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美食掌厨人-第173部分
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白小白这边和高超以及蓝伟豪，把展位的东西整理了一下。
白板上的须知上，除了清汤面和清汤粉以外，又增加了新品‘海龙蒸饺王’
一份1200元，概不议价。
白小白刚写完新品的售价后，突然心里有了疑问，蒸饺搭配的两款蘸料收不收费？
这个问题昨晚忘记问系统了。
他当下直接问出了心中的困惑。
清冷的电子音在脑海中响起：
【宿主，姜醋酱和辣椒芝麻蘸酱均不收费。只要顾客买新品，均可免费提供一份蘸酱。】
这也是，1200元五个蒸饺，如果蘸酱还要另外收费，估计会有顾客会气炸了，诅咒自己天打雷劈……
白小白糊了吧啦的想着，手头开始正式揉面做开业准备。
面团刚刚揉好，姜威就端着一碗热气腾腾的鱼丸走了过来“白老板，你尝尝看。”
白小白接过姜威手中的一次性打包纸碗，稍微闻了一下他料理的鱼丸。
鲜香气中夹杂着鱼腥味。
“你这鱼丸汤用的是鱼骨熬得？”白小白眉头一皱，问道。
“白老板，你还真是专家，一下就闻得出来。”姜威笑着说“这是培训班教的，鱼肉泥用来做鱼丸，剩下的鱼头和鱼骨放锅子里，加点干紫菜和小虾米，熬成海鲜高汤。”
白小白得知鱼丸汤是用鱼骨等海鲜料熬得，并没有发表什么意见，而是拿起塑料小勺，捞起鱼丸尝了一口。
鱼丸形如乒乓球，外表洁白如豆腐，富有弹性。
白小白咬了一口，鱼丸里面包有鱼肉馅，口感不错，挺劲道的。
里面的馅料，算是中规中矩，没有太大毛病。
再喝一口鱼丸汤，大毛病也没有，就是带鱼腥味。
总体而言算是一款中规中矩的美食。
至于为什么销量不佳，白小白完全能够理解。
这样大型美食节，美食多如牛毛，如果只是平平无奇，没有大毛病的小吃，确实很难提升销量。
“白老板，怎么样？给点意见呗。”姜威非常虚心的看着白小白。
他是真心实意想要白小白能给点意见。
白小白对于美食向来严苛，他完全可以违心说一些好听的话，比如说，你这鱼丸很好吃，不错，我很喜欢。
但是昧着良心的事，白小白不愿意做，他很直接说出了心中的感受：“姜老板，你鱼丸做的很一般，鱼丸汤腥味太重，鱼丸馅料的口感也很一般。”
姜威听到这句评价后，脸色很平静，像是已经提早知道是这个结果。
他继续虚心请教道“白老板，有什么办法能让它更好吃，或者可以改善一点。”
姜威知道白小白的厨艺很不一般，他想从中学到一点真材实料。
一般无亲无故的陌生人请教的话，白小白或许不会有太大耐心。
但是姜威为人憨厚实在，刚才还主动帮忙搬东西，白小白对他这个人也比较有好感。
面对姜威的虚心指教，白小白也不返尝试着说出自己的一些看法，侃侃而谈道：“姜老板，你的鱼丸口感有差，这个我没办法教，只能耐心反复练习制作。我这里就说说鱼丸汤的问题吧。”
白小白毫无装逼气息，继续很坦诚道“姜老板，我个人不建议你用鱼头和鱼骨熬汤作鱼丸用的高汤。”】
其实鱼丸汤用鱼头和鱼骨熬制，本身并没有错。
华夏很多鱼丸小吃高汤也不乏这种做法。
问题是，如果不能很好的去除鱼汤中的浓重腥味，白小白觉得还不如不用。
有一句老话很有道理，要学会扬长避短。
料理美食也是如此。
面对白小白一针见血的看法，姜威楞了一下，随即问道“白老板，这方法是培训班教的，我也是照着学。不过我之前也试着用白开水，还有鸡汤和猪骨头做清汤，效果都不如鱼头汤来得好。”
鱼丸本身属于海鲜小吃，如果用鸡汤和猪骨头汤，很容易遮盖住鱼丸本身的鲜香，有种喧宾夺主的意味，而且这种熬汤成本较高，确实不太合适。
