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美食鉴定家-第78部分
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湘菜的特点是制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。
在色泽上讲究油重色浓，追求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
当然，湘菜最重要的主题就是‘下饭’了，这是湘菜最无可取代与替代的核心点。
通过‘下饭’两个字，常笑却是能看到并感觉到许多被人忽视的细节，却也是最重要的细节。
当然无论是下饭也好，还是其他别的什么也好，此刻，对于常笑来说，还是最重要的还是那不能否认的美食，当然其中的代表美食更是他所关注的重点，
湘菜拥有着十分悠久的历史，在这发展的历史中，可是有着许多的代表美食，真是一个甜蜜而艰难的选择啊？
组庵豆腐、组庵鱼翅、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等等，一个接着一个名字，不断地在他的脑海中一一出现，令他不禁深深地为之痴迷不已。
“颖儿，有什么想吃的湘菜吗？”
“没有！亲爱的，其实只要是你喜欢的，我全都喜欢，所以你完全不用太过在意我的想法，只要你开心，我就十分的开心了。”吴颖一副乖巧的样子说道，是要萌就有多么萌。
“好吧，不过，你完全可以信任我的水平，毕竟我可是一位货真价实的美食鉴定家。”常笑的语气中带着一丝浓浓地自信，那是令人有一种不可摧毁的自信，也是他主线放开自己的收获。
“当然了，亲爱的，你就是世界上最棒的！”吴颖也是极力配合着常笑的表演。
“好了，我决定了，明天咱们就去湘菜馆一饱口福，但是具体点什么菜，颖儿你倒是可以细细的思考一下，我们到时候完全可以现点，那样子也是会有更大的期待感的，绝对的没有问题！”常笑自信的说道，同时手里不知何时却是多出了一柄折纸扇，上面面者各种花花草草，看起来很是养眼。
………………………………
第二百零六章早餐
“好啊！”吴颖看着常笑，脸上是满满的期待。
“那就这么愉快的决定了。”常笑微微一笑，轻摇折扇，一派浊世佳公子的样子。
“颖儿，你住在哪里啊？”常笑突然想起这个问题来，或者说他早就想起来了，只是现在才问出口而已，他的语气中带着一丝好奇与疑惑。
“我想住在你这里。”吴颖有些娇媚的说道，那妩媚的样子，简直无法让常笑生出哪怕是一丝的拒绝，但是……
“颖儿，别开玩笑了，我的定力没有你想象的那么深厚。”常笑语气轻浮的说道。
吴颖俏皮的吐了吐舌头，娇柔的说道：“亲爱的，其实我就住在你的隔壁。”
隔壁？
常笑微微一愣，这一下子他心中很多的疑问都解开了，比如，之前吴颖那风格迥异的快速变装。
“颖儿，你什么时候搬到我隔壁的？”常笑很是好奇的问道。
吴颖歪着小脑袋，想了想，然后缓缓的说道：“大概有一年的时间了吧。”
一年的时间，那不就是在他快毕业的时候就已经搬到了吗？没想到都做快一年的邻居了，他居然最近才知道。
“好！那你就先回家，明天我们再见！”
“亲爱的，你不喜欢我了吗？”
“没有啊！我很喜欢你啊！”
“没有？那你为什么要赶我走？”
“颖儿，你听没听说过一句话，距离产生美，短暂的分离，只是为了更好的相遇。”常笑语气痴迷的说道。
“好吧！”吴颖不情不愿的点了点头，然后恋恋不舍的离开了常笑的家。
常笑送走了吴颖，自己独自一人面对着这空荡荡的房间，他的心里却是不由的生出了一丝寂寥。
或许……
两个人会更好一些？
常笑的心里突然生出这样的一个想法，他突然发现，这一天的放纵，似乎对他改变非常的大，但是他却隐隐有些喜欢上了这些改变。
