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　　“两位小哥，来两份煮菜？”摊主见来了客人，赶紧热情的介绍，“蔬菜两文一份，肉四文一份，想吃什么就煮什么，想煮多少就煮多少。”
　　煮菜？象形取名？
　　“老板，来两份。”好不容易在这里看到老家的菜，司云痛快点了。
　　司云无辣不欢，而且辣椒开胃，在现代他时不时就吃次火锅，到了古代，还没吃过呢。
　　这次他吃的不是调查，而是情怀。正好也要到中午了，该吃饭了，这一路吃的东西虽然不少，但终究不是正餐。
　　封衡一向以司云为主，并不发表意见。
　　好不容易有客人上门，摊主赶紧煮了两份，火锅就是方便，把菜扔进去一起煮就行，很简单，没多久就上来了。
　　司云拿起筷子，眼睛微眯，赶紧吃了一口，然后……他激动的心情就消失了。
　　一点都不辣，一点都不麻。
　　他突然知道摊主的生意为什么不好了，这时代辣椒还没有传入中国，摊主也没有用味精鸡粉或专门的高汤提鲜，真的是名副其实的煮菜。
　　白的，没味儿。
　　然后，他的眼睛微微睁大，脸上露出一丝笑容，他知道做什么了。
　　快速吃完了饭，司云带着封衡离开了小摊，脸上的笑容怎么也掩饰不住，“封衡，我知道我们可以做什么生意了。”
　　“什么？”封衡好奇。
　　司云脸上的笑容更大，神神秘秘的对着封衡竖起两根手指头，“火！锅！”
　　“火锅？”那是什么菜。
　　“火锅不是什么菜，而是一种吃菜的方式。”
　　司云付完账，拖着封衡远离了煮菜小摊，确定他们的声音不会被那个摊主听见，才道：“火锅就和刚才我们吃的煮菜差不多，都是把菜扔进去，一起煮，夹起来吃，不同的是，火锅是一边煮一边吃，当然，也能像那个摊主一样煮熟了装在一个碗里吃，那就叫做麻辣烫，不过其实也没多大区别，只是方式不同，味道还是一样的。”
　　最重要的是，火锅只需要炒好料，就可以了，不需要太高的技术含量。
　　“你要学那个摊主？”封衡听明白了一点，但受限于这个世界没有火锅麻辣烫，也不是全明白，“只是我看那摊主的生意也不好，可能我们学着做也不怎么样。”
　　他不反对司云的做法，不管司云做什么他都支持。
　　那是因为没有火锅的精髓，底料不好，味道不好，那生意自然也好不起来，司云想到，但他没说，而是问封衡，“你刚才吃了那煮菜，你觉得怎么样？”
　　封衡皱了皱眉，“不怎么样。”
　　“仔细说说，具体是哪里不好。”
　　“没味儿，吃着没什么味道，就像只是放了盐和酱油以及油煮出来的……菜汤。”
　　封衡回忆着刚才吃的饭，继续仔细描述，“菜也不新鲜，那些菜放在一边没人吃，也不知道放了多久。不仅如此，他把所有的菜都扔进去，有些熟得快有些熟得慢，等煮熟了一起捞起来，吃着就不怎么样了。”
　　别看封衡没钱，但评论起菜来还头头是道。不过他的评价和火锅完全相反，司云顿时对火锅的信心激增。
　　作者有话要说：　　美人鱼名场面之火锅。
　　司云：我想好了做什么，火锅。
　　封衡：什么是火锅？
　　司云：火锅就是一边煮，一边放菜的那种。
　　封衡拿出烧红了的锅，上面放菜。
　　司云：有水的，不是干的。
　　封衡拿出放了白水没任何佐料的锅。
　　司云：有佐料的，不是白水！
　　封衡拿出摊主煮菜的汤料。
　　司云：不是这种白白的，是那种红红的！
　　司云：火锅啊！你没听说过吗？就是那种红红的，里面放很多辣椒，麻椒等其他佐料调和在一起，先炒然后放水煮，吃着虽然很麻辣，但又特别爽的那种，遗憾的是我穿越得太快，没在之前吃一次……喂！我忍你很久了，你明明在笑我。
　　封衡：司先生，我是专业的，无论多好笑都不会笑，除非忍不住。
　　司云：你明明在笑我，都没停过！
　　封衡：行吧，司先生，请你再说一次什么是火锅。
　　司云：……行吧，你厉害！
