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重生之梦-第13部分
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“切老土了不是现在街上虽然没有但是专门的土产日杂部门有卖的我们去那里买就行了。”魏新华狠狠的鄙视了一下李云那眼神仿佛在说落伍了不是。汗看来真是落伍了居然把土产日杂给忘了。
旁边的胡炳南也接着说“等下老师开完班会我们就去买也别到别处去了就去土产日杂后面的小河边吧谁输了晚上请客怎么样？”“好就这么办。”魏新华高兴的同意了李云看着兴高采烈的这两个苦笑不已。
很快的班主任王老师来了他宣布了一些注意的事项然后就是5天以后来学校拿成绩最后宣布放假在大家的欢呼声中王老师笑着离开了教室。
终于放假了……
………【第三十四章 日杂市场】………
下午4点钟左右n市二中的大门打开了一道人流从二中出来然后向着城市的各个角落而去。李云、魏新华、胡炳南三个人一起骑着车子欢快的向前走。时而并排时而追逐时而快捷时而缓慢青春的漏*点尽在其中展现看着他们高兴的样子李云这些天里埋藏在心头的郁闷和难过统统的一扫而光同魏新华胡炳南一起体味着纯真的友情。
李云已经落在了后面哈…哈…前面传来了魏新华笑声“快到了我们快一点看谁最先到冲啊……”
“好冲啊……”胡炳南也马上响应加快了度。
“好啊看我在后面就先这样不公平等我追上你们再开始————…等下嘛————”李云虽然奋起直追但是起步就已经落后了只好一边追一边叫着。
很快在相互的追逐中魏新华和胡炳南已经到了n市的综合土产日杂市场站在门口等着李云看到李云到了相视一笑然后用古怪的语气说着：“怎么说李云你也是篮球队员怎么体力下降的这么快难道…………”然后好像明白了什么一样哈哈的爆笑了起来。
“你们还好意思说看我在后面就先加不公平要不等会你们比完了我们再比骑自行车。”“切。”魏新华和胡炳南不约而同的切了一下李云“输了就是输了找什么客观原因。”
看到李云还要再说魏新华打断了他的话“别说了说什么都没用快进去吧。”于是就先进了日杂市场李云在后面摇摇头跟着进去了。
n市的土产日杂市场处于n市内最大的一条内河——五里河边8o年代本来是一个破烂的小河岸后来n市的土产日杂营业部搬了过来在土产日杂营业部的影响下很多的作门市的商店都开了过来1993年在n市政府的牵头下他们征了后面的一处低洼的沼泽地然后填土盖房子最终成为了n市的土产日杂市场也算n市最早的专业化市场之一。这里处于n市的东北角本来算是城郊的结合部但是后来n市城市扩大了以后也变成了市区的一部分周围大多是一些做生意的人所以非常热闹而且现在离年关很近了很多人都在采购过年的东西这里车来车往也算热闹。
进入土产日杂市场最前面是卖一些年货比如干菜腊肉了再往里面是卖一些日用的杂货的比如炉子锅碗瓢盆等日用品的最后面是卖鞭炮的本来一般是只卖一般鞭炮的这不快过年了虽然街上的鞭炮摊子还没有支起来但是这里已经先卖上了。李云他们3个在市场里转了一圈最后决定魏新华和胡炳南各自挑选不同的鞭炮来比试。
一会他们就选好了3人一起出了日杂市场就到旁边的河边的空地上开始。魏新华和胡炳南两个神神秘秘的各自拿出来一个袋子就是刚才个子买的花炮他们果然是胆大包天的只见魏新华先表演他表演的是：单手拿着一个小鞭炮然后让鞭炮从手里爆炸因为当时的鞭炮后半部分都是土没有火药所以没事。而胡炳南更是离谱他拿着一个哨声月旅行就在手上点燃然后嗖的一声飞了出去。（注：以上的这些非常危险千万不要模仿切记十年提醒鞭炮和花炮还是安全第一切勿为了好玩而忽视自己的安全。）
