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这一场不用思索，四个人同时拿起刀，快速加工起来，几乎一模一样的十种手法：蓑衣花刀，原料五分之一连在一起，轻轻推开如同古代蓑衣，片片排列整齐，常用于蓑衣黄瓜，蓑衣萝卜等脆性原料。

牡丹花刀，柳叶花刀，形似盛开的牡丹和细细的翠柳，常用语鱼类烹制是在后背打上花纹，有利于入味和美观。

麦穗花刀，荔枝花刀，形如麦穗和荔枝，常用语鱿鱼，猪腰等原料，主要为了美观。

十字花刀，所有菜肴都常用，简单的一横一竖，妙用无穷。

网状花刀，方干卤制的时候常用这一种手法，形似渔网。

还有复杂一点的菊花花刀，凤尾花刀等。秦天柱一下子打出十五种花刀，有的许多普通厨师度没有见过。

这一次是真才实学，几位选手都得到满堂喝彩。兰东娜赞叹地看了看几位选手面前的杰作：“好，大家把原料收起来，接下来乘热打铁进行更加精彩的比赛。”

“刀工第二场，切土豆丝。”兰东娜话音一落，立即引起一阵喧哗，有人简直不相信自己的耳朵，大声叫道：“什么？土豆丝，那是厨师入门的功夫。如此级别的比赛竟然只是切土豆丝。”

“各位稍安勿躁。”兰东娜抬手示意：“今天的方法略有特别，是在绸布上切土豆丝，根据绸布损坏程度来决定每个人的成绩。”

这一次满场静寂，许多人都在思量自己能否在绸布上切出细而匀的土豆丝。就简单的一点变化，把普通的切土豆丝变成一种高难度的艺术。就如走路谁都会，但在万丈悬崖边坦然行走就不是谁都能办到的。

高寒和蓝盈盈相视一眼，面色略显紧张，看着其他三人笑眯眯的样子，显然早有准备，临场发挥对胸有成竹，结果可想而知。

“这一定是秦天柱的主意。”方宝儿担心地看了看蓝盈盈和高寒。她记得法国人比尔在翠云居和扬州烹调界切磋刀工，用的是绸布上切生姜，秦天柱也在场，现在只不过是把生姜换成土豆罢了。

“这说明秦天柱刀工扎实，不然他也不会选择如此比试。”方建业微笑着点了点头。

“他的主意，别人却不知道。”方宝儿不屑地撇了撇嘴：“爹，你们的比赛是不是有失公平。”

“不错。”方建业也皱起了眉头：“我们出的题目怎么好像是秦天柱安排的。”

三大技校的老师和学生们都在台下窃窃私语，焦点都是风小雨为什么没有来，要是他来了或许多一点胜算，尤其是郑剑锋和李凤阳，眉头一直没有舒展过，风小雨对于他们来说意义非凡，他不仅代表三大技校，还是刀王的传人，郑剑锋和李凤阳虽然不在烹调界，还是希望刀王一脉后继有人。可风小雨失踪了，而且可能永远退出了烹调界的高规格比赛。

犹豫也好，议论也好，不满也好，都无法阻挡比赛的进行。台上的工作人员已经拿出几块绸布，在八块刀板上一一铺好，这次是选手和助手一起参加，几个人都小心翼翼，屏住呼吸，但是蓝盈盈和高寒还是在绸布上留下几道刀痕，叹息着放下厨刀。

土豆丝切得都很均匀，细可穿针，不过绸布损伤却大不相同，工作人员把每一块布面对观众，胡元龙缓缓站起身：“刀工一关，水平悬殊很大，秦天柱绸布没有损坏，综合刚才花刀的表现，满分，二十分。白从善和龚无双略有瑕疵，十五分。蓝盈盈就差了一点，只能算十分。”

蓝盈盈的脸色开始变得冷漠下来，她想过比赛会很艰难，但没想到会如此艰难，还没有到真实较量，刀工上就比秦天柱落后十分，要是下一场再有差错，要想取胜就比登天还难了。他开始暗暗抱怨风小雨，要是他来或许会好点，但好到什么程度蓝盈盈也不得而知，她原以为自己的水平超过了风小雨，此时此刻又犹豫起来，风小雨一副满不在乎的神情，或许他真的能应付秦天柱。

一位中年妇女悄悄走进场内，在一个不起眼的角落坐下，虽然戴着大墨镜，但蓝盈盈还是一眼就认出是尤兰花，自己又爱又恨的母亲。尤兰花似乎感觉到蓝盈盈目光中复杂的意味，微笑着向她伸了伸大拇子。蓝盈盈心中一阵温暖，父亲不知为什么没有来，蓝天宾馆也没有人参加比赛，临时退出，风小雨杳无踪影，现在尤兰花算得上是她唯一的亲人，她的鼓励虽然不起眼，在蓝盈盈心中却坚强有力。

