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美食掌厨人-第42部分
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吃完一片西瓜，白小白打算洗个澡，这时候兜里的手机响了。
白小白拿出手机一看，来电显示‘小叔’。
小叔不会无缘无故打电话给自己，一定有事。
白小白接通电话后，直接开门见山道“喂，叔，啥事？”
“大侄子，你明天有在店里吧？”电话另一头传来了白远山低沉的嗓音。
“我在啊，叔，你回江海市了？”其实白小白这句话问的没有底，按照小叔的脾性，不是过节或者过年，他基本不可能回江海市。
“不是，我人现在还在云难。”白远山在电话的另一头，继续道“大侄子，明天呢，叔有个老朋友陈老板会从帝都来江海市办业务，我让他给你捎带了京八件、核桃酥、六必居酱菜，这些东西我都给过钱了，你就不要付钱了。”
“好，谢谢叔！”这些年，白远山基本上每个月都会给白小白捎带点东西，不是他亲自带，就是托人带，东西主要以特色土产为主。
“你的号码和地址我已经给陈老板了，他到时候会直接去你店里，你中午做几个拿手小菜招待他，店里那好吃的至尊茶叶蛋也给他来一个。至于钱嘛，你不要收他的，我也告诉他了，反正他点多少钱的东西，都算在我的账上。叔到时候发微信红包给你。”
“我知道了，我会好好招待陈老板的。叔，你下一次什么时候回江海啊？”白小白每一次挂电话前都会问小叔什么时候回来，
“中秋我一定回去。”白远山还想说什么。
这时候，一个雄性荷尔蒙十足的声线，乱入手机，带着些许慌张“老白，斗里出状况了。”
“大侄子，就这样，反正多少钱，你发微信吱个声，叔有空给你发微信红包，没别事，叔先挂了。”
白小白才想说叔，保重身体，话才到喉咙口还没说出来。
嘟嘟嘟……
小叔另一头已经挂断了。
小叔这些年因为古董生意还有‘把牛头上交给国家’的那些事，向来是神龙见首不见尾，每一次电话都是打也匆匆，挂也匆匆，白小白早习以为常了。
白小白歪了歪脖子，放下手机，直接进浴室冲澡，然后继续看完一部电影，随即睡觉。
……
第二天因为是周六，小白餐馆早上饭点的时候依旧很多人排队。
清凉一夏套餐因为比单点糯米鸡和酸梅汤要便宜八块钱，所以一经推出很受欢迎。
进店的顾客一波接一波，白小白根本没闲下来，连本来想要预留一个空位置给陈老板也忘记了。
早上料理美食的时候，白小白接到系统通知。
秘制酸梅汤一天只能做一桶，卖完为止。
秘制酸梅汤因为纯天然手工熬制，不添加任何防腐剂，所以在南极深层不化冰的冰镇状态只能保存72小时。
过了这个时间点后，酸梅汤风味会大打折扣，不能出售，必须倒掉。
卖不掉的过期秘制酸梅汤倒掉所带来的损失，系统规定，由白小白一力承担。
不过关于这一点，白小白完全不担心。
第一，顾客这么多，别说三天了，一天一桶秘制酸梅汤都不够卖的，第二，万一真的卖不完，白小白也有主意，那就是自己趁着没坏，统统喝掉。
忙碌的时候，过得特别充实，时间也过的飞快。
已经午后一点半了，饭点已过。
店门口也渐渐没有大排长龙了，顾客吃完美食也都陆陆续续散去了。
外面太阳火辣辣的当空照，释放出强大的威力炙烤大地，白小白隐隐能看到外面大街的地面都开始冒烟了。
这街面，别说打个鸡蛋能煎熟，就是打赤脚踩上去，过不了半会，估计得成一对烤肉蹄子喽。
小叔说陈老板中午来，可是现在却没看到半个人影，也没有给自己打电话。
小叔不会这么无聊，耍自己吧！
白小白抹了一把额头上的汗，正打算关上玻璃门。
