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　　　　在动物界都是有优胜劣汰的，这样才能保持族群的繁荣，在没有人类威胁的时候，獐子就一直与老虎这些食肉动物做争斗，所以才能依然留在这个世界。

　　　　如果一个族群没有了挑战，没有了威胁，那么他的族群就会慢慢的变的松懈，慢慢的就会在内部瓦解，甚至灭亡。

　　　　所以国家才会允许适当的猎杀这些动物，保持着它们的天性，不至于没有了天敌，慢慢的自我消亡。

　　　　小叔悄悄的说到：“等下我用弓箭射獐子，大黄就会过去咬住它，你就快点过去用你背上的网网住獐子。听明白了吧？”

　　　　“恩，明白了！”苏木严肃的说到，这个猎物可是苏木预订的，肯定不能跑了。

　　　　其实以苏木的身体素质直接冲过去有些可能抓住的，但是獐子的性格的非常的小心的，没有十全的把握，苏木也不敢冒险去做。

　　　　苏木双手抓住网子，就等着小叔的弓箭射过去。

　　　　原本小叔还打算等一会的，没想到獐子似乎察觉到了什么，抬起在吃食的头，往四周看了看。

　　　　小叔一看，不能拖延了，连忙拿出弓箭准备射击。

　　　　就在獐子听到弓箭射出去的声音，准备跑的时候，小叔的弓箭就射了过来。可惜獐子还是动了一下，不过还好，还是射在了獐子的后腿上，獐子的速度受到了影响。

　　　　如果没有射中，那么小叔就可以去重新寻找猎物了。

　　　　小叔射出弓箭，苏木和大黄就立马冲了过去，大黄还没有咬住獐子，苏木就已经用网网住了獐子。

　　　　由此也可以看出苏木现在的身体素质、爆发力有多强了。

　　　　小叔看见獐子被抓住了，笑着走了过来：“厉害，没想到你小子半年不见，身体这么好了啊！”

　　　　“一般一般，就这样了。”苏木笑着说到，把网里的獐子压制在了里面。

　　　　小叔走了过来，用他的猎刀一刀结果了獐子，又拔出了獐子后腿上的箭，才走到了一旁。

　　　　把箭上的血擦干净了，才笑着说到：“可以了，这回算是没有白来一趟，现在的东西都成了精了，一个个的现在陷阱都不太好用了。”

　　　　“是啊，等回去拿着这獐子和那只兔子给你们做几道好菜。”苏木笑着说到。

　　　　小叔坐在旁边，笑着说到：“我们等獐子的血流一下，顺便休息一下，天也不早了，赶紧下山，这獐子也有七八十斤，到时候两个人抬一下快点下山。”

　　　　“没事，我现在有力气，我来就好，等下下去我来处理这獐子，您啊，帮我去接一下温柔他们家呗！”苏木笑着说到，准备拿出烟给小叔，突然想到山上不能抽烟，又放了回去。

　　　　两个人聊了一会，才开始准备下山了。

　　　　最后还是苏木肩扛着獐子，其他的工具都让小叔拿着就下山了，苏木他们还不能立刻回家，还要去山下的护山员哪里备注一下猎物才能回家，所以两个人也抓紧时间快速下山了。

　　　　虽然七八十斤在别人的眼里可能很重，但是苏木扛着却是很轻松的，一边扛着獐子下山一边还能和直播间观众们聊着天。

　　　　“怎么样？不黑不吹，这波六不六？你们服不服？”苏木笑着说到。

　　　　“我服了，木哥，只求快递给我一块尝尝，我都好久没有吃过野味了。”

　　　　“自从看了木哥直播，我就跪着没有起来过。”

　　　　“我全家人一直陪着我一起跪着。”

　　　　“你们能不能不吹，这波我服。”

　　　　……

　　　　“哈哈哈！你们不服不行吧！我这么厉害。”苏木开心的说到，高兴是自然的，这也是他第一次亲手抓到大型的猎物。

　　　　“厉害，木哥比大黄厉害多了。”

　　　　“就是啊，我看到当时木哥冲的比大黄还快。”

　　　　“我当时就懵比了，完全不懂苏木的速度。要是木哥去参加奥运会估计还能那个金牌吧！”

　　　　“拿金牌就算了，先不说什么黑幕，就单单木哥这也只是爆发力强了一点，和那些专业的不好比的。”

　　　　……

　　　　“不说这那些东西了，主播给你们直播就给了，我们还是来说说主播刚才的英姿飒爽吧！”苏木笑着说到，完全没有一点脸红，纷纷刚才的话不说他说的。

　　　　“我原本以为只有相声小品会强行要掌声，没想到我太纯洁了。”

