快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　　　正宗的凤城鱼生除了必不可少的油、盐、糖以外，一般还会用到蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝等十几种配料。

　　　　将这些调料混合在一起，再把冰好的鱼生拌入其中，一同入口，鱼生冰凉滑嫩，细嚼生汁，配料甜、酸、咸、辛、麻、辣、脆，百味俱全，满口溢香，这时候再来口小酒，绝对是人生一大快事。

　　　　本来凤城鱼生已经算是配料够多的了，但没想到方渝竟然还能搞出这么多配料。

　　　　摆在大家面前的两个大盘子都是所谓的阴阳八卦盘，也就是除了外圈有八个扇形的分隔外，中心的圆形还分隔开，算起来一个盘子有十个格子，两个盘子可不有二十种配料了。

　　　　一号考官一一辨认过去，有鱼生草（也叫野芫茜）、紫苏、假蒌、辣蓼、薄荷、红萝卜丝、木瓜丝、酸橘、荞头、酸萝卜丝、辣椒丝、炸芋头丝、洋葱、山姜丝、瓜英、香菜、柠檬叶、酸姜、海草、大葱。

　　　　再加上一碗一碗的柠檬块、炸花生、葱花、姜丝、蒜末，熟花生油、食盐、生抽、米醋、胡椒粉，配料和佐料加起来居然有三十种之多。

　　　　说是一道菜，但方渝这鱼生一小盘，配料却搞了一桌子，五光十色、千滋百味，如同一席盛宴。

　　　　方渝其实一开始听味箸说到这道菜的配料时也被吓了一跳，但想一想觉得颇有意思。

　　　　东瀛料理的一道生鱼片一般只配一种酱汁，追求单一的极致味道。而华国的这道鱼生恰好相反，数量惊人的配料汇聚在一起，让食客可以随心所欲得探索无尽的美味世界。

　　　　这两种生鱼片的差别，既体现了两国文化的差异，也折射出饮食文化的底蕴不同。

　　　　配料一送过去，扬声器里就一阵沉默，方渝知道大家一定是面对这一大堆配料和佐料有些无从下口，就开口说明：

　　　　“大家别看配料这么多，其实吃起来还是很有章法的。最基本的搭配方式就是在碗里加上花生油、生抽、胡椒粉，花生油能让鱼片润滑生香，生抽可以增鲜调味，胡椒粉则是调和鱼生中的寒性达到暖胃的目的。只需要这三样鱼生吃起来就已经是浓香满口。

　　　　如果还想品尝更多的味道，大家可以按照香辣酸甜、四味俱全的口诀选用配料，就能按自己的口味搭配出不错的味道。”

　　　　听完方渝的说明，大家都开始试着选择自己喜爱的配料搭配在一起食用，扬声器里响起一片畅快的咀嚼声。

　　　　汤云飞连着吃了四五种不同的组合，就失魂落魄的放下筷子，两眼一红眼泪几乎要流了下来。

　　　　他吃到第一片鱼生时就知道自己彻底输了，但没想到差距这么大。

　　　　方渝这种一口气端上三十种配料，让食客自己组合的方法看起来有点胡闹，很像是不懂厨艺的新手图省事才会做的事。

　　　　但他按方渝说的口诀随意搭配几种，每一种味道都很有特色，共同特点就是味道丰厚。很显然，这三十种配料并非胡乱选择，都能够相互配合，起到去腥增鲜，增进食欲的效果。

　　　　没想到方渝竟然已经达到能够随心所欲操控如此多食材的境界，汤云飞心中只有一个服字，再无半点争胜之心。

　　　　行者喵：今天终于在零点前赶出来了，可喜可贺。方渝制作的鱼生是GX南宁的H县鱼生，号称世界上配料最丰富的生鱼片，大家有机会一定要去尝尝。另外，我看网上说吃鱼生的配料里有鱼腥草，那其实是有人以讹传讹，应该是“鱼生草”是一种叶子有点长，叶子边缘细小锯齿状，味道跟香菜差不多的辛香料。吃鱼生加鱼腥草完全是黑暗料理，说这话的人一定没自己吃过。我决不会承认我尝过的，555555

　　　　（本章完）

第206章　找到自我（）　
汤云飞对摄像头声音沙哑的说：

　　　　“方渝。。。我输了。”

