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云巅牧场-第209部分
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也十分愿意给他中肯的意见；除此之外，苏富比拍卖行的珍妮弗，应该也不会拒绝提供有用的资料。
原计划，陆离是打算先看看牛仔大会的反馈信息，对葡萄酒的状况有一个基本了解，然后大会结束之后，再询问尼克和珍妮弗。但马克的意外出现，却给了陆离另外一个选择，今天刚好遇到了暴风雨，将他们的脚步都禁锢在了室内，时机正好。
马克认认真真地打量了一下陆离。老实说，他们萍水相逢，这才不过是第二次碰面而已，就连朋友都说不上；但马克对陆离的印象十分不错，上一次是如此，这一次就更是惊喜不断了，他是一个值得结交的朋友。
“这是云巅酒庄的第一批葡萄酒？”马克开口说道，得到了陆离肯定的答复之后，他耸了耸肩，“那么布鲁塞尔就是最好的选择。”
布鲁塞尔葡萄酒大赛。这是马克给予的意见。
“布鲁塞尔？”陆离有些意外。
众所周知，全球范围内的顶级葡萄酒产地，法国首当其冲，意大利、西班牙和葡萄牙也有不少，相对而言，德国、比利时等地虽然也有自己的葡萄酒产区，而且在欧洲也占有不少市场份额，但整体而言，他们的声势还是无法与前者相提并论。
陆离想当然地认为，知名的葡萄酒大赛，应该是在法国或者那些葡萄酒胜地举行。但是布鲁塞尔？这着实是没有预料到的，且不说比利时是一个如此小的国家，而且人们对比利时最多的认知，也是来自巧克力，并非葡萄酒。
难道是因为布鲁塞尔被称为欧洲的首都？
布鲁塞尔是欧盟的主要行政机构所在地，同时还是北约的总部驻地，另外还有两百多个国际行政中心以及超过一千个官方团体的日常会议举办城市，因此赢得了欧洲首都的称号。
如果是因为这个原因，这一个葡萄酒大赛远近驰名，那也是说得过去的。
看到陆离疑惑的表情，马克瞬间就明白了过来，露出了了然的表情——显然，陆离是一个真正的门外汉。不过，从一开始陆离就承认了这一点，只是他们不愿意相信罢了，现在看来，陆离是一个实诚人。
“勃艮第是世界闻名的葡萄酒产地，却不意味着它可以成为顶级的比赛举办产地。”马克没有多说什么，只是简单的一句话，顿时就让陆离明白过来。
他果然是门外汉，思考的方向就错误了。陆离也没有嘴硬，坦然地承认了自己的错误，“这就是我需要帮忙的原因。否则，我也不确定自己是不是会直接把车子开到花园里。”
简单而生动的比喻，让马克收了收下颌，表示赞同，眉眼之间的轻快，可以看得出来，他的心情很是不错，然后马克就简单地为陆离这个门外汉解说起来。
其实布鲁塞尔葡萄酒大赛成立时间并不算悠久，1994年才举办第一届，但是短短的二十多年时间，这一项赛事就已经成为了全世界最具权威的四大国际葡萄酒大赛之一，在全世界范围内都有强大的影响力。
这项比赛是由杂志“比利时葡萄酒评论”的创立者路易斯…哈弗倡导创办的，他同时还是国际葡萄酒记者与作家协会的前任主席，专业性、权威性、投入性都拥有无与伦比的优势，而专业知识和业内人脉的优势更是起到了决定性的作用。
这一项比赛完全开放竞争，邀请世界各地的酒庄都参与到这场盛会里，不分新世界和传统世界每一年，全球都有数千款葡萄酒参加比赛，去年的时候，参赛的葡萄酒款已经迫近了一万种，这无疑是全球范围内最大的葡萄酒盛世。
至于评委方面，则由四十多个国家的葡萄酒业专家组成。这些专家包括了酿酒学家、侍酒师、媒体人士、酒类作家以及国际葡萄酒采购商和贸易商，足足有三百余名。不仅确保了评委的专业性，而且确保了评委的多样性和广泛性。
