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重生农家乐(wan)-第112部分
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老柳头嗨嗨笑着，摸了摸她的头，“中，我就这么跟人家说。”
秀瑶又想了个办法，“姥爷，爹，咱们除了把猪直接卖给卖烧肉的人家，还得直接卖掉呢，最好是卖给那些合伙卖肉的，他们四处赶集下乡的，卖肉量大。咱们一次性卖给他们，比自己杀猪卖要划算。”虽然便宜点，可是能一次性快速出货收款。
秦大福思索了一下，“卖给他们倒是好的，就是你说的，怎么能不让他们压价。”
秀瑶早就想好了，“这个好办，让他们知道咱们猪肉好猪肉便宜，咱们是有实力和他们竞争，只不过不愿意罢了。爹，咱们不是要盖屋了么，不如就趁着这时候杀一头猪，然后四外村的卖，让他们来买肉。咱们便宜点，集上二十八咱们就二十二，保管好多人都来买。”
这时候农民虽然不是非常富裕，但是生活中等的多，像老秦家那样也少，他们算是贫困户。村里要是卖猪肉，一般的人家都会图便宜去买两斤的。
现在天凉快，不容易坏，再让人四外村的一叫卖，那些卖猪肉的肯定知道会来看。他们主动找上门来就和他们谈，他们如果压价格就时候自己家可以零卖，他们想必也会害怕的。
商量好了，送走老柳头之后，秦大福就去找秦二贵秦产几个，又叫了秦德才还有三爷爷家的秦田，让他们帮忙在附近村子里吆喝，最好是挨家挨户地去说一下。
准备了两天，秦大福就请了后桃源周屠户来帮忙杀猪。
周屠户有点顾虑，提醒他们附近杀猪帮做人很独，总想他们自己做杀猪卖肉的生意，不想人家掺和。秀瑶正是想把猪直接卖给他们，所以才想这个法子的，就没太在意。毕竟打开门做生意，不可能一家全垄断了。
杀猪之前先敲敲打打了一番，四外村的人如今闲着没农活，都来凑热闹。男人们说说笑笑，孩子们好奇，女孩子们虽然害怕，却也要凑热闹。
“周老爹可是有名的快刀子，这一刀子下去，那猪就没痛苦了。”有人议论着。
秀瑶在边上听了几句，她不敢看杀猪的，听他们说，会杀猪的一刀子下去，就能让猪血流尽，死得快。若是技术不好，以为猪死了，结果刚松开，猪就满园子跑，快得追都追不上。
这时候他们听着猪嗷嗷地叫着，就见老秦头领着秦大福、秦二贵和秦德才好几个人把一头大肥猪用木棍子抬出来，猪的四蹄两两一绑，木棍从中间穿过去。那猪可能知道要挂了，拼命地叫着。他们将猪按在了一张方桌上，秦业又将已经拌好面粉和盐的大缸盆子端过来放在桌子下面，等着周屠户来下刀。
182、本章重口
182、本章重口
那周屠户让柳氏先摆了香案；他上了香；祭了猪魂；就在一旁霍霍地磨刀。他看那刀磨得锋利了；拿手指头轻轻刮了刮，感觉刺刺的，知道是时候了。
周屠户站起身；走到那猪旁边；让柳大喊一声：“抓住了”然后他左手揪住猪耳朵，右手一刀子就捅下去，快准狠，刀子□，猪血夹杂着气泡，哗啦啦地流出来，那猪哼唧哼唧地惨叫着，随后就没了动静。
猪血流在下面的大缸盆子里，秦业用力地搅拌着里面的面粉和盐等，被猪血一冲，就冲成了血豆腐。
等猪血放干，猪也死掉的时候，周屠户就让人帮忙把猪抬起来，放到一只大瓦盆里。旁边的灶间棚子里，水滚开着，水汽蒸腾，周屠户让人赶紧抬滚开的水过来，他先把猪爪在开水里一烫一浇，掌好火候，拿了专门的刨刀那么一刮，就把黑乎乎的猪毛刮下来，一下就是白白的一条。他又用水瓢舀了开水烫猪皮，然后拿出了各种剃猪毛的镊子和小刮子，让秦大福等人帮他一起剃猪毛。
等猪毛都刮净了，猪皮就白白净净的。秀瑶之前不敢看杀猪，现在秀容拉着她说要开始剥皮了，秀瑶寻思就好像课文里看到的庖丁解牛一样，就瞪着眼去看。
却见周屠户手里拿着一根挺杆，用刀在猪后腿上割了一个口子，然后挺杆伸进去一通戳，戳了几个地方之后他又抽出挺杆，开始对着猪后腿的口子吹气。
