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　　　　“更何况，阙选手的鸡肉，使用的是蒸，因此，鸡肉软烂的口感，也是这道西餐所不具备的。说了这么多，决定这场比赛胜负的，还是两个人的厨艺。”

　　　　“那就让我们安静地等待比赛结果吧？”白石龙一说道。

　　　　评委席前的拜耳，紧张地看着莫晓和将鸽腹内的食材送进口中，仔细咀嚼。很快，莫晓和的脸上就泛出了红润，在灯光的照耀下，脸颊也散发着明亮的光泽。

　　　　“莫老也很喜欢这道菜品。”

　　　　“是啊，现在能让莫老感到兴奋的菜品，已然不多了。这道菜品，应该有很高的质量。”

　　　　“哎呀，口水都要流出来了……真是受不了了！”

　　　　四周的议论声此起彼伏，看台上的观众，也对这道菜品充满了期待。

　　　　莫晓和在试吃了两三口馅料之后，用餐巾擦拭了嘴角。

　　　　“整道菜品很不错，鸽肉具有细腻的口感，在入口后，鸽肉浓郁的味道，在口中散开，可以说，这道菜品对火候的把控极为到位。更让人感到惊讶的是鸽腹中的馅料。因为鸽腹存在缺口，因此，内部的馅料，很容易因为温度过高，而失去水分。

　　　　“这道菜品中的馅料，是栗子、香肠和杏肉，同时又有鼠尾草作为调味剂，如果直接放在烤箱里，在烘烤之后，栗子和杏桃的水分会迅速流失，香料的香味也会向四周挥发。但是，这道菜品中，却没有这方面的缺陷。你用了什么方法？”莫晓和看着拜耳。

　　　　没有使用“整鸽出骨”，但也达到了很不错的方法，这让莫晓和感到了好奇。

　　　　拜耳耐心地听完翻译成法语的话，微微点头，看着莫晓和说道：“是铝箔。”

　　　　“铝箔？可是，你只是将铝箔遮住烤盘，馅料的水分依旧能挥发出来。”莫晓和不解道。

　　　　“并不是这样，其实除了遮住烤盘中的铝箔外，我还在鸽子腹部的伤口处，贴了一条铝箔，然后用棉绳将其固定住。馅料的水分，以及鼠尾草的香味，也得以保留。”拜耳解释道。

　　　　两层铝箔？

　　　　三名评委眼前一亮，再从看向面前的菜品时，也多了一份欣喜。

　　　　虽说华夏菜和西餐有一定的差异，但是，两者也可以相互借鉴，比如粤菜中，就有一些地方借鉴了西餐。

　　　　白石龙一看到拜耳走下评委席，内心的激动依然难以平息。

　　　　“这只是淘汰赛的第一道菜，竟然就这么出色。这不得不让人，更加期待阙选手的菜品。宣主厨，以你在华夏菜上的经验，如果阙选手想要在这场比赛中，占有优势，他必须要做些什么？”白石龙一问道宣荔。

　　　　“保持心态。尽管在很多人看来，这句话就像废话一样，但比赛到了这种程度，阙选手已经不能改变前面的操作。而对手烹制的菜品又非常出色，一般人很容易产生焦虑，从而打乱接下来的操作。因此，保证良好的心态，非常关键。不过，阙选手至少还有半个小时的时间，来调整状态。对他来说，这应该是一个利好消息。”宣荔说道。

　　　　“那么，我们就趁着这段时间，插播一段广告。千万别走开，广告同样精彩。”白石龙一看到提词板上的日语，知道该插播广告了。

　　　　宣荔看到导演点了点头，也稍微轻松下来，喝了口水，补充了一下体内的水分，随后，看向屏幕，阙正卿脸色紧绷，紧张的看着面前的菜品，手指在不经意间，发出了轻微的抖动。

第332话　椒盐八宝鸡

　　　　宣荔看到这里，也有些感慨。

　　　　今天的比赛，真的太让人窒息了。

　　　　哪怕这是一场与她没有太多关系的比赛，她依然感到了紧张。大家同为华夏人，因此，宣荔也希望阙正卿能有良好的发挥。

　　　　然而，即便像阙正卿这样，多次参加国际大赛的选手，在这样的场合，也会感到有些不适。这种不适，一方面来自于现场的气氛，另一方面，则来自于对手的压力。

　　　　在这时候，宣荔希望阙正卿能够正常发挥，把他的真实实力，通过面前的这道菜品发挥出来，千万不要再出什么差错。

　　　　接下来的半个小时，正如宣荔之前说的那样，整个会场都陷入了无聊之中。而阙正卿在这段漫长的等待中，紧张感也渐渐消失。

　　　　现场的观众，也开始有了议论，有些人讨论这场比赛，有些人讨论下一场对决，还有一些人讨论比赛结束后的事情。

　　　　相较之下，三名评委则比较安定。

　　　　作为华夏菜中的名厨，他们知道阙正卿的菜品的大致情况，因此，可以根据自己的经验，来判定烹制的进度。

　　　　“该差不多了。”萧寒看了一下腕表，“这时候起锅，火候刚好。”

