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乡间大道-第22部分
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不过，出水才看两腿泥，宫学斌心里没个定心丸，断然不玩竹篮打水一场空的把戏。为了稳定干部职工的收入，他像个聪明的猎人，先打个兔子别在腰里，窑场一如既往，照样烧砖烧瓦。开粉房漏粉丝，只抽出一部分人来，摸着石头过河，试探性地搞着看。
其实，开粉房漏粉丝，科技含量并不高。下什么样的料，就出什么样粉。这其中的关键是要掌握好浸泡原料的火候，水温高了，时间长了，入池的原料就沤烂了。反之，浸不透就推不出粉来。当然，不管是以地瓜做原料，还是以豌豆、蚕豆和绿豆做原料，它们之中各有各的规律，各有各的特点，凭经验和感觉就能掌握，用不着三篇文章两道题的去考哩。
很短的时间里，刘福坤率人学成归来。也许是过于轻率大意，或者是因为没学会走就想跑的缘故吧？窑场一开始转产就摔了个大跟头。当时只想降低生产成本，也想变个新花样，他们出手就以玉米代替传统的绿豆原料，但做出来的“光明”牌粉丝却不“光明”，既无色泽亮度，口感又差。结果，成火车皮的玉米粉丝发到西宁，对方就是不付款。后来派人去交涉，拆开包装一闻，已经散发出了酸臭味儿。万般无奈之中，只好当做牲畜饲料忍痛处理。
失败是成功之母，宫学斌毫不气馁。他亲自带人去招远，到即墨，四处取经。听说北京有做粉丝的专利，便又一门心思赴京考察。那是个寒冬腊月冻掉下巴的季节，临走那天，他惦记为上粉丝厂正挖掘的大口井，特地到工地看望施工的人们。还到夜间看工地的工棚，摸了摸取暖用的煤炉子，当即心里就直犯嘀咕：伙计们多烧点煤炭不怕，怕就怕不小心失火啊！
也许这就是预兆吧？就在宫学斌赴京期间，看工地的三个职工为了取暖，把床挪到煤炉近前，并在四周用草帘搭起一个棚中棚。晚上，他们用上等的大同煤块把炉子烧得火红，结果火红的炉子烤焦草帘，引起冲天大火。两人当场被烧死，一人虽火里逃生，却留下终生的残疾。。 最好的txt下载网
第三章 窑场十年显身手（19）
从北京风风火火赶回来，宫学斌听董永寿和刘华腾大哭小嚎地汇报了事故发生的经过，眼泪犹如断了线的珠子似的往下滚。他捶胸顿足，一颗心就像丢进油锅里，真叫个后悔啊！
假如赴京前在工地看到取暖的炉子，把心里犯的那些嘀咕跟大伙说说，嘱咐嘱咐，或者干脆就地开个现场会，严格规定睡觉一律不准生炉子，也许死人的事情就不会发生了。但是，宫学斌压根也没有想到，他们睡觉不仅把炉子生得很旺，而且还自作聪明地搭个什么棚中棚，这不是明摆着自己把自己往火堆里埋吗？
假如这次不去北京出差呢？就蹲在家里，像以前那样，天天晚上三五次地起夜检查，可能火灾也就避免了呢！宫学斌记得，有一年也是个严冬的晚上，几个毛头小伙在瓦坯棚里守夜值班，嫌炉子里的火不旺，便把盖棚子用的草帘扯下来点着，就在烟熏火燎中睡下了。结果被他巡夜时发现，直撵得一个个嗷嗷乱叫，人人身上挨了不少紧追不舍的砖头瓦块，要不，那一次也可能就要了他们的命了！
假如……
天底下哪有什么“假如”呀！那是一剂有钱也买不到的后悔药！
天上不会掉馅饼
俗话说，一口吃不成胖子，但吃一口也总不至于饿着。自从“光明”牌粉丝失去“光明”以后，宫学斌很快从“黑暗”中找到了新的“光明”。他在赴京考察粉丝专利中醒悟，以玉米代替传统的绿豆原料做粉丝，实际上就是想一口吃成个大胖子，异想天开。舍小本难能赚大钱，天上没有掉馅饼的事儿。
宫学斌明白这其中的道理，同时也由此想到胶东百姓除了粉丝，自古还有做粉条的传统。粉条粗糙些，呈黄褐色，论润泽和口感，虽不及粉丝优越，但萝卜青菜，各有所爱。许多人家过年过节，来人来客，白菜豆腐炖粉条，就好这一口呢！