　　　　“木哥你就不能谦虚点吗？不就是又多了一些粉丝嘛！没必要吹嘘。”

　　　　“我就不说，刚才我什么都没有看见，我就看见小叔的神箭。”

　　　　“对对对，我们都只看到小叔的神箭，简直是一招制敌。”

　　　　……

　　　　苏木看着观众们又不按照套路出牌，也懒得理会他们了，开始闷头走了起来，看着弹幕任由观众这么说就是不说话了。

　　　　心里却暗自得意：怎么样，还是要叫我吧！少我了你们看直播怎么会有意思。

　　　　却没想到之后出来的话给了苏木一个暴击。

　　　　“木哥把手机和直播器给小叔，我们要和他聊天。”

　　　　好吧！苏木这下干脆弹幕都不看了，直接闷头赶路。

　XY。039　魔幻般的刀法

　　　　一直到了山下的护山员那里才停下登记一下。

　　　　护山员是常年驻扎在山下的，所以自己也有栽种一下蔬菜，有时候也会去打打猎。

　　　　所以对于山上的猎物还是很熟悉的，看着苏木两个人带着一只獐子回来，有些吃惊，笑着对小叔说到：“哟，今天收获不错了，竟然打到了一只獐子。”

　　　　“还好吧！运气，上去的时候看到它刚好在进食。”小叔笑着说到，把自己打到的猎物登记在了本子上。

　　　　护山员会看着猎杀的动物，如果那种动物不能猎杀的时候，在猎人进山之前就会告诉他们，让他们好猎杀其他的动物。

　　　　苏木两个人也没有在护山员那里停留多久，写完资料就立刻赶路回家了。

　　　　到了家里，苏木也没有轻松，他还要把獐子处理好。至于小叔，苏木把车钥匙给了小叔，让小叔帮忙去接温柔一家去了。

　　　　因为小叔打到的獐子七八十斤，所以小叔干脆把一家人都叫了过来，准备一吃顿，不过也只能吃一大半，剩下的就放到冰箱里，每家每户拿一下，其他的留给在上学的，等他们回家给他们补补。

　　　　因为小叔打猎的原因，小叔家里有处理獐子的工具，所以也不用去借了。

　　　　其实苏木还有一个重要的原因就是因为他的宗师级厨艺里有一套类似于庖丁解牛的肢解牲畜的方法，所以苏木想要在獐子身上试试。

　　　　这套刀法是可以在动物不被破坏的情况下完全的解开动物的皮，这样也省下了用热水或者用火来除去獐子身上的毛的步骤了。这套刀法最大的好处就是完美的保留了食物的完整性和肉里面的纤维，不会破坏食物本身。

　　　　把獐子放到大桶上面的板子上，苏木把所有需要的工具都放到了板子上，才正式开始肢解了。

　　　　这个大桶是用木头做的，有些类似于古代电视剧里面用来洗澡的桶，但是要比较大，而且里面也不会有暗格和小台子，在苏木家乡杀猪的时候都是用这个的。

　　　　就在苏木准备处理獐子的时候，也过来人开始围观了，就连苏木的老爸老妈都来了。

　　　　这也是农村的最大的一个点，八卦，任何的事情，只要是有一个人知道了，基本上就相当于全部人知道了，就好像苏木买车的事情一样。

　　　　不过这些不是苏木关注的，现在苏木就是要找到獐子的第一刀开在哪里？

　　　　“哟，今天苏木这是去打猎了？竟然还抓到了獐子，这可是好东西啊，又难抓！”在旁边的人群中一个妇女指着獐子笑着问着苏木的小婶。

　　　　小婶笑着说到：“是啊，今天运气好，苏木和他小叔去的时候刚好碰到这只獐子了。”

　　　　“运气真的好了，这半年也没看见谁抓到过，也就是野猪抓的多。”那个妇女笑着说到。

　　　　小婶听到她的话，也有同感，感叹到：“是啊，也不知道怎么回事，现在的獐子越来越精明了，野猪倒是没看见变精明点，还是那样。”

　　　　“恩，这獐子卖不卖一点啊？我也给我家孩子买点去补补。”妇女笑着说到，其实这些围观的人里面大部分都是想看看有没有他们的份，毕竟野味的营养大，好不容易有点，都是抢着要。

