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食戟之最强美食系统-第152部分
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“久我君不会输给切绘里奈吧？”麻美神情复杂的瞥了一眼久我照纪，依然守在火炉的旁边。现在离比赛还有10分钟，但是久我却丝毫不着急。
一色慧也是一脸无奈，“我也不是太清楚。如果郑轲君在这里的话，或许就能明白久我君的意图了。”
“学长，时间马上就要到了。您不会想着因为时间不足而判负吧？”切绘里奈提醒道。
久我照纪抬头看了一眼时间，离比赛结束还有10分钟，打了个哈欠说道，“还早。”
还早？
切绘里奈的脸抽搐了一下，心中冷哼了一声，便不再说话。
“这个家伙，竟然拒绝大小姐的建议……真是……真是……”新户绯沙子的脸色变了几变，小拳头握的更紧了。
在离比赛还有5分钟的时候，久我照纪把火炉放在旺火上。勾芡收汁，放入洋葱淋浇香油，用勺子推转几次之后，把锅里的海参盛进沾有豆芽的转盘中，会场就响起了响亮的铜锣声。
“久我同学，也太危险了吧？差点成为第一个，在规定时间内完不成料理的十杰。”
“你们在瞎说什么呢？会长之所以这么做，肯定有他的理由。”华夏料理研讨会的一众光头扭过头，冲着身后的人吼道。
说话的人缩了一下脖子，不敢出声。
这时，久我照纪也端着自己的料理，来到了评委席，将料理分别放在三位老师的身前。
“老师，这是我的料理，请慢用。”
“又是川菜吗？”
“废话，久我照纪最擅长的就是川菜，如果不做川菜，你觉得他还能做什么料理？”
“嘘，别说，快看久我君的料理……”
“啊？有什么好看的，黑乎乎，看起来真的好恶心。”
“黑色的圆筒体长满了高高的凸起，看起来确实挺难受的。”
“如果不是知道什么是海参，我肯定不会吃这种食物。”
……
就在看台上的观众，对久我照纪的料理评头论足的时候，切宗卫也开口说道：“海参，大约距今有六亿年的历史，肉质细嫩，虽然看起来非常难看，但是却味道却说不出的美味。同学，你的这道料理叫什么名字？”
“家常海参。”久我照纪轻笑着说道。
“家常海参？”切宗卫一愣。
“是的。这道料理用家常味型调制。简单的说，家常味型也是川菜常用的一种类型，比如家常豆腐、家常茄子等等，会用到料酒、泡椒、酱油等食材，有味道咸鲜微辣，酱浓汁香的特点。”
切宗卫点了点头，拿起筷子，轻轻夹起一块海参片，送入口中。
一种鲜辣香浓的味道铺面而来，宛如突然掀起的巨浪，在切宗卫拥有防备之前，将他拍倒在地。
“好吃！”
切宗卫就像是一座即将喷发的火山，发出了怒吼声！
“这道料理真的有这么好吃？”
“可是它看起来……它真的好难看呀。”
“但是，既然连切宗卫先生都觉得好吃，或许真的有它的独到之处呢？”
切宗卫用力咀嚼海参的味道，虽然它柔软的肉质根本无需用力咀嚼，但他还是反复用力，不断回味这道料理的味道。
“经过水发后的海参，用厨刀切成斧楞片，然后用上好的鸡高汤煨起，经鸡高汤浓郁的味道浸透到海参片里。泡椒、姜米、豆瓣……经过翻炒之后，浓郁的香味泛起……”切宗卫咬着牙齿，味浓香辣的冲击着他柔嫩的味蕾，让他几乎尖叫起来。
堂岛银脸颊绯红，享受着海参和调料融合之后，所带来的美味。
这道料理，将海参的鲜味与川菜的鲜辣完美的融合在了一起，就像是骄阳下，他仅仅穿着泳衣，在清爽的大海中，奋力遨游。
大海清新的味道与温和的阳光，交替抚摸堂岛银的身体，极度的舒服，几乎让他呻吟出来。尤其是软糯鲜嫩的海参，突起的肉刺，抚摸摩擦他的舌苔，那种酥爽的感觉，甚至让他全身上下的每根汗毛都站立起来。
