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　　　　屈原楚辞招魂有“华酌既陈，有琼浆些”之句，后面又提到一种“柘浆和瑶浆”。柘浆，是甘蔗榨成的液汁；瑶浆，泛指用各种鲜果榨制加工的糊状冷食。这琼浆柘汁，可以说是现代的奶酪、冰糕、杏仁露及枇杷露的原始产品。

　　　　而老少皆知的诸葛武侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。楚辞招魂中有“挫横冻饮，酹清凉些”的记述，赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉，可见当时冷饮制作的水平相当高。

　　　　到了唐代时平常人家也能享受到冷饮了，据唐摭言载，盛夏地人卖冰于市，过路人热不可耐，人人都想一食为快。却不料卖冰者自以为奇货可居，故意把冰价抬高，结果路人一气之下都忍热走开了，不一会，冰都融化了，地人终于弄巧成拙，赔了本。晚唐时，商人为了招徕生意，更在冰中加糖，吸引顾客。

　　　　冷饮在宋代得到了一定的普及，种类也多了，如今日黄府大厨子做的“砂糖冰雪冷元子”在汴京街头也有得卖，临安今杭州街上卖的则是“雪泡梅花酒”、“雪泡豆儿水”等。在经济比较繁华的大都市还出现了冷饮专卖店。如杨万里诗曰：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。”冷饮专卖店里的品种很多，比如“似腻还成爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边销”的“冰酪”；还有至今仍受欢迎的冰镇酸梅汤，更是风味独特。宋刘松年的茗阅赌市、宋书家的半茶图，还把出售冷饮场面画入画中。

　　　　李泽洗了一把脸，觉得舒爽多了，坐下来享受冒着冷气的砂糖冰雪冷元子。吃得好不痛快。惹得两孩子也没心思玩千里眼了，眼巴巴地趴在桌子边看李泽吃。

　　　　李夕和黄二郎可怜兮兮地瞅着平常比李清月更好说话的黄宝珠，黄宝珠虽然是个比较温和的，但却是十分有原则性的，她对两人摇了摇头道：“别想了，你们刚才吃过了。在吃就要闹肚子。”

　　　　李泽难得起了坏心眼，故意吧砸吧咂的吃得津津有味。

　　　　李夕很有鼓气，拉了黄二郎的手道：“走，咱们过那边看看。”

　　　　李清月忙叮嘱两人：“别跑到太阳底下去，正午太阳猛，晒多了头疼。知道没。”

　　　　李夕和黄二郎胡乱地点点头，便跑开了。

　　　　李清月看李泽吃得高兴，便问道：“三哥，我看你心情不好，是不是遇着什么事了”别是秦桧使坏了吧要真这样就坏了李泽这低情商的脑袋哪斗得过人家啊

　　　　李泽又吞了一口才道：“没什么。不过是没法锻造出适合造火枪和火炮的钢铁。”

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第三十二章　寻找陈规
　　　　更新时间：20130306

　　　　李清月吓了一跳，忙追问道：“你闹清楚火枪和火炮怎么个构造了”这么快就研发出来了这效率忒高了点。

　　　　李泽奇怪地看了李清月一眼，慢吞吞地吐出两个字：“没有。”

　　　　李清月郁闷了：“那你这么急着要钢铁做什么”设计图纸都没有呢，你还想造火炮太天方夜谭了吧。

　　　　李泽皱眉道：“火枪和火炮不是钢造的吗”在他的意识里好像就是这样的啊。

　　　　李清月捂着脑袋觉得头疼，唉，看来要个半吊子搞军械还是难度忒大了，还是要找专业人士啊。

　　　　李清月点着下巴思考，她依稀记得世界上第一个管状喷射武器就是在今年诞生的，而发明他的人叫陈规，是大宋政府里的一名在职公务员。

　　　　陈规生于1072，字元则，也是一名热血的抗金将领，还是著名军事家，安丘人。现任安陆县令湖北。历史上一名叫李横的匪首纠集了一群散兵游勇，四处抢夺，骚扰陈规治下的安陆县，为了保护安陆县广大人民的生命财产安全，陈规才急中生智创造性地发明了“竹火枪”。