而如果用白开水做鱼丸汤，虽然零成本，但是淡而无味，显然也不合适。
白小白灵光一闪，想到了中华一番小当家用各种山珍野味搭配龙虾熬制的龙虾煲。
海鲜和山珍野味，更能碰撞出美食的极致。
这或许是个好办法。
他开口建议道“姜老板，你可以尝试用菌类熬鱼丸汤。”
“菌类？”姜威呆愣一下，继续问道“白老板，你有什么具体的建议？”
白小白定定神，说道：“你可以做菌类蔬菜汤，比如用金针菇，鸡腿菇，娃娃菜一起熬汤，可以稍微熬得浓一点。这种汤比较清爽自然，也能以衬托出鱼丸本身的鲜香海味，我想应该不错。”
姜威一拍脑袋，笑着说“白老板，你这个点子还真不错，我一会马上试试看。”
第三百八十九章 吃货老爷爷（上）
姜威一拍脑袋，笑着说“白老板，你这个点子还真不错，我一会马上试试看。”
姜威说完，自个儿回到了展位，开始按照白小白的建议认真操作起来。
白小白这边也开始忙碌起来，预先先蒸了五屉海龙蒸饺王，然后等待顾客上门。
清汤面的名气，昨天已经正式打响了。
江海美食节的很多资深吃货，昨天已经听说，美食节有一款无比好吃的天价清汤面正在热卖。
昨天吃完清汤面意犹未尽的顾客，以及昨天没来的品尝清汤面的吃货，一时间都涌到了小白餐馆的展位前。
小白餐馆的展位前，已经陆陆续续排起了队伍。
部分眼神锐利的顾客，已经注意到白板上新增了美食。
海龙蒸饺王/1200元一蒸屉，每屉内含5个蒸饺，每买一屉可以赠送一份蘸料。
蘸料分为不辣的姜醋酱蘸料，辣味的辣椒芝麻酱，只能二选一。
“是不是我眼花漏看了一个小数点？”一个青年男揉了揉眼睛，随口问身边的男同胞“兄弟，那个标价是1200还是12。00？”
男青年指了指白板上的售价数字。
男同胞定睛一看白板上的标价，倒吸一口凉气，大惊失色道“我靠，这老板真牛逼霸气啊，五个蒸饺敢卖一千多块，真不怕工商局啊，这绝对是江海最牛餐饮老板了。”
说完，他拿起手机，对着白小白的展位，咔擦咔擦拍了几张照片，准备为发微信朋友圈积累素材。
男青年和男同胞的对话，已经被排队等待购买清汤面的顾客听到了，他们纷纷把目光投向海龙蒸饺王的标价，看完过后，又是一次大炸锅的讨论。
“滚犊子哦，这啥么蒸饺啊，这么贵，有没有搞错啊？”
“我以前在帝都的大酒店吃过最贵的鱼翅饺子，也没有这么贵啊，确定老板不是标错价了。”
“娘希匹哦，要不是这老板做的清汤面好吃，搞得老子都想把他揍一顿了。”
谩骂声在队伍里不绝于耳。
很多顾客都是对白小白又爱又恨又崇敬，崇敬的是他的料理手艺，爱的是他料理的美食，恨的是他坑爹的定价。
另外，很多排队顾客除了注意到白板的新品标价外，也注意到了展位后面的大玻璃缸。
玻璃缸装着大龙虾非常显目。
“我了个乖乖，澳洲大龙虾啊，这么大的个头，我还是头一次看到。”一个胖子慧眼识珠，一眼就认出了澳龙。
他看到玻璃缸的大龙虾，露出非常诧异的表情“海龙蒸饺王不会就是用龙虾做的吧？那一千块绝对值了。”
白小白在展位料理清汤面，高超和蓝伟豪照常负责打包和收钱。
关于队伍里有关新品定价的议论声，白小白也是听在耳里的。
他还是一贯的态度。
接收赞美和中肯的评价，至于攻击人身的谩骂他是左耳进右耳出，不会停在脑中一刻。
很快，就有顾客咨询新品海龙蒸饺王了。
“老板，你这蒸饺是不是用玻璃缸的澳龙做的？”就是刚才那个胖子顾客，他对新品格外有兴趣。
“是，一只龙虾只做五个蒸饺的肉馅，也就是一蒸笼。”白小白介绍后。
边上的蓝伟豪热情对胖子道“老板，来不要来一笼，刚刚新鲜出炉的。”
