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食戟之冒牌小当家-第4部分
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不过考虑到这是刚入学的一年级学员所做，足以令夏佩尔露出真正的笑容了！
“实在是遗憾……”夏佩尔尝过之后说道。
创真和刘昴星不由得一愣，这应该已经超过了a的水平了才对……
而其他之前嘲讽过刘昴星和创真的学员，却有不少都露出了笑意，甚至有些忍不住低声冷笑了起来。
这令刘昴星大感无语，暗道：你们都“e”了！还笑得出来？
“遗憾我没有给你们a以上成绩的资格！”夏佩尔说道。
“什么？”
“那两个家伙……”
“夏佩尔老师居然会给一年生这么高的评价……”
其他同学不由得惊叹起来！
而刘昴星则是笑眯眯的说道：“没关系、没关系，先记上，下次我们分数不够的时候，再补上就好了！”
“说的好像你动手了一样……”创真依旧耿耿于怀中。
其实平时夏佩尔如果遇到刘昴星这种“抱大腿”的学员，是会主动区别给分的！
不过之前刘昴星对于其他几组学员的指导，令夏佩尔再怎么经验丰富，也看不出他是“嘴强王者”，反而认为两人都拥有非同寻常的天赋……
在试吃之后，夏佩尔在后一个半小时中，也开始了关于“勃艮第红酒炖牛肉”所涉及到的法式料理技巧的讲解。
或许是因为等级太低，所以提升很快的原因，加上昨天考核时幸平的“变身鸡蛋盖饭”、晚上的幸平特色料理试吃，还有今天一下午的法式料理课之后，刘昴星的厨艺终于提升到了“下级二星”！
“真应该提前问一下田所惠，‘极星寮’应该怎么走的……”
“没办法，谁知道远月学院会这么大！话说你已经连人家是哪个宿舍都打听好了？”创真无语的看着刘昴星。
“恐怕仅仅是宿舍区，就有上百个宿舍楼吧……而且还真是风情各异啊。”
幸平创真和刘昴星，很巧的都被分配到了“极星寮”！
“得益”于两人上午的发言，虽然只是一年生，但是在学院里已经无人不知、无人不晓，即使问路多半也都没人回答，还有一些指得的是相反的方向！
最终已经夕阳西下之后，两人才来到了一座看起来十分古朴的城堡式宿舍面前，刘昴星隐约间，也感觉自己似乎忘记了什么重要的东西……
两人推开了古堡的大门，只见里面黑咕隆咚的一片，不由得暗暗思量：不会这件宿舍是鬼屋主题吧？
就在这时，一阵猪突狼奔的声音响起，正当两人惊诧的时候，只见一群野猪、野鸭甚至还有野鹿在大堂中穿行而过，而一名年纪不大的女生在后面追赶着，同时二楼弥撒下来诡异的烟雾……
也就在这时，一名明显是宿管婆婆的广播声音从铜管中传了出来：“吉野悠姬！不许在房间里养动物，想被我剥了皮吗？伊武崎峻，你再把房间当做熏制室的话，我就把你也熏制了！丸井善二，你们房间给我安静一些！真是的，就不能学学小惠吗！”
“小惠？看来没找错地方……”刘昴星松了口气。
而就在这时，一位老婆婆走了过来：“你们就是要入住的插班生？我是这里的宿管，大御堂文绪，以后你们叫我‘极星的玛利亚’就可以了！”
“玛利亚小姐，我想要一个大一点、最好有双人床的房间可以吗？我睡觉时不怎么老实的，最好是阳面，毕竟多晒太阳对身体有好处！对了，还有……”刘昴星已经不见外的提起了要求。
文绪一脸黑线的咆哮道：“够了！极星的规矩是，入住考核的表现越好，才能分配到好的房间！如果不合格的话，就给我住到野外去……话说，似乎没看到你们准备的材料？”
“入住考核？”创真惊叹道。
“糟糕！入住指南上好像确实写了，这是‘极星寮’有的规矩，不过一时忘记了……”
