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都市极品仙厨-第62部分
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摄像师拿着汤匙,有些尴尬的说:“通哥,不好意思啊,这里的东西太香了,忍不住想尝尝。”
这时方渝已经将煮糯米饭的锅盖住了,所以那股诱人的香气闻不到了。
牛通闻了闻不耐烦的说:“香,这里除了冷锅鱼的香味还有什么香味。赶紧跟我过去,蜀香楼的人已经给我们准备了一桌的东西,马大厨还专门给我们做了一大盆的冷锅鱼呢。”
林巧看了一眼方渝,这小伙子正在从冷藏柜里拿食材,好像没听见牛通的声音一般。
摄像师美食当前,实在忍不住放弃,腆着脸对牛通说:
“通哥,你看人家把东西都端上来了,不吃多不合适啊,这也太不尊重厨师了。我就吃一口,通哥,我就吃一口尝尝味道,您看行吧。”
看摄像师那副样子,牛通无奈的说:“好吧好吧,就你小子嘴馋事多,你快点。林巧,你先和我过去吧。”
林巧还惦记着方渝说的特制餐点呢,现在心里容不下其它东西,再加上牛通说话颇有点不客气,心里不痛快,就故意懒懒的说:
“哎呀,通哥,我有点不舒服,浑身发软,想再歇会,你先过去,我一会就来。”
“林巧你。。。”牛通有些不太高兴,林巧虽然资格没他老,却是目前新闻台的当红花旦,他也没资格强制要她做什么,只好无奈的说:
“好吧,我先过去和蜀香楼的人聊聊,你们可真要快点,不然一会马大厨可不一定有时间等我们。”
牛通说完就准备走了,突然闻到一股完全不同于冷锅鱼的香气。
那香气浓厚醇美,像一艘气味的巨轮,破开了冷锅鱼椒麻热辣的海洋。
牛通急匆匆的步伐不禁一顿。
行者喵:今天早回家,来得及写个3K。
(本章完)
第140章 暖心的味道()
牛通回头一看,原来是方渝从料理机中倒出了打好的豆浆。
打豆浆的黄豆也是方渝净化过的,所以打出来的豆浆和刚才的糯米饭一样,香气诱人。
闻到这股香味,牛通也有些动摇了,考虑要不要也留下来尝尝这小伙子的手艺。
可是一想到如果没把杜少交代的事办好会有什么样的后果,他就只能咬咬牙把自己的食欲忍住。
好在展会有三天,今天先做正事,明天再悄悄的过来一饱口福。
方渝将打好的豆浆过滤好,合着焖到八成熟的糯米饭煮了一会,就关了电磁炉,盛出来加上配料,端给林巧。
林巧看着眼前这份奇怪的饭食,香浓的豆浆混合着糯米饭煮成了水米融合的粥,在白色的粥上散落着枸杞、红枣和玫瑰花瓣。
“这就是你的特制餐点吗,看起来挺漂亮的。叫什么名字。”林巧好奇的问方渝。
“踏雪寻梅”
林巧拍手道:“好有诗意的名字,不过如果冰镇了或许更贴合这个名字吧。”
“呵呵,厉害,一下就发现了。没错,这道饭点如果冰镇的话,口感会更好。”方渝笑着回答。
林巧欣赏着这道颇有雅趣的饭食突然想起方渝的话:
“咦,你不是说你这个摊位买的饭食是冷的吗,为什么给我做一道热的。”
方渝犹豫了一下,小声说:“恕我冒昧的问一句,您是不是那个来了。”
“啊”林巧愣了一下,两腮微微泛起红晕。
她今天正好刚来,没想到居然会被一个素不相识的人看出来。
林巧看了摄像师一眼,看到他只顾大口的吃着饭食,没注意这边的对话,这才有些愠怒的反问方渝:
“你这话什么意思。”
方渝其实也有些尴尬,“这个。。。我学过一点医术,那个来的时候女生应该不太合适吃了冷的,所以我就把这道‘踏雪寻梅’做成了热食。”
林巧听了方渝的解释,脸上一缓,心中一暖,暗想:这小伙子看起来挺青涩,没想到还是个懂得冷暖的好男人。
