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异界悦来客栈-第6部分
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“两位放心吧,我是想着明天实验一下各种菜肴的做法。”叶风随意解释一句,这事不用向他们隐瞒,等明天做的时候,他们也会发现。
“对了,大嘴、秀材,到后天我们要忙碌一天,你们先做好准备,免得到时措手不及。”叶风想到他们与大林寺定好的后天比武的事情,通知李大嘴和吕秀材一声,到时还需要他们两人的帮助,否则只靠自己,累死也忙不过来,再说他还要关注比武的进行。
“什么事情呀?”李大嘴问一声,心中在嘀咕着,莫非这小子出去一天,挖掘了一个大客户,到后天要到酒楼来摆宴席?可是摆宴席的话,一般都是喜事,这明叔刚刚离去,他们应该对这事有点忌讳才是。
听到李大嘴问,叶风直接就将事情讲出来。同时正式邀请他们两人帮助自己。客栈能够发展也是两人的心愿,听到叶风的计划,知道对客栈发展有利,他们当然答应下来。
第二天,悦来客栈仍然歇业。门口挂着暂停营业的木牌,李大嘴和吕秀材两人在大厅整理桌椅,打扫卫生,准备迎接明天的营业。叶风则是在后面的院子中,处理着他买回来的菜。
在大有羊肉馆吃过一次饭之后,他知道这个世界的烹饪水平比起前世来有着很大的差距,对于与李大嘴的比试也不再放在心上。如果按照李大嘴提出来的比试厨艺的话,他马上就能赢了他。只是因为突然冒出来一千两银子的债务,叶风与李大嘴商量了新的比试方式,看谁能还上欠款,谁就是客栈老板。
将菜洗净切好,叶风开始做菜。这个世界的调味品,除了盐之外,没有其他。这也是做出菜来味道差的一个原因。为了解决这个问题,昨天叶风回来后,已经自己做出一些面酱和醋,只要再过几天,就可以用。
就算现在只有盐,叶风有着高级厨艺在身,也可以做出美味佳肴。虽然有糖,在这个世界还没有人将它应用于烹调中。叶风当然不会放过这个改变,抱着一罐糖放在灶台上面,做为自己的秘密武器。还有那醋,虽然味道淡一点,却也勉强可以用。
地瓜,很少有人吃,大多数是煮熟了喂猪。叶风却不在意,洗净,将皮削去后,切成一小块一小块的,放在油锅中炸过后,再迅速熬好糖汁,将地瓜放到糖汁中翻勺裹好。
香甜的气息向着四放扩散出去。
“好香啊!”李大嘴和吕秀材两人大声叫着,冲进后院来。一眼看到盛在大盘子中的那堆色泽金黄、晶莹闪亮拔丝地瓜。
“这是什么?”李大嘴问一句。在他意识中,叶风根本就不会做菜,所以对于叶风在后院鼓捣这一切,他是抱着一付看热闹的心态。却没想到,叶风竟然真得做出了一个菜,而且看上去,很是诱人的样子,让他看着忍不住就想要吃。
看到吕秀材伸手要抓筷子,李大嘴在他的胳膊上一拉,自己另一只手快速地将那筷子抓到手中,“我先来尝尝。”
“咦?呀!这是怎么回事?”李大嘴夹起一块地瓜来,看着下面那几道晶亮的细丝,惊奇地大叫起来。
惊奇过后,李大嘴看着筷子上夹着那块金黄色的物品,闻着那丝香甜气息,吞咽了一口唾沫。急于知道那味道,张开大嘴就吃了进去。
“啊——!”
被糖浆裹住,看不到地瓜冒热气,但是里面的温度却是很高。李大嘴不知道,一口吞下去,烫得舌头发疼。大声叫着,却又舍不得那道美味,只是不住地呵着气,一口口地小心地咬着。
眨眼间的功夫,那盘拔丝地瓜已经被李大嘴消灭了小盘。等在一旁的吕秀材看到李大嘴的样子,当然也知道这菜好吃,一时找不到筷子,索性就伸手抓起来。那热热的糖浆粘到他的手上,烫得他直叫,却是硬忍着不松手,快速填到嘴中,先尝为快。
“好吃——!”
“好吃!”
