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连锁规模了。

　　　　如果只是杨志杰一个加盟店的话，哪怕一年收20万的加盟费，其实也没多少钱。要赚几亿的现金，这点钱根本就是杯水车薪。

　　　　所以，要扩大连锁规模，让更多的人来加盟一品居，收更多的加盟费，量大为胜，才有希望赚到几亿的利润来升级厨艺技能。

　　　　啃得鸡在全国有数千家加盟店，饶名扬的竹筒饭如果有这个规模，那一年光加盟费就要收几亿了。

　　　　当然，这个理想，目前只能是奢望一下罢了！

　　　　但是，却不妨碍饶名扬幻想一下。

　　　　不过，在杨志杰一家4口来之前，饶名扬正在设想如果真的有那么多加盟店的话，该怎么管理，怎么控制配方不被别人泄露出去的方法。

　　　　但是，无论怎么想，似乎都无法控制配方的泄露。

　　　　人心是最难以控制的，无论你签什么保密协议，规定多少的泄密违约金，恐怕也阻止不了有人向外泄露竹筒饭的配方。

　　　　而且，竹筒饭是现做现卖的，必须要把配方教给加盟店，不然别人怎么做？

　　　　因此，最后还是只能归结到一品居的品牌经营上。

　　　　就像啃得鸡，其实要说它的快餐有多少吃，也不见得。

　　　　但就是因为啃得鸡这块品牌值钱，一个加盟店几百万的加盟费，大家也掏得前仆后继、心甘情愿，没有谁担心亏本，人家加盟的就是啃得鸡这块牌子。

　　　　至于里面的快餐烹饪方法，价值就没那么值钱了。

　　　　同样味道的鸡腿，啃得鸡可以卖几十元一份，路边的无名小店可能就只值几块钱一个了。

　　　　因此，经营连锁加盟店，品牌才是第一重要，必须要重点保护的对象。至于配方，就是次要的。

　　　　当然，完全放弃对配方的掌控，放任自流，也有点不妥。

　　　　但是，这个配方，怎么掌握，还真让人有点挠头。

　　　　这个竹筒饭，只能由加盟店自己去烹饪售卖，配方就不得不交给加盟店。这一教出去，可就控制不了了。

　　　　因此，在杨志杰一家四口找上门来的这些天，饶名扬没事就躲在办公室，和周娴莹商量对配方的掌控问题。

　　　　最后，周娴莹提出了一个设想，就是用类似方便面的管理办法。

　　　　竹筒饭的构成，竹子和大米、水，都必须是新鲜的，只能在加盟店当地采购，现做现卖。

　　　　但是，其他的调料和配菜，似乎可以想想办法。

　　　　比如，油、盐、蔬菜、肉这些，是不是可以像方便面那样，做成调料包，然后提供给加盟店。

　　　　一份竹筒饭需要多少调料和配菜，由一品居总店开设一个调料加工厂，加工成一包一包的调料包，然后直接向加盟店提供。

　　　　加盟店只要掌握大米和水的配方，然后加入调料包，直接烧烤烹饪就行了。

　　　　至于配菜的保鲜问题，可以像方便面调料包一样，进行脱水处理，到时候在竹筒里烧烤时用水一煮，就没问题了。

　　　　周娴莹提出的这个解决方法，让饶名扬大卫心动。

　　　　如果真的有人加盟，用这个管理方法，由一品居提供油、盐、脱水蔬菜、鸡肉、牛肉的调料包，只给加盟店教大米、水的配方和烹饪技巧的话，似乎可以比较好的限制一下配方的泄露。