　　　　陈羽雯听到萧寒的话，下意识地看向赛场。果然，阙正卿在看了一眼大屏幕上的倒计时后，也从座位上站起，掀开了锅盖，浓郁的蒸气立刻上涌，坐在前排的观众，也随之发出了惊呼声。

　　　　“好香啊。”

　　　　“这种味道……让骨头都酥了……不行了……真的好香！”

　　　　“真想现在就试吃一口！”

　　　　“更可怕的是，阙正卿的菜品，还没有结束。真是期待这道菜品。”

　　　　阙正卿听到周围的议论声，深吸了一口气，强迫自己冷静下来。但是，内心深处的兴奋却像是不受控制的野草，渐渐蔓延到全身，他的动作也在不经意间，变得迅捷起来。

　　　　把锅中的全鸡取出后，他搌（zhan）干全鸡的水分，把其放到一侧餐盘中，静置。

　　　　随后，阙正卿又拿起了炒锅，把锅置于旺火上，倒入猪肉并烧热，将刚才取出的鸡，放入锅中浸炸，鸡肉渐渐成为了金黄色。

　　　　萧寒看着忙碌的阙正卿，忍不住连连点头，经过一年的成长，阙正卿的厨艺也有了长足的进步。

　　　　尽管与去年的傅修筠相比，依然有一些瑕疵，但这是由天赋决定，怨不得阙正卿。而且，这样的实力，应该很接近去年的程怀志了。

　　　　真是期待这道椒盐八宝鸡。

　　　　阙正卿将烧热的芝麻油淋洒在鸡脯处，再把椒盐味碟也放在餐盘上。

　　　　“评委老师，我的菜品做好了。”阙正卿高高举起了手臂。

　　　　“请把你的菜品端上来。”莫晓和微微挥手。

　　　　现场的观众坐直身体，目不转睛地盯着大屏幕，而拜耳的注意力，也自动移到阙正卿的身上。

　　　　阙正卿瞥了一眼拜耳，再深吸一口气，端起托盘，走下了赛场。

　　　　三名评委在比赛中，就已经猜到了阙正卿的菜品，因此，他们对菜品缺少了一种期待感，而是将自己的注意力，都放在了这道菜品的质量上。

　　　　料理刚刚放在餐盘上，浓郁的香味扑面而来，刺激着三个人的味蕾，一种极致的浓香，沿着鼻腔，进入三个人的身体。

　　　　好香！

　　　　这一个想法，同时出现在三名评委的脑海中，他们的目光也随之落在菜品上。

　　　　经过油炸之后的整鸡呈现出诱人的金黄色，浓香的芝麻油淋洒在鸡脯处，使得鸡肉看起来鲜美可口，每道鸡肉的旁边，都摆放着一个味碟，里面装着灰白色的粉末，不用说，它也是这道菜品的主角之一，椒盐味碟。

　　　　“老师，这是我的菜品，椒盐八宝鸡，请慢用。”阙正卿深鞠一躬，视线最终落在萧寒的脸上。

　　　　萧寒是他的老师，也擅长川菜，因此，他也最在意萧寒的看法。

　　　　只是，从目前来看，萧寒对这道菜品的态度，并没有表露太多。

　　　　“萧老师，我们，开始试吃吧？”莫晓和问道。

　　　　萧寒微微颔首，“两位老师，我们开始试吃！”

　　　　尽管椒盐八宝鸡是整鸡，但是鸡肉经过长时间的蒸煮，肉质已经软烂，只是在经过食油浸炸之后，鸡肉的外形呈现出焦酥的感觉。

　　　　陈羽雯用筷子从鸡腿上夹取一块鸡肉，蘸取椒盐后，送入口中，还没来得及仔细咀嚼，细腻的肉鸡已然在口中化开，而焦香的鸡皮，在咀嚼之后，也展露出焦酥的口感。

　　　　这种感觉……就像是一支丘比特之箭，刺穿了她的心脏，让她瞬间喜欢上了这道菜品，并且，这种喜爱，从心脏向身体四周迅速蔓延。

　　　　身体……都要融化了！

　　　　陈羽雯摸着滚烫的脸颊，双眼迷离。

　　　　真是好吃！

　　　　“这道菜品，我之前试吃过很多次，但没有一次，让人有这种感觉！细腻的鸡肉，在经过蒸煮之后，肉质已经酥软，入口即化，而经过浸炸后的鸡皮，也带有焦香的味道……在蘸取了椒盐之后，舌头也带有轻微的酥麻，并与鸡肉渐渐融合……就像是一只大手，紧紧抓住味蕾！我真的太喜欢这道菜品了！”陈羽雯眉头微蹙，忍受着料理所带来的冲击。