秀瑶睁大了眼睛，惊讶地看着，就见那猪慢慢地变成了一只气球，白白的，鼓鼓的。这时候周屠户又把猪后腿用绳子扎住，然后叫人把猪抬到香案上，对秦大福和柳氏道：“都来拜一拜吧。”
秦业就招呼秀瑶几个赶紧过去，上了香，跪下对着猪拜。秀瑶看那猪被摆得正正当当的，猪眼睛还瞪着呢，被吓了一跳，差点叫出来。秀容赶紧一拽她，让她跪下磕头，然后就跟着柳氏念那套话。
柳氏念叨着：“猪呀，猪呀，你莫怪，你是人间一道菜。今天走了，祝你投个好胎。”一连念叨了好几遍，然后大家跟着磕头，最后起来。
周屠户喊道：“成了，猪魂已经走了，这就是你家的菜了。”
然后他就开始开膛破肚，取猪内脏、清理大小肠、剥皮剔骨，还要切下一片片的礼刀。礼刀两斤半左右，长长一条，有肥有瘦有排骨，一般是给家里有喜事的人家准备的。秦业成亲摆酒的那天，家里就得准备个十几份这种礼刀，也是一种面子。
周屠户把猪给杀了，猪下水拿出来，收拾干净。那边柳氏已经烧开了水，先汆一下，然后就开始炖，加入菜园里白菜，足足顿一大锅。
秦大福就请周屠户帮忙切猪肉卖，价格便宜，好多人都上前来买。这个一斤那个五斤，还有人要半个猪头，那个要蹄o的，很快半只猪就卖掉了。
而锅里炖着的也飘出来浓浓的香气，让大家垂涎欲滴，正犹豫的人也被鼓动着上去买肉。买不起猪肉的，愿意买点骨头回去炖，或者买块猪皮回去煮汤然后做冻吃，也是很美味的。
最后秦大福让周屠户给留下个十斤，自己家人吃，剩下的连皮带骨头的全卖掉了。
等卖完了猪肉，柳氏大锅里炖着的也基本好了，再闷一会儿，她就开锅让秦显等人帮忙，一小盆一小盆地给要好的乡邻去送。
三爷爷家、二爷爷家、秦有良家、周强家、秦德才家、周四奶奶家、梯子家、还有几个几家，送了大半锅出去，自己家还有半锅。
柳氏盛了四盆子，留着两盆子，另外两盆子就让大家吃。
老秦头一家子，这一次三婶和三叔也来了，二婶自然也不甘落后，老秦头几个陪着周屠户，吃得酒足饭饱了，柳氏又把那副肠子送给周屠户，另外谢了他三十个钱。
周屠户吃得醉醺醺的，背着他的家什儿就去了。
一顿杀猪菜，吃得大家红光满面，这么大场面秀瑶也是第一次见，她感慨道：“要是有粉条就更好了。”猪肉炖粉条，那才是绝配呀。
不过穿来这里之后，她没有发现粉条，所以觉得挺奇怪的。她一直以为古代是有粉条的，不过既然现在没有地瓜、土豆、玉米，那没有粉条也不奇怪了。
吃完饭，大家就在场里的棚子里聊天，秋意浓，深秋露重，傍晚的风凉。不过因为刚刚热热闹闹地吃了杀猪菜，一个个都红光满面，说得热火朝天的。
秦大福正跟老秦头、三爷爷等人商量盖房子的事儿，老秦头吃了杀猪菜心情也变好了许多，“明儿让大业去给他二姑夫送个信，他二姑夫有十几个人的泥瓦匠伙，干这个最拿手。”
秦大福犹豫着：“爹，这时候不是农忙，他二姑夫应该最忙，再说了，我们没打算请人，太贵了。就自己家打地基，等年后在上大梁和屋笆也行。”
老秦头哼道：“自己大哥家盖房子，他们还能不来帮忙？就让他过来好了。”
秦大福还是有点犹豫，老秦头喝道：“就这样，明儿老三你去叫。”
秦三顺有点不乐意，“我不去，爹，你也不是不知道二姐家那些人，我去叫不合适。还是让大业去吧。”
秦家二姑嫁给宋家村，离桃源村最近，不过三个闺女里，她回来的最少。她公公嗜酒如命，婆婆好挑剔，嫌弃秦家家穷，不许她随便回门，免得被人打秋风。二姑夫宋刚是个泥瓦匠，四处给人做瓦匠活盖房子之类的，手艺还行。不过秦大福知道妹妹家的情况，轻易不敢找他们帮忙，这么些年，秦二姑回来的次数都有限，何必去碰那个灰。
张氏吃得饱饱的，正在那里心疼柳氏不过日子，分了那么多杀猪菜给别人，教训她送东西要看人有没有用。那些没有用的，送给他也是白送，就好像秦德才家，下一辈子他们也不会报答秦家的。
