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美食掌厨人-第149部分
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白小白没有马上动筷子，他用意念和系统商量道“系统，第一次的新品我都可以免费吃，但是这一次我打算把这道莼菜蒸鲥鱼，分享给外面刚才帮忙搬食材的顾客。”
白小白属于别人对自己好，自己也不能亏待别人的那种人。
外面刚才那些帮忙搬食材的顾客，真的让白小白挺感动的，所以他打算把新品分享给顾客品尝。
同时，这样也可以起到宣传新品的作用。
清冷的电子音当即回复道：
【第一份美食宿主可以免费品尝，自然可以免费做任何处理。按照你自己的想法，想怎么做就怎么做，系统不会干预。】
和白小白想法是一样，系统虽然很坑比，但是某些方面还是有点人情味的。
白小白拿了一个端盘，把装新品的不锈钢放入其中，又拿了好几十个装至尊辣椒酱的南宋龙泉窑梅子青四方小碟。
端着端盘，白小白走出玻璃厨房，高超正在协助顾客点餐。
白小白清清嗓子，大声宣布道“这是我新学做的美食莼菜蒸鲥鱼，现在给大家一起免费分享。”
所有顾客听到免费这个词的时候，都喜笑颜开，像是捡到了金元宝一样。
“我靠，白老板，你这是破天荒头一次让我们免费试菜啊，以后必须多点这福利啊。”一个穿西装的小伙子，笑得合不拢嘴。
要是一般的餐厅免费试吃，西装小伙肯定不会这么高兴。
但是小白餐馆这么高逼格的餐厅，第一次让人试菜，还是免费的，实在让他既意外又开心。
一个穿着黑丝袜短裙的女顾客，已经走到了白小白的边上，她仔细看了看蒸鱼，吃惊道“白老板，你这鱼鳞没刮掉啊，能吃吗？”
白小白笑着说“鲥鱼本来就是连鱼鳞一起蒸的，这鱼鳞蒸熟后，是呈半融化的胶状，口感细腻，富含胶原蛋白，不仅可以补钙，可以美容呢。”
一旁的蓝伟豪开口道“小白兄弟，我发现你不但厨艺好，对于各种食材也是相当有研究啊，你不说，我也以为是你忘记刮鱼鳞了，哈哈。”
店里的顾客极少有人吃过鲥鱼，毕竟这食材在华夏国无论是菜市场还是超市都难难觅踪迹，就算是一些资深吃货也没吃过，针对鲥鱼鱼鳞不用刮自然也是第一次听说。
当下，所有顾客都向白小白投来惊诧的目光，都十分佩服白小白博学广闻。
刚才那个短裙女顾客听到鲥鱼鱼鳞能美容，脸上隐不住笑意，已经迫不及待想要品尝新品了。
其实只要真能能美容，能补充脸上的胶原蛋白，别说吃鱼鳞，就是让她吃x喝x，她也是愿意的。
所有顾客都翘首以盼，等待先吃这道新品开胃。
白小白当着所有顾客的面，用一双干净的公筷，把新品上的莼菜，分装在南宋龙泉窑梅子青四方小碟，又把鲥鱼肉剔骨留肉，也分装在小碟上。
鲥鱼多鱼刺是出了名的，民国才女张爱玲就曾说过，世间有三大恨事，一恨鲥鱼有刺，二恨海棠无香，三恨红楼梦未完。
鲥鱼的鱼刺不仅多，还有很多小刺，如果不懂鲥鱼生理结构，很难完全剔除鱼刺。
白小白对于生物解剖学是一概不知，不过他自小看着老爸剔鱼刺的手艺，所以耳濡目染下，他的手艺也是相当出众，加上又善于融会贯通，所以完全可以弥补这一点不足。
白小白仅仅使用一双筷子，就能把鲥鱼鱼肉从骨刺上剔除，而且并没有夹碎，完全保持鱼肉纤维。
手法相当娴熟。
所有顾客都屏住呼吸，完全把目光锁定在白小白手上。
两分钟不到，不锈钢餐盘上只残留鱼头和鱼尾，鱼身上的肉已经被剔除的干干净净。
而每个梅子青四方小碟上，都有一片莼菜和许些剔好的鲥鱼肉。
剔好鱼肉，分装完毕后，白小白和高超两人，把梅子青四方小碟和原味筷子一一分给店里的所有顾客。