蓝盈盈向兰东娜笑了笑：“请继续宣布下一场规则。”

“第三场，原料不限，用普通菜做一桌高档宴席。”兰东娜就是等蓝盈盈从刚才的失利中恢复，见蓝盈盈开口，立即高声宣布：“限时一个钟头，材料价格不超过四百元。”

四百元原料做出上千元的高档宴席，这一道题刚出来，秦天柱就拧着眉头望向评委席上的胖子，胖子摊手耸了耸肩，又指了指胡元龙，意思是说我也没办法，评委毕竟不是我一个人。

蓝盈盈脸上再次露出自信，普通原料做出高档菜是家常菜馆的强项，她庆幸自己最近在家常菜馆旗下的四海酒楼实习，如果发挥正常，夺回失去的优势还是有把握的。只要把比分扳平，最后一场扬州三头有风小雨计划的整扒猪头，稳操胜券。她忽然风小雨虽然不在场，但至始至终都是她的支柱。

白从善，龚无双和秦天柱出身宾馆，接触的多数是高档菜，这一关确实是击中了他们的要害，他们甚至怀疑出这道题的胡元龙是不是拿了蓝盈盈的什么好处。

看着蓝盈盈和高寒快速加工原料，三人也一起忙碌起来，一边做一边思考着酒席的配置，菜肴的造型，最要命的还是原料的价格，绝对不能超过四百元。龚无双经常采购原料，心中还有点谱，白从善可就不同了，养尊处优，对原料价格不是太熟悉，比赛开始几分钟，他的额头就有汗珠滚落下来。

秦天柱倒是从容不迫，他经验丰富，这一关不成问题，即使稍微比蓝盈盈差一点，也不会有十分的差距，只要把优势保持到最后一场，扬州三头自己准备充足，绝对不会失手。

瞥一眼蓝盈盈忙碌的身影，秦天柱微微笑了笑，他似乎看见了胜利的曙光，只要风小雨不出现，就不会有什么意外。他还是年青一代的翘楚，地位将越来越巩固，这次大赛过后，谁还敢与自己争锋，厨王的宝座眼看着就在自己的屁股底下了。

第二百九十七章　烹调大赛（三十六）

普通原料做高档宴席，当然要在色香味形四个方面狠下功夫。四组选手速度都很快，造型乍看起来一样别致。

几位评委一起站起来走到台上，先是看了看龚无双和白从善的作品，微微摇头，连尝都没有尝，直接走向秦天柱，龚无双和白从善一起苦笑了一下。这一场又不尽如人意。两次度比秦天柱差，下一场别说超过秦天柱，就是能和秦天柱成为平手就不错了，冠军看来注定无缘，现在唯有把希望寄托在秦天柱身上，但愿他能取得冠军，几大宾馆面子上也过得去。

评委们围着秦天柱做的菜肴窃窃私语，不时尝上几口，微微点头，秦天柱的菜肴简单明快，十个冷碟都是普通小菜，淡雅素净，给人心情愉悦的感觉：翠绿的蓑衣黄瓜，摆成小金鱼形的卞蛋，如同展翅蝴蝶的方火腿，洁白柔软的小鱼排、、、、、、、、大菜也是淡雅型，荷花素烩，凤尾虾排，醋溜鳜鱼，冰糖扒蹄，点心是酥油糕，桂花千层卷，汤是清凉宜人的芙蓉蛋海底松。

看完秦天柱的作品，几位评委陆续走到蓝盈盈面前的案板旁，脸色变得有点奇怪，相互看了看，又各自尝了尝，竟然没有一点举动，没摇头也没点头，慢慢转身走回座位。

台下的人只能够看到个大约情形，觉得都很好。唯有从评委的态度上猜个大概，评委们只有在秦天柱面前露出赞许的笑容，看来这一场又是秦天柱占优势，楚天宾馆的一些支持者简直就要预先庆祝胜利了。但是，他们看到了蓝盈盈从容淡定的脸颊，立即把欢呼雀跃暂时压制了下去。

蓝盈盈静静站立着，脸上看不出什么表情。如远山般的一抹微笑，深沉宁静，有一种不容逼视的气质。

“下面我来说一下对第三场的评价。”几位评委议论一下，胡元龙再次起身，兰东娜把麦克风递过去，他清了清嗓子继续说道：“龚无双和白从善两位厨师的作品算是不错，从菜肴的结构和造型称得上高档宴席，美中不足之处是原料价格明显偏高，竟然用到了海参鲍鱼，虽然用料不多，但整桌宴席远远超过四百元，有两道菜做得过于急促，火候有点过，总体来书这一场只能算二十分。”

