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胃之一。”冯霄此时一脸微笑，能看到自己做的菜被每位食客认可，对于一个厨师来说，绝对是一种幸福。

　　　　“嗯，这卤水金钱肚很不错，卤制金钱肚最重要的就是去腥和入味，并且还要保持原料本身的韧劲，小冯做的这个金钱肚嚼劲十足，绝对算得上是上品。而且这个金钱肚绝对是用面粉搓洗的，要不然不会这么干净。小冯，我说的对吧？”李老不愧是美食上的行家，一吃便知道了其中的关键。

　　　　冯霄听到后不由的为李老竖了个大拇指，“嗯，李老爷子说的不错，因为金钱肚不易洗干净，用面粉搓洗确实是最好的办法。而且蒸的时候我还往上面加了白醋、蒜茸、红椒粒、还有白糖作为调料佐食，这样，才能更好的去其腥味。

第168章　宴席（二）（）　
“这卤水金钱肚真的很好吃呢，是我吃过最好吃的一次了！冯霄，想不到你的厨艺这么棒啊？！我看以后谁取了你可真是有福了！”另外一桌了刘梦雨说话的声音很大。

　　　　“额，刘姐，可是我是男的啊。”冯霄苦笑一声。

　　　　“就是，冯大哥，我怎么觉得你的厨艺突然间就变好了呢？昨天吃的时候虽然也很好吃，但是还没有像今天这样欲罢不能的感觉，我已经不知道拿什么来形容了！”李毅一边吃一边说道，此时在他的碗里还放着不少卤水金钱肚，显然刚刚哄抢当中，他大获全胜。

　　　　“李毅，连你爷爷的菜你也敢抢。”李老气的火冒三丈。

　　　　冯霄看了觉得好笑，说道：“李老爷子，还有很多菜呢，我保证你们每一个人都会吃饱。”听到冯霄说的这句话，李老才总算消了气。

　　　　“接下来两道凉菜是洋葱拌木耳和香菜拌心里美。洋葱拌木耳这道菜我用青椒、红椒做点缀，这样更能体现其色泽鲜明。而且有杀菌抗压预防血栓的作用。香菜拌心里美这道凉菜切丝凉拌后，味道鲜美，你们现在可以不着急吃，等下吃完水煮鱼后再吃效果会比较好。可以去除嘴巴里面的腥味。”

　　　　“下来你们尝一尝我做的水煮鱼吧。”冯霄接着说道。

　　　　众人们一听冯霄这么说，都开始往这道菜夹了起来。

　　　　“这道水煮鱼做的很地道呢！口感滑嫩，油而不腻。既去吃了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥，麻而不苦。实在是太过瘾了！”严老作为一个老四川，对这道菜，最权威的点评就是他了。

　　　　“嗯，确实很过瘾啊！姐姐，你也尝一尝！”李毅也不等李嫣答应，就往她碗里加了一片鱼肉。

　　　　“弟弟，你知道我不吃辣的。”李嫣皱着眉头说道，显然对碗里的水煮鱼片很是抗拒。

　　　　“嘿嘿，姐姐，这可是冯大哥做的哦，冯大哥做的，必属精品。你要是真的不吃，你会后悔的，你不吃那我吃了啊？！”李毅说道。

　　　　一听到自己弟弟这么说，李嫣想也不想的把水煮鱼片夹起来放进了嘴里。一口咬下去，发现鱼肉非常的嫩滑，真的就像严老所说，辣而不燥，麻而不苦。吃起来很是过瘾。接下来都不用别人去说，又夹了一片水煮鱼片往嘴里送。

　　　　“姐姐，我说的是吧？！”李毅看到李嫣现在这个样子后大笑起来。

　　　　冯霄看见了李嫣这个样子，也笑了起来。然后对着严老说道，“严老，你是老四川，要不要你给大家介绍一下这道菜的由来？”

　　　　“呵呵，小冯，这你就想难倒我啊？这有啥难的。”严老放下了筷子，清了清嗓子说道：“水煮鱼，起源于重庆渝北地区。发明这道菜的师傅是川菜世家出身。他在1983年重庆地区举办的一次厨艺大赛上，他用这道水煮鱼获得了大将。其实，这道菜的做法和水煮肉片很相似。而他做这道菜的灵感来自于一位从小一起玩到大的朋友。这个朋友生活在嘉陵江边，每次朋友前来探望，总要带上几条刚刚打上来的嘉陵江草鱼。每每相聚，小酌几杯是肯定的，不过每次饭点，师傅就开始为做饭而发愁。不是为了别的，只是因为他的这位好友从小忌吃大肉，偏偏家中又没有准备其他的肉，正在发愁之际，木盆里面说蹦乱跳的草鱼提醒了这位师傅。为啥不水煮“鱼肉”来款待自己这位朋友呢？于是，水煮鱼就这样诞生了，更没想到的是，鱼肉的鲜美，麻辣的厚重，使得他的这位朋友赞不绝口。师傅本人在尝了之后也为之一惊、从此以后，师傅开始潜心研究“水煮鱼肉”，从鱼肉的特性，麻辣的搭配到色型的创新等诸多方面力争做到精益求精。经历一年多的努力，1985年，水煮鱼基本定型。而且，因为水煮鱼这道菜的特点“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。怎么样，小冯，我说的没错吧？”严老此时一脸得意的表情。