　　论在B站看鬼畜的后果233333


第18章　请客
　　不怎么样还是封衡的谦辞，简直是有些菜熟透了，软软的，难吃得不行。而有些菜还没熟，生的，他们煮了几块肉，那几块肉则特别老。
　　总而言之，不能入口。
　　封衡倒是吃过这种菜，但那是他们打仗没有时间，火头军才会一股脑的一起煮。事后所有人想起那种味道，几乎都要当场呕吐出来。
　　“这种煮菜方式倒是新颖，和大多数酒楼不一样，但是……”封衡想了想，还是说出了他最真实的想法，“但是真的不好吃，阿云，你要不要换一种？”
　　当然不换，要的就是你吃着没任何味道。
　　“我再问你，假如那摊主的汤料味道很好，那么感觉是不是要好些？”司云又问。
　　封衡想了想，迟疑的点头，“应该是吧。”味道好，口感差点也能接受，主要问题还是那摊主的煮菜味道既不好，口感也不好。
　　“那么。”司云的声音带着点诱。惑，就像是那条引诱夏娃的蛇，“如果汤料的味道很好，不淡有味道，煮菜的时候我们也让客人自主煮菜，想吃软的就煮久点，想吃硬的就煮短点，那么你还觉得煮菜难吃吗？”
　　在现代，火锅不说风靡全国，但也有很多忠实的粉丝。司云不能保证每个地方的人都能吃辣，就算是他们不吃辣，他也有办法把味道做好。而且这个时代的人也不是不能吃辣，而是没辣吃。
　　这时代有种叫做茱萸的作物，茱萸不是很辣，只带有一点辣味，没成熟的茱萸甚至有点酸。就在刚才，他发现那摊主的桌上就一小碟被人动过的茱萸。
　　也就是说，其实摊主也想到了用茱萸提味儿，而客人们也吃了，但无奈茱萸不辣，所以失败了。这个时代没有辣椒，他空间里可有。
　　作为一个蔬菜供应商，蔬菜的类型就得齐全，为了收集所有的种子，司云当年还动用了哥哥的关系，找人从仓库里直接调用，全种在了空间里，也亏得空间里的土地面积够用，否则他的那些菜种类够了也种不完。
　　菜品比不上酒楼，技术比不上那些厨师，想要从已经成熟的吃食体系里杀出一条路，就得另辟蹊径，比如味道。
　　感谢辣椒还没传入华夏，阿门。
　　“阿云，如果真的像你说的那样，那我觉得肯定会很好吃。”封衡照着司云描述的想了想，肯定的点头。
　　司云心里高兴，调侃道：“你就这么相信我，就不怕我在说大话？”
　　“阿云，这句话你问过两次了。”封衡表情突然严肃，他定定的看着司云，道：“只要你说能做到，我就相信你能做到。不管你说什么，我都不会怀疑，我相信你。”
　　“这么严肃啊？”司云没想到封衡会如此郑重的回答，不由得愣了下，撇了撇嘴，“没劲儿。”
　　“没劲儿？”封衡闻言，有点着急，急切的想要解释，“阿云，我……”
　　“但是我喜欢。”不等封衡说完，司云突然又道，他嘴角弯弯，狡黠一笑，“继续保持。”
　　“走，我们回家，先在家做一次火锅，让你尝尝味儿，然后再来县上租店做生意。”
　　封衡这才注意到司云眼睛里全是笑意，他怔住了，盯着司云离开的背影，手掌不由得抚上胸口，那里他的心脏跳动剧烈。
　　调查结束得太快，司云和封衡还赶上了陈叔的驴车，他们还记得早上来的时候和陈叔说的话，司云倒是无所谓，封衡却看着有点不好意思，好在陈叔只是看了他们一眼，就挪开了目光。
　　他们两个还算是回来得早的，手上也没买什么东西，只买了一口一人合抱那么大的锅，司云想起他们那个家里还没有能烫火锅的锅，于是就在铁器铺买了一个。
　　把锅放在驴车上，司云就想着一会儿一定要让封衡大开眼界。陈叔坐车辕上吧嗒吧嗒的抽着旱烟，浓郁的烟雾从他的嘴里冒出来，有些呛人。司云忍不住嗓子有点发痒，想要咳嗽，但他忍住了，不仅如此，他还朝陈叔那里挪了两步。
　　“叔，今晚你有时间吗？”司云满脸笑容。
　　封衡朝司云看了过去，面露疑惑。陈叔掀了掀眼皮，问：“怎么了？”
