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令方清心里又隐隐约约感到不安的另一件事，是制作月饼的决定。

金龙历来有制售月饼的传统，以前金龙酒家和市食品厂的月饼，名扬城乡，这几年广州月饼逐步占领了市場，还有香港一些名牌月饼和外地大厂家的月饼也占了不少市场份额，金龙的月饼制售就每况愈下。六月初碰头会讨论制售月饼计划时，刘艳红第一个提出反对意见。

到底是年轻人脑子反应快，对近两年满街都是广州各个老字号茶楼的月饼，刘艳红感触很深，认为金龙的月饼虽好，但制作材料都升了价，例如莲蓉，价钱就升了两成多，白莲蓉升得更厉害；成本增加，售价却不敢升──你接近广州月饼的价钱，包装却没人家的精美，顾客就会犹疑，因为买月饼是送礼的居多，很多人都挑牌子和包装，金龙月饼是既不高档又不算便宜，形势不容乐观；况且各个小作坊、西饼屋早就占据了廉价月饼市场，其实这部份对金龙月饼冲击最大。

李伙生和莫慕贞却坚持认为，金龙字号老，城乡很多人都有购买金龙月饼的传统习惯，如果不制售月饼，社会上怎么看金龙这个老字号企业？

方清对此深以为然。九三、九四年中秋月饼销售情况还不错，方清于是表态，要继续发

扬传统，做好促销工作。

对刘艳红提出印制精美包装铁盒的意见，方清毫无商量余地的否决了。还有不满一年的承包期，铁盒制少了成本高，制多了剩存下来不划算，去年中秋制售月饼赚了一万多元，都说一节顶三墟，没理由放过中秋月饼销售旺季的，况且仓库还有很多库存的纸盒、薄膜盒包装。

看有金龙月饼情结的李伙生、莫慕贞都极力支持自己，方清对刘艳红又提议减少三份二计划的意见也根本听不进去，马上就拍了板。

待方清事后和彭其康说起这件事，彭其康却是和刘艳红同一个鼻子出气，不过却是迟了，制作月饼的原材料都已进了偅�，彭其康也不好再说什么。待到八月十五早上，金龙的月饼才售出十份之一，方清才后悔不听刘艳红、彭其康的意见。给职工每人发了两盒月饼，忍痛把月饼全部调回点心部，按过去的老办法，让莫慕贞利用饼馅制作鸡仔饼外卖。

这个中秋节让方清亏了本，买了金龙月饼的人还有意见。八月十六日早上，金龙早茶比往常旺得多，方清一大早就回金龙照看生意，给饮早茶的欧德庭看见了，招手把他叫过去，很不客气地说，我买了金龙44年的月饼，就数今年的月饼质量最差，油水不足不说，连五仁、纯净莲蓉也变了味，这样搞，把金龙的老传统糟踏了，以后还要不要金龙的金字招牌？

方清原本口齿伶利，善于应酬，给欧德庭挑起伤疤，心里便窝着一肚子的火。欧德庭前后左右的茶客也纷纷批评，大发感概，方清明知这些老顾客是善意好心，但刺耳的话听进去仍觉很不舒服，但他在脸上不敢表露出来，吱唔应付了几句，便匆匆走开。

另一件让方清感到失落的事紧接着又来了，那就是金龙酒家厨师李凤娴的赴港申请终于批了下来，赶在中秋节前办好了离职手续，还按政策领了单程赴港的路费。这一晚，她在金龙摆了三桌酒，请了至亲好友吃了一餐，自然，厨房部的工友全都来了。

李凤娴谢绝了方清要帮她埋单的好意，只是让方清打了个五折收费。大家拍档共事多年，如今李凤娴就要赴港定居，工友们和她依依不舍，惜惜话别。

方清也舍不得李凤娴走。和李凤娴交往下来，他很欣赏李凤娴波澜不兴、无欲无求的个性，对他既不刻意纠缠，也不拒绝对她的作爱要求，平平淡淡中又另有一番情意。和周丽娟相比，李凤娴倒更显得情真意切。如今和李凤娴分离在即，大约今后是劳燕分飞了，他便感到有丝丝惆怅、丝丝无奈。聚餐前，他抽个空子对李凤娴说，晚一点我过去帮你收拾收拾？

李凤娴脸上闪过一丝羞涩，不过很快就恢愎了平静。她自然明白方清的意思，只是她不想这时再生枝节，惹出麻烦吃亏的是自己，还是小心谨慎一点为好，所以她借着乡下亲戚来了不方便作托辞，又膘了方清一眼说，我父母兄妹还在这里呢，我去了又不是不回来……