　　　　在北宋有更为简陋原始的火器，一般是用竹筒或纸筒呵呵，谁说纸包不住火装上火药然后绑在长枪枪头附近，交锋时点燃火药引信，既可烧人又可以刺人。这种原始的火器严格的讲，还只能算一种冷兵器。而陈规发明的“火枪”是用粗而长的竹筒做枪管，内装火药。交锋时点燃火线，使火药迅速燃烧时产生大量气体，枪管内气压骤然增加，将火焰喷出，灼伤敌兵。这种火枪必须两人抬放，陈规在应对李横的防御战中，使用了20条这种火枪从天桥上射击敌兵，炸毁了李横为了攻城而搭建的天桥，把李横击退了。这在当时算的上是火力相当凶猛。

　　　　李清月暗肘了一下时间，转了转眼珠子，朝李泽笑道：“三哥，我知道一个人肯定能帮你。等他来觐见皇上的时候，你向皇上要那个人帮你吧。”

　　　　李泽知道李清月向来有些小聪明，并不把她的话忽视，敲了敲桌子催促道：“是谁别卖关子了。”

　　　　李清月摸着光洁的小下巴道：“他叫陈规，他懂得火枪的制法。”尽管是最原始的，但是能给李泽足够的灵感了。

　　　　李泽点头道：“好吧，我记住了。不过，还是练不出合适的钢材啊。”李泽是个很有执念的人。

　　　　李清月无奈了，就她所知焦炭的制作方法此时已经出现，但大量生产却还是在科技攻关后起火爆炸煤气与煤焦油都是易燃物，而且古代密封技术比较落后。的风险后才开始的。

　　　　焦炭出现后随即被大量用于生铁冶炼，其成本接近于用煤炼铁，但质量却完全可以和用木炭炼出的优质生铁相比，其磷硫含量低的优点使其脆性大大降低，无论是用于铸造，还是进一步炼成精钢的质量都已经大大的提高。

　　　　除此之外还有一个球墨铸铁法，也能也冶炼出强度较高的钢铁。球墨铸铁法即是通过球化和孕育处理得到球状石墨，从而有效地提高铸铁的机械性能，特别是提高了塑性和韧性，而使得到比碳素钢还高的强度。球墨铸铁可以部分替代钢材，用来铸造一些受力复杂，强度、韧性、耐磨性要求较高的零件，但制造成本则比钢材便宜许多。

　　　　古代中国早在汉代已经摸索到了用铸铁柔化术制造球墨铸铁的规律。但中国古代的铸铁柔化术在历史上却最终失传了，最可能的时期是五胡乱华、唐末动乱、蒙元灭宋和明末大乱。但依照明代火器炸膛率奇高的现象来看，明朝应该没有球墨铸铁术制铸造高质量的炮膛，否则应该不致出现这种情况，至少概率较小。李清月也不肯定现在能否找得到会这种方法的工匠，不过不管怎么样也要试一试的，暗自打定主意跟黄伯颜他们说一说，能不能发个悬赏通告什么的来寻找这方面的人才。

　　　　如果这两种锻造方法都没有办法达到李泽的要求，那只能花钱从国外进口优质的铁矿石。

　　　　李清月的叔叔是个刀剑收藏家，李清月在耳濡目染下对刀剑也有一些了解，她记得印度铁矿打制出来的刀剑那是世界极品，其有个响亮的名字大马士革刀。越南临近印度，也有运气沾上了一点那条优质矿脉，而且从越南进口矿石成本更为低廉，而质量也与印度铁矿石相差无几。

　　　　李清月因为怕黄伯颜质疑她得知越南矿石的消息来源，回去打了半天腹稿，才跟黄伯颜和黄宝珠开了口。

　　　　黄伯颜倒真是个见多识广的，他顺着季风下南洋在交趾国呆过一阵子，也听说过越南有铁矿石。不过他不从事矿石贸易，到真不知道越南的铁矿石会比大宋的好，有些好奇地问：“四姐，你说的那是真的”

　　　　李清月点头道：“我听一个老师傅说的，他曾经在交趾国生活过一段时间。舅舅你不是有下南洋的船队吗应该还有到交趾国的吧，顺便收一些回来，好与不好拿回来看看便知了。”

　　　　黄伯颜知道这事对李泽事业的重要性，一点都不吝惜这点钱，当下点头应允：“行，那我吩咐下去。不过这到交趾国的上船来回一次可不快，起码也得两三个月。”

　　　　李清月笑道：“知道啦，还不急，先备着给三哥，说不着就用上了。”反正陈规来了那火枪也还处于用竹子做枪膛的原始阶段呢，想要完善火枪的设计构造，进一步提高杀伤力，起码也得实验个十天半个月。

　　　　对了，李清月眨了眨眼睛问道：“舅舅，你听说过球墨铸铁法吗”

　　　　“球墨铸铁法”黄伯颜摸着胡子沉吟，好半天才道：“好像以前在广州港的时候听人说过。唉，人老咯，记不清这么多事啦，你这也是帮你三哥问的”

　　　　李清月点头道：“是啊。用这种方法冶炼出来的铁硬度能与精钢相媲美，但是成本要低廉许多。”更低的成本能使得武器规模化生产的可能更高。

　　　　黄宝珠见状笑道：“爹爹，你就好好帮忙想想嘛，这可是三郎的大事呢。”

　　　　黄伯颜朝黄宝珠笑了笑，道：“看来宝珠很是心疼三郎啊”

　　　　黄宝珠的脸色瞬间不自在了，难得展现出小儿女的娇态，不依道：“爹爹”

　　　　“唔，在呢。”黄伯颜呵呵笑着，他养大的女儿能不知道她的心思，不过顾及她的面子，黄伯颜没再拆女儿的台。

　　　　黄伯颜转头对李清月继续道：“我看也别让我也想了，人海茫茫，想到了也得找，直接让人在广州港贴告示吧，俗话说，重赏之下，必有勇夫，你们就放心吧。”

　　　　这个主意正合李清月之意，当下拍黄伯颜的马屁道：“舅舅你真聪明，这个主意好极了”

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第三十三章　罗盘
　　　　更新时间：20130306

　　　　有钱能使鬼推磨，尽管搜寻掌握了球墨铸铁法秘方的铁匠具有一定难度，但是只要南宋还幸运地有这样的一名铁匠存在，那就非常有可能可以找到他。

　　　　而李清月跟李泽提过的陈规，果然在几天后进京了。

　　　　陈规是中明法科唐宋科举都有明法科。主要考试关于法令的知识，就是检察官、法院系统的进士，为官以来政绩卓著，而且在当地官声非常好，传言他喜好赈济穷人，乐善如施，家中没有多余的财产，为官法廉。既然人品没问题，再加上这次立了大功，还发明了“突火枪”，当然引起了求贤若渴的赵构的注意，可是没等他想好安排个什么好位置给陈规呢，这边李泽就跑过来要人了，弄得赵构好一阵郁闷。

　　　　潘贵妃见赵构闹别扭，觉得他就是个无理取闹的家伙。

　　　　但是赵构振振有词：“我觉得陈规是个有能力有才华的人，火器监可容不下两个大才人发挥，不是你说的什么要充分利用其价值吗”

　　　　潘贵妃挑了挑眉，曼斯条理道：“可是，你不是想要能够打败大金铁浮屠的神兵利器吗”

　　　　见赵构还在那里烦恼，似乎有纠结的选择性障碍似的，潘贵妃给他拿定了主意：“让他帮李三衙内吧，反正你现在也没有北伐的打算，先在火器监呆着，过个一年半载再说。”怎么说也是从地方直升中央了，陈规应该不会这么贪心也该知足了。

　　　　赵构已经在不知不觉中习惯有些事情听潘贵妃的了，其实在陈规的人事安排上他还真没什么执念，但是你说这人吧就是犯贱，本来对陈规也就一般的喜欢满意，现在李泽跑来跟他说陈规好了，想要去了，他又舍不得了。

　　　　不管怎么样，李泽还是顺利要到陈规了。

　　　　陈规生于1072年，今年已经刚满六十岁，算是个糟老头了。可是这个糟老头可不止发明了世界上第一杆火枪这么简单，他虽是进士出身，但也熟知兵事，在北宋末年到南宋初年这段时间历经无数次大小战役。可以说这半生戎马成就了他，使得他成为一位中国历史上屈指可数的军事理论家，尤其是在守城方面，更是堪称墨子以后的中国古代第一人。在历史上陈规主持撰写了军事著作守城录和守城机要，在墨经残缺以后第一次系统地阐述了守城的核心思想及各种不同情况的应对方式，极大地增强了南宋的守御能力。历史上南宋末期四川依托堡垒节节设防，即使是一些籍籍无名的小将，也能令天下无敌的蒙军举步维艰，足以看出陈规开创的守城学有着多么巨大的贡献。所以陈规现在最该做的其实应该是继续去写他的守城军事理论，而不是去参与研发，可惜潘贵妃和赵构此时并未知道这些。因为陈规的守城机要此时初稿也仅仅刚刚完成。

　　　　陈规比李泽要大上四十多岁，按十年一代沟来算两人总共隔了四条又高又大深的沟壑，不过陈规觉得，他喜欢这个年轻人，若不是自己仅有的一个女儿已经嫁人了，他一定要把这个勤奋好学的聪明人抢回家做半子。