这粉条以绿豆为原料的，俗称“绿豆粉条”，以地瓜为原料的就叫“地瓜粉条”。他和他的幕僚们一合计，地瓜是当地高产量的农作物，价格低廉，用来做粉条，成本自然会低。因此，他们立马追风，盘炉灶，垒锅台，买大缸，置漏勺，很快操办起一整套家什，拉开架式，以传统的手工艺开张做起地瓜粉条来。
挨过马蜂螫，就应该学会躲避。这一次上马漏粉，宫学斌专门从招远请了个老师傅，这人叫王宝恒，５０来岁，真正的一身祖传手艺，水泥池子浸泡原料的水，他伸手一试，就知道多少温度。他还能根据水面上冒出来的气泡，判断什么时候用新水透出旧水来。泡料是篇大文章，如果做不好，上磨磨出来的粉，不仅量少，而且质地也差，黑不溜秋，没个韧劲儿。
将磨出的粉，再放进糟子里经过十几分钟的沉淀，才能上盆过箩。过箩必须用１２０目的箩，你如果问个为什么，王宝恒是绝不会轻易告诉的，包括泡料的水温，以及新水透换旧水的时间掌握上等等，约定俗成，凡中国祖传的手艺，都有这种自我保护的意识。
心诚石头也会开花，宫学斌才不相信什么意识呢！他又一次打出妹夫刘福坤的牌，让他和王宝恒单独住一个宿舍，一早一晚，铺床叠被好生侍候，每天三顿饭，热汤热饭顿顿送到身边吃。除此以外，不但月月给高薪，还开大会反复强调，嘱咐大家要尊重师傅，见了面先打招呼，先问好。如果有哪个胆敢惹得师傅不高兴，你丢了我的脸面，我就敢砸断你的腿！
人心换人心，八两兑半斤。王宝恒天天蹲在蒸汽弥漫的灶台上漏粉，从来就没耍一次熊。行家里手都明白，地瓜粉条的重要质量标准是看它的韧性。韧性强，不仅口感好，吃着劲道，而且做菜耐火，不易烂糊。要做到这一点，用淀粉糊合成的淀粉团就必须掌握好软硬程度，就像俗话说的“软面饺子硬面汤”的道理一样。从某种意义上说，用淀粉糊合成的淀粉团，宁肯硬一些，不能软了。因为软了虽然漏粉省力，但却失去了它的韧性。
王宝恒将这最基本的道理讲给宫学斌听，宫学斌说，为确保粉条的质量，别说淀粉团要揉硬了，就是块棒子骨也得下口啃。当然，他明白王宝恒说这道理的意思，其目的是为了传达给大家一个吃苦遭罪的思想准备。强将手下无弱兵，窑场烧出来的伙计，哪一个也不是吃干饭的，响鼓不用重锤，宫学斌很有这个自信。书包 网 。 想看书来
第三章 窑场十年显身手（20）
于是，灶膛里烈火燃烧，铁锅里开水沸腾，王宝恒一马当先，亲率漏粉的徒弟们，个个裸露着身躯，跨着马步蹲在锅台上，一手端着漏勺，一手握起拳头，冰雹似的砸向漏勺里盛着的淀粉团儿。就这样，利用拳头狠命击打下的挤压，硬硬的淀粉团儿通过漏勺的漏孔，便哭着筛出一根根雨柱。那雨柱掺杂着满身流下的汗水，以及拳头上溅出的血丝，浸在沸腾的开水里，扭曲着，翻卷着，经过痛苦的挣扎，才很不情愿地变成粉条的雏形。
不过，这也仅仅是粉条的雏形而已。最终推上市场，送到消费者的手上，还要有好一番晾晒捆扎和包装的过程呢。
都说天上没有掉馅饼的事儿，但地上却有一分耕耘一分收获的道理。洒下心血和热汗，功夫不负苦心人。宫学斌带领窑场干部职工，靠一双曾经烧砖制瓦的手，用廉价的地瓜做原料，以传统复杂的手工艺，终于收获了风味独特、质量上乘的地瓜粉条。
熟悉宫学斌的人都知道，他人既有性急也敢吃热豆腐的脾气，又有不见兔子不撒鹰的心计。为确保窑场的整体效益，宫学斌除了不遗余力，狠抓新创生产地瓜粉条的质量外，仍不忘努力提高窑场烧砖制瓦的生产能力。这一年，他们生产的地瓜粉条，有口皆碑，畅销不衰。更可喜的是，窑场仅销售砖瓦的年利润就突破了历史最高记录，实现了５２５万元人民币。
应该承认，这诸多的成就和成绩，最重要的是要归功于我们国家的拨乱反正，是党的一系列开放的政策调动了千军万马，激发了广大群众的积极性。正如没有１９７７年国家恢复高考的政策，宫学斌心爱的大儿子宫明杰，就不可能考上山东省建筑工程学院。
