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餐饮巨头-第15部分

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  “家姐去上班了。”阿珍吃完后擦了擦嘴角的渣滓,忽然之前那件事情,灵机一动,假装自言自语道,“没办法,我妈要介绍男朋友给我姐,她被逼的只能去上班了。”
  “你妈要介绍男朋友给你姐?!”李国豪猛然想起好像赵雅芷结婚很早,二十来岁就结婚了,该不会就是这次介绍的对象吧?
  “对呀,听说是个医生。”阿珍眨了眨眼睛死死的盯着李国豪的表情。
  “医生?”眉头紧皱,要是李国豪没有记错的话,好像赵雅芷第一任老公就是医生,只不过在结婚几年后,就因为讨厌赵雅芷在外面拍戏,再加上一些绯闻就离婚了。
  “那个,你姐怎么说的?”李国豪小心问道。
  阿珍‘奇怪’的看了他一眼,“什么怎么说的?”
  “就是你妈介绍男朋友给你姐,你姐同意了么?”
  “没有,那个黄医生那么丑,我姐怎么可能喜欢他。”阿珍摇摇头,又说道,“可是没办法,我妈妈很霸道的,她介绍的人,我姐必须要去见见,就算不喜欢也要相处一段日子。”
  “这怎么行,这不是拿你姐的幸福当儿戏么!”李国豪顿时恼怒道。
  自从上次一别,他就对赵雅芷很有好感,在加上此时的赵雅芷正是最美的年华,哪有不动心的道理。不提是否有上辈子的情节在内,单单就穿越一次,碰到一个美女,喜欢你就去追。
  阿珍一副赞同的意思点头道,“所以喽,我姐为了躲避我妈,去航空公司当空姐去了。”
  “当空姐?飞哪里的。”
  “脚盆国。”
  李国豪心想要是按照未来发展,赵雅芷还是有很大的可能跟那个黄医生结婚的,看来还是要自己插一手才行。
  “那个阿珍,你能不能帮我个忙,下次你姐回来的时候,能不能帮我约出来见见面?”李国豪有些不好意思的问道。毕竟让人家妹妹干这种事情,怪难为人的。
  “啊!这不行啊,我姐会骂我的。”阿珍一脸不乐意的模样。
  “没事,到时候你提前跟我说你们去哪玩,我假装路过不就行了吗。”
  “那,那行吧。”阿珍无奈的点点头,末梢问,“我看你的牌子上写,你是要在这开新店么?”
  “对啊,后天就要开张了。你住这块?”
  “嗯,我家就住前面不远。”阿珍点点头,目光撇向别处。
  李国豪见阿珍的目光一直时不时的停留在摊子上的桃酥,心里也是一阵好笑,小孩子就是喜欢吃这些东西。
  他微笑道,“嗯,阿珍带点桃酥回去吃吧,下次要是有什么想吃的东西,等开张后来店里找我。”
  “好呀!”阿珍一听惊喜的笑道。
  原本阿珍的确是有这方面的意思。但她是个女孩子,真的让她亲自说出口,也很羞人的,这会儿见李国豪这么上道,心里满意的同时,也再次认同自己将老姐介绍给李国豪的念头。
  傍晚。
  李国豪吩咐伙计们将东西锁进了新店后,就让他们下班回去了。
  这次过来宣传的员工都是要待在新店,这几天让他们过来摆摊弄活动的同时,也顺便熟悉一下店内的设施,避免开张那天手忙脚乱的。
  弥敦道那边新开张的时候,就经常会有一些没必要犯的小错误。
  。。。。。。
  翌日。
  李国豪照常的前往中环,准备今天的宣传。
  刚到了中环店内,就听到吧台新的电话响起。
  好奇是谁打的电话,李国豪走过去接起来道,“喂,这里是李记糕点。”
  “阿豪,我阿栋终于是找到你了。”
  “阿栋啊,怎么打电话过来了?是不是店里面有事情?”李国豪一听是阿栋,顿时紧张的问道。
  要知道弥敦道店开张一个多月来,张栋从来没有主动的联系自己,大都是过去的时候他将一些店内情况汇报一下。这次突然打电话找自己,看来是有什么问题他处理不了的。
  张栋在电话那头焦急的说,“你来一趟店里,这边有急事!”