晃了晃头，将这些纷乱的思绪通通甩脱，这么难缠的问题，还是先不去思考为好，想想接下来的湘菜馆之行，他的心里顿时又充满了期待。
不过一想到湘菜馆，它又不由得想起了川菜馆的那位大厨，也许这京都八大菜馆的大厨都与张萧有着一些纠缠不清的关系吧？或是朋友，或是敌人。
虽然这仅仅只是他的猜测，但是他却感觉这种猜测是真实的概率性，非常的高！
他现在突然发现，张萧是那么的神秘，还真是有点四海之内皆兄弟的意思。
算了，不想他了，张萧的存在对他来说，一直都是一个谜团，他总是能拿出一些令人惊讶的东西。
简单地收拾了一下，常笑便直接打开了电脑，然后玩儿了一会儿游戏，彻底的放松了一下自己的精神。
时间飞快的流逝，常笑玩了一会儿游戏，又看了一会儿杂志，然后冲了一个凉，便直接躺在了床上。
第二天，清晨一早，还没有睡醒的常笑，隐约间感受到一丝丝诱人的香气，肚子也很不争气的‘咕咕’的叫了起来。
常笑缓缓地睁开眼睛，然后轻轻地揉了揉眼睛，又连续的眨了七八下，此时，他已经完全的精神了，他可以确定自己此刻完全是清醒的状态。
有吃的？
常笑的精神顿时又振奋了一分，然后眼睛却是直接闭了起来，只凭借鼻子嗅着那淡淡的香气，直接翻身下床，眼睛依旧闭着，但是走起路却是带起阵阵清风，脚步丝毫不慢，却又没有触碰到任何障碍物，很快就来到了那香气释放的源泉之处。
拉开椅子，然后坐进去，一系列的流程，行云流水没有一丝一毫的停滞，最为神奇的是，常笑的眼睛却是从始至终都从未睁开过。
“亲爱的，你可真是厉害，你的鼻子可比狗灵的多的多了，而且感官竟然如此的灵敏，你不去上少林寺学武术真是太屈才了。”吴颖不由得惊叹的说道。
常笑听着吴颖的评价，眼睛缓缓地睁开，脸上满是无奈之色，“颖儿，你这是损我，还是夸我啊？”
“亲爱的，当然是夸你了，我怎么会干出损你那样的坏事情呢？”吴颖脸上带着一丝丝狡黠的笑容，这样的回答，实在是不能让常笑不能不往偏的方向去想象。
“好吧，那我就当你是在夸我吧！”常笑最后只能无奈的自我安慰的说道。
“亲爱的，不要纠结在这样的小事情上了，你赶紧尝尝我为你做的爱心早餐味道怎么样？”吴颖一脸期待的看着常笑。
常笑看着摆放在眼前的，乳白色的牛奶，金黄色的鸡蛋，一份看起来营养十分丰富的三明治，三样简单的搭配却是最合适的搭配。
“看着卖相很不错，闻起来也是香气袅袅。”常笑毫不吝啬的夸奖道。
在一旁的吴颖听到常笑的夸奖，脸上顿时露出一丝丝喜悦的表情，很是享受常笑的夸奖，这对于她来说无疑是极大的认可，让自己的一番付出得到了期待中的回报。
常笑先是喝了一口牛奶润了润喉咙，然后咬了一小口煎蛋，火候掌握的还不错，只是有一点点的烤焦，接着咬下了一口三明治，他的嘴角却是不由得悄然翘起，接着又大大的咬了一口三明治，很快常笑眼前的那份精致的爱心早餐，便彻底的进入了他的腹中。
“怎么样？”吴颖很是期待的看着常笑，有些迫不及待的等待常笑公布答案，同时她的心里也有些忐忑，毕竟她也是一个新手，对于很多东西，她都是一片的茫然，不然她也不会选择做出这么简单的早餐。
常笑的嘴缓缓地张开，慢慢的吐出一个字，“棒”！
一个简单的‘棒’字，却是彻底的点燃了吴颖脸上的笑容，同时也点燃了吴颖心里的热情，没有什么事情要比，被自己喜欢的人认可还要高兴的事情了，显然此刻的吴颖就在这无法超越的幸福享受中，无可自拔。
真的是很棒！
无论是味道、香气还是外表的造型，都可以算是触摸到了D级美食的门槛。
………………………………
第二百零七章湘菜馆
“真的吗？”吴颖微微有点不敢相信。
“千真万确！”常笑万分的认真与肯定。
得到常笑肯定的回答，吴颖不由得激动的毫不犹豫的就送给了常笑一个美美的香吻，让常笑一瞬间，身体都僵硬了，一动不动的，完全被那香吻美妙的困住了。