　　“叔，这两天我和封衡进城多亏了你，今天晚上我们要做好吃的，权当庆祝分家，所以也想请你来尝一尝。”要调查火锅有没有市场，那可得多几个人。
　　司云没幻想所有人都喜欢吃火锅，但几个人里有一个人喜欢就行了，掌握住一小片市场，就足够一家店生存。
　　对了，也可以把周婶一家喊过来，既能调查他们对火锅的感觉，也能让周婶他们家吃一次好的。司云从封衡那里得知，因为家里条件不好，周婶他们几乎是几个月才能吃上一次肉。
　　昨天他们买的肉不少，今晚可以切好大一块下来烫，够他们吃个过瘾。肉对于周婶他们来说很贵，但对他来说，却没那么贵。
　　然而陈叔却没顺着司云的心思，而是背过身体，又狠狠的抽了一大口烟，幽幽道：“不用了，你们给了我银子，那就是你们的车钱，等你们就是我的本分。”
　　一时间司云还弄不明白陈叔是有原则还是像其他人一样不待见他们。
　　想了想，他就没再说了。不去就不去吧，有周婶他们也够了，再说了他也有信心，不说火锅辣椒在这个世界上是头一份儿，喜欢品尝新奇菜色的人会喜欢，就说他煮火锅的时候放点空间里的泉水，菜也放点空间里的菜，光是味道就能吸引一大波人。
　　没看为什么现代那些私房菜受欢迎生意好，除了大厨的手艺不错之外，就是菜的原材料好，新鲜，味道美。
　　司云对他空间里的菜很有信心。
　　其他几个人很快也回来了，等最后一个人上了车，驴车就再次开动，朝着封家村的方向哒哒前行。
　　“封衡，封衡家的，你们不是说下午才会回去，怎么到了中午又回来了？”驴车刚出城，突然一个人朝着他们开口，满脸嘲讽，“该不会是舍不得那点租车的钱吧？”
　　没了陈叔的驴车，错过了时间的封家村人想要回家，就只能租车，而租车的价钱可不便宜。
　　因为来时的经历，司云不想和那几个人交流，却不想那几个人还反过来招惹他们。司云一声冷笑，很好，这两天他正憋屈得不行。
　　“你怎么一下子就说对了，我是真的舍不得。”司云轻笑，“我和封衡很穷，不像你们家里人那么能干，家里有钱。”
　　那人被司云的干脆弄得怔了下，随即被司云的好话吹捧得飘飘欲仙。
　　司云见状，再次开口，“现在正农忙，想来你们进城买的好东西也不少，想给家里人添几道肉菜。”说着，他就往那个人的背篼里看了一眼，却接着做出了一副惊讶的模样，“哎呀！你怎么只买了几个猪蹄和猪下水，没买猪肉？猪大腿也没买，精瘦肉也没有，这么点猪下水你们家里人够吃吗？”
　　古代猪蹄不值钱，猪下水同样不值钱，嫌脏，基本没人吃，只有那些家庭不好的才会买回去改善口味。
　　那人一怔，想要遮掩住背篼已经来不及，周围的人也怔了一下，随即哈哈大笑，弄得那人面皮发红，抱着背篼颇有些不知所措。其他人见了，更是笑得不行，但他们笑着笑着却停了下来，看了眼面带笑容的司云，然后立刻别过了眼睛，心有余悸。
　　如果刚才是自己开了口，那现在被嘲笑的可能就是他们了。
　　接下来的一路，就没有人再说话了，来时那几个人还有说有笑互相聊天，回时则安静得像个鹌鹑，对此，司云表示他非常满意。
　　满意的结果就是回去这一路他心情很好，但司云没想到他的心情还能更好。就在他们拿着锅下驴车的时候，一路上没开口的陈叔突然说了话，“你什么时候请客？”
　　司云愣了一下，随即高兴的道：“今天傍晚，陈叔，你带着婶子他们早点来啊。”
　　“行。”陈叔应了一声，赶着驴子慢悠悠走了。
　　司云也不管陈叔为什么改变主意，回去的路上，他就在和封衡商量请哪些人。周婶和陈叔是要请的，但他又想起了之前帮忙抬过封衡回家的陈山那几个汉子，也想请他们。
　　“可以。”封衡道：“阿云，他们几个你不认识，一会儿你就在家准备，我去叫人。”
　　司云正愁不认识他们，封衡这决定正中下怀，“好。”
　　回了家，两人休息了一会儿就开始准备晚饭了。今晚来得人比较多，司云就赶紧洗菜，等把菜洗完了才开始炒料加水。
　　等做得差不多，客人们也上门了。
