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这个食神来自地球-第83部分
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&bp;&bp;&bp;&bp;这孙正义又来怎么处理?
&bp;&bp;&bp;&bp;虽然众人怀疑,但是有了之前鸡脖子的处理方式,现在弄这个鸡爪,似乎也不是不能接受了。
&bp;&bp;&bp;&bp;这一道菜,名字叫做鱼香鸡爪。但是这个世界上,有鱼,不过大多在海里,绝大多数人根本吃不到。至于说观赏鱼,倒是有。不过显然,观赏鱼那是无法进食的。那种鱼,还没人吃过。
&bp;&bp;&bp;&bp;不过说是鱼香鸡爪,实际上来说,原本也根本和鱼没有任何关系。这道菜,和什么鱼香肉丝不一样。鱼香肉丝,你会感觉到鱼香的味道。而这道菜,严格来说,不过是名字上沾了鱼香肉丝的一点光。真正来说,是不存在任何鱼的味道。而且其中任何佐料,都和鱼没有一点关系。并且,也很简单。
&bp;&bp;&bp;&bp;就是一种卤汁用来熬制,将鸡爪弄的极其酥软,这样尽可能的让人忽略掉那骨头的生硬,只是尽情专注于鸡爪上面。
&bp;&bp;&bp;&bp;这首先就是将鸡爪去指甲,这一步是最为重要的。两支鸡爪,是绝对不能允许有任何指甲存在,虽然不会划伤人的嘴唇,但是啃到鸡爪也会感觉不爽。而美食最关键的一点就是感觉。一点点影响进餐的因素都不能存在。
&bp;&bp;&bp;&bp;存在一点,都会破坏整个心情。
&bp;&bp;&bp;&bp;随后,和之前的手法虽然有点小小的不同,但是这也是调制酱汁的味道,中途孙正义也是多次尝试酱汁,最后用酱汁开始焖。
&bp;&bp;&bp;&bp;只不过,这一次,酱汁并不多,而且鸡爪会提前焖制许久之后,才最后加入酱汁去焖制。显然,这中间是有所不同的。
&bp;&bp;&bp;&bp;所有厨师,一边看,一边记笔记。当然,他们也绝对不会忘记去打开dv进行录制。仅仅笔记是不行的,这还需要多次观看视频,然后进行仿造。
&bp;&bp;&bp;&bp;当然,这也只能仿造一下。真正想要学会,这还是有难度。最大的难度,就是那酱汁了。这几道菜,都有酱汁。而酱汁所用佐料的多少,不好确定。虽然有视频,但是每一次孙正义都是或多或少,挡住了摄像头,这就让他们难以确认孙正义所放各种材料的分量了。
&bp;&bp;&bp;&bp;这里面多一点,少一点,都是很容易带来问题的。而且,另外一个问题就是,谁知道孙正义是否会添加一些其他众人不知道的东西。或者少了几样,或者多了几样。这个谁知道。
&bp;&bp;&bp;&bp;在不确定的情况下,想要完全仿制出来,真的要看一下运气。
&bp;&bp;&bp;&bp;不过,他们人多。整个联邦厨师多,他们坚信,总会有人将其仿制出来。这样虽然已然要交版权费,但是却足以在短时间内大火。
&bp;&bp;&bp;&bp;现在,整个联邦都在看呢。所有的频道,全部都是这个节目。而且中途没有任何人换台,这收视率,是前所未有的百分百。
&bp;&bp;&bp;&bp;因为,这太惊人了。这样的美味,现场直播的美味,太让人难以割舍了。
&bp;&bp;&bp;&bp;这之后,孙正义,开始烹制第六道美味。
&bp;&bp;&bp;&bp;鸡心!这个也能做菜?整个联邦都懵了。鸡心也能做菜?这里面内脏,全部都扔掉的。从来没有例外。这所有内脏都会扔掉的。没有人吃过!
&bp;&bp;&bp;&bp;但是现在,孙正义却要拿他做菜?这个太可怕了。这能吃么?