小白餐馆除了卷闸门外，还有这道玻璃门，像是现在这样的极端热天，玻璃门必须关上，否则热气卷入进来，就算店里有系统提供的微孔洞空调，也受不了。
白小白才把玻璃门关上一半。
这时候一个满头大汗的中年胖壮大叔，手里提了两袋东西，大步流星，朝自己店这边赶来。
第八十七章 陈老板的评价（上）
白小白才把玻璃门关上一半。
这时候一个满头大汗的中年胖壮大叔，手里提了两袋东西，大步流星，朝自己店这边赶来。
中年胖壮大叔长相很爷们，脸上的胡子修得很干净，留下浅浅的黑胡渣，他看了看餐馆招牌，又看了看白小白，问道“你是这家店的老板？”
“我是，你是陈老板？”白小白反问道。
得到肯定回复后，陈老板笑着示意手上的两个袋子，说“老白，也就是你小叔，让我顺便送点东西给你，都是老帝都特产。”
“麻烦你了，陈老板！外面热，店里坐。”白小白接过陈老板手上的两个袋子，热情道。
陈老板掐灭手上的烟头，进入小白餐馆。
一踏进店里，陈老板瞬间感觉身体凉爽透了。
室内室外简直就是冰火两重天啊！
陈老板抹了一把额头上的汗，指了指朝天门街后面说道“你这地儿还真不好找，老白只给了一个地址，我打开手机地图，直接导航到了前面一条街去了，我绕了老半天才找到你这地儿。”
“前面那个是朝天门新街，手机地图上显示的就是前面那条街，我这是老街，确实不好找。”白小白说道。
也确实难为陈老板了。
朝天门街分为老街和新街，外地人第一次来，不管是问路人还是手机导航，都会误走到朝天门新街。
“陈老板，看一下吃什么，菜单都在玻璃窗上都贴着。”白小白指了指玻璃厨房上的顾客须知。
陈老板有点不解，按理说一般餐馆都有菜单，方便顾客点餐。这家店倒好，直接菜单贴在玻璃窗上，这老板是少根筋还是不懂餐饮行业。
陈老板心里想着倒也没有直接说出口，他旋开矿泉水瓶喝了一大口，说“小白，店里有冰啤酒吗，先给我来两瓶。”
陈老板现在极度缺水，口干舌燥的很，急需冰啤降降温。
“陈老板，我店里不卖冰啤酒。”
白小白这句话就像是一颗手榴弹，直接把满心期待喝冰啤的陈老板炸了个爽歪歪。
不卖冰啤酒！
陈老板内心发出了一个大大的握草！
要是其他馆子，他早起身甩手走人了。
但是碍于和白远山铁哥们的关系，不在这家店吃午饭的话，又实在有点说不过去，于是陈老板选择继续留下来。
陈老板又喝一口矿泉水，消消火后，站起来走到玻璃贴纸那边，想仔细看看有什么好吃的。
他看了一眼玻璃上贴的顾客须知后，口里没来得及咽下的水，差点直接喷了出来。
一碗牛肉面399，一杯550ml酸梅汤卖200，还限卖……
老白这龟孙儿，坑老子哦！他侄子开的这什么鸟店啊！
陈百万一般不会这么惊讶，他也不是没见识的人。
自小家里穷，初中毕业后，陈百万就带着一千块钱走南闯北，靠着睿智、大胆、勤劳的个性，他闯出了属于自己的一片天。
人到中年，颇有家资，陈百万在帝都王府井小吃街开了一家不大不小的餐馆，专营华夏各地知名小吃，生意做得相当可以。
他做餐饮这一行已经有十几年了，见识自然不少，加上也是资深吃货一枚，所以各种贵的食材和美食他也见过不少，但是陈百万从来没有看过这么离谱的价格。
五十块以下的食物压根没有，最便宜的茶叶蛋都要五十一个……而且都是最普通的大众美食，又不是以鲍参翅肚，燕窝鱼胶作为食材烹饪的美食。
实在是匪夷所思，甚至到了骇人听闻的境地，这家店简直是黑到爆了。
就算是自己在帝都王府井小吃街开的的餐饮店，同类的美食定价也不敢搞得这么离谱，就算是自己隔壁由知名一线明星陈冰冰开的小吃店，里面的同类美食定价也没有这么高。
这家偏僻小店是要逆天的节奏啊！难怪店里现在一个客人都没有！
