友情提示:如果本网页打开太慢或显示不完整,请尝试鼠标右键“刷新”本网页!
美食法师-第17部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完,想下次继续接着阅读,可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能!
诺拉有些期待又有些犹豫的说道:“可是这个价格也太贵了,要三个金币呢。”
林舒握着她的手说道:“没事,千金难买心头好,这点钱咱们还是买得起的,我替你决定了,买!”
诺拉高兴的点点头,将花盆捧在手里,满心欢喜。
林舒调侃道:“你们两个还真是好打发,一盆花就这么高兴,我来的那个地方,没房子没车子姑娘都懒得理你。”
小米疑惑道:“什么车子?是马车吗?”
林舒笑着摸了摸她的头,说道:“是一种比马车还要快的。。。。。。工具。”
小米若有所思的点点头,寻思着什么东西跑的比马还快。
第40章 招聘()
新年过完之后,海月镇恢复了以往的热闹,港口已经解冻,陆续有商船从南方回到这里,商业街上的店铺纷纷开门迎客,一片充满活力的景象。
酒馆也恢复了营业,新年之后各个商队、店铺都要吃开工饭,所以这几天酒馆的生意一直还不错。
林舒现在最重要的事,就是要给庄园招人。
北郡王国的经济主要是庄园经济模式,国王是最大的地主,国王所封的公、侯、伯、子等爵位占有王国绝大部分已开垦的土地,构建了一个金字塔形的等级制度。
长期以来,大量的平民劳动力被束缚在庄园的土地上,终年劳作,除了满足日常生活,大部分农产品都被庄园主拿走,自己所剩无几。
随着商业的发展和城市的复兴,商业交往特有的渗透力触动了庄园经济的根基,促进了庄园经济向商业化方向靠拢。
大量农民从土地中解脱,加入商业经营中来,商业行为使庄园的农产品与市场联系起来,实物地租变成货币地租,庄园的产品必须经过市场交换才能实现其价值。
这种变化的另一个后果就是人员流动更加频繁,农民往往会选择那些租金更低、工钱更高、工作时间更自由的庄园去工作,每年新年过后,就是农民找工作的高峰期,甚至还出现了一批庄园掮客,专做这个生意,在每个城镇都有固定的地点来发布消息。
海月镇发布消息的地方在市政厅后面的广场上,林舒和格里文大叔在酒馆写好了招聘启事就来到广场,贴在布告栏上。
根据庄园的大小和结构,格里文计划招十五个人,得益于林舒设计的水车,庄园里的浇水会大大减轻工作量,而放牧、挤奶、种菜、打理果木等工作一般农民都会,等到收获的季节可以临时再招人。
很快就有一些人围了上来,因为绝大部分农民都不识字,格里文大声给大家读出启事的内容,顿时人群像炸了锅一样,议论纷纷,因为上面的这种计算薪酬的方式他们闻所未闻。
大部分庄园招人有两种方式,第一种是相当于把地租给农民,约定好年底按照每亩地多少租金来收取,这种方式适合那些比较大的庄园,农民相当于佃户,需要在里面长期工作。
第二种是庄园的产品由庄园主支配,庄园主除了提供食宿,还按月给农民发放货币薪水,来这里找工作的一般都是这种,时间比较自由。
因为自己的庄园比较小,同时产出的种类比较繁多,林舒采用的是第二种方式,他在招聘启事里提出了一种前所未有的绩效模式,即除了每月的固定薪水外,到了年底,会综合每月的绩效得分,按照得分多少发放奖金,得分高的,奖金甚至比半年的薪水都高。
绩效分的管理也简单,除了基本分之外,偷懒的、放牧把牲畜丢了的、不听指挥的等行为,扣分。而表现积极的、作物增产的、有立功表现的等行为,加分。具体的细则需要正式加入庄园后由格里文大叔宣读。
人群里有人跃跃欲试,但大部分还在观望,有人大声提出问题:“我们不识字,没办法记录自己的分数,到了年底谁还能知道自己得了多少分?”
林舒回道:“这个大家放心,每个人的分数,每个月会贴在庄园的布告栏,加减分的理由都会一并写上,如果看不明白,格里文大叔会给大家一一解释。”
下面又有人问道:“这些加减分的理由都是你们说了算,要是把标准定的很高怎么办?到了年底大家不会空欢喜一场吧?”