这才是美味呀！
“不过，在这道料理中，浓郁的汤汁，完全与海鲜融为一体，润滑爽口、醇香味厚。这……到底是怎么回事？”切宗卫眉头紧皱，想不出其中的奥秘。
“恐怕和刚才熬制的手法有关吧？”切仙左卫门摸着胡子说道。
“烹饪手法？”切绘里奈一愣，这才回想起刚才久我照纪一直熬煮食材的样子。
一色慧摸着下巴，眯着眼睛，“果然是这样，刚才久我君之所以坐在火炉边，默不作声，果然有他的考量。”
“是的。如果我没说错，你应该用的是‘’（ku）吧？”切仙左卫门问道。
第146话 华夏料理的技法
“？这是什么方法？”
“不清楚呀？”
“老师好像没有教过这种方法。”
久我照纪稍微有些意外，没想到切仙左卫门竟然知道这种烹饪方法，但随即又想到，既然切仙左卫门被称之为“食之魔王”，那么对料理的研究也应该很广，所以，知道应该是一件再正常不过的事情。
“没错，所谓，就是将预熟的原料，放入高汤里，经过小火熬煮，等到高汤入味，再用旺火收汁，只留少许汤汁的技巧。在这道料理中，经过高汤煨过之后的海参，再放入鲜汤中，小火熬煮、大火收汁，从而都到浓郁鲜美的特点。”久我照纪解释说。
切仙左卫门点了点头，“的手法与常规方法相比，耗时更长，但是味道也更为出众。用这种手法处理海参，也是不错。”
将泡辣椒、豆瓣、姜米、蒜米炒香之后，加入清汤煮沸，又将海参、猪肉糜、酱油倒入其中，用小火，等到香味逸出，大火收汁，放入香油以及葱花。
整道料理酱汁浓郁、咸鲜微辣肉馅软酥，味道极佳，毫无疑问，这是一道上等的美味佳肴！
家常海参，出色地运用了各种烹饪技法，并将这些技法融会贯通，最终烹饪出这道料理……在这个年纪能力，能将川菜料理能做到这一步，远月学园应该无人能出其右了吧？
“没想到第一场比赛，就这么激烈。”
“两个人的水平都很高，而且料理看起来也非常诱人。”
“一道是法式料理，芥末牛排，一道是华夏料理，家常海参，还真是难以抉择呢？”
“三位评委也在低声细语，似乎有不同的意见。”
“但是，意见应该不大，看！总帅大人已经拿起了毛笔。”
切仙左卫门走出座位，拿起一人高的毛笔，往铺在地面的宣纸上，写下了一个人的名字。
“久我照纪！”
华夏料理研究会的成员大声跳了起来。
“赢了！会长赢了！”
“真不愧是会长……不对，是多亏了我们的呐喊，会长大人才能取得胜利。”
你妹呀！
久我照纪咬着牙，斜眼瞪着这些手舞足蹈的光头，同时在心里下定了一个决心，下一学年，一定要让这些光头明白一下，什么叫做“父爱如山”。
绘里奈的脸色阴沉，这个结果并不能让他满意，但是，既然技不如人，输掉比赛，也没什么好说的。
“恭喜！”切绘里奈走到场地中央，微微点头，“希望下一场比赛，你也能取得好成绩。”
“下一场？”久我照纪斜眼看了一下显示屏上的名次，在他名字的上面，赫然就是郑轲，“我当然会全力以赴，不，下一场比赛的胜者，肯定是我！”
……
在切仙左卫门宣布胜者的名字之前，郑轲就有一种预感，他的对手可能是久我照纪。
切绘里奈的实力虽然也很强劲，但击败睿山枝津也已经是她的极限了，而她的对手久我照纪，很明显这次是有备而来，拿出的这道家常海鲜，连郑轲也觉得很棘手，所以，久我能取得最终的胜利，应该也比较符合常理。
“咚咚咚……”门口响起了敲门声。
郑轲回过头，看到一名身穿西服，戴着墨镜的工作人员站在门口：“郑轲同学，您的比赛，马上就要开始了。请您填写一下所需要的食材。”
因为参赛者要连续作战，所以食材这一方面，就交由校方准备。
郑轲接过表格，思考用什么样的料理应对久我照纪。
“川菜……嗯……如果是川菜的话，这种料理倒是可以一试。”郑轲略作思考之后，在表格上写下了所需要的厨具和食材。
“谢谢。第二场比赛将在一个小时候进行，请您做好准备。”
“一个小时？”
这也太快了吧？
郑轲一直以为，两场比赛的时间，会有两个小时的休息时间。
“是的，到时候走廊的喇叭会有提醒，请您做好准备。”工作人员接过表格，转身离开了休息室。
一个小时呀……也好，这样也不耽误晚上休息，现在先找些东西吃一下，否则，比赛的时候估计会饿。
就在郑轲准备先找点东西垫垫肚子的时候，大御堂文绪太太也终于来到了月天之间。
“比赛怎么样了？”大御堂文绪看着大屏幕，发现上面显示的是郑轲与久我照纪的图像。
“文绪太太，您来的真是太巧了，郑轲君马上就要登场了。”一色慧说道。
“真的？我就说嘛，应该赶得及。小郑轲的对手是谁？应该能拿下吧？”大御堂文绪问道。
一色慧眯着眼睛，“对手是久我君，按照实力对比，郑轲君的赢面应该大一些，不过，也不好说。毕竟久我君刚刚兵不血刃的赢得了第一场比赛。现在士气正旺，说不定什么时候，就高出了幺蛾子。”
连续比赛对选手的体力消耗很大，这是缺点。但优点有非常明显，就是士气。有时候，参赛者一旦拿下连胜，说不定就会有超长发挥。
所以，在牌面上，郑轲的胜率更大，但真正输赢如何，还是要到比赛开始之后，才能揭晓。
“喂，你们两个，等会儿郑轲出场的时候，给我打起精神，等会一定要把极星寮的大旗给我挥舞起来。”大御堂文绪对着青木大吾和佐藤昭二说道。
“放心，文绪太太，这个就看我们的了。”青木大吾蜷起胳膊，弘二头肌高高鼓起，“我们一定会让郑轲学长感受到，极星寮给他的鼓励！”
切绘里奈换回校服，来到十杰专属休息室。
“小切，你没事吧？”小林龙胆上来搂住了绘里奈，脸颊紧紧地贴在切绘里奈的脸上，“小久我真是太气人了，竟然不手下留情。”
“小林学姐，不怪久我学长，如果他不拼尽全力，我会不高兴的。”切绘里奈想不动声色地推开小林龙胆，却发现小林龙胆竟然像猫一样黏在她的身上。
“第二轮要开始了……”纪之国宁宁扶了扶眼睛，由于要拍宣传片的缘故，所以她的头发被修剪了许多，想要再扎起麻花辫，估计还要再等一段时间。
第147话 华夏料理
会场的工作人员将食材相继端了上来，刚刚下去休息的三位评委再次回到了评委席。
“这场比赛，应该是华夏料理的对决吧？久我照纪的川菜，和郑轲的华夏料理，他们比赛很有看点呢。”纪之国宁宁说道。
“你们猜，这场比赛谁会赢？是小久我，还是小郑轲？”小林龙胆回过头，瞄了一圈，看到刚刚推门进来的叶秋翎，便开口问道，“嗯，叶老大，你支持哪个？”
屋内的几个人回头看着叶秋翎，却见他刚刚把门关好，转身问道：“你在说什么？对不起，刚才我没听到。”
小林龙胆嘟着嘴，瞪了叶秋翎两三秒钟，乖乖地把话重复了一遍，“老大，我说的是，小久我和小郑轲，你看好谁？”
“这么简单的问题还要我说？”叶秋翎倒了杯水，“如果两个人都是川菜，获胜的人可能是久我照纪；如果小郑轲用的不是川菜，当然是小郑轲赢。”
“他们两个上场了。”纪之国宁宁提醒道。
小林龙胆、切绘里奈也来到窗边，叶秋翎想了想，也站起来，走到窗边，看向舞台的中间，郑轲和久我照纪已经走上了舞台。
四周的看台上，响起了热烈的掌声，极星寮和华夏料理研究会的旗帜不停挥舞，点燃了会场的气氛。
郑轲的眉毛扬起，情绪也被现场的气氛带了起来。而对面的久我照纪也是磨刀霍霍，恨不得立刻赢下这场比赛。
“这应该是我们两个人之间的第一场比赛吧？”久我照纪嘴角上翘，脸上露出了一丝笑意。
诶？
郑轲一愣，两个人是在住宿研习认识的，算起来，也有半年多的时间了，但与久我照纪认识的这段时间里，他和久我之间，还真是一场比试都没有。要知道，他和茜久保桃进行过食戟，也和一色慧比试过鱼料理，但唯独久我照纪，哪怕是私下的比试，一场都没有。
“应该是吧。”郑轲干笑了两声，
久我照纪为了和他食戟，堵了他很长时间，都被他回绝了，没想到最后，两个人还是要比试一场。
“和你比试真的很不容易，所以，这次我一定会使出全力，要比刚才那道料理还要出色，把你打倒在地。”久我照纪咬牙说道，“所以，不可我进行食戟，绝对是你在一年级做过罪错误的一件事。”
哈？食戟？那是单纯为了不想太麻烦，哪有想这么多？
郑轲一脸苦笑，“我也会全力以赴，所以你也要小心。”
“这样最好！”久我照纪握紧了拳头。
随着一声铜锣声响起，两个人转身朝着各自的操作台走去。
十杰休息室内的几名十杰成员，都看着两人的食材小车，想要从食材上，看出两个人都要做什么料理。但是，两个人的推车都被一块白布遮起，只从外面来看，四四方方，大约有十多厘米的厚度。
“两个人不会是同一种食材吧？”小林龙胆眯着眼睛，轻声地说道。
叶秋翎默不作声，神色也开始严肃起来。
评委席上的堂岛银颇有兴致地看着赛场，“总帅大人，您觉得他们会是什么料理？”
切仙左卫门摸着胡子，略微沉思，“只要等他们掀开白布，就能推测一二了。”
几乎所有人，都将注意力集中在白布上，急迫想知道两个人之间，会用什么食材，来决定这场比赛的走势。
郑轲和久我照纪几乎同时掀开白布，两个人的食材同时出现在大家的视野中。
“豆腐！”
“竟然都是豆腐！”
现场一片哗然。
“原来是豆腐呀。”切仙左卫门微微点头，并没有露出太过意外的神色。
叶秋翎眉头紧皱，其实仔细想来，虽然久我照纪擅长的是川菜，但川菜也是华夏料理的一种，所以两个人在食材上撞车的可能性并不是没有……
等等……
郑轲是在第一轮比赛结果出现之后，才选定的食材，而且虽然川菜料理众多，但在国外有名的菜品，有不少是豆腐，久我选择豆腐的概率并不小。如果硬要说的话，应该是郑轲往久我照纪的食材上撞。
越是普通的食材，越是考察厨师的基本功。豆腐这种食材尤甚，刀工、调料的用量，对火候的把握……任何的瑕疵，都有可能影响最后的口感。
郑轲，千万不要冒险呀。我承认，从华夏料理来说，你比久我照纪高，但是，在川菜上，久我并不输给你……最好不是川菜，否则，输的可能是你。
叶秋翎的心里有些乱，总觉得郑轲不会和他的想法一致，虽然他也不知道原因。
“没想到你也是豆腐。”久我照纪略微惊讶地说道。
郑轲看到久我照纪的食材，也是一愣，但随即笑了起来，“你没有想到的还在后面呢，我的料理，也是川菜。”
“啊？”
久我照纪一愣，叶秋翎也揉了揉脑袋。
这个郑轲，还真是……
其实，郑轲的想法很简单，如果避开川菜，他获得最后胜利的可能性很大，但明天的对手却是一色慧、甚至纪之国宁宁。
如果等到明天，再使用“神之心”风险太大，不如拿久我照纪当一个训练对象，试一下“神之心”的效果。所以，最好双方差距并不太大的料理，川菜就很自然地成为了最佳选择。
“这下好玩了，两个人都是豆腐，也都是川菜……”小林龙胆眯着眼睛说道。
“本来是没有题目的料理，现在被这两个人弄得，多出来两个题目。”纪之国宁宁推了推眼镜。
一个题目是豆腐，另一个题目是川菜。
“我必须让你知道，你的川菜比不过我……这场比赛，我赢定了！”
久我照纪打开水龙头，用水把片刀湿润之后，开始切割水豆腐。
切过豆腐的人都知道，这种食材极易沾在刀身，而久我照纪的厨刀下去，却没有粘黏在上面，�
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