宫学斌难能忘记，那一年给儿子转学是多么不容易。他托人托脸，好话说了一大堆，人家九中才终于答应接收的。可明杰偏偏就不领这个情，横鼻子竖脸不愿意去。你道为什么？宫学斌连打带骂才问出了其中的原因。原来他小小年纪就重感情，讲义气，那是因为和四中的同学相处久了，舍不得离开他们呢！
重感情，讲义气，齐鲁传统文化之魂，乃为人之本，无可非议，宫学斌感到十分欣慰。但转念又想，儿子就这么点儿出息是远远不够的，他应该有更远大的志向，更宽阔的胸襟才行。因此，不管你哭啊闹的，愿不愿意，宫学斌狠下心来，硬是逼迫儿子转了学。当时能到九中就读，那就有了升大学的希望了呀！
快马无需加鞭，明杰是一个识大体、明事理的人。初到九中人生地不熟，功课进度又参差不齐，对这一切，他没有埋怨，更没有畏缩。凭着天资的聪颖和勤奋，不管是政治表现，还是学习成绩，在班里乃至全年级很快名列前茅。这也恰如天上不会无缘无故掉馅饼的道理一样，没有宫学斌当机立断的转学举措，没有儿子的积极努力，要想考中山东省建筑工程学院大学本科，也并非易事。
小山村里出了个大学生，这真是老天爷睁开了眼，祖坟冒青烟呢！宫明杰考上大学，这在当年别说是宫氏家族祖祖辈辈第一人，满村满疃世世代代也找不出第二个呀！
接到《录取通知书》的那个秋天，倾盆大雨把宫学斌的全家赶到了驻地官庄军营。洪水虽然没有吞没家里的房屋，但是圈里的猪，笼里的鸡，以及桌椅板凳却浸在水里。宫学斌像个大财主似的阔视着，满不在乎。唯独心里始终装着那张《录取通知书》，他对妻子刘美清说：“只要儿子能上大学，就是把家都淹了我也不心疼！”
人说好事成双，转过年来，凭着窑场不断上升的经济效益，宫学斌第一次被评为烟台市劳动模范。满怀儿子上大学的自豪，以及自己创造的骄傲，他出席了烟台市劳动模范庆功大会。会上，宫学斌胸戴大红花，所有认识和不认识的人们都报以热烈的掌声。
亲爱的朋友呀，你惊慕花儿怒放的艳丽，却难以想到它当初的蓓蕾，曾经浸透了奋斗的泪水！
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第四章 最后的突围（1）
在春风里行走
春去春又归，千树梨花千树雪，又是一年梨花开。
１９８２年，山东省委副秘书长兼研究室副主任王济夫，走马上任烟台地委书记。第二年，烟台地委冲破传统势力的阻挠，彻底打开改革的大门，毅然推行早已遍及全国的生产责任承包制的决策，究竟是金子是铁，得放在烈火里炼炼。
在全国解放的前前后后，宫学斌亲身经历了父辈们打土豪，分田地，一家一户在赖以生存的土地上耕种生息的年代；也亲眼目睹了被他们视为命根子的土地，几乎在一夜之间，全部无偿地归了互助组、合作社和人民公社大集体的过程。眼下，在一片包产到户的纷争中，他又重温了分田分地真忙的情景。
那可是连续好几天呢，东祝家庙大队干部社员彻夜未眠，他们以最传统，也是公认公平公正的“抓阄”的方法分田割地。同时，人们还用当地最流行的“叫行”（即与拍卖相似的另一种形式）的方式，把曾经费了好大心血创建起来的“三坊两铺一厂”，你出３元买把漏勺，我出１２元买张桌子，他出３０元买盘油辗，顷刻之间便被各家各户分了个净光。
至于各生产小队的骡马牲畜、农机具，以及生产大队的马车和拖拉机等等，也都被拆得七零八落，分个净光。那场面，那景致，就像一场战斗结束后的打扫战场，牛拉马驮，你争我夺。占着些许便宜的人，喜气洋洋；吃了点儿小亏的，唉声叹气。因为摸不透形势，或者手头紧，没胆量也没钱买这买那的，一个个惶恐徘徊，牢骚满腹，怪话连篇：
“分不光，对不起胡耀邦；分不净，对不起邓小平。”
“辛辛苦苦三十年，一夜回到解放前。”
宫学斌并不认同这些议论，因为他早就尝试过生产责任承包制给大家带来的甜头。