　　　　“严老果然是老四川，说的真够详细。”冯霄顿时送上一个马屁，这使得严老脸上的笑容更加灿烂了起来。

　　　　这么多的人，就一道水煮鱼，没一会儿工夫，又被抢了个空。

　　　　“接下来要给你们介绍的是银锅韭香鱼丸，这道菜说的简单一点，就是水丸，又称氽鱼丸。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹饪的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，是生活在沿海地区人们不可少的海味佳肴。福州临海，水产丰富，在这里更有“没有鱼丸不成席”之说。鱼丸注重选料和制作工艺而闻名遐迩。多以鲜黄鱼，马鲛鱼，鳗鱼，小参鲨为主料。不过我现没有上面说的那些食材，我是用墨鱼代替的。吃的时候要将鱼肉剁碎，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻。”作为主厨，还真是辛苦，看着别人在吃，自己只能站在一边看。

　　　　“冯霄，我看要不以后我每天来你出租屋蹭饭，房费就不跟你算了，怎么样？”刘梦雨一边吃，一边说道。

　　　　“不行！冯大哥要给我们做饭，除了他做的，我现在什么谁做的都吃不下。”李毅说道。刘梦雨这么漂亮的女人开口，李老他们自然是不好开口反驳，见到李毅这么说，顿时四个老头都投去了赞赏的表情。

　　　　“同学，你怎么能和一个美女挣呢？不知道男孩子要懂得谦让吗？”说完刘梦雨一个抚媚的微笑，成熟女人的杀伤力不是一般人可想的，李毅此时也闹了个大红脸，不在说话，惹得刘梦雨哈哈大笑起来。以为这次是出来游玩，所以李老他们都比较低调。刘梦雨虽然知道他们可能不是一般人，但是也没有想太多。如果现在刘梦雨要是知道了他们四个老头的身份，不知道会不会吓得从椅子上直接掉下来？

　　　　……

第169章　宴席（三）（）　
“不行！”李嫣突然蹦出的这两个字直接让刘梦雨停止了笑声，看到李嫣那颠倒众生的美丽脸颊，连她都有点自愧不如。不过就是这张脸太冷了，冷的就像是一座冰山。

　　　　“唉，现在我们先吃一点香菜拌心里美，去去嘴巴里面的鱼腥味。接下来你们请品尝酸菜嫩滑兔。”冯霄连忙打岔。

　　　　“嗯，我最喜欢吃兔肉了，唉，这让我想起了我以前搂兔子窝的那段时光。烤野兔肉，那真是美味啊！唉，可惜现在没有酒，要是能有酒就好了。想我老头子多久没有喝过酒了啊。”魏老头摇头晃脑着说道，嘴巴还不停地磕巴着。

　　　　“呵呵，这次我有带酒来。有适合你们喝的名将酒，还有适合女孩子喝的果梨酒。”冯霄拍了拍脑袋，连这么重要的事情都忘了。

　　　　“冯霄，你太不厚道了，明明带了酒，还不拿出来？！”李老此时发威了。对于这“名将”酒，这四个老头可是惦记好酒了，现在终于能够喝倒了，这叫他们几个双手不停的来回搓着，兴奋不已。