&bp;&bp;&bp;&bp;不过在孙正义的翻炒下,鸡心开始泛红,那腾腾的雾气,还有那胡萝卜,洋葱等颜色搭配下,却让这一道辣子炒鸡心,格外的让人垂涎。
&bp;&bp;&bp;&bp;不少人,口角里都开始流口水。这个,佐料不负责啊,只是这真的能吃么?不管如何,至少这道辣子超鸡心,孙正义将其弄出来了。
&bp;&bp;&bp;&bp;而且,这旁边的米其林鉴赏师和裁判长,都在哪不断的吞口水。这个,就足以说明其味道,肯定不差。不然,这两位,那都是尝遍联邦美食的。尤其那高级鉴赏师,基本上联邦所有美食,都会过他口。他此刻都如此垂涎,这个就足以说明这辣子炒鸡心的不同。
&bp;&bp;&bp;&bp;这之后,孙正义陆续查看了一下前面的菜肴,有的关了火,继续焖一下,有的则是继续加一点调料继续文火焖煮。
&bp;&bp;&bp;&bp;总之,虽然七口锅,在那同时焖煮着,孙正义却是有条不紊,没有丝毫慌乱,沉着冷静,目光如炬。不少人,已经看出了孙正义厨艺的精湛。
&bp;&bp;&bp;&bp;这个家伙,他怎么会那么厉害!那个被驱赶出去的方大明,一脸的不服。这个怎么可以这么厉害。之前,这个孙正义是远不如他的。怎么会短短时间内,就进步了这么多。
&bp;&bp;&bp;&bp;那刀工,已经超过他了。不仅如此,还有那沉着冷静,还有那面对众多菜肴的淡定,以及对整个大局的掌控,更是远远超过他。
&bp;&bp;&bp;&bp;这怎么可能?他怎么会那么厉害!
猫扑中文
第198章 还多一道菜
孙正义不可能那么厉害的!方大明咬牙切齿。这让他感到深深的羞辱。原本他还想要去发动他的关系网,去控诉这两位剥夺他参赛资格的米其林裁判长和高级鉴赏师。
就算不能为自己翻案,也要抹黑孙正义。但现在,其一连七道菜下来,他完全懵了。这完全就远远超出自己能力范围。而且这是现场直播,没有一丁点造假成分的。
他还怎么去泼脏水?他要敢这样做,恐怕那些关系网立马就去举报他。因为,孙正义此刻表现出来的全鸡宴,太惊人了。
不仅仅是菜,更因为他的厨艺。
这时,孙正义并没有停歇下来,而是继续。这还有三道菜呢!、
鸡胗!这又是鸡的肉脏。
这怎么总是拿鸡的内脏做菜啊?这能行么?这个吃了不恶心么?许多人怀疑。
毕竟整个联邦,这之前,还从来没有人吃过鸡的内脏。这大多都是扔掉了的。现在,这刚刚弄了一个鸡心,现在又来鸡胗。
他这是跟鸡的内脏过不去了么?
这鸡胗,就是鸡的胃脏。一般来说,在地球上,除了华夏人吃外,没有其他国家的人会吃这种东西。此刻,孙正义将锅烧开水,然后放入一些佐料,然后整个鸡胗放进去,进行煮熟。这之后,再将洋葱捣碎。当然,原本最合适的应该是蒜泥,不过至今没有发现蒜泥,这也只能用洋葱这有的进行代替。
然后还欠缺一种菜,也就是最能调动鸡胗味道的菜:香菜。当然,很多地方也叫臭菜,或者芫荽,其味道极为特殊,独特。爱的人爱死,不爱的人,那是一点都不能碰。
其强烈的非爱即恨因子,和榴莲有的一比。
不过香菜这玩意,也没找到。李清明便想出了用芹菜代替。这个,芹菜,在这边和菠菜一样,吃的人不多。所以基本上种植量极少。不过好在也能找到。因此,李清明便让其用芹菜代替了香菜的作用。
这之后,孙正义将这些佐料和切开的鸡胗拌匀,然后就放到了一旁。这也算是凉菜了。这种吃法,在整个联邦看来,实在古怪。
因为这就和他们的沙拉差不多。但是沙拉只有蔬菜,绝不会有肉类。这肉类做成沙拉,那油腻腻的冷感,实在太让人难以接受。更何况,你这还是鸡胗,这鸡的内脏。
所有人不禁一个恶寒。
不过这还有两样菜,孙正义该不会还选用鸡的内脏吧?毕竟这才吃了一个心,一个胃而已。这还有很多呢。
还真没让人失望。下一步,孙正义就拿起了鸡肠。这个,看的不少人已经有点受不了了。这个,你这全鸡宴,这其中三道菜都是鸡的内脏啊。这个,真心不会吃了死人么?
很多人,真的表示接受不能。不过,孙正义这才做好的鸡心和鸡胗,看上去却又那么可口。这个,让众人还是不忍心换台不看。更何况,这不是还有米其林鉴赏师么。他们这等会肯定会试菜,大家可等着其来试菜呢!
看看米其林鉴赏师怎么评价!
这时,孙正义将鸡肠洗净,锅里倒上油,等油加热之后,便开始了爆炒。油烟滚滚,火势逼人。当所有人看见这油锅里突然冒出火来,更是阵阵惊呼。这个,也太可怕了吧。怎么会油锅里喷火出来。
不过孙正义却没有一丝畏惧,一脸平静,握着锅把的右手极其沉稳,将锅端起,翻炒几次之后,尽数出锅。
看着那热气腾腾的芹菜炒鸡胗,这众人忍不住的吞了吞口水。这个,看上去比之前那几个内脏,似乎要美味多了。红红绿绿的,这个,很迷人啊。
而且,这个辣椒也能作为配菜么?这之前,辣椒对于众人来说,都是做成辣椒汁了。你要说,当沙拉,那个太辣了,少有人吃。
可是现在却辣炒了,这个就让人有点接受不能了。这个不辣么?虽然颜色好看,但是这可是辣椒啊。
孙正义没有管众人怎么看,继续下一道菜。这已经是第10道菜,这一次,让大家算是长吁了一口气。这次,孙正义没有再拿鸡内脏说事了。
这一次,孙正义拿着的是鸡的胸脯肉。这个,大家就很喜欢了。鸡胸脯肉,炸了吃,也很美味的。这可远比什么鸡内脏啊,或者什么鸡爪要好吃的多。
不过,孙正义这次会玩什么花样呢?这让很多人充满了期待。
孙正义也不多说,直接将鸡胸肉洗净,然后锅上炖了水之后,将土豆切成小方块状,然后用开水煮一遍。这之后,再将土豆沥干后,放入热锅里进行翻炒,待其金黄之后,盛出之后,再将鸡胸肉也放进去翻炒一遍。
所有厨师不停记着这工序。这手续可是很有点麻烦,让人有点眼花缭乱。这很多情况下,感觉特别繁琐。不过既然孙正义这样做,那么就必然有其用意。因此众人也不多说,只是不停的记录。
这之后,最后土豆和鸡胸肉一起入锅翻炒,同时倒入孙正义调配好的酱汁。然后闷热一番后,将其收锅,盛出。
十道菜了!这已经十道菜了!
众人咋舌。这菜多大会功夫,孙正义就一下子弄了十道菜出来了。这也太快速了。而且十道菜真的都不一样啊。无论是菜色,菜式,菜香,这都不一样。
“孙厨师,请问这全鸡宴完了么?”高级鉴赏师一旁询问。
孙正义摇摇头。
“这还有一道菜!鸡的全身我们都用上了,但唯独还有一样我们没有用。这最后一道菜,就是鸡蛋!”李清明一旁介绍说。
这一道菜,自然就是孙正义做了无数次,每天李清明他们都吃的盐焗鸡蛋盅。不过这一次,孙正义展示出来,更是让人惊讶。因为这里面有培根。而这培根的制作,更是复杂。也更是让人感到不可思议。
总之,当孙正义昨晚这盐焗鸡蛋盅,所有人都惊呆了。
一个鸡蛋,居然能够做成这样?这实在是让人瞠目结舌。这简直就是让众人脑回路大开。他们从来没有想过,一个鸡蛋,都有那么多花样。而且,还那么复杂。
当然,从孙正义开始做这全鸡宴开始,众人就感觉到了不可思议。感觉到了,这匪夷所思。这简直就如同来自另外一个世界。这孙正义,他是联邦人么?他怎么就可以做出这么多菜来!
不过很快,众人的目光就飘向了一旁满意点头的李清明。他可是孙正义的师傅。这之前,孙正义可是做不出这些菜来。现在,却都做出来了。这只能说明,这一切都是来自于李清明。这个突然就红遍整个联邦的年轻人,他究竟是我们做的。他这些菜,都是来自哪儿?
这厨王大赛,或许他真的可能会夺魁!不,是孙正义可能夺魁。实际上来说,就这些菜,就足以让孙正义夺魁了。当然,前提是他在厨王大赛上拿出来。现在拿出来,等会又会详细讲解,这到时候,必然会被很多人学会。到时在厨王大赛上,可就没什么优势了。
虽然他是这正宗,是他研发出来的。但是研发创新的人,不代表就一定做菜做的最好。尤其你研发创新的越多,被人超越的几率就越大。
因为你专注于创新,而人专注于模仿。这中间的难度是不可同日而论的。也因为此,你的精力放在了创新上,自然可能菜式会在某一些方面不如人。
这一点,联邦都已经有了认知。所以,米其林才会拿出一个版权专利费来保证那些创新的厨师。虽然就三年,但也足以让其在这三年内,收益丰厚了。
可是,厨王大赛不一样。厨王大赛,就是一点,技压群厨。只要你的菜,真正让所有厨师信服,那么你就是厨王。至于说创新,要有。但是并不仅仅是创新。更重要的是,将味道做到极致。让所有人品尝到绝对的的美味。这个才是厨王大赛的宗旨!