毕竟一千多块，饶是胖子不差钱，还是有点犹豫，略微思考后，他问道“能不能单买一个，我先尝一下，要是味道好，再买一屉。”
一般的包子铺，蒸饺大多时候都是约定俗成按屉卖的，不过要是有顾客要买半屉或者几个，部分老板也会卖，不过这种情况比较少见。
针对胖子顾客提出的要求，白小白温婉拒绝道“真不好意思，海龙蒸饺王都是按屉卖的，不单卖。”
惨遭拒绝，胖子顾客脸色不太好看，他本以为这蒸饺定价这么贵，肯定可以单买的。
“那……就算了。”胖子看老板一点面子都不给，提着买好的清汤面，立马离开了队伍。
紧接着也有部分顾客提出先买一个尝尝看的要求，其中不乏美女。
不过不管顾客是谁，这一要求都被白小白果断婉拒了。
海龙蒸饺王系统规定是一屉一屉售卖，白小白虽然有半自主定价的权利，但是还没有篡改售出数量的形式。
白小白期间也用意念问了系统，为什么新品不能按个销售。
系统的回答有点奇葩，似乎又有点道理。
【宿主，一屉海龙蒸饺王，正好使用了一整只龙虾肉料理而成，只有一屉才是完整的，才能毫无缺憾品味到一整只龙虾的全部美味。】
白小白对此，只能用“……”这个符号表达他的无语。
一早上前来咨询新品的顾客还是比较多的，但是没有一个顾客真愿意掏钱买。
300元一碗的清汤面，因为口碑极好，价格虽然不合理，但是起码没有上千，咬咬牙也就买了。
但是五个蒸饺就要价1200元，实在太贵了，根本不是平民美食。
很多人都表示，这价格够一大家子上高级餐厅吃顿不错的海鲜料理了，谁会愿意买五个饺子。
再好吃也没用。
有个年轻小痞子经过小白餐馆的展位，看到白板上的标准，甚至忍不住高声吐槽道“xxxx的，12块钱一笼的蒸饺，我等屁民都不会吃，1200元一笼？你特么的在逗我玩呢。”
一早上，白小白料理的清汤面卖得很不错，但是新品却备受冷落，受到了非常多人的排挤。
甚至附近的展位商家老板，都纷纷嘲笑白小白是不是脑有坑，为什么要用活龙虾在美食节，做这么昂贵的美食？
白小白对于各种黑脸，尴尬脸，完全无视。
无数次的冷嘲热讽，他早已习以为常，早就练就了一个强大的内心。
时值中午，暖阳高高挂起，温热的光线洒遍xx广场的每一个角落。
美食节的人流越发多了。
很多人都来xx广场晒太阳取暖，顺便涉猎美食节的美食当午饭。
在人群中，一个花白头发的老爷爷非常显目，他衣服虽然还算干净，但是非常旧，乍看之下非常像一个乞丐。
他在美食节的各个展位间来回逗留。
很多商家看到他头发凌乱，衣着不堪，整个一乞丐，都没有什么好脸色。
世风日下，先敬罗衣后敬人。
衣衫褴褛的人在美食节不受待见也很正常。
“要饭，去别地方，我这里没有。”有的商家老板，很不客气的吼道。
“走走走，去那边，不要影响我做生意。”一个中年老板娘蹙着眉头，捏着鼻子，摆了摆手，十分不耐烦。
有个三十多岁的中年展位老板，因为生意不太好，所以心情也着实不爽，火气大的很。
看到花白老爷爷在他展位前稍微逗留几秒，立刻目露凶光，随手操起小木棍，指着骂道：“哪来的糟老头，看着得老子窝火，要饭，滚一边去。”
老爷爷无奈摇摇头，哈着老腰，一瘸一拐继续游荡在美食展位间。
他目光集中在展位中的各种各样美食，露出乞讨的目光。
游荡了老半天，无一例外，没有商家愿意施舍他一点半点。
老爷爷最后来到了小白餐馆的展位前。
白小白三个人正在吃午饭。
白小白正埋头吸溜面条，一开始没有注意到。
高超侧歪一下脸，示意道“白小白，有个老大爷看着你呢，是不是认识你？”
第三百九十章 吃货老爷爷（下）
高超侧歪一下脸，示意道“白小白，有个老大爷看着你呢，是不是认识你？”
白小白这才注意到，展位前来了一个老大爷。
