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一品美食-第95部分
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结果，最近两年经济形势严重下滑，搞施工的，无论是什么建设，工资都普遍降低，而且还不一定有活干。
那些搞房屋建设的技工，三年前一般日工资300以上，而现在即使200也有大把的人干。
荆建波手下也是，那些最得力的大师傅，以前要8000以上的月薪，现在差不多也就5000左右。
至于其他技工、小工、临时工，工资就更低了。
按说，成本大幅度降低，荆建波应该能更赚钱才是。然而，事实上2015年、2016年他都没赚到什么钱。
不仅没赚钱，他还倒贴进去不少，把前两年赚的钱都贴了进去。
原因在于现在的运营商工程验收程序越来越严格，整改越来越多，施工成本越来越高，而拨款手续也越来越繁琐，不像原来那么随意了。
比如2015年、2016年的工程，荆建波拿到设计图纸，复勘、领材料、施工、提供竣工资料，承包商与运营商对接、验收，一批工程至少耗时大半年。
如果在施工过程中遇到临时改变线路，比如设计图纸某条光缆是从人家墙壁上钉过去的。但施工过程中房主不干了，不许你的光缆从他家墙壁上钉过去。
这时，如果是2015年之前的话，施工队可以直接另外找条线路绕过去。至于增加的工程量、材料损耗等等，都是无所谓的事情，只要到时候竣工资料有体现就行了，移动公司和承建商都认账。
而现在，却是不行了。施工队必须严格按照设计图纸进行施工，一旦有变化，就必须与运营商、承包商、通信设计院共同协商，现场协调。协调不行，就要设计院重新设计施工图纸，施工队必须按新的施工图纸进行施工才行。
这个重新设计改变施工线路的过程，在小区宽带入户施工过程中，一般要耗时半个月到一个月。如果施工过程中多次出现这种情况，多耗时两三个月都是常事。
至于施工完成后，又被监理、承包商和运营商检查出问题，进行后期整改的情况，也比原来多得多了。
比如有些地方要栽电杆，光缆从电杆上拉过去。栽电杆的设计要求是杆洞2米深，7米的电杆露在地面上的一段只允许有5米。
以前，施工队施工的时候，随便挖个洞，不管是1米还是1米5，把电杆栽下去就行了，没有监理、承包商和运营商来真正的检查你露在地面上的电杆是不是严格按照设计要求做的，只有5米。
而现在，就不行了。每根电杆，都有人去量高度。7米的电杆，如果地面以上超过5米，就证明下面不足2米，杆洞深度不够。
于是，施工队就会被要求进行整改。得把上千斤重的水泥电杆拔出来，把杆洞挖下去，再重新把电杆栽进去才行。
还有其他的各种要求，无论是施工质量和过程，还是竣工资料的详细程度，都比2015年之前要求严厉得太多了。
而2015年之前，是不存在这种情况的。
这样一搞，不仅施工成本大幅度增加，荆建波的利润变薄，而且施工时间的延长，更是成了家常便饭，拨款非常不及时。
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第250章 投资收益比（祝所有书友除夕快乐）
2016年年底的时候，荆建波手上还有两批2015年牵涉50多万的工程没有验收，时间超过了1年。而2016年做的五批小区宽带入户建设，也只验收合格通过了一批，投入使用，剩下4批也没有验收合格。
如果是以前，即使没有验收合格，到了年底，移动公司也会拨款给承包商再拨给荆建波，荆建波起码能拿到百分之七十以上的工程款，支付民工的工资绰绰有余。
然而，这两年就不行了，无论是移动公司还是承包商，对于拨款的控制，都严格了许多，没有谁敢做主把还没有验收合格的工程款拨下来了。