这些问题林舒早已经想到了,他酝酿片刻,高声说到:“如果正式被庄园录用,会跟庄园签订契约,所有的绩效分条款都会写在契约里,你们可以自己找识字的人读给你们听。”
顿了顿接着说道:“关于绩效标准,我们是参考了海月镇其它几个大庄园的产出,比如一亩麦地,大庄园的平均收获是多少,我们就把合格标准定为多少,超出标准的加分,低于标准的减分,牧场、果园、菜园皆有相应的标准,不会出现你说的标准太高的问题。如果读了契约之后,觉得标准太高,也可以选择放弃,我能理解,这是一个双向选择。”
人群里开始小声的讨论,面色各异。
一些年纪大的,他们只求图个安稳,还不太能理解这种模式,并没有表现出太大的兴趣。
而一些年轻人则很兴奋,这种方式比他们之前待的那些庄园要有意思的多,以前不管干多干少都是一个样,因此磨洋工、偷奸耍滑的比比皆是,反正庄园的产出跟自己没关系,无论干多干少都只有那几个金币。
林舒看大家理解的差不多了,对格里文说:“开始吧!”
格里文大声说道:“如果考虑好了,可以来我这里报名,我们只有两个标准,身体健康、没有犯罪记录,已婚的可以带家属,三人以内免费提供食宿。”
刚说完就有一堆人围了上来,大部分都是年轻人,林舒让他们排好队,格里文大叔一一记下了他们的姓名、年龄、技能、过往工作经历等等,然后告诉他们下午会来这里宣布是否录用。
记录完毕后,格里文和林舒回到酒馆,报名的人数比较多,将近五十个,需要从中挑出十五个。
林舒给每项技能、年龄等条件各设置了一个加权分数,如挤奶+10分,放牧+12分等,然后按照权重把每个人的得分算出来,依照分数从高到低排序,再综合了一下各项技能是否合理,简单的调整之后,一份录取名单就出来了。
格里文仔细看了一下,简单调整了一两个位置,两人很快确定了名单。
匆匆吃过午饭,二人一起到广场把这十几个人叫到酒馆,一一面谈之后,分别跟每个人签订了契约。
下午林舒雇了几辆马车,将这十几个人送到了庄园。
第41章 薇安娜()
北郡王国大抵上算是一个比较“自由”的国度,早已经废除了奴隶制度,农民可以自由流动,还可以选择做生意,在辽阔的国土上寻找机会。
而贵族们的生活方式则有些不同,表面上看,贵族拥有封地,衣食无忧,但实际上贵族之间复杂的分封和管辖,让一些处于底层的贵族日子过得并不是那么好。
薇安娜的父亲就是这样的底层贵族,贫瘠的封地每年并没有多少收入,但贵族之间的排场却一点也不会少,这样造成的后果就是,整个家族表面看起来风光,实际却是负债累累。
这种情况直到薇安娜的生意好起来之后才有所改观,她父亲一开始是反对她开酒楼的,后来尝到甜头之后就不怎么管了,所谓顽固、所谓保守,在利益面前皆不堪一击。
迪兰城的悦坊位于城西,这里是她起家的地方,一片郁郁葱葱之中,占据了不小的面积,环境清幽,看起来不像个吃饭的场所。
林舒和诺拉穿过这一片清幽,暗自咂舌,不光有遍地的树木,还有假山,甚至引活水做成的人工瀑布,比自己的小酒馆高了无数个档次。
此时天光尚早,还没到午饭的时间,林舒和门口的侍女说明来意后,很快薇安娜就亲自过来迎接他们。
酒楼内部的装修很典雅,完全不像其他大酒楼金碧辉煌的风格,应该是这位品味不凡的老板亲自设计的,这倒是很顺林舒的心意。
薇安娜边走边给他们介绍:“一楼是大厅,接待散客用的,可以同时开一百桌。”
林舒问道:“你们厨房有多少人?”
