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风火油龙-第17部分
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李如新独自登上擂台，不知怎的，其余厨师都是好几个好几个为一批的上去，集体接受检验，这是为了更快，更有效率的让评委们尝到新鲜热腾的菜肴，毕竟有的菜凉了就不好吃了。
但到了李如新，却没人愿意一起同行，那些参赛厨子们仿佛心照不宣似的，全都停在了原地。
这算是明星待遇吗？李如新心里不禁好笑，他手里端着一块木盘，上面盛了六个瓷碗，用盖子盖得严严实实，没人知道里面装的是什么。
四周渐渐安静下来，无数双眼睛，紧紧的盯着李如新一举一动。
台下，李素和余烟并排站立，眼神中充满了信心。不远处，老李皱着老脸，心中不断在祈祷，他的那些老友们则都伸长了脖子，如周遭人一样，恨不得立即上台一探究竟。
“李如新，你做的菜是什么？”那主持人开口问道。
李如新将盘子放在了评委们桌前，微微一笑，洁白的牙齿露了出来：“皮蛋瘦肉粥。”
第37章 皮蛋瘦肉粥（）
皮蛋瘦肉粥，是源自广东的一道传统小吃，主要是以瘦肉和皮蛋为主料，熬制成的粥。比较传统的做法是除了皮蛋和瘦肉外，调味只靠油盐，去腥只靠葱姜，这样做出的皮蛋瘦肉粥最原汁原味。
当然了，鉴于这里调味料比较单一，就算李如新想玩什么花样，也是巧妇难为无米之炊。
皮蛋瘦肉粥营养丰富，清淡解腻，口感顺滑，做法简单，可谓是一道老少皆宜的美味小吃。
“皮蛋？何为皮蛋？”
“瘦肉我知道，但这皮蛋是为何物？”
六名评委皆是露出了不解的表情，周围观众们也是一片哗然，尤其这个粥，要知道今天的主题是猪肉，在李如新之前，还未曾见过有煮粥的，难道单凭一碗瘦肉粥，就想过关？这可是全国厨艺大赛啊，想得也太简单了吧！
要不是有皮蛋二字在前，肯定立马有人发出嘲弄之声，但现在，所有人都迫切想搞清楚，这皮蛋到底是个什么蛋。
“百闻不如一见，诸位就请自己看看吧。”
李如新将瓷碗上的盖子一一揭开，当评委们看到了粥里的皮蛋时，反应跟之前的余烟一模一样，一个个惊呼起来。
“这，这黑乎乎的东西是什么？”
“难道这就是皮蛋？”
“正是。”李如新点头道：“诸位趁热品尝吧，凉了的话，味道就不好了。”
话虽这么说，但六个评委没一人急着动手，似乎都对这黑乎乎的皮蛋有点偏见。
“这皮蛋我闻所未闻，是你创制出来的吗？”
评委中，一名女子开口问道。李如新闻言看去，不禁眼前一亮，暗赞好一个美丽女子，黑长发，鹅蛋脸，眉如远山含黛，目似秋水横波，看模样应该和自己年纪相仿，却充满了一种成熟的韵味。
“是我做的。”李如新回道。
那女子冲李如新微微一笑，道：“暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。李如新，我对你印象很深呢。”
李如新也回以一笑，道：“姐姐，吃过这碗粥，你对我的印象会更深的。”
那女子听到他称自己为姐姐，不禁眨了眨眼睛，抿嘴一笑。李如新见状，顿时倒吸了几口气，暗道不妙，好像有点被撩到了。
不负所望，那女子最先拿起勺子，大方的盛了一口夹着皮蛋的粥送入嘴中，细嚼慢咽起来。很快，她就眼前一亮，满脸惊讶的看向李如新：“这，这皮蛋的味道，很奇特很好吃。”
其他评委见状，接连拿起勺子开始吃粥，随后脸上的表情，都是变得惊讶不已。
“真的很奇特，刚入口那会，蛋的味道有点刺鼻，有点怪怪的，但随后又觉得挺香，又想回味一下。”
“对，我从未吃过这样的蛋，真是世界之大，无奇不有啊。”