　　　　本以为这句话说起来会很艰难，但汤云飞说完这句话后，却意外的觉得自己放松了，心中的矛盾和痛苦似乎也减轻了一些。

　　　　他沉默了片刻，接着言带诚恳的说“谢谢你，方渝，你实现了你的承诺，我也终于明白了我父亲的良苦用心。

　　　　从小到大所有人都夸我是神童，是天才，一定会成为一个了不起的人，说着说着我也就信了。

　　　　十八岁的时候，我觉得汤家菜已经是阻碍我成长的枷锁，成为我父亲那样的烹饪大师已经不再是我的终点，我自以为是的将目光投向了其他地方。

　　　　当时我觉得汤家菜，不，整个川蜀菜系都没什么前途。正宗的传统菜大多制作复杂，还卖不上价，一天忙到晚，累的一身油一身汗，却始终只能在市井出没，实在是没什么意思

　　　　相比之下，东瀛料理的大厨一个个衣冠楚楚，出入上流社会，其中的顶级大师还被奉为国宝，名利双收。两者都是厨师，境遇简直天壤之别。

　　　　因此我出走东瀛，在异国他乡学艺六年。想要学会东瀛料理的精髓，用以改造小河帮菜系，甚至整个川蜀菜系，成为开创全新道路的一代宗师。”

　　　　汤云飞说到这里，停了一会，方渝和其它考官也都没说话，静静的听着。

　　　　汤云飞长长的叹了一口气，突然笑了起来：

　　　　“呵呵，现在想起来还真是好笑，我竟然连父亲的本事都没学全，连小河帮的菜式都没弄明白，居然就觉得自己能够改变整个川蜀菜系。真不知道自己之前哪里来的信心。

　　　　现在我终于弄明白自己的真实想法了，我之前一切伟大的、高远的口号其实不过是想要维持住我的天才之名，掩饰我追逐名利的欲望。

　　　　谢谢，方渝，谢谢你帮助找到自己。我其实不过就是个喜欢做菜的普通厨师，有点小天赋，也有些虚荣。”

　　　　汤云飞认真的对着摄像头鞠了一躬，方渝虽然看不到汤云飞，但也心有灵犀的抱拳一礼。

　　　　鞠躬完，汤云飞直起身体，一双眼睛重又恢复明亮。

　　　　“方渝，今天你展示了远超我的厨艺，我输的心服口服。从今天起我将返回汤家菜，从头学起，一日不将小河帮所有技艺掌握，我就一日不踏入蜀都。

　　　　方渝，希望你能继续保持现在的前进速度，如果你放松了，我可是会追上来的。事先说好了，如果有机会战胜你，我一定不会放过。”

　　　　说完，汤云飞举起左手大声说道：

　　　　“五位评审考官，我宣告弃权，退出烹饪协会会员考核。”

　　　　二号考官看到汤云飞的举动，微微点了点头，嘴角露出一丝欣慰的笑容。

　　　　汤云飞宣告完弃权后，转身走出小厨房，在出门后突然想起什么，又从门外探进半个身子对着摄像头喊道：

　　　　“方渝，我不能来蜀都，你可以来戎州，我要请你尝尝正宗的汤家菜。我本事不济，我爸的厨艺可是超一流的。”

　　　　方渝听到汤云飞的邀请，先是一愣，接着喜出望外，能够品尝到顶级大厨的手艺，席间应该还能当面请益，这绝对是难得的机缘，立刻爽快的回答道：

　　　　“那太好了，我保证一定去。”

　　　　听到两人对话，二号考官低声笑骂道：“这俩臭小子。”

　　　　随着汤云飞的弃权退出，蜀都烹饪协会本年度的会员选拔考核就此结束。

　　　　方渝不仅是唯一留存的候选人，而且两轮考核成绩都是满分，虽然不是前无古人，但也是蜀都烹饪协会历史上少有的佳绩。

　　　　由于汤云飞是主动退出，所以评审考官的工作也就轻松了很多。不过现在五位考官都不急着去向协会常务理事会汇报考核结果，他们更关心方渝将会怎样处理“鱼香味型”菜式的登记和授权。

　　　　在他们向方渝推荐了两种选择。

　　　　第一种选择，方渝通过个人授权的方式，在知识产权保护期内，尽可能的出售“鱼香味”的基础配方，保留秘密配方。

　　　　第二种选择是和协会合作，将“鱼香味”的配方交给协会，配方对外销售的收益，协会和方渝五五分成。

　　　　第一种选择的好处在于，“鱼香味型”的所有权利都将属于方渝个人。虽然基础配方比较容易被人破解，过了知识产权保护期就只能挣取基本利润。

　　　　但秘密配方如果能保证不泄露的话，可以围绕配方开发出一系列菜式，今后甚至可以作为开创一个全新烹饪流派的基础。

　　　　第二种选择则可以利用协会强大的平台资源，在整个烹饪界全面推广“鱼香味型”，对于新味型的扩散和成长很有好处，不过短期收益就大大少于第一种选择了。

　　　　方渝听了考官们的解说，和味箸合计了一下，突出了第三种方案。

　　　　方渝将“鱼香味型”的基础配方无偿交给协会，不需要任何授权费和分成，但每一位配方的使用者如果做出改良，方渝都将自动获得知情权及购买优惠。

　　　　至于“鱼香味”的秘密配方，方渝将采取个人授权的方式进行售卖。每一位购买者都必须签署特殊合同，保证不向第三方泄露配方，如果做出改良，也必须优先告知方渝。

　　　　一号考官听了方渝的方案，有些惊讶，心中暗暗揣测，猜想是不是黄门提前预料到了这种情况，所以事先替方渝拟定了这个方案。

　　　　其实方渝在没弄清楚黄大师真实意图前，一直小心的和黄门保持着距离，烹饪协会里的情况都是他向钟主裁打听来的。

　　　　烹饪协会的会员将享受到很多外人所不了解的便利和权力，因此维持协会的运作也需要大量的资源。为了保证协会的可持续发展，烹饪协会规定，每位会员在享受协会提供的便利和权利的同时，也必须尽一些义务。

　　　　为此，协会创立了一套简洁高效的会员积分制度来促进日常管理的有序化。

　　　　每名会员初入会都将获得协会赠送的一百积分，让会员可以购买一些他们需要的基本福利。从会员入会的第二年开始，每名会员每年都必须上缴一百积分作为这些福利的维持费用。如果积分不足，会员将面临降级甚至退会的处罚。

　　　　积分可以通过完成协会任务来获得。协会任务一般分为日常任务和委托任务。

　　　　日常任务就是协会为促进协会发展所公布的可以反复完成的常态任务。比如担当会员考核评审考官就是一个每年都有的任务。

　　　　委托任务指的是会员通过烹饪协会的平台发布的任务，协会将根据任务发布的范围和时限收取一定积分作为发布费。

　　　　比如某位会员想要一种稀有的香料，自己找不到，协会也没有存货，那就可以在缴纳完发布费后，通过委托任务去悬赏。如果悬赏的积分够多，无论是什么都有人能帮你找来。

　　　　可以毫不夸张的说，只要有足够的积分，在烹饪协会里几乎没有办不到的事。

　　　　方渝选择将“鱼香味型”的基础配方贡献给协会就是冲着协会一个长期存在的日常任务去的。

　　　　行者喵：忙碌了一天，还有好多工作没做完，先写一章，再去做事。做完工作估计就挺晚了。不知道第二章来不来得及，有些小忧郁，不知道有没有小鱼干安慰一下

　　　　（本章完）

第207章　惊人的积分（）　
要说烹饪协会性价比最高的日常任务，没有比发明、改良菜品更好的了。

　　　　协会规定，对现有菜品进行改进，经审核确认为改良的，将会根据菜品的质量和品级获得一百到三千积分的奖励。如果愿意上交菜谱的话，积分奖励加倍。

　　　　至于发明新菜奖励就更丰厚了。不管是什么菜品，只要能通过协会的审核，最少也能获得五百积分的奖励，菜品的品质够高，甚至能获得高达五千积分的奖励。同样如果愿意上交菜谱的话，积分奖励加倍。

　　　　此外，如果发明的菜品具有突破性、高衍生性、可推广性等特性，那就还能获得最高不超过五千分的特殊奖励。

　　　　目前对方渝来说，金钱虽然很重要，练功、药浴依然开销巨大，但手头几种菜品的授权费已经足够他用一阵了，何况“一面之缘”的盈利能力也不弱，暂时不用担心没钱用。

　　　　现在方渝考虑最多的事可不是挣钱，而是怎样在明年的蜀都十大厨师评选中创造奇迹、脱颖而出。

　　　　按钟主裁的说法，虽然这两年协会与时俱进，蜀都十大厨师评选也对外搞了一次网络投票，但最终结果主要还是通过协会内部的评审和对决来产生。

　　　　毕竟烹饪是一门很专业的技术，普通人最多知道什么菜好吃，那个厨师比较帅，对于真正的厨艺高下，鉴别能力还是比较弱的。而且协会的好些会员都比较傲气，对于被外行评头论足感到很不屑。

