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　　从第二次泡的豆子长成以后，薛氏每天都会拉着爬犁去镇上卖豆芽，一天能卖三十来斤，也就是一百文左右。这样，三天泡一次豆子，正好能够赶得开。静涵只有开始几天跟着到镇上去，后来就不去了。在家里帮忙挑豆子、喂猪、做饭等等，陈氏则是要滤豆芽，洗豆芽等。这黄豆芽洗的时候，会有一些豆芽掺在豆皮子里面，就得再挑出来，要不然扔了就太可惜了。剩下的一些豆瓣，静涵会倒进猪食锅里，一起烀了喂猪，猪吃的非常香。
　　许家今年也就打了六七百斤的豆子，本来是想着卖一些，然后在打点油自己家吃，豆饼留着喂牲口。这下子豆芽比较好卖，陈氏就决定还是留着生豆芽得了。反正那些挑出来的破瓣豆能打油换豆腐之类的，所以就留了些种子，剩下的全都生豆芽用。自然而然的，这生豆芽的钱，是要交给陈氏的。薛氏也不计较这些，反正她经常会往家里买些好吃的，陈氏也同意，干活挣钱不就是为了吃点好的么。
　　一转眼，十月就结束了，志新也不再每天都去捡柴禾，家里已经很高的两大垛柴禾了。志新和老爷子干活都很利整，每天拉回来柴禾，就会在外面用锯给截成一尺半的长短，再用斧子劈开，劈成一瓣瓣的，这叫大柈子。大柈子都要摞起来的，摞成高高的大垛。庄户人家，看谁家勤不勤，有的时候看柴禾垛就知道了。有的人家，会有很多的大柴禾垛，有的人家，恨不得烧了今天的就没有明天的。
　　既然柴禾捡的差不多了，志新闲着也没事，就到山里去打猎。也不是每天都能打到，这村子里不少的人到这个时候都去打猎，所以赶上哪天运气好，就能猎点东西回来。不过是野兔，野鸡之类的，有的时候也能遇到狍子。这狍子也叫傻狍子，据说看到狍子的时候，你要在它后面喊一声，“狍子。”那狍子就会回头看你，这样的话，一箭射过去，就能射到了。
　　这天志新竟然拎着两只獾子回来，这东西可是难得，陈氏一看，高兴的不得了。“哎呦，这可是好东西。这个时候的獾子皮正是好时候，毛也密实、光亮。志新啊，你把那獾子皮剥了，送到熟皮子的地方熟出来，我看留着给慧心当嫁妆吧，有这两个张皮子，就给咱们长了脸了。”这时候一张獾子皮应该能卖到五两到八两银子，两张皮子，放到嫁妆里，真的是挺可以的了。
　　慧心在一旁听了，就说不要。“娘，不用了，还是卖了吧。我也用不着这东西，卖了家里也能添些钱用。这为了我的亲事，家里也花了不少的钱了。咱们庄户人家，哪有陪嫁皮子的啊？”
　　薛氏在一旁听到了，就笑道，“慧心啊，你就放心拿着，你大哥说不定哪天还能再打着呢。再说了，咱们家就你这么一个女孩，一定要让你风风光光的嫁出去。”
　　慧心听了，眼泪就又要掉下来了，“为了我的亲事，家里真是太破费了。这些年我身子不好，没少连累家里，如今要成亲了，也还是这样，嫂子，我以后可怎么还你和大哥的这份情啊？”
　　薛氏赶紧的帮着慧心擦擦眼泪，“傻丫头，哭啥？我来许家的时候，你才三四岁，那时候我就整天的背着你，抱着你。虽说你不是我的孩子，可是我拿你比文翰他们还亲。如今你要成亲了，我和你大哥也没啥能耐，给你添两样嫁妆还行。你就放心拿着，这几天要是你大哥还能打到猎物，只要是有好皮子，就全都留给你。”
　　陈氏在一旁听着薛氏的话，不由得暗暗点头。这也就是老大媳妇，要是换了魏氏或者韩氏，哪里会让把这么好的东西给慧心。“行了，你们姑嫂也不用在这推让。静雅也十岁了，再有几年就该说亲，到时候慧心多给添点也就有了。咱们都是一家人，那么外道干什么？”
　　志新是不管他们女人在那说什么的，赶紧的拎着两只獾子到外面剥了皮，然后把皮翻过来钉在了木板上，等着皮子干了，再拿去熟出来。獾子肉也都留下了，这獾子肉可是好东西，味道鲜美的很，而且具有极好的滋补效果。陈氏想让薛氏做点大家吃，薛氏不干，这两只獾子的肉拿到酒楼里，能卖上好几两银子呢，都要能换回来一头猪了，哪里舍得这么吃了？
　　等到文翰和文成从学堂里回来，看见那两张皮子也是羡慕的很。男孩子，最喜欢的就是练武打猎这些了，围着志新问这问那的。
　　北方人一到冬天，每天就只吃两顿饭，所以这个时候就该吃晚上饭了。薛氏让孩子们赶紧去洗手，准备吃饭。吃过了饭，文翰和文成就教文宣和文昌一起识字，静涵自然是跟着凑热闹的。她识字，可是也得有个正当的借口来解释是怎么认识的字吧？这样应该就没人说什么了。
　　接下来的日子，也不知道是怎么回事，志新进山，还真就能遇上一些好东西。一天弄了一只貉子，还有一次竟然猎到了两只紫貂。家里人都说，这可能是慧心有福，听说是要给她留作嫁妆，就啥好东西都能打到。薛氏二话不说，把这些皮毛全都留给慧心做嫁妆。要知道，即便这些东西自己不用，卖掉的话，也能卖好几十两的银子了。陈氏自然是不反对，慧心反对无效，结果志新全都拿到了熟皮子的匠人那里，全都熟了出来。
　　时间过得很，一转眼就进了腊月，薛氏就不去镇上卖豆芽了，这时候豆芽特别容易冻坏，就不好卖了。再说家里也特别的忙，慧心的嫁妆里，被褥还没做。这天，薛氏和陈氏去镇上买回来不少的棉花，还有被里褥子里，然后就在村子里找了几个帮忙的，一起来帮着做被。
　　陈氏准备给陪送四铺四盖，被面和褥子面都是早就准备下的，都是一些什么龙凤呈祥、麒麟送子、还有百子图什么的图案，显得非常的喜庆。大家一边做，一边就夸这料子好，刺绣也精致，非常难得。陈氏听了，乐得嘴都合不上。“这料子是以前攒下的，花样都是慧心自己绣的，这些东西，可是费了她不少的功夫呢。”
　　这些被褥，自然一天做不完，请人帮忙做被褥，都是要留人家在这吃饭的。于是薛氏领着静雅和静涵两个，忙着给大家做饭。薛氏的手艺不错，做菜又肯花心思，大家吃了，都说饭菜做的好。这帮忙的在别人家吃饭，也是互相有比较的，哪家做饭好吃，菜色好，荤菜多，都是比较的标准。有的时候，要是谁家伺候帮工的人伺候的不好，以后再想请人来，就很困难的。许家在这上面从来都是肯下功夫的，所以村子里一听说是许家要人帮忙，都特别的愿意来。
　　一共忙了三天，才算是把被褥全都做好了，薛氏和陈氏也算是松了一口气。
　　接下来，就该要杀猪了。后来的两个月里，不仅添了橡子，还有豆芽瓣，所以这猪长得也是很，大概得有二百多斤。镇上的屠户早就来村子里抓猪了，许家今年人参卖的价钱高，豆子又是生了豆芽卖的，也比以往卖的价钱高不少，所以陈氏就说，今年卖一头猪，另外一头杀了留着家里吃，还要走走人情啥的，也就差不多了。静涵他们听了，都高兴的了不得，这样的话，他们就可以敞开的吃肉了。
　　镇上的张屠户来抓走了大点的那头猪，一泡称二百二十斤，这下子可把张屠户高兴坏了。“哎呦，婶子，你家这猪可是够肥的。我今年也抓了不少的猪了，你家这个可是头一份。这样的猪肉才好吃呢。”过年的时候，猪肉并不算是太贵，所以毛猪也就是二十文一斤。张屠户拿出来四两银子，另外又拿出来四串铜钱来，给了陈氏。“婶子，你家那头猪也不小，我看不如你杀了留一半，剩下的也卖给我得了。”他真的看好了许家的这两头猪。
　　“不了，今年多留点，还有两个儿子要回来过年的，再加上闺女年后成亲，咋地也得多留些肉，亲戚朋友上门，咋地也得弄点好菜不是？”陈氏没答应，笑呵呵的把钱收了起来，然后客气的说道。
　　张屠户没辙，只好出了门，赶着牛车拉着五花大绑的猪回镇上了。
　　腊月初十这天，志新找了林兴家来帮忙，两个人把猪抓起来，绑在了条凳上，准备杀猪。静涵本来是打算出去看的，可是薛氏不让，只好在屋子里呆着。只听见外面那猪一声哀嚎，之后就没动静了。静涵知道这是把猪给杀了，就赶紧的跑出去看。只见那猪已经死了，脖子下面的地方有一个伤口，正在不断地往外流着血，志新端着个盆在那接着，没多会儿，就接了大半盆。
　　

☆、第三十三章

　　志新看血接的差不多了，就把盆子放到一边，然后去给猪褪毛去了。薛氏找了一根高粱杆，从中间劈开，然后折成了一个三角形，放到盆里不断地搅合。“静涵，你来，帮娘搅这血，一定要慢慢地搅，直到这高粱秸子上全都是血丝了再停下。娘去帮你爹，一会儿咱们灌血肠，晚上咱们就吃酸菜白肉血肠。”
　　静涵一听，赶紧的接过高粱秸子，在那盆里不住的搅合。血肠自然是吃过的，这酸菜白肉血肠可是东北的一道名菜了，是杀猪的时候才能吃到的。静涵非常喜欢吃这个菜，可是前世家里也多少年不养猪了，所以吃不到特别正宗的这道菜。没想到在另一个时空里，能够吃上这道菜，想一想口水就要流出来了。
　　不说静涵在这里搅合猪血，那边志新已经把猪毛都用热水烫掉了。然后把猪开膛，掏出里面的下水来，扔到了一个大盆子里面。薛氏看志新那边弄的差不多了，就端着盆子到了井边去清洗那些下货。一样样的先用清水洗一遍，把心肝肺的都用清水洗了两遍，就放到了一个盆子里。另外再清洗猪肠子，这东西最脏，得用草木灰洗一遍，再用碱面洗一次，最后再用醋洗一次，这才算是完事。
　　等这笑子洗完了，那边陈氏也把灌血肠的材料全都弄好了。血肠要好吃全在调料上，一般里面都会放上葱姜蒜和花椒面等，再就是要切一些肥肉进去，这样煮出来的血肠才香。陈氏把所有的材料都放到了猪血里面，用高粱秸使劲的搅拌均匀。
　　正好薛氏端着洗好的肠子过来，陈氏就在那灌血肠，而薛氏就去切肉还有酸菜了。陈氏拿了一个漏斗，底下接着猪小肠，小肠的另一头用线绳扎上了，然后往漏斗里面到猪血。这样猪血就能灌倒猪肠子里去了。灌几下，还要用嘴吹一吹，看看里面是不是有气体，就这样一根根的灌着。一根血肠的长度也就是一尺半左右，太长了不好往里灌血，等到血灌得差不多了，就用线绳把这一头也系好。
　　锅里烧着开水，陈氏把血肠放到了开水里面，锅底下使劲的烧着火，没多会儿水就重新开了。陈氏手里捏了跟针，不停的扎着血肠，一来是往外放气，二来也是看看血肠熟了没有。只要拔出针上面没有血了，就得赶紧把血肠捞出来。这东西如果煮的火候太过就不好吃了。
　　志新那头已经把猪分成一块一块的，那些大骨头也都剃了下来。陈氏把锅里煮血肠的水倒掉，然后刷好了锅，另外加水，把大骨头放到锅里炖着。等到骨头汤煮的有些发白的时候，正好薛氏也切了满满一大盆的酸菜，另外还有不少的肥肉。把酸菜倒进了锅里煮着，肥肉片也都放进去，就这样一直煮着，同时也往里放上些调料。没多会儿，那种带着酸菜特有的味道加上猪肉的香味就出来了。另外的一个锅里，还烀着一些肉呢，陈氏把调料放的很足，所以香味也是飘的老远。
　　静涵和文宣他们一直在帮着烧火，闻到这个味道，全都忍不住吸吸鼻子。“好香啊。”静涵说道。
　　“几个小馋猫，别在那馋了，等会儿菜就好了。今天让你们放开了吃，可劲造。”陈氏看着孩子们的表情，就笑了。
　　林兴家在这帮着把猪全都在处理好，就要走。陈氏哪会让他走啊？这里的规矩，帮人家杀猪都是要在那吃顿饭的。“兴家啊，这可不能走，在这吃饭，等吃过了饭再走。一会儿让静涵他们去把子轩娘还有几个孩子也都叫来，咱们一起吃饭。”
　　“婶子，那可不行。哪有一个人帮忙，带着全家来吃饭的？我在这吃点就行了。”林兴家不让。
　　陈氏也不好强拧着，只好不去叫兴家的媳妇，心里却想着一会儿兴家走的时候，要给他带性的回去。虽说进了腊月，几乎家家都杀猪，可是这人情往来就是这么回事，总要有来回才行。再者，一个人做东西一样味道，换着尝尝也好。
　　薛氏在东厢房的锅里焖了大黄米饭，这可是难得吃到的好东西。东北人爱吃一些粘的东西，这大黄米就是一种糯性的米。一般用来包豆包、粘火勺、粘耗子等都用得到。许家今年种的大黄米少，所以就没能包粘豆包，只能留着做干饭吃。新下来的大黄米，带着一股粮食特有的香味飘满了整个院子。
