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　　　　李如新将东西放上桌，缓缓道出了菜名：“剁椒鱼头！”

第66章　冠军，特级厨师！（）　
“赶，赶上了吗？”余烟喘着粗气，从外场跑了进来，正好看到李如新将菜出锅。

　　　　“放心。”李如新自信一笑，对她和李素点了点头。

　　　　“瞧，他做的菜，红彤彤一片，到底是什么啊？”

　　　　“太远了，有点看不清，不是西湖醋鱼吗？”

　　　　“好像也不像松鼠鳜鱼，这么点时间，他还能做出什么菜呢？”

　　　　观众们吵吵嚷嚷，没有一个能肯定。随着李如新登台，评委们也看清了他手里的东西，老者第一个忍不住，惊奇的道：“你做的这是”

　　　　李如新将菜放上了桌，拱手道：“抱歉了各位，时间紧急，我只能做出一份来，诸位将就着吃吧。”

　　　　杨师傅见他狼狈的样子，忍不住笑道：“李师傅能在这么短时间便是完成了菜品，不容易呀，看你样子，不会是一大早去河里捉鱼了吧，弄得这般狼狈。”

　　　　李如新有点不好意思，也顺着调侃道：“姐姐说的没错，我是到西湖捉鱼去了，还捉到了大鱼。只可惜这不是出于我愿，没有事先做好准备，所以才落得这样，倒让姐姐笑话了。”

　　　　话中含义，杨师傅不太明白，但听他称呼自己姐姐，顿感熟悉，忍不住咯咯一笑。

　　　　这笑声，还真撩人啊。李如新摇了摇头，说笑归说笑，正事不能忘，他又一拱手，道：“我做的这道菜，其名为——剁椒鱼头。”

　　　　不用他多言，一众评委的目光，早就被满面鲜红的剁椒鱼头吸引去了，老者点点头，道：“剁椒鱼头是么，那覆在这上面的东西，葱蒜不谈，这些红艳艳的碎粒，便是剁椒了？”

　　　　“正是。”李如新点头道。

　　　　“剁椒是何做成的？”吴师傅问道。

　　　　“你们尝过便知道了。”李如新神秘一笑。

　　　　评委们抽出筷子，开始往盘中夹菜。由于只有一份的缘故，十人只能站起来，以老者为中心聚拢，这番光景看上去有点怪怪的，无形之中，倒是给李如新这道菜提升了不少牌面。

　　　　“嘶，好辣！”

　　　　“呼呼，这到底是什么，不像胡椒，也不似茱萸，但是味道很带劲啊。”

　　　　“口感也不错，好神奇，我从未吃过这样的东西。”

　　　　“鱼头肉特别嫩，配上这个剁椒一起吃，滋味太足了，好爽，好过瘾！”

　　　　“咳咳，味道确实鲜美，肥而不腻，软糯适口，就是这辣味，让我这老年人有点咳咳，着急。”老者被辣得够呛，连连咳嗽，尽管如此，他缓了一会儿后，又开始下筷，嘴里嚼动不停。

　　　　评委们这般模样，令场下的观众好奇不已，他们可就没这口福了，只能闷头猜想，这剁椒鱼头，剁椒剁椒，到底是什么个滋味？

　　　　一盘剁椒鱼头，转眼便是被十人扫荡得干干净净，就剩一滩汁水还留在盘中。大部分评委都是回味无穷的样子，有人开始追问李如新关于剁椒的事情，李如新笑着道：“其实剁椒，在于这个椒字，剁只是动词，这些碎椒粒是剁出来的，所以叫剁椒，它的真面目其实是这个！”

　　　　李如新拿出几根红辣椒，递给老者，让他们自己琢磨去。

　　　　“这东西叫辣椒，和胡椒一样，都带着辣味，但要论起来，两者的辣味存在些许区别。而且辣椒便于食用，这我不用多说，相信其中滋味，刚才各位都体验过了。”

　　　　老者等人一边听李如新讲解，一边研究着这红艳的辣椒，吴师傅奇怪道：“我也曾天南海北，去过不少地方，怎么从未见过这辣椒，甚至连传闻都未听过。”

　　　　杨师傅点头表示赞同，看了李如新一眼，问道：“这东西你是从哪得到的，可否方便告之呢？”

　　　　李如新冲她眨了眨眼睛，道：“我今早下水，在西湖底下捞出来的。”

　　　　“啊，西湖捞出来的？”

　　　　评委们都愣住了，李如新见状，嘿嘿一笑，连忙陪个不是：“我开个玩笑，大家切莫当真，这辣椒嘛，其实是舶来品。怎么说呢，你们就把它当成是西洋产物吧，我是从一个洋人手里得来的，其实辣椒有很多种类，这只是其中一种，叫红辣椒。”

