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食戟之最强美食系统-第488部分
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再说，他也没有时间，去顾忌这些闲事。
须贺志野看到郑轲脸上认真的表情，稍微放下心来。
“对了，听说日本电视台会派人过来，进行现场直播，不知道对你们有没有影响。”郑轲突然响起了这件事，便随口问道。
“当然有影响。”岩井雄二语气生硬，神色也不太好看。
无论纸质媒体多么努力，他们始终比不过电视采访。而且这次还是东京电视台，实力更是雄厚。
他们过来，相当于拦下一大半的独家新闻。
“不过，这种事情，我么之前也经历过，因此，我们可能会转变策略。对参赛选手将会进行独家专访，顺便再介绍一下羊城的风土人情，还有特色小吃什么的。对了，郑老师，如果你最终夺冠，我们可能对你进行专访吗？不，是给你搞一个专题报道。”须贺志野笑道。
“你们对我这么有信心？”郑轲问道。
“那可不……近十几年来，你是我见过最厉害的料理天才。”须贺志野见郑轲对采访感兴趣，立刻又说了几句好话。
郑轲张开嘴，刚想回答，突然听到酒店外面，响起了救护车的声音，几名医生匆忙下车，冲进了酒店。不多时，推着一张担架床，出了星黎。
须贺志野立刻站起，对着郑轲说道：“郑老师，我们有时间再聊……岩井，我们走。”
新闻最大的价值，就在于时效性。
看到出现新闻，须贺志野也顾不上吃饭，拉着岩井雄二，冲出了餐厅。
第321话 处理食材
在救护车离开酒店之后，这件事立刻成为了其他顾客的谈资，很多人都在讨论，被救护车借走的人，究竟是谁。
郑轲则没有想这么多，草草吃过晚饭后，便来到了他自己的实操室。
刚推开门，一股由鸡、鸭产生的粪臭味，扑面而来，让郑轲连打两个喷嚏，随后赶紧关上门，他不想让其他人误以为，这里发生了什么奇怪的事情。
紧接着，他又快速打开了窗户，让空气得到流通。
如果保持原状，郑轲很可能会被这些气味熏死。
现在正是寒冬，打开窗户的瞬间，大量的寒气涌入，冻得郑轲呲牙咧嘴。
为了尽快缩短这种不适，郑轲第一时间，把鸡和鸭子宰杀，随后褪去了鸡鸭的羽毛，取出内脏，把三对鸡鸭丢在水槽中浸泡。
作为这些后，郑轲稍微喘口气，便把实操室清理了一遍。
等到一切处理妥当，郑轲赶紧把窗户关上，让自己稍微暖和一些。
郑轲想要烹制的菜品，处理起来比较复杂。而且，要把很长一段时间，花在处理食材上。如果动作稍微慢一些，他今天甚至没有时间，正式烹制这道菜品。
在众多食材中，郑轲首先找到了干鱼唇。
在华夏，对食材很有讲究，比如，在南方就有“动物八珍”、“海鲜八样”之说。
所谓海鲜八样，是八种至鲜至美的海鲜珍品，而鱼唇即是其中之一。
鱼唇，顾名思义，即是鱼的嘴唇。但普通的鱼唇太小，因此，常被用来制备鱼唇的鱼类，是鲨鱼或者犁头鳐这样的大型鱼，有时也会使用鱼唇上方的皮。
在郑轲要烹制的这道菜品中，鱼唇的浸发是所有食材中，处理最麻烦的。
首先，要花费8个小时来浸泡鱼唇，随后又要将鱼唇分三次熬煮，每次四个小时，随后再除去鱼唇表面的细沙等杂质，这才算把鱼唇处理妥当。
也就是说，光是浸发鱼唇，郑轲就要花掉将近24个小时，这让本来就时间紧张的郑轲，感到了压力。
为此，郑轲也准备了后手。
一方面，他让酒店帮他找了一部分，经过浸发的鱼唇；另一方面，他也让酒店给他准备了大量的干鱼唇，以便提前浸发，留在比赛中使用。
把鱼唇浸泡到了水中之后，郑轲又从食材中找到了干鱼肚。
