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美食掌厨人-第135部分
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白远山说完，朝白小白使了一个眼神。
白小白也不是呆瓜，自然心领神会，开口自我介绍道“琛老，您好，我叫白小白，在朝天门街开了一家餐馆。今天和我小叔来参加晚宴，请多多指教。”
听完白小白短短自我介绍后，陈琛楞了一下，突然问道“你就是江海小白餐馆的老板白小白？”
这一句话从陈琛的嘴里出来后，一旁的白远山倒是整个人一脸懵逼。
这是第一次带侄子来这里，琛老怎么会认识？还知道大侄子的餐馆名叫小白餐馆，难道是光顾过？
一个个疑惑充斥在白远山的脑海里。
白小白虽然也觉得有点奇怪，不过嘴上还是淡定回答“我就是白小白，小白餐馆的老板。”
白小白的这个肯定回答，立刻在宾客中引起了一番热烈讨论。
事实上，白小白到来前，这些宾客和陈琛讨论的话题，正式围绕白小白和小白餐馆展开的。
白小白虽然不至于名动全华夏，但是现在网络信息非常发达，白小白在江海的一些光荣事迹，已经通过吃货们口耳相传，和微信朋友圈的晒照，早声名远播，从江海市传到了广粤市。
广粤市的很多顶级老饕，通过微信朋友圈，对白小白这个名字，和小白餐馆这家店铺，多少有点了解了。
尤其是店里天价美食已经超过了米其林三星，是不折不扣的天价餐饮店，这消息已经在广粤吃货界传得纷纷扬扬。
当下，能参加陈琛举办的晚宴宾客，无一不是老饕，他们听闻眼前这个年轻人就是白小白，一个个都露出了诧异的表情。
因为宾客来自全国各地，不限于广粤省，所以交头接耳的对话，也是国粤语夹杂，语音语调不完全一样。
“边个系白小白？”
“那个快四十的是琛老的朋友，我见过几面。白小白应该是那个年轻的吧。”
“不会吧，那个就是江海的那个白小白啊，看着也太年轻了吧，也就二十岁出头的样子。”
“这白小白猴赛雷。我在江海的一个大佬朋友晒照，说他店里的一个茶叶蛋卖五十，最近前两天推出的什么烤鸭，一只卖1888。”
“疯了吧。卖这么贵，还有人去他店里吃饭？早该倒闭了吧。”
“我也想不通，但是他店里就是没倒闭，看朋友圈朋友的晒照，他店每天早中午都大排场龙，就算是店里一份米饭卖888元，照样有人光顾。”
“这些进去光顾的人都是脑抽筋吧，一分米饭才多少成本。”
“反正光顾他店里的人基本都不差钱，那些人吃完后，都觉得很好吃，物超所值，花的值得，所以回头客也很多。”
“要是好吃贵点倒也能接受，但是他店里的奇葩规矩也是贼多的……”
省略该仁兄五百字。
……
来参加晚宴的男女宾客都议论纷纷，说话声音量有高有低，主要是女宾客说得多，男宾客大多在听，说的比较少。
说话内容，归纳起来，主要围绕以下几个关键词句。
白小白，小白餐馆，他店里的美食定价贼贵，还有很多规矩。
饶是宾客的声音再小，白小白还是听到了一两句话。
其实今天就是打算跟小叔来这里蹭一顿晚饭，然后吃饱喝足后，立马闪溜走人。
白小白没想到自己在偏僻街巷尾开的小店名气，居然已经传出了江海市，到达了广粤市，而且还到了广粤海鲜干货大王众多好友的耳里。
今晚这个秋菊螃蟹宴，看来没有想象中的那么轻松度过了。
白小白心里想着。
第二百九十五章 秋菊螃蟹宴（下）
总之，今晚这个秋菊螃蟹宴，看来没有想象中的那么轻松混吃度过了。
白小白心里想着。
琛老知晓白远山的侄子就是江海美食界最近风头正盛的人物后。
心想这么年轻的人，被传说的那么神乎其神，实在有点奇怪。
