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至尊厨王-第180部分
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孙祥可是厨师出身，林秀秀的评价他当然明白，语气立即恭敬起来：“林小姐，请尝一尝菜肴，看味道如何？”
“这可不是我的强项。”林秀秀微微摇头，转脸看着风小雨：“还是由你出马吧。”
“你不是说得很好嘛，干嘛要推给我。”风小雨撇了撇嘴，微微笑着。
“你可是师傅，我充其量只是个小跟班。”林秀秀推了风小雨一把：“你就快点尝尝吧，别装模作样的了。”
“我什么时候装模作样了。”风小雨微微苦笑了一下，和女孩子理论实在是说不清，拿起筷子逐一尝了尝，微微点头：“味道还算可以，有正宗淮扬菜的韵味，清淡爽口，油而不腻。”
“过奖。”孙祥脸上露出点欣慰的笑容，不过风小雨接下来的话让他脸上的笑容变得哭笑不得：“不过，这样的菜肴放到正规一点的餐桌上还是有失水准。”
“这话是什么意思？”赵洋洋坐在孙祥身边，看着孙祥脸色尴尬，忍不住出口询问：“难道这几道菜上不了餐桌？”
“一般饭店还可以，要是想做高档酒宴就不行了。”风小雨笑了笑，刚要再解释下去。门外忽然涌进来几人。
说是涌进来，是因为都是胖子，脑满肥肠的那一种，领头的脑门很大，声音粗犷：“孙老板，你在这里喝酒啊，挺清闲的吗。”
“马处长见笑了。”孙祥慌忙站起来，做了个手势：“各位请到右边房间就坐，我马上准备菜肴。”
“不忙，不忙。”马处长指了指身边的几个人，连声说道：“坐一定是要坐的，不过我要先介绍一下，这几位都是我的朋友，外面还有一群，听说这里的老师傅到福运饭庄去了。他们正要过去吃饭，我说这里的菜肴依然很好，就过来了。孙祥，但愿这不是他们最后一次过来照顾你生意。”
“不会，不会。”孙祥连声说道：“你们稍等，先喝杯茶，我准备一下。”
“我们先打开音响唱几首歌。”马处长显然是这里的常客，挥手招呼他的朋友向另一个大一点的房间奔去，紧接着传出一阵欢快的歌声。
“我去准备马处长等人的酒席了。”孙祥望了望风小雨，欲言又止，身体动了动却没有离开，他原来还对自己店里的菜肴有点信心，被林秀秀和风小雨刚才一通话说完，十分泄气。
“我陪你去准备。”风小雨站起身，拍了拍孙祥的肩膀，看了看林秀秀：“你在这里稍等一下。”
“你们去吧，我喝茶看电视。”林秀秀说着拿起遥控器，打开电视。
祥和酒楼的厨房间倒是很宽敞，这和地方有关，小县城比起大都市就有这么点好处，地皮不值钱，有的是空间。五六个灶台一字排开，案板又宽又大，大冰柜占据一面墙，旁边货架也很大，但大半空着，食材寥寥无几。
厨师也不多，五六个都是二十几岁的年轻人，见孙祥进来，一起打着招呼，虽然关系看起来很亲密，但生意不好，每个人都笑得很勉强。
孙祥逐一做了个介绍，风小雨印象最深的就是一对兄弟，长得很像，一个圆脸叫方寒。另一方脸个叫方举，两人都是孙祥在淮安技校的同学，也是祥和酒楼现今的两位主厨，其他几位都是配角，听他们两指挥。
“两桌人，做什么菜？”孙祥看着正在穿工作服的风小雨，恭敬地询问，方寒和方举等人一起诧异地看着他们两人，风小雨相貌除了俊俏一点以外，看不出有什么特别，他们不明白作为饭店总经理也就是老板的孙祥为何对风小雨恭敬有加。
“还是刚才我们吃的几道菜吧。”风小雨望了望空荡荡的货架，随口说道：“再加上几道简单的小炒，银牙鸡丝，翡翠虾仁，汤爆双脆。”
“我来切配。”孙祥说着开始加工原料，同时吩咐其他人：“你们听从风小雨的指挥。”
“先把活得黄鳝拿来，准备加工长鱼丝。”风小雨向方寒挥挥手，方寒愣了一下：“我们冰箱里有做好的长鱼丝。”