　　　　两个“科学家”相处融洽，合作愉快，工作飞速进展，此话暂且不提。

　　　　这日中午，黄宝珠刚往李泽的书房送了冰镇酸梅汤说起这个还有一番来历，大宋朝还没出现这道饮品，可是李清月小姑娘前辈子看电视剧老是看到这个，她觉得这么经典的甜品一定要分享给自己在大宋的亲朋好友们，于是黄府的甜品大厨绞尽脑汁，终于把这道甜品做出来了。

　　　　黄宝珠顺手给李泽关上了门，脸上还挂着甜蜜蜜的微笑，迎面便撞上了李清月，李清月手里不知道拿了什么，咋咋呼呼地嚷道：“唉唉唉，表姐，我手里拿的可是宝贝啊，小心点”

　　　　黄宝珠疑惑了：“这是什么好像刻了很多嗯，那是文字”

　　　　李清月神秘地一笑：“这可是好东西。我刚拿到手就迫不及待跑来要跟你们分享了。“转了转眼珠子，质问道，“谁知道跑到你院子里没人，青梅说你到小厨房了，可是小厨房里也没找见你，我跑了大半个院子，怎么在三哥这里撞着你了”

　　　　黄宝珠清咳了几声，道：“这到底是什么呀好四姐，快快告诉表姐我吧。”

　　　　明显地在转移话题，好在李清月也没心思追究，她是来分享这一胜利果实的，她一把把门推开，把手里的圆盘放到李泽面前，叉腰宣布：“噔噔噔这就是著名的罗盘”

　　　　只见桌子上静静放置的圆盘中间镶嵌了一块圆形的小玻璃片幸好黄伯颜拉回来的货物里有钻石啊，能切玻璃；玻璃片里边装着一条细针，因为李清月刚把它放下，所以细针还在晃动中；圆盘边缘刻着东、西、南、北、子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥等等。

　　　　黄宝珠眨了眨眼睛，疑惑道：“什么是嗯，著名的罗盘”黄宝珠虽然跟着父亲在海上漂泊多年，还真没见过这玩意，所以真不能怪她少见多怪。

　　　　李清月也傻眼了，罗盘这个名称指得是磁针和方位盘的相结合，它又称为罗经盘，在南宋时代就已经出现了，当时称为地螺。而且李清月很随便地找了个会做指南针、指南鱼的工匠，跟他一说就明白了，所以她以为那种简陋的罗盘在这个时代已经普及了呢，她要做的只是把这种装置更为完善而已。

　　　　李清月指着已经停止转动，针尖指向北边的罗盘，解释道：“就是指南针加上方位盘呀。指南针总见过了吧，这是用悬针法做的，更精确些。你们看，现在指针指向北边了。”

　　　　沈括的梦溪笔谈杂志一已经对指南针有十分详细的记载，并且已经归纳了迄今为止指南针装置的两大体系水针和旱针。他介绍了大约四种制作方法：将磁针上穿几根灯心草浮在水面，就可以指示方向的水浮法；把磁针架在碗沿上将磁针搁在碗口边缘，磁针旋转指示方向的碗唇旋定法；把磁针搁在手指甲上面由于指甲面光滑，磁针便旋转自如指示方向的指甲旋定法；在磁针中部涂一些蜡，粘一根蚕丝，挂在没有风的地方，就可以指示方向的缕悬法。

　　　　水浮法因水面容易晃动影响测量结果，而碗唇旋定法和指甲旋定法，由于摩擦力小，转动很灵活，但容易掉落容易掉落，所以缕悬法的灵敏度最高，也最实用。所以沈括比较推崇的是缕悬法。

　　　　当时工匠给李清月的模型是：将缕丝的一端用蜡粘在磁针腰部，另一端悬在木架上，针下放一个标有方位的圆盘，静止时针便指向南北。这种悬挂型的指南针，基本上确立了近代罗盘的构造。而一些航海员会自己制造简易的水罗盘，这个在历史上南宋的中后期倒是得到普遍使用。

　　　　李清月也闹不明白更为先进的指南针是怎么做的，不过她觉得可以尝试使用顶悬法，就是把磁针中间砸扁，凿个小凹槽，然后在圆盘中间立一个顶端尖细光滑的针，这样磁针也可以自由旋转，再把这个空间密封，就不怕受风力影响了。

　　　　为了使得指向更为精确，李清月这个物理白痴还专门翻了梦溪笔谈，把磁偏角也计算进去磁偏角由