这时林巧肚子又咕噜噜“抱怨”起来起来了,方渝装作没注意到林巧的尴尬,自然的递上汤匙。
林巧也顾不上和方渝客套了,忙拿起汤匙,舀了一勺饭迫不及待的送到嘴里。
豆浆甘醇甜美,一入口就完全淹没了她的味蕾,这么纯粹而迷人的豆香是她所从未尝到过的。
豆浆里的糯米粒虽然煮过,但意外的还保持了些微的弹性,咬下去仿佛是一颗颗饱含米浆的小炸弹,和口腔中残留的豆浆混合,迅速的掀起了第二波味觉的风暴。
一种暖暖的味道从头一直包裹到脚底,浑身的毛孔似乎都打开了,让她有一种浑身都浸泡在温泉里的感觉,身体舒服的微微颤动起来。
“还要更多,还要更多。。。”林巧感到自己的身体似乎发出了这样的呼唤,她顾不上自己的形象了,大口的吃起来。
红枣,濡软香甜好吃;枸杞子清脆甘甜,好吃;糖玫瑰香气浓郁,和豆浆糯米味道超配,最好吃。
林巧的汤匙舀到下层,舀上来了一块透明的东西。
“咦,这是。。。?”林巧一时没认出来是什么。
“这是龙眼干。”方渝随口说明道。
“哦,我知道了,这是桂圆肉做的。”
“嗯,没错,这个很适合女生这时候服用,可以补益气血,顺便也可以平衡红枣的副作用”
“红枣还有副作用?我怎么没听说过。”林巧嘴上不停,边吃边问。
方渝一听就笑了:
“吃东西也要分人,有些好东西不同的人吃效果大不一样。
红枣号称“天然维生素丸”最能健脾益胃、补气养血。但对女生来说,吃多了容易加大那个的量。而龙眼干吃多了则会量少质稠,所以两个一起吃,正好相互调和。
当然,就算是没有副作用的好东西也不能多吃,不管什么东西吃多了都不好。”
林巧看自己问了一句,方渝就一口气说了这么多,也不禁笑了:
“没想到你还懂的挺多的嘛。这道粥每一样食材都是针对那个的吗?我记得枸杞好像是明目的,玫瑰是养颜的。”
“林姐你也不差呀,对这些食材的功效也挺了解的嘛。”
“那是,我以前也做过美食和医药类的节目。”林巧一边吃一边追问,“我刚才问的你还没说呢。”
方渝看林巧对这道饭食这么感兴趣,也不藏私:“枸杞明目的说法主要是因为它可以滋补肝肾,因此养血、补血的效果也很好。
玫瑰可以柔肝醒胃,舒气活血,又含有丰富的维生素C及维生素P,所以大家才说它养颜。其实它理气活血的功效对月经不调是很有作用的。
当然,对于吃的人来说最重要的是加了玫瑰,粥的味道更加丰满。”
方渝说顺了嘴,也就忘了用“那个”代替,直接说了出来。
“咦,林姐,你来月经了?”把自己盘子舔干净的摄像师小伙本来一直盯着林巧的碗,突然听到方渝说了某个让他敏感的词,脱口的问了出来。
林巧白了方渝一眼,没好气的对摄像师小伙说:
“是啊,你有意见?”
“没没没,随口一问。”摄像师小伙也意识到自己唐突了,赶紧赔笑。
林巧不理他,自己继续享用美味。
摄像师吞吞口水,找方渝套近乎:“兄弟,您贵姓。”
“免贵姓方”
“您贵庚了”
“二十四”
“哎呦,和我同岁啊,你几月的。”摄像师继续没话找话。
“八月”
“我十月的,那我就叫您方哥了”摄像师客套了半天终于转到正题。
“方哥啊,刚才你的饭太好吃,我忙着吃都忘了问它叫什么名字了。”
“清风饭,现代版。”方渝言简意赅
“哦,清风饭。”摄像师搓着手,露出谄媚的笑容,“那个。。。方哥,能不能再给我来份清风吧,一份感觉不过瘾啊。”
方渝心里暗笑,就知道这小子和自己绕了半天圈子就是为了想再吃一份,可他不知道这样的人方渝已经见多了。
“不行。”方渝干脆的拒绝了。
“哥,为什么不行,再做一份嘛。”摄影师小伙还是不死心。
方渝依旧笑着摇摇头。
摄像师小伙一咬牙:“要不。。。要不我出钱买。”
方渝笑的更欢乐了:“一份一百八。”
“啊”摄像师小伙大吃一惊,“怎么会这么贵?”