李大嘴和吕秀材两人大声叫着,手和嘴地却不停下来,只是一会的功夫,一盘拔丝地瓜就被他们吃了个干净。
“小风,这菜是用什么做的呀?”吃完之后,李大嘴这才来得及回味一下,发现自己竟然不知道这菜是用什么食材做成,不由得老脸一红。
“哈哈,大嘴,猜一下吧。给你三次机会,猜对了的话,我就教做这道菜,怎么样?”叶风并不直接回答,而是引诱着李大嘴。
他已经将自己定位到老板的角色。老板,需要综合考虑客栈发展,偶尔做一下菜还行,却不能成为厨师,整天围着灶台转。小店铺无所谓,悦来客栈的目标却是要成为中州帝国最大的客栈,当然需要老板把心思放到管理上面,所以叶风已经在考虑着将自己的技艺交给李大嘴。
李大嘴想不到叶风的心思,听到让他猜,猜到后还能学习这道菜的做法,连忙点头答应。闭着眼回味刚才的味道,想找出它究竟是什么。但是因为他们几乎不吃地瓜,在记忆中根本没有这个味道存在;叶风又削了皮,从形状上也看不出究竟是什么。
犹豫半天后,李大嘴试探着说出两个名字,都被叶风否认。一时间,竟然不敢说出第三个来,唯恐再错了之后,失去学习做菜的机会。
看到李大嘴那副样子,叶风哈哈大笑,“大嘴,你大胆地猜吧,刚才是跟你说着玩的,这客栈是明叔交给我们的,当然应该是我们共同所有才对。将悦来客栈发展壮大是我们共同的目标,所以说,不管你是猜对还是猜错,这菜我都会教给你。”
听叶风如此一说,李大嘴讪讪地笑了下。当时他也是突然间听到黄明要将客栈交给叶风而感到心中不服。不过他们从小跟着黄明,受到影响,心性都是善良。这两天来,李大嘴也暗自盘算过,知道自己的能力有限,又只是爱好做菜,对于与叶风争客栈管老板的心思也淡了许多。但是他们现在仍然面临着难关,为了给叶风压力,他也就把自己的想法藏起来,只打算默默地努力,尽量多挣钱,好还上客栈的债务。
一道拔丝地瓜也算是镇住李大嘴和吕秀材两人。再与李大嘴说话,叶风也显得有底气。“大嘴,明天要很忙,同时呢,我们也要打出我们客栈的名气来,所以现在我准备教给你几道菜,希望你能好好地学,我们争取在明天让客人们能够深深地记住我们客栈。”
回味着刚才的拔丝地瓜,李大嘴嘿嘿笑着直点头。征服男人的心,先要征服男人的胃。这话不但对女人有指导作用,对男人同样合适。现在李大嘴再看叶风,目光中已经露出崇拜的神情。
叶风没理会李大嘴眼睛中那些小星星,一边嘱咐着他看清自己的动作,一边开始理菜,下锅烹调。口中还介绍着一些关键步骤,调味料的加入时机和用量。
红烧鱼、糖醋排骨、九转肥肠……一道道菜不时地做出来,看得李大嘴眼花缭乱,馋得吕秀材口水直流。
“小风,没想到你的厨艺竟然如此高,我……”李大嘴结结巴巴地说道,鼓了好几次劲,想直接认输,又想到要给叶风压力的事,硬是忍着没有说出来。可是看这情况,又担心自己不说的话,会给人一个不自量力的印象。
“大嘴,你还想比吗?”吕秀材感觉到李大嘴的退缩,小声问了他一句。
当时他们两人不服气黄明将客栈交给叶风,只是因为他们的资历比叶风老,心中在想无论怎么轮也不应该轮到叶风接手客栈。但是真要说起对客栈的管理来,最近这一年来,倒是叶风一直在参与着,他们两人并不懂。
………【第11章 闻香闯门】………
想明白之后,李大嘴也不打算再争,不好意思直接认输,便站到叶风身后,认真学习他做菜,准备用实际行动来表示自己对他的支持。
李大嘴也是做过多年的厨师,学习起来极快。基本过程不用特意去学,只需要注意那些关键点,以及调味料的搭配即可。这也是叶风重点给他讲述的。
此时已经临近中午,有许多食客出来吃饭,知道悦来客栈今天还在歇业,也就没想登门。但是从客栈门口经过时,却被里面飘出来的香味吸引住,定在那儿,再也不想走开一步。
肚子咕咕叫,咙间吞咽几下,再也忍不住,这些人冲到悦来客栈门前,用力拍打起客栈的木门。
“快开门!”