　　　　“舶来品啊。”

　　　　一听不是本土产物，好几个评委露出了遗憾的表情，老者叹息道：“这等好物，却不生在我大华，真是太可惜了。”

　　　　杨师傅也是惋惜的道：“既然是舶来品，想必不好弄到手吧，难怪会未曾耳闻，怕是在舶来品中，也是极为稀罕的东西。”

　　　　众人感慨一阵，随后，便是到了打分的时刻。

　　　　张炳这时候被主持人请上了擂台，他是之前四人中，总分最高的一个，此时此刻，他距离那特级厨师的宝座就仅差一步。

　　　　若是赢过李如新，他张炳，便是今年大赛的冠军，那求了三年的特级厨师，也终于能如愿到手！

　　　　而另一边，李如新也难得紧张了起来，终于啊，这段日子的努力，终于迎来了最后时刻。虽说在闯入前五后，他最初的目标便已达成，但是，谁不想爬得更高，站在顶峰呢？更何况，他输谁都不想输给张炳！

　　　　李如新开始闭目养神，静候着最后的结果。

　　　　周围观众开始小声讨论起来，第一轮的分数，李如新与张炳同分，而第二轮，张炳获得的分数是九十七分，也就是说，如果李如新能获得九十七分以上，便是赢，若同分，则要加赛一场，若低于九十七分，便是输。

　　　　今天李如新的迟到，影响实在太大了，哪怕在十分钟前，都没人觉得他能够胜出。但在亮出那新奇的辣椒后，形势瞬间发生改变，结果如何，谁都说不准了。

　　　　李素用力牵住余烟的手，两人俏生生的站在台下，屏气凝望。

　　　　突然，评委们结束了讨论，这立即是让全场观众也跟着安静下来。

　　　　老李和王小虎收到李如新出现的消息，匆匆赶到现场，正好看到台上的情形，立即明白状况，就连大喘着的气，都硬是给憋了回去，紧张得不敢发出任何动静。

　　　　时间仿佛都静止了。

　　　　最先举起比分牌的，是那个蒙面的男人，他朗声一笑，中气十足的声音传遍全场：“李如新，你这人真的挺有意思，做的菜也是有趣得紧。就说决赛这两道菜吧，味道都非常不错，但是开水白菜，你花了一天时间做准备，通过繁杂的工序，最终才制成这清清白白。”

　　　　“而红红火火的剁椒鱼头，却在极短时间内便是完成了，清清白白，红红火火，红火易清白难？到底何为清白，何为红火？这令我自己都糊涂了，哈哈，哈哈哈哈！”

　　　　他大笑着，竖起了手里的比分牌——十分！

　　　　接着，杨师傅也举起了她的牌子，十分。

　　　　老者举起牌子，十分。

　　　　十，十，九，十，十

　　　　最终，十块比分牌全部亮起，八个十分，两个九分，总计得分是——九十八！

　　　　“赢了，我们赢了！冠军啦，冠军咯！哈哈哈！”老李几乎要疯了，与王小虎两人兴奋的冲进场中。

　　　　“我赢了”

　　　　李如新望着面带微笑注视着自己的一众评委，恍恍惚惚，竟有点不真实的感觉。

　　　　主持人咽了咽口水，同情的看了一眼呆若木鸡的张炳，后他深吸一口气，对着全场大声喊道：“恭喜李师傅！今年厨艺大赛的冠军诞生了，他就是来自我们杭州，李记饭馆的——李如新师傅！让我们恭喜这位新晋的特级厨师，李如新！”

　　　　“李大哥！”

　　　　李素和余烟激动的跑上了擂台，一把扑进李如新的怀中，喜极而泣，就连余烟也是如此。李如新抱着温香软玉，满怀芳香，整个人都醉了。

　　　　如果这是梦，就让我永远沉醉于此吧！

第67章　火焰厨师（）　
一切当然不是梦，老者忽然咳嗽了两声，道：“李师傅，真是恭喜你了，不过你们小年轻要亲热，可否换个地方？”

　　　　李素惊觉，小脸羞得快滴血，赶忙推开了李如新，捂着脸跑下擂台。余烟倒是表现得大大方方，很自然的离开了李如新的怀抱，冲他一笑：“恭喜了，李师傅，特级厨师哦！”

　　　　“同喜，同喜。”李如新机械的回道，犹自还在回味刚才美人入怀的滋味，暗恼老头没眼力见儿，竟然敢坏自己的好事。

　　　　“诶等等。”

　　　　老者见他跟着要走，连忙叫住道：“老朽也学你开开玩笑，你可别真走啊，暂时先留步，因为我们接下来要进行授衔仪式，你作为主角，可不能缺席。”

