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　　　　“没事，老大，我这有纽因特人部落巫医研制的药膏，对这种伤有奇效。”

　　　　“噢？没金疮药？”

　　　　“那是什么啊？”

　　　　“哦，是华国的中药，估计和你这个巫医搞出来的差不多吧。”

　　　　经历了赤兔马长途奔袭的经历，此刻的李成基本上坐不了马了，故此让乔治骑马回去开了皮卡车过来接李成，在等待的时候，老皮克上前查看了这头毙命的灰熊。

　　　　“德库，你们的枪法太不准了，把皮毛都打烂了，灰熊最值钱就是皮草，你不知道吗？”老皮克略带可惜地道。

　　　　李成趴在草地上，瞧见了老皮克在检查灰熊，便喊道：“老皮克，在华国，灰熊最值钱的不是皮毛，而是熊掌！记住，熊掌给我留着！回去给你们露一手！”

　　　　他在萨斯卡通的中餐馆也学习了不少的厨艺，尽管没有烹饪过熊掌，但是照葫芦画瓢，曾经看过不少这类的电影，比如《满汉全席》其中就有烹饪熊掌的方法，在国内基本上寻常老百姓吃不了熊这么高级的动物，都是一级保护动物啊，吃的话那是要坐牢的！

　　　　不过在加拿大这种灰熊泛滥的国度，人们为了自卫，击杀熊的机会还是比较多的，所以有许多人都想到加拿大走私野生动物到国内。

　　　　“熊掌？这么肮脏的东西能吃？”老皮克抱着怀疑的态度，不过身为纽因特人诺亚对此倒是没有不适，说道：“我也听说过华国人什么都敢吃的传闻，没想到还能亲自吃到熊掌呢，很是期待。”

　　　　中华料理在世界出了名的，而且是烹饪熊掌这道令白人费解的食材。在他们看来，猎杀熊是为了保护自己，在自身权益没有受到侵害的时候，一般来说，不会随意猎杀灰熊，毕竟世界野生动物保护组织也不是摆着好玩的。

　　　　至多也就是把皮毛贩卖给黑市，熊掌这种东西可以吃？

　　　　如果他们听过“鱼，我所欲也，熊掌亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”出自孟子这句话，那么就知道，国人吃熊掌的历史，起码有两千三四百年了！

　　　　老皮克熟练地剥开了破损的灰熊皮毛，然后斩断了灰熊的四个熊掌，用随身带的麻袋装好之后，发觉不远处有动静，一看之下，原来是两头灰熊。

　　　　只是这两头灰熊的个头很小，大概也就刚出生几个月左右吧。

　　　　“怪不得这头灰熊如此具有攻击性，原来真的是在哺乳期。”老皮克把麻袋递给了德库，走了过去，灰熊好奇地看了看这个奇怪的人类。

　　　　“呜呜”地叫了几声，示意老皮克不要过来！

　　　　“老皮克，这两头幼熊似乎是双胞胎吧，太可爱了！”李成强忍着几乎散架的身躯，走了过来，蹲下身子，口袋内掏出了一块巧克力，打开包装纸，说道：“小熊熊，我这里有巧克力，很好吃哦，你看。”

　　　　李成说着就吃了一点，说明这个东西没有危险，一头好奇性强的小灰熊，可能问到了巧克力的味道，尝试性爬了过来，叼着巧克力就跑。

　　　　看着两头小灰熊在争抢巧克力，李成又拿来了一块，丢给了另外一头小灰熊，趁着他们吃东西的档口。

　　　　李成转身说道：“老皮克，你带人找一个地方把这头灰熊给埋了，别让小灰熊看到了。”

　　　　老皮克有些不理解，问道：“老大，你打算收养它们？”

　　　　“难道加国法律不允许？”

　　　　“嗯，这一点你要去卡尔加里找一个律师咨询一下了，只是我有点担心，两头灰熊长大后，野性依然存在，那么按照你们华国的说法‘养熊为患’。

　　　　“是养虎为患，不过你理解的不错，但是我相信，动物都有感情的，只要我们全心全意地照顾它们，熊大、熊二会感受到的。”李成直接给这两头灰熊双胞胎，起名为熊大、熊二。
第十章　剁椒鱼头
　　　　回到了牧场之后，李成与熊大、熊二打成了一片，年幼的小熊还不知道，自己的母亲已经死亡了，当然这个不是重点，李成瞬间升职为了熊爸，担任了抚养两头小熊的任务，以此来回馈那四只美味的熊掌吧。