一位评委闭上了眼睛，喃喃道：“这猪肉煮得刚好，不腥也不柴，又具有恰到好处的嚼劲，即使是老人家也能嚼得动，没错，肉，就是要嚼才能尝出味！而且猪肉的香味也完美融入到了粥中，配上那奇异的皮蛋味道，以及顺滑的稀粥，真是好吃，好吃啊！”
六个评委一边说着，一边吃粥，没过多久，他们碗中原本盛满的粥就见底了，甚至有两位，还表现出了意犹未尽的姿态。
这般情形，令全场观众震惊不已，这似乎是今天比赛中，唯一一个能让评委们把菜全吃光的，哪怕放眼整个初赛，甲乙丙丁四大组，能做到这种程度的厨师也屈指可数。
结果如何，显然已经可以看到了，观众们炸开了锅，纷纷讨论起李如新的厨艺怎样，这皮蛋瘦肉粥又到底是何味道云云，几千人叽叽喳喳你言我语，一时之间，场面别提有多嘈杂了。
一个评委看着李如新问道：“李如新，这奇异的皮蛋真是出自你之手？”
这什么意思，先前那位漂亮姐姐已经问过了一遍，这时候你还来质疑，显然是不给自己面子啊！李如新有点不爽，谦虚的拱了拱手，故意说道：“前辈见识广博，可曾还在其他地方见识过皮蛋？”
“这”
那评委一时语塞，旁边的主持人忽然跳出来道：“那可不一定，众所周知，你窃取了腾云楼张师傅的家传菜谱，谁知道这皮蛋是不是菜谱上面记载的？”
你爷爷的，狐狸尾巴终于露出来了，那些见不得光的事，十有八九也跟你脱不了干系！
李如新看他一眼，冷笑道：“既如此，就叫张师傅出来吧，当场教大家制作皮蛋，这毕竟是他们家的东西，总不能不会吧？他只要能说出方法，我李如新当场磕头认错！”
周围观众见台上起了争执，陆续停下议论，好奇的观望着。
“真是强词夺理。”
那主持人毕竟是干主持的，嘴上功夫自然不弱，他哼了一声，道：“众所周知，张师傅获得菜谱不久，还来不及细看便被你窃去了，就算不知这皮蛋的制作方法，也不怎么奇怪，这菜谱是出自他祖父之手，又不是张师傅本人写的。”
“好一个众所周知。”
李如新不屑的道：“你一个众所周知，便想把事情颠倒黑白，任你胡言乱语？凡事要讲证据，张炳一直说我偷了他家菜谱，敢问可曾拿出过证据？光凭一张嘴，他说什么就是什么了？那我还说我是你爷爷呢！哼，不孝孙儿，见了爷爷不叩拜一下，成何体统？”
台下一阵爆笑，那主持人脸上一阵红一阵白，刚要辩驳，李如新却抢先一步道：“住嘴吧你，这里可有你何事？我是参赛厨师，面前这六位则是大赛评委，我们在这个时间这个场合做着该做的事，理所当然。”
“而你呢？只是一个无关痛痒的角色，做完你该做的工作就该退到一边去了，但现在却是错误的时间出现在错误的场合还说出了错误的话，我要是你，早就羞愧得投湖自尽了，还好意思赖在台上显摆，你也真是够厚脸皮的。”
台下又发出了阵阵笑声，有人甚至带头，开始起哄让主持人滚蛋，不要站在台上碍眼。李如新不经意间瞥了一眼，好家伙，原来是老李和孙老头他们，还有一身便装的黎仁杰和龙朝阳，竟也混在其中叫嚣。
第38章 晋级（）
眼见事态有愈演愈烈的趋势，有两个评委急忙站出来打圆场，又是安抚周遭观众，又是给主持人与李如新做调和。
这里毕竟是人家的场子，李如新还要继续比赛，也不好闹得太僵，一点面子还是要给的。于是双方各退一步，那主持愤愤不平的走下了擂台，而李如新也就此打住，静候评委们给出最终结果。
在此期间，李如新冲台下的余烟和李素点了点头，两人会意，按照之前说好的那样，将多煮出来的皮蛋瘦肉粥盛了一碗又一碗，分发给现场观众品尝。
众人没想到会有这样的意外收获，还能尝到这新奇的皮蛋瘦肉粥，情急之下，有人甚至开始抢着上前去要，幸亏周围有不少捕快在维护治安，否则非得闹出乱子不可。
“素素，我可算知道他为什么需要两袋米了，光是比赛，可用不了这么多，他早就料到会有这样的场面，这可是为我们饭馆积攒口碑的绝佳机会啊，他可真贼。”盛粥之余，余烟对李素小声笑道。