　　　　这样一来，虽然还是有可能被别人找食品研究机构研究出调料包里的调料、食材配方比例，但那个研究花费并不便宜。单独的加盟店，应该没有谁会去做这个事。

　　　　就像啃得鸡一样，也是由总店提供番茄酱、辣椒粉等调料包，但并没有哪个加盟店闲的没事，去研究这些调料包的配方构成，然后自己开发自己用。

　　　　且不说总店用合同限制了加盟店必须用总店提供的调料包，就是这个研究破解配方的过程，也不是一般的民间机构能做到的。

　　　　即使你研究出来了，也不能明目张胆的用，因为那样做是违反合同的，那就是个费力不讨好的事情了。

　　　　所以，用一品居提供调料包的方式，来控制配方，加上注重品牌建设，应该能最大限度的避免加盟店向外泄露配方，然后自行其是的可能性。

　　　　不过，如此一来，再收加盟者10万元的竹筒饭烹饪技术学费，就有点过分了。

　　　　因为，竹筒饭的价值，其实就在配方上。至于烹饪技巧，像饶名发那样的，都能几天就学会，实际上并不值什么钱。

　　　　既然配方被总店用调料包的方式给分割开来，那就不适合再收别人那么高的学费了。

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第160章　调料包问世

　　　　当饶名扬和周娴莹商量，找到了避免配方泄露的方法后，饶名扬就决定只收使用一品居品牌的加盟费，不收竹筒饭的烹饪技术学费了。

　　　　于是，当杨志杰一家四口找上门来说学费价钱太贵的时候，饶名扬就提出可以不收学费，只收加盟费。

　　　　但是，不收学费的前提是，加盟店的竹筒饭烹饪，要按一品居提供的配方添加固定重量的大米和水，然后使用一品居提供的调料包和配菜包。

　　　　否则，不按规定添加固定重量的大米和水，然后又使用的是固定量的调料包和配菜包，烹饪出来的竹筒饭肯定达不到最佳口味效果。

　　　　当然，这个调料包和配菜包肯定不贵，价格不会让加盟店难以承受。

　　　　不过，目前饶名扬也只是有了这个加盟模式的想法，调料包和配菜包还没有制作出来，不知道效果如何。

　　　　要等饶名扬把这两样东西制作出来，看看效果，能达到本身一品居售卖的竹筒饭的美味水平，才能再谈加盟的事情。

　　　　至于杨志杰还要考虑结婚、租门面、装修、买餐具，暂时拿不出20万加盟费来的事情，作为第一个提出加盟的合作伙伴，饶名扬允许杨志杰到时候可以先只支付10万，半年后再支付另外10万，给他半年的缓冲时间。

　　　　这样一来，杨志杰和秦舒语手上还能剩下接近20万，不买房子办婚礼，租一个只卖竹筒饭的小门面，添加一些餐具，肯定是够了。

　　　　不过，这次谈话，也只是谈了一个初步的口头协议罢了。一切都得等饶名扬把调料包和配菜包弄出来，才能真正的谈加盟的事。

　　　　于是，杨志杰一家人离开后，饶名扬就开始在网上找调料加工的相关二手设备，先买来试验一下。

　　　　3月的最后一天，饶名扬的累计成就点达到了7万。

　　　　饶名扬再次买了个抽奖幸运光环，抱着期待进行抽奖，结果，抽出来的是一个重复奖品：御厨级油辣椒制作。

　　　　抽到一个重复的奖品，让他颇为失望。

　　　　但是，奖品已经抽出来，也没法退回去了，只能无奈的接受了这个奖品。

　　　　学习了这个技能后，饶名扬的御厨级油辣椒制作技能点增加了十分之一。如果还能抽到8本这个技能书的话，就不用厨神级的技能书，也能升级到厨神级油辣椒制作技能了。

　　　　当然，这种概率是非常小的。能运气背到抽到重复奖品，都算运气很不好了。还要再抽8次，怎么想都不可能。

　　　　经过一次失败的抽奖后，饶名扬就只能等待物流公司把他要的二手设备送来，试验加工竹筒饭的调料包和配菜包了。

　　　　在网上联系买这一套小型的二手设备，饶名扬都花了好几万。如果是工厂使用的大型新设备的话，要几十万，现在饶名扬当然用不到，只要二手小型设备试验一下就行了。

　　　　现在的物流速度还是蛮快的，4月初，饶名扬要的设备就送到了湄谭。

　　　　饶名扬自己家里没地方放，他将这一套设备拉到了三伯饶德富家。反正三伯家房子是新建的三层楼房，房间有多的，也正好就近让四哥饶名发试验他的调料包。

　　　　在三伯家一楼腾空了一间房间后，饶名扬指挥搬运工将这些设备全部抬进了房间里放好。

　　　　接下来几天，饶名扬除了早上到餐厅里熬汤、炒臊子，晚上去锁门收钱外，就在三伯家研究这些机器设备的使用方法，店里的肉沫蛋炒饭和开水白菜宴就被暂时停止了。

　　　　通过打电话询问上家，经过几天的摸索，饶名扬搞清楚了几台机器的使用方法后，就准备开始试验了。

　　　　对于竹筒饭的配方掌控，饶名扬是厨神级的，连四哥饶名发的精密电子秤都不需要，直接凭感觉就可以精确掌握。

　　　　与提供给四哥饶名发的配方有些不同，饶名扬试验调料包和配菜包加了一下食材。

　　　　猪油、香油、姜油、花椒油、植物油、盐巴、鸡精配成调料包，鸡肉、牛肉、猪肉、白菜、豌豆、胡萝卜粒等脱水制成配菜包，然后按一个竹筒饭的配方比例，包装成一包包单独的调味品，交给饶名发试验。