“客人上门了,快点出来迎客!”
听到声音后,在后院的三人愣一下,一时间没明白过来。
“我去看一看。”吕秀材见叶风和李大嘴两人在忙着做菜,站出身来说一声,跑到前面去开门。
“各位这是……”打开门,吕秀材不等问出话来,就被潮水般涌进来的人给推到一边去。那些食客冲进来后,纷纷找桌子坐下来,冲着吕秀材就嚷,“快点把你们的好菜端上来!”
看到众人坐在那儿,一副不给他们菜他们就要发火的样子,吕秀材挠挠头,不知要如何应付才好。呆呆地站了一会,才知道这事自己无法处理。
虽然他吃叶风做的那些菜,差点将自己的舌头给吞到肚子中去,但是让他现在给那些定出价格,他还真不敢,在他看来,叶风做的这些菜,就算是一个菜定价一、二百文钱也会有人抢着吃,但是他又怕要价高了把人吓跑,让叶风和李大嘴再埋怨他。
愣了一会后,吕秀材冲着众人作个揖,让大家稍等,他到后院叫老板来,解答众人的问题。
听到吕秀材的汇报后,叶风与李大嘴互相看一眼,一起点了下头。虽然定好的今天歇业,但是客人找上门来,该做的买卖还是要做。
“各位,欢迎大家来到悦来客栈。”叶风从后院走回大厅,一进门,就冲着坐在桌前等得不耐烦的众人打了个招呼。
“老板,不用说这些客套话,快点把你们的好菜端出来吧!”
“就是啊!我活了快六十年了,还从来没有闻过如此香的味道。我说你们一定要照顾我这个老人家,先让我来尝尝鲜才行。”
“老哥,你这话就不对了,我们大人吃点苦无所谓,再苦不能苦孩子,这么好吃的菜,当然要先给孩子吃,你看我这小孙子,流的口水都把衣服都湿透了。还是应该先给我这小孙子吃。”
“哈哈,各位不用着急,各种菜有得是,只要大家愿意吃,肯定让你吃够。”叶风见到众人在那儿争论不休,猛拍几下巴掌,打断众人的话。
“不过,各位,有话我要先说到前面,我们客栈的菜因为在制作过程中加入了特殊的调料,再用特殊的技艺制作出来,这成本就非常的高,所以售价也相应地要比其他地方要贵上不少。”
“那要多少钱呢?”有人听到叶风如此说,忍不住问了一句,同时也悄悄地将手伸到钱袋中,数一下自己带了多少钱。
“本店招牌菜中,最低的是二百文钱,价格再高者有一两银子一道。”
“什么?”听到叶风的话,有人惊叫着跳起来,“老板,你这是要抢钱吗?我们吃顿饭也用不到二百文钱!”
已经起身,想走却又舍不得那香味;想留下来,听到叶风的话,又感觉他是拿着刀子在准备着宰人。一时间,那些人站在那儿十会尴尬。
也有不在意金钱者,对着叶风嚷道:“老板,只要你做出的菜真正好吃,贵点也没关系。但是如果你只是在骗钱的话,别怪我们对你不客气。”
微笑着点了下头,叶风继续解释道:“除了招牌菜,还有特色菜,价格从五十文到一百五十文不等。再有的就是大众菜,价格从十文到五十文之间。今天本来我们没打算营业的。不过既然大家来到了,我们也不能将客人赶出去,只要大家愿意,我们就招待。”
说着话,眼睛在大厅众人身上一一扫过,再继续说道:“各位能够来到,就是对我们客栈的支持,所以我决定,今天的菜不限价格,你们在品尝过后,可以随意给钱,哪怕不给钱也没有关系,就当是我们对大家的回报。当然,如果你认为我们的菜确实值我们所报的价格,愿意付全价我们更欢迎。”
后院中,李大嘴按照叶风所讲授的那些方法,认真地做着各种菜。吕秀材则是将李大嘴做好的菜一道道地端出来。
“各位,这一道九转肥肠,色泽金红,味道鲜香浓郁,是我们客栈的招牌菜之一,价格二百文。哪一桌愿意品尝一下?”