看着周围吃下粥后好评如潮的人们，李素也是止不住笑容，望了望站在台上的李如新，眼神中充满了崇拜。
“咳咳，那个，李如新师傅。”
台上，那个出来调和的评委冲李如新友善的笑了笑，连称呼都变了。
“不敢当不敢当，在前辈面前，怎敢称师傅？叫我大名就好。”李如新装模作样，客气的说道：“不知前辈叫我有何事？”
那人讪笑两声，道：“你这皮蛋瘦肉粥甚是美味，瘦肉倒好说，关键是这皮蛋，你是怎么制作出来的，能否与大家分享一下？”
原来这老家伙在打皮蛋的主意，李如新心里暗笑，不过他本来也打算将皮蛋的制作方法公布出来，见周围很多观众也在翘首以盼，便就着这个机会，用力咳嗽了两声。
感受到无数目光集中过来，李如新大义凛然的道：“这个当然没问题，就像之前那主持，叫什么来着？他品性虽然不行，但有句话没说错，东坡先生曾创制出东坡肉，为大家带来这样的美味佳肴，那我呢，自然也不是吝啬之辈，好东西要分享嘛，既然大家都喜欢皮蛋，我就将之制作手法公布出来，造福诸位，也是一桩美事。”
他厚着脸皮往脸上贴金，一下把自己抬到了跟东坡先生一个高度，然后再洋洋洒洒的，将皮蛋制作手法详细道出。
“其实这皮蛋是非常亲民的，主要用鸭蛋来做”
要知道很多厨师，都喜欢藏着自己的手艺不肯外传，若发明了什么独家新菜，更是不得了，半点配方都不愿透露的。哪怕收个学徒，不说高昂的学费，就是时间，没个三五年你皮毛都学不到。
但像李如新这般，大大方方公之于众的人，实属罕见，而且还说得如此详细，他这般作风，不仅令那些评委们另眼相看，更赢得了台下诸多叫好声。
凭借着皮蛋瘦肉粥，李如新获得了评委们极高的评价，也令台下无数观众心服口服，最终毫无疑问，以六票全过的成绩通过了这次初赛。
顺带一提，因为皮蛋瘦肉粥有着解腻开胃的功效，这让排在李如新之后上菜的厨子们，从中占到了不少便宜，有好几个都顺利过关，最后一轮晋级人数，算上李如新总共有六人。
随着丁组的比赛全部结束，全国厨艺大赛的初赛阶段，也就此告一段落了。最后统计出来，甲乙丙丁四组，总计三百六十人通过考核，晋级至复赛。
复赛将在三天后进行，届时，将在主擂台公布具体的比赛题目。
李如新在初赛上大出风头，无私分享出皮蛋制作方法一事，也成为了一段佳话，传遍整个杭州。
得益于此，李记饭馆的风评一路走高，尽管依旧还有不少人在造谣诋毁，但李如新揽下的好评，还是暂时压过了这些流言蜚语，很多人都慕名前来，想要品尝传闻中的皮蛋瘦肉粥。
虽然皮蛋做法已经公之于众，但腌制过程还是需要一段时间的，所以目前，只有李记饭馆能拿得出皮蛋。不过剩余的皮蛋也不多了，李如新只好把皮蛋瘦肉粥暂时定为限定菜，以此缓解一下供应需求。
而借着这次热潮，酸菜鱼的销量被带动了起来，一时之间，李记饭馆似乎又回到了当初推出西湖醋鱼、松鼠鳜鱼时的热闹场景。
“阿新，你真是我们饭馆的福将啊！”
柜台边上，老李一脸春风得意，用力拍了拍身旁的李如新，道：“谁能想到，我们又起死回生了，哈哈！哪怕接下来进了复赛马上被淘汰，也值了！”
说完，他似乎觉得不对，赶紧自己打了几下嘴巴，道：“呸呸呸，说这不吉利的话干什么，凭你的手艺，闯入决赛还不是简简单单，我们的目标是高级厨师，不，是特级厨师！”
这老李，真是膨胀得过分了呀！
李如新瞥他一眼，道：“别高兴得太早，这次过关实属侥幸，若不是我那天突发奇想，弄了些皮蛋出来，这次可能就栽了。”
“无妨，这更说明了老天有眼，正义必胜，现在运势正在我们这头！”
老李笑呵呵的，心思都已经开始转移到了银子上面，他带着点惋惜说道：“皮蛋瘦肉粥就不谈了，毕竟皮蛋有限，但酸菜鱼，真是亏死了。之前咱们饭馆处境艰难，酸菜鱼卖便宜点，二钱银子一份可以理解，但现在竟然不加价，依旧还卖二钱银子，你看看这么多人，得损失多少啊！”
