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鉴宝人生-第17部分
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楚琛对这一百零五万的价格，内心已经是相当的满意了，异能给出的价格也不过是一百万左右，正当他要决定下来的时候，突然从场外传来一声熟悉的声音。
“等等，我出一百一十万。”
楚琛顺着声音看了过去，只见一位长的胖呼呼又有些慈眉善目的老者领着一位中年人从人群中挤了进来。
这两人楚琛都不陌生，那位老者，正是聚源阁的老板路昌顺，别看他长的挺合气，不过做生气却很有一套，要不然聚源阁的生意也不会这么好，而另外一人，就是前几天一起去掏宅子的赵齐瑞，而刚刚那个价格就是他报出的。
楚琛见是这两人，连忙打招呼道：“原来是赵总和路老板，真是幸会！”
赵齐瑞微笑的和他握了握手：“以前还以为小兄弟你对古瓷器方面比较擅长，没想到连赌石也这么厉害，这块翡翠就转手给我怎么样？”
楚琛有些犹豫的说道：“赵总您实在太过奖了，我这不过是运气好，到于翡翠的话……”说到这里，他看向了钱益友。
刚开始听到这个报价，钱益友还有些生气，不过一见报价的是赵齐瑞这位亿万身家的老板，不说其实力，他本身也算是他的衣食父母，而且如果超出一百一十万，他可以说基本没有什么赚头了，只得答应道：
“既然是赵总喜欢，那就让给您了。”
不过他脸上的笑容就显的有些僵硬。
另外一边的张兴辉更不会有意见了，刚才他就有些犹豫了，此时见老对手吃憋，从他脸上的笑容就可以看出，他内心之中肯定是幸灾乐祸。
赵齐瑞对钱益友到也有些印象，想了一会总算想起这人是谁，就笑着对他说道：“你是钱记的钱老板吧，我也不让你吃亏，过几天我给你介绍两个客户。”
钱益友一听大喜过望，连连道谢，真是“失之东隅，收之桑榆”，相比客户的重要xìng，这一块并不大的玻璃种翡翠真的不算什么了。一时间场面上是皆大欢喜，只有张兴辉是哭丧着脸，老对手有了新客户，他能高兴的起来才怪。
既然钱益友答应了，楚琛当然也乐于把翡翠交易给赵齐瑞，再说他现在对这个价钱可是非常的满意，比之前估算的可是多了十万。
赵齐瑞见交易答成，也非常高兴，就对楚琛说道：“这也到饭点了，省的麻烦，小楚，咱们一起去吃个饭，完了再去转账，正好我也有件事情要麻烦你。”
楚琛欣然答应道：“赵总客气了，谈不上麻烦不麻烦，只要是我力所能及的事情，肯定帮您办好，还有下次您不介意的话，叫我小楚就可以了。”
路昌顺在一边插嘴道：“可轮到我说话了，小楚，不介意我这么叫你吧。”
见楚琛表示不介意之后，他又接着问道：“你开出了玻璃种，要不要放个鞭炮啊？”
楚琛连连摆手道：“这就不要了吧，再说这块翡翠也不大。”
像开出高品质翡翠放鞭炮这事，店家一般会先问过翡翠主人再来决定，有些人或许并不想太出名，就会选择不放，当然这其实也有点掩耳盗铃的味道，翡翠这行说大还真不大，有一点风吹草动，转眼间就会被传播出去。
路昌顺见此，也并不在意，毕竟这块玻璃种艳绿，论价值也不是太高，放不放无所谓，如果是五百万以上，那他肯定直接就去放了，而且这种事情客人也不会太在意。
不过如果算上毛料的购买价，那就相差了一千倍，有哪项生意能有如此赚钱？不过对比之前青年的完跨，也就能看出，赌石“一刀富，一刀穷”的本质了。
走之前，楚琛和刘志清道了声歉，毕竟今天他也是见证者，本来是想请他吃饭的，不过现在这种情况，只能相约以后再聚了。
等楚琛走之后，人群中马上就议论开来，一块人人都不看好的毛料，转瞬间就大涨，开出了玻璃种，这种冲击，对在场所有赌石人来说，无疑是震撼的。
更有甚者，连饭都顾不得吃，径直就冲向了千元区，挑选起中意的翡翠来，领头的那位正是之前楚琛解石的时候，跳出的如跳梁小丑般的人物。
赵齐瑞请客的地点，楚琛并不陌生，正是前天他请客的私房菜馆。