秀瑶见她专拿秦德才说事，心里就不高兴，虽然秦德才现在家里穷，可他还救过她呢。张氏不顾念那层情意，就说明还是一点都不悔改，所有的和气不过是表面装的，被姥爷姥娘找上门挤兑着没办法的事儿。她冷哼一声，对秀容道：“三姐，我觉得最不该请那些吃了我们的还专门和我们作对的人来。”说着扭头就出去隔壁棚子听爹他们说话。
张氏气得追出来，恰好听见说二闺女和女婿，她道：“让大业去叫，现在咱们也不是当年了。你二妹妹她婆婆，也该正眼瞧瞧咱们，到时候咱们盖上几间铮明瓦亮的大瓦房，看看她眼馋不眼馋。他家里别看干泥瓦匠，也不过是和咱们一样土坯房子，得意个屁呀！”
说这些就把秀瑶那档子事给忘了。
第二日秦业去给二姑家送话，家里也确实来了人，就是四外村卖肉的。他们和周屠户不同，周屠户不过是自己零零散散地杀几个猪卖，这些人却是专门收猪杀猪，然后一起分了四下赶集下乡卖猪肉，同时也做批发猪肉的行当。像是周屠户这些人，不想杀猪就去他们家批发猪肉。
为首的叫刘岩，长得五大三粗，肥头大耳的，另外几个大汉也是非常魁梧。
不过大家正经做生意，秦大福等人也不怕他们，毕竟在集上也有打交道。而且除非是有明确的恩怨仇恨，就算再厉害，也不能到别的村生事，毕竟一个村子一个姓就是一家子，一有事大家都会互相帮衬。
刘岩和秦大福谈了一会儿，不爽，鼻子里哼着气，道：“找个你们管事的人说话。是不是大**子管事？”其他汉子就笑起来，似乎在笑秦大福怕老婆。
秦大福却也不害臊，他慢慢地道：“你大**子不管事，你大侄女倒是管。”他喊道：“瑶瑶，来买猪的了。”
秀瑶听见就从东间出去，在院子里和他们谈，她看他们一个个跟小塔似的，不禁验证了那句卖猪肉的饿不着的话来。
她跟他们见了礼，脆生生地道：“你们收猪，是一头头的买还是一批都买？”
刘岩正诧异怎么出来个小丫头呢，好奇地问道：“有什么不一样？”
秀瑶道：“那是自然。你要是都买，就便宜，你要是一头头的，就要贵。”
刘岩鼻子里哼了一声，“那我们跟你们买肉呢？俺们不杀猪了，你们杀好了，我们只管来找你们拿猪肉。”
秦大福听出他们有心找茬，立刻戒备起来。
秀瑶却也不怕，毕竟这事他家占理，而且这是在桃源村，她道：“四外村那么多杀猪的，你们不能都管吧。”
刘岩看她听出自己话里的意思，便道：“小妹妹，我不怕说实话，我不管人家，可咱们附近这十村八村的，可都得以我为首。”
秀瑶丝毫不惧他脸上的凶狠表情：“我们没有不以你为首呀，我们想把猪卖给你呢。”这一伙人控制着猪肉生意，压低生猪价格，抬高猪肉价格，也着实可恶的。
刘岩笑了笑，脸上的肉哆嗦一下，“生猪十文，我们都要了。”
秦大福脸色一变，“这也太便宜了。”
秀瑶示意爹不必着急，她道：“现在生猪的价格是十八文左右，猪肉价格是二十八文左右。我们这样，如果你都要，十六文，如果你只要一头那就十八文。”
刘岩挑了挑眉，一副痞子样，给自己几个兄弟吹了个口哨，“成，俺们都要了，赊账。”他的人都笑起来，开始起哄。
秀瑶摇头，非常镇定，“赊账俺们是二十文，不赊账是十六文，要是赊账就得县衙走一趟，大家请县衙作证。”
请县衙作证，不是那么容易的，双方都要交抽头给县衙，不划算。
刘岩冷笑：“你们是不相信俺杀刀刘！”
秀瑶笑着摇头：“不是不信，是俺家的原则，俺们从来不赊账。如果你不买也没关系，俺们可以送去县里。县里酒楼、猪肉铺子，他们也都要的，跟你们生意也不冲突。”
刘岩哼了一声：“俺们要定这批猪了，十三文。”
秀瑶一口咬定，“我们十五文最低的，而且不赊账，赊账就二十。”
几经争执，刘岩不肯涨价，而且一定要她家的猪，因为他那天也让人来看了，那猪肥得很，一头有两百斤重呢，哪里买那么肥的猪！