厨师这一行，大部分人一般短期学个一两年，就完全可以出师开小餐馆了，但是没有个几十年的修行，厨艺都很难达到一个质变的高度。
所以在大酒店的后厨，很少有二十出头的厨师真正掌厨，一般都是打下脚，做帮厨为主。
像白小白这么年轻，就能在江海出名，确实让人觉得很不可思议。
陈琛很少去江海，他之所以会知道白小白，完全是最近从他儿子那里听说的。
他儿子长时间出差江海谈业务，他最近回来的时候，提到江海有那么一家店，店里的随便一道家常美食都是贵到怀疑人生，连一杯矿泉水也是定价五十一杯。
关键这家店还宾客满门，座无虚席，非常受欢迎。
爱好美食的陈琛，虽然没做过餐饮行业，但是他做了几十年的海鲜干货，很有经商理念，他明白一分钱一分货的道理。
贵肯定有贵的道理。
不过，小白餐馆的美食定价实在已经到了离谱的地步，据说最近一份茶油烤鸭定价将近两千块，所以陈琛最近从小孙子那里听说后，印象真是非常深刻。
当下，陈琛对于白小白这个年轻小伙子倒是很感兴趣，他打算在一会宴会上，考一考他，看看他是不是有真才实学，还是浪得虚名。
白小白对琛老的心理活动一概不知。
倒是他脑海中清冷的系统电子音，在阔别两天后，突然首次响起：
【叮咚前方高能。系统已经感知到，今天宴会有一股特别的杀气，请宿主做好心理准备，迎接挑战。】
系统常常语不惊人死不休。
听完电子音后，白小白没有吓到，倒是一脸呆逼。
今晚是蹭吃宴会，哪里来的特别的杀气？
还有迎接挑战？这是什么鬼啊？
一头雾水的白小白，当即用意念问道“系统，啥叫特别的杀气？啥叫迎接挑战？”
清冷电子音继续提示道：
【宿主，此乃天机不可泄露，接下来你就会知道，请做好准备。】
系统绝对是猴子请来的逗逼。
它的这两句电子音，直接把白小白彻底搞无语了。
这提示音等于没提示，只是让做好准备，也不知道接下来会发生什么？
呵呵。
白小白在心里对系统，默默竖起了中指。
不过系统突如其来的电子音，让他多了些许忐忑不安。
此刻宴会还没开始。
很多来宾都知道今天参加宴会的有白小白这一号人物，都把谈话主题集中在白小白身上。
白远山自然也不是聋子，很多女宾客都七嘴八舌，都提到白小白，不免惹他怀疑。
听到闲言碎语后，白远山压低声音问身边的白小白道“大侄子，这是怎么一回事？你的名声不赖啊，比你小叔我还出名，这里人怎么都认识你。”
白小白一头瀑布汗，也低声道“小叔，我的事一时半会说不清楚，等有空再和你细说。”
白远山也就不再强问，走到边上和琛老聊私话去了。
白小白一个人闲来无事，他收起手机，在庭院踱步，自由自在，观赏地上摆放的各种菊花品种。
这些菊花朵朵开得绚烂芬芳，光是颜色就有黄、白、紫、红、粉、绿、墨、泥金、雪青。
株株枝条挺拔直立，片片花瓣悬垂而下，朵朵花蕊密似繁星，浓浓花香沁人心脾。
白小白看着赏心悦目的菊花，忍不住微微弯腰，闭上眼，用鼻尖靠近菊花，微微一嗅。
满鼻馥郁香气，带着淡淡的泥土气味，恬淡自然，白小白全身心放松，有种回归田园的惬意之感。
要是一个大男人低头闻花香，很容易被扣上‘娘炮’二字。
不过白小白一系列完成的动作，相当洒脱自然，毫不做作。
等他闻完花香，曲直身子，睁开眼的时候。
一个年轻人正站在他面前，露出似笑非笑的脸色。
残阳如血，秋风飒爽。
这人穿着迷彩短袖，迷彩短裤，留着一头寸板头，非常干练。
不是高超又是哪个。
大水冲了龙王庙都没这么巧的。
白小白愣了又楞了，刚想开口问。
高超倒是先开口问道“白小白，你假期不会是去旅游了，怎么在这里？”
前两三天，高超回家前，白小白有和他提到外出旅游的事，但是没有具体说去哪里旅游。