李云看着他们两个在比试开始还比较好玩但是怎么看着看着两个人都上了性子了一个比一个危险怎么能比试起来就什么都不顾了只见那鞭炮越来越大引线也越来越短赶紧上前拦着他们说：“别比了你们两个都不错这样下去太危险了这样吧今天我请客大家也在一起一个学期了好好聚聚算了走吧。”
胡炳南和魏新华两个人还意犹未尽李云又催促了一下才满脸不情愿的收拾了东西和李云一起离开一边走魏新华还说“路边摊我可不吃要吃就吃大餐。”旁边的胡炳南也跟着起哄。
“放心吧你们在门口等一下我去那边的公用电话打个电话。”李云想到如果没有交代过去万一服务生说错了什么就麻烦了。李云还不想让学校里的同学知道自己就是碧浪淘沙的老板这样的话就太不方便了。
“好的你去吧我们门口等你。”说完魏新华和胡炳南就先骑上车子往门口去了。李云打完了电话来到门口的时候魏新华都有点不耐烦了看到李云过来就嚷嚷：“打个电话也要那么久吗？说吧今天晚上吃什么？”
“晚上就去碧浪淘沙吧去尝尝那里的牛排怎么样？”李云刚刚的电话里已经交待了订一个二楼的小房间并交待了一下不要叫自己老板只是说自己认识老板。
“是碧浪淘沙吗？我和我爸去过一次那里的东西还不错而且环境也很好但是李云那里东西很贵的真的可以吗？”魏新华去和父亲去过所以知道那里的价格怕太贵了有点不好。虽然很想宰李云一顿但是如果去那里的话有点过分了。胡炳南也说：“李云啊差不多就可以了不用到那么贵的地方。
“没事的我认识那里的人我有他们那边的打折卡可以打5折。这样下来就没有多少钱了正好也带你们去吃一下。”呵呵嘛老板当然自己的店最省钱。
“真的吗？我早就想去了可是听说太贵了这下可以跟着去见识一下万岁————”听到这个胡炳南高兴的跳了起来。魏新华也笑了一下说：“上次我和爸爸去吃只是吃了套餐这次就尝尝牛排好像听起来不错李云就先谢谢你了破费破费呵呵。”
………【第三十五章 牛排上】………
等到他们3个赶到碧浪淘沙的时候已经是华灯初上、夜色迷人的时候了。李云带着胡炳南和魏新华进入了碧浪淘沙。“哇真是不错这格调这档次名店就是名店呵呵李云今天多亏了你了我才能来这里。”胡炳南是第一次来所以进来以后就赞不绝口又是夸奖店里的设计又是赞扬服务。当然了李云选择的室内设计是根据梦里的印象结合店里的实际给设计出来的对于现在来说有很多的创新比如说以全部为主体并且兼顾个体的设计在95年的时候还没有这种概念进入的时候是一种感觉然后坐到座位上是另外一种感觉很多经常来的老顾客经常说不同心情坐坐不同的位置会有很大的不同的。
进门以后李云四下看看今天的上座率很高看起来不错所有的雅间都已经亮出了有客的灯看来李云提前订房间还是正确的。李云直接带着他们两个到了吧台1is就在吧台调酒由于李云交待过了所以1is只是打了个招呼就让服务生带着他们上了二楼。
魏新华上次来的时候是和他的爸爸在一楼里面吃的这次和李云一起来到了2楼的小雅间感觉也很是新奇随着服务员打开了房间魏新华看了下房间里面只见里面是以粉红色为主色调并且灯光也是暗红的带有着朦胧和浪漫的气息：“哇碧浪淘沙的这个雅间设计得真不错很有欧6风情嘛但是我们3个来这里是不是有点……”说完怪怪的笑了。
李云仔细一看也不由得哑然失笑原来他给忘记了原来这个房间是情侣包间整体的风格适合于情侣2个人吃饭、约会等等自己3个男人一起来好像是有点不对劲。
“呵呵如果让人看到会怀疑我们……”胡炳南冲魏新华挤挤眼睛然后怪模怪样的说着。怎么把这个给忘记了当时李云只是打电话安排的房间但是谁知道1is不知道怎么了给安排了这样的房间。
李云问了一下服务生：“现在还有别的房间吗？”