　　“好了，都去洗手，准备吃饭。”陈氏对着院子里的几个馋猫说道。正好文翰和文成也回来了，就让他们也都赶紧的洗洗手，大家一起吃饭。
　　静涵他们帮着放好了桌子，摆上碗筷。陈氏掀开炖着酸菜的锅，把切成小段的血肠倒了进去，然后就赶紧的往外盛菜。这血肠本来就是熟的，轻轻一热就行，要不就会老了不好吃的。陈氏盛了两小盆的酸菜，菜里面漂着一片片的肉还有血肠，往桌子上一放，香气就扑进了鼻子。
　　薛氏也把烀好的肉也切了端上来，另外弄了两碗蒜酱，吃的时候蘸这蒜酱就行。“好了，都赶紧吃吧，今天让你们可劲的吃。”
　　大家全都坐下来吃饭，孩子们自然是奔着肉使劲了，还好几个孩子还挺文明的，没有争着抢着的吃肉。文翰给弟弟妹妹们挨个的夹了些肉，另外也拿碗来帮着盛了酸菜和血肠。这酸菜里面是有汤的，那汤里有大骨头的精华，所以味道很好，静涵他们自然是不会浪费了。吃着酸菜和肉，喝着酸菜汤，，没多会儿肚子就吃得溜圆了。“爷，奶，爹娘，林叔叔，你们慢慢吃，我吃饱了。”静涵摸着自己滚圆的小肚子，离开了饭桌，不能再呆在这了，要不然还想吃。
　　文宣和文昌也都离开了桌子，一个个的摸着肚子，脸上露出了满足的笑容。
　　陈氏看他们的样子，赶紧嘱咐了几句，“先别躺着，当心积食。静涵啊，秋天你们不是弄了些山里红吗？拿出来煮点水喝，解解油腻，要不然小心挂不住油水。”常年很少吃油水大的东西，冷不丁吃一次，容易闹肚子的。
　　静涵也明白，回屋里找出来秋天弄的山里红，抓了一大把，放到一个瓦罐中炖在了炉子上。没多会儿，水开了，再煮一会儿，就端下来放凉，静涵往里面放了些蜂蜜。这蜂蜜是前阵子志新上山弄回来的。这里一般都是在冬天上山去弄回来蜂窝，然后上锅蒸出蜂蜜来。
　　“来，喝点山里红水，我在里面放了蜂蜜的，味道很好。”静涵端着水进了大哥他们的屋子，正好文翰几个在看书呢。静涵拿出碗来，每个人倒了一碗。红红的汤水，看着就有食欲。文翰他们都端起碗来喝着。
　　“二姐，你这水煮的不错，酸酸甜甜的，好喝。”文宣捧着碗一边喝一边说着。
　　“好喝就多喝点。”静涵说着就出去了。她刚才给静雅和自己留了两碗，剩下的都端到这边来了。回到自己的屋里，静雅拿着针线还要绣花，静涵不让，“姐，你不能总这么样，这灯太暗了，当心伤了眼睛。”
　　静雅放下手里的针线，“就是闲着难受，手上得有点活才行。听你的，不绣了。”静雅端起碗来，喝了一口。“哎呀，还真不错呢，好喝。”女孩子一般都喜欢这种酸酸甜甜的味道，静雅自然是也不例外，捧着碗多喝了两口。
　　“姐，这东西咱家有的是，爱喝就经常煮点，这东西对消化好。今年光顾着弄松籽什么的了，倒是忘了摘点山葡萄什么的，要不然熬了山葡萄糕，放到这里就更好了。”静涵也捧着碗，小口的喝着水。
　　“你已经够能干的了，这一秋天，把你都晒黑了。好不容易这阵子看着白了些，以后可不能这样，你是女孩，晒伤了以后可怎么办啊？”静雅其实挺佩服妹妹的，整天的上山下河，也不见她喊累，这一秋天往家里弄了不少的东西。
　　静涵听了姐姐的话，就笑了。“姐，我还小呢，等大了再注意就赶趟。咱家大哥和文成哥哥都去学堂念书，文宣和文昌又小，总得有人领着干才行啊？你看今年，咱们捡了那么些的橡子，这猪吃了，可不是长得多了？明年咱们还得多捡些回来，一头猪就能卖上四两多银子呢，这要是多养上几头，就都能想今年似的，除了卖还能留下吃的。多好啊。再说咱们弄的那些松籽核桃啥的，不也是卖了钱做衣服了吗？新衣服穿着多好啊，又好看又暖和。我喜欢干活，要是干活能换回来好日子，多干点又能咋样？”静涵觉得现在已经比她刚来的时候强一些了，要知道，刚来的时候，家里哪能见到多少肉星啊？当然这不光是她的功劳，可是她依旧高兴。