老大爷一直看着自己的脸，像是熟人。
不过白小白压根不认识眼前人。
除了小叔以外，老家那边一些远房亲戚，白小白这几年基本都没走动了，不可能会有人认识自己才对。
从这老大爷的衣着上来看，应该是个流浪汉，只是他身上的衣服还不算特别脏，也没有大破洞，总体来说就是太旧了，就算是市慈善协会的捐衣箱也不收这种衣服。
老大爷身上的薄衣服，显然无法抵御秋冬的寒风，他全身都在瑟瑟发抖，显然是非常冷。
在白小白展位前，老大爷逗留了几下，他看着白小白嘴里吃的美食，砸吧砸吧嘴，露出可怜兮兮的眼神。
可能是之前受到了其他展位商家的白眼和谩骂排挤，老大爷有点畏惧，不敢靠展位太近。
“小伙子……能不能给我点吃的，我好几天……没吃饭了。”老大爷尝试着要点吃的。
不知道是不是胆怯的缘故，老大爷的声音有点小，而且他的发音听起来怪怪的，不是很标准。
白小白并非慈善家，不过他这人就是从小遗传了父母的善心，力所能及的事，他都是能帮就帮。
这个老大爷年纪已经很大了，花白的头发毫无光泽，显然是重度营养不良。
估计是无依无靠，又没有劳动能力，只能靠施舍乞讨过日子。
白小白有点不忍心，他放下手里的碗，对老大爷说“你等一下，我给你下碗面。”
老大爷似乎听懂了白小白的话，稍微靠展位近一点，双手揉搓哈气取暖。
king灵矿朗
白小白很快就料理好了一份清汤面。
“有点烫，慢点吃。”白小白双手捧着碗，把热腾腾的美食递给老大爷。
“小伙子，你这么好心，会有好报的。”老大爷哆嗦着手，接过了一次性快餐碗，然后拿起筷子，就在展位前疯狂吸溜起面条，就像是三天三夜没吃过饭一样。
老大爷吃得很香，脸上露出了幸福的笑容
一碗面对于自己而言就是300块钱，但是对于老大爷或许是活命的口粮。
白小白也面露微笑，其实他这么做完全没期待什么回报。
同一时刻，清冷的电子音在他的脑海中响起：
【宿主，你的心底这么善良，会有好报的。】
系统突然来这么一句，让白小白有点诧然。
“系统，我这么好心，难道你有奖励给我？”
【木有，只是宿主的这碗善心面，系统不会收取任何分成费用。】
“就这样？”白小白用意念无语道“好吧，我果然想太多了。”
咔擦咔擦
在白小白展位不远处，一个美女摄影师把镜头对着这幅温馨的画面，已经连续拍了好几张照片。
流浪汉老大爷在白小白的展位前吃面的一幕，在美食节上非常显目，路过的男男女女不禁驻足观看，又引发了部分围观群众的纷纷热议。
“天气好冷，但是这帅哥老板，看得人心里真的暖暖的。”一个女食客对身边一起来的女闺蜜，小声道。
女闺蜜点点头，同意道“这老板确实善心，就是他家美食定价太坑了，要好几百呢，实在吃不起啊，如果是十块钱一碗，我就去他展位关顾了。”
大部分路过的食客，看到这一幕，都忍不住给白小白点赞。
“这老板虽然定价非常坑爹，但是人倒是不错，居然肯施舍流浪汉老爷子。”
“这小老板不错，看的我都有点小感动了。”
也有少部分以小人之心度君子之腹，怀疑这是一场精心安排自导自演的戏。
“我严重怀疑，这是不是老板为了宣传他的展位，故意演的一场戏啊。那个流浪汉反正看着怪怪的，有点面熟啊。”
也有路人自认为看透了这一切，开口道“难道真是为了美食节的名优小吃人气奖，不择手段？？”。
“也有可能，这一次名优小吃人气奖竞争相当大，谁不想要啊。要我说，这老板的手段挺高明的，懂得用一碗面施舍流浪汉，然后博眼球博人气。”
路人离展位比较远，他们所说的话，白小白实在听不太清楚，�
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