“我让你拿你就拿。”风小雨语气干脆：“马上你们就知道，你们做的不合格。”
“是吗？”方寒半信半疑地拿来几条小长鱼。风小雨接过来，放进开水锅，边做边说：“长鱼先用开水烫，这一点你们做到了，但是烫的时间不能太长。而且一定要加入醋和盐，做出来的长鱼丝肉质紧缩不易破皮而且保持光泽。”
长鱼捞起，方寒递过一把小刀，刀身狭长，用来划长鱼丝，风小雨摆了摆手：“不用。”
说完他直接拿起一把笨重的大厨刀，熟练地破开鱼腹，拿出鱼肠，刀尖沿着鱼腹内侧快速划了两刀，转眼间俩条长鱼丝就划了出来。
风小雨运刀如飞，举重若轻，一把大厨刀划起长鱼丝来丝毫不亚于专业划长鱼丝的小刀，甚至还要快捷几分。看得几位厨师目瞪口呆。
“冷菜上了吗？”风小雨转脸问孙祥，孙祥抬起头笑了笑：“上去了。”
“速度还是挺快的嘛。”风小雨赞赏地点了点头，短短十分钟左右，能把十道冷菜做好端上桌，显得孙祥的基本功还是很扎实。
“过奖。”孙祥也走到风小雨身边，笑着说道：“接下来就看你的了。”
“好，我就让你们见识一下正宗淮扬菜的烹调。”风小雨嘴角露出自信的微笑，他一向不是张狂的人，可在这个时候，他清晰知道要以实力服人才能让孙祥恢复信心。
炒锅放入油，烧热，再放入葱姜末和蒜片爆香，把长鱼丝倒入快速煸炒，加入白糖，酱油，盐，味精，料酒。勾芡，最后加入醋和胡椒粉。起锅装盘。
短短十几秒，风小雨动作娴熟，转眼间一道色泽乌亮的软兜长鱼呈现在面前，一股浓浓的蒜香扑鼻而来。
第三百二十章 厨王争霸（十七）
菜肴在一定程度上也是一种艺术品，高手烹调出来的每一道菜，从外形上就能给人一种吃的**，加上刚出锅热菜飘散的香气，让人垂涎欲滴，色香味形四个方面，只有味依靠品尝，其他三样第一眼就可以领略到。
一道普通的软兜长鱼，长鱼丝外形油亮，色泽诱人，糖醋夹杂蒜香闻起来就满口生津。方寒和方举兄弟两相互看了一眼，满脸诧异地转向孙祥。
“别看我，我和风小雨兄弟也是萍水相逢。”孙祥得意地笑了笑：“你们用心学吧，这道菜比起在这里走掉的两位老家伙怎么样？”
“当然比他们出色得多。”方寒由衷赞叹一句。
“别说那两位老厨师，就是司马元见到我们眼前的这位兄弟也要礼让三分。”孙祥把林秀秀的话引用过来，刚才还半信半疑，如今相信了**分。
“真的吗？”方寒和方举两人同时羡慕地看着风小雨，不过眼中还是有点疑惑。
“我在扬州技校比赛时碰到过司马元。”风小雨一边把海参打花刀一边轻描淡写地说道：“侥幸胜了一场。”
方寒惊讶地伸了伸舌头，侥幸胜了一场，说得轻松，在淮安司马家的名头可是响当当的，和司马元比赛，一般人想都不敢想。
“现在我们把海参放入开水内焯一下，去掉腥味，再放老母鸡汤内烧开。”风小雨边做边说：“这道清汤大乌参，要点是海参选择肉大且厚，从里面剔花刀要保持完整，再用鸡汤套制入味。”
“再把海参上笼蒸。”风小雨把竹笋片，火腿片，鸡片排在碗内，上面摆上海参，加少些鸡汤和料酒，上面再摆上葱结姜片和一层肥膘肉，放进蒸笼，转脸扫一眼孙祥等人：“二十分钟后捡去葱姜和猪肥膘肉和汤汁，覆入汤碗，再用鸡清汤和精盐调味就可以了。上桌时带香菜和胡椒粉。”
每一个要点和细节风小雨都交代得清清楚楚，三次用鸡汤套制，海参怎么能不滋味鲜美。方寒和方举还有孙祥本身手艺就不错，立即心领神会，其他小厨师则面带思索，似乎在慢慢消化，还有一人竟然拿出纸和笔耐心记录。
风小雨一边说一边做，转眼又把其他几道菜完成，拍了拍手：“可以上菜了。”
“我们还到前面就坐。”孙祥一边和风小雨脱下工作服，一边呵呵笑着：“方寒，再加两道菜，我要和风小雨兄弟喝个痛快。”
世上有许多人，相识了一辈子交情依旧平平淡淡，还有许多人却是一见如故，如同几十年老友，风小雨和孙祥就是后者。