“亲爱的，你真的是太可爱了！”吴颖是完全的沉浸在了自己那美妙的小世界之中，脸上露出了幸福的笑容。
“亲爱的，吃饱了吗？”吴颖细心的问道。
“吃饱了！”常笑点了点头，不过表情却是有点混混沌沌的样子，似乎还没有从之前那个香吻的束缚中脱离出来。
“亲爱的，我们什么时候去那湘菜馆啊？”吴颖的声音中带着一丝期待，有了之前的川菜馆之行，也难免她对于湘菜馆有着极强的期待。
“什么时候都可以，就看你什么时候想去？”常笑嘴角挂着一丝阳光温柔的微笑，无论是神情，还是动作都是十分的自然。
“我现在就想去！”吴颖娇柔的说道。
“那收拾收拾，咱们现在就去！”常笑果断的回答，言辞间没有任何犹豫的出现。
“好！”
“那一会儿见！”
吴颖离开了常笑的家，她要回家换上一身好看的衣服，她要常笑所有关于她的记忆，都是美好的形象。
湘菜馆！！！
阳光帅气的常笑与青春时尚的吴颖一起出现在了这京都八大菜馆之一的湘菜馆前。
与川菜馆的火红色不同，这湘菜馆崇尚的却是浓重的油色，也间接的说明了，湘菜那色泽上油重色浓的特点，颇为相称。
“到了！感觉怎么样？”常笑看着身旁的吴颖，不由得开口问道。
“感觉，没有什么感觉，我比较关注的还是美食本身。”说着吴颖不禁俏皮的吐了吐舌头，让一旁的常笑看得很是怜惜。
“好吧，没毛病！”常笑稍显无奈的摊了摊手。
常笑与吴颖在湘菜馆的服务员的带领下，来到了一个充满了淡色的包厢，常笑两人对面坐下，此刻，有一个疑问不禁在两人的心里升起。
“颖儿，从昨天到现在，你有没有什么好的推荐？”常笑稍显认真的看着吴颖，不知道吴颖有没有什么好的推荐。
“没有！”吴颖很是委屈的摇了摇头，她倒是认真的在那些湘菜特色菜中挑选了，但是在一堆成色相当的珍珠中，去寻找最闪亮的一颗，无疑是一件很难完成的事情，就如同此刻吴颖面对的事情一般。
“好吧！”常笑微微一笑，想了想，然后开口说道：“那就来一道东安子**？”
“好的，请稍等！”服务员收好了菜单，退出了包厢。
“东安子鸡？”吴颖的表情略有疑惑，显然这道菜，并没有在这两天她收集了解的资料中出现。
“没错，就是东安子鸡，这东安子鸡可是湘菜中的经典菜色之一，而且还在一零年的时候，入选了当年世博会的四大传统湘菜名录，可谓是声名远播。”常笑看着微微有些茫然的吴颖，语气温柔细心地讲道。
“亲爱的，看样子，你对这东安子鸡很有了解啊，那么在它被端上桌之前的时候，你可以给我讲讲吗？”吴颖一双大眼睛，看着常笑眨了眨。
“当然可以！”
“东安子鸡又名东安鸡，亦或是官保鸡，是一道湘菜系的地方传统名菜。因主要食材采用东安的新母鸡烹制而闻名，所以也因此得了这么一个名字。东安子鸡整道菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香，是不可多得的美味！”
“当然，说起这东安子鸡，还有一个小小的传说典故。”
“相传在唐玄宗开元年间，有一客商在外行走赶路时，恰好错过了饭点，到了入夜时分，腹中饥饿难忍，便忍不住寻找饭馆就食，最后停留在东安县城中的一家小饭店用餐，但是由于时间的关系，店中却是已无菜可供应。”
“万般无奈之下，老板便现场捉来童子鸡直接捕杀，然后再经过简单的葱、姜、蒜、辣调味，香油爆炒，再烹以酒、醋、盐焖烧，及至出锅时，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩，那行脚客商品尝过后，可谓是赞不绝口，此后，再与朋友接触时，时不时的就称赞一下这道东安子鸡的美味。”
“事后，本地的知县听说后，便也亲自来到那小店之中，要品尝一下那东安子鸡到底有没有那客商说的那么神奇，可是当知县尝过后，也一瞬间就转变成了这东安子鸡的忠实粉丝，并彻底的称其为‘东安子鸡’，也为后世的流传定下了基调。”