薇安娜笑了笑,说道:“不算服务的侍女,厨师和帮工加起来将近三十人。”
林舒点点头,这个比例应该差不多,按照他以前工作时候的经验,大厅加上包房总共约一千个餐位,热菜厨师至少八到十人,打荷、案板这些起码要七八个,冷菜、面点、煲档也要三五个,再加上机动人员,至少需要三十人打底,而且生意好的时候可能人手还很紧张。
当然这里的厨房工种还远远没分得这么细,除了厨师,剩下的都是帮工。
上到二楼,薇安娜介绍道:“二楼全是包间,里面都是大桌。”
林舒问道:“包间如何收费呢?”
薇安娜说道:“包间加收两成的服务费,当然如果是熟人的话,这部分也是可以免去的。”
这个做法林舒很理解,他之前工作过的地方,包间的收费方式有很多种,比如加收服务费,比如设置最低消费等等,总之作为一家中高档酒楼,包间一定要有,客人更看重的是私密性而不是价格,特别是在迪兰城这种商业氛围浓厚的城市。
三楼是她的办公室,坐下之后,侍女端过来几杯茶,林舒开门见山的说道:“我们这次过来,是准备跟你合作。”
薇安娜并没有太吃惊,似乎预料到他早晚会来,说道:“不知道你准备用哪种方式来合作,我个人建议还是按照上次我说的那种合作形式。”
林舒摇头笑道:“这些年悦坊的经营已经趋于成熟,在整个王国西部已经是独树一帜,如果我进来之后,擅自改变菜式、厨师的结构,恐怕会让薇安娜小姐有些为难。”
这话倒也合理,毕竟他的那一套东西只是在小酒馆实践过,换个地方能否成功还未可知,更重要的是,任何改革都会对原有势力造成影响,如果进去之后遭人排挤、推诿,执行起来各种阻力,那最终结果就是双输。
精于管理的薇安娜自然明白他说的意思,悦坊是她这些年来的心血,而且现在经营非常稳定,如果贸然做出变革,一旦失败后果将有些沉重。
她两道柳叶眉挑了挑,内心似乎在做什么挣扎,但她看到林舒没有变化的神情,知道对方是有备而来,于是说道:“你有什么更好的办法吗?”
林舒点点头,说道:“我考虑了很久,想做一次大胆的尝试,但苦于自己没有资金投入,具体的方案是这样,在海月镇开一家实验性质的酒楼,经营的内容跟悦坊不同,以海鲜为主打,最重要的是,整个厨房的管理由我来负责,所有的菜都是创新菜式,你上次吃到的牛肉火锅只是最基本的,如果成功,再在悦坊的其他店来推广。”
薇安娜听到这里顿时来了兴趣,在海月镇开分店她不是没想过,但那里离迪兰城太近,如果经营重复的话没什么新意,如果按照林舒说的这样倒是个很好的方案,而且靠近海边,食材的供应完全没问题。
不过眼前的这个年轻人,她只见过一次,虽然对方的厨艺让她折服,但涉及到经营,她还是要问得更细致:“你有考虑过经营规模、投入资金量、回本期这些问题吗?”
这些问题林舒一开始就想过,毕竟任何人做生意都是为了挣钱,回本期太长或者赔本赚吆喝的事谁也不愿意做,他看了一眼薇安娜后缓缓说道:“如果按照我们所在的这家店的规模,大约一千个餐位,正式营业之前的投入大约在十万个金币,如果经营稳定,每天的翻台维持在四次左右,那么最快半年就可以回本。”
这个答案让薇安娜有些震惊,下意识的说道:“不太可能这么快吧?”
林舒喝了口茶,笑着说道:“虽然可能没什么说服力,但以我在小酒馆的经验来看,可能不到半年就能够回本,毕竟做海鲜,人均消费要高很多。”
薇安娜咬了要嘴唇,似乎是她思考时的习惯动作,问道:“你打算投入多少?”
股份制的雏形早已经在星月大陆出现,按比例共同投入、分成,共同承担风险,这些薇安娜并不陌生。
但林舒笑了笑说道:“我打算以技术入股,并不投入资金。”
这下薇安娜蒙圈了,疑惑着问道:“技术入股?是什么意思?”
“我可以肯定一点,我现在所掌握的这些菜式,在整个星月大陆都找不出第二个人,不知道你有没有听过一句话,叫做知识就是力量,在我看来,我脑子里的这些知识和金币具有同等的价值,我的厨艺加上你的投入和运营,一定会是个双赢的结果。”
这些话林舒酝酿了许久,没等薇安娜开口,他继续说道:“我们可以签一个对赌协议,协议约定营业额、利润率等指标,如果正式营业后达不到这些指标,我一个金币都不要,白给你打工!”