方清只好作罢。待看见骆镜釗也应邀赴宴，对他是视而不见，在宴席上旁若无人般谈笑风生，心头竟不舒服起来。他已经知道骆镜釗去了欧灿辉的大排档打工，这时便恼怒欧灿辉接收了骆镜釗，你若不收留这个厚颜无耻的落水狗，他敢这般趾高气扬么？！

骆镜釗早看出方清对他的冷漠，他也不去理会方清，自是和厨房部的旧工友寒喧叙旧。他和李凤娴共事多年，平日也是说得来的，只要李凤娴开口，不管大事小事，骆镜釗都全力以赴帮忙。如今李凤娴守得云开见月明，终于可以去当一个香港人了，一家团聚，他也为李凤娴感到高兴。

高兴了自然要喝酒，这晚骆镜釗虽然喝了很多，但脑子里还保持警惕，不能让自己喝醉了，所以他回到家的时候，脑子里还清醒得很。因为他到灿记打工，欧灿辉和他约法三章，

其中第二条，就是任何时候不许喝醉酒，若是发现一次喝醉酒也就不用再在灿记干了。

五十二岁给方清耍手段踢出金龙，到社会上闯蕩快两年，才知道人情冷暖，搵食艰难。自己这个年纪，过去在国营单位还可以摆摆老资格，吃大锅饭混日子，身上的毛病也没什么

人认真挑剔计较，过去的经理吴秉光、李昌文、王波，还要采用哄的办法来安抚自己闹情绪。换了一个方清，情势就变了。换了两个饮食店打工，一次是一晚陪相熟的客人喝多了酒发了点酒疯，一次是老板安置新人，都是老板一句话就要丢饭碗走人。

正是走投无路的时候，偶然听到收音机播出灿记大排档招聘厨师的广告，他知道灿记的老板是欧灿辉，便去应聘。欧灿辉对他很欢迎，不过却要和他约法三章。他这时幡然悔悟，认识到欧灿辉是真心为自己好，也知道自己若还是倚老卖老，老板都会不高兴的，很容易会打烂饭碗，当时就收起嬉皮笑脸之态，郑重地答允了。他下了决心，确是要时刻警剔自己的老毛病，踏踏实实工作，老老实实做人。

待冲好凉，掏摸换下的衣裤准备丢进洗衣机，从裤袋掏出三百块钱来，骆镜釗才想起半年前曾借下李凤娴三百块钱，赴宴时带了钱去原本拿去还的，但人多热闹一下就忘了。骆镜釗决定趁热打铁去还钱，不然过了今晚，第二天不知能不能找着李凤娴。最困难的时候李凤娴伸出援助之手，欠债不还可不是做人的宗旨，我骆镜釗虽然穷，人的骨气不能丢。

李凤娴对骆镜釗突然造访感到吃惊，不过还是开了门让骆镜釗进来。见骆镜釗专程来还钱，客气了几句，也就收下了。李凤娴这晚也喝了不少酒，加上心情好，脑子里很兴奋，正想和人聊天闲话。儿子早送去了父母处过夜，家里的东西也收拾得差不多了，平日和骆镜釗气味相投，就泡了一壶热茶，安坐下来说长道短。

骆镜釗以往喜欢钻女人堆，逗女人开心的本事驾轻就熟，眼前这个女人是过去自己喜欢的人，自是兴致勃勃，东拉西扯，街头巷尾八卦新闻说得妙趣横生，听得李凤娴时时掩嘴娇笑，胆子也大了起来，也就原形毕露，说起男女诽闻、风流逸事，而且说得相当露骨，弄得李凤娴脸红耳热，时时娇嗔轻笑，忍不住还搥打他几下。

骆镜釗的心早就按捺不住，今晚难得机缘凑合，二人相对，情意绵绵，那些咸湿事说得自己也兴奋起来，见李凤娴又伸手打他，顺势捉着李凤娴的手，屁股一移靠拢过去，一只手搭在了李凤娴的肩上，在她耳边轻轻说道，我还有更精采的呢，怕是说了，你顶得住，我可就顶不住了。

李凤娴咭咭乱笑，男人的口气吹在耳里，弄得耳朵痒痒的，听了那么些男女情事，心里也有点痒起来，嘴上就说，大家都七老八十了，有什么没经过？

骆镜釗的手搭在李凤娴的肩上，原是试探，见李凤娴没有反感反对，自是打蛇随棍上，手上一紧，嘴巴就吻了过去。李凤娴又咭咭娇笑，待要推拒，骆境釗已经把她紧紧相拥，急促的吻便像雨点般落在她的脸腮、颈脖，把她也撩拨得春心荡漾，也就闭上眼睛，任由骆镜釗拥吻抚摸。情热中，骆镜釗把她拉起来，拥着她走向睡房。