　　　　“嘿嘿，一时疏忽，不好意思啊。我现在就去拿上来！”冯霄说完连忙跑到了二楼自己所住的房间。

　　　　“来，几位，我给你们把酒倒上。”说完，冯霄拧开了封口的泥浆。顿时一股白酒特有的香气飘散开来。几个老头仰着脖子，鼻孔不停的嗅着，每个人的脸上都露出了陶醉的表情。

　　　　“好香啊，冯大哥，我能不能也来上一点？”李毅闻到后也举起了杯子说道。

　　　　“当然可以，请！”冯霄也把李毅的被子给满上。

　　　　“这酒的颜色艳红，不知道还真以为是葡萄酒呢。”李老拿起手中的杯子，不停的摇晃着，说道。

　　　　“嗯，此酒颜色艳红，如同鲜血。真是叫人热血沸腾啊！”魏老也附和道。

　　　　“请品尝。”冯霄做了一个请的手势。

　　　　李老轻轻的泯了一口之后，顿时整个脸变得通红起来，身子一个激灵，双眼中爆射出了两道精光。这突如其来的变化使得李毅、李嫣还有张秀琴心中莫名的紧张起来。没错，这是一种杀气，是一种金戈铁马，气吞万里的那种名将气质！片刻之后，李老爆喝了一声：“好！真是好酒！不愧是名将！这酒真的让我感觉到了当年征战沙场的那种感觉。此酒刚刚触碰到味蕾，就感觉到一股浓浓的血腥味，有一种绵绵的感觉。但是，这酒以进入喉咙，立刻就变得辛辣无比！好一个名将酒！千古江山，英雄无觅孙仲谋处。舞榭歌台，风流总被雨打风吹去。斜阳草树，寻常巷陌，人道寄奴曾住。想当年，金戈铁马，气吞万里如虎！元嘉草草，封狼居胥，赢得仓皇北顾！四十三年，望中犹记，烽火扬州路。可堪回首，佛狸祠下，一片神鸦社鼓！凭谁问，廉颇老矣，尚能饭否？！”李老念的辛弃疾这首永遇乐京口北固亭怀古十分有气势，带着他的那种沧桑经历，既荡气回肠，又让人有一种英雄迟暮的感觉。让人听了后惋惜不已。

　　　　这首词是南宋著名学家辛弃疾于公元1205年（宋宁宗开禧元年），66岁任镇江知府时，登上京口北固亭后所写的一首感怀词。当年，韩侂胄执政，征正积极筹划北伐，闲置已久的辛弃疾于前一年被启用为浙东安抚使，这年春初。又受命担任镇江知府。戎守江防要地。从表面看来，朝廷对于他似乎很重视，然而实际上只不过是利用他那主战派元老的号召力而已。辛弃疾到任后，一方面积极布置军事进攻的准备工作，另一方面他又清楚的意识到政治斗争的险恶，自身处境的孤危，深感很难有所作为。辛弃疾支持北伐抗金的决策，但是对独揽朝政的韩侂胄轻敌冒进的做法又感到忧心忡忡，他认为应当做好充分的准备，绝不能草率从事，否则难免重蹈覆辙，使北伐再次遇到失败。辛弃疾的意见没有引起南宋当权者的重视，一次，他来到京口北固亭，登高眺望，怀古忆昔，心潮澎湃，感慨万千下，写下了这篇千古传颂的杰作。

　　　　“唉，我们都老了！现在都是你们年轻人的天下！”严老想起了以往的峥嵘岁月，越是感慨不已。

　　　　“龙国，庆幸有你们，才有了今天！来，我敬你们一杯！”王老具备说道，然后便一饮而尽。

　　　　“来！”几位老人纷纷碰杯，然后仰头喝下。

　　　　此时的这个场景，感动了在场的每一位人。

　　　　“噗！”李毅在喝下一口酒之后直接吐了出来，喝了一整杯饮料之后才好转，说道：“这酒也太辣了吧？！开始的时候还绵绵的。”像名将这种酒，只有真正懂它的人才知道它的好。显然，李毅不是一个懂酒的人。

　　　　“李毅，你这小兔崽子，这么好的酒就被你糟蹋了！剩下那点你别喝了，拿来给我！”李老看不下去了，喝道。冯霄怕他们太投入，太伤感，连忙说道：“魏老爷子，既然你这么喜欢吃兔肉，现在你品尝一下，说说这道菜的特点，如何？”

　　　　果然，听到冯霄说的这句话之后，魏老从回忆中拔了出来，夹起一片兔肉品尝了起来，只见他眼前一亮，说道：“这道酸菜嫩滑兔的兔肉烹饪前经过上浆，加热后外层淀粉糊化后直接凝胶，因此形成了一层保护膜。保持住了原料中的水份和鲜味不外溢，油也不会侵入原料内部。味道酸酸的，口感嫩滑又有兔肉特有的香味。确实很好吃！这是我吃过最好吃的兔肉料理了！”魏老点评完也不顾的大家，再夹起一片兔肉放入嘴巴中细细品味起来，那表情非常的陶醉。

　　　　其他人看到了，也纷纷下筷。一个个的都赞不绝口，大叫好吃。

　　　　“好啊！真好！喝着名将酒，吃着这么好吃的兔肉，看着这么美丽的风景，这趟绝对不虚此行！”魏老说道。

第170章　宴席（四）（）　
“李毅，你来尝尝这种果梨酒吧，这种酒带有浓厚的果香，不是名将那种烈酒。”说完冯霄拿出了一个透明瓶子。比起名将，果梨酒从颜色上看去倒是更像白酒一些。

　　　　“现在是夏天，往被子里面放一点冰块，效果更佳。”说完，冯霄拿出一个铁夹子，夹出了一块冰，放在了李毅的杯子里，然后又给他把酒杯填满，“请品尝。”

