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美食掌厨人-第219部分
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他觉得有点没面子,好歹自己也是江海的知名的富豪,这白老板居然一点面子都不给。
汪总正不悦中。
这时候汪聪夹起一片鲔鱼生鱼片,放入嘴里品尝起来。
只是轻轻嚼了两口。
汪聪忍不住脱口而出“好吃,太好吃了。”
要说汪聪这种富贵公子哥,啥美食没吃过。
顶级日料也吃过不计其数。
就连日苯最著名需要预约排队等一个多月的,著名名店‘铃木赤身’的超高级鲔鱼生鱼片,他也吃过好几回。
但是‘铃木赤身’的超高级鲔鱼生鱼片,和现在嘴里吃到的鲔鱼生鱼片还是差了许多。
这生鱼片脂肪的比例相当完美,入口滑腻,却不油腻,鲔鱼肉质极其鲜美。
就算不用蘸芥末和刺身酱油也是美味十足。
汪天明见向来挑剔的儿子,此刻陶醉在美食中,也好奇夹起一块鲔鱼生鱼片品尝了一口。
却是是人间极品美味。
首先,这鲔鱼食材实在肯定无比高级。
其次,即便是高级食材,如果没有精湛的刀工,也是无法切出这样黄金比例的厚度。
刚才的不悦一扫而空,汪天明道“太好吃了,这生鱼片,大家也尝尝看吧。”
因为宾客太多了,由保姆阿姨,拿出干净的小刀,将鲔鱼生鱼片切成均匀小块,以便分食。
曾市长、刘美丽、胡媚等人,还有汪聪的大学同学,都吃了一小口鲔鱼生鱼片。
每个人脸上都露出了惊诧的神色。
所有人心里都想着怎么会有如此好吃的生鱼片。
曾市长、胡媚倒还好,毕竟之前尝过白小白的手艺。
刘美丽表情流露出无法形容的满足。
太好吃了。
虽然只有一小口,但是这一小口却着实让人难忘。
来参加汪总儿子的生日宴居然有如此人间美味,真是不虚此行。
至于汪聪的那些同学,之前对于白小白的手艺还有疑惑,此刻一口生鱼片下肚后,基本毫无怀疑了。
他们都很期待白小白接下来的菜品。
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白小白继续在厨房忙碌。
整个动作行云流水。
不一会儿,一品鱼头汤也制作完毕了。
照样通过外面的保姆阿姨,送到了长条餐桌上。
保姆阿姨传达白小白的话,道“这是第二道全鱼宴料理一品鱼头豆腐汤,用料考究,精心制作,是饭前汤。”
由保姆阿姨分盛几小碗,所有宾客都开始品尝起来。
一口顺滑,鱼汤香味十足,带着淡淡的奶香气,毫无鱼肉的腥味,但是确实鲜味满满。
豆腐品相完整,带着一个个蜂窝状的小空洞,但是确实滚热香滑,无比美味。
“这是冻豆腐吧?”一个东北来的宾客,一吃就吃出来了这是冻豆腐。
“是冻豆腐,但是他这冻豆腐好吃很多啊,不绵软塌,非常滑溜。”
“不简单啊,这鱼头豆腐汤,太香太好喝了,要是能天天喝这汤就好了。”
“就是这量太少了,喝了三五口就没了。”有个宾客完全没喝够,转头对汪天明道“汪总,能不能让白大厨再做一份啊,这量太少了,搞得人心痒痒的。”
汪天明道“白老板的脾气大家也清楚,他店里有各种各样的规定,所以这什么一品鱼头豆腐汤一次也只能做一份。大家要是想要再喝的话,只能去光顾他的餐馆了。”
小白餐馆的规定,几乎江海美食界的吃货都知道,在座的部分宾客也有所耳闻。
大家虽然觉得这样的规定很奇葩,很没道理,但是也不好说什么。
人家毕竟是老板,他不愿意的话,你也拿他没办法。
外面宾客对全鱼宴料理的高度赞扬,白小白并不知晓,他全身心投入接下来的工作。
松鼠鲤鱼、剁椒鱼头、西兰花炒桂鱼球、鲶鱼汤面,全部一一信手拈来。
每一道菜品上桌后,都获得了所有宾客的高度赞扬。
“这松鼠鲤鱼太香了,肉质怎么这么细嫩,浇汁是不是有独门配方啊,太好吃了。”
“这剁椒鱼头的黄色辣椒是不是黄贡椒啊,怎么这么香辣,太有味儿了。”