李凤娴这时还很清醒，心里明白骆镜釗对她暗恋十来年，这时自己也春情涌动，便由着骆镜釗把她按倒在床上，给他褪去衣裤，赤条条的相拥相吻，情热难挡。

煞风景的是，骆镜釗却是银样腊枪头，关键时刻不举。李凤娴心痒难耐，也伸手帮着套弄，那地方竟是缩做一团，任是心急，那里还是毫无反应，骆镜釗终于放弃努力，沮丧地坐起来，拍打着自己的脑袋泄气地说，十年不用，真的生锈了。

李凤娴吃了一惊，她没想到看上去淫兮兮的骆镜釗自老婆死后，竟是再没有和女人做过爱。如今社会上“鸡”多得满街都碰得着，档次低便宜的，二、三十元就可以打一炮，人人都以为骆镜釗虽然没找到合适的对象结婚，有性欲冲动时，必会去叫鸡解决生理需要，没想到骆镜釗竟是个嘴淫心不坏的男人。她觉得好笑，心却软了，便坐起来抱着骆镜釗躺下，嘴上就安慰说，不要紧的，好好休息一下，等一下就好了。

骆镜釗又是懊丧又是羞愧，平日也有冲动雄纠纠的，眼看暗恋多年的女人自愿宽衣解带，该死的家伙关键时候却不争气，真是气死人。李凤娴这时伸手过来搂着他，嘴上和他紧紧接吻，他又高兴起来，打不成炮也不要紧，起码和这个女人肌肤相接，亲热亲热也不枉暗恋一场了。想到这里，他一边亲吻，一边用手在李凤娴光滑的身上到处游走摸捏。

李凤娴便说，不要急，慢慢的，好吗？

那一晚骆镜釗在李凤娴百般柔情中，终于重振雄风，得尝夙愿，对李凤娴简直是感激涕零，这时李凤娴叫他上刀山下火海，他也不会皱一下眉头。到天亮了，他穿好衣服准备走时，李凤娴赤裸裸的坐起来和他吻別，他竟又冲动起来，于是又脫去衣服回到床上，雄纠纠的爬到李风娴身上。李凤娴吃吃娇笑，也顾不得么多了，双手紧紧的环抱着豪情万丈的骆镜釗……

三

清源餐饮市场竞争的激烈，方清也切切实实地感受到了，而且开始有了一点被动挨打的味道，方清也觉得需要认真对待了。陆续新开张的几个大宾馆酒家，论规模、论档次都堪称一流，风头都强劲得很，把金龙酒家挤到二、三流地位，方清心痒难奈却又无计可施，而员工们私下议论欧灿辉的灿记大排档旺到爆棚，却又令他耿耿于怀。

欧灿辉过去开一个早餐档，对金龙自然不构成威胁，那是那个低档次互相竞争罢了，不料灿记大排档一开，虽然离得远，也感到了它的威胁。这一年很多中等消费的单位，明显减少了在金龙的接待用餐，因为可选择的地方多了，而且各有特色。有些偶尔来用餐，也问有没有鹅毑煲，还当着经理的面大赞灿记的鹅毑煲有特色，这就让方清特别感到不舒服。

方清原来并不很在乎散客，目标都放在单位上，那是公款消费，一餐动辄几百块甚至上千也是闲事，譬如外父的经协办，据外父说一年的业务费用就有三十多万，但外父来金龙不多，挑明了说是金龙的档次不够。虽然雅座已经改为卡拉OK贵宾房，改了通道，不从大厅经过，也时常有人来包房消费了，但整体环境和那些新开业的酒楼食肆一比，还是显得老气横秋，殘旧不新没有吸引力了。方清于是很想全面重新装修金龙，只是苦于资金不足。

方清和彭其康时时有接触，对全面装修金龙都下不了决心。雅座已经改为卡拉OK贵宾房，改了通道，不从大厅经过，也时常有人来包房消费了。算起来如今还有不够一年半的承包期，干脆不考虑全面装修了，待承包期满了再说。现在每月还有十来万的营业额，还不至于亏本，但如果不想办法，说不定会再下滑，那就危险了。

彭其康实际已收回了投资，到期还可以收回六万块钱，对金龙的事也不大着紧，每月盈利分成怀疑方清打了埋伏，也没认真和方清计较。不过看形势有点不对，也叮嘱方清动脑筋，切忌兵败如山倒。

方清做餐饮这一行，三教九流的人都有接触，他也留意能否遇着机缘，让金龙的经营更上一层楼。早在春节前，他倒是遇着了一个人，提了一个高招，令他茅塞顿开，大有相见恨晚之慨。