总分三十，二十分勉强及格，对于专心于宾馆高档宴席的两个人来说也算可以了。秦天柱对两人安慰地笑了笑，微微扬了扬下巴，意思是说放心吧，有我呢。

“秦天柱的作品淡雅明快，确实具备高档宴席的条件，原料成本也符合要求。”胡元龙继续说道：“美中不足的是缺少一点华丽富贵之气，略有瑕疵，算二十五分。”

一阵掌声，前面三关接近满分，就算第四关和蓝盈盈打成平手也稳操胜券，何况秦天柱在扬州三头上下过苦功，几大厨王的弟子中也数他做得最好。

“我们重点看一看三大技校的代表蓝盈盈的作品。”胡元龙微笑着说道：“原料只是普通的鸡鸭鱼肉，但构思新颖奇妙。冷菜有秦天柱的那种淡雅，但在短短时间内，多了一道看盘，虽然只是南瓜雕刻的丹凤朝阳，但放在冷碟中间立即显得华贵无比，大菜也是别出心裁，传统菜将军过桥，小桥流水造型别致，青蛙鲈鱼惟妙惟肖，黑鱼汤中黑鱼似乎是在游动，让人叹为止观。”

“所以。”胡元龙的声音提高了很多，大声说道：“我们认为蓝盈盈这一关满分。”

郑剑锋等人松了一口气，总算扳回了一点，还差五分，最后一场扬州三头的比赛还是有希望追回来的。

秦天柱轻蔑地笑了笑，五分的差距让他充满信心，连日来的苦练加上扎实的功底，他有理由相信能让蓝盈盈在这细微的五分上止步。

“前面三关龚无双和白从善总分四十五分，秦天柱五十五分，蓝盈盈五十分。”兰东娜总结着说道：“还有最后一场，最著名的传统菜肴扬州三头，总分四十分，现在几位选手只是相差五到十分，发挥好的话谁都有希望取得冠军。”

扬州三头中，扒烧整猪头和蟹粉狮子头需要长时间小火慢熬，比赛之前已经做好，几位选手一起打开锅盖，一股肉香立即在大厅里飘逸，令人垂涎欲滴临时要加工的就是一道拆烩鲢鱼头。大鱼头煮到七成熟，剔除骨头，加入调料烩制，汤汁浓白，鱼肉糯软滑*嫩。秦天柱已经做过不下千百遍，闭着眼睛也能做出来。他最先放下工具。用洁白的棉布慢慢擦了擦手，抬头巡视一眼全场，嘴角浮起淡淡的微笑。

蓝盈盈把鲢鱼头放进半透明的大汤碗，轻轻放好炒锅，整理一下衣衫，抬手抚了抚刘海，眉梢微微上挑，眼眸带着和煦春风般笑意。

众人望了望蓝盈盈，又看了看秦天柱，两人都是胸有成竹，令人不解。目光又一齐投向几位评委，等待最后裁决，今年的冠军会花落谁家，无论结果如何都是有人欢喜有人忧。

对于平南燕来说，烹调大赛是难得的学习机会，她早就打算去观看，可是今天却没有到场。她一直坚信风小雨不是言而无信之人，昨天一整天他没有上班一定有自己的原因。直到今天一早蓝盈盈带着高寒离开四海酒楼去参加比赛，平南燕才有了不好的预感，急急忙忙走出饭店，站在繁华的街头，忽然茫然不知所措，风小雨会去哪里她根本毫无头绪，风小雨在这个城市只是匆匆过客，无根浮萍。

印象比较深刻的就是那个肖月青，她对风小雨的态度虽然不是很好，但村长带人来扬州的那一天，风小雨拼命维护者肖月青，平南燕感觉到他们的关系一定非比寻常。

食品厂的大门敞开着，平南燕毫不费力地在二楼办公室找到肖月青，肖月青一身合体的西服套裙，正在一台电脑前忙碌着，见到平南燕微微一怔，旋即站起身：“平小姐稀客，稀客，快请坐。”

“我就站着吧，一会就走。”平南燕心中焦急，哪有心思坐下来闲聊，直奔主题：“你和风小雨的关系很不一般吧。”

“我们以前认识，现在只是普通朋友。”肖月青微微笑了笑，她见平南燕经常出现在风小雨身边，不知道什么关系，今天贸然到访，肖月青回话十分小心，倒两杯茶和平南燕一人一杯，继续说道：“平小姐，有话请直说。”

“普通朋友。”平南燕犹豫了一下，喝一口茶，忽然不知从何说起，轻声说道：“那就不打扰肖姑娘了。”