鱼肚，被称之为“四大海味”之一，同时，也属于“海鲜八样”中的一种，是鱼鳔（biao）剖制晒干后的产物，如果说的再直白一些，就是鱼体内，形状如卵圆形的透明气泡状的器官，经过晒干处理后的食材。
因为是干制品，因此，这种食材也需要浸发。
鱼肚的浸发时间较短，处理方法也相对简单，这也让郑轲也有时间去处理其他食材。
在开始烹制之前，郑轲就想过这道菜品的复杂程度，处理食材所花费的事件，还是超出了他的预期。
直到凌晨，郑轲才把鱼肚、猪肉、鸡、鸭等材料全部处理完。
摸了一下饥饿的肚子，郑轲有些无奈。
其他人试做菜品，可以通过试吃，来填饱肚子，而他到目前为止，还不知道什么时候能做好这道菜品。
为了下半夜能够有体力烹制菜品，郑轲只能去吃个夜宵。
华夏的不同地区，有不同的就餐习惯。
必须有些地方，就有吃夜宵的习惯，而羊城，就是其中之一。
郑轲来到餐厅，点了一份八宝粥和虾饺，正准备喝口水，却看到坐在窗边的须贺志野和岩井雄二，正狼吞虎咽的吃着荞麦面，他突然想起救护车的事情，便站起身走了过去。
“须贺老师，岩井老师……”
郑轲走到两人的桌边，轻声说道。
须贺志野连忙抬起头，鼓着嘴，一根面条从嘴角流出。
看到说话的人是郑轲，须贺连忙把面条吸进嘴里，用餐巾擦了一下嘴巴，给郑轲腾了一个座位。
“郑老师也来吃夜宵？”须贺志野问道。
“是啊，到现在，试做的菜品还没做出来，只能暂时先吃些东西，稍微垫一下。对了，刚才的救护车是怎么回事？”郑轲坐下之后，好奇地问道。
“是坂垣老师，心脏病犯了，现在还在医院。听说生命没有什么问题，就是需要静养一段时间。”须贺志野叹了口气。
“坂垣老师？”郑轲揉着下巴，记忆里并没有这个人。
“是板垣良老师，也是一名大器晚成的料理厨师。现在他已经退休，多从事一些料理点评的工作，在很多比赛中，也担任过评委的职务，这次他过来，是受到东京电视台的委托，担任解说the…blue的嘉宾，结果，比赛还没开始，人就住院了。”岩井雄二解释道。
“诶？那解说怎么办？让主持人唱独角戏吗？”郑轲好奇道。
“郑老师，您就别开玩笑了。”须贺志野摆了一下手，“当然，既然是美食节目找来的主持人，那他对料理也有一定的了解。但是，您也别忘了，这是the…blue，担任评委的老师，都是华夏数一数二的厨师。如果只有主持人，那他的观点有可能和评委的说辞相违背，到那时，就真的就丢人了。”
“也是。”郑轲很认同须贺志野的话。
尤其像这一届the…blue，几乎是全球的电视台，同步直播，无论是比赛规模，还是观看人数，都要尝过历届比赛，万一出现差错，真的被会记者和媒体，记录一辈子。
“现在坂垣老师肯定不行了，就看东京电视台找谁来接替他了，希望是一个好说话的人。”须贺志野有些愁，他昨天才和板垣良商量好，闲暇时间会对他进行专访，谈一下解说时的趣闻，现在估计泡汤了。
郑轲点了点头，也为这名坂垣老师感到遗憾。
不过，解说嘉宾属于场外的相关人员，无论换谁，都对他没什么影响。
三个人又聊了会天，郑轲的宵夜也被端了上来。
在吃过宵夜之后，郑轲也与须贺、岩井告别。
现在还只是凌晨，离天明还有一段时间，但郑轲的心情却并不轻松。
想要在今后几天游刃有余，今天晚上必须把菜品的雏形，试做出来。
第322话 嘉宾
在寂静的夜里，清脆的手机铃声在房间内回荡。
陷入熟睡中的宣荔，被这阵铃声吵醒。
迷迷糊糊，宣荔用被子捂住了头，把自己与嘈杂的世界隔离开来，但事与愿违，在手机铃声停歇了三两分钟之后，又再次响了起来。
宣荔揉了揉眼睛，但是依然不想睁开，右手在枕头下面摸了半天，刚刚找到手机，铃声就消失了。
没了烦人的手机铃声，宣荔再次准备进入梦乡，然而，她刚想要睡着，铃声再次响起。
