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　　　　其实张谭自己的声音也很不错，干净清朗，只不过没那么浑厚，无法描绘出想要的感觉。

　　　　接到邀约，与中国最牛逼的作家、导演合作，李立宏二话不说，当即推辞掉一些不重要的工作，与张谭一起埋头录音间，一遍一遍念稿子，录制音频，寻找与纪录片最契合的效果。

　　　　与此同时，在九月的时候，央视也开始了对《舌尖上的中国》做宣传。

　　　　在中央一套、二套、七套、十套等频道，都有播放纪录片的习惯，在纪录片播放的结尾，纷纷打出了预告。

　　　　“衣食住行是人们必不可少的生活选项，在中国五千年历史文明中，食物永远是人们最关心的问题，每一道食物，都是对文明、文化的承载。10月8日至20日，本栏目每晚22：40，将播出大型美食纪录片《舌尖上的中国》，谭张导演带你领略中国人吃的文化。”

　　　　伴随着预告，播出的纪录片的片头，各种食材缓缓闪过。

　　　　有丰收的麦穗，有柔和的面团，有金黄的馍馍，有香嫩的豆腐，藕片、年糕、竹笋……所有的素材，伴随着如同山水画一般渐进渐出的方式，最终汇聚成一片由山水组成的五花肉，一双筷子将五花肉夹住。

　　　　闪现出“舌尖上的中国”六个汉字。和英文字母。

　　　　这段片头，画面极其精美。

　　　　高清数字格式的画面，经过大成本的后期处理，不仅完美的还原出了食物本身的美感。而且通过饱满富有光泽的色泽，更进一步凸显了食物的魅力。那股诱惑力，仿佛要突破电视机荧幕阻拦，扑面而来。

　　　　美丽、真实！

　　　　山水画的剪辑手法，更让纪录片的风采。别具一格。

　　　　这仅仅是一个片头而已，真正体现出《舌尖》高人一等质量的，还是纪录片的正文。

　　　　“谭导，这些画面真不错，用高清摄像机拍摄，太逼真了一点。”央视七套纪录片部门主管韩志东，看着录音室电脑上播放的画面，由衷的赞叹。

　　　　张谭拿着记录解说词的台本，点点头：“毕竟是花了大价钱制作出来的，一分钱一分货。拍美食题材，色香味中的‘香’和‘味’都没办法呈现，只能加大‘色’的效果，挖掘美食本身的内涵。”

　　　　“你们拍的这些画面，我看一次感觉饿一次，我个人觉得你这个纪录片，拍摄的质量相当高。就是不知道观众能不能接受，我们国产的纪录片，说实话，受众群体太小了。想要引起关注，太难。”

　　　　韩志东说的是大实话。

　　　　不过张谭信心十足：“到时候看吧，我的作品，韩主任应该放心。就算不放心。现在预告也打出去，赶鸭子也得上架了。再过一个多星期，就能检验结果，到时候韩主任就明白，我拍的片子妙在何处。”

　　　　“哈哈，那就预祝我们成功。”

　　　　张谭的信心。带动了韩志东的信心，当初他选择和张谭合作拍摄纪录片，说起来很莽撞，甚至有抱着死马当活马医的态度。

　　　　纪录片部门在央视并不受重视，虽然说不缺资金，但一直低水准的制作，让上面看不到能出业绩的可能。

　　　　没有业绩，韩志东如何升职。

　　　　他可不甘心在这个岗位，碌碌无为的混吃等死，还想着搏一把。而纪录片部门能搏一把的机会，不外乎两个，一个就是拍摄优秀纪录片，再一个就是筹备纪录片频道。

　　　　纪录片频道还很遥远，只能把目光放在优秀纪录片上。

　　　　想玩转纪录片，这难度可不一般，恰好这时候，张谭丢来了橄榄枝，韩志东当场拍板，开搞。

　　　　没想到的是，张谭搞得比较大，耗费整整一千五百多万资金。

　　　　这和平常央视制作的几十万、几百万成本纪录片，比起来风险大多了，好在张谭一拍就是十二集。有创意、有内容、有名导作保，韩志东向上面也好交代一些，只是压力会比往常大些。

　　　　这不，下午他就被训斥了。

　　　　“志东，不是我说你，现在是竞争的关键时期，多做多错，少做少错，宁愿不做也好过乱做。”央视的一位副台长赵建军，在办公室里见了来汇报工作的韩志东，不客气的批评。

　　　　韩志东算是这位副台长的嫡系人马，虽然未曾受到多大的重视。

　　　　“台长，我如果不做，今年七套的总监位置，我争不过老钱他们，我是宁愿放手一搏，也不想眼睁睁看着机会溜走。”

　　　　见韩志东驳斥自己，赵建军不满的看了他一眼：“拼搏是应该的，但是也要分清楚情况，你要想振兴纪录片，可以从国外邀请优秀的纪录片团队，或者邀请国内的名导。但你现在，把机会交给一位二十来岁的小年轻，你觉得纪录片是那么简单的？”

　　　　“台长，谭张很有才华。”

　　　　“有什么才华！会写点武侠，上不了台面。”

　　　　“他导演的《疯狂的石头》，很不错。”韩志东语气渐渐有些生硬，他现在需要的支持，而不是呵斥。

　　　　他感觉到赵建军对他的态度有点问题。

　　　　“我比你清楚！”赵建军冷着脸说，“一部喜剧片，靠着耍小聪明，骗得了一时，还能骗得了一世？纪录片需要的是稳重，不是小聪明，一千五百万成本，够拍好几部纪录片了。这钱要是打了水漂，你别说争七套的总监，就是现在的位子，你都保不稳。”

　　　　顿了顿，赵建军摆出一副痛心疾首的样子：“韩志东，你这是自断前程啊！”

　　　　……

　　　　从副台长的办公室出来，韩志东脸色很不好看。

　　　　一方面是被领导训斥一番，唱衰自己的举措，身为一个部门的主管，他面上当然不会高兴。另一方面，也是赵建军的态度问题，身为嫡系，不仅仅没有得到他的支持，反而有落井下石的苗头。

　　　　这让韩志东，察觉到了很多意味深长的内容。

　　　　“钱伟英最近在捧主持三农节目的小董，听说小董跟赵建军有一腿……看来赵建军是要敲打我，拉钱伟英上位了。”

　　　　能在央视厮混，都不是笨蛋，勾心斗角自有一套。

　　　　回到自己的办公室，韩志东点了一根烟，嗅着尼古丁的味道，心想：“现在就看《舌尖上的中国》能不能突围，至少不要太差，不然我日子真要不好过了……妈的！赵建军这****的，往常没少替你做事，一点情面不讲了啊！”

　　　　一根烟抽完，韩志东又站起来。

　　　　“不行，我得再去看看谭张他们录制《舌尖》，不然心里不踏实。”

　　　　熄灭烟头，韩志东匆匆离开办公室，往录音间走去。（。）

第320章　发酵（）　
快走到录音间的时候，心事重重的韩志东差点撞了人。

　　　　“哎哟，韩主任，什么事这么着急，连路都忘了看？我这肋骨给你撞得生疼，不知道的还以为我两有仇呢。”说话的人，比韩志东面相要稍微大几岁，戴着一副金丝眼镜，风度翩翩，就是有点亮顶。

　　　　韩志东抬头，眼睛不自然的眯了眯：“原来是钱主任，我刚开了个小差，想到家里面的一点小事，怎么，没把你撞受伤吧，抱歉了啊。”

　　　　老钱、钱伟英很爽朗的笑了：“没事，我这体格好着呢。对了，最近都没怎么看到你，听说你们纪录片部搞的大动作，投资了一千五百多万的纪录片，要上线了？”

　　　　“嗯，也不能说是大动作，制作几部精良的纪录片，一直是我们部门的计划罢了。”

　　　　“这哪是精良可以概括的，青年一辈的谭张亲自担任导演，韩主任你这是在憋一个大招。”说着，钱伟英凑近韩志东的耳边，“韩主任，看样子你是对我们七套总监的位子，志在必得了呀。”

　　　　钱伟英的话，听在韩志东耳朵里，一股浓浓的讽刺味。

　　　　他瞥了一眼对方，以一种无所谓的态度说：“刘总监退休，谁不想接他的班，能者多劳嘛……不过我是有自知之明，很难竞争的过钱主任你了，钱主任的本事，那是赵台长都欣赏的。”

　　　　钱伟英眉头一挑，心思稍微转动，就猜测到韩志东大概明白了他跟赵建军之间的龌蹉。

　　　　当下也就不再继续掩饰自己的得意：“哈哈，韩主任不要抬举我了，纪录片部门在你的管理下，蒸蒸日上，现在又花了这么多钱，拍一部美食片子，这番折腾的本事，谁能比得了你。我也就是踏踏实实做事。不敢折腾呀。”

　　　　“能做出成绩的事情，都不叫折腾，在其位、谋其政，纪录片部门交到我手里。肯定是要把它发扬光大。”