“西兰花炒桂鱼球太好吃了,我还没吃过这么清爽的炒桂鱼球。”
“鲶鱼我以前也吃过高级大酒店厨师做的,他们做的多少都带着土腥味,但是这鲶鱼汤面的汤太鲜香了,入口一口香,回味无穷啊,到底是怎么提鲜的,感觉没有放味精。”
来参加汪聪生日宴的宾客非富即贵,个个都是吃货界的老饕餮,一般就算是极品美食,他们也不会过于惊讶。
虽然六道菜品都是鱼料理,但是吃法各不一样,完全不会让人觉得腻。
并且白小白所料理的全鱼宴,让在场所有宾客,都知道了什么才是人间真正的美味。
第五百零二章 一言不合就请客
并且白小白所料理的全鱼宴,让在场所有宾客,都知道了什么才是人间真正的美味。
白小白料理完全鱼宴料理后,在厨房里清洗设备和整理食材。
汪天明已经吃完了,他走进厨房,对白小白说“白老板,辛苦了,外烩服务的费用,我已经让人转到你卡上了,你可以查一下。”
白小白拿起手机登录网上银行,查询相关卡的转账信息,确实多了6万块的转账。
现在是九点一刻。
来汪家别院不到四个小时,就赚了6万块钱。
这效率也是没谁了。
当然了6万块其中的19999元,是需要和系统五五分成的。
所以白小白今晚实际赚了5万块。
饶是如此,他这几个小时赚的钱,比普通公司经理,一个月赚的还要多两倍多。
自然了,汪天明也觉得这几万块钱花的非常值得。
所有宾客都满意,也满足了自己的口腹之欲。
最关键是江海美食界名人白小白能够大驾光临,亲自料理全鱼宴,光是这一点就值了。
“汪总,时间不早了,那没什么事,我就先走了。”白小白看时间也不早,准备告辞了。
汪天明道“白老板,我外面的宾客都喜欢吃你做的菜品,都说想看一眼全鱼宴料理的厨师,也就是想看看你,这样没问题吧。”
要是一般的厨师,汪天明这个主家大可不必如此。
只是白小白事先和汪天明约法三章,不会接受各种人事应酬,料理完菜品结账后就走人的。
不过如果只是打个照面,还是没问题的。
“可以的。”白小白道“不过我不接受任何敬酒和应酬。”
“没问题。”汪天明道“白老板,你只要和他们打个招呼就行了。”
白小白收拾打包所有纸箱后,跟着汪天明一起走到大客厅。
大客厅的所有宾客,看到一个穿着奇装怪服的年轻人,都觉得不可思议。
虽然电视新闻都有报道过白小白。
但不是所有宾客都见过白小白。
看到白小白如此年轻,很多人都面露惊色。
“这就是白老板啊,这也太年轻了吧。”
“不得了啊,真是青年才俊啊。”
“我还以为三四十岁了,这白老板看上去顶多20出头啊。”
“这白老板身上穿的服装咋这么眼熟呢?好像在哪里看过。”
“真是个奇人啊,穿着衣服太有个性了,而且厨艺还这么好。”
“长得好帅啊,我要和他合个影。”
除了宾客以外,几个朝阳大酒店的主厨,站在一边也对白小白刮目相看。
“这白老板还真是年轻啊。”
“虽然没有尝过他的全鱼宴,但是从汪总那些宾客的反应来看,这小子的厨艺确实不赖啊。”
“何止不赖,手艺肯定不比咱们差,就是不知道高过我们多少。”
“这白老板看着像是天生的好厨艺啊。”
“我看也是,尤其是他做的一品鱼头豆腐汤,我刚才闻了一下,真的太香了,就是没口福尝上一口。”
赞美之言不绝于耳,白小白已经听太多了,他不会过于骄傲。
礼貌性和所有宾客打了个招呼,然后部分女宾客要求合影。
白小白也来者不拒。
只有有的宾客敬酒之类的,他拒不接受。
因为喝了第一位宾客的敬酒,就会有第二位宾客的敬酒,那就没完没了了。
合影完毕后,白小白就和所有宾客以及汪总告别了。
鉴于白小白的厨艺如此高超,汪聪想要当众拜白小白为师,希望可以教他一些私房菜。
不过这个请求被白小白拒绝了。
有一个姜威已经够了,如果再来一个徒弟,后续不知道会有多少人上门求厨艺。
汪聪被拒绝,倒也没有气馁,说“白老板,那以后还能不能让你上门做外烩服务?”