这无疑是布鲁塞尔葡萄酒大赛成就顶尖的重要因素。从第一届开始，路易斯的专业和投入，就收到了来自业界的肯定，得到了意大利国际酿酒师联盟裁判委员会、法国国际葡萄酒协会等的大力支持。
按照酒的类别，大会把参赛酒款分为三到五个系列：烈酒，果酒，红葡萄酒，白葡萄酒，起泡酒。
为了确保公平，全程将以盲品的方式进行，评委仅仅被告知出产年份，对其他信息则一无所知，评委们根据每一款葡萄酒或烈酒的颜色、香气、味道给出一个总分。
该赛事采取百分制，为追求世界范围的认同感，每个参赛酒款有不少于六位来自不同国家的评委进行评判。确保公平公正的前提下，保证葡萄酒在世界范围的普及程度。
由于文化、生活方式等的不同，评委之间存在差异，意见可能会尖锐对立，但在这种多元化的品评方式下，一旦评委们的意见趋同，那么这款酒可能就是大赛所追求的，很有可能就是能够赢得奖牌的酒。
除此之外，为了保证专业和权威，赛事还做出了许多努力。比如说，在每天的评分之前，组委会会安排评委们先品一款“口径酒”，帮助打开味蕾，适应酒的酸度和酒精度，更重要的作用是，力求每一组成员的打分标准都尽量接近。
同时，为了避免操纵比赛，或者打分偏差，组委会会在评委不知情的情况下，把相同的酒放入同一系列里，品鉴两次，以测试评委们能否在十几款葡萄酒里品鉴出哪两款是一模一样的，并且给出相同的分数。
此外，评委们在为葡萄酒打分的同时，组委会也在为评委打分。大会的统计数据软件在同步记录和分析着评委打分的标准和风格。比赛结束之后，评委们会收到组委会对自己打分结果的一个统计数据，从某种意义上来说，这也是评委们自己的个人成绩单。
方方面面的努力之下，布鲁塞尔葡萄酒大赛将专业和权威尽可能做到了完善、完美，这也为他们赢得了来自国际的肯定。
“谁要参加布鲁塞尔葡萄酒大赛？”主屋的门再次被推了开来，罗宾森和雷蒙德两个人一前一后地走了进来，说话的依旧是罗宾森这个话唠。
走进屋子里，罗宾森拍了拍肩膀，将雨水拍打掉——两个人没有佩戴牛仔帽，而是直接一路小跑过来的。不过，穿上了格子衬衫之后，两个人都显得有些滑稽。
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突然之间就换上了格子衬衫，罗宾森显得有些无所适从，倒是落后了一步的雷蒙德显得怡然自得，迅速适应了现在的情况。
左手边的壁炉传来了暖暖的火光，毫不费力地吸引了罗宾森和雷蒙德的注意，两个人一前一后地走到了壁炉旁边，开始烤火。明亮的火焰和温暖的空气将暴风雨的阴冷和混乱都阻隔在了室外，紧绷的肌肉不由就放松下来。
“谁要参加布鲁塞尔葡萄酒大赛？”罗宾森可没有忘记这件事，回头询问到。
马克和陆离交换了一个视线，还是陆离说道，“云巅酒庄。”
罗宾森露出了理所当然的表情，耸了耸肩，“这显然是一个联合国式的选择，不错。”
简单的一句话，就点明了布鲁塞尔葡萄酒大赛的特点。
葡萄酒大赛，全球范围内数不胜数，每一项赛事都有自己的侧重点，比如说巴黎农业大赛，这是一项由国家举办，只允许法国产区的葡萄酒参赛的比赛，这是对法国本土葡萄酒的最佳舞台。
再比如说国际葡萄酒烈酒品评赛，这是有三个不同的国际葡萄酒协会联合举办的赛事，精益求精，旨在嘉奖那些顶级的专业葡萄酒，每年能够参赛的葡萄酒十分有限，入围就是一种荣耀。
还比如说国际葡萄酒与烈酒大赛，这是业界公认最顶尖的葡萄酒竞赛——重点就在于“比赛”二字，以国家为单位，每个国家能够参赛的名额都是有限的，需要先进行区域选拔，进入正规比赛之后，会分为三轮比赛，一轮比一轮严苛，最终选出数量不等的数款顶级葡萄酒。
相对而言，布鲁塞尔葡萄酒大赛能够在全球范围内赢得认可，甚至位列四大赛的行列，除了足够权威、足够专业之外，最重要就是对全世界范围所有酒庄开放，没有门槛，也没有限制，并且尊重不同国家地区对葡萄酒的不同偏好和品味，最终评选出来的，势必是在国际范围最受欢迎的葡萄酒。