　　　　但是，调料和配菜经过脱水处理后，总会损失一些水分，在比例上，就与饶名扬使用新鲜食材烹饪竹筒饭的比例有一定的差别了。

　　　　因此，饶名发第一次用饶名扬试验提供的调料包和配菜包加上固定比例的大米、水烹饪出来的竹筒饭，与饶名发提供给一品居的竹筒饭，口味上相差了许多，根本达不到在一品居卖100元一份的水平。

　　　　饶名扬知道这个试验肯定不可能一次成功，因此也没有着急，继续慢慢的利用自己厨神级的配方技能寻找那个最佳的配方比例。

　　　　经过了足足十多天的试验，饶名扬和饶名发两兄弟，才合作找到了制成调料包和配菜包的食材最佳比例。

　　　　这个比例，跟使用新鲜食材来烹饪竹筒饭的食材配方和比例，又大不相同。

　　　　饶名发最后一次试验，将固定重量的大米和水添加进竹筒，然后撕开饶名扬提供的调料包和配菜包的包装，将调料和脱水的配菜全部倒进去，最后烧烤烹饪出来的竹筒饭，味道与原先通过新鲜食材烹饪的竹筒饭有一定的差别。

　　　　但是，在美味的程度上，却不分上下，同样值得起100元一份。

　　　　最后一次试验成功，饶名扬尝了四哥做出来的竹筒饭后，欣慰地笑道：“忙了十多天，总算是成功了。”

　　　　饶名发也笑道：“是啊！这以后，我也要节省很多时间和精力，只管称量米和水的重量就行了。至于调料和配菜，直接使用你提供的调料包和配菜包就行了！”

　　　　饶名扬点头道：“不错！也许，以后餐厅里点竹筒饭的顾客，只要等30多分钟，就可以吃到新鲜的竹筒饭了。”