  “别急,店里面是不是发生什么事情了?简单说一下,我这边赶过去也要时间。”
  或许是李国豪沉稳的声音影响到了张栋,原本焦急的他,也渐渐镇定下来,“说起来倒也不是什么大事请,不是店里面的事情,是对面荣记饼店!”
  “呼,吓我一跳,我还以为店里面出了什么状况呢!”李国豪拍了拍胸口,开始他还以为是店里出事了,这么早打电话来,肯定不是经营上的事情,只有一种可能,那就是店里面昨晚上被盗了。
  张栋梳理了一下话,“今天早上我从巴士站下来,就看到对面荣记饼店的人在门口摆放一些广告牌,我以为他们又要弄什么促销活动,就走过去看了一下。发现他们居然也要弄会员活动,这不明摆着是跟我们学么!”
  “荣记也要弄会员卡了?!!”李国豪倒不是特别的吃惊,只是有点不爽,果然自己一直担心的事情还是发生了。


第37章 充值即送活动
  在接到张栋打来的电话不久后,李国豪便打了个的士往弥敦道赶去,离开前将宣传活动交给了孙大富,也算是锻炼一下他的领导能力。
  弥敦道。
  李国豪刚下车,就见对面的荣记门口排着长龙,看到这一幕眉头一皱。
  快步往店里走去。
  李国豪扫了一眼自己店内,买糕点的顾客只有寥寥几个,跟平常的情况差了很多,看来荣记做会员活动的确是吸引走了了不少人。
  张栋见李国豪到了,惊讶的问,“阿豪你怎么来这么快?做的士的?”
  “嗯。”李国豪点了点头,开口问道,“荣记他们是弄的什么会员方式?跟我们一样还是有区别?有发宣传单之类的东西么?”
  “有,你看一下,这是他们早上在路边发的,之前我路过就顺手拿了一张。”张栋拿出一张黑白色宣传单。
  ‘荣记为了回馈新老顾客。。。自即日起每位来荣记饼店办理会员的顾客,就可以享受到充值就送活动!充值满三百元赠送一百,满五百赠送两百,满一千赠送四百。。。’
  看着宣传单上的内容,李国豪有些惊讶,“没想到荣记他们居然会搞充值即送的活动!”
  “是啊,我刚刚跟黄鹤还有陈志朋俩人算了一下,荣记弄这个活动,亏是不会亏本的,只不过赚的钱比以前要少了很多,利润很薄。”张栋点点头,之前他也被荣记的大手笔吓了一跳,居然充一千送四百,在问了店里面两个糕点师后才明白过来,看上去这么做是亏定了,但实际上还是有赚头的,只不过赚的非常少罢了。
  李国豪眉头紧皱,荣记做这个活动,一定不是为了赚钱,想来是自己用会员提前给的钱开新店的事情,让他们猜到了,如果照这样弄下去,自己原本计划在一年内开遍香江十八个区的目标恐怕要无限延后了。
  毕竟以前只有自己一家弄这个会员活动,现在多了一个荣记,除了散客外,顾客办了会员卡后只会选择一家店长期消费。
  而且今天荣记弄了这个会员活动,指不定明天就来个张记,汪记。这样继续下去的话,自己原本的优势将消耗殆尽。
  “阿栋,你跟黄鹤还有陈志朋晚点计算一下我们所有糕点的成本,在不亏钱的情况下,打多少折扣才能保本。等中环那边的店开张,我们新店老店一起搞个大的促销活动!”
  李国豪一时间也想不出什么好的办法来应对荣记,毕竟他不可能照搬荣记充值即送的活动去做,毕竟成本摆在那里。
  荣记亏不亏本李国豪不知道,但自己店也弄充值即送活动的话,那亏本是一定的。
  因为弄了个出版社,除了花了的十万支付现金外,他还一并将出版社欠银行的贷款给还了。现在李国豪能够支配的现金也只够店内采购配料的了,如果两家店这样长期做活动耗下去的话,最先拖垮的一定是他自己,毕竟对面荣记还有好几家店面在那撑着。
  “难道这次就算了?”张栋心有不甘,按照以往的办法,只要对面荣记饼店有什么活动,李记糕点这边也会紧跟着做一些促销活动来应对。
  可这回。。。难道就眼睁睁的看着对面的荣记将生意抢走么?
  李国豪也很无奈的摇头说,“我们糕点的成本太高了,跟荣记没法比,打价格战荣记是赢定了,而且别忘了荣记还有好几家店撑着,他大不了将其他店的盈利来填补这家店的损失。”
  “我知道了。”张栋点了点头,听到李国豪说糕点成本的问题,又问道,,“我们可不可以也效仿一下荣记?将我们糕点的成本降下来?”