也许某一款葡萄酒，在法国特别受欢迎，可是在其他国家地区却备受冷遇；同理，某些葡萄酒在亚洲名声显赫，但在欧洲范围其实并不突出。这都是可能出现的情况。
布鲁塞尔葡萄酒大赛评选出的葡萄酒，在世界范围都备受肯定。这也是布鲁塞尔这个欧洲首都所带来的特殊性，解答了陆离最开始时的疑惑。
“但这可不是一个简单的挑战。”罗宾森直言不讳地说道，“云巅酒庄确定要参加吗？那里可是强手如云，说不定第一天露面之后，就要被淹没在无数参赛酒款之中了。”
不等陆离回应，雷蒙德就直接吐槽到，“也有可能在最后一天赢得最后的大金奖。”
罗宾森耸了耸肩，吐槽到，“你什么时候也开始变得如此通俗了，相信着灰姑娘的故事。”
“在骑马俱乐部里遇到你之后。”雷蒙德根本不慌张，不动声色地回应到。
坐在旁边的陆离着实忍俊不禁，这两个人的交锋总是如此充满了……火花，不过他没有继续倾听下去，而是转头看向了马克，“比赛是采取淘汰制的吗？第一天就会淘汰一批酒庄？”
“不，没有人会被淘汰。在葡萄酒的世界里，只分为高级的葡萄酒和普通的葡萄酒，没有成功和失败之分。”马克轻描淡写地说道。
陆离抿了抿嘴，“也可以说，有人喜欢和有人不喜欢的葡萄酒。”
“这也是一种区分方式，同时也是布鲁塞尔的主旨之一。选择出一款大众喜欢的葡萄酒，虽然我对这种主旨不喜欢，我更加倾向于葡萄酒是一件私人的事，也许我喜欢，但你却讨厌。”马克简单地说道，然后没有再继续说明下去，只是抬了抬手，意思到了就足够。
紧接着，马克解释了一下布鲁塞尔的评选方式。
一般来说，大赛将持续三天时间。主办方将集中所有参赛酒款的总分，然后把评分排名前百分之三十的酒款，列为得奖酒款，然后再根据具体得分高低，排列出各个奖项。得分位于八十五分和八十七点九分之间的为银奖，得分位于八十八分和九十五点九分之间的为金奖，而得分位于九十六分和一百分之间的，则为大金奖——
大金奖就是最高奖项。
评分结果一般在一周内公布，大赛会由欧盟的监督员在现场监督，最终结果通过比利时官方申报，经由欧盟批准生效。这就是一个在世界范围内都享有信誉的比赛。
罗曼尼…康帝的葡萄酒，也都从这项比赛走出来过，接受打分的评判。
由于葡萄酒的特性，即使是罗曼尼…康帝这样的顶级产区，不同年份的葡萄酒也可能产生差异，分数也会有所差异；同样，也可能有一个酒庄，在某个年份出现特别优秀的葡萄酒。
正如雷蒙德所说，布鲁塞尔葡萄酒大赛就是这样一个平台，每一年都可能出现“奔腾年代”那样的黑马奇迹，涌现出一批籍籍无名的酒庄，吸引世界各地的注意。这也是布鲁塞尔葡萄酒的最大特色之一。
毕竟，那些专注于一个产区葡萄酒的大赛，又或者是需要进行区域内部选拔筛选的大赛，经过层层选拔，参赛的总是相似的老面孔，也许更加专业，也许更加专注，但爆冷的新鲜度就相对弱了许多。
陆离和马克你来我往地交流了好一会，里里外外地对这项比赛进行了了解，正如马克所说，这确实是最适合云巅酒庄的舞台，“就好像’美国偶像’一样，是吧？”
听着陆离形象生动的形容，马克眼底流露出了一丝笑容，“这样的形容我还是第一次听说，我不确定，布鲁塞尔的主办方是否愿意接受这样的赞赏。”
“但我可以肯定的是，像云巅酒庄这样籍籍无名的小酒庄，布鲁塞尔就是最佳的舞台。”罗宾森说话依旧是那一副咄咄逼人、直言不讳的模样，但话锋一转，他又开口说道，“我觉得，也许云巅酒庄还真的有机会。”
话语虽然隐晦，但其实潜台词就是对云巅酒庄的葡萄酒，表示了肯定。
上一次在展台品尝葡萄酒的时候，罗宾森和雷蒙德也都给予了不俗的评价，今天罗宾森也再一次表达了相似的观点。
陆离露出了一抹笑容，“至少是一个尝试看看的机会。”
说实话，虽然云巅酒庄的葡萄酒具备了陈酿的潜力，但目前仅仅只是少数一小群人的观点而已，而且葡萄酒是新酿造出来的，所谓的“陈酿”则要寄托于虚无缥缈的时间，如此“新”的葡萄酒，受制于本身单宁感过重的束缚，想要在大赛上取得佳绩，确实不太容易。
即使评委非常喜欢，但酿造出来还未满一年，不确定性也太多，这都是葡萄酒取得更加出色佳绩的桎梏。一般来说，具备陈酿潜质的葡萄酒，会选择第三个到第五个年头的时间点参赛，口感和风味都会更加成熟。
所以，陆离不是再谦虚，而是实话实说。
雷蒙德突兀地开口说道，“马克，为什么你不为云巅酒庄写一份推荐函呢？”
“推荐函？”陆离露出了疑惑的神色，“我以为，布鲁塞尔的这个大赛是任何人都可以参加的，不需要推荐函。”
“的确是如此。”解释的不是马克，而是罗宾森，“但每一年希望参赛的葡萄酒，多达数千种，乃至上万种。报名工作就十分繁琐冗长，组委会自然希望能够对各个酒庄有一个基本了解，尤其是刚刚冒出头的新酒庄。所以，如果可以获得推荐函的话，一来，组委会会优先审核，确保能够及时完成报名工作；二来，这对于酒庄的背景资料也是一种补充。”
陆离明白了过来，简单来说就是一个附加选项。如果没有的话，无伤大雅；但具备的话，则会减少一些工作。就好像迪士尼乐园的优先通道一般。
“十四可没有发出请求。”马克平淡地说道。
陆离不由转过头去，然后就看到了马克那淡然的神色，不由莞尔，“亲爱的马克，不知道你能否为我撰写一份推荐函呢？”
在参赛酒款多达上万种的大赛之中，想要脱颖而出，除了绝对硬实力之外，一个卖力的吆喝绝对是有利无害的。更何况，估计每一家酒庄都会有自己的推荐函，那么推荐函的实力就更加重要了，这种事情肯定是多多益善的。
马克耸了耸肩，“感谢邀请。那么，恭敬不如从命。”
“谢谢。”陆离诚恳地说道，从初次见面的陌生和疏离，发展到现在，不得不说，陆离确实是得到了贵人相助——当初在马场巧遇凯瑟琳，谁又能够预料到这一天呢？
而后，陆离又转头看向了罗宾森和雷蒙德，微笑地说道，“不知道两位是否愿意帮忙撰写一份推荐函。又或者说，撰写一份试饮的感想？”这不是胡诌的，当初他们确实是品尝过云巅酒庄的葡萄酒，理所当然可以发表自己的看法。
雷蒙德没有说话，只是礼貌地点头示意了一下，陆离就知道，他给予了肯定的答复。
站在旁边的罗宾森傲娇地挑了挑眉尾，一幅勉为其难的模样，“我尝试写写看吧，但没有任何确定的保证。”
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380 巧妇难为
窗外的暴雨依旧在肆虐张狂，甚至还有越演越烈的趋势；室内的温暖则越来越安宁，坚定而强大地将狂风骤雨阻拦在外，在气流之中颠簸的炉火却始终坚定不移地绽放着光芒，照亮整个室内空间。
原本以为，刁钻的罗宾森不会答应。陆离和马克可以算是朋友，但罗宾森和雷蒙德都不算。至于雷蒙德，他至少看起来更加友善。没有想到，罗宾森居然点头了。
看着罗宾森傲娇的表情，陆离嘴角的笑容微微敛了敛，然后一本正经地说道，“当然，当然。你愿意尝试，这就是我的荣幸，我尊重你的实话实说、直言不讳，感谢。”
罗宾森轻轻收了收下颌，没有多说什么，而是转过身，将旁边的老板躺椅拉了过来，在壁炉旁边躺下，怡然自得地开始享受起来，仿佛这里就是自己家一般——又或者是度假沙滩。
雷蒙德则走到了沙发旁，在马克的斜对面坐了下来，注意到了旁边摆放的几本书，好奇地翻阅了起来，“这里居然还有藏书？”
“我知道德州的平均教育水准比较落后，但不至于没有人懂得阅读。”陆离的调侃惹得罗宾森和马克都笑了起来，雷蒙德挑了挑眉，没有多说什么，只是低头开始翻阅�
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