毅然。
它嗷嗷嗷叫着向包围圈的其中一个方向发起了猪冲锋，它把头颅高高昂起来，驱动自己的短四肢狂奔起来，四蹄用力地踩在坚硬的水泥地板上，居然有骏马狂奔的“得得得”的声音。
那边的围观的职工家属受了惊，纷纷的后退躲避想要闪开身去，却因为拥挤了太多人而导致一时半会无法躲避开。
就在此时，肥猪王突然的一个急刹，随即，它居然调转方向，向追击它的敌人发起了决死的冲击！
它毕竟是头猪，完全不知道刚才的包围圈那些人类是因为无法一时让开道路，以为那些勇敢的人类死不退让。在这样的时刻，横竖都是一刀，那就拉个垫背的！这就是肥猪肉心里的想法。
追击肥猪王的食堂师傅们看见它猛然调过头来，瞪着血红色的猪颜冲过来，一下子就害怕了起来。他们还是第一次见这么生猛的猪，关键是这家伙太大了，死沉死沉的，要是在这样的速度下被撞到，绝对是严重内伤。
可是，食堂的师傅们刹车的时候，已经来不及了，肥猪王的突然掉头非常的迅速奔跑的速度非常的快。他们根本想不到会有这样的情况发生！
在那一刻，杀猪的人忘记了他们手里拿着的是杀猪刀，而肥猪王则认为自己是一头猛虎而不是肥猪。
所有人都惊呆了，嘴巴张得大大的看着肥猪王即将要顶飞食堂的那几个大师傅，大家都能估算得到，在这样的速度下，一旦被撞到，那肯定是严重内伤。
惨剧没有发生，肥猪王终于没能变成老虎或者有着坚硬头角的野牛。
一道人影斜地里闪过来，速度并不快，但是恰好的挡在了肥猪王的前面。当肥猪王纳闷的定睛看去，它甚至清楚的看到一柄尖刀直直的刺过来，随即就是脑阔一亮，继而是迅速的失去了意识。
肥猪王甚至都不知道自己是怎么死的，但它也许知道，因为它无法在那么短的时间内刹住脚步，借着惯性，那柄尖刀干脆利落地刺穿了它的眉心之间，直接把它的脑阔中枢神经破坏掉，达到了瞬间死亡的目的。
一般而言，那柄尖刀应当是从颈部下方斜斜刺入捅破大动脉通过放血来实现杀猪的目的。
围观的职工家属们猛然一愣，看见那威猛的肥猪王像一坨烂肉一样倒在地上一动不动，心里下意识松了口气的时候，抬眼看过去——那位关键时刻挺身而出完成致命一击的英雄不就是方才第一台手扶拖拉机的司机吗！
正是杨万斤。
十里八乡远近闻名的屠夫，在看到一票人被一头猪弄得鸡飞狗跳的时候，直接从驾驶座下方的储物格里抽出自己的家伙，在关键的时候赶到，干脆利落的出刀，一刀解决了所有问题。
杨万斤瞪眼看着那几位冷汗直冒的食堂师傅，鄙夷地呵斥道：“还愣着干什么！赶紧的台上案台放血，趁现在心脏还在跳！”
一定程度上可以这样说，被他用这种方式解决掉的猪，差不多是植物猪。没了意识，但是心脏和血管什么的，都还能短时间内保持完整。因此，可以很顺利的把血放干净。
回过神来之后，食堂的师傅们赶紧的招呼过来打下手的青壮职工，把肥猪王台上案台，然后开始放血。
杨万斤有个原则，动了刀子，那就必须要见血，并且现场必须不能有任何活着的猪。他很迷信，认为只有这样，才算是完完整整的继承了老杨家的杀猪功夫。
因此，此时他不会收回杀猪尖刀，干脆的走过去，干脆利落的帮着红星厂食堂这些干最难干的动刀子部分的活。
而围观的职工家属们不约而同轰然的叫好声，让杨万斤忽然感觉到，自己儿子能跟着李家老三当个副厂长，那么老子这般功夫，最起码能当个杀猪队长……
第384章 分猪肉
来小东拦着要往里面冲的小屁孩们，挡住他们的视线，笑着对他们的家长说，“同志，小孩子不太好看这么血腥的场面，呵呵。”
“这有啥，杀猪多新鲜。”来自东北的某职工大手一挥，呵呵笑道。
小屁孩扒着大人的大腿把脑袋从两腿之间挤出去，瞪着好奇的眼睛看那边正在退猪毛。没什么害怕的，只会想到猪肉的香味。
杀猪现场热闹哄哄，流水线作业。杨万斤白刀子进红刀子出，干脆利落的把剩下的二十多头猪给刺了，然后食堂师傅们在帮忙的职工协助下，先放血再滚水淋浴，随即用锋利的刮刀进行退猪毛，刮得白白的，紧接着就是转移到另一张厚重的木质案台上，杨万斤反客为主亲自操刀进行切割。
“每户几斤？”杨万斤问食堂的大师傅。
食堂的大师傅扭头喊刘贵松，“刘主任！过来一下！”
刘贵松连忙跑过来，擦着额头上的汗水，“罗师傅，怎么了？”
食堂罗师傅是主厨，他指了指杨万斤，说，“这位杨同志问咱们每户分几斤肉。”
刘贵松想了想，说，“混搭着每户十斤吧，没问题吧，我叫几个人过来帮着上称。”
杨万斤大手一挥，“不用，左右差不了半两。”
他这算是客气的了。
说着，他手里的尖刀就开始把案台上的大肥猪给开膛破肚，动作利索得很，叫人看了都吃惊不已。随即，他换上刀背很厚重的专门剁骨头的刀，精准无比的对大肥猪进行分筋错骨。
很快，他把大肥猪给分成了几个部分，从每一部分里都取出一些来，这就成了一份。杨万斤一指，道，“不信就称一下，左右差不了半两！”
罗师傅拿了称称了一下，当即惊呆：“嚯！正好十斤！”
杨万斤呵呵的笑了，说道，“我杨万斤杀了二十多年猪，手里这把刀就没出错过，说十斤那就是十斤。”
刘贵松竖起大拇指，“杨师傅，你是这个！交给你，我放心！”
他见过一次杨万斤，知道杨万斤是李路结拜二哥的父亲。不过他这个佩服，完全是因为杨万斤神乎其技的刀法和精准的分配。
“刘干部，左右没事，我就帮帮忙，帮你们干一天活，工钱是不收了的！”杨万斤豪气地挥手道。
刘贵松笑着说，“太好了，那就辛苦你了杨师傅。”
食堂的厨师们都是专业的，杀猪分猪肉这些事情却不太精通，这年月，手握杀猪刀的和手握方向盘的，都是高大上的职业，是大家羡慕的职业，也是很难获得从业资格的职业。
杨万斤这种技术的屠夫，差不多是屠宰厂里的“八级钳工”，是厂领导都要客客气气的职工。好嘛，有了杨万斤的帮忙和指导，工作的效率一下子快了不少。职工家属们排着长长的队伍开始领取现杀的新鲜的猪肉。
操刀负责分配的那个人责任是绝对重大压力绝对巨大的，因为就一头猪而言，各个部位的猪肉都不一样。比如排骨大概是最贵的了，但有些人可能就是喜欢五花肉，但是不可能根据个人的喜爱去分配，为了做到公平公正，必须要平均分配，甚至每一份的猪大肠的长度，都绝对不能有明显的差距。
刘贵松也知道最容易出矛盾的地方是在这里，因此提心吊胆的在那里密切观察着。结果他很快发现，想象中的场面没有出现。没有人为了多要点�
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