那些刚才帮过忙搬运食材箱的顾客，得到的碟子上的鱼肉就多一点，没有帮忙的碟子上的鱼肉就少一点。
第一次免费试吃小白餐馆的新品，短裙女顾客拿到白小白递过来的小碟后，笑容满面道“谢谢白老板。”
“美女，不客气，慢用。”白小白也笑着回复。
道过谢后，女顾客拿起原味筷子，先夹起碟子里的一片莼菜品尝。
第三百二十八章 特别精选的食材
坦白讲，莼菜煮熟后，颜色是黄褐色，并不太好看。
但是一片莼菜随意入口后，女顾客如沐春风，满脸都是幸福感。
怎么会……怎么会这么好吃。
莼菜本身没有味道，但是沾染上了鲥鱼的鲜香后，整个口感得到了完全的升华。
鲜美滑嫩，无需咀嚼，入口即化，比果冻还要滑溜，就像是坐了滑溜板一般，最后直接滑溜到了喉咙口，进入胃里。
因为莼菜本身小片，无需担心卡喉咙，这个滑溜溜的感觉太奇妙了。
而且莼菜带着的鱼香没有一丝一毫的鱼腥味，好吃到无以复加。
女顾客吃过莼菜后，又夹起些许鲥鱼肉，放入嘴里品尝了一下。
鱼肉肥美鲜嫩，爽口而不腻，特别是鱼肉表面的鱼鳞，真的如白老板所说的，有一种特别的胶质感，滑嫩鲜香，仿佛缠绕在舌尖上，成为一体，不断散发余香，简直是让人分不清鱼肉和舌头，恨不得一起将两者同时吞咽下去。
不断萦绕在鼻尖的鱼香，简直久久不散，让人欲停不成。
“白老板，你这新品真的太好吃了。”女顾客也不顾淑女形象，直接从嘴里大声冒出这句称赞。
不仅仅是女顾客吃得赞不绝口，所有顾客在吃过新品后，都是夸赞不断。
有的顾客甚至抱怨，碟子里的莼菜和鱼肉太少了，完全没吃两口就没了，非常不过瘾。
有之前吃过莼菜的顾客，觉得小白餐馆的莼菜料理得更加滑溜，而且带上了鱼肉的清香，是第一次吃到这种味道的莼菜，简直就是人间极品。
也有顾客心里还暗自嘀咕：白老板真的是下了一步很大的棋啊，这是让人试吃后欲罢不能，吃得不过瘾，然后点新品的节奏啊。
白小白哪里知道每个顾客的内心想法啊，不过从顾客的表情可以看出，这道新品肯定美味无比。
白小白给自己留了一份，也给高超留了一份。
“高超，这是你的。”白小白把一份梅子青四方小碟递给高超。
高超单手接过，也拿起原味筷子开始品尝。
白小白自个也开始品尝新品。
虽然食材和黑科技系统都是系统提供的，但是白小白要负责最重要的调味和料理，每个调味料的多少，都要他全程把关。
但凡有一点差别，味道就会有所差距。
白小白对于自己的料理手艺还是相当有自信的。
夹起一小块莼菜放入嘴里，白小白几乎没怎么咀嚼，一股特别的香气立刻在唇齿间漫游。
莼菜这是他生怕第一次吃，虽然没办法和一般的莼菜比较。
不过这莼菜实在是爽滑可口，特别清爽，哪怕用了猪油网，却没有半点油腻。
莼菜的土腥味已经完全消失了，取而代之的是香滑无比的口感，白小白忍不住闭眼专注享受嘴里的味道。
吃了莼菜，他又品尝了鲥鱼鱼肉。
入口后，首先感受到的是鲥鱼鱼鳞的胶质感，吃在嘴里，软而不粘，胶而不烂，咸香绵软。
紧随其后是鲥鱼鱼皮的那种柔嫩的弹性，吃在嘴里，富有弹性而不软塌，嚼劲十足而不塞牙。
最后是鲜美的鲥鱼鱼肉，吃在嘴里，肥嫩鲜美，齿颊留香，彻底撩拨舌尖上的绝妙体验。
吃的就是一个‘鲜’字。
莼菜本身没有味道，所以非但不会破坏，反而可以衬托鲥鱼的鲜味。
莼菜的软滑和鲥鱼的鲜嫩两者相辅相成，简直就是人间极品美味。
白小白一口品尝莼菜，一口又品尝鲥鱼。
美味在他嘴里，迸发出极妙的感觉。
微微闭上眼，整个人仿佛生了翅膀一般，低飞在一片一望无际的湖泊，在湖面上飞掠。
白小白看到一片湛蓝的湖水，满湖翠绿的莼菜，迎朝阳而开，连绵数华里，仿佛给碧清如镜的湖面绣上了翠绿的“花边”，美不胜收，一片生机勃勃的景象。