可惜了!许多中立的观众,或者厨师感叹。
不过真的可惜了么?要知道,李清明之前可是吹嘘了厨王大赛会拿出99道菜来,帮助孙正义技压群厨。这之前,大家都认为其是吹嘘。可现在看来,或许不是。因为这全鸡宴,人家做出来了。
而且不是十道,是十一道菜,比预先的还多了一道菜。并且,是在孙正义已经获胜的前提下,还是执意拿出来。
这个,就不一样了。这说明人家胸有成竹!
厨王大赛,真的会成为孙正义登顶的盛事么?
不少厨师,心中担忧。让其登顶,加上这么多新菜,他们未来日子可就不好过了啊。
“孙厨师,现在所有菜都好了么?”这时,一旁迫不及待的高级鉴赏师再次询问。
孙正义点点头。
十一道菜,一字排开,在摄像头下,是那么的精致可口,那么的让人垂涎三尺。此刻,高级鉴赏师点点头,其余四名鉴赏师,以及裁判长,总共六人,拿起了筷子。
第199章 前所未有
(猫扑中文 ) 一道菜做的再好看,不重要,关键还在于味道。
味道,好不好才是一道菜的灵魂。
那么,究竟从哪一道菜开始尝起呢?这一时间,倒是让众人颇有点犹豫。这菜太多,都感觉几位不错,这就让众多鉴赏师稍稍有那么一点犹豫。
“我们还是按照顺序来品尝吧!”高级鉴赏师快速做出决定。不管从哪一道菜开始品尝,最关键的是去吃。现在他们饿了,真的饿了。
孙正义做的第一道菜是,酒香麻辣鸡脖。这一道菜,是前所未有的,没有人尝过的。从来没有人吃过鸡脖。认为其不干净,而且也不够肉。从来没有人尝过。
此刻,孙正义用啤酒和各种佐料烹饪之后,这味道究竟如何呢?
高级鉴赏师夹了一块鸡脖,略微有那么一点点犹豫的看了看,这遍体通红,透着一股酒香,还有一股辣味的鸡脖,尝试的舔了一口。
不仅他是如此,包括其余四名鉴赏师,还有那一名裁判长,也均是如此。这要别的菜,他们肯定放入最终直接品尝了。
但是这个鸡脖,他们真有点犹豫,这能吃么?
咦!似乎还真不错。这个味道,一股啤酒的麦芽香,在舌尖回荡,还有那微微的辣味,让人食欲大开。抛开对鸡脖的担忧,直接一整个放入嘴中。
嗯!不错!这味道真的很赞!众人忍不住呻吟起来。这整个鸡脖,一口咬下去,不仅仅是那层薄薄的鸡肉极为酥脆,包括里面的鸡颈骨,也是酥脆可口,咬下去,整个口腔里,都是那浓郁的酒香味,至于辣味,那更是在口腔里蔓延,直接从舌尖到肠胃,都被这酒香麻辣鸡脖给填满。
当然,由于没有找到花椒,这只有辣椒,因此说是酒香麻辣鸡脖,实际上准确来说应该是香辣鸡脖。虽然和麻辣鸡脖相比,味道少了一层麻,感觉上要差一点。不过对于从来没有尝过的人来说,却已经是极为美味的食物。
六人不停的咀嚼,那咀嚼肌的蠕动,虽然没有任何声音,却在大屏幕的特写下,整个联邦都看的一清二楚。这看的人,流口水。
有时候,食物在什么情况下最香,最令人眼馋?答案就是在别人嘴里。尤其当别人吃的津津有味时,那种诱惑力,更是无语言表的。
“六位,这啤酒香辣鸡脖,可以全部咀嚼吃下去的。这其中最关键的一点,就是要骨头一定在汤汁的熬煮下,变得酥脆,可以咀嚼后吞下去,不但更加美味,而且还补钙!”李清明一旁提醒说。
真的么!这骨头也能吃?众人还从来没有吃过鸡骨头。想到此,尝试着咀嚼一番后,众人慢慢的将其吞下。这口感,果然更加美味。
“这啤酒香辣鸡脖,超乎想象,我从来没有想过,一个鸡脖,还能作为一道菜,而且还那么好吃!”高级鉴赏师感叹。
“是啊,在今天之前,如果有人跟我说,鸡脖也能吃的话,我是绝对不信的。这简直是让我大开眼界!”另外一名鉴赏师也是赞赏。
“唯独稍稍有点辣了些!恐怕有些人不大会喜欢!”裁判长�
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