赵齐瑞见楚琛对这里有些熟悉，就问道：“小楚，你来过这里？”
路昌顺见楚琛点头，就笑道：“小楚，你不知道吧，这家私房菜馆其实是赵总的产业，里面的主厨以前可是为领导服务的。”
楚琛听到这里，惊讶的说道：“难怪这里的菜肴如此美味，赵总您可真是大手笔啊。”
赵齐瑞哈哈笑道：“哪有什么大手笔，完全是小打小闹而已。”
楚琛心想，对你来说是小打小闹，对我们这样的人物来说，就是大手笔了，想到这里，他刚刚因为一百多万进账而有些沾沾自喜的心情，瞬间就平静了下来，路漫漫其修远兮啊！
当大家走进店内时，大堂经理一眼就看到了赵齐瑞，然后小跑过来问道：“赵总，您来啦，包间已经帮您准备好了，您看，是不是现在就过去？”
“行了，人齐了，带路吧。”
赵齐瑞大手一挥，而后大家就在经理的带领下，来到了一间古sè古香的房间，进入之后，楚琛的心中不由的感叹，这里面真是韵味十足。
这个房间，有些像朱大富的那间待客室，不过却别有风格。朱大富的那间待客室，适合品茶论道，而这里则适合饮酒作乐，但相同的一点，都是别具自然韵味，在此用餐可以说是一种人生享受。
大家入座之后，赵齐瑞见楚琛有些陶醉的神sè，微微一笑道：“小楚，你有什么忌口的没有。”
楚琛有些自嘲道：“我是山区长大的，那里有时连吃饭都吃不饱，哪还有什么忌口的。”
赵齐瑞吩咐服务员下去上菜，之有些有感兴趣的问楚琛道：“小楚，我还一直不知道你是哪里人呢？”
“呵呵，我是燕省顺德山区的。”
“哦，小楚你的口音一点都听不出来啊，那你怎么成了老吴的侄子了？”赵齐瑞若有所思的说道。
楚琛笑着回道：“这也没什么，我父亲是京城人，小时候和吴叔是亲如弟兄，不过我家当时家庭成分不好，就下放到那边去的。”
在座的一共只有四人，还有一人就是赵齐瑞的那位保镖兼司机，所以只点了四菜一汤，再加上这里上菜很快，等楚琛讲完，就已经全部上齐了。
听了楚琛解释之后，赵齐瑞好像有点失望的说道：“哦，原来如此，来，咱们先吃饭，请你帮忙的事情，咱们饭后再聊。”
此时楚琛才把注意力转向桌上的四菜一汤，这一看就知道，这些菜肴那真是个个都不简单。其中味先不说，但sè可谓是秀sè可餐，香更是香味扑鼻。
前几次楚琛在这里尝过的菜肴，已经算得上是sè香味无一不绝，而这四菜一汤的sè和香，却已经比之前更甚，那味不出意外肯定也不同凡响。
路昌顺看到楚琛有些垂涎yù滴的模样，就笑道：“小楚，咱们今天算是托了赵总的口福了，这些菜就是为领导服务过的牛师傅，亲自掌勺jīng心烹制的，一般人可吃不到的。”
楚琛恍然道：“难怪这几道菜肴里面，除了那道九转大肠之外，其它菜我在菜单上都没见到过，而且除了中间应该是那道享誉盛名的开水白菜之外，其它三道菜叫什么名字我都不知道，真是有些孤陋寡闻啊。”
赵齐瑞笑道：“不知道没关系，吃过不就知道了吗，来，先让我们见多识广的路老板来为你介绍一下。”
路昌顺先是谦虚的说道：“赵总过奖了，我也只是比大家多活几岁而已，还谈不上见多识广，有什么说错的地方，还请诸位海涵啊。”
而后他接着说道：“这再有名的菜，咱们也要品尝过后才能有印象，接下来咱们边吃边说，相信大家印象会更深刻，来，咱们先从这道尝起。”
路昌顺指的那道菜看上去应该是一道素菜，其中用的材料很多，但又层次分明，摆放的井井有条，再看那刀工，真是大小一致，薄厚均匀，一看就知道做菜的师傅功力非常深厚，整道菜看起来非常的赏心悦目，让楚琛都有些不忍心吃它。
请赵齐瑞先动筷之后，楚琛夹起一筷刚放到嘴边时，就有香味扑鼻而来，放入嘴中，还没开始咀嚼，一股清香之气瞬间就冲入了脑门。
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第三十二章 美味佳肴（下）
这股清香立刻就让楚琛有些口角垂涎，情不自禁的口齿一动，那香气立刻就嘴中四溢开来，而之后，那层次分明却又巧妙的融合在一起的口感，让他真是回味无穷。
吃完这一口，楚琛情不自禁的感叹道：“真是爽滑鲜嫩，唇齿留香，吃过之后不禁让人回味悠长，我生平都没吃过这么有层次、有口感、有味道的素菜。”
在场之人，听楚琛这么一说，无不莞尔，路昌顺放下手中的筷子说道：“小楚，不光是你，就是我之前也没吃过做的如此出sè鼎湖上素，可惜啊，牛师傅轻易不动手，咱们也只有跟着赵总，才能有如此口福了。”
听路昌顺这么一说，楚琛才知道，原来这道菜名叫“鼎湖上素”，从名字上就可以知道此道菜的品味，顾名思义“上素”指的就是高级素菜的意思。
这“鼎湖上素”，是属于岭南风味的一种菜肴，原是GD庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，它以银耳为制作主料，辅以各种名贵真菌香姑等十多种食材，分别以油味料滚煨烹熟。
制作的时候，一部分食材沿着盆底拼砌成圆圈，余下食材则填满其中，然后覆扣于盘上，成层次分明的“山形”，可谓是用料jīng细、sè调雅丽、层次分明。
民间盛传，当年慈禧太后品尝“鼎湖上素”后大喜，下旨把“鼎湖上素”归入满汉全席，成为满汉全席一道名菜，“鼎湖上素”也成了鼎湖山庆云寺的招牌斋菜。
接下来，路昌顺指着一道应该是鳝鱼为主料的菜肴，说道：“素菜之后，当然要吃些荤菜了，鳝鱼这个食材你应该不陌生，这道菜就是淮扬名菜软兜长鱼。”
软兜长鱼是淮安历史上享有盛名的一道特sè菜肴，古代氽制长鱼，是将活长鱼用纱布兜扎，放入带有葱、姜、盐、醋的沸水锅内，氽至鱼身卷曲，口张开时捞出。
而后取其脊肉烹制，成菜后鱼肉十分醇嫩，用筷子夹起，两端一垂，犹如小孩胸前的兜肚带，食用时，可以汤匙兜住，故名“软兜长鱼”。
虽然现在已经基本没有人如此制作了，不过路昌顺讲，牛师傅jīng心烹制的这道软兜长鱼，还是采用的古法烹饪，并加入了他自己的创新，非常值得期待。
在品尝之前，这道菜给了楚琛第一个深刻的印象就是特别的富有弹xìng，当他用筷子夹起一段鳝鱼肉时，居然还能看到那肉在抖动，但又没有断掉。如果你觉得它一定有嚼劲，那就大错特错了，此菜一经入口，可谓是软嫩异常，入口即化。
而且这道菜清鲜爽口之余，又蒜香浓郁，但蒜香又没有盖过鳝肉的味道，两相结合，就如那红花必有绿叶配，真是相得益彰。
路昌顺看到楚琛那副陶醉的模样，又笑着介绍起了下道菜。
接下来这道菜，却是浙杭名菜“干炸响铃”，这道菜是用HZ地区著名特产泗乡豆腐皮jīng心制作而成，以sè泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为HZ特sè风味名菜之列，很受食客的欢迎。
这道菜同样有一个典故，据说古时，杭州城里有一大一小两家饮食店。大饭店老板yù独霸生意，常常寻事生非，欺负小饭店的老板。
一天，他得知小饭店里豆腐皮断档，便唆使一些无赖到小饭店去专点吃豆腐皮，扬言若不能满足要求，就砸掉小饭店的招牌。此事激怒了一位经常在这里喝酒的彪形大汉，只见他一言不发，急出店去，跨上自己的黄膘马，挥鞭而去。
谁知过了不一会儿，只听一阵马铃儿叮当响，寻声望去，大汉已出现在小饭店门口，手中还托着一包从泗乡买来的豆腐皮。
他的举动使小店老板感激万分，立即动手烹制了豆腐皮制作的下酒菜，不惜用上好的猪里脊肉，而且为了纪念这位好汉的功德，小店老板把豆腐皮卷成了马铃儿的形状。“干炸响铃”名肴就这样问世了。
这道菜，外面的腐皮薄如蝉翼，sè泽金黄，一咬下去松脆有声，再蘸上牛师傅特制的酱料，那真是鲜香味美，风味独特，吃过之后，不得不说是一道下酒的好菜。
吃下一个干炸响铃之后，楚琛端起酒杯，对赵齐瑞道：“今天很荣幸，能够和赵总一起吃饭，在此我借花献佛，谢谢赵总您对我的厚爱，祝您身体健康，吉祥如意，财源广进，我先干，您随意。”
赵齐瑞见楚琛把酒一口干了之后，同样也干了杯中之酒，给足了楚琛面子，而后他摆了摆手道：