陈百万彻底懵圈了，感情自己这是进了华夏第一大黑店了。
算了，来都来了，那就尝尝看吧！
反正老白这个坑货之前在电话已经交代了，自己这一顿可以放开肚皮尽量吃，他照单全付。
狗日的，老白你个坑货，这可是你自己说的，既然你请客，老子这次就吃到让你怀疑人生。
反正是你侄子开的店，羊毛出在羊身上嘛！
陈百万收了收心神，毫不犹豫专挑贵的点“小白，至尊套餐一份，清凉一夏套餐一份。”
“陈老板，至尊辣椒酱选什么口味？有微辣、中辣、高辣。”白小白提示道。
“微辣吧。”
“好的，稍等。”白小白心想胖的人果然胃口也大，陈老板也不例外，直接点了两大套餐。
其实白小白这个想法，对于大多数胖子都试用，但是对于陈百万来说这句话不完全准确。
他是冬春时节胃口大，像是大夏天，陈百万吃的特别少。
尤其是江海市今天这么热，陈百万压根没什么胃口，他原本是打算喝冰啤配点花生米和小菜就完了，结果万万没想到，这家店冰啤没有，连吃的都贵的离谱……
king灵矿朗……
白小白在厨房里彻底忙开了。
陈百万在外面仔细看了看这家小餐馆。
地板和桌面实在干净得很，真正的一尘不染，简直可以亮到反光。
玻璃厨房的表面也是一样，一丁点灰都没有。
脚边的纸篓被清理的干干净净。
陈百万有点小洁癖，所以他开的餐饮店，有专门的人负责卫生，时刻保持店里的洁净，现在再看看这家店的卫生方面，比起自己的店丝毫不逊色。
“陈老板，你的至尊套餐好了，慢用。”白小白料理美食的速度很快，他现在平均三分钟就能搞定一份至尊套餐。
白小白说完又回厨房，等待蒸屉里蒸的一片荷香糯米鸡。
食物的色、香是顾客的第一直观感受，这两点的好坏直接决定顾客的第一印象。
陈百万当下就被至尊套餐的色、香震惊到了。
至尊茶叶蛋如顶级紫砂一样的色泽，非常诱人，就像是一件精美的艺术品安静摆在白瓷碗里。
扑鼻的茶香直冲鼻腔，带来前所未有的感受，让人仿佛置身在春日的茶山中。
至尊辣椒酱装在小白碟上，颜色鲜红纯正，微辣的刺激感带着奇特的果香味，一点一点通过鼻腔，彻底勾起陈百万肚子里的馋虫。
至尊牛肉面，黄亮的面条，炙烤得油亮焦香牛肉片，以及翠绿色的油菜，组合在一起，看似普通，但是卖相十足，从食材的色泽，就可以看出这牛肉和油菜用是精挑细选过的。
而且闻着牛肉高汤浓郁的香味，多年经验告诉陈百万，这汤头绝对是最顶级的。
天气热，按理说胖子陈百万看着热气腾腾的食物，会胃口大减。
但是眼前的美食，光在色香上已经远超其他同类美食，让陈百万变得异常饥渴起来。
掰开一次性筷子，陈百万迫不及待挑起一筷子面条，开始大口吃起来。
第八十八章 陈老板的评价（下）
白小白在厨房里等待着正在蒸的糯米鸡，目光却一直透过玻璃窗，游移在陈老板的脸上。
陈百万现在低头猛吃，那表情和动作，生怕有人和他抢碗里的美食一样，非常滑稽。
握草，真忒妈好吃。
陈百万平常说话粗口惯了，连称赞美食都带脏，不过他对于至尊套餐真心是服了，是跪服。
至尊套餐无论是茶叶蛋还是牛肉肉面都无比美味。
茶叶蛋并不干涩，咸香的蛋白和香滑软糯的蛋黄，组成最绝妙的搭档，吃在嘴里，半点鸡蛋腥味都没有，茶香气息涤绕在唇舌间，久久不散。
满嘴的香味把陈百万搞得稀里糊涂的，甚至分不清楚嘴里哪个是茶叶蛋和哪个个是自己的舌头了，因为吃的太急，他直接把舌头都咬到了。
至尊牛肉面也是异常的美味。
面条入口，滑软香q，满嘴馥香。
炙烤牛肉一咬，肉汁四溢，满嘴都是牛肉酱香。
微辣带着奇特果香的至尊辣椒酱，一点一点在舌尖上爆发，激发出前所未有的绝美体验。
这种辣椒香辣中，不仅有果香，还带着微微的麻感，吃在嘴里，仿佛舌头上有无数个微型小炸弹在温柔轰炸，炸得舌尖爽歪歪的。