　　　　“什么授衔仪式，真麻烦。”李如新皱眉道。

　　　　授衔仪式紧接着就开始了，在老者的示意下，主持人将许山，董有为，以及周方都请上擂台，聚齐了今年厨艺大赛的前五。

　　　　随后，五名侍女捧着玉盘出现，盘中盛着长巾，其中四条为银色，镶有金线条纹，而剩下一条最显眼的红色长巾，上面竟是纹了一尾金龙。

　　　　要知道这个年代，只有皇家才可以用龙图案作装饰，寻常人要是敢这样做，非得安上谋反的罪名杀头不可。但既然这条龙纹长巾出现在这里，那就是说

　　　　老者上前一步，对着全场人作辑施礼，随后道：“感谢所有天南海北，汇聚于此的每一个厨艺好手，是你们为我们带来了一道道脍炙人口的美味佳肴，一场场精彩绝伦的厨艺对决，你们辛苦了！另外一直观赛至今的父老乡亲们，你们也辛苦了，谢谢你们对大赛的支持，对我们的认可。”

　　　　“现在，本次全国厨艺大赛南方赛区，便到此结束了，台上的五位师傅，他们一路走来过关斩将，最终才站在了这里，为我们奉献出一场巅峰对决。为表示敬意，下面，我徐舒，徐远山，就将代表大赛官方，授予许山师傅，董有为师傅，周方师傅，以及张炳师傅，总计四人，高级厨师头衔！”

　　　　徐舒徐远山？一听这名字，很多人都不住惊呼起来，这不就是前观文殿大学士的大名么，这可是大人物啊！听说他告老还乡后，一心钻研美食，没想到竟会摇身一变，成为今年厨艺大赛南方赛区的评委。

　　　　老者面带微笑，抚平了吵杂声，接着说道：“其中董有为师傅和张炳师傅，原先便已是高级厨师，依照大赛规定，除荣誉长巾外，另赏银一百两，以作嘉许！”

　　　　捧着银色长巾的侍女们一齐上前，由老者亲自动手，一一替许山等人绑在了头上。在轮到张炳时，老者见他两眼无神，呆若木鸡，打从比分结果宣布后，便一直是这般模样。

　　　　老者不禁叹息一声，想想张炳已经连续参加了三届大赛，每一次都与冠军失之交臂，今年应该是最接近的一回了，可没想到李如新横空出世，硬是压过其一头，将冠军收获囊中，真是唏嘘不已。

　　　　老者一时无法找到合适的言语去安慰张炳，于是便轻轻拍了拍他的后背，将长巾挂在了他的肩膀上。

　　　　银色长巾颁发完毕，老者又来到李如新身边，道：“在漫长又激烈的角逐中，最终技胜一筹，冠绝全场的，便是——”

　　　　他举起了李如新的右手，面向全场：“让我们恭喜这位年轻的厨师，李如新师傅！”

　　　　掌声雷鸣，欢呼不断，李如新第一次经历这等场景，受到如此多的欢迎，竟是有些不好意思起来。

　　　　“下面，我将代表厨艺大赛官方，向李如新师傅授予特级厨师之称！并且”

　　　　他转过身，从侍女手中捧起了那条红色龙纹头巾，又道：“这条经由皇上首肯，象征着特级厨师荣耀的厨师长巾，如今便赐予李师傅了，希望李师傅日后能为我们带来更多美食，为咱们大华的饮食文化添砖加瓦！”

　　　　见老者要为自己戴上长巾，李如新连忙道：“且慢，且慢！”

　　　　老者奇怪道：“李师傅有何事情？”

　　　　“这个还是交给我自己来吧。”李如新说道，他可不喜欢一个老男人在他头上折腾来折腾去的。

　　　　“这可不成，授予象征物时，怎能由本人亲自佩戴？老规矩便是如此，不得不遵循啊，难道李师傅是觉得，老朽不够格为你佩戴这长巾吗？”

　　　　“那倒没有，老头儿你是长辈，何谈不够格一说？只不过个人习惯，你就体谅一下吧。”

　　　　李如新摇了摇头，忽然瞄了一眼旁边站着的杨师傅，眼珠一转，道：“如果非要一个人为我佩戴的话，那请杨师傅帮我这个忙吧，如何？”

　　　　“什么？”杨师傅顿时一愣，怎么会扯到了自己身上？

　　　　“杨师傅身为特级厨师，这个资历还是有的吧？”李如新问向老者。

　　　　老者也是有些发愣，忽然笑了起来，道：“我懂了，你这滑头小子，原来是嫌弃我这糟老头子啊，成吧，杨师傅的身份，当然可以为你佩戴，不过这个得看她的个人意愿。”

　　　　杨师傅见李如新对自己望眼欲穿的看过来，不禁笑了笑，上前接过老者手里的长巾，为李如新绑上。

　　　　感受到杨师傅细腻的小手，李如新心里一阵舒坦，这才对嘛，比老头那粗犷的动作强多了。

　　　　授衔完成，许山这些厨子便陆续离去，李如新本来也想开溜，赶着回去换套衣服。要知道他现在的穿着，可是比乞丐强不了多少的，大庭广众之下实在很没面子。

　　　　但老者不知发什么神经，硬是又拉住了他。说既然成为特级厨师，理应有个亮相的名号，看你在决赛上的剁椒鱼头惊艳全场，又让火辣辣的辣椒横空问世，正好就着这次红红火火的题目，称一声火焰厨师吧！

　　　　火焰厨师？

　　　　老头真是一点品位都没有，这是什么破名字啊，根本体现不出自己的帅气与威武！李如新非常不满意，正欲驳回，没想老者却是先一步对全场观众宣布，于是上万人都开始鼓起了掌，跟着喊着火焰厨师，真是不留他半点商量的余地。

　　　　从此，新晋特级厨师——火焰阿新这个名号，开始在杭州，在江南流传开来。

第68章　赛后余谈（）　
“西湖醋鱼、松鼠鳜鱼各一份，酸菜鱼两份，皮蛋瘦肉粥和叉烧饭各一份！”

　　　　余烟的喊声自厨房外传来。

　　　　“好，知道了！”

　　　　李如新应了一声，快速指挥道：“王小虎，西湖醋鱼和松鼠鳜鱼你来负责，手脚麻利点，顺便也把酸菜鱼的鱼帮我杀好。”

　　　　“好咧师父！”王小虎点头应道，立即抓起两条鱼拍晕，扔上了案板。

　　　　“素素，粥和饭就交给你了。”

　　　　“恩。”李素甜甜一笑，迅速取过皮蛋开始切丁。

　　　　李如新将手里的肥鸡抹好调料，扔进了锅中，随后走到另一边，接过王小虎递来的鱼，快速剔骨片肉，配合着酸菜开始熬汤。

　　　　自厨艺大赛结束后，已经有半个月过去了，李记饭馆的生意从那以后，便是火得一塌糊涂，从早到晚，店里无时无刻不坐满了人，店外每天都排着长长的队伍。

　　　　即便需要等上许久，李记饭馆依然受人热捧，慕名而来的食客是源源不断。

　　　　要说李记饭馆有的菜，腾云楼都有，但很多人宁愿干站着等，也不去对面腾云楼将就一下，这番场景，倒是跟很久以前有点似曾相识，只不过当初的角色，却是换了过来。

　　　　原因自然不用说，李如新的大名如今已经在江南传开了，很多人只是专程想来，吃上一次这新晋特级厨师的手艺，哪怕只是见上一面也好，都会感到非常满足。

　　　　客人多，厨子就有得忙，幸亏现在多了一个王小虎，不然饭馆这生意，还真有点顾不过来。

　　　　厨艺大赛结束后，在王小虎死皮赖脸的祈求下，李如新正式收下了这个徒弟，王小虎作为李记饭馆的学徒，留在了这里做事。他还放出豪言壮语，表示不练就成一身高超的厨艺，就绝不会回家。

　　　　这叫什么话，难道这厮还想一辈子赖在这里不成？

　　　　对于这位新成员，老李三人均是表示欢迎，虽说这货吃的多了点，但干起活来却不含糊，又认真又努力，粗活细活从不挑剔，勤快得有时候，连李如新都有点惭愧起来。

　　　　他最大的优点，就是叫往东不走西，叫捉鱼不撵鸡，听话得很，老李直呼捡到宝了，有这么一个伙计在，为众人减轻了不少劳累。

　　　　老李的算盘，李如新是知道的，他最高兴的应该是只花几钱银子，便顾到了这么一个任劳任怨的老实人

　　　　顺带一提，在余烟的建议下，王小虎把他的络腮胡子剃光了，据说是因为留着胡子太凶，会吓到客人。这有几分道理，只是剃掉胡子后，王小虎不笑还好，笑起来就越发傻里傻气的，作为其师父，李如新脸上实在无光。

　　　　另外，关于那晚落水一事，李如新在后来与李素的交流中，将情报整理一番，大致搞清了来龙去脉。

　　　　当晚的情况，据李如新推理应该是这样的。在台上揭晓最终比分之际，张炳忽然找上李素，利用谈和的由头，将李素骗到一边，又顺利骗取了她的