“时至今日，这道东安子鸡已经流传了上千年的时间，成为经典湘菜中不可忽略的一员。”
“怎么样？是不是对接下来的东安子鸡有了更强的期待了。”常笑微笑的看着吴颖。
“没错，不过我感觉，还是亲爱的，你的吸引力最大，那东安子鸡与你相比简直就是弱爆了。”吴颖笑眯眯的说道，就像是一个美丽的小狐狸一般。
“不过，颖儿，难道这段时间你都没有看湘菜的一些经典菜色吗？”常笑眼中露出一丝疑惑，看着吴颖那懵懂的表情，他也是感到很是无奈。
“看了啊，但是湘菜的经典菜肴也实在是太多了一些吧？每一样看起来好像都很不错，让人实在是难以做出选择。”吴颖稍显委屈的说道。
“这两天我看到过的经典菜色，绝对超过十多种，现在我记得还有许多，比如有红煨鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、油辣冬笋尖、板栗烧菜心、五元神仙鸡、吉首酸肉、全家福、百鸟朝凤、子龙脱袍、霸王别姬、三层套鸡、麻仁香酥鸭、花菇无黄蛋、剁椒鱼头等等。”
“菜色种类繁多，而且每一道菜看起来又是那么的诱人，实在是令人难以做出抉择来。”吴颖的眼睛中满满的都是犹豫。
每一样美食她都想吃，每一样美食她都不想错过，但是怀着这样的想法，却是让她的心态变得更加的犹豫了起来。。。。。。
………………………………
第二百零八章东安子鸡
“好吃的太多啦！”吴颖有些不好意思的说道，脸蛋儿也微微红了红。
“正常！”常笑很是淡然的说道，因为这种感觉，他已经经历过很多回了，所以他非常的能体会吴颖那难以抉择的心态。
两人一起聊着聊着，时间很快就过去了，不知什么时候，一股浓郁的香气悄然在房间之中散发开来。
“东安子鸡，请慢用！”服务员将菜肴端上桌后，便缓缓的退出了包厢。
香气诱人，鸡肉大小呈长五厘米、宽两厘米左右，均匀的摆放在盘中，布局恰当合理，整个盘子四周还有着精巧的五色雕花，再搭配上那浓郁的汤汁，整道菜肴便完全的展现在了常笑两人的面前。
常笑深深的一嗅，那鲜香的味道便扑鼻而来，闻着香气，再看着那红白绿黄四色的东安子鸡，配合着盘子周边的五色雕花，不但赏心悦目，而且让人不禁“垂涎三尺”！
“颖儿，你尝尝如何？”常笑温柔的说道。
同时，常笑他自己的注意力也完全集中在了眼前的这道东安子鸡上。
从他的角度来看，整道东安子鸡无疑被分成了几个清晰明了的部分。
首先是色，整道菜主要是由红白黄绿四色组成，不过要是仅仅如此的话，也只能算是一般，但是，再加上雕花的五色，所有的色彩相合，却是足以称得上为“好”。
其次是香，在香味这一方面上，那浓郁的香气已经说明了一切，看看吴颖那陶醉的表情，可见这香气之浓郁之纯粹。
而在造型上，盘中的东安子鸡，只是简单均匀的摆放好了，并没有浪费过多的心思，如此一来，其实只能算是下品，但是那精心雕刻的五色雕花，却是一下子将整道菜的造型，从地狱拽到了天堂，堪称极品。
最后一点，也是最重要的一点——味道。
常笑拿起筷子，夹起一块鸡肉，这眼前轻轻的晃了晃，看着鸡肉那晃动的幅度，可以感受到鸡肉那肥嫩的本质。
送入口中，轻轻的咬动，肥嫩的感觉油然而出，随着持续的咬动，鲜香酸辣的味道，不断的迸发而出，鸡肉的味道被以完美的方式释放出来，一口咬下，回味无穷，让人恨不得沉沦其中，不愿苏醒！
一种奇妙的享受感觉悄无声息的将常笑包围，那种感觉感受起来虚无缥缈，但是却又真实的展现出来，令他陶醉，令他痴迷，就如同在最饥饿的时候送来的一碗精致的米粥，在最寒冷无助时送来的一个温暖的火盆，让人心里倍感激动，润物无�
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