前面大厅依旧冷冷清清，马处长等人的大笑声在雅间内不断传出，伴随着酒杯清脆的碰撞声。风小雨和孙祥刚经过门口，马处长猛然冲出来，不由分说把他们两拉了进去。
“孙总，没想到你深藏不露。”一位喝得满面红光的中年人大声说道：“到你这边来了无数次，菜肴也都品尝了好几遍，原以为那两位老厨师一走，没什么太好的美味了。没想到今天这几道菜让我大开眼界，不是我夸你，整个林春县城也没有几人能做出如此美味的菜肴。”
“过奖，过奖，这几道菜、、、、、、”孙祥谦虚地笑了笑，指着风小雨，正想说是风小雨的手笔，风小雨忽然哈哈笑了笑，夸张地拍了拍孙祥的肩膀：“这几道菜是孙总的一点心意，他还有许多绝活等着大家以后品尝呢。”
“这、、、、、”孙祥张了张嘴，风小雨向他使了个眼色，小声说道：“你还想不想做生意，我可不能在你这里一辈子。”
“是啊，是啊。”孙祥会意过来，打了个哈哈：“以后还请各位多多光顾。”
“以后是一定要来的，如此美味，不来就对不起自己。”另一个人呵呵笑着，脸颊油光滑亮显然是个老食客，指着菜肴赞赏道：“虾仁滑*嫩鲜香，黑鱼汤香浓可口，尤其是黑鱼肠更是美妙绝伦，海参软糯腴嫩，长鱼丝更是蒜香浓郁回味无穷。”
“时局长真是个行家。”孙祥举起酒杯向大家示意：“来，我敬大家一杯，失陪一下，我和这位风小雨兄弟还有事商量。”
“去吧，去吧。”喝完酒，马处长向孙祥挥了挥手，孙祥和风小雨立即退了出来。
“你看到没有。”孙祥苦笑了一下：“这些人虽然不是厨师，对菜肴的敏感比起老厨师还要厉害。”
“你担心下一次没有今天的味美，失去他们这些客户。”风小雨若有所思。
“不是担心，是事实。”孙祥回头望了望马处长等人的房间：“他们如果没有尝到你的手艺，还能再来几次，不过走是迟早的事，现在尝到你的手艺，下次你离开，他们立马就会走人。”
“好像是我错了。”风小雨淡淡笑了笑。
“你别多心。”孙祥连忙摆了摆手：“我是就事论事，没有好的厨师，我这饭店支持不了多久，何况还欠了一屁股债，就算你留下也未必经营得下去。”
“别悲观，方法总会有的。”风小雨安慰地拍了拍孙祥的肩膀。
“你们聊什么呢？”林秀秀从一个角落里忽然转了出来，风小雨吓了一跳：“秀秀，你瞎转悠什么。”
“我随便看看。”林秀秀指着大厅：“这里需要装潢一下，挂上一些吸顶灯，辉煌大气，吧台也不够气派，需要改装，另外，旁边一个门面可以经营酒吧，将来生意一定不错。”
“我的姑奶奶，人家都要关门了，你还研究这些干嘛。”风小雨苦笑起来：“说这话也不看看时候。”
“为什么关门。”林秀秀疑惑地眨了眨眼：“我来的时候注意过，这里地势很好，县城中心繁华地带，经营酒店最恰当不过，怎么能放弃呢。”
“放弃的原因有两个。”风小雨竖了竖手指：“第一没人，第二没钱。”
“这有什么关系。”三人回到房间重新落座，赵洋洋出去了一会，刚好也回来，给几人倒上茶水，林秀秀继续说道：“风小雨就是人才。”
“你们不可能留在这里多久。”孙祥摇了摇头：“风小雨兄弟手艺再好也帮不了忙。”
“可以教啊。”林秀秀脱口而出：“有十天差不多了吧，你们都是有基础的，掌握几十个特色菜没问题。”
“当然没问题。”风小雨望着林秀秀：“可是我们急着回去，你别忘了还有厨王大赛等着我呢。”
“我愿意在这里多呆几天。”林秀秀撅了撅嘴，满脸可爱：“难道你的比赛比我还重要。”
“好好好，你重要你，让我呆几天就几天还不行吗。”风小雨笑得温柔幸福，他知道林秀秀的心意，厌倦那些商场生活，恨不能在这里永远呆下去。
“这还差不多。”林秀秀展颜一笑，风情万种。看得孙祥和赵洋洋心情激动，两人的手忍不住悄悄握在一起。
“我留不留下无所谓。”风小雨皱了皱眉：“还有第二个难题没有解决，孙祥说还有许多外债，生意一时起不来，债务就是最大问提。”
“债务有什么要紧。”林秀秀说得轻描淡写：“哪个企业不欠外债，这很正常，欠多少？”