移动公司没有验收合格，反正是不会拨款给承包商的。而承包商也没有那么多钱来贴，于是就苦了荆建波这样的包工头。
工人不会管你施工成本多少、有没有验收、验收合不合格、有没有拿到工程款。
他们只知道，他们干了活，你就得给他们工资。如果除夕之前拿不到钱，什么围公司、堵路、上访等等各种手段，会让荆建波这样的包工头认识到人民群众的伟大力量。
2015年，荆建波只拿到了百分之二十的工程款。2016年年底，从腊月二十奔波到腊月二十九，带着工人堵路、围移动公司、告劳动局，什么法子都用尽了，移动公司一分钱没拨。只有承包商是荆建波的直接上级，被逼得没法，承包商贴钱拿了百分之四十的工程款出来发民工工资。
至于荆建波和下面施工班组的小包工头的利润，那是不用想了。承包商把农民工的身份证、银行卡收上去，直接打工资到民工卡里，根本就不经过荆建波和几个小包工头的手。
而且，百分之四十的工程款，还不足以支付完所有的民工工资，荆建波又被迫自己拿了几十万出来，贴进去，才把几十号民工应付过去，过了个安静年。
一年忙到底，大年三十自己没赚钱入袋就算了，还被贴进去几十万现金。不光如此，因为在施工过程中整改次数太多，施工成本飙升，估计就算把剩下的工程款结完，也没什么利润了。
带着几十号工人干一年的活，没赚到钱不说，还要自己贴几十万进去发民工工资，这个通信建设工程，基本没什么搞法了。
虽然移动公司已经承诺2017年会适当提高中标单价，但荆建波已经对这个行业彻底失望，不想再搞了。
过完2016年的春节，2017年，荆建波说到做到，只是留了少部分工人做扫尾工作，陪移动公司和承包商以及监理公司的人进行工程验收。
果然，后面这些工程又被整改了许多，直到7月份，荆建波才拿到了所有的工程款。把后期整改费用一除，下面小包工头的利润发下去，把自己贴的钱提起来，整个一算，2016年的工程荆建波一分钱没赚到不说，还亏了几万。
荆建波心灰意冷，决定退出这个行业了，不再搞了。
不光是利润低，更重要的是结款周期太长，荆建波再也不想每年一到年底就被民工逼问工资，自己又到处去要钱，还要贴钱发工资。他觉得太累，不想干这样的事了。
2017年7月底，所有的工程验收完毕交付移动公司使用，拿到所有的工程款后，荆建波就将项目部的工作人员辞退，房子退掉，办公用具打折处理。从8月份开始，荆建波就彻底退出了通信建设行业。
然而，荆建波才30多岁，正是年轻力壮的时候。退出了通信建设行业，不代表他就能退休了。这么年轻，必须找点事干啊！
再说，还有老婆孩子要养呢，不能坐吃山空！
恰好，租荆建波那个门面的店主8月底租金到期，决定不续租。于是，荆建波就准备将门面收回来，自己做个什么小生意。
结果，这个主意被荆建波的老婆否决了。
荆建波老婆说，这个门面好歹一年有十多万的租金，是稳赚不赔的。如果自己做生意，是亏是赚还说不清楚呢！
要是一年赚不了十多万，那还不如把门面租给别人，既省心又省力。自己两口子啥也别干，也过得下去。
如果把门面收回来，一年还赚不到十多万的话，费心费力，又讨不了好。
荆建波就说，门面在解放碑附近，这么好的位置，怎么可能赚不了钱。随便做什么，一年二三十万肯定有，比租出去划算多了。
主要是开店做生意，赊账不大，不像搞工程，工程款拖欠太严重了。而且，现在当包工头也没有以前那么赚钱，甚至还会亏钱了。自己开店做生意，哪怕一年少赚点，荆建波也心甘情愿。
但是，他老婆就是不同意。觉得这个门面租给别人收租金比自己做生意稳当多了，荆建波不如自己出去找工作干。
这个荆建波自然是不会同意的，好歹自己也曾经是手下几十号工人的大包工头。现在是自己主动退出，又不是破产，要挣钱还债。