　　　　正因为蜀都十大厨师是一个相对封闭的专业评选，内部会员的支持远比外部舆论效果好得多，所以方渝非常需要在较短的时间内获得协会大多数人的关注。

　　　　作为一个新加入协会的小萌新，方渝想要在协会里快速出名，就必须搞个“大新闻”。

　　　　之前方渝虽然在网上获得了很多的关注，小店也侥幸成为了传说中的网红店。但在烹饪协会的一些会员眼中，还只是个有些能力的幸运儿，没什么底蕴。这就像西方那些贵族看待暴发户一样，承认你有些本事，但还是瞧不起你。

　　　　开创一个全新的“味型”就不一样了，肯定能获得大量会员的关注。而主动将基本配方捐献给协会，也是经过方渝和味箸商讨后的最佳方案。

　　　　对于全新的味型，协会高层中一定会有不少人感兴趣，如果他们向方渝购买食谱，方渝不但不方便开高价，说不定还要主动赠送以示好。

　　　　既然都要送，还不如直接送给协会，一方面能够获得协会高层的整体好感，另一方面通过积分向协会换取食谱的其他会员肯定也会对方渝多一份认可。

　　　　再则，方渝已经主动将基本配方送出去了，协会高层也不好意思再直接向方渝索要秘密配方。这样方渝的核心利益也得到了一定程度的保护。

　　　　况且方渝的食谱说是免费赠送，也不能算是白送。

　　　　按协会的规定，方渝发明新菜式本身就能获得数千的积分，主动捐献食谱还能再获得一倍的积分，加上“鱼香味型”同时具备突破性、高衍生性、可推广性的特性，又添一笔奖励积分，粗略算一算，一口气能够收获上万积分。

　　　　因此，当五号考官估算完方渝将获得的积分数后，立刻惊呼起来，心里满是羡慕嫉妒。他虽然已经不算烹饪协会里的新人，但和前辈相比，手头的积分还是有些捉襟见肘。

　　　　一万积分实在不是个小数目，他辛辛苦苦担当一次考核的评审考官，面对各方压力，最后也不过只有两百积分的酬劳。而这都算是美差了，一年才有一次。协会的其他日常任务不是十分繁琐就是积分太少。

　　　　委托任务的积分倒是不少，可惜多数是他完成不了的，少数力所能及的，还要和一票的新人去竞标抢任务，其中辛酸实在不足为外人道。

　　　　像方渝这样一入会就有一万多积分的新人，历届以来都没有过。

　　　　一般的新人大多掐着协会赠送的积分，看着协会的各种诱人福利口水流成河也不敢乱花，只能买些必不可少的东西。接下来就是替协会跑前忙后一整年，挣些辛苦分，以保证自己在第二年底不会因为积分不足被扫地出门。

　　　　当然，新人里也有相对宽裕的，比如三号考官。当年她在考核中端出了一道用多种美酒混合调制的酒蒸蛤蜊，大获好评，最后被定为优秀改良菜品，获得了一千积分的奖励。这让她在初入协会时期获得了巨大的发展优势，现在她的水平已经将和她差不多年龄的会员远远抛开了。

　　　　五号考官完全无法想象，一次性获得如此多积分的方渝未来的发展速度将会如何惊人。

　　　　方渝向一号考官确定了对“鱼香味型”的处理方案，就告辞离开了。后续的入会手续还要等到协会常务理事会确认考核结果才能最终完成。至于领取积分和福利更是等到正式入会后才能办理。

　　　　走出烹饪协会的大楼，方渝看了看表，正好下午一点半。

　　　　“算一算才过了几个小时，我现在就觉得精神萎靡，浑身都有些乏了。”

　　　　味箸随口答道：“那是当然，你在厨神空间里一练就是十二个小时，算上现实时间，你等于是连续高强度工作了十五个小时。纵然你的体力比一般人强的多，也终归还是肉体凡胎，还是会累的。”

　　　　“幸好有钱铎铎、齐毅他们帮忙，不然今天这么辛苦，我回去就不得不又关门歇业了。只是可惜他们的厨艺精进的有些慢，那几道招牌菜，他们始终没办法上手。”方渝伸了个懒腰，略带遗憾的说道。

　　　　“他们两个毕竟只是普通人，齐毅算是先天根骨好一点，所以提升的快一点，但也没那么容易短时间跨越式进步。”

　　　　“诶，如果我把‘上古五禽戏’教一些给他们呢？”方渝突