  “不行!”李国豪坚决的拒绝道,“我们李记才开店没多久,糕点价格的确比一般的要高一点,可为什么还是有那么多人来买?就是因为我们用的都是最好的面粉跟配料,如果我们也跟荣记一样,为了节省成本,用一些便宜的材料来制作糕点,那顾客为什么不到对面荣记去买,反正两家店的价格一样,味道也差不了多少!”
  李记跟荣记最大的区别,就是材料不同,以及秘方不同。
  可是绝大部分的糕点,配方烤制方法什么的基本上都是一样的,只有少数糕点是经过李国豪改良版,或者说是后世人们的改良版,以及从家传宝里面得到的一些宫廷秘方。
  在相同配方技术下,只有制作的材料才能区分开两家的区别。
  精制面粉跟劣质面粉制作出来的糕点,吃起来的口感肯定是不一样的。
  “行那我知道了,可是就这样将生意推给荣记?”张栋还是心有不甘,这一个多月来,李记一直是压制荣记的,身为店长的他自然与有荣焉。这会儿被对手打了个措手不及,自然很是不爽。
  “该买我们糕点的人还是会来买的,价格虽然对比荣记是贵了一点,但也不是所有人都是看价格买吃的。荣记要弄会员活动就让他们弄,暂时不搭理他们。等几天,我先将新店的事情弄完后,在想办法怎么解决掉荣记。”
  荣记毕竟是老招牌了,在九龙岛这边的老顾客还是挺多的,要是真的给他们时间将会员人数弄起来的话,到时候可能就是自己关门歇业了。
  李国豪面色凝重的看了一眼对面的荣记,要知道荣记饼店开了十几年的店铺,还只能在九龙岛这块发展,没有跨区去开店。新界跟香江岛同样有不少类似于荣记的糕点店!要是他们也弄会员活动,那可就难办了!
  现今唯一的办法就是将李记的招牌在整个香江彻底的打响,不单单是在九龙岛,新界跟香江岛也要囊括其中!这样才能够一劳永逸,避免到了一个地方就要跟竞争对手来个促销活动打擂台。
  。。。。。。
  这边李国豪还忧愁的在想解决办法,对面隔了一条马路的荣记饼店老板荣炳才却是春分得意。
  “老板,现在办理会员卡的顾客已经有一百二十人了,他们办理会员充值的金额加起来差不多四万多块!这开业才四个小时不到就有这么多人,要是一直弄到晚上,看样子办理会员的顾客会达到突破三百人!今天的营业额可能超过十万以上!”
  荣记伙计拿着登记的会员本来给荣炳才报喜。
  “哈哈哈……”荣炳才哈哈大笑,得意的看了一眼身旁的王师傅,“你看吧王师傅,我就知道这个活动一定会吸引人过来的。你看看,这才一上午的时间就已经有一百多人办理会员,也充了四万多块钱!”
  荣炳才对于这次亲自策划的会员活动是非常满意,在今天开门前,他还很担心这个活动够不够吸引人,会不会有人办理会员卡。但才几个小时过去,底下的伙计就过来报喜,这自然是值得高兴的事情。
  一旁的王师傅先是一喜,后又担忧的问道,“可是这么弄的话,是不是太过于压低利润了,要知道我们荣记饼店本来就是薄利多销,这次在弄一个充值多送,那可能利润就更少了,一些成本昂贵的糕点还有可能会亏本!”
  弄充值多送的会员活动,是荣炳才一手操办的,王师傅在开业前也不太清楚,直到过来的时候看到门口摆放的宣传广告才知道这件事情。
  “王师傅多心了,我昨天晚上可是连夜算了一晚上呢!所有的糕点,从成本到人工,到店铺租金乃至盈利,我都算的一清二楚。弄充值多送的活动,虽然有些糕点的确会亏本,但从其他的糕点上我们可以收回来。”
  荣炳才得意洋洋的说到这,忽然小声的凑到王师傅耳边说,“王师傅看你是我门店的老师傅了,这件事情我就跟你一个人说……”
  “什么事情?”见荣炳才神秘兮兮的模样,王师傅也很好奇的问。
  “我从泰国那边进口了一批非常便宜的面粉,比我们现在用的价格还要低很多!如果用得不错,我打算以后就长期在泰国那边进了。”
  王师傅一听这话,双眉紧锁忧心道,“从泰国那边进的面粉会不会有什么问题?而且我们跟南顺合作多年,他们给我们的面粉价格一直是行业内最低的,我们单方面的毁约是不是不太好。”
  “我又没说不从南顺进面粉,只是你也看到了,现在对面李记压得太凶了,南顺的面粉再便宜也没有办法挽回损失。”
  荣炳才非常不满的看了一样王师傅。
  从一开始叫王师傅过来弄新品糕点到现在,一个多月了,王师傅不仅没有研制出对面玫瑰老婆饼的秘方,还浪费了不少的材料,这可都是钱啊!