自己开店做生意，可以叫转型。要是出去给别人打工，从老板变为打工仔，那可就太丢脸了，荆建波可不干。
于是，两口子就这个门面要不要收回来做个生意的问题，一直在家里扯皮。
荆建波想过开服装店、专卖店、烟酒店、鞋店等等，都被他老婆否了。
8月中旬，荆建波偶然到楠岸区一个朋友那里去玩，朋友带他去了一家叫一品居的小饭店，吃了一下一品居的竹筒饭，顿时把荆建波征服了。
100元一份的竹筒饭，对荆建波这样曾经年入几十万的包工头来说，最多只是惊讶一下，并没有感觉到有什么震惊。
但是，这个竹筒饭的美味，却物超所值。
他也是见多识广的人了，能够媲美这个竹筒饭美味的美食，基本上只有在那些高档酒店和高级餐厅才能提供。而且，价格肯定比这个竹筒饭要贵好几倍。
但是，这个小饭店的规模却很小，只有几十平米，跟高档酒店和餐厅的投资相比，就小了不是几倍，而是几十倍、几百倍。
从投资收益比例上来说，显然这个一品居竹筒饭专卖店的投资收益比，比那些大酒店和餐厅高得多。
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第251章 小店暴利（祝所有书友春节快乐）
注意到一品居竹筒饭的投资收益比后，荆建波就上心了。
因为，荆建波现在正在寻找适合他那个门面做生意的项目。但是，他选定的几个常规项目，都被老婆否了，坚决不同意。
那些常规项目，什么服装店、鞋帽店、烟酒店，都是很常规的项目，满大街都是。
以荆建波他们这个门面的优越位置，做这种常规的生意，赚钱是肯定可以的。但每年赚的利润，能不能超过门面租出去的租金，可就说不好了。
虽然荆建波说得信心满满，但实际上他心里也没底。
毕竟，他也没做过生意，不知道内情如何，只能根据解放碑附近的整个商业形势判断在解放碑附近做生意应该能赚钱。
然而，毕竟没有内行人告诉他内情如何，到底能赚多少。老婆坚决反对，荆建波也心里没底，就暂时放弃，另外找合适的项目了。
而这次偶然被朋友带到楠岸区的这个一品居店里来吃竹筒饭，听到价格是100元一份，而且味道还这么好，吃的人不少的时候，荆建波就上心了。
这个一品居的竹筒饭单价很高，只要销量一般，每天有个三十个客人来消费的话，利润都相当可观了。对于荆建波那个只有40平米的小门面来说，正好适合。
当天晚上，告别朋友，回到家里后，荆建波就兴奋地对老婆说：“老婆，我找到了一个很合适的项目，我觉得对我们那个门面来说，很合适。”
他老婆无奈地道：“你怎么就还不死心呢？那门面租出去，每年十多万的租金，多稳当，干嘛一定要自己做生意？你去做点其他事情不好么？”
荆建波叹气道：“你当我不想啊？前两年做通信建设都亏了，你不是也在心痛么？我又没干过其他的，干那些不熟悉的行业，不是更容易亏钱么？这不正好我们有自己的门面么，自己做个小生意，还没那么累，没那么多欠账，到了年底门一关，就可以过个安稳年了。也没有人会在大过年的，来找我要工资了。”
荆建波老婆也叹了口，道：“我这不是想求稳么？说吧，你又找到了什么项目，说出来我听听。”
然后，荆建波就将他和那个朋友到楠岸区一品居竹筒饭专卖店吃竹筒饭的经说给了老婆听。
他老婆一听这个一品居的竹筒饭价格竟然高达100元一份，而且味道相当美味的时候，也顿时吃惊得不行。
荆建波老婆道：“我和你结婚前，有一次到滇南省旅游，吃过竹筒饭。那里的竹筒饭不过二三十元一份而已，而且味道也就一般。你怎么吃到100元一份的竹筒饭了？你确定味道很美味，值得起100元一份？”
荆建波呵呵笑道：“你老公我好歹也是当过大包工头的，请移动公司、监理公司、承建商、下面的小包工头、大师傅吃饭，五星级酒店都去过，吃过的山珍海味不在少数，这点味觉和判断能力还是有的。”