　　　　李毅等冯霄给自己满上之后，迫不及待的拿起酒杯小小的喝上了一口，“这酒确实不错！微酸中带着一丝绵绵的甜味，可是一点也不涩，那种梨香味，太让人回味了！”泯着泯着，李毅不知不觉就把这酒给喝完了，“额，那个，冯大哥，你再给我来一杯吧。”冯霄微笑着说道：“这果梨酒虽然度数不高，但是也是酒，你可不能太贪杯了，酒要细细的品，慢慢的喝，哪有你这样喝的？”虽然在数落李毅，但是冯霄还是给他把酒满上了。接下来冯霄又走到了李嫣跟前，也不等她同意，就往她杯子里加了几块冰块，把被子倒满了。

　　　　完了之后，李嫣居然破天荒的给他说了声谢谢，这让冯霄诧异了好久。

　　　　“冯霄，你不能偏心啊，赶紧的，过来也给我们满上。”刘梦雨在旁边那桌上不干了。

　　　　冯霄没有直接过去，只是看了李老一眼，后者马上会意，笑着小声说道：“在这里，我们都是普通人，哪有那么多规矩，你放心吧。”说完李老摆了摆手。

　　　　“刘姐，你那么着急干啥？你那么着急，我偏偏给你最后一个倒。”见到李老不怪罪，冯霄也心情也放松下来，此时还开起了玩笑。

　　　　刘梦雨一听急了，“冯霄，你敢！”

　　　　冯霄嘿嘿一笑，走到她面前，拿起了她的酒杯，笑着说道：“刘姐，和你开玩笑呢。你现在可是我的房东，可要好好的巴结巴结你。”趁着说话的时候，冯霄就把她的被子给添满了，说道：“刘姐，请品尝。”

　　　　刘梦雨见倒满后迫不及待的拿起杯子，喝上了一口，顿时眼前一亮，说道：“嗯，真的很好喝呢！”其余几人见到后，都纷纷抢着上前讨酒。

　　　　“好了，这里有好几瓶呢，够你们喝的，别抢啊！”看着一群如狼似虎的一群人，冯霄顿时招架不住了。

　　　　“我们才不要自己倒呢，冯大哥，你也给我们倒上吧？”周雅丽嘻嘻一笑。

　　　　“好吧，你们别着急啊，都坐回去！”冯霄苦笑道。

　　　　“冯大哥，我也要。”刘梦雨旁边传来了赵欣雨柔弱的声音。

　　　　“好，都满上。”说完冯霄飞快的拿起了她们的杯子，给她们一一满上，然后飞也似得逃了开去。惹得她们又是一阵的埋怨。都说女人似老虎，这果然不假啊。冯霄擦了擦额头的汗珠在心里想道。

　　　　“嗯，这酒真好喝呢。”赵欣雨喝下一口之后，甜甜一笑。

　　　　冯霄看到大家喝的兴起，笑着说道：“以上我介绍的都是肉食，现在我给大家介绍介绍几款素食。首先，我要介绍的是发菜什锦菇。这发菜什锦菇这道菜里面主要的就是各种菇，里面有滑子菇、白灵菇、白牛肝菌、鸡腿菇这四种菇，另外加上发菜和竹笋。然后通过爆香葱姜蒜，然后放入食材，加上汤和所有调料，慢火煨透，最后装盘。最后剩下的汤加发菜和竹笋，加淀粉勾芡，浇在菇上面。这洗菇的时候需要用凉水加料酒，这样能更好的去其腥味。”

　　　　“嗯，这发菜什锦菇吃起来非常的爽口，竹笋的鲜香，发菜特有的甘香味全部都融合到了这道菜里面，真的很好吃呢！我很喜欢！”刘梦雨夹着各种菇类，不停的往嘴巴里面送。

　　　　“姐姐，你吃慢一点，像你这么吃，剩下的那些好吃的你可都吃不到嘴里了。”赵欣雨提醒道，这些天她一直跟冯霄住在李府，天天都能吃到冯霄做的菜，早已经吃出经验来了。

　　　　“哦，对对对！”刘梦雨听到后连忙放下了手中的筷子，不过此时她的肚子已经微微隆起，显然已经吃的差不多了。

　　　　“接下来请你们尝尝这个清炒时蔬吧。”冯霄趁着这个机会说道。

　　　　“这道菜也好吃，清淡爽口，没有添加太多的调味品。胡萝卜、杏鲍菇、青椒都是过油后清炒的，果然很不错呢，这盘清炒时蔬味道也很好！”李嫣难得的说话了，比起肉食，她们女人更喜欢素食。

　　　　“下来是川味豆香鸡，这道菜做法简单，但是却极富营养。做这道菜首先要将鸡洗净