“那怎么办？现在天也黑了，不能真的住到野外吧？”创真急道。
“早知道就打包一些炖牛肉了……”
“臭小子！你打算拿剩菜招待我吗！”文绪不爽的咆哮着。
还是刘昴星最后首先说道：“没办法，先看看厨房中还有什么吧……”
其实刘昴星的心里是最打鼓的，毕竟自己不是想做什么、就能做什么的厨师！
第七章 入住考核
“你们来得不巧，今天食堂没剩什么东西！”文绪带着创真和刘昴星来到了整洁的厨房中。
“哇！和外面看起来完全不同，这里的厨房十分完善啊！”创真感叹道。
“除了没什么食材之外……”刘昴星看着剩下的边角料说道。
蔬菜方面只剩下一些当做配料调味的品类，肉类什么也没剩，还有些面粉和大米……酌料方面倒是比较全！
刘昴星忽然一锤手掌道：“对了，老年人晚饭不要吃太多，简单煮碗面算了！”
“混蛋！臭小子，你再小看我‘极星的玛利亚’的话，就准备睡一年的野外吧！”文绪感觉这小子忒可恨。
而创真仔细看了看，之后自信一笑道：“文绪婆婆，您就稍等好了！”
“哼，仓促之间用边角料做的料理，也不可能让我满意的！还不如像另一个臭小子一样，快点放弃吧！”文绪催促道。
“谁说我放弃了？创真，鸡蛋留给我四个，别都用了！”刘昴星说道。
“哦？你也打算试一下吗？那再比一次怎么样？”
“我倒是没什么意见……”刘昴星说着看了一眼唯一能作为裁判的文绪。
文绪也好奇，他们哪来的自信，不由得说道：“好吧，那我就看看你们能做出什么来吧！不过先说好，你们的胜负并不影响你们是否合格！估计你们两个都要在外面睡几天吧……”
文绪说话的同时，两人已经进入了准备工序。
创真将洋葱切碎，又将面包糠和鸡蛋混合，似乎是准备做什么面衣，不过文绪可不记得，厨房里还有什么能炸的！
而刘昴星的做法则是更古怪了，找了一个超小型坩埚，加了些水和小苏打之后，可以在火上沸煮起来，而且果然倒出了一些面粉，弄成了盆地状，似乎是要和面了。
一副铁了心要煮面的样子……
“喂喂喂！已经说过我不吃清汤面了吧！臭小子，信不信我抽你啊！”文绪满头井字。
“不要说得太早哦！文绪玛利亚！”
刘昴星忽然微笑着一手抓起四个鸡蛋，之后在面粉盆地上面，一捏令四个鸡蛋全部破裂，蛋清蛋液一滴不漏的洒在了面粉中。
文绪更加不爽了：“小子，你在浪费食材吗？即便要在和面时加生鸡蛋，也应该先将鸡蛋打拌好，之后用水先将面和开，再渐渐加入搅拌均匀的蛋液吧！而且你加的鸡蛋也太多了！”
“不，别拿我和那些庸才料理人相提并论啊！水？我的面里，不需要那种东西！”
只见刘昴星说着手一拢，将面与蛋液混合了起来，竟是一副要完全用蛋液来和面的样子……
“你这么做即便勉强能够和开，最后的结果也肯定是硬疙瘩一块，难道你准备做刀削面或者切面吗？即便如此，口感也肯定干涩的很……”文绪说道。
“不，是拉面哦！”
“拉、拉面？别开玩笑了！拉得动才怪吧！”文绪对此表示接受不能。
“我说过，别拿我和那些庸才料理人相提并论，常识……是用来打破的！啊啊啊啊！”
只见刘昴星说着，和面的速度越来越快，乍看起来仿佛多出了好几条胳膊一样……
而且每次手掌落在面上时，自信看的话都能够发现，是各种不同的姿势，看似杂乱却又似乎有某种规律！
在“一次性菜单”的效果下，刘昴星的体力、力量、敏捷都大幅提升，别小看中华小当家的武力值，黑暗料理界的五虎星，绝对都是武林高手的级别，动若狡兔、力能扛鼎不足以形容！
“喂喂喂……终究是傻费力气的吧……”文绪已经不相信，单靠鸡蛋能把面和成可以拉的状态。
中途刘昴星停了一下，将大坨面放在了一边，似乎是想要“饧面”，也就是在和面后，静置一段时间再进行料理加工的过程。