“先生没有了所有的房间都已经有人了下面的大厅里也没有空闲的桌子只有几个散客的空闲的位置。”服务生回答道。现在已经没有房间了好像去大厅和别人一起有点太哪个了气氛也不好大厅里多是在单独喝酒的自己3个人去吃饭确实不好。李云抓抓头不好意思的笑着说：“当时我打电话只是让他们安排房间忘记告诉他们安排什么房间了。谁知道他们误会了给安排了这样一个迷你情人包房。现在没有空房间了下面大厅里气氛又不适合吃西餐不然就在这里吧反正我们只有3个人这个房间也够了况且房间有什么了不就是情人包间难道还怕人家误会你们的思想真是有问题。这样吧这次太仓促了下次有机会我再找好了房间再请你们一次。”
“这可是你说的我们可没有逼你哈——哈——”魏新华冲李云大笑胡炳南也笑个不停。李云这下才明白过来原来他们在耍自己。“好啊你们……”李云看着他们两个忍不住也笑了出来。
“好了先坐下吧。”李云招呼胡炳南和魏新华做下这个时候服务生进来了问：“请问三位先生要点什么？”
李云看了魏新华和胡炳南一下说：“今天就我做主安排了吃牛排吧。”两人连连点头李云把菜单地给了胡炳南和魏新华说：“第三页是牛排你们找自己喜欢吃的吧。”魏新华和胡炳南打开了菜单看了起来。
“菲力、沙朗、肋眼、纽约客、丁骨、红屋、肋排、牛小排……这些都是什么啊完全看不懂嘛。”胡炳南没有吃过牛排所以看到这些名称就犯晕了。而旁边的魏新华没有说话但是也一脸疑惑的看着李云。
“菲力、沙朗、肋眼、纽约客、丁骨、红屋、肋排、牛小排这些是指牛排肉取材的部位比如菲力牛排取自长长一条的“腰内肉”相当於猪的里肌肉部位是牛身中运动量最少的一块所以质地嫩得没话说相对也精瘦得油花极少。而沙朗是取自牛只背脊一带最柔嫩的牛肉它带有点油花嫩筋的而与它同样是取自前腰脊肉的纽约客则肉质纤维较粗微微带有嫩筋油花分布不那麼均匀漂亮他们2个是各有千秋而肋眼则是牛肋脊部位…………”
听着李云的介绍魏新华和胡炳南两人眼睛瞪得大大的相互看了一眼非常的吃惊：“你是不是经常吃啊怎么这么清楚？”魏新华指着菜单上的牛排十分疑惑的问。
“小的时候去北京吃过况且我认识这家店的老板有很多的东西都是我介绍给他的。”呵呵不是小时候吃过是梦里吃过李云梦里的时候酒吧西餐厅混了这么久什么没有吃过但是对于牛排的了解还是得力于碧浪淘沙开业之后有一位国外回来的食客提的意见。
在刚刚开业的时候李云并没有考虑西餐的一些东西所以都是一些简单的西餐反正也没有多少人吃过但是有一次李云正好在店里有一位客人投诉了说东西太差劲了。李云赶去的时候他差点和厨师吵起来在李云的劝说下他才坐了下来说出了事情的经过。通过和他的交谈李云了解到自己好像走入了误区对于一个顾客来说新鲜的感觉并不能维持多久最重要的是你的店里要有一个招牌像西餐厅里最重要的就是牛排等传统的西餐这个一定要精那位食客就是点了牛排结果他差点没有吐出来照他的话说就是画虎不成反类犬西餐不西餐中餐不中餐的感觉。
听了那个食客的话李云感触很多自己可能只是想挣一笔钱就跑掉没有考虑的那么多现在碧浪淘沙的展前景很好这样一来如果把食物的品质再提高一点以高档来对付以后的一些跟风的那么效果不就更好了这样一来这里也可以作为一个长期的利润增长点。
………【第三十六章 牛排下】………
在那位食客走了以后李云就和大勇文风商量经过3个人的讨论最后决定把这个问题彻底的解决好最后大勇专门去北京、上海等地高薪的聘请了几个一流的西餐厨师他们是11月底才来到n市的先在n市市区的几个分店里主厨做西餐一个月以来在店里大力的宣传下西餐方面的营业额不断的增长到了1月份西餐这一块的销售额第一次过了酒水和饮料成为了西餐厅里盈利最多的项目。而且很多经常来的客人都纷纷的表示现在碧浪淘沙的西餐味道比以前好太多了希望他们继续的保持而且这1个月以来还培养了许多的固定客人看来自己做出的决定是正确的虽然投入大了点但是带来的收益和影响非常的大。
“这个是什么？还有3分熟的牛肉3分的怎么吃啊不是全是生的吗？”胡炳南的问话打断了李云的回忆李云抬头一看原来胡炳南正拿着菜单指着后面的几项问李云过去一看原来是菜单的后面写着牛排的几分熟的选择。