他又看到鲥鱼在湖岸口，不畏艰苦，溯流而上，就像鲤鱼跃龙门一般，充满生气，度过重重急流险滩，只为了在上游繁衍生息。
这就是大自然的馈赠的食材，这就是舌尖上的绝妙体验。
吃了几口美食，再深呼一口气，顿觉神清气爽，白小白整个人有种说不出来的清爽感。
新品用的肯定也是顶级食材烹制，否则绝不可能会有这么绝妙的体验。
白小白享受美食的同时，不忘用意念问系统。
“系统，这一次新品用的鲥鱼和莼菜有什么来头，肯定又是顶级的吧。”
白小白最喜欢看系统播报食材来源，这样既可以听系统‘吹牛逼’，自己又可以多学食材相关的美食文化。
清冷电子音很快在他脑海中响起：
【食材好食才好，这是更古不变的前提。莼菜蒸鲥鱼两样主要食材来源如下】
电子音播报后，系统开始现字：
莼菜：
系统自有一片特别的西湖，这里的水质远超华夏西湖，湖面清澈，湖底含有富有养分的淤泥和腐殖质，为莼菜的生长提供的得天独厚的生长环境。
该地域所在的地理环境一年四季如春，可以时刻生长新鲜的莼菜。
系统采摘春天生长的春莼菜，只采摘最好的无虫害顶部未舒展的卷叶嫩芽。
这种嫩芽百里挑一，无论颜色，生长周期，外表品相，滑嫩度，都不能有任何瑕疵。
选中的莼菜嫩芽富含大量的胶原蛋白，各种矿物质，兼具药食两用，可以美容健体，是上等的养生保健珍贵蔬菜，也是料理莼菜蒸鲥鱼最顶级的食材之一。
白小白看完莼菜现字，忍不住小小感叹一下，又是系统自有地区出产的食材。
系统一直以来都有一个专门的菜园，系统之前说过等级达到后才能拿到钥匙，开启这个菜园。
这个自有地区实在非常吸引白小白，他现在能确定的是，这个系统专门的菜园肯定不是地球空间，只是会不会是外太空地区呢？
白小白心里打了个大大的问号。
想想如果这个系统自有地区是外太空的话，那这菜园里出产的莼菜就是太空蔬菜，瞬间就觉得很高大上。
白小白心里胡乱想着，他又看了脑海中的鲥鱼现字。
看到这样鲥鱼的来源后，白小白忍不住心里发出一声‘我勒个去’的感慨。
系统还能这么玩，这也太溜了吧，真真是特别精选的食材。
第三百二十九章 特别的定价
看到这样鲥鱼的来源后，白小白忍不住心里发出一声‘我勒个去’的感慨。
系统还能这么玩，这也太溜了吧。
只见系统现字：
鲥鱼：系统投入大量鲥鱼鱼苗在长江入海口，这些鱼苗在长江口觅食成长后回归大海，在5…7月，这些鲥鱼从东海各个隘口进入长江，迎难而上，经过千难万阻，到达长江上游各个湖泊浅滩繁殖。
大多数鲥鱼比较集中在鄱阳湖及赣江一带繁殖，少数鲥鱼能逆水而上到洞庭湖入湘江，而极少数上溯到湖鄂省宜昌附近，只有极其少数的鲥鱼佼佼者，能溯流而上，不远千里，直达青藏高原唐古拉山山脉高原湖泊中产卵繁殖。
青藏高原的湖泊，水温低，是著名的寒水湖泊，大多数鲥鱼都难以存活。
只有极少数的佼佼者鲥鱼能够耐寒存活下来。
在这些佼佼者成功完成繁殖后，系统捕获其中的雌鱼作为莼菜蒸鲥鱼的上等食材。
该食材富含胶原蛋白，因为在寒潭水的作用，鱼肉鲜美异常，口感细嫩有弹性，还可以温中开胃，补益虚劳、强壮滋补、清热解毒，更是美容养颜的上佳食材。
白小白看完脑海中的一大段现字后，不仅感叹：
感情这吃的不是普通鲥鱼，简直就是顽强拼搏，不畏艰苦的‘成功鲥鱼’啊。
系统其实还是挺人性化的，放养的鲥鱼，等它成功完成繁殖后才捕获，这些鲥鱼真也算是死得其所了。
难怪这么鲜嫩美味，原来是高原寒潭的鲥鱼。
白小白感叹食材逆天之际，一个顾客的提问道“白老板，你这个新品鱼定价多少啊？”
“不会又是上千块吧。”另一个顾客心有余悸道。