这时的刘昴星也没有闲着，去将之前沸煮了半天小苏打的坩埚拿起来，同样静置后取上方的清液、尝了尝味道。
之后在“蛋面”们加了一小勺进去，又继续和了几分钟，这次动作已经慢了一些……同时文绪也震惊的发现，刘昴星的动作已经柔顺了起来！
又揉了几下之后，双臂抓着面团一展，竟是将面毫不费力的抻开了！丝毫不像是没加水的面的样子……
“怎、怎么可能？”文绪瞪大了眼睛。
另一边创真已经将自己炸好的东西装了出来，此时看到这一幕，同样一副见了鬼的样子，如果现在还有鸡蛋的话，估计创真自己也要试一下！
而文绪看到了创真的料理，也同样吓了一跳，料理本身没有什么，显然是常见的汉堡肉的样子……但是哪来的肉？文绪记得厨房里可是一粒肉渣都没有了！
刚要开口询问，只听刘昴星问道：“文绪玛利亚，你喜欢吃什么样的拉面？宽条、细条、韭叶还是……”
文绪有意考验道：“老年人嘛！我要吃龙须面！”
“没问题！”刘昴星爽快的说道。
而文绪这时也又看向了创真，等着他给出答案。
“嘿嘿！是这个哦……青花鱼罐头！”创真笑道。
“青花鱼罐头？”文绪惊道。
“没错，将鸡蛋、洋葱末、面包糠混合做成面衣，裹在过水之后放干的青花鱼外面，加入盐和胡椒，之后放在锅里煎熟，配上罐头液、柑橘醋和马铃薯粉兑出的勾芡！就命名为‘幸平流速食青花鱼汉堡肉套餐’吧！”创真显然是刚想出来的名字。
“怎么可能……鱼罐头放在油里煎熟，肯定腥的难以入口吧！”文绪吃之前还质疑着。
不过就在入口之后，文绪却面色一变……
“这、这种肥厚感，就算告诉我是真正的肉，我也不会怀疑的！加上煎到外脆里嫩的恰到好处的火候……还有配上这碗看似普通的蛋花汤……小子，是怎么做出这个的？应该已经没有可以做高汤的原料了才对！”文绪疑惑道。
“是这个！我手头唯一有的食材！”幸平拿出了自己总是随身携带的零食“鱿鱼干”。
作为干货，鱿鱼脚中的鲜美滋味，被幸平用水泡出来之后，用些简单的材料，调成了海味高汤。
青花鱼的汉堡肉、鱿鱼调出的高汤蛋花汤，瞬间令文绪仿佛置身大海之中。
文绪仿佛已经沉醉于其中，一开始的质疑完全看不到了，反而接二连三的下筷……
甚至令她不由自主的回想起了年轻时的青葱岁月，在奇怪的幻想中差点“非礼”了幸平创真。
而这时刘昴星的面也煮好了，看到文绪的样子就知道，创真肯定已经过关了！
果然，等文绪回过神之后，便将钥匙交给了创真：“啂，这是303的钥匙，你就住在那里吧！”
创真接过了钥匙，说了一句“招待不周”之后，完全没有离开的意思，反而更加兴奋的留在厨房里。
“恩？”
“文绪婆婆，之后是阿星的料理！快，比一比吧！”创真显然还记得这件事情。
“真是拿你们年轻人没有办法……”
有了创真的料理成功在先，文绪对刘昴星的料理，也感兴趣了一些。
然后……一碗清汤面放在了文绪面前！
配料已经滤出去了，看起来就像是没有加调料包的泡面一样……除了其中的面条，是看起来呈现出淡淡的黄色的龙须面之外，没有任何亮点。
文绪不由得面色一黑：“臭小子！我不是说过，再小看我的话，就等着给我睡一年野外吧！难道你真的以为我已经到了，晚上吃一碗清汤面就可以的年纪了吗！”
“诶？当然没有小看文绪玛利亚了。这也不是清汤面，而是……国士无双之碱水面！”刘昴星理所当然的说道。
“国士无双？你以为起一个唬人的名字，就能够否认这是清汤面的事实吗？而且肯定还是面质极为……恩？”
文绪说着用筷子挑起了一缕龙须面，不过通过筷子，文绪瞬间就感觉到了不对！
“这面……”
似乎有种弹性异常的好的感觉！
文绪不敢置信的尝了一口，却瞬间露出震惊的神色……
“明、明明是最细的龙须面，而且还是没有水的面……怎么可能……”文绪感觉到了，一根根虾须粗细的龙须面，居然在被咬断的时候，弹打在自己的牙齿上！