“小楚，你对我也别那么恭敬，说起来，如果不是你有本事，我想对你厚爱也没有理由不是？既然你不认识的菜，老路都介绍完了，下面两道你认识的菜，是不是也要换你介绍一下啦？”
楚琛有些不好意思的笑了笑：“其实这两道菜我也是偶然在杂志上看到的，所以光会说，没练过，还请大家见谅啊。”
“既然如此
，那咱们边练边说呗。”赵齐瑞笑着说道
最后一道荤菜，就是楚琛一开始说的九转大肠，这是一道地道的鲁菜，创于清光绪初年，由JN“九华楼”酒店首创。
这道菜，是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成，此菜做法别具一格，下料狠，用料全，五味俱有，制作时先煮、再炸、后烧，出勺入锅反复数次，直到烧煨至熟。
据说这九华楼的老板最喜欢九字，一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”字癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样jīng工细作，便将其更名为“九转大肠”。
此菜sè泽红润；质地软嫩，入得口中酸、甜、香、辣、咸五味俱全，风味非常独特，而且此菜虽然使用的是肥肠，但肥而不腻，是楚琛这类喜欢食肉之人的最爱。
虽然这九转大肠好吃，但吃多了对肠胃的负担也很大，所以最后一道开水白菜就解决了这样的烦恼。
这开水白菜虽然是一道清汤菜，但却是十足的巴蜀传统名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗国荣将其烹调技术带回巴蜀，从而成为京城饭店高档筵席上的一味佳肴。
这开水白菜虽说是用开水，实际用的是清汤，而且这清汤可不是短时间就能吊好的，足足花了牛师傅一夜的时间才jīng心熬制完成。
这汤看上去好像是一碗清水里面泡着几根白菜，一星油花也不见，好像清淡无味一般，但吃在嘴里，却清香爽口。
再说那汤，喝起来不油不腻，乍一入口，刚才肥肠的油腻就消散的无影无踪，再品那味道，可谓是不淡不薄，淡雅与浓醇相互辉映，整道开水白菜，看似不似珍肴，却胜似珍肴。
说起来，这五道菜肴，分别是五大菜系之中的代表佳肴，而且其中都有相关典故，再加上牛师傅那高超的厨艺，一边听的妙趣横生，一边又让大家吃的是大快朵颐。
之后，楚琛也没有厚此薄彼，分别敬了路昌顺和那位司机一杯，当然那位司机只是以茶代酒。而后大家边吃边聊，又谈起了关于翡翠方面的一些问题，场面那是其乐融融。
品佳肴，听典故，这顿饭的氛围可谓是颇有情趣，而如那八珍玉食般的美味佳肴，也让楚琛回味悠长。
吃完饭后，服务员把桌子清理了一下，给客人分别泡了一杯茶，而那位司机则在赵齐瑞的示意下出门去了。
此时的场面有些悠闲轻松，赵齐瑞喝了一口茶之后，对路昌顺说道：“老路，我今天这块翡翠就麻烦你给帮忙找人费心雕刻一下，就是之前咱们说的，以贺寿为主题，最好能喜庆一点。”
见路昌顺点头答应，又转头对楚琛说道：“小楚，下面麻烦你的事情也简单，就是你的本行，帮我鉴定一样东西。说起来，今天也算是赶巧了，能在老路的店里遇到你，不然的话我肯定还要跑一趟你吴叔那里。”
楚琛笑着答应道：“这没问题，只要您不嫌我眼力浅就行了，不知赵总想要鉴定的是什么物件。”
“也不是什么贵重的东西，就是一只青瓷碗，喏，东西来了。”
此时，那位司机，捧着一只礼盒走了进来，而后把礼盒放在了桌子上。
赵齐瑞一边把盒子打开，一边说道：“其实这只碗是我一位客户没钱了抵给我的，他去国外赌博，输了个倾家荡产，所以没钱还我的货款，不过他也不敢歉我的钱，东拼西借大部分都还掉了，其它的就用这只碗抵债。”
“其实吧，几万块钱我到是不在意，就是讨厌他这人的作风和xìng格问题，如果这只�
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