　　　　不能怪李成没有善心，收养了小熊，还要吃对方的母亲，其实这不过是物竞天择的自然法则罢了，如果李成不收养小熊的话，他们的命运无非是在森林里面自生自灭，亦或者送到动物园里面饲养。

　　　　安抚好了熊大、熊二，把他们安排在别墅周围的一间储物室内，李成回到了房内梳洗了一通，打开电脑，查询有关烹饪熊掌的方法。

　　　　“我晕，原来熊掌还要收藏一年才能吃啊！算了，等稳定下来，爸妈应该也会过来的，到时候再煮，岂不美哉！”想通了这一点，按照网上的方法，李成用草纸把熊掌的血水擦干净，好不容易找了一个瓷坛，这还是翻箱倒柜找到的，毕竟国外也有瓷器进口啊！用石灰垫底，然后放入炒米、熊掌上面再放入石灰、炒米，封严！四只熊掌收藏个一年就能成为世间美味了。

　　　　“该是红烧还是清蒸呢？得了，一年之后，再说！”李成搞定了这些之后，把这块熊皮交给了老皮克处理，贩卖给镇上的商人，估计也能得个上百加币吧，然后解释了熊掌的食用方法，要收藏一年以上才能进行烹调，免得老皮克等人以为李成说话不算数。

　　　　“老大，你饶了我吧，熊掌我可不敢吃，我无法理解为什么华国人会吃狗、猫，这可是人类的朋友啊！吃熊掌，太不可思议了。”老皮克一脸释然，似乎让他吃熊掌，等于是要他的命一样。

　　　　“狗肉滚三滚，神仙站不稳，如果可以的话，让诺亚贡献出他那条德国牧羊犬，我也没什么意见。”

　　　　“成，这话你可别跟诺亚说，不然他会跟你拼命！”

　　　　“哈哈，那是自然。”

　　　　李成可没饥渴到私自宰杀诺亚的爱犬，只是开玩笑罢了，但是一听老皮克说狗肉，他到是觉得，这个天气吃狗肉是最合适的，有时间回国买几条中华田园犬得了，狗肉还是土狗正宗啊！

　　　　对于李成这个吃货，有钱之后，第一件事情想到的就是吃，加拿大的食物，实在不符合李成的口味，如果不是在中餐馆打工的话，他的舌头都要淡出鸟来了。

　　　　今天晚上虽然熊掌没什么指望了，但是牧场里有的是牛羊啊！做几道正宗的中华料理还是挺简单的。

　　　　“老皮克，让德库他们宰一头牛和羊，今晚我们好好庆祝一下。”

　　　　“是啊，祝贺老大你驯服赤兔！”

　　　　李成今天的表现，让众人大开眼界，这个移民没多久的华人富豪，虽然体格不怎么样，但是韧性十足，在烈马背上坚持了这么久，如果换成他们任意一个人，也许早就摔下来了，而且还和赤兔马搏斗了灰熊，更是加大了难度了。

　　　　乔治这个时候，不知道从哪里回来，开着一辆皮卡车，风风火火地回到了牧场，听说是西海岸的一个亲戚捎带了一些鱼产品过来。

　　　　“老大，我叔叔给我带了不少的鳕鱼，今天我们庆祝庆祝，开一个派对吧！”乔治停好车与拜伦一道，卸下来了一车的鳕鱼，这是太平洋西海岸渔民捕捞鱼类中最常见的品种。

　　　　“鳕鱼？哦，在华国当地渔民叫做鳙鱼或者大头鱼，不错，个头都挺大。”李成心思活络了起来，有点想要大显身手一番，好奇地再次问道：“乔治，这几箱鳕鱼还新鲜吧？我看都冰镇了起来。”

　　　　“新鲜啊！是今天早上刚打捞上来的，叔叔怕运送途中会导致鳕鱼变质，因此在捕捞的过程中就已经冰镇了。”乔治信誓旦旦地说道，对这些鳕鱼的品质有十足的信心，年轻时候也经常和叔叔一道下海捕鱼，不过却因为对水恐惧，放弃了渔民生活，相反来到了卡尔加里这边，做起了牛仔的生活。

　　　　牧场这边牛、羊成群，鲜肉方面并不缺少，几乎每顿都吃牛肉，使得牛仔们都有点味觉疲劳了，这车鳕鱼来得正是时候。

　　　　托乔治的福，灰熊牧场的众人可以饱餐一顿了，当然牛肉、羊肉等食材也是聚会派对必不可少的东西。

　　　　平均起来这些鳕鱼有10磅左右，差不多是9斤多，个头并没有李成在网上看得到的欧洲渔民们捕捞的个头大。

　　　　“乔治，我在网上看到过一则新闻，挪威海域有钓鱼者捕捞了一头欧洲境内最大的鳕鱼，达到了100磅左右，身长4。7英尺，一般来说鳕鱼的体重都达到27磅吧，我看这里少了一整圈啊。”李成对渔业还挺兴趣的，如果不是父亲建议说要买块土地的话，李成些许会用这两千多加刀买一艘捕虾船，航行于太平洋、大西洋之间，在某无人海岛下安家，当然这也只是一个幻想罢了，对于国人来说，居无定所的生活其实并不适合他们，脚踏土地，那种满足感才能让国人心安理得。

　　　　李成在国内生活了十八年，高中毕业之后才来到加拿大，根永远都在华夏，还保持着传统的一些思想，几年留学生涯，只是让其开阔了眼界，并没有被西化，在他心中抱着的是解救广大被剥削、被奴役的洋鬼子，实现地球村的目的。

　　　　当然这只是李成睡前做梦时候的一个念头，区区的一介平头老百姓，在国外生活，父母在老家谈及李成也有面子嘛。

　　　　那有这么多崇高的理想，总得来说，李成来此就是赚洋鬼子们的钞票！享受蓝天白云、牛羊成群的幸福感……

　　　　一个愣神的功夫，李成回到了现实当中，乔治解释道：“老大，你说的是大西洋鳕鱼，加拿大西海岸的渔民，捕捞的是太平洋鳕鱼，个头稍微小的，毕竟大西洋北部靠近北极，温度的差异，造成了个头的不同，但是口感上都是一样的。”

　　　　“哦，乔治，你懂得还真多，怎么不去做渔民？跑卡尔加里做起牛仔了。”乔治算是远离了故乡吧，他的父母、亲戚、朋友都在西海岸城市，跑到落基山脉这边，等于隔了一座大山啊！

　　　　与乔治玩得较好的拜伦以前他们都在同一所大学，对西部牛仔文化很感兴趣，所以一起结伴来到了卡尔加里附近的牛仔聚集的城市，学习了相关的知识，也待过几个牧场，灰熊牧场是他们俩工作的第三个地点。

　　　　“乔治他有惧水症，小时候与父母一起出海，遭遇了海啸攻击，等他被救援队施救上来之后，便不敢下水了，父母也死于这场海难之中……”拜伦语气有些低沉地道，提及了乔治的伤心之事，作为最好的朋友，也有点伤感。

　　　　“很抱歉，乔治，提起你伤心的过往。”李成虽然没有这样的经历，却很明白乔治的难过，十分遗憾地说道。

　　　　“没事，我相信父母在天堂之上也不希望我一蹶不振，所以我答应了他们，虽然无法做到最优秀的渔民，却要做最棒的牛仔！这是我对他们的承诺！”

　　　　乔治湛蓝的眼瞳闪现出坚毅的目光，让李成为之一振，年轻就是资本啊！乔治只要努力，在灰熊牧场的老牛仔皮克的指导下，相信总有一天会达到这种程度的。

　　　　牛仔们在牧场谋生，并不是为了那每个月几千加刀，最主要的是牛仔们的荣誉之战！卡尔加里城的牛仔竞技每个项目都能得到丰厚的奖励与积分，以此在北美洲各个城市竞技，除了卡尔加里，美利坚的蒙大拿州等各个城市都有牛仔竞技！

　　　　当然牛仔还可以选择参加赛马亦或者当个什么马术教练，牧场的牛仔生活，完全是为后期的风光打下基础。

　　　　毕竟在牧场当中，可以无时无刻地接触到马、牛、羊等动物，提高马术技艺与套索、枪法的水平，牧场可以说是牛仔们的一个大学堂。

　　　　“我相信你一定会成功的！”李成真诚的言语，让乔治十分感动，顾不上煽情了，连忙搬卸太平洋鳕鱼，会心一笑地对众人说道：“今天聚会，我来一道香煎黑椒鳕鱼，希望大家喜欢。”

　　　　“哇，乔治你还会做菜？”李成一直以为牛仔们都不会处理肚皮问题，他们五个住在另外几间别墅内，也不知道是怎么解决一日三餐的，李成还想着要找个厨娘呢。

　　　　刚来不久，很多生活上的细节没来得及理会，灰熊牧场的五个牛仔的重要性不言而喻。

　　　　“老大，这你就不知道了吧，乔治的手艺不错，我们几个都靠他生活呢，昨天的黑椒牛扒，真令人回味啊！”德库走了过来，也帮忙扛着鳕鱼，这一车的鳕鱼，起码可以让他们吃上一个月！

　　　　好在，牧场内有冷藏室，可以用来储藏鳕鱼，而且还有专门的地窖用来存放葡萄酒、新鲜蔬菜、奶制品呢！

　　　　灰熊牧场可是经过了几代牧场主的开放，基础设施完备，只是因为灰熊的出没，导致几度易主，如果李成解决不了这个难题，搞不好也会放弃灰熊牧场。

　　　　不过这次初战告捷，猎杀了一头暴怒的雌雄，拿下了两头小灰熊，让众牛仔们信心十足。

　　　　鳕鱼的另外一个别名是大头鱼，李成对这种鱼并不陌生，在萨斯卡通毛家湘菜馆的时候，老何就经常用鳕鱼制作剁椒鱼头这道传统名菜。

　　　　虽然李成没有学到精髓，糊弄老外是足够了，口感上的微小差异，北美的人哪里吃的出，因此李成经常性的掌厨，手艺大涨啊！而且为了符合自己湘南人的口味，他特别在来卡尔加里的时候，制作了不少的辣椒酱、腌制红辣椒，有了这个，在国外无论时候都能制作出正宗的湘南口味。

　　　　“也不知道你们喜欢吃辣椒吗？”辣椒的原产地就是美洲，加拿大又是一个移民国度，口味比较斑驳，西方移民的比如欧洲人，应该更倾向于甜食，辣味不知道能够适应吗？他曾经看过一档中法厨艺较量，一位中方厨艺制作出了剁椒鱼头，外国人吃后反应一般，主要纠结的是辣椒把鱼头的味道遮掩了，而且对辣味不敏感。

　　　　相反中方食客倒是很享受，毕竟辣椒虽然原产地是美洲，却在华夏得以发扬光大，是华夏各大菜系中重要的调味料。

　　　　“还行吧……”老皮克等人略带不肯定地说道，他们经常在乡下，没吃过正宗的华夏料理，对李成先前说用熊掌做食材，已经有点怕了。

　　　　“我能够接受辣味！”诺亚事宜地挺了一下李成，他可是荤素不忌的啊！比老皮克这些白人体征强悍许多，白人的体质上对许多东西过敏，比如花生，大多数白人对花生都过敏，因此在他们的食谱中没有花生的存在，也不会使用花生油，最多使用的黄油、豆油、橄榄油。

　　　　李成没有直接说要做剁椒鱼头，反过来问乔治，说道：“乔治，你制作香煎黑椒鳕鱼，辣度怎么样？而且鱼头你怎么处理？”

　　　　“黑椒的辣度属于微辣吧，有麻酥感，鱼头当然是喂皮特啊！”皮特是牧场内唯一的一条德国牧羊犬，主人是诺亚，大家对皮特都十分喜欢，经常分享牛肉、骨头之类的。

　　　　如今有了熊大、熊二们，牧场伙伴的数量正在增加，何况大家都驯化了几匹野马，过段时间就会成为训练有素的牧场马。

　　　　“那太浪费了，剩下的鱼头交给我吧，我用来做剁椒鱼头！”李成说这个菜名的时候，是用汉语，语速变慢了，尽量让众人听清楚。

　　　　“剁……椒鱼头？”老皮克结巴地模仿李成的发音，而且他很好奇，鳕鱼的肉不吃，单纯吃鱼头，这不是傻吗？

　　　　李成解释道：“是剁椒鱼头，在华夏，这道菜是传统名菜，有‘鸿运当头’、‘开门红’的意思，也就是说，这道菜寓意我们牧场，今后一切顺利，庆祝猎杀了第一头灰熊！”

　　　　“哦，那我们可要常常这道特殊意义的料理了。”李成的一番心意大家都不能拒绝，纷纷表示会尝一尝，很难想象鱼头怎么能做菜呢？
第十一章　龙刺青
　　　　这次的聚会是真正意义上李成来到灰熊牧场后，第一次与牛仔们近距离交心，因为考虑到交通因素与李成初来乍到的原因，牛仔们的这次聚会是私人性质的，所以并没有邀请城镇上的亲朋好友，或者临近的牧场主过来做客。

　　　　这些都不着急，所谓“攘外必先安内”，李成的策略是拿下五名牛仔，使得他们万众一心，这样一来牧场才能走上正轨，通过这次驯服赤兔、猎杀灰熊的事件，李成得到了牛仔们的认可。

　　　　如果单单只是权势、金钱、地位上的高于牛仔们，实际上无法拉拢到他们，有时候出现一些敷衍了事的情况，李成也不可能知道，一百匹未经过调教的野马，能挑选出一匹血统优良的蒙古马爱德华、一匹具有名马气质的夸特马伊阿