　　　　阙正卿稍微松了口气，神色也缓和不少。

　　　　陈羽雯毕竟是特级厨师评委会的副主任，能得到她的认同，说明这道菜品，应该能让评委们满意。

　　　　阙正卿瞥了一眼萧寒。

　　　　这些人中，他最担心的评委，依然是萧寒。

　　　　萧寒在试吃了鸡肉之后，闭上眼睛，仔细地品味着料理的味道，眉头微皱，但神色却没有露出喜好。

　　　　许久之后，萧寒睁开眼睛，看着面前的菜品，沉思片刻，说道：“火候尚可，对油温的把握，也恰到好处，再加上之前的‘整鸡出骨’也有不错的水准，让鸡肉的味道出现了层次性，这一点很难得。”

　　　　“多谢老师。”阙正卿微微鞠躬，偷偷擦了一下额头的汗水。

　　　　到目前为止，这道菜品还没有出现大的纰漏，就看莫晓和对这道菜品的评价了。

　　　　莫晓和拿起餐刀，划开鸡肉的腹部，热气逸出，餐桌上立刻涌现出一股浓郁的香味。

　　　　莫晓和也不多说，拿着餐勺，舀起一勺鸡腹中的填料，送入口中。

　　　　“嗯？”莫晓和双目圆睁，脸色涨红。

　　　　口腔内的馅料，所迸发出的香味，猛烈地冲击着他的味蕾。

第333话　止步

　　　　美味！

　　　　这是莫晓和在试吃到填料后的第一感受。

　　　　糯米、薏仁米、百合、莲子……

　　　　八种食材经过长达一个多小时的焖蒸，而变得松烂可口，只是稍微咀嚼，“八宝”至美的味道，就在口腔中渐渐散开。八种鲜美的食材，摩擦着舌苔，发出了轻微的蠕动，汁液沿着舌苔流经味蕾，久久不散。

　　　　那种发自内心的舒爽，带给了他阵阵快感。

　　　　干贝、芡实、香肠、香菌……这些食材，就像是一个个的小精灵，手牵着手，将莫晓和团团围住，与他一起跳起了欢乐的舞蹈。

　　　　真是太让人感到痛快了！

　　　　莫晓和闭上眼睛，感受着这道菜品，所带来的美味。

　　　　“……真是好吃，东方学园的实力，果然很不错……你以后，应该会有很高的成就。”莫晓和期待地看着阙正卿。

　　　　阙正卿微微鞠躬，脸色稍微轻松下来。

　　　　三位评委试吃完两个人的菜品，也开始了低声讨论。

　　　　现场的观众也趁机发出了自己的观点。

　　　　“两道菜品，真的好难抉择。”

　　　　“我更喜欢阙正卿的菜品，可能是因为我喜欢川菜吧？”

　　　　“没错，椒盐八宝鸡的难度也更高，里面有‘起全鸡’的刀法，这可不是随便哪个人就能做到的。”

　　　　“也是，只看‘起全鸡’，几乎就能判定比赛的胜负了。”

　　　　“但法国选手的实力也很不错，尤其，他使用铝箔，来化解刀工的欠缺，是一个很不错的思路。”

　　　　“而且，只看外观，那道西餐也显得更加精致。”

　　　　“好难猜，算了，还是看评委老师的点评吧？”

　　　　直播间的宣荔和白石龙一也在讨论本场比赛的结果，只是两个人要比现场的观众，更加理智。

　　　　这是烹饪比赛，决定比赛结果的关键点在于菜品的味道。

　　　　两个人都是经验丰富的厨师，因此，对比赛结果的看法，也非常一致。

　　　　在评委给出结果之前，所有人的看法，都只是毫无目的的猜测，因为，现场只有三位评委，同时吃到两个人的菜品。

　　　　不过，如果不考虑实力因素，阙正卿获胜的概率无疑会更大。

　　　　毕竟三名评委都是华夏人，他们的饮食习惯，也会让他们更适应阙正卿的菜品。

　　　　评委席在这一段时间，成为了整个会场以及摄像机的焦点。

　　　　三名评委低声交流，彼此间稍微出现了一点争执，莫晓的意见，与陈羽雯、萧寒有些不同。

　　　　但很快，莫晓和微微点头，认同了两个人的说法，三名评委也重新坐直身体，纷纷拿起毛笔，在宣纸上，写下支持的选手。

　　　　两台摄像机立刻对准三名评委，而另两台摄像机，则将镜头对向拜耳和阙正卿。

　　　　“咳咳……没想到第一场比赛，就已经如此之精彩了，这让我和萧老师、以及陈老师的意见，稍微发生了分歧。好在，分歧的原因并不大，因为回归到比赛本质，两道菜品的高低并不难判断，因此，本次比赛的胜者是”