　　作者有话要说：　　司云：今天心情好，吃一顿好的。


第19章　火锅
　　来的人有陈叔周婶，还有陈山，以及其他几个司云眼熟但不知道名字的汉子，不仅如此，还有一个上了年纪的大伯，婶子，和一个看着很是羞怯不说话的白嫩青年。
　　后来司云才知道那几个汉子的名字，他们分别是刘果，封云城，马大牛，刘果虽然姓刘，但和刘二没什么关系，只是同一个姓。
　　而封云城则让司云很意外，他竟是封衡的堂弟，封衡二叔的儿子，封家是两兄弟，封老头儿是老大，封云城的爹就是老二，但封老二和封老大性格完全不同。
　　至于马大牛，则是村里唯一一个郎中马大伯的儿子，本来封衡还想叫马大伯一起来吃饭的，但被马大伯拒绝了。
　　至于那两个上了年纪的大伯和婶子，大伯是周婶的丈夫，也就是周伯，而和这个村子格格不入的意外腼腆青年，是周伯周婶的儿子周小壮，被封衡救起来了的那个小孩儿，上了年纪的婶子则是陈叔的老婆陈婶。
　　司云暗地里问封衡怎么没把陈叔陈婶的孩子叫来，让孩子们在家里自己开火也麻烦，却从封衡那里得到了一个意外的消息。
　　“陈婶身体不好，没能为陈叔生下一儿半女。”
　　也与此同时，司云知道了为什么陈叔性格独，不好说话。
　　早些年陈婶嫁给陈叔，因为没能生下孩子，没少受村里人的指指点点，还有人让陈叔重新娶一个，不过陈叔意外的很深情，不仅没重新娶妻，反而对陈婶很好，两人虽然贫穷但恩恩爱爱的过了一辈子。
　　后来临到中年才捡了一个别人偷偷扔掉的女儿回来养着，就在前些日子，他的女儿刚刚嫁人，所以家里也没别人了。
　　在司云看来，那些人都是吃饱了撑的，别人家的事能不能少管。
　　以上暂且不表，客人们来了，司云赶紧领他们进了院子。
　　院子里已经烧好了一个炉子，炉子上放着一口大锅，锅里煮着司云刚炒好的底料，花椒整颗放在里面，辣椒被他磨成了粉状，还有些其他的佐料比如八角孜然等这个时候还没能当做佐料的香料也被他磨成了粉，一来是为了担心不被人接受，二来就是为了隐藏秘方。
　　他这个调料是按空间里一包火锅底料调配的，又加了点灵泉水。那调料包算不上秘方，但加入灵泉水，就算得是秘方了。
　　不过虽说他把辣椒磨成了粉，但整个锅子看起来还是红通通的。随着温度升高，水跟着开了，锅里不断翻滚，翻起一个又一个的红色水泡。
　　“衡子家的，你在这里面加了什么？”陈山性格大大咧咧，好奇的问了出来，他还嗅了一下，“怎么闻着辣辣的，有点呛鼻，跟茱萸有点像，但又不像。”
　　周婶颤巍巍看了眼，同样惊讶。
　　那几个还在和封衡说话，听到他们两人说话，也跟着凑了过来。
　　司云笑了笑，道：“没加什么，就是放了一些佐料。今天我和封衡在街上吃了一种煮菜，回来琢磨着也做了一个，你们来尝尝味道好不好。”
　　“你们今天进城是为了吃饭？”陈叔来了挺久，这才第一次开口。
　　司云也不隐瞒，“是啊，我和封衡在村里没有田地，种不了菜，所以想找个办法挣点钱，我看城里有许多人摆摊做生意，所以去看了看。”
　　“你们要做生意？”陈山等人震惊，封云城更是看向旁边没说话的封衡，道：“哥，生意可不好做，那是我们能做的吗？以前村里的林叔就做过生意，什么钱都没赚到，还全赔了，你看看他现在过的是什么日子。”
　　封家村也不是没有想做生意的先驱者，封云城口中的林叔就是那个有先进意识的，但最后不知什么原因，他的生意没做成，全赔了，老婆当晚就和他和离，拖着行李跑了，留他一个人孤零零的，可怜得很。
　　自此，封家村就对做生意讳莫如深。
　　“衡子，你们真要做生意？”周婶颤巍巍的看向封衡，苍老的眼睛里带着丝不自觉的询问，似是想听到他的否认。
　　然而封衡只是把凳子桌子搬到锅旁边，道：“对。”
　　“这……这怎么能行！”
　　“我觉得挺好。”陈叔突然说道，他拿着筷子，小心的沾了沾锅里的佐料，放进嘴里尝了尝