接过吕秀材端出来的第一盘菜,叶风两手在身前转了大半圈,让大厅的众人都能看到。同时,在转动中,也稍微用功力将那香味朝着众人送过去。
随着叶风的转动,那扑鼻的香味勾起众人的食欲,一个个不住地蠕动着嘴唇,大厅中发出一阵阵吞咽口水的咕噜声。
“我们要!”有人站起身来,冲着叶风招手。
“不要给他们,这九转肥肠我们要了!”又有人站起身,直接伸手拦住叶风的去路,不让他给别人送过去。
“是我们先说要,你们凭什么要半路拦截?”刚才站起来那人见到有人从中间拦住叶风,当下就不乐意,冲着那人就嚷起来,“敢跟老子争,是不是嫌活得时间太长了?”
对于那人的威胁,后面这人根本不在意,“小子,想威胁我,也不去打听一下我是谁。快点道歉,今天我心情好,不愿惹事,否则让你吃不了兜着走。”
看到两人吵起来,叶风赶紧拦住他们。这是在自己的客栈,闹起事来,倒霉的是他们客栈。
“两位,这是何必呢?为了一盘菜就这么闹有必要吗?”看着后站起那人,“这位先生,你们想点这九转肥肠的话,等会再给你们做。毕竟是他们先说了要,这一盘已经归他们。”
“哼!”后站起来那人不乐意地哼了一声,“菜可以给他们,但是他们的道歉不能少,不然的话,别怪我不客气。”
先前那人虽然知道自己开口就骂不对,但是总有个面子问题在,自己要的菜被人在半路截了一下,到现在反而要让自己道歉,这如何能让他接受,“小子,你拦住我们的菜,我们不跟你计较已经是给你面子,你竟然还敢要我道歉,难道真嫌自己活得时间长了?”
“得,这话谁听了也要拍桌子。”叶风在一旁听到那人如此说话,无奈地摇摇头。他倒不是怕惹事,但是在客栈动手总会影响他的生意。
果然,后站起来那人听到前面那人如此说话,再也坐不住,挽起袖子就要动手。
“等一下!”叶风大声叫着,“各位,你们想动手的话,我也不阻拦。不知能不能听我一句话呢?”
毕竟众人是为了吃饭才进到客栈中来,叶风又是客栈的老板,听到他讲话,冲突的双方还是给了他一次机会。
“各位,一点小事其实用不到武力来解决。不过我们中州帝国崇尚武力,如果诸位感觉用武力来解决比较合适的话,其实我有个主意。明天有人要在我们客栈与大林寺比武,不如大家明天也过来,等他们比试完了之后,再上台去较量一番,如何?”
大林寺是谁?号称天下武学的渊源,有天下武功出大林之说。听到能够在大林寺的比武现场,登台表演一番,冲突的那双方忘记了他们的仇恨,脸上都露出得意的笑容。不住地点头叫好。
这就好比是在叶风前世,在天皇巨星的演唱会现场,主办方安排邀请了几名现场观众登台进行演唱,谁遇到这种事也会兴奋不已。
安抚下双方,叶风再回到后院,让吕秀材向外端菜,还是介绍过菜名、价格之后,问一声,谁答应得最早就把菜给谁。而叶风与李大嘴两人则是不停地做出各式菜品。
因为有叶风把关,也不怕李大嘴把菜做坏。两人一通忙活,将叶风昨天买来的菜全部用完还不能满足客人的需求。
在大厅中,那些顾客从吃第一口菜开始,赞叹声就没有停下来过。一开始还有人矜持,在盘子底还留下点剩菜,到后来看到菜不够之后,也顾不得面子,将目光都聚集到盘子底,纷纷出手抢起来。
知道明天大林寺的和尚要与人在悦来客栈比武,而且对方还有美庄四老,这些食客纷纷定好明天的座位。叶风当然会借助这个机会大肆宣传一番悦来客栈。
一下午的时间,除了曾经来吃过一顿的那些顾客以外,还有听到他们的宣传,特意找到这儿来的顾客,已经将明天的座位订满。
叶风说过中午的菜不按定价收费,一切全凭顾客自己随意给。结果到了结帐时,第一个只给了半价,叶风并不在意,笑了下没多说什么。第二个结帐的顾客完全按照叶风所说的价格付钱。叶风则是拿出早就准备好的VIP优惠卡递给对方。以后在悦来客栈,持卡消费,可以享受九折优惠。
让叶风没想到的是,其他人见到付全款有优惠卡,竟然全部选择了全款结帐。而第一个结帐那人,事后在知�
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