“坐地起价，你也不怕又丢了名声。”
李如新懒得搭理老李，他可没有那么乐观。
比赛之前，谁能想到会被在出场顺序方面做手脚？显然对方准备充足，无孔不入，他越来越担心之后会再遭暗算，导致在大赛上失利。
两个熟悉的身影走进了李记饭馆，李如新回过神来，迎了上去，笑着打招呼道：“黎大哥，朝阳兄弟。”
黎仁杰和龙朝阳都穿着官服，两人向李如新恭喜一番，随后说明了来意。
“李兄弟，这次我们是来道歉的，说来惭愧，之前信誓旦旦做下保证，没想到还是让奸人得逞了。”黎仁杰有点尴尬的说道。
李如新在初赛中被人算计之事，两人自然看了出来，想起之前做过的保证，真是羞愧难当。
“黎大哥，什么道歉，这话严重了。”
李如新连连摆手，他可没有丝毫责怪二人的意思，毕竟他们愿意帮助自己，已经非常够意思了，两人又不是万能的，敌人也不都是傻瓜。
黎仁杰自觉面上无光，当即表示会暗中找出线索，防止再有这样的事情发生，李如新笑着道谢。
第39章 复赛（）
三天时间转眼过去，厨艺大赛进入到了复赛阶段。
今天一大早，李如新便同李素、余烟出了门，甚至连老李也兴致勃勃的一起跟了来。四人有说有笑，漫步向大赛会场走去，心态甚是轻松。
经过初赛的比试，李如新和李记饭馆可谓是大翻身，走在大街上，周围投来的目光再也不是鄙夷，一个个都变成了崇敬和佩服，不时还会有人主动上前，与一行人打招呼，热情得很。
老李自觉脸面蹭蹭上涨，整个人别提有多得意了，走路的姿势都大摇大摆，无不透露着牛气。
李素和余烟也是喜上眉梢，虽没有老李那般夸张，但脸上的神情，也足以说明了她们的心境。
李如新不禁摇头，心说成王败寇，眼下自己一行人正赢着呢，局面大好势头正盛，自然会受人追捧，但要是接下来栽了跟头，一旦输掉比赛，保管不用半天，风评就会立马跌回谷底，又变回之前人人喊打的局面。
世态炎凉，便是如此啊。李如新已经看惯了类似的情形，所以心态放得很平，不过看到三人都是喜滋滋的模样，他也不好去泼冷水。
也罢，由她们高兴去吧，反正只要一直赢下去，不就好了？
暂别了三天，大赛的热度依旧高昂，许多观众早早就来到了现场等候，从初赛中晋级的三百六十名厨子，也相继赶到会场，汇集于擂台正下方。
当李如新入场时，正好看到了张炳，张炳被一众厨师包围，众星捧月般有说有笑。李如新看向他时，他似乎也感应到了，一转头就对上了李如新的目光，下巴微微抬起。
李如新心中冷笑一声，竖起中指回应，张炳一脸疑惑。
“师父，你来了！”
一个庞大的身影向李如新冲来，可把李素和余烟吓了一跳，李如新起初也是心头一惊，当看清来人后，顿时伸手叫停，没好气的道：“原来是你这憨货，呃，对了，你叫什么来着？”
“俺叫王小虎啊，师父。”王小虎傻呵呵的道：“师父你叫俺小虎就行了。”
小虎？李如新上下打量着这两米多高的大块头，怎么也不能把那个小字开出口。
“我还是叫你虎子吧，还有，别叫我师父，我可没记得有收你当徒弟。”
“怎么会，一日是师父，终生是师父，师父那天对俺的指教，俺还记得清清楚楚呢，这辈子都不会忘记的！虽然叫哥哥也不错，但俺认为，还是师父的称呼更尊敬些。”王小虎认真的说道，随后把目光看向了惊疑不定的李素和余烟，咧嘴一笑：“这两位就是师娘了吧，虎子见过二位师娘，师娘好。”
李如新有点傻眼，不是吧，这么直接？李素羞红了脸，忙道：“我，我不是你师娘。”
余烟皱眉道：“傻大个乱说什么呢，喂，你什么时候收了这样一个傻徒弟？”她扯了扯李如新。
“我没收啊，是他自己赖上我的，你们无视就好，无视他。”李如新忙�
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