肖月青感到微微奇怪，以为是平南燕想打听风小雨的私事，微微笑了笑，试探着说道：“风小雨生性很顽皮，萍小姐要好好照顾他吆。”

“我知道。”平南燕脑中很乱，没有听清肖月青的话，随口应了一句。肖月青端茶杯的手腕忽然抖了一下，淡淡说道：“平小姐要是没有什么事，我就失陪了，还要出去一趟。”

“你忙吧。”平南燕失望地皱了皱眉，肖月青下逐客令了，好像对风小雨真是漠不关心。

平南燕扭转身，边走边嘟囔着：“急死人了，他会到什么地方呢？”

“你说谁，是风小雨吗？”肖月青尽力装得好奇的模样，饶有兴趣地对平南燕叫道：“出什么事了吗？”

“今天是扬州市烹调大赛的日子，他昨天竟然失踪了，到现在没有消息。”平南燕灵秀的脸颊布满乌云。

啪的一声，肖月青手中的茶杯掉在地上，跌得粉碎，大声说道：“你说什么？风小雨失踪了。”

“或许他临时有事。”平南燕见肖月青一脸惶急，刚才的矜持稳重荡然无存，忍不住安慰道：“风小雨经常不上班，失踪一两天也是正常。”

“不可能。”肖月青大声说道：“风小雨把烹调大赛看得很重要，何况他答应过蓝盈盈参加，就一定不会失约，风小雨是那种言出必行的人。”

“你对风小雨似乎很了解。”平南燕盯着肖月青的脸颊，若有所思。

“那当然，这个世上没有人比我更了解他。”肖月青脱口而出，转身从办公桌上拿起一个挎包，一拉平南燕：“我们去找找看。”

“到哪找？”平南燕紧跟在肖月青身后。

“去找柳如烟。”肖月青头也不回，大步向楼下冲去。

柳如烟很好找，她现在已经是名人，正在文化宫大厅排练准备个人演唱会，肖月青和平南燕稍一打听，就直接打的奔向文化宫，冲进大门，刚刚踏上台阶。两位年轻貌美的女子迎面走来，妖娆妩媚的柳如烟身边站着秀丽端庄的林秀秀。

四位美女走到近前，同时一愣，接着异口同声地叫道：“看见风小雨了吗？”

“你们也在找风小雨吗？”平南燕奇怪地说道：“都知道他的事了。”

“什么事？”林秀秀淡淡说道：“我是找风小雨商量关于一些宴席的事，刚才到四海酒楼一打听说他没有回去，我就找柳如烟姑娘问问看。”

“我们饭店员工都两天没有看见风小雨了。”平南燕摇了摇头：“实在不知道他到什么地方去了。”

“难道她昨天中午进了西山别墅就没有出来。”林秀秀失声惊呼，矜持的脸颊再也无法保持冷静。

“西山别墅？”柳如烟脸色唰地一下变得惨白，惶恐地瞪着林秀秀：“昨天在你身边的那个人是风小雨？”

“不错。”林秀秀苦笑一下：“风小雨觉得胡云的宴会有意思，非要让我带他混进去不可，我就答应了，可是进去后就再也没有见到过他。”

“坏了，坏了。但愿还来得及。”柳如烟边走边嘟囔着，急匆匆向大街上跑去。，

第二百九十八章　烹调大赛（三十七）

刑警队二楼一间办公室内，宋义和来去不停走动着，夏小艺站在一旁，拧着眉头问：“宋队长，已近过去一天一夜了，夏琳还是杳无音讯，是不是采取什么行动？”

“再等一等。”宋宋义和摆了摆手，面色凝重地说道：“要是有什么意外，柳如烟应该通知我们一声，夏琳身手敏捷，聪敏伶俐，不会有事的。”

“但愿如此。”夏小艺凌厉的目光中带着淡淡的忧虑。

“宋队长。”随着一阵杂乱的脚步声，几位姑娘冲了进来，领头的是娇媚如花的柳如烟，但此时已经没有了妩媚艳丽，取而代之的是满脸忧虑焦急。

“情况怎么样？”宋义和顾不上客套，开门见山地说道：“柳姑娘，你快点说说。”

“昨天进入西山别墅后我就没有再见到夏林。”柳如烟深吸一口气，平缓一下激动的心情：“我回来后打电话问过胡云，胡云说没有见到哪位歌手滞留，还说看到一位腰肢纤细的姑娘离开了。”

“你认为胡云没有说谎。”宋义和严肃地盯着柳如烟：“所以就没有汇报，想等夏琳回来。”

“是的。”柳如烟略显愧疚地说道：“现在情况有变，夏琳可能发生了意外。”

“什么情况？”夏小艺声音严肃地在一旁询问。