这些崭新的名词和概念秀得薇安娜有些头痛,但意思她很清楚,这种方式无疑对投资者是一种很好的保护。
她神色镇定的说道:“如果达标了呢?”
林舒看了看她的神情,知道对方很有些心动,可以收网了,他似乎很肉痛的说道:“百分之十,我只要百分之十,不是纯利润,是营业额。”
薇安娜听后半晌没说话,这个比例倒是不高,但算营业额的话就算是相当高了,转念又一想,既然这样,可以把标准定高一点嘛,如果他是真有大本事,大家一起赚钱,何乐而不为呢?
想到此,她认真的看着林舒的眼睛,这是一双干净的眼睛,静如秋水,直觉告诉她,眼前的这个男人值得信任。
。。。。。。
。。。。。。
林舒和诺拉走出悦坊的时候,已经是下午,所有的事情都已经谈妥,之所以能够如此顺利,除了林舒的厨艺之外,薇安娜最近也正计划开新店,太多的现金放在手里并不是好事,必须扩大经营,林舒的来访可谓是一拍即合。
第42章 生活不止眼前的苟且()
与薇安娜谈妥之后,林舒这边暂时轻松下来。
她那边动作还没这么快,开新酒楼需要寻址、装修、培训厨师店员等步骤,任何一个步骤都需要很长时间,至少需要几个月之后才需要林舒进场。
而酒馆这边也没有什么大事,诺拉管理的井井有条,格里文大叔就更不用担心,庄园在他的带领下一派红火的景象。
前一段时间下雪的时候,林舒每天只能练习魔法,火系和冰系的几个技能被他练的无比纯熟,境界也突破到了高阶上境。
现在天气好转,他又恢复了身体练习,想着这些天不太忙,他便计划去一趟帝都,申请中阶技能的试炼,想要保护好身边的人,必须让自己变得更强。
他把想法告诉了诺拉,诺拉回忆了一下自己做骑士时的考核,十分容易,比上次去烈焰城应该安全许多,便同意他去帝都。
准备了两天之后,一大早,林舒出发。
小米是照例要哭一回,只不过这次哭得没上次厉害,因为上次诺拉告诉她林舒是去打怪兽,这次是去旅游的,所以她只是象征性的掉了几滴眼泪,忙着吩咐林舒给她带礼物。
由于庄园里新买进了许多牲畜,虽然有围栏,但林舒还是不太放心,把平头哥留在了庄园,有它在,只要不是三级以上的灵兽,基本都能赶走。
拉客的马车比拉货的马车要快许多,从海月镇到帝都两天就到,第二天傍晚,马车到达了帝都城中心。
这已经是林舒第二次来到王国的都城,上次是和诺拉一起,干什么都是由她安排,这次自己一个人,还有点不习惯。
此时天色渐渐暗了下来,林舒找到上次住的旅馆住下,这里离皇家魔法学院不远,做什么都很方便。
把行李放下后,林舒缓步走向外面,准备去找个地方吃点东西。
傍晚的街道上行人并不多,大多数是晚饭后散步的,还有一些穿着蓝色魔法袍的魔法学院的学生,匆匆走过。
突然身后传来一阵马蹄声,速度并不快,嘀嗒嘀嗒的很有节奏,林舒回头一看,一名身着蓝色魔法长袍的少女骑着一匹黑色的骏马朝这边过来,少女大约十八九岁,一头酒红色的长发,明眸皓齿、肤如凝脂,容貌甚美。
道路两边的年轻魔法师似乎都与少女相识,纷纷给她让路,点头致意,少女也面带着微笑,骑着马往魔法学院的方向行去,几个年轻魔法师望着她的背影,迟迟不愿离开。
林舒笑了笑,心想这个大概是魔法学院的校花吧,应该叫院花,任何一个学校都有这样的女孩子,身边少不了一众狂蜂浪蝶。
在商业街找了一家酒馆,因为这里比海月镇更偏北,虽然已经是春天,但到了晚上还是非常冷,酒馆的人已不多,
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示: 温看小说的同时发表评论,说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦!发表书评还可以获得积分和经验奖励,认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦!