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重生日本当厨神-第42部分
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发光料理，在食材准备环节，就要面面俱到，任何细节都不容忽视。这也是夏羽学习第五张发光食谱以来，自己总结的经验心得。
第103章：一闪而逝的刀技
“拿着——”
把洗干净的黑乳猪交给幸平创真，塞到他怀中，“抱稳了！”
幸平创真有点懵，却见夏羽径直取了一把细长的厨刀过来，摸了摸黑乳猪的脑袋，在他还没反应过来时，嗤，半截银亮的刀身，就消失在乳猪颈下。
这个位置，是颈动脉和静脉交接部位，一刀下去，腥臭的猪血立刻喷涌而出，好在夏羽事先准备了盆子，连忙端起盆子装血液。
这是屠宰生猪一个很重要的环节——
放血！
不管做不做烤乳猪，宰猪都必须放血，否则血液留在体内，影响肉质就不说了，关键还会让猪肉带上难以去除的腥味，严重破坏口感。
夏羽对自己的刀技很自信，在厨神空间，如果有屠夫成就，他怎么说也算个宰猪千夫长了，一刀便精准切断猪颈下的动脉，丝毫不伤及猪的气管，让猪难受和咳血，非常的人道主义。
放血时间有点长。
直到刀口没有血液再渗流出来，确认乳猪体内没有任何微量血液残留之后，夏羽才让庄园女仆们把烧好的热水端过来。
将热水倒进一口大铁锅，夏羽伸指试了试水温，点了点头，“温度有点高，90多度，要加点冷水降低到70度左右……”
幸平创真怀中还抱着抽搐的乳猪，夏羽只能自己去打水。
接下来，就是将放血完毕的黑乳猪，丢进70度左右的热水里，反复滚烫，随后用手搓去乳猪身上的毛。这里水温是关键，温度控制不好，同样会影响肉的口感。
有些毛用手除不干净，便要借助锋利的小刀刮去。
开膛破肚这道步骤就不用多说了，这次料理是烤乳猪，其它猪内脏猪腰子什么的，皆交给庄园的女仆处理，夏羽对等在旁边的幸平创真伸手，“给我那把准备好的厨刀！”
“那把吗？”
幸平创真指了指斜倚在烤炉壁上，被皮鞘裹住，一米左右的大型厨刀。
“是的。”夏羽点点头。
于是幸平创真双手抱来厨刀。
这把刀当然不是【七星刀·贪狼】，夏羽也很想拿蓝色品质的仿制厨具出来，秀一手黑暗绝技，可是，那么大的一把刀，他总不能说随身带过来的吧。
找不到合适的理由，徒惹人生疑，夏羽只能退而求其次，让薙切家帮忙准备一把相似的厨刀，没想到长度和重量还真的挺像。
把皮鞘脱掉，拿着刀，在手上掂量，夏羽内心松了口气，除了形状，其它各项数据十分接近，握住刀柄的时候，一股熟悉感就由右臂的肌肉神经传达而来。
肌肉的记忆，被唤醒了！
这时，几名女仆推来几个可移动的专业厨台，这些厨台卡位拼接在一起，成环形，夏羽把已剖肚的生猪，摊摆在厨台上。
稍微懂得屠宰知识的，都知道下面这步工序的难度——
切脊！
茶寮内，薙切仙左卫门坐直了身体，一瞬不瞬盯住持握大型厨刀的身影，目中隐现精光。
“切脊了……”薙切绘里奈吸了口气，“乳猪的脊椎骨，长而纤细，没有娴熟的刀法，精湛的刀功，切下去就会偏刀！”
在场厨师都明白，偏刀意味着什么，这属于重大失误，不可逆转那种。
“他拿那么大一把刀切脊？”绘里奈咬住拇指，语含鄙夷的同时，心中也有种自己都不清楚的焦急，“应该拿两把刀，一把刀校准位置，一把刀切脊才对！越是大型厨刀，就越难以做到精细！”
嗯？
在她焦急时，夜幕升起的庭院，却突然有银亮的刀光，一闪而逝。
下一刻，薙切绘里奈就可爱地睁圆眼睛。
只听轻微的“啪”一声，厨台上剖肚的乳猪，四肢向四面八方伸展而开，原本蜷缩的躯体，失去了脊梁骨的支撑，由平直的脊椎线，向两边摊开，紧贴厨台。
一根根细长的脊椎骨对称排列，犹如绽放的花朵。
平整！
好漂亮！
众人打量切了脊的乳猪，脑中都冒出这个念头。
甚至于，猪脑袋也被厨刀劈成两半，在众人还没回神时，夏羽就快速的清理了猪脑，并进行碎骨处理。猪的颅骨都被取出，可脑袋还维持着原本的形状，这份刀功让旁边的幸平创真看呆了。
呼！
【猛牛青龙斩】成功！
重重吐出一口气，额头有汗珠滚落。夏羽收刀而立，这么一刀而已，便相当干来了一场魔鬼训练，体力和精神有很大损耗。
“过来帮忙——”
拿了固定支架穿过乳猪的身体，初步涂擦香料腌制，把四肢绑好，夏羽回到炭炉前，在炉子上架了一层铁网，把乳猪丢在炭火上，招呼幸平创真过来帮忙，自己则转头去宰牛。
“他还没洒佐料吧？”
看着架在炭火上的乳猪，幸平创真喃喃低语。
相比乳猪，宰杀一头成年水牛就麻烦多了，夏羽并不打算亲自动手，《火焰烤乳猪》的重心在乳猪，牛肉只是配角，调味的辅料。
“电击枪，或者钉枪有吗？”夏羽过去问新户绯沙子。
现代自有现代的屠宰方法，找几个大汉五花大绑宰牛也不是不行，但效率慢，还费力气，牛发出惨叫也会让人动恻隐之心。
新户绯沙子知道他要干什么，实际上，在他索要活牲畜作为食材的时候，后勤部门那边就送来了搭配的屠宰工具。
把一盆清水放在水牛面前，摸着牛的脑袋，等牛低下头去喝水的时候，嗤，一名后勤人员突然扣动钉枪的扳机，金属钉子，就从水牛后脑勺打进去，几乎洞穿头颅，体型巨大的水牛哼都未哼，顿时轰然倒地。
接下来也是清洗、放血和剖肚这些工作。
薙切绘里奈没看清夏羽刚刚所用的刀技，目光一直跟随他移动，期待他第二次用出黑暗刀技。岂料到最后，夏羽也没有深度处理牛尸的意思，开膛破肚后就晾在一边。
这时候，乳猪已经用文火稍稍烤了一会，夏羽第二次洒佐料。
“拿一个大鼓风机，把炭火吹旺。”
夏羽双手在翻着炉子上的乳猪，手部动作就没停下来过，边忙碌边吩咐幸平创真。
“哦——”
幸平创真任劳任怨，向新户绯沙子索要一个烧烤专用的鼓风机，蹲在炉子的风口，摇动鼓风机，这下子炉子温度陡然升高，木炭呼呼冒出了火焰。
“不要停——”
正当幸平创真抹汗，要停下来的时候，耳朵就听到夏羽的声音。
他张大嘴巴，即便蹲着，炉子滚滚涌出的热浪，也在告诉幸平创真，此刻炭火的温度，有多么可怕。
烤乳猪不是用文火，慢慢炙烤的吗？
这不仅是幸平创真的疑惑，也是在场众人的疑惑。
夜幕下，大型烤炉里冒出的火焰，十分之显眼，木炭全被点燃，火焰持续了很久，而听夏羽叮嘱幸平创真的语气，似乎对这种温度，还不太满意的样子！
第104章：是时候展示真正的技术了
夏羽同样汗流浃背。
高温也在炙烤他，作为厨师，他首当其冲，面前不到半步，就是铺了一层厚炭的大炉子，可他不能有丝毫懈怠，现在这种温度，哪怕翻转慢了半拍，架在火焰上的乳猪都要被烤焦！
不过一小会，乳猪皮开始略见焦黄！
“可以抹油了。”夏羽暗暗计算着火候，幸平创真正在摇动鼓风机，木炭在加速燃烧。
“帮我拿油过来，要花生油……”
“还有毛刷子！”
向茶寮那边喊话。这些东西都是他事先让薙切家准备的。
“给你——”
俏生生的嗓音由身边传来。
夏羽闻声，也没注意到是谁，右手在翻转火焰上的乳猪，左手往后一抓，握住大毛刷，在装满了花生油的罐子里转一圈，毛刷立刻带着鲜亮的油脂，卷向乳猪正面、反面，淅淅沥沥的油脂滴在炭火里，嗞嗞作响，呛鼻的浓烟冒出，火苗也更狂乱了！
“快焦了！”端油的少女惊呼。
“焦个毛线！”夏羽斜一眼过去，见是薙切绘里奈，心中咦了声。这神之舌站在旁边，炭火将她金发和精致的脸蛋照得红彤彤。
没想到这个大小姐主动帮忙，可此时正值紧要关头，夏羽没闲心思与她斗嘴，专注在火候掌控上！
形象点说，整个火炉在夏羽的‘火焰感官’中，划分成了若干个区域，某几个红温区域光芒亮得刺眼，而炭炉边角区域，则是黯淡无光的橙黄色。
【爆炎】厨技，并非盲目的将乳猪丢到红温区炙烤。
他要考虑到红温区是否能够将整只烤乳猪包围进去，如果位置不够，乳猪其它部位落在温度较低的橙温区，结果就是乳猪受热不均，容易烤焦。
而且，红温区、橙温区的温度，也是一直变化的，其中的变量就是碳和风。夏羽一半的注意力，就在掌控这种火温变化，另一半则放在烤乳猪上，观察乳猪的色泽，嗅着味道，判断烤乳猪的成熟度。
薙切绘里奈在旁欲言又止。
她偷偷瞄一眼表情专注的夏羽，好不容易把心中的疑问，暂时压制下去。
夏羽的烤乳猪做法，跟她所知的做法，有很大不同。
关键是，用这种炭火炙烤乳猪，真的没事吗？
“幸平，加大风量，手速再快点！”夏羽突然说，将绘里奈吓了一跳。这火温，还要继续升高？！
“好、好！”
幸平创真在摇动鼓风机，手都酸了，闻言却还是咬着牙，憋足了气劲加快动作。
“嗡”
这时候一阵热浪袭来，薙切绘里奈连续退了两三步，被炭火蒸烤的胸闷感才减弱。火光映照在她光洁的额头上，已见一层闪亮的汗珠。
火焰更凶猛了！
“就是这样！”
语含一丝兴奋。全身都在冒汗。夏羽却十分享受这种感觉，轻闭眼睛，此刻被火焰环绕着，让他有种身为火焰之子的错觉。他曾经推断过，把‘爆炎’进阶厨技堆到满，再往上应该是‘炎之力’、‘焰之心’这种具有幻想色彩的神级技能吗？
而且，‘爆炎’厨技开辟出来的火焰感官，至今让他心惊不已。
要知道中华一番原著中，‘爆炎厨师’亚刊，那可是拥有神级天赋【超触觉】的龙厨师，用火焰调制料理的时候，全身皮肤就像是精密的温度探测器，能根据火焰细微的变化，调整自己的动作，因此那道‘天雄炙青鱼’才会在汹汹焰海中完美熟透，而不是焦掉。
如今夏羽有了‘火焰感官’的框架，以后把这种感官开辟到极致，【超触觉】就自然而然获得了吧？
这些念头只是一瞬，就被夏羽通通斩掉，专注炙烤乳猪。
约莫半小时，火焰上的乳猪，初步有了一层金黄的色泽，熟透的肚腩排骨无比鲜亮，肉香和佐料的味道，像是瓦斯炸弹，投进庭院，让人垂涎三尺。
“差不多了！”
夏羽把七八成熟的烤乳猪叉走。
幸平创真见状，把鼓风机一丢，一屁股坐倒在地，摆弄着酸软的手臂，冲夏羽背影叫苦道：“我可是尽心尽力了啊，不要辜负我的努力！”
“等会给你加个大大的猪腿！”
夏羽背对着幸平创真，把冒着热气的烤乳猪，拿到已经开膛破肚的水牛尸体前。
是时候展示真正的技术了！
他停下，再三确认水牛体内的水分已经晾干净，找了手套戴上，也顾不得烫手，而后蹲下来，将整只乳猪连同固定烤架，塞到水牛腔腹内。
目睹此景，众人皆面面相觑。
“他要干什么？！”
“都快熟了，这样丢进水牛体内……不会功败垂成吧？”
“生肉和熟肉混在一起，这、这种低级且错误的搭配，他应该知道才对啊！”
幸平创真、森田真希等人呆住。薙切绘里奈咬着大拇指。
与此同时。
薙切家宅的厨房，堂岛银并没有动手开始烹制自己的料理，而是坐在转播的屏幕前，一边津津有味看着夏羽烤乳猪，一边打电话。
“好的，神原先生，过后我会把录像传给你。”
“如果考察合格，我这边和总帅签字是没问题的，但问题是，你要好好问他的意见，否则到头来，只是我们的一厢情愿，那事情就耽搁了。毕竟再过几天就要开学……”
说到这，堂岛银突然停住。