面对提问，白小白耿直回答道“我和我小叔来这里参加晚宴，高超你怎么也在这里？”
高超也坦白道“这是我外公的家，我来他家过中秋。”
白小白又是一愣。
高超的外公原来是广粤海鲜干货大王陈琛？
这下，白小白算是解开了一个许久的疑惑。
难怪高超不差钱，顿顿都在店里消费，原来这货是真正的富二代啊。
有这么一个超级大富豪的外公，下半辈子就算是不干活，也不怕没钱花。
白小白心里暗暗想着。
“白小白，你今天有口福了，今晚的螃蟹个顶个的大，我带你去厨房看看。”高超说完，在前面带路。
白小白正好闲来无事，索性就跟着高超，绕到了别墅后面的厨房一看究竟。
在庭院后面，有个大厨房。
本来厨房重地，闲人免进。
不过高超凭借身份，靠刷脸进去，白小白跟在他身后，也能够一窥究竟。
整个明厨亮灶，卫生打理的非常干净。
厨房有十来个人，每个人分工得当，井然有序忙碌着。
两个身穿厨师服，带白高帽的厨师正在灶台忙碌料理美食。
从食材看得出来，今天的晚宴菜色非常高端大气上档次。
有钱人的宴会，自然不差钱，都是各种上选的食材。
四大海味鲍参翅肚样样都有，还有各种顶级山珍，诸如竹荪，花菇……
灶台一竹篾小筐还盛放一盏盏雪白富有光泽的官燕窝盏，应该是作为最后的餐后甜品。
白小白眼光一向毒辣，稍稍走近，仔细一辨认所有食材成色。
无一例外，全部非常顶级。
看来跟小叔是来对了，今晚有口福了。
秋菊螃蟹宴，除了各种山珍海味，自然更少不了主要食材螃蟹。
水槽边上放着好几篓螃蟹，几个帮厨正拿着小毛刷，认真给每只螃蟹洗洗刷刷。
如高超所说，螃蟹真的是个顶个的大，每一只都有成人拳头大小，预估两个就有接近一斤，个个螃蟹生龙活虎，挥动钳子，十肢矫健，不断吐泡泡。
从这些螃蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛的特征来判断，白小白认定这些都是阳澄湖上选的大闸蟹，不是论斤卖，都是论只议价，每一只都价值不菲。
各色上好的食材，直接看得眼花缭乱。
做个一个热衷料理美食的小伙子，看到这么多顶级的食材，白小白的血液几乎要沸腾了，他已经蠢蠢欲动，心里更是痒痒的，非常想亲自动手料理美食。
第二百九十六章 出尽风头的白小白（上）
做个一个热衷料理美食的小伙子，看到这么多顶级的食材，白小白的血液几乎要沸腾了，他已经蠢蠢欲动，心里更是痒痒的，非常想亲自动手料理美食。
不过今天是参加宴会的，不可能亲自动手。
还是低调一点的好。
白小白压了压激动的情绪。
看完厨房的各种食材后，他和高超离开了厨房，回到庭院。
此刻天色已暗，满月悬空。
庭院已经亮起了大灯，亮如白昼。
庭院设置了一张特大自动旋转桌，设了二十多个桌椅，正好处在菊花丛中。
宾客可以边赏菊花，边品尝美味佳肴，还能闻到花香，以及欣赏到悬空的满月，真可谓一举四得。
陈琛坐在主位，宾客依次分坐两侧。
小叔和琛老的关系好，所以被要求坐在他旁边。
白小白和高超晚来了一步，座位只剩下最后两个相连的位置，根本没得选。
白小白随意选了一个座位坐下，高超也很随性坐定最后一个席位。
餐桌上除了餐盘碗筷之外，每个人还有一整副‘蟹八件’。
蟹八件名气还是相当大的，白小白虽然没用过，不过早有耳闻。
蟹八件是明朝工匠打造的一整套吃蟹的工具，包括八件，即锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针。
每一件工具都有独特的作用，是明清时期文人雅士吃蟹的必备要物。
白小白仔细打量着眼前的蟹八件。
每一件工具明晃晃的，上面雕花镂草，非常精美，摸着质感，感觉不像是不锈钢制作，更像是纯银打造的。