　　　　“哈哈，行，提前恭喜韩主任把纪录片发扬光大。得嘞，我还有个会，不多聊了。忙正事要紧。”钱伟英指了指自己的手表，那个态度，仿佛跟韩志东聊纪录片，都是在说废话一样。

　　　　“我正好也有事呢。”

　　　　短暂交锋，就此别过，韩志东自然是冷着脸。

　　　　钱伟英则趾高气扬的走开，也不知道是有意，还是无意，没等韩志东走远，就在最里面嘀咕出来一句话：“呵呵。纪录片有还这个必要存在吗，年年赔钱的货而已，今年还要玩大的，嘿，人得有自知之明。”

　　　　韩志东停顿了一下脚步，随后又恢复正常。

　　　　消失在转角处。

　　　　……

　　　　馨儿是一个刚刚毕业没多久的职场新人，每天下班回到和闺蜜合租的出租房，最大的消遣就是看那台房东留下的彩色电视，生死纠缠的偶像爱情剧，是她的最爱。

　　　　在等待偶像剧的时候。馨儿习惯性的抱着手机，刷刷微…博。

　　　　她的手机是酷派N68，一款国产的智能蓝牙手机（非安卓系统），最近智能手机炒作比较多。她跟风买了一部。感觉比以前要按键盘的手机，要高级多了，现在有自带的笔可以在屏幕上写字，方便好多。

　　　　刷微…博也比往常方便许多。

　　　　她的微…博关注了很多明星，现在有越来越多的明星进驻微…博，全都告别薪浪博客。投入这里，扎根为营。浏览着明星们或者自拍、或者广告的信息，不一会馨儿就划到了张谭的最新微…博。

　　　　“10月8日22点40分，我执导的美食纪录片《舌尖上的中国》，将在中央一套《魅力纪录》栏目播出，欢迎大家收看。”

　　　　后面配了一张山水肉片的海报。

　　　　“呀，探长的《舌尖》要播出了吗？”馨儿讶然一声，对正抱着薯片吃的闺蜜小仙说。

　　　　小仙咬碎一块薯片，将遥控器拿起来，随便调台，寻找能打发偶像剧广告的内容，同时回应馨儿：“《舌尖》是什么？”

　　　　“你这都不知道呀？《舌尖上的中国》，是探长拍的纪录片，美食类型的纪录片。”

　　　　“那有什么意思，我对纪录片可没兴趣。”

　　　　“我也没有，不过是探长拍的呀，偶像的纪录片，怎么我都要看。”

　　　　“什么时候播啊？可别跟我抢遥控器，我还得追剧呢。”小仙警惕的说。

　　　　“晚上二十二点四十，不耽误事。”馨儿一边说着，一边在张谭的微…博下面，回复了一句“肯定要支持偶像，准时收看”的评论。

　　　　“那就行，到时候你看吧，我正好早点去睡觉。”

　　　　几句没营养的话，偶像剧的广告结束，两个女生继续津津有味的看着男女主角、你是风儿我是沙的情感纠缠。直到22点半，两集偶像剧结束，才开始换其他台。

　　　　“等会看看中央一套的《魅力纪录》栏目，我得先踩好点，到时候第一时间支持我偶像。”馨儿把节目调到了中央一套。

　　　　今天的《魅力纪录》播放的是国外的恐龙考古探秘，两个女生看着外国大胡子科学家，解释什么肉食性的霸王龙、什么草食性的梁龙、什么生活气候、什么遗留脚印，几分钟后就目泛迷离——瞌睡了。

　　　　小仙打了个哈欠：“哎，真不知道探长干什么去拍纪录片，我对纪录片真一点兴趣没有，催眠比较合适。”

　　　　馨儿心里也赞同，她同样不喜欢纪录片，不过偶像还是要维护的：“纪录片虽然不好看，但是这是艺术的一种形式，只是我们不懂纪录片的魅力罢了。”

　　　　“呵呵”小仙没接话，低头玩她的手机了。

　　　　馨儿强忍着又看了几分钟，实在撑不住，也开始埋头玩自己的手机。半个多小时后，玩手机的馨儿，终于听到了恐龙考古探秘结束的旁白。通过这无聊的节目，她大致明白了纪录片是什么一回事，心里不觉叹了口气。

　　　　感觉等《舌尖》播出后，她估计得天天玩手机撑过这段时间了。

　　　　“探长你不拍电影拍什么纪录片啊！”

　　　　正准备关电视，忽然发现电视上开始播放《舌尖》的节目预告。一下子就把她给吸引住了。

　　　　“衣食住行是人们必不可少的生活选项，在中国五千年历史文明中，食物永远是人们最关心的问题，每一道食物。都是对文明、文化的承载……”