李云笑了笑说：“这是牛排的专用术语比如这个3分熟前面的英文Rare就是他的专用术语但是在n市这样的叫法并不是很适合就在后面加了3分熟其实3分熟并不是牛排里面最生的前面还有Ra意思是几乎全生的但是几乎不会有人要我们只留了英文让一些老到的吃客可以点。”
“几乎全生的？那怎么吃？”魏新华非常的奇怪就问道。
“其实也不是全生的外熟内温一般只有一些老饕客才会点而正规的3分熟也不是夹生的带血丝的正规的3分熟看得到的只有一样漂亮的焦棕褐色表面浮渗著香甜的肉汁而且它切开了以后也只是粉红色的肉质而不像想象中的那样是带血丝的生肉。后面的几种分别代表5分、7…8分、和全熟。”李云看了胡炳南和魏新华一下说：“怎么样决定要哪一种了吗？”
胡炳南和魏新华听了李云的话把菜谱一推说：“算了反正是你安排你懂得多我们对于牛排什么都不懂你就帮我们点吧。”
“那好吧我来点你们第一次吃可能太生了你们吃不惯就吃7…8分的吧至于种类嘛就吃沙朗的吧沙朗的带一点油花和嫩筋肉质也比较鲜美汁也多比较适合我们吃怎么样？”胡炳南和魏新华两个人当然是点头同意了。
李云扭过头去对服务生说：“3份沙朗牛排2份7分熟的1份5分熟的交待厨房让文森先生亲自做蛤蜊巧达汤、培根洋芋沙拉、好了就这些。”李云合上菜单递给了服务生服务生出去了以后李云解释说：“文森先生是这里的行政总厨现在只是指导他们做很少亲自出手了他做的牛排是一流的。”
很快的牛排和其他的就都上来了焦棕褐色的表面浇着香浓的肉汁还有一点点地蒜苗透着浓浓的香气“看起来很不错但是你那个好像和我们这个差别不大你怎么知道是几分的。”
“吃的多了就可以了这个几分是个人喜好问题我一般喜欢吃5分的你们是第一次吃所以我为你们点了7分的因为照传统意义上说他已经熟了至于全熟的话他的肉太老了那么就吃不出来牛排的真正味道了如果吃全熟的牛排的话还不如去吃烧烤你们快点来尝尝吧先喝一口开胃酒干。”李云举起了红酒杯“干”胡炳南和魏新华也同样的拿起了酒杯喝了一口。然后3个人就拿起了刀和叉开始吃牛排。
“这个牛排怎么回事这么难切。”李云刚吃了几口就听到胡炳南在抱怨。李云仔细一看原来是胡炳南使用刀叉的方法不对就指导说：“炳南你应该肩膀与手腕放松两臂贴着身体刀与餐盘的角度保持在15度左右。然后拿叉子的左手用力右手的刀轻轻地向前用力这样……对就是这样看这样不是很容易就切开了。”
“晕只是知道西餐要左叉右刀没想到还有这么多的路数。”胡炳南看到顺利的切开了牛排高兴的说。
吃了几口牛排以后李云指指桌子上的汤说这个蛤蜊巧达汤和培根洋芋沙拉配着牛排一起吃非常好大家尝尝吧。
东西果然好吃很快3份牛排和其他的都被3个人风卷残云一样给干掉了3个人坐在那里一边喝着剩下的开胃酒一边聊天李云看到都吃完了问要不要再来一点冰激凌之类的作为餐后的甜点？
“还有添点真是丰富好啊那就来几份冰激凌吧。”胡炳南高兴得说。
李云推门出去叫了服务生上几份冰激凌很快冰激凌上来了3个人就在那里慢慢的吃着这个时候胡炳南问道：“这样一桌的菜大概要多少？”
“也不是很多1oo多块吧我可以打折的打完折没多少钱的不用担心了。”
“这么丰富我们真有点不好意思。”魏新华听了非常不好意思地说。
“没关系的我自己也是经常在这里吃带你们来吃一下那有什么。”李云赶紧说道是啊李云现在的身价来说基本上没有什么他请不起的何况是在自己的店里。
“这次比较简单下次多叫几个人我请你们吃法国大餐纬七路的那家店里的厨师法国大餐做得特别好回头找个时间我请你们一起去。”
“呵呵听别人说法国大餐是精英食品如果有机会去尝尝当然好了但是这样会不会太破费了？”魏新华虽然很想去但是又觉得让�
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