“那看时间了。”白小白也是个实在人,不乱忽悠,现在他店里的生意太好了,外出的时间本来就不多。
因此,不可能经常做外烩服务。
“如果喜欢我做的菜,欢迎到朝天门街街尾的小白餐馆。”这是白小白临别前的最后一句话。
所有的设备纸箱已经打包被专人搬上了车。
和汪总等人告别后,白小白坐上了吴伟的路虎车,离开了汪家别院。
到了小白餐馆,吴伟等人把所有物品箱子都抬入店里。
“白老板,还有什么需要帮忙的?要不要帮忙拆开纸箱?”吴伟道。
白小白道“不用了,东西不多,我一个人能搞定的。”
“白老板,多谢你给我面子,答应这一次外烩服务。”吴伟真诚感激道。
“小事。”白小白客气道“我还要感谢你前两天,在我店里免费帮忙呢。”
吴伟露齿一笑:“那也是小事,再说,能在白老板店里帮忙也是我的荣幸。”
“对了,吴伟,你饿了吗?”白小白问道“要不就在店里吃点东西再走吧。”
吴伟今天晚上一直忙着生日宴调度的事,直到现在也还没有吃晚饭,这会子肚子确实饿了。
他本想着就在街角的汉堡店买个汉堡和可乐,随便应付一下,既然白老板开口了,他也就不好意思拒绝。
“行吧,我也有点饿了,就在店里吃吧。”吴伟坐下,拿起店里的菜单本,开始点餐。
翻开菜单后,吴伟的手有点发抖。
不单单是天气寒冷手发抖,还是因为看到了菜单上的价格。
虽然知晓小白餐馆的美食贵,但是不知道贵到这种程度。
最便宜都是五十以上。
吴伟是个农村娃,家里的经济条件很不好,父母又久病缠身,需要大量医疗费。
家里就他一个劳动力。
吴伟现在给汪天明当秘书兼职助理,虽然一个工资也不少,但是父母医疗费一缴纳,每个月的可用余额,压根没有多少。
所以他每天吃的都很简单,好一点就汉堡,差一点就吃最便宜的快餐。
现在随便消费一顿就要五十以上,如果要吃饱更是不止。
吴伟犹豫了。
白小白察言观色能力不弱,他已经看出了吴伟的尴尬表情,说“吃什么看一下,我请你的,不用你钱。就当是谢谢你前两天在我店里免费帮忙。”
白小白是个实在人。
一言不合就请客。
今晚外烩服务赚的6万块,请吴伟一顿,完全不在话下。
第五百零三章 扫年货(上)
“这怎么好意思呢?”吴伟有点语塞了,如果是普通十几二十块一份的美食,他不会拒绝。
但是小白餐馆的美食实在价格不菲,反而不好意思点了。
“想要吃饱的话,我建议至尊牛肉面或者黄金炒饭,两个都不错。”白小白主动推荐道。
看白小白这么主动热情,吴伟道“那就黄金炒饭吧。”
“那你等一下啊。”白小白跑上二楼,本来想看看高超有没有在二楼小房间,有没有吃饭。
要不要一起吃。
结果高超并不在二楼。
估计是出去了。
白小白这才下了楼,回到玻璃厨房,开始忙碌起来。
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一阵忙碌后,白小白从玻璃厨房端着托盘,盘中放着两份黄金炒饭,还有两杯鲜榨桑葚汁。
一份递给吴伟,一份是白小白自个吃得。
他忙碌了一晚上,现在肚子也饿了。
黄金炒饭色泽金黄,每一粒米饭都闪耀这璀璨黄金般的光泽,在日光灯的照耀下,就像是金米饭一般。
不过它的颜色比金色更加柔和,不是沉闷的死金色,而是非常鲜活。
吴伟拿起原味筷子,夹起一筷子炒饭,放入嘴里。
浓郁的米香味,夹杂着鸡蛋的鲜香,立刻充斥在整个口腔中。
松软弹粘的米饭实在无比可口。