“你觉得糯米饭和那些水果味道如何?”方渝问道。
“没得说,好吃的不要不要的,我从来没吃过那么好吃的米饭和水果。”摄像师小伙斩钉截铁的回答。
方渝转身从冷餐柜里取了一个芒果递给摄像师:
“那你觉得这样的水果是个什么价?”
摄像师小伙接过芒果,仔细一看吓了一跳。
这个芒果看起来不算大太大,大概也就比成年男性一个巴掌稍大大。
但椭圆形的芒果上居然没有一点瑕疵,金黄的果皮光滑细嫩,色泽均匀油润,要不是拿在手里能闻到浓郁的甜香,都会让人当成是一块田黄玉石。
“这是什么品种的芒果?”摄像师小伙忍不住问道。
方渝笑而不语。
当然,他也答不出来。
“净化”后的食材过于完美,无论是色香味都和原来的品种相差甚远,实在没法归类。
方渝拿回芒果,反问摄像师道:“你觉得用这样的水果做的饭食值不值一百八?”
摄像师小伙一想到刚才碗里足足的配料,连连点头:“值,简直太值了。一百八就一百八,哥,你给我再来一份。”
说着摄像师就直接从钱包里淘了两百,递给方渝。
方渝推开摄像师小伙的手,“还是不行。”
“哎呀,为什么呀,哥,我哪得罪你了。”摄像师小伙有点急了。
方渝看他那样倒是忍不住乐了。
(本章完)
第141章 清风饭()
方渝对摄像师小伙的反应忍俊不禁,他笑着说:
“别着急,我不给你吃也是为你好。这个清风饭虽然是夏日解暑的圣品,但毕竟冰镇的。就像我刚才和你林姐说的那样,再好的东西也不能多吃。
你年轻,肠胃好,所以我刚才才给你一大碗,如果是老年人或小孩我可不敢给那么多。不过即便是你,一大碗也差不多了,不能再吃了。”
听方渝说的如此有理,态度又坚决,摄像师小伙虽然很是意犹未尽,但也无可奈何,只得嘴里嘟哝着:“有钱都不挣,服了你了。”。
可偏偏林巧看到摄像师的样子,就带了三分故意的味道,把自己那份吃的越发香甜,馋的摄像师小伙抓耳挠腮。
摄像师被馋的百爪挠心,恨不得再来一碗,就算不吃,闻一闻、看一看也好。
想到这里,他突然灵机一动:
“方哥,你要不再做一份吧。。。放心,我不吃,我想给你的清风饭拍一段视频,给你宣传宣传。”
方渝听了心中一乐,这提议正中下怀,摄像师小伙还真上道。于是就又做了一份和刚才一样的“清风饭”。
一看到方渝手里的七彩纷呈的清风饭,摄像师连忙伸手想端过去。
方渝看他那样子有些不放心,没把饭交给他,而是直接把饭放在台子上:“说好了不吃哦,不然回头会闹肚子的。你就这么拍吧”
“好的好的。”摄像师没口子的答应道,眼睛却死死的盯着那盘饭,不由自主的凑过去闻了一下。
那香味太诱人,甜美清新,光是闻就让人口中生津,心生凉意。
摄像师小伙有些后悔自己刚才吃的太快,现在才发现这道饭食还有好些妙处自己没有细细享受,可是却偏偏不能吃。
方渝看摄像师离那盘饭越来越近,立刻咳嗽了一声想提醒他,可摄像师小伙置若罔闻。
方渝觉得觉得自己还是低估了“净化”后食材对普通人的吸引。
林巧吃完了自己那份“踏雪寻梅”,感觉自己充满了能量,头不晕了,身子也不软了,就连小腹的不适都消失了。
林巧心想:这难道就是东瀛那边说的“治愈系”美食吗。
她转头看到摄像师一脸痴迷的凑到方渝刚端出来的清风饭面前嗅个不停,觉得实在是看不下去。好歹身上还套着印着台标的马甲,摆出这副馋嘴小狗的模样也太丢新闻频道的脸了,如果后面有尾巴这小伙估计能把它摇成风扇。
林巧拍了摄像师小伙一下,吓了他一跳,嘴角的口水差点没滴出来。
林巧忍住笑,“好啦,别闻啦。赶紧拍,我来出镜。吃了人家小方这么好吃的美食,咱们得给人家好好传播一下。”
摄像师讪讪的直起腰,扛起摄像机做好拍摄准备。