这家餐馆的一只御品茶油烤鸭定价1888，这鲥鱼这么好吃肯定也是高的离谱吧。
有的顾客虽然没有直接问道，但是心里都在纷纷预估小白餐馆最新推出的新品究竟定价多少？
这是白小白现在等级低无法自主定价，所以他定了定神，用意念问系统：
“系统，这一次的莼菜蒸鲥鱼定价多少？我觉得食材这么逆天，起码要七八百一份吧。”白小白也不是随便乱建议，他是有一定的依据的。
野生的鲥鱼在华夏早已绝迹，就算是人工养殖的鲥鱼在市场上也不多见。
系统精选的这些佼佼者鲥鱼，那可是能游到青藏高原的意志顽强的野生雌鱼，身价百倍不算过分吧。
清冷的电子音很快在白小白脑海中回复道：
【新品定价，主要取决于鲥鱼的重量，每斤1000元，宿主等级低，暂时无法篡改价格，请努力升级。】
新品定价按照鲥鱼的重量，还是每斤1000元……
这是系统第一次以斤论价，让白小白颇感到有点意外。
虽然华夏有少数餐馆做水煮活鱼，会以草鱼的重量计价，不过基本不可能超过一斤30元。
不过系统这个定价还算合理，至少在白小白眼里，这些鲥鱼身价不比那些野生黄花鱼差。
要知道华夏国现在随随便便一尾两三斤重的野生黄花鱼，都被炒到5000元，这比系统的定价还要高出许多。
“白老板，想什么？这新品怎么定价，要是合适，我就点一份。”一个顾客看到白小白略有所思，又问了一句。
白小白这才收了收思绪，回过神来，坦然道“新品定价是按照鲥鱼的重量来算的，一斤一千块。”
白小白报完这个价后，其实挺担心部分顾客会情绪激动骂坑爹。
但是让他有点意外的是，在坐的所有顾客没有一个人情绪激动，顶多是侧头交头接耳了几句。
一个顾客似乎早就看透了一切，对身边一起来的人说“我就说肯定不便宜，虽然比茶油烤鸭便宜，但是还是吃不起啊。”
一个小伙子力挺白小白道“白老板越来越牛气了，现在还按照鲥鱼重量来定价了，这是走在餐馆定价的前列啊。”
和小伙子一起来的一个胖哥，也道“白老板的菜品都不便宜，咱们也都知道，听多了也就习惯了。话说，要不咱们哥仨一起合点一份怎么样？刚才那一小碟吃得太不过瘾了。”
另外一个戴眼镜的中年男，当即说“咱们合点吧，我也没吃够，我现在知道这老板刚才为什么免费请我们试吃了，这是先给咱们一点甜头尝，然后让咱们受不了这美食的味道，不得不点啊。”
三人互相调侃了几句，一拍即合，三人合点了一份新品。
胖哥道“白老板你给我门仨来一尾差不多两斤左右的吧，也不要太大的。”
白小白还没回复，清冷的电子音先在他的脑海中响起了。
【叮咚宿主，关于鲥鱼可以由顾客亲自挑选，厨房里的玻璃缸和小推车，以及电子秤已经准备好了，宿主可以推出来供顾客挑选。】
白小白听到电子音后，其实还有一点疑惑，他和点餐的胖哥说了句稍等后，进入厨房。
进入厨房后，眼前的一幕让白小白惊呆了。
那个空空的玻璃缸现在已经有十几尾鲥鱼在游动。
并且这个玻璃缸还是装在一个不锈钢的小推车上，小推车上还有一个普通的电子秤。
白小白现在算是明白系统的意图了。
也就是说把小推车推出去，让顾客挑选好鲥鱼，然后交由自己料理。
这和一些大型海鲜餐馆，可以顾客自选海鲜食材是差不多的道理。
虽然突然推出自选食材有点突兀，尤其是一起生活在一个屋檐下的高超到底会不会有所怀疑，这让白小白有一点担忧。
希望高超脑子缺根筋不会想太多，不会看出破绽。
白小白心里想着，手里推着小推车步出玻璃厨房。
所有顾客看到白小白推着一个玻璃缸出来后，都有点震惊。
“白老板这是玻璃缸养观赏鱼？”一个顾客有点疑问道。
旁边的一个男顾客拿起手机上的鲥�
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