转播屏幕上，夏羽不仅把烤乳猪塞进牛腹，还找了几名女仆、工作人员帮忙，用两条长锁链，将牛尸层层捆绑起来。特别是腹腔的位置，还用针线缝合，不留缺口。
接下来是如火如荼的忙碌景象。
夏羽和工作人员搬来一麻袋又一麻袋的木炭，将木炭倾倒而出，在地面铺成了半米高的炭堆，堂岛银注视着夏羽持握一根燃烧的木棒，塞进炭堆底下。
“轰”
这下就如同点燃了火药桶，冲天火焰冒出！
“他在炭堆里埋了固体酒精块？”堂岛银喃喃道。
火焰中，黑乎乎的木炭，迅速变红，热浪呼啸着席卷庭院。
堂岛银突然瞪直了眼睛。
一群工作人员，合力把几百公斤重的大水牛，搬到了燃烧正旺的炭堆上，嗞嗞，火焰立刻将水牛吞噬，工作人员被滚滚热浪逼迫，个个目露一丝骇然，抹汗后退。
夏羽就握住牵引水牛的锁链，守护在炭堆旁边，似乎并不惧怕高温。
第105章：火焰与特级料理的对垒（上）
“烤焦了！要烤焦了！”
目睹水牛被火焰吞噬，幸平创真傻眼。
“水牛全身着火了，该不会失败了吧！”薙切绘里奈咬住拇指，目光透着一丝烦躁，那家伙知道自己在干什么吗！
茶寮内，凉子丽娜也是蹙眉，语气放得低沉了些，“他要做牛肉的料理，还是猪肉的料理？”
“要是牛肉的料理，他对水牛的处理手法，也太粗糙了！”凉子丽娜叹了口气。
薙切仙左卫门抱臂跪坐着，面容古井无波。
“要是把一头牛丢在火堆上，就能变成一种料理的话，世上就不会有人为了‘火候’这种技巧，夜以继日的幸苦了！”远月总帅酷酷的说，“那头牛，已经被灼烧得面目全非了！”
“有趣！”
在厨房，堂岛银挂断了电话，聚精会神盯住屏幕。
他大概决定了，自己要呈上什么料理。
烤乳猪么？好像有一种意大利填陷脆皮烤乳猪挺不错的样子，满满的意大利农场风味，可是，另外做一道烤乳猪料理，似乎有与这位少年对垒的意思，堂岛银想想就放弃了。
不过，看到屏幕上火焰狂舞的情景，堂岛银顿感技痒，他也要做一道烧烤的料理……等等，做一道埃及宴会上的美食常客，埃及香料金字塔烤鸡，挺应景的。
“就这个了！”堂岛银摸着下巴说。
啪。
他关掉了屏幕，开始专心做自己的料理。
庭院。
夏羽请了两名工作人员过来，帮忙扯紧锁链，翻动炭火堆上已烤焦的牛尸。
牛尸被烤焦本就在预料中，即便强大如中华一番原著的主角，对烤焦也是束手无策。或许类似‘爆炎厨师’亚刊这种精通火焰厨技的龙厨师，有其它处理办法，但就目前夏羽的厨艺而言，要想做出发光版本的《火焰烤乳猪》，势必要牺牲这头水牛。
一头牛被毁没关系，重要的是，牛腹里的烤乳猪，如果可以达到很高的完成度，那么整头牛的绿叶陪衬就是值得的。
红炭堆，在持续不断炙烤着水牛，而且，牛皮层在高温炙烤下，不断分泌出油脂，这些油脂洒落在炭堆中，进一步加剧了火势。
层层捆绑水牛的铁质锁链，变得橙红，夏羽抓住锁链的末端，手心依然感到烫，但他一刻也不敢松手。
就这样炙烤了大约半个小时，夏羽也经历了半小时的高温炼狱，汗水就没停过，即使体魄经过增强，他还是感到疲倦，不仅仅是身体疲倦，高度专注状态下，精神也损耗了太多。
“好了——！”
终于，炭堆火温不复一开始的旺盛，灰烬铺满地面。夏羽强振精神，找来工作人员，几人一起合力，扯住捆绑水牛的锁链，将水牛拖动而出。
一大头被烤得乌七八黑的水牛，横躺在地板上。
牛尸冒出滚滚肉香味，不过这股香味中有着强烈的焦炭味，总之牛肉的口感，肯定不好。
“失败了吗？”
幸平创真挠头走过来。
“没想到你居然也会失手……”薙切绘里奈在夏羽身后抱胸，刻意用嘲讽语气，“你太贪心了，做料理可不能一味图快。烧烤都是从文火开始，�
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