　　　　“这估计是没有了，你也知道我们一大家子人，而且苏木女朋友温柔家的也过来，估计就没有了？”小婶笑着说到，对于这只獐子的归属很早就知道了。

　　　　毕竟家里这么多人，还要各家送点，根本就没有想着卖，而且小婶家的也很少会卖出去的。

　　　　毕竟小叔也只是偶尔去打打猎，不是主业，就是为了让家里人吃点野味，不然也不会去了。至于其他猎人的，每次一下山就被别人抢光了，根本就不会多一点。

　　　　苏木先是把獐子外面的皮直接就给剥掉了，完完整整的剥掉了，根本没有一点痕迹，这皮也是有用的，有时间按照古法炮制一下就能做成护膝什么的。

　　　　而看到苏木技术的人都纷纷呼叫了起来，不过是周围围观的，还是直播间里的观众。

　　　　“厉害啊！苏木这手是从那里学过来的啊，这比那些大厨都厉害吧！”

　　　　“是啊，这手艺，反正也没有看到过谁会。”

　　　　倒是直播间比较热闹。

　　　　“简直溜翻天了，这是传说中的庖丁解牛吗？”

　　　　“天啊，我看到了什么，直接把皮剥掉了。”

　　　　“我是在四星级酒店工作的，我证明木哥这手艺绝对是世界级的，虽然不知道木哥做的料理什么味道，但是单单这刀工绝对世界级的。这剥皮其实有些厨师也会，但是绝对做不到木哥这么轻松，十来分钟就搞定了。那些人起码也要两三个小时呢！而且还是要练习过的。”

　　　　……

　　　　“哈哈！我这不是庖丁解牛的刀法，但是也差不多是那种类型的。”苏木笑着说到，皮剥完了，就该下一步骤了。

　　　　为了保证獐子肉的品质，苏木没有直接破开肚皮，而是选择在獐子的尾巴那里开出一个洞。

　　　　慢慢的把里面的一层薄膜包裹的内脏从尾巴除拿出来。

　　　　这样，虽然开始弓箭的一箭和一刀也不会用什么影响，因为是在脖子上和腿上的伤口，不会影响内脏的处理。

　　　　等到苏木拿出了内脏，所有人都没有在说话了，呆呆的看着苏木在处理着獐子。

　　　　这些内脏如果喜欢的人都会选择留下，不过苏木没有管，内脏清理比较慢，所以苏木打算先肢解了獐子再说。

　　　　而这时肢解獐子的苏木的刀法又改变了开始小心翼翼的做法，开始快速起来，大开大合，所有人看得眼花缭乱，让人分不清楚苏木下刀之后到底有没有切到肉。因为肉上没有伤口，也没有裂开的痕迹。

　　　　而这些也只是因为苏木快速的刀法让肉依然保持着原来的造型，其实苏木都已经切过了。

　　　　等到苏木停下之后，就看见獐子肉纷纷自动离开了骨架，纷纷往两边倒下，就留下了中间的骨架。

　　　　苏木把骨架和獐子头放到了一边，开始收拾起了獐子肉。

　　　　骨架是可以熬汤的，所以也不会扔掉，只是放到一边。苏木要把獐子肉分类放好，拿出晚餐需要的部分，剩下的就准备各家送点。

　　　　处理完了獐子肉，苏木顺便把骨架分成了几分，留一份熬汤，其他的都放到了那几分肉里。

　　　　分好之后就让小婶把他们都装好放冰箱，等晚上他们回家再拿出来给他们带回家。

　　　　剩下的就是处理内脏了。

　　　　其实内脏好吃的就只有那么几种，但是獐子会有膻味，如果不会处理的人就会白瞎了这些食材。

　　　　把所有的内脏都处理好分辨放好，像大肠都是需要一直清洗，然后再用食盐腌制的，所以不能心急，只能慢慢来。顺便也把那只野兔处理了，给小婶放好，留给在上学的妹妹回家的时候补补。

　　　　苏木最后花了一个半小时终于把所有的东西都处理完毕了，然后苏木就准备去开始做菜，这次苏木可是准备来个獐子宴的。

　　　　温柔全家也在苏木处理食材的时候过来了，不过苏木在处理獐子，也就没有打扰，苏木处理完了，几个人也终于可以说几句话了。

　XY。040　晚餐

　　　　苏木也只是短短的说了几句，就带着獐子肉往厨房去，当然一个人拿不下，几个人一起拿的。

　　　　苏木用的是自己家的土灶，而不是煤气灶。

　　　　土灶炒出来的菜会比煤气灶的香、好吃，但是也有一个坏处。

　　　　就是不能更好的控制火候，要知道在古代的时候土灶都会有一个控制火大小的手动鼓风机存在的，但是随着时间的流逝，人们也渐渐的减去了这个装置。

　　　　如果还想看到这种东西的存在，或许就只能去那些钟情古法的厨师家中才能看到。

　　　　虽然不能用鼓风机来控制火候，苏木还是可以利用翻炒来稍微控制一下菜在锅中的受热面的。

　　　　尽管是家宴，但是苏木还是拿着所有找到的蔬菜，拿出一部分准备在水里焯一下，用来摆盘。

　　　　因为今天有四家人，差不多有十四个人，所以苏木准备每道菜做两盘。

　　　　分别的菜式是獐肉汤、干锅獐肉、里脊肉、红烧蹄髈、回锅肉、水煮肉片。

　　　　苏木只准备做这六道菜，因为这些都是可以比较快的做完，不用耗费巨大的时间，而且也刚刚足够十几个人吃了。

　　　　因为是准备坐两桌的，所以一桌也只是七个人，六道菜也够了，苏木做的不像餐厅里面的，一盘菜就只有一点，都是慢慢的一盘，也不怕不够。

　　　　这六道菜也只有红烧蹄髈需要用高压锅炖煮一段时间，其他的就没有这么多的要求了。

　　　　因为时间也比较晚了，苏木直接开动了，先把蹄髈处理好，能够在短时间里炖烂，特意处理了一下，然后就放到一边的煤气灶开始煮了起来。

　　　　剩下的也开始炒了起来，所有人就看见苏木刀光剑影，一道道食材被处理完扔下烧热的锅中。

　　　　在炒着锅里的菜的时候，还能再继续处理着其他的食材，让人简直就是眼花缭乱。

　　　　时间一分一秒的过去，苏木处理食材的速度还在加快，最后所有人都只能看到苏木不断飘荡的刀影。

　　　　最后花了一个半小时做完了六道菜，也被家人一一的端到了前面大厅。

　　　　苏木让家人去吃饭，自己最后把厨房收拾了一下，就往大厅去了。

　　　　高强度的两个小时的动作，也让苏木有点累了，慢慢的走了过去，就看到其他人都还没有开动，在等着苏木过去。

　　　　苏木走了过去，笑着说到：“都是我的长辈啊，等我干嘛！快吃啊！这次有点晚，做的味道也不知道你们喜不喜欢，大家都尝尝。”

　　　　听到苏木的话，大家也没有客气，都开始动起了筷子，苏木和温柔做到了小孩子那一桌去了，另外一桌就是八个大人了，幸好苏木提前把才分成了大小份，不然还真的会让那一桌的菜少。

　　　　苏木和温柔坐到桌子上的吃了起来，一早就开始吃了小孩子们都是满嘴的油，不断的夹着菜，跟往常吃饭时候还玩闹完全不一样。

　　　　“恩，这红烧肉很好啊！一点都不腻。很好啊，比我在那个饭店里吃的都好。”

　　　　“恩，这个汤也好啊，很香，很鲜，但是也不会让人鲜到腻。”

　　　　“这个蹄髈也不错。”

　　　　……

　　　　总之所有人都在说苏木的手艺很好，当然也只说这么说了，如果让他们说出每道菜具体的好在哪里，估计很多人都说不出，不是说苏木的家人，而是泛指的大部分人。

　　　　不管这么说，苏木的这顿饭是彻底的征服了家人以及直播间的观众们了。

　　　　那刀光剑影的刀工、流利的都是称赞的地方。

　　　　“天啊，好想吃木哥做的菜啊。”

　　　　“我现在在吃饭，看着木哥做的，唯美的摆盘、色泽鲜艳的菜色，再看看自己的。呕，不行，我去吐一会。”

　　　　“木哥不是说马上去星城吗？在星城的兄弟们有福了，到时候看到木哥让他做菜吃。”

　　　　“表示我家是做私房菜的，不知道木哥会不会来我家吃饭，好紧张啊，怎么办？”

　　　　“楼上的紧张干嘛啊？应该高兴啊！”

　　　　“屁话，木哥来了我当然高兴了，但是他来肯定要吃饭的。现在就是我看了木哥的手艺，我不觉得我们家比得上木哥啊。”

　　　　“楼上的不要多想，木哥说的是美食之旅，不是要挑别人的毛病，而是让我们这些如果去旅行的人寻找和推荐一些饭店。”

　　　　……

　　　　不管这么说，苏木这次的厨艺彻底的亮瞎了观众们的眼，很多人都已经把这段视频发到了各大饭店、美食大厨、美食名家那里去，纷纷让他们点评一下。

　　　　所以这次的直播视频让苏木真正的在美食界出了名，很多大厨