“虽然，那些大酒店和高档餐厅有比这个一品居竹筒饭更好吃的美食，但那些美食，价格动辄几百上千元，甚至几千元一份，哪里比得上一品居100元一份的竹筒饭的性价比？”
“一品居的竹筒饭，不是值不值得起100元一份的问题，而且是物超所值。如果放到五星级大酒店去卖，价格肯定不下于300元，卖500元一份我都不吃惊。”
荆建波老婆吃惊道：“这么好吃？”
荆建波：“就是这么好吃！”
于是，荆建波老婆就问道：“那你觉得他们生意如何？”
荆建波摇头道：“我们去的时候，只有两三个客人在吃，没有其他的饭店生意火爆。但是，我想，以一品居竹筒饭的价格，只要每天有三十个顾客消费。按一品居的竹筒饭售价，都是一笔不小的营业额，利润不低。所以，我觉得这个项目非常靠谱，比卖衣服鞋子那些靠谱、省力、省心。如果能加盟的话，肯定比把门面租出去划算。”
荆建波老婆摇头道：“这只是你的认为罢了！不过，你这么推崇，我也蛮好奇的，不如我明天就跟你去品尝一下吧！”
荆建波自然毫无意见，第二天就把老婆带到楠坪区一品居去品尝周华斌烹饪的竹筒饭了。
结果，亲口品尝了这里的竹筒饭后，荆建波老婆也承认，这个一品居的竹筒饭，确实比她在滇南省吃过的那些竹筒饭好吃太多倍了。100元一份的价格，看似高价，实际上绝对是物超所值。
在真正爱好美食的人群当中，这100元一份的售价，根本不算什么天价。
品尝完了后，荆建波老婆也觉得，如果加盟这个一品居，卖竹筒饭，如果生意可以的话，肯定比他们把门面租给别人做生意强多了。
不过，一切的前提，都是这个竹筒饭的每日销量，必须达到某个程度才行。不然，光是单价高，结果卖不出去，一切都是空话。
因此，荆建波老婆就要求他，必须了解清楚一品居竹筒饭加盟店的生意状况，才能决定投资与否。
反正都在一个城里，而且城中区距离楠岸区还不远，荆建波就干脆每天往楠岸区一品居店里跑一次，就在附近蹲守，数每天进入一品居的顾客有多少。
经过几天的观察，荆建波越看越兴奋。
据荆建波观察，这个楠岸区的一品居竹筒饭专卖店，营业面积跟他那个门面差不多。虽然只卖竹筒饭，而且价格昂贵，但因为竹筒饭太好吃了，基本上每天客流量都稳定在50人左右。
也就是说，这个楠岸区一品居店的每日营业额，都有5000元左右，一个月就是15万，一年就是180万的营业额。
按照餐饮行业对半赚的利润规律，岂不是说这个几十平米的一品居竹筒饭专卖店，一年就有八~九十万的利润，比他前几年带着几十号工人干通信建设还赚得多？
想到这个问题后，荆建波顿时就对一品居上了心。
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第252章 野心（祝所有书友春节快乐）
这天，荆建波又来到一品居楠岸区店，点了一份竹筒饭吃了后，就向老板周华斌打听他的一品居店经营状况和加盟一品居的条件。
一品居是饶名扬的产业，而饶名扬现在是周华斌姐姐的男朋友，估计要不了多久就要变成他姐夫了。那样一来，一品居也是他姐姐的事业了。
因此，对有人打听一品居的连锁加盟事情的时候，周华斌都是很乐于解答的，欢迎之至。
周华斌告诉荆建波，一品居总店位于黔州省湄谭县，是一家专门经营天价美食的高档餐厅。目前，一品居适合连锁加盟的项目，只有竹筒饭。
而对于竹筒饭的销售情况，周华斌毫不讳言的告诉荆建波，很赚钱。即使把门面租金、食材采购、人工水电、加盟费等除开，加盟店的利润也非常可观。
周华斌这个店，现在每个月都能赚数万元。一年下来，即使过年休息一段时间，加上冬天生意没这么好，但一年赚个几十�
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