  再加上对面李记生意越来越好,荣炳才愈发觉得就是王师傅的错,要是他能够早点破解了对方的配方,也不至于弄得自己这么被动。
  要不是自己英明神武,在短时间内看透了对面李记的阴谋诡计,到时候荣记饼店死都不知道死那去了!
  荣炳才是个商人,讲究利益至上。在看到王师傅对自己没有多大的用处后,在配上王师傅那高昂的老师傅工资,就更加的不爽了。


第38章 软广告
  12月1日,晴。
  李记宫廷点心在中环的新店,在装修了半个月后也是终于在今天开张了。
  相较于弥敦道店,中环的新店待遇就要好很多,除了麦其一如既往的送来了庆贺的花篮外,上官小宝也是代表出版社前来祝贺。
  上官小宝跟助手一人抱着一个大花篮,刚下车就看到李记门口人潮涌动,让两人顿时吓了一跳,看着这些人一个个拼命往里面拥挤的姿态,完全看不出是来买糕点的,不知道的人还以为是某家私人银行要倒闭,拼命来挤兑的。
  弥敦道店开张前,李国豪也完全没想到居然会有那么多的人前来购买,在开业弄促销活动的那几天,身兼糕点师的他可是忙活的累死累活。
  这回新店开业李国豪学聪明了,在新店装修的时候,他就提前让张栋招聘了一批糕点师。
  不过招聘来的糕点师很多都只是粗学这门手艺,技术完全比不上黄鹤跟陈志朋,更不及中环店新任店长孙大富了。
  考虑到香江未必会有那么多处于闲暇需要工作的糕点师,这批人刚应聘的时候,李国豪也是给他们发了个通知,愿意就职自然是欢迎,但是考虑到各位的技术,所以需要在店里培训半个月,当然这半个月是没有工资的。
  之前应聘有十几个,在知道需要培训而且没有工资的情况下,走了一半多的人,只剩下五个。
  上官小宝跟助手两个人也是好不容易挤了进去,看见李国豪在收银台后面的玻璃墙内,正想着跟收银员说叫一下老板的时候,就见到李国豪扭头看向自己这边。
  “阿豪恭喜恭喜!祝你新店开张大吉!”上官小宝见人走出来,便上前道贺。
  李国豪笑道,“源哥今天怎么有时间过来,昨天的时候你不是说今天要将香江各个报亭书店都巡视一边,检查一下《功夫熊猫》销售情况么?”
  没错,今天不仅是中环店开张的日子,也是《功夫熊猫》销售的日子。
  “哈哈,香江这么多的报亭书店,我怎么可能每家都去一趟。”
  上官小宝哈哈一笑,他也只不过是随口说说罢了,真的让他把香江报亭书店都巡查一遍,一天的时间都不够的。更何况跟熊猫漫画出版社合作的书店跟报亭也没有那么多。
  “阿豪你店的生意这也太好了吧,刚刚我买了两个花篮准备给你放在门口的,可是看外面人太多了,只能放在一边了。”
  “我也没有想到生意这么好,比我之前那家店都要好不少!”
  李国豪也完全没想到今天店都还没开张,过来筹备的时候,就发现有人在门口排队等待了。
  主要是李记的宣传做的太到位了,这个年头还没有后世那么多稀奇古怪惹人眼球的广告跟宣传。这几天来,除了固定派人发传单外,还弄了十几处试吃点,同样也是吸引了一大票的人。
  如果就这两点,不太会让人在五六点钟就过来排队等待,主要是宣传单上写的一个诱人的活动!
  开业前一百名办理会员的顾客,可以在本店领取一份价值两百元的糕点大礼包。
  只要用三百元办理一个会员卡
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