　　　　预告的简介旁白，并没有什么特色。

　　　　但是预告的画面实在太漂亮了，每一道食材都显得晶莹剔透，黄馍馍散发着热蒸汽，一看就觉得是香喷喷的好吃。粉嫩的油炸豆腐，只是那么短短一秒钟闪现，就似乎要勾动她的食欲。

　　　　“哇，小仙，你快看《舌尖》的预告，好漂亮。”馨儿赶忙把发短信发个不停的小仙给拍起来。

　　　　小仙不高兴的抬头：“怎么了嘛，看个预告片还能把你看出来**了？”等她看电视的时候，预告片已经只剩下最后的一个山水肉片画面了，自然是什么都没看到。

　　　　馨儿反击：“你瞎呀，刚才的画面真的好漂亮。我看了一下，现在就觉得肚子在跟我闹脾气，饿了。”

　　　　“那是你晚上减肥不吃饭，我这还有点薯片，给。”

　　　　“我不吃薯片，垃圾食品。我要吃窝窝头，刚才那个黄色的窝窝头，好香好香！”

　　　　“切，爱吃不吃，不吃拉倒。”

　　　　馨儿摇着小仙：“反正我就觉得。探长拍的《舌尖》肯定会好看。”

　　　　“好看你就看，我肯定是不抱希望，到点我就去睡觉，让你一个守着电视机。”

　　　　“哼。少你一个不少，反正我们两就一台电视机，占一个收视率！”

　　　　两个女生，为了一部《舌尖》，拌了几句嘴。

　　　　一个要支持偶像，一个坚决不看。

　　　　这样的情节。发生在不少地方，《舌尖上的中国》不仅在中央台贴出了预告，也在网上投放了一些预告片。

　　　　一样是各种精美食材，不断的闪现切换。

　　　　“精致的食物，百味的人生。”

　　　　“急速发展的中国，不变的味觉传承。”

　　　　最后还呈现了几个镜头，是普通人吃下各种食物，嘴角洋溢的笑容。

　　　　“舌尖上的中国。”

　　　　“谭张导演带你领略中国人吃的文化。”

　　　　预告片只有一分钟时常，只有一段配乐，和几句字幕，没有任何剧情与语言，也没有任何吹嘘与夸张，完全用画面来记录食物，让观众自己发现乐趣。

　　　　看完预告片的网友们，观点两极分化。

　　　　一小部分张谭的粉丝，认为画面很美，用美食讲文化，张谭一定能带来一部与众不同的魅力纪录片。

　　　　更大一部分，则认为纪录片相当无聊，对于张谭的不务正业，相当不满意。

　　　　写武侠好好的封笔也就算了，毕竟写了上千万字，写累了休息休息很正常。但这才拍一部电影，好不容让大家对国产电影增加了一点信心，就迫不及待去拍什么纪录片，真把自己当神人了，太想当然。

　　　　当初张谭宣布拍纪录片的时候，正是他凭借《疯狂的石头》无比风骚的时刻，很少有人质疑。

　　　　现在过去快一年时间，石头的光环虽然还在，但已经无法令人狂热，大家更清醒的看待。

　　　　纪录片，说实话很多人可能会联想到《科学探索》、《动物世界》，这两个纪录片当然挺好看，但那是老外拍的，至于国产纪录片，唯有呵呵。

　　　　不客气地说，在大家的认知中，拍电影、拍纪录片、拍电视剧，还是老外牛逼，国人不行。嗷嗷叫着大片时代的国产电影，搞了N年，也还是一塌糊涂，何况没人关注的纪录片。

　　　　所以在张谭的微…博下面，粉丝留言的评论，相当悲观。

　　　　更不乏一些加V认证的名人，也在转发张谭的微…博同时，表达了不认可的观点。

　　　　譬如张大胡子就明言：“@谭张，你现在应该专注拍电影，像你当初专注写武侠一样，纪录片可以偶尔拍一拍，但是国内拍摄纪录片，都不是很专业，沉迷于其中会消磨掉你的导演才华。”

　　　　当然。

　　　　不管是认可还是不认可，并没有哪个V号，敢小瞧张谭，或者出言讽刺。

　　　　张谭能混到如今的牛逼地位，几乎未尝一败，谁又真的敢保证，《舌尖上的中国》就不能成功。即便是看张谭不顺眼的人，也会憋着，起码等片子出来了，再放话，现在顶多是表面上悲观预测，误导一下观众。

　　　　心底里暗自等着看笑话。