这次，宣荔挣扎地睁开了眼睛，连续三次闹铃声，让她非常火大，摸到手机，直接接通，在对方开口之前，便大声咆哮道：“你们有完没完？知道现在是几点吗？还让不让老娘睡觉？”
这一连串话，就像是喷发的火山，语气中的火气，几乎将对面烤焦了。
大概十几秒钟，对方都没有说出一句话来。
“有人没？没人我挂了！”宣荔心里握着一肚子火。
大半夜被人吵醒，接通电话，对方却又默不出声，难道是恶作剧？
现在的人也太缺德了。
“别别，千万别挂……”对方慌忙打断了宣荔的话，连忙制止道。
原来有人啊……
宣荔心中嘟囔，但语气依旧不太友善，“你是谁？怎么知道我的电话？还有，你们找我有什么事？”
“那个，宣老师，我是东京电视台美食类节目的主任，平野由宇……这个电话是白石主厨告诉我的，请问您最近几天有事吗？我们想拜托您一件事。”对方说道。
“什么事？”宣荔没好气地问道。
“能麻烦您去一趟华夏吗？是这样，我们本来要对the…blue进行现场直播，但担任嘉宾的老师生病了，没办法继续担任这个工作。我们询问了一下白石老师，他向我们推荐了您。”平野由宇说道。
“这么好的机会，他怎么不去？”宣荔疑惑道。
尽管白石龙一现在很忙，但如果真的想抽出半个月的时间，应该没什么问题。
“白石老师也去。不过，不是担任嘉宾，而是担任主持人。”平野由宇说道。
“诶？你们之前选定的主持人……应该没什么事吧？”宣荔揉了揉额头，脑子有些糊涂。
“是没什么事，但既然能请到白石老师，那白石老师当然是第一选择。”
平野由宇的话，非常直白。
由于白石龙一想要担任主持人，因此，之前的主持人被踢了。
宣荔陷入了沉思，最近一段时间与上田武的合作，让她轻松了不少，就算她离开一段时间，春芳园也能正常运营。而事实上，最近新开的一家店面，已经让睿山帮忙运营，而且效果还不错。
将近一年，宣荔确实也没怎么休息过，现在有机会回一趟华夏，应该是一个不错的选项。
“当然，我们也不会亏待您。我们可能不会支付您非常高昂的酬劳，但在直播比赛的时候，会给您打出‘春芳园’的字幕介绍。”
平野由宇察觉到宣荔长时间没有出声，害怕宣荔拒绝，立刻把报酬一口气说了出来。
宣荔的春芳园，在东京非常出名，而且宣荔本人的华夏厨艺，也有很高的水平，因此，她确实是最适合担任解说嘉宾的人选。
之前由于和宣荔不太熟，平野由宇也没机会邀请宣荔，现在由白石龙一从中牵线，让他有机会接触宣荔尽管，前面的交流确实出了一点儿问题，好在，正式没有耽误。
随后，宣荔又和平野由宇确定了航班，然后又和白石龙一打了一个电话。
电话刚接通，白石龙一的声音，就透过话筒，传了过来。
“喂喂，这份大礼怎么样？是不是很惊喜？”白石龙一笑道。
“不是惊喜，是惊吓。”宣荔反驳道，“你还不睡？”
“上一档节目要收尾了嘛……所以熬了会儿夜，然后，就接到了平野先生的电话。等到天明，我把进入淘汰赛，还有本次比赛评委的资料，给你带过去。”
两个人结束沟通，宣荔没心思再睡觉。
等到天明，她和几个分店的主厨做了沟通，并让睿山枝津也多照看一下“春芳园”。
处理完这些事情，宣荔找出行李箱，开始收拾衣物，准备前往机场。
就在宣荔和白石龙一处在忙碌中的时候，郑轲也终于完成了试做的菜品。
浓香的味道，从汤盆中逸出，刺激着味蕾，让人垂涎欲滴。
尤其，鸭肉和鸡肉所具有的浓香味道，让郑轲自己都差点把持不住。
将一筷子鸡肉送进嘴里，浓郁的汁液与厚重的鸡肉，在口中融合，鲜美的味道在口中不停回荡，而且香美的汤汁，也在口腔内流淌。汁液所流过的地方，都留下了浓浓的香味。
好吃！
郑轲握紧拳头，眼睛发出了亮光。
鱼唇、鱼肚经过长时间的熬煮，鲜美的味道也融入了汤汁里，在入口之后，香浓的味道，猛烈冲击着他的大脑。
一连吃了三口，腹部的饥饿感逐渐消失，这道菜品的味道，也在郑轲的大脑中，逐渐清晰起来。
对于这道菜品，料理笔记给出了94分，扣的分数，多在火候的控制上。
第一次烹制，菜品就能拿到94分，确实出乎了郑轲的意料。而这道菜品的质量，也确实符合这个分数。菜品的味道没得说，他也感到很满意。
当然，笔记上所说的问题，确实存在，但只需要多烹制两遍，像控制火候，应该能够解决。
但郑轲对这道菜品没有太多信心，总有一个声音，在告诉他，这道菜品并不完美。
在赛场上，自己能否凭借这道粤菜，击同样擅长粤菜的败刘浩林呢？
郑轲皱着眉头，犹豫不决。
不……莫晓和的弟子，不会这么容易被打败，否则，莫晓和有些名不副实了。
所以，这道菜品还需要改进。
郑轲坐在操作台前，看着面前的料理，迟迟想不出这道菜品到底缺了什么。
连续打了两个哈欠，郑轲伸了一下懒腰，熬了整整一夜，让他也感到了疲惫，改进的方法，只能等到睡醒之后再说了。
第323话 抵达羊城
郑轲休息了四五个小时后，便起床来到了一楼的前台，再次提出更换食材。
工作人员看着郑轲写的材料单，露出了苦笑。
“这些食材不太好找，可能需要比较长的时间，您大概要等两三个小时。”
尽管有些为难，工作人员并没有拒绝郑轲，而是希望他能多等一些时间。
昨天的材料还有一些，可以再做一道菜品，因此，郑轲也没有催得太紧，只是告诉工作人员，在把食材买到之后，第一时间给他送过来。
离开前台后，郑轲甚至来不及吃晚饭，第一时间来到自己的实操室，继续烹制昨天的菜品。
今天的主要目的，是把料理笔记列出的缺点，一一改正。如果有时间，郑轲还要再想出改进的方法。
因此，他今天的任务，也非常地艰巨。
第二次烹制菜品，修改了第一次的缺点，甚至连火候的控制，也得到了极大的提升，料理笔记也终于给出了一百分，但郑轲在试吃菜品之后，依然觉得有一些缺失，而这种缺失，与厨艺无关，而是来自于食材间的搭配。
就在郑轲感到沮丧的时候，工作人员也把他需要的食材送了过来，这让郑轲大喜过望，立刻开始了第三次训练。
天色逐渐暗淡下来，星黎酒店的外面，站着十几个人，有东京电视台的工作人员，同样也有来自日本的记者。
须贺志野焦急地看着腕表，等待着新主持人以及新嘉宾的到来。
在坂垣良住院之后，他以为最多只是来一名嘉宾，却没想到竟然还更换了主持人，而且，这两个人还是他所熟悉的白石龙一和宣荔，这让他省了不少的麻烦……不，其实，对他来说，这两个人要比之前的坂垣老师更容易合作。
只是，明明说晚上六点到达星黎酒店，但现在已经快接近八点了，人却依然没到。
就在须贺志野逐渐失去耐心的时候，突然有人说了一声“来了”。
须贺志野立刻看向前方，果然，一辆亮着车灯的轿车行驶过来。
“岩井，拿好相机，准备拍照。”须贺志野说道。
岩井雄二立刻举起了相机，表示自己都已经准备好了。
轿车缓缓停在星黎酒店的门口，车门打开，白石龙一先行下车。
相机的闪光灯亮起，而白石龙一面带微笑，微微颔首，在轿车另一侧出来的宣荔，皱起眉头，随后神色也比较自然。
“白石主厨，请问您这次过来，有什么预期吗？”一名记者把录音笔伸到白石龙一的面前。
“没什么预期，看一下华夏的风景，尝一下华夏的美食，看几场精彩的华夏比赛，这就是我来到羊城的原因。”白石龙一轻笑道。
“宣荔主厨，那您对进入八强的选手们，有什么看法？”另一名记者把目标对准了宣荔。
“除了几名在远月学习过的学生，�
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