“二十几万。”孙祥脱口而出，显然这笔钱在他心里盘算了很久：“买房子加上装修，眼看就要到期了，催得很紧。”
“不可以通融一点时间吗？”林秀秀处理债务可是老手，毫不犹豫地说道：“过了这个年底，你们的生意上去了，区区二十万算不了什么。”
二十万在小县城里算得上一个大数目，可在林秀秀眼里微不足道，言下之意随便通融通融就可以了。
“谈何容易。”孙祥叹息一声：“债主和福运饭庄有关系，到期就要用酒楼抵债，明摆着是想独霸县里的餐饮业。”
“什么地方都有贪婪的人。”林秀秀幽怨地叹息一声，为了没有一块净土而感慨。
“来，为了我们的相识而干杯。”孙祥倒满酒一饮而尽，接着又倒上酒，端起杯。
“别喝了。”赵洋洋按住他的手，满脸关切“喝，喝，今天难得高兴。”孙祥推开赵洋洋的手，大声对风小雨说道：“谢谢你们的好意，我将做最后的努力，成不成功就听天由命了。”
“有几成把握东山再起。”风小雨平静地看着孙祥。
“没有。”孙祥犹豫了一下，脸色痛苦，现实就是这样，不承认也不行，眼看着心爱的酒楼要关门，心爱的女孩又难以保全，唯有以酒浇愁。
“你可以找人合作。”林秀秀冷静地说道：“并股是目前最好的出路。”
“我也想过。”孙祥笑了笑：“可是明显的一个烂摊子，谁愿意投资。”
“我。”林秀秀悠闲地喝了一口茶。“你？”风小雨，孙祥和赵洋洋同时惊讶地叫了一声。
“有什么大惊小怪的，我本来就是个商人。”林秀秀矜持地笑着：“有利可图我干嘛不赚。”
“秀秀，别开玩笑。”风小雨坐正身躯，认真地说道：“你有许多大事要做，怎么会在这样一个小小的县城投资。”
孙祥和赵洋洋刚要说这可不是一笔小数目，听了风小雨的话，立即惊讶地相互看了一眼，风小雨的意思这点投资只是件小事，林秀秀根本不屑为之。
“我没开玩笑。”林秀秀声音柔和了一些：“将来在这个小县城经营一家饭馆多么轻松自在。”
“你的意思是怎么办？”风小雨没有反对，对于女孩为了营造一个家而做的努力，男人除了配合还能做什么。
“我帮你们还掉债务，并且投资一点装潢，在隔壁再开一个酒吧。”林秀秀看着孙祥，思路清晰：“股份对半，这里还由你们管理，我会安排人手协助，合同签好后我把资金到位。”
“太好了。”孙祥激动得声音都有点颤抖：“二位真是我的救命恩人。”
“救命恩人谈不上。”林秀秀轻轻摆了摆手：“生意场上谈不上救命，你快点起草一份合同，我们找人公证一下。”
“我来写。”赵洋洋应了一声，快速出去拿来纸笔，几人一边说一边签好协议，最后落款赵洋洋犹豫了一下：“林姑娘，这份协议是不是你和风小雨共有。”
“算风小雨的吧。”林秀秀目光中闪过一丝忧郁：“就算我给他的一份礼物。”
“签谁都一样，随便。”风小雨轻松地笑了笑，在他看来，这将是他和林秀秀欢度后半生的地方，当然两个人共同所有，分什么彼此。
世上的事难以预料，论远见风小雨比林秀秀可就差得远了，将来有一天，当风小雨经营着这家酒楼，林秀秀却远在新加坡，想起此时温馨的一刻，风小雨又会怎样地感慨。
第三百二十一章 厨王争霸（十八）
离开林春县城的水泥路，又经过几十里的砂石路面，轿车进入崎岖不平的乡野小道，摇摇晃晃艰难前进，林秀秀用力抓着方向盘，身体左右晃动着，白皙的脸颊上露出点点汗珠。
“怎么样，见识到了吧。”风小雨一边紧紧抓着座椅的靠背一边大声笑道：“这就是乡下，除了无尽的原野风光还有坎坷不平的道路。”
“我不怕。”林秀秀倔强地笑着，轿车呼啸着冲过一个个大坑，得意地叫道：“这个世上没有困难能难住我。”
话音刚落，轿车歪了一下，接着冲进一片泥泞，无论怎样加大油门也不能前进半步，林秀秀无奈地停下车，虎着脸和风小雨相视一会忽然大声笑
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