林巧没有先拍方渝的清风饭,而是带着摄像师像先来到美食馆门口,直接出镜,口播了一段。
“大家好,我身后的这个场馆啊,就是国际旅游博览会的地方美食馆了。这是今年旅博会增设的一个展馆,据组委会公布,这个美食馆里集中了全国各地以及我们川蜀地区近三百种美食。
嗯,站在门口,我就能够闻到里面飘出来的香味。现在我就带大家去看看,里面都有什么好吃的。”
说完这一段,林巧微笑着静立两秒,给后期剪辑留好空间,等摄像师作出“OK”的手势才移步到下一个位置。
来到方渝的易拉宝的位置,林巧摆好造型,继续口播:
“一进美食馆,一副特别的易拉宝就吸引了我的注意。”
摄像师给了易拉宝一个特写。
林巧继续说道:“大家都看到了,上面的写着‘品皇家珍馐,享清风天下。这是到底什么美食呢,我们一起去一探究竟吧。”
林巧带着摄像师转到方渝小展位的正面,摄像师先将展位顶上的“清风徐来”四个字扫了一遍,才给了展位的全景。
林巧伸出手,侧对着摄像机介绍到:
“这家‘清风徐来’装饰的风格很仿古,看起来挺像古代的小酒肆。不过我发现了一个奇怪的地方。”
摄像师手中的镜头默契的扫了一下人山人海的美食馆。
林巧继续说:“我刚才看到美食馆的其它展位都在排队,可是这里却没有一个人,难道是提供的食物不好吃吗?”
林巧走到方渝面前,装作不认识方渝的样子说道:
“您好,我是蜀都电视台新闻频道的,您贵姓。”
“免贵姓方,我认识你,林巧对吧,我在电视上看到过你,没想到今天居然见到活的了。”方渝看着林巧的脸,一本正经的演了起来。
林巧没想到方渝在镜头前那么自然,居然还有余裕调侃自己,那句“见到活的了”差点没让她笑场。
林巧忍住笑,比划着问道:“方老板,我看才你这个展位的宣传画很漂亮,可是却没看出来您是卖什么食物的,能给我们介绍一下吗?”
“哦,没问题,我这里卖的是清风饭。”
“清风饭?好奇特的名字啊,能给我们解释一下它究竟是什么样的美食吗?”
“好的,没问题。清风饭其实是一千年前的一种宫廷美食。
宋代有位大臣在他的笔记小说里记载‘宝历元年,内出清风饭制度,赐御庖,令造进。法用水晶饭、龙睛粉、龙脑末、牛酪浆,调事毕,入金提缸,垂下冰池,待其冷透供进,惟大暑方作。’
这其实说的就是一种专供夏天食用的盖浇饭,不同于其他盖浇饭的地方在于,它是冰镇的。
不过很可惜,这道美食制法虽然传了下来,但是食材配方却颇有争议,以至于后世就很少有人知晓了。
我听说闽越省有个地方制作的冰饭,和这个清风饭有些许关联。我查了一下那个地方冰饭的制作方法,再结合清风饭的意境和功效,创作了一道现代版的清风饭。”
随着方渝的解说,摄像师将镜头推到那盘制好的清风饭上。
满满的一大勺糯米饭被方渝用木勺扣成一个小山包,饭粒好像涂了油一样晶莹透亮,不知是什么制成的浇汁从顶上浇落,渗透到碗底,变成乳白色的湖泊。
芒果被切成小方块,和葡萄干、蜜红豆、花生一起整齐的围绕糯米饭排成了一个扇形。
同样,用紫薯、南瓜、芋头制作的三色方芋圆也紧接着码成了扇形,这盘奇特的主食色彩丰富的如同雨后的彩虹。
因为食材都是从冷餐柜里拿出来的,所以整道饭食上隐约有丝丝缕缕的白气,看起来还有几分海外仙山的味道。
“哇,这道清风饭里面的食材真多,看起来好漂亮。”林巧由衷的赞美道。
“嗯,人家说美食必须是色、香、味俱全。这道清风饭的配色我给一百分,现在就让我闻闻它的香气如何。”
林巧靠近那盘饭,深深地地吸了一口气。
行者喵:奥克尼西亚深深吸了一口气。。。以此
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