“如此劲道的口感，你是怎么做到的？等等，难道是之前小苏打？”文绪疑惑道。
“在中华大地的甘肃，有一个叫兰州的地方，那里的拉面非常有名……与注重汤料、配菜的日式拉面不同，中华拉面更加着重于对面条本身的发展，而兰州拉面的特点，就是会在面中加入碱水！”刘昴星悠悠说道。
“碱水？”
“没错，碱水的主要成分是碳酸钠，而小苏打的主要成分是碳酸氢钠，在加热后取清液的话，成分与碱水相近……掌握好量的话，可以用来应急。”刘昴星说道。
文绪心中暗惊，如此一来的话，虽然能生成与碱水“相近”的清液，不过终究只是“相近”，而且浓度不可控……在这种情况下，只是稍微沾了一点尝一尝，就能够完美掌控了吗？
而这时创真也去盛了剩下一些龙须面，品尝之后听到刘昴星的话，同样说道：“不对，碱水的作用应该只是令面条更加润滑、劲道，而不会令那种没有水的面更够拉动、而且口感如此上佳才对……”
第八章 差点被灭口的一色学长
“不对，碱水的作用应该只是令面条更加润滑、劲道，而不会令那种没有水的面能够拉动、而且口感如此上佳才对……”
刘昴星神秘的笑了笑：“没错，主要能够令鸡蛋和成的面能够拉起来的原因是……和面的技巧！”
“哈？技巧？”创真不敢置信的说道。
“没错，除了一些碱水，很显然我没有在和面时放任何东西不是吗？这种技巧是要在至少十年中，夜以继日的揉上百吨面之后，才能够形成的技巧！”刘昴星胡说八道起来。
之所以能够将面揉到这种反科学的境界，的确是技巧的原因，单纯的在和面一项上，就展现出“特级一星”才有技巧性！
也就是说，在中华小当家的世界的话，刘昴星什么也不做，仅仅会和面，就有被评为特级厨师的可能！
当然，刘昴星之所以能做到，是“一次性菜谱”的原因，“特级一星”的国士无双面之碱水面，成就了如此的神乎其技……
这也是“中华一番”中，特级厨师考核的时候，小当家做出的料理！
没有任何花哨的配料，看起来就是一碗清汤面，而现在刘昴星连小当家当时所使用的，用来煮出油的肥肉都没有，不过还好发现了专门的“动物脂肪油”作为代替，刚好凑齐了这碗面的调料。
虽然看起来是清汤面，不过实际上却是最基础的葱、姜、蒜，还有动物性脂肪油，调和成的基础汤料！
日式拉面的历史并不长，在一百多年前的“日清友好条约”（不是马关条约，是比那个要早的一个平等条约）之后，大批的华侨迁往日本，在中华街形成时，拉面的技术才渐渐在日本完善，也是在一百年前，日本才有“拉面”的说法。
换而言之，因为“中华一番”的故事发生在晚清末年，故而刘昴星的“国士无双面”，应该算是刚刚传入日本时的中华拉面！
发展至今，日式拉面与中华拉面早已经“分道扬镳”，在中华而论，“拉面”属于处理面的一种手段，拉出来的面不止可以作热汤面，其他作为炒面、拌面、凉面都可以。
而日式拉面却是特指“热汤面”，只是因为汤料与佐料、配菜的不同，而反分不同派系而已，是特定的料理的名称，而不是一种处理面的方式，甚至大部分拉面店，已经放弃了手工拉面……
在食戟之灵的世界中，在秋季选拔赛时，田所惠和境×沟亩跃鎏饽烤褪抢妫还嫣醣旧砣词茄г禾峁稳街恍枰悸翘懒虾团洳司涂梢浴杉帐嚼姹旧恚丫咴诹司刑懒稀⑴淞系牡缆罚胫谢娴姆⒄姑嫣醣旧聿煌�
“这汤……似乎没有用什么高汤？味道明明非常的单一，甚至能够轻易尝出来各种味道，但是……”文绪在喝了一口汤之后震惊的说道。
“用基础的食材来料理，是考验料理人基本功的�
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