很多餐馆的蛋炒饭要不就是油放太多了,过于油腻,不够干香,吃完后往往嘴唇都有一层厚厚的油脂。
要不就是炒饭的时候,油放得太少了,虽然干香,但是米饭过于干结,口感上差强人意。
然而,白老板的黄金炒饭,既不油腻又干香可口,每一口都是让人欲罢不能。
除了米饭和鸡蛋外,这炒饭连香葱都没有,非常纯粹。
吴伟真的巴不得把舌头连同炒饭一同吞咽下肚。
“白老板,你的黄金炒饭是我这辈子吃过最好吃的蛋炒饭。”吴伟吃了两口黄金炒饭后,不由得伸出大拇指点赞道。
“喜欢就好,鲜榨桑葚汁也不错,你也尝尝看。”白小白道。
吴伟依言,喝了一口鲜榨桑葚汁。
黄金比例的酸甜口感,顿时在舌尖炸开了花。
纯天然饮品,口感自然没话说。
饱含粒粒果肉的桑葚汁,没有掺杂混合水,实在浓香无比。
好喝,实在好喝啊。
吴伟知道这桑葚汁绝对是鲜果榨的,不是任何香精调味可以比拟的。
每一口都有果肉感,那种鲜甜的果香味,完全出自鲜果本身,毫无添加。
吴伟大口大口吃炒饭,又大口大口和鲜榨桑葚汁,面露笑容,十分满意。
几分钟后,盘面光洁如新,没有一滴米饭,鲜榨桑葚汁也是喝得一滴不剩。
吴伟一脸满足,道“白老板,你的厨艺真的没话说,就是一盘简单的蛋炒饭也做得这么完美好吃,可以上国宴招待外宾了。”
吴伟因为工作的关系,平常有点油嘴滑舌,说难听一点就是拍马屁。
但是刚才这些话,他完全出自真心。
这黄金炒饭,至少在他的认知上,用来招待华夏国的外国贵宾,也是绰绰有余。
白小白对此只是一笑而过。
国宴说实话,他还没有亲眼见过。
只是以前在新闻上零零散散看过一些华夏国宴的报道。
像是一些外国重要领导访华,国家领导会在xx海或者xx堂设宴招待贵宾。
其实从图片和文字上的介绍来看,国宴的料理已经不算是正统的华夏料理范畴,或者说不是平民百姓认知的华夏美食。
国宴美食为了更符合外国人的口味,在料理方法和调味上,或多或少,都有受到西餐的影响。
白小白没有品尝过国宴,更没办法和国宴和自己店里的美食作比较。
吃过晚饭后,时间也不早了,吴伟并没有久留。
虽然白小白已经提前表明这一顿是请客,奈何吴伟吃过晚饭后,非要付钱。
一是吴伟心里实在过意不去。
二是这两款美食实在可口美味,值得他付钱。
最后的结果是吴伟付了黄金炒饭的钱。
至于鲜榨桑葚汁的费用,白小白是说什么也不要。
吴伟吃完晚饭后,离开了小白餐馆。
白小白独自一个人收拾了店里的卫生。
店里的东西收拾得差不多的时候,高超从外面回来了。
白小白停下手里的活,问道“高超,大晚上的你去哪了?吃饭没?”
高超笑着转头,指了指小黑和大黄道“带狗遛弯去了,顺便在路边摊解决了晚饭。”
高超穿着连衣帽衫,把帽子拉下,继续问道“生日宴的事还顺利吧?”
白小白道“一切顺利,我刚回来没多久。”
“那就好。”高超拉开羽绒服,说“我刚运动过,全身都是汗腻子,现在得洗个澡去。小黑和大黄我都喂饱了,你给它俩喂点水。”
高超说着,上二楼拿衣服去了。
白小白拿着自动喂水器,回厨房装了点干净的清水,给大黄和小黑喂了水,然后让它们回狗屋休息去了。
高超拿了换洗的衣服,下楼后,说道“白小白,明天咱两得去超市扫点年货,新衣服也得买了。”
“嗯,我知道,那我明天不营业了。咱们明天十点左右再去吧,不用太早了。”
“就按你的意思,明
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