秀瑶就知道他想欺行霸市，低价买，高价卖，她正色地说：“刘老板，你们做得是赚钱的营生，俺们却是辛苦活。一家子好不容易养了这么几头猪，吃的可都是我们的粮食。要是连粮食钱也卖不出来，我们来年怎么过日子？你要是公道点，咱们可以长期合作，以后我家的猪一直卖给你。你有这么好的猪卖，还愁不赚钱？别说我们这十村八村的，只怕十八村二十八村，生意都是你们的。”
刘岩被她说乐呵了，“你小丫头还挺会说话，你说的是不错，所以我们要定你的猪了。”
“对不起，价钱不合适我们就不卖。你们还是回去想想吧。我们不想做零卖的生意，一是不想跟你们抢生意伤和气，而是我们也没有你们那个本事，所以只卖猪就好。你们也得体谅我们的辛苦，十三文的话我们不如不卖自己留着吃好了。”
说着她就对秦大福道：“爹，俺二姑夫他们不是要来了，咱们还是去场里帮忙吧。刘老板他们不诚心买，咱们还是算了。”
刘岩到底没买，气哼哼地带着人走了，离开秦家，他用拇指指了指自己，冷冷地道：“我就不信，谁家还敢要他的猪，你们去跟那些杀猪的打招呼，秦家这些猪，我杀刀刘要了。谁敢跟我们抢，就是跟咱们过不去。我们的价格是十三，他敢加一文，就是不想混了。”
他的人都答应着，一行人立刻去办。
宋刚跟着秦业来了，带了他的一套泥瓦匠家什儿，先在老秦头家里说说话，然后就一起去场里看地方。到了场里，宋刚和大家寒暄着，然后先看地，研究一下地形地势，看看怎么建房子好。
他除了会干活，还跟着老师傅学了一点风水，虽然不多，但是基本的他懂，所以他揽的活儿也多。
秀瑶看他年纪比实际大点，黑红的脸膛，眼睛习惯性的眯缝着，双手又黑又粗，看着像是树皮，一点不像三十来岁人的手。
宋刚看了看，对秦大福和老秦头道：“爹、大哥，房子最好建在这个位置，”他比划了一下，然后又道：“西北角那里要空一下，东南角盖门楼。”
又用步子量了量，笑道：“这片地可以盖好大一座宅子了。”又恭维大舅子家竟然买了这么多地，还要盖房子，看来生活是真好起来的。
秦大福却没那么贪心，思量着家里的材料，“不用那么大，现在先盖三间，然后慢慢地添。过两年再盖两间二房，东西厢，南屋。等过些年有钱了，就可以盖二进三进的。”
秦三顺皮笑肉不笑的，“大哥，你想得还怪好的，三进呢。”
秦二贵横了他一眼，“三进怎么啦，大哥家到时候盖座比周家还大的。”
秦三顺笑得有点轻浮，老秦头瞪了他一眼，他就不吱声了。
宋刚帮他看了，然后又拿石头和木棍做记号，勾画了一座三进院子，前后左右都还有很多富裕，到时候想做菜园子还是花园子都随意。
秦大福看他好多地方照着大院子说，就让他尽量小点，不用那么大，家里没有那么多钱。他知道泥瓦匠们给人干活的规矩，都是能多下料就多下，这样他们可以多赚钱。
宋刚劝他：“大哥，你行呀，才分家就盖大屋了，真是厉害。一次盖个大点，免得到时候还得拆。”他娘一直怕老秦家去家里打秋风，所以都不许他媳妇常回娘家，这么看是自己家人想太多了，现在人家老秦家好得很呢，倒是应该让媳妇多回来走动才好呢。
秦三顺就在一旁嘟囔，“大房子也不舍的给爹娘住。”
宋刚晌午看好了地形地势，下午就开始让人准备着起地基。秦大福、秦二贵、秦德才、秦有良、秦田等一共十来个人帮忙，秀娴帮忙和泥，跟着忙活。
一开工就忙个不停，挖地基的，夯土的，各种声音混杂一起，每日里忙忙碌碌的。柳氏嫌场里暴土扬尘的，只在那里烧热水，饭还是在家里做，每日送饭去。
那里忙活着，秀瑶这里就想着卖猪肉，秦业因为右手力道不足，就不能出大力，他负责跑腿沟通。秀瑶让他陪着去姥娘家看看，那边有没有卖猪的法子，顺便给姥爷家送些瓜子。
两人赶着驴车去了姥爷家，老柳头恰好在场里和人谈卖猪的事情。老柳头已经把四头猪卖给本村卖烧肉的，现在正谈将四头卖给荷塘村卖猪肉的。
因赊账，所以十八文一斤，平均二百斤一头，一共是二十八吊零八百
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