宫学斌常回家对大哥和二哥说：“我说两位哥啊，人说头水有鱼，你们可不能误了时辰，该撒网就快撒网吧，现如今已经到了八仙过海、各显神通的时候啦！能耍虎的耍虎，能耍龙的耍龙，不能耍虎耍龙的就耍狗熊吧！”
大哥宫学举鼻子里喷着粗气，心里道：“公鸡下蛋，母鸡打鸣，说话不怕闪了舌头，爱说什么你就说什么吧！”
二哥宫学玉把好奇挂上眉梢，眼里说，“老弟你走南闯北见识多，有什么发家致富的点子，尽管说出来就是啦！”
宫学斌瞅瞅虽说一母同胞、脾气秉性却大相径庭的两位哥哥，会心一笑，说：“两位哥啊，如果说八年赶跑了日本鬼子，三年打倒了蒋介石，那是解放了咱们全中国的话，那么，现如今党的十一届三中全会，就是解放了我们的思想。思想解放了，你们就放开手脚干起来吧！不要抱着本老皇历，死啃那块土坷垃啦！”
“话我再给你们说回来，”宫学斌见俩人不吱声，耐下心来说：“如果你们眼前没有别的打算，就是啃土坷垃也得镶口好牙，变个花样啦！我出差的时候，看到昌邑一带的瓜农，刚进五月门，就摆起了西瓜摊。两位哥都想想，西瓜上市这么早，那得多卖多少钱呢！”
二哥宫学玉反应敏捷，接受新事物也快。他冲着三弟频频点头，表示今后专门种花生大豆和瓜果疏菜等等经济类作物；并屈指算了一笔流水账，几亩地的经济作物能卖多少钱，多少钱能兑换几亩地的粮食，这样一来，先加后减，既保证了吃饭的粮食，又能赚不少的花销，事半功倍，两全其美。
宫学斌十分赞赏这种主动灵活的前卫意识，他相信身为党支部委员，并且当了多年小队长的二哥，有能力在经济大潮的涌动中搏击风浪。只是担心大哥思想传统，满嘴政策，好认死理，会在变革的进程中落伍。因此，便对大哥有意启发说：“哥啊，你不要有任何的思想顾虑，咱县委书记李仕恩一上任那会儿就提倡以粮为纲，多种经营。你有多年管理菜园的经验，把你的责任田全都种上菜，再插季节种个西瓜甜瓜啥的，这样人忙地不闲的，统筹兼顾，合理安排，保证比你单纯种粮食赚钱！”
大哥宫学举心里早就窝了很大的火，本来对大队分了他伺弄多年的菜园一肚子不理解，听了三弟宫学斌的话，眼一瞪，头直摇：“以粮为纲，就是以种粮食为主，一心不能二用。干东不干西，打狗不吓鸡。大家都去种菜种瓜，谁种粮食？没有粮食，你吃什么？”
第四章 最后的突围（2）
从大哥戗人的话味里，宫学斌品出了其中的抵触思想。这也难怪，别说老实巴交上了岁数的大哥，就是他窑场那些猴精八怪的年轻职工，不也一个个闹着情绪么？面对包产到户这一新的生产形式，许多人处在进则担忧和退则眼热之中。担忧的人，惋惜包产到户失去了偷奸耍滑的机会，从此后墙塌显出老鼠来；眼热的人，不安心于窑场工作闹着回去，怕过了这个村没那个店。更有一些心怀叵测的人，私下里串通一气，四处放风，想把窑场拆散分光。
大概是受这种种思潮的影响吧，公社驻地从纪格庄迁到了龙旺庄，蟹子过河随大流哩，其称谓也随着全国９２０００多个政社分开的举措改为“乡、镇”。“大队”也改成了“村”，“社员”统统变了称呼，叫“村民”。
就在这年年终，龙旺庄镇的领导们提出，把窑场现存的２８万元经济利润，按全镇３０多个自然村、４万多人头平均分配下去。原因很简单，窑场用了群众的地，又是群众出的力，理应取之于民，还之于民。结果这一年，龙旺庄镇辖区的所有干部和村民，每人分得六块七毛三，实实在在捞了一点儿实惠。
在剪不断、理还乱，处处一片躁动的是非混淆之中，宫学斌最信服中国改革开放的总设计师邓小平首先创造出的一条安邦治国、推行改革新政的基本谋略，那就是三字真经：“不争论。”他在对窑场一系列的改革过程中，悄然实践着邓小平的真知灼见：“不争论是为了争取时间，一争论就复杂了，把时间都争论掉了，什么也干不成。不争论，大胆地试，大胆地闯。”就这样，窑场不
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