工具是好工具，但是坦白讲，白小白真不会用。
虽然每一年秋季，他也会蒸新鲜的螃蟹吃，但是每一次螃蟹蒸好后，白小白都是趁热不顾吃相。
直接用手剥开，用嘴啃咬蟹膏蟹肉，根本不用依靠任何工具。
现在可好，这晚宴居然用这么正式的吃蟹工具，搞得白小白倒是有点手足无措。
不过不懂可以虚心学。
反正高超就在边上，一会完全可以参考他的吃蟹动作，现学现用。
白小白心里默默打定了主意。
很快，秋菊螃蟹宴就正式开始了。
所有宾客坐定后，一旁的服务人员，给每个宾客的酒杯，满上了半杯白葡萄酒。
螃蟹属于大寒食物，尤其是大闸蟹。
所以在食用的时候都会配上一点温和的酒，一同使用。
白葡萄酒具有极强的杀菌作用，富含大量维生素，可以去除蟹肉腥味的同时，激发蟹肉本身的鲜味，使得味道更佳。
因此，很多富贵阶层都喜欢首选作为吃蟹的配酒。
不过白小白不是特别喜欢这种酒的味道。
正式开宴前，陈琛起身，举杯和众位宾客敬酒。
白小白也只能微微抿了一口。
坐在身边的高超倒是霸气的很，直接一饮而尽。
敬酒后不久，就正式开始上菜了。
最先上的自然是蒸好的大闸蟹。
热气腾腾，鲜香十足。
橘红色的阳澄湖大闸蟹，被服务员一一分到了每一位宾客的餐盘上。
每个宾客都沉默着拿起蟹八件，开始动手吃螃蟹。
高超在一边娴熟的拿起八大件中的圆头剪刀，开始剪刀逐一剪下两只大螯，还有八条蟹腿。
然后用腰圆锤对准蟹壳四周轻轻敲打，轻松铲打开螃蟹背壳。
接着分别将钳、叉、刮、针轮番使用，或剔，或夹，或叉，或敲，剔除蟹腮，蟹肠，蟹胃，蟹心，随后分别一一取出桔红色的蟹黄、白玉似的蟹脂膏、洁白细嫩的蟹肉。
白小白同步拷贝下高超的整个动作后，也剔出了一蟹壳香气四溢，鲜味十足的蟹肉。
一手端起蟹壳，把美味的蟹肉送入唇舌，真有一种无法用语言描绘的享受。
白小白忍不住闭眼享受嘴里的美味。
不需要任何蘸料，蟹黄沙绵，蟹膏滑嫩，蟹肉细腻，鲜咸微甜，此刻一齐席卷整个口腔，那种让人唇齿留香的感觉，真是妙不可言。
一口接一口，转眼间，一个大闸蟹就被白小白吃得干干净净，连蟹爪中的一点肉屑没有剩下。
这一次的宴会，大闸蟹管到饱，没有数量限制。
高超简直就是吃蟹专家，动作十分娴熟，白小白刚刚吃完第一个，他第二个已经快要吃完了。
很多宾客也都开始吃第二个了螃蟹。
白小白也要了第二个螃蟹，正要继续吃。
这时候，陈琛突然开口道“吃螃蟹必须配好酒才行，咱们也不要光顾着吃螃蟹，我出点余兴题目考考大伙。”
宴会的东道主发话，所有宾客都停下手头上的剥蟹动作，一致叫好。
一个男宾客附和道“琛老，你有什么题目考大家，说出来听听。”
“是啊，咱们大伙光吃也没啥意思，说出来，大家猜一猜，也乐呵乐呵。”
有的女宾客一听也来了兴致“琛老，你的题目不要太难，不然大伙可能都猜不出了。”
陈琛笑道“这第一题很简单，就是和螃蟹有关的考题。不过我事先说一个规矩，我问完以后，你们统统不能用手机百度查资料，不然就罚酒三杯。”
“行，琛老，赶紧说来听听。”
有宾客自信满满道“我可是百事通，上知天文下知地理，难不倒我。”
也有赌鬼宾客提议道“话说，琛老，问题要是回答对了，有没有奖励？没奖励没动力，好歹来赌注。”
陈琛买了个关子道“这第一个问题回答很简单没有奖励，奖励要后面的问题回答对才有。”
“得了，说来听听。”
很多宾客都摆出洗耳恭听的姿势。
白小白也放下手中的美食，认真倾听。
只听见陈琛不紧不慢道“咱们�
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