　　　　莫晓和说到这里，将桌面的宣纸拿起，一个人的名字，出现在大屏幕上，与此同时，萧寒和陈羽雯也亮出了宣纸。

　　　　“本场比赛的优胜者是，拜耳塞西尔。”莫晓和大声说道。

　　　　阙正卿紧握拳头，青筋凸起，牙齿紧紧地咬住嘴唇。

　　　　他尽管想过这个结果，但他也觉得自己有机会获胜为了烹制这道菜品，他使出了全部实力，不想就这么输了。

　　　　不甘心！真的很不甘心！

　　　　血丝从牙齿与嘴唇之间渗出，但阙正卿却感觉不到疼痛。

　　　　“小卿，我说一下我对这道菜品的感受。”看到眼神露出不屈神色的阙正卿，萧寒想了想，还是把一些话挑明比较好，“首先，我在试吃了两道菜品之后，就认定你没办法赢下这场比赛，和菜品的选择无关，而是你自身的实力使然。”

　　　　“说实话，如果我处在你的位置，也会很矛盾。如果使用简单的菜品，完全没有胜算。而使用复杂的菜品，因为程序比较多，你很难把心态保持一致。即使，你使用了‘境界’……不，正是因为使用了‘境界’，你在心态波动后，才让菜品的缺点，表现的更加明显。

　　　　“在这道菜品中，鸡肉的口感出现瑕疵。”

　　　　“怎么可……不……不可能吧？我已经很注意了。”阙正卿在萧寒面前，也不敢说得太绝对，但依然把自己的质疑说了出来。

　　　　而且，他也不会犯太明显的错误。

　　　　“你没有把鸡肉内的水分，完全除净。因此，在浸炸的时候，鸡肉内的水份，让鸡肉的表皮焦而不酥。”萧寒提醒道。

　　　　拜耳处理鸽子的手法是烘烤，烘箱内除了鸽子本身的肉汁外，就只剩下淋浇在上面的鸡高汤，而阙正卿处理鸡肉的方法是蒸，除了本身的肉汁，还有大量的水汽。

　　　　这是两道菜品之间，最明显的差距。

　　　　“不过，就算有这个缺点，你的菜品依然非常优秀，如果作为食客，我会很满意这道菜品，而且，它也超过了我的预期。但这是比赛，我们在这里，不是为了选择优秀的菜品，而是挑选更优秀的菜品。从这一点说，拜耳的料理堪称完美。”萧寒说道。

　　　　阙正卿张了张嘴，没想到他竟然在这里失误了。

　　　　即使萧寒说的话带有安慰地语气，依然无法让他释怀。

　　　　输了就是输了，不用找什么借口，下次……在毕业之前，好像只剩下名校排位赛了。

　　　　拜耳知道自己取胜后，也没有表现中的那么兴奋。

　　　　一方面性格使然，他平时就不怎么爱说话，整天表情木讷，而另一方面，他也清楚，这里并不是法国，除了少数几个人外，并没有太多的人，会为他感到高兴。

　　　　事实也是如此，现场的观众在看到阙正卿输掉比赛后，每个人的脸上，都露出了失望的神情。

　　　　不过，观众们并没有对阙正卿过多指责，在阙正卿即将走进选手通道的时候，不知道谁率先鼓起了掌，紧接着整个会场，也被响亮的掌声所包围。

　　　　“你做的很好了，这次很可惜，但下次一定能获胜。”

　　　　“在我心中，你也是胜者！加油，还有下次。”

　　　　阙正卿惊讶地看着四周，随后眼睛微热，连忙对着四周的观众，深深鞠了一躬。

　　　　尽管很不甘心，但他在本次the…blue上的比赛，也就此告一段落。

　　　　他，最终，止步于八强。

第334话　第二场比赛

　　　　直播间的白石龙一和宣荔，看到这个结果时，稍微一愣，互看彼此，都从彼此的眼睛中，看出了一丝惊讶。

　　　　白石龙一也认为拜耳会赢，却没想到赢得如此干脆，竟然不拖泥带水。

　　　　宣荔则是惊讶，评委并没有因为阙正卿是东方学园的学生，而对其打有感情分。

　　　　这次比赛的评委，难道真的能做到完全公平？

　　　　宣荔开始对明天的比赛，有了期待。

　　　　尤其，明