　　　　饶名发点了点头，对此深感高兴。因为每次做竹筒饭，都要称量油、盐巴、各种配菜的精确重量，对饶名发一家人来说，还是挺麻烦的。

　　　　如果能直接使用饶名扬提供的调料包、配菜包，那真的要节省很多时间和精力。

　　　　接下来，饶名扬就可以找杨志杰谈加盟的事情了。

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第161章　连锁加盟（为上架24小时首订180加更）

　　　　在一品居得到饶名扬的答复，不用交学费，只需要交加盟费，而且可以先只交一半，另一半押后半年再交后，杨志杰一家人就算有了一点信心。

　　　　一品居的竹筒饭大家都品尝过，也听到过一品居的客人对这个竹筒饭的评价。

　　　　尽管价格很高，但客人们的评价都相当好，大家都认为很好吃，即使高达100元一份，也是物超所值。

　　　　所以，如果能加盟一品居，使用一品居提供的调料包和配菜包，烹饪出同样味道的竹筒饭，加上一品居的品牌名气，生意肯定不差，肯定能赚大钱。

　　　　不过，饶老板试验调料包和配菜包去了，暂时没消息，杨志杰和秦舒语两家人就先放下这个事，把结婚的事处理了再说。

　　　　不管这事能不能干成，杨志杰和秦舒语年纪都已经不小，先结婚才是正事。

　　　　房子的事情先放下，两边决定，就先在家里把婚礼办了就行了。如果竹筒饭的事干不成，再买新房。如果能干成，就先把生意做起来，以后赚了钱再买房子。

　　　　两边经过商议，定下了结婚的日子，就在4月底。杨志杰一家先去滇南省，在滇南省秦舒语家办酒，宴请那边的亲戚。

　　　　然后，秦舒语一家人再来湄谭，在杨志杰家办酒，宴请杨家的亲戚。

　　　　相隔这么远，就只能分开办酒，而且没法在同一天完成了。

　　　　办完酒后，就要决定小两口接下来的事业了。是继续打工，还是开店卖一品居的竹筒饭，就看一品居老板饶名扬的试验结果了。

　　　　4月中旬，就在杨志杰和秦舒语两人商量着买结婚用品的时候，他们接到了一品居老板饶名扬的电话。

　　　　饶名扬在电话里告诉他们，他的调料包和配菜包已经研究试验成功，他们可以去现场亲自观看他用调料包和配菜包烹饪竹筒饭的过程，然后谈加盟的事情了。

　　　　得到这个好消息，杨志杰和秦舒语大喜过望。

　　　　饶老板的调料包和配菜包研究试验成功，他们就不用交10万元的学费去学习竹筒饭烹饪技术，只要掌握其他的一些步骤就行了，也省下了10万元的学费。

　　　　于是，杨志杰和秦舒语赶紧赶到一品居，然后饶名扬用宝马x5将他俩拉到了四哥饶名发家里。

　　　　在杨志杰和秦舒语的亲眼见证下，饶名发用固定重量的大米和水，加上饶名扬提供的调料包和配菜包，烹饪出了跟原来的竹筒饭味道同样美味的竹筒饭。

　　　　杨志杰和秦舒语亲口品尝了后，就觉得这个竹筒饭与原来一品居卖的竹筒饭味道有些差别，但同样非常美味。

　　　　如果挂上一品居加盟店的牌子，一样能卖100元一份。

　　　　接下来，双方进行了交谈。

　　　　因为目前一品居只在尊义市范围内有较大的名气，黔州全省只是小有名气，在外省则名气很小。

　　　　因此，要开一品居的连锁加盟店，充分利用一品居的名气，目前杨志杰只能选择在黔州省范围内开店，最好是尊义市范围内。

　　　　但是，尊义市区内寸土寸金，一间门面年租金恐怕要好几十万。一般房东都是签3年合同，至少交1年租金。

　　　　除了租金外，还要装修、买餐具，肯定花费也不小。这样一来，杨志杰两人的本钱就不怎么够了。

　　　　因此，大家最后商量，倾向于在尊义市范围内，紧邻湄谭的某个县城开这个加盟店。一是本钱不需要太多，二是可以近水楼台，充分利用一品居的名气。

　　　　当然，这么大的事，不可能就这么三言两语就决定，杨志杰两人肯定要回去跟家里商量。

　　　　而且，杨志杰和秦舒语的婚期也近了，再怎么说，也要先结了婚再说。

　　　　杨志杰两人离开后，饶名扬回到一品居，就跟周娴莹商量，既然调料包和配菜包都已经研究出来，那不仅是杨志杰，完全还可以主动出击，寻找其他的加盟者啊！

　　　　周娴莹自然大力支持！

　　　　不过，杨志杰因为是第一个提出加盟的，所以一品居可以给很多优惠条件。

　　　　甚至杨志杰现在啥都没得，大家就可以谈加盟的事情。

　　　　然而，对其他加盟者，就不能这么优惠了。

　　　　饶名扬和周娴莹商量了几天后，制定出了一个加盟一品居竹筒饭专卖店的条件范围。

　　　　首先，第一个条件，加盟者要开店的地方，必须能找到新鲜足够的竹子供应。

　　　　这一点，是没法避免的！

　　　　只有新鲜的竹子烧出来的竹筒饭，才有竹香味。如果是距离过远，要几天才能把竹子送到店里，烹饪出来的竹筒饭，竹香味就要差一筹，也就达不到一品居售卖100元一份的水平了。

　　　　然后，是加盟店的数量限制，每个区县只能有一个加盟店。在已有一品居竹筒饭加盟店的区县内，一品居不会授权更多的加盟店，让大家互相形成竞争。

　　　　当然，以后如果出现其他的一品居美食加盟，则不在这个限制范围内。

　　　　而且，加盟者要先指出自己准备开店的位置，如果是自有门面最好，不能像杨志杰这样，还要饶名扬来和他商量在哪里开店最好。

　　　　一品居只负责考察加盟者找的门面合不合格，不负责帮加盟者找门面。

　　　　最后，关于加盟费的问题，也没有杨志杰那样的优惠，可以只交一半，然后剩下的过半年再交。

　　　　新加盟者必须一次性缴纳20万的加盟费，才能得到一年的加盟资格，使用一品居的招牌和一品居提供的调料包和配菜包。

　　　　饶名扬和周娴莹商量了几天，也通过周娴莹的关系，咨询了一些在餐饮连锁店工作过的朋友，才拿出了这些加盟条件。

　　　　但是，就在饶名扬准备叫周娴莹在一品居薇信公众号上发布一品居竹筒饭加盟信息，吸引有意向的人来合作加盟的