这种感觉有点像是花椒，但是又不太一样，比花椒来的要温柔一点。，而且没有麻苦味。陈百万翻看了一下至尊辣椒酱，并没有发现一颗花椒，真是奇了！
当然至尊套餐最让陈百万诧异的还是牛肉面的汤。
做十几年餐饮的陈百万深知，牛肉面的汤是最为关键的，汤面肉，汤是毫无疑问摆在首位的。
汤不好，面、肉再好，也不是一碗顶好的牛肉面，相反，如果面和肉都一般，但是能搭配顶好的牛骨高汤，则可以大大弥补面、肉带来的缺憾。
眼前的至尊牛肉面的高汤，清澈如水，一点也不油腻，可是口感比自己店里熬了十几个小时的顶级高汤还要好喝。
要知道陈百万店里的高汤是由用最顶级的新鲜牛筒骨，加入特殊秘制香料，经过18小时不断火熬煮。经过长时间的熬煮，最后成品汤头，已经是淡奶白色，非常诱人，口味更是一绝，鲜美醇厚。
陈百万一直对自己店里的牛骨汤头相当有自信，但是和眼前的牛骨高汤相比，他不得不承认是完败了。
这汤明明像是白开水一样，而且也没有大香料遮盖牛骨头腥味，但是却无比醇厚鲜美。
这种鲜美不是简单加点味精调味就能达到的，这汤的味道，好像是牛骨头的骨肉香味已经彻底熬煮出来，完美融入了汤水中，才能到达这种程度的醇厚。
每喝一口高汤，特有的胶原蛋白粘附在舌和口腔上，真正做到了齿颊留香。
好吃！太好吃了！
陈百万也不顾汤碗还有些烫，直接双手捧起来，扬脖痛快喝汤。
陈百万餐饮行业摸爬滚打十几年，对美食要求也很严苛，从不轻易夸赞别人，但是这老白的侄子还真有两把刷子。
想到自己之前评价这家店价格黑到爆，还有心里骂老板脑子缺根筋，陈百万觉得是那时候是自己脑抽筋了，现在算是活活被打脸了。
这味道，这定价确实不坑人，太合情合理了！甚至可以说是良心价！
就这至尊套餐，完爆自己店里那些新x方毕业的高级厨师手艺。
陈百万继续埋头猛吃，这时候白小白端出一笼蒸屉和一杯饮料，放在陈百万的桌上。
白小白注意到陈老板桌上的碗碟里的美食已经一扫而空了，半点食物的残渣都没有，显然对美食非常满意。
“陈老板。清凉一夏套餐也好了。”白小白怕陈老板不知道，温馨提醒了一句“荷叶茎秆吸管和糯米鸡的荷叶都是可以食用的。”
陈百万差点没傻了眼，荷叶茎秆和荷叶都可以吃？
他做餐饮还是知道，荷叶包糯米鸡其实就是为了提升糯米鸡的香味。
荷叶在蒸煮的过程中，荷香已经透过蒸汽，慢慢渗入了糯米当中，这样出来的糯米饭带着荷叶的清香，会格外美味。但是与此同时，荷叶因为在高温蒸煮的过程，成分遭到破坏，已经变枯黄了，所以其实已经没有任何营养可言。
说荷叶都可以吃，这未免有点太奇葩，太夸张了吧。
带着深深的疑惑，陈老板吹了吹热气腾腾的糯米鸡，直接抓起来，拆除外面捆扎的稻草杆后，像是吃包子一样，连带着荷叶直接先咬了一小口。
他这么做就是想确定一下，这荷叶可以吃的话，到底是什么味道。
本来还担心吃荷叶会不会想吃树叶一样恶心，但是陈百万吃了一口才知道自己的担心是多余的。
荷叶一点也不苦涩，带着淡淡的甘甜，嚼起来也没有干巴巴叶子的感觉，反而是鲜嫩中还带着脆韧劲儿，实在奇怪。不仅仅荷叶特殊，这一品荷香糯米鸡非常好吃，而且与众不同。
鲜嫩的荷叶包裹着喷香软糯的糯米，里面又包裹鲜美滑嫩的鸡肉和软韧的冬菇，经过层层包裹，完美锁住了里面馅料的原始美味。
每一口都爆发出最绝的味道，糯米的米香和荷叶的清香融合在一起，强烈刺激嗅觉，而鸡肉的鲜和冬菇的韧，在口腔和舌尖游荡，彻底激发了舌尖上的味觉细胞。
还有一种特殊的滋味，陈百万根本描述不�
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