这个人便是澳门人梁仕彬了。那晚方清看见两男一女进了一个雅房，那女的年轻俊俏，娇娆中自有一股风情，男人里头一个是华仔表哥，另一个西装毕挺气轩不凡像个大老板，心里一动，便主动进了雅房和客人攀谈。

方清早闻华仔表哥的大名，这次算是正式结识，才知道装修行业有名的华仔表哥，大不了他几岁。交谈起来，又知道华仔表哥不但健谈，而且脑筋活络，说出话来颇有见地，看来确不是浪得虚名。

更令方清感到兴奋的是，华仔表哥陪的客人梁先生竟是一个从澳门来的老板，听他说话，对饮食很熟行，细问了一下，客人却笑而不答，不过却又率直地笑着说，方经理，我这个人心直口快，说出来你别介意，我觉得，从包金龙第一天起，你就犯了一个严重的错误。

哦？这么严重？倒要听听你的高见。方清虛怀若谷，满脸笑容。

我也是清源人，知道南门大街是传统商业中心，店铺众多，你知不知道多少人为在南门街求一店铺而不得？你知道南门大街店铺如今何价？客人认真地说，我说你犯错，便是当初一包金龙，应该把楼上旅业也包下来──你想想，把餐饮营业搬上二楼，临街首层改成店铺出租，光是铺租，我看足够交承包款，楼上餐厅赚的都是你的了！

方清如雷轰顶，不禁动容。为什么当初没想到这一招？诚如客人所说，果真是个严重的错误！这一错误的结果是这一年少赚了十几二十万元！金龙酒家楼有四层，上面三层是旅业，当初旅业是作为独立核算单位实行承包，也就没想到把整栋楼包下来。那旅业设置设施极其简陋，还是二十年前的格式，早就远远落伍了，承包基数也低得出奇。

方清懊悔地一拍脑袋，对客人说，唉，我早识你两年，便不用见财化水了！梁先生，你见识高人一等，我对你佩服得五体投地，你这个朋友我交定了！

客人含蓄地笑了笑。华仔表哥却说，现在能不能把楼上转租过来？他看了一眼梁先生，见梁先生徽微含颔，就说，若能把楼上也租下来，我和梁先生都有兴趣和你合作。

梁仕彬这时就说，能包下来也不用再做旅业了，如果你愿意，我们合作，改作酒吧、歌舞厅，这叫跟上时代潮流，而且楼上楼下相辅相成，你好我好大家好，对吧？

方清觉得这主意不错，脑子急促一转，越想越觉得这提议对他大是有利可图。华仔表哥和这个梁先生那谈吐、那风度，处处透着有钱一族的印记，不和这样的有钱人合作和谁合作？

方清认真想了想便说，楼上楼下还有一年半承包期才满，不过听说楼上旅业经营亏本，我看可以先和公司商量，打通了公司这一关，事情就好办多了。梁先生，我是诚心诚意愿意和你合作，找个时间再详细谈，好不好？

他举起酒杯站起来，说，梁先生、华仔，这一杯我敬你，望你多加提携，合作愉快，财源滚滚。

梁仕彬、华仔表哥和韵仪也起身举杯，华仔表哥说，搞酒吧、歌舞厅我是不懂的，蔡小姐是行家，我和梁先生出钱，蔡小姐出力，今后还要靠方经理多多关照啊！

韵仪咯咯娇笑，说，方经理，你这么年轻就当金龙经理，胆识过人，我是很佩服的，预祝我们合作成功，干！说完一饮而尽，方清忙和大家碰杯，也一饮而尽。

方清早就注意到梁先生身旁的韵仪，这晚韵仪穿了一件浅色无袖连衣裙，那裙長不及膝，把雪白柔美的大腿小腿暴露无遗，胸乳挺凸饱滿，艳丽中又自有另一番气质，灿烂笑容里不失妩媚风骚，竟是把他看得有点痴了。

方清起身亲自倒酒，韵仪却用手捂着酒杯，笑着说，我不行了。

方清自然不肯，坚持要给韵仪倒酒，见韵仪两颊飞红，双眼含春，嘴角挂笑，自有一番勾魂慑魄妩媚之态，不觉怦然心动，嘴上便说，你不用骗我，开得酒吧的人一定会饮，你若不饮，便是瞧不起我了。

见方清如此说，韵仪便松开手，笑着说，我饮多了酒，会发酒疯的，你也不想看我出洋相吧？

华仔表哥这时就说，人生得意须尽欢，莫使酒樽空对月，这个得意，自是指高兴的意思。实在高兴了，发发酒疯也好，不然平日太正经，做人就做得很辛苦了。我最佩服唐朝大诗人李白，高兴了发发酒疯，“天子呼来不上船”，嘿嘿，丢那妈，皇帝也当二叔，那是何等胸襟，何