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养生看体质-第3部分
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●如何判断阴虚
中医所说的肝不是我们所看到的肝尖，它不是血肉之肝。因为中医把五脏是按照三元来划分的，那么首先叫“形之五脏”，就是我们自己能够看到的五脏；第二我们叫做“气之五脏”；第三我们叫“神之五脏”。中医对五脏划分是这么一个概念，比如肝开窍于目，若眼睛比较涩则可能是属于肝经内热，若头痛耳鸣则可能也是属于肝胆二经的。那么两肋胀痛它也是属于肝胆二经，大家不要害怕，这不是我们平常意义上肝脏的问题而是肝功能的问题，就是在功能性上边可能出问题了。那么从心上边来讲若心慌、心悸应该是属于心的问题。若食欲减退，不思饮食或者平时思虑过度则会伤及到脾。对于肺就简单了，就是咳嗽，干咳或者无痰或者是少痰，或者痰黏性发白而不是那种黄的。接下来我们看肾，是不是感觉到腰部有时候发酸、四肢无力。如果说有上述的这些症状同时又经常失眠而且年龄在四十岁以上且工作压力又比较大，经常熬夜，基于这样一个综合的情况即可断定为阴虚了。
●阴虚自测表
养生是为了防病，那么，你就要找到这些疾病发生的原因，从而找到一些方法来规避。我们把人体大致分为三个类型：阴虚，；内热，脾湿。我有个自测表，感兴趣的朋友可以根据自测表上的情况，自测一下，看自己是否属于阴虚体质。
阴虚自测表
体质 特点
阴虚 肝 肋胀隐痛，头痛目眩
心 心悸而烦
脾 食欲减退，便难、不成形，烦热
肺 干咳、少痰、咽燥，皮肤干燥、瘙痒
肾 腰膝酸软，耳鸣，健忘
说明 年四十阴气自半，长期熬夜，工作压力大，久病伤阴
13、滋阴清肺，科学饮食是关键
经常喝酒的人必然阴虚，长期下去肯定会损坏胃黏膜。但是如果因为工作原因不得不喝，也不是没有办法补救。糖尿病也是长时间阴虚积累的结果，然而只要平时注意调节，防患于未然，糖尿病也是可以预防的。
●酒喝多了会伤胃
关于阴虚体质的人的饮食，首先就要绝对避免吃辛辣刺激的温热性食品。像鸡肉、胡椒、辣椒、白酒这种刺激性的温热性食品，通通不要吃。吃什么能滋补肝血呢？其实，有一种东西是比较普遍的，无论沿海内地，都吃得到。那就是海蛎子，或者叫花蛤、海蛤。把它做成汤。方法很简单，就是要洗干净蛤蜊，让它把泥沙吐一下；少放点油，过一下油，然后放一点葱、姜和些许盐，炒一下之后加水，煮至少一个小时以上。喝这个汤就能帮助你入眠。
中药里有一味药，叫石决明。石决明是滋补肝肾的，那么，针对肝肾阴虚的人，往往需要用这些药物来调整。大家还可以多吃一些鱼类，以水里的东西为主。另外，就要吃一些滋阴的新鲜蔬菜。
还有些人，每天都喝许多酒，这种情况容易导致胃阴虚。从中医上讲，酒是烈性的，燥而热。如果长期这样喝，必然损坏你的胃黏膜。我这里有个小方法，大家可以买点耳环石斛。这是一种植物，市场上都有卖的。买了之后，每天泡两克石斛，再放点绿茶，每天喝一些，有利于滋补胃阴。而且，耳环石斛也是食品，你尽管放心吃。卫生部已经发布这个方法了，这是282种食药同源类的食品之一。
秋季来临，阴虚的人往往会有内热，而阴虚与内热往往是相对的。还有的人感觉头昏脑胀，上面实，下面虚。在这种情况下，可以考虑鲜藕。就是把中间的藕节剁掉，把藕切碎，把它放在铜器或者是铁器里捣成汁，再用豆包布包出来，榨出汁来喝。梨汁、荸荠汁与鲜生地汁，都可以。这些东西滋阴清肺，可以预防秋季感冒。
但是，需要说一点的是，胃寒的人不要用这些东西。如果你感觉自己的胃很寒，怕冷，就不要用这些东西。
●“消渴”：糖尿病的中医术语
糖尿病是现代医学的术语，中医里没有糖尿病这个词，我们管它叫消渴。消渴病有这样几种现象：有的人喝越渴；有的人越吃越饿，而且吃了很多也不胖；还有的人小便十分频繁，而且很多。这些现象在中医里都能找到原因。
中医认为，消渴症就是阴虚内热。不管是上消、中消，还是下消，阴虚内热都是罪魁祸首。
为什么酗酒、熬夜、生活不规律且暴饮暴食的人容易得糖尿病呢？就是因为人喝酒的时候，酒烈伤阴，自然造成阴虚。内热上灼肺阴，因此人会感觉越喝越渴，人会感觉口苦、口干、口臭；如果热灼伤胃阴，即中焦，那么，就会越吃越饿。而且是消谷善饥，吃什么都不会胖。
如果热灼下焦，你的肝肾会出现什么问题呢？ 因为你的肾脏封藏不固，因此营养物质就会随小便而去，尿则甜，也就是化验的时候出来的蛋白加号。严重的患者，还会潜血。这是中医对糖尿病的认识。因此，对于阴虚的体质，千万不要忽略。阴虚对人体健康损害非常大，如果你不能及时调养，等它从量变到质变，就悔之晚矣了。
在这里，我是拿糖尿病来作一个例子。那么，这个病可不可以预防呢？刚才我所说的耳环石斛配绿茶，还有蛤蜊汤，都可以起到预防作用。蛤蜊汤也可以加点蔬菜、豆腐之类的，对于那些失眠、耳鸣、眩晕的人，都有效。
另外，阴虚之人不能做剧烈运动，以静养为主。阴虚之人，秉承这样的原则养生就可以了。
14、老年人要以静养生
老年人的阴虚，多以肝肾阴虚多见。以静养为主，可以经常打坐，有意识地坐一会儿。阴虚是一种现象，不要对它产生恐惧感。取食物的味，来滋补人的精神，加以适当锻炼，必可收到好的效果。
●阴虚对老年人有何影响
阴虚对老年人的影响尤其大。老年朋友应该怎么预防阴虚呢？
从生活的自然规律上来说，老年人以肝肾阴虚为多见；除了糖尿病，老年人更易患高血压、中风，甚至是冠心病这类疾病。为什么阴虚会引起高血压和中风呢？其实很简单，关于老年人的肝肾阴虚，可以理解成水少了。水少则火旺。我们把阴比喻为水，把火比喻为阳。这就是阴阳的概念。
可以想象一下，用锅去煮水的话，里面的水没了是什么现象？人体也是如此，它主要靠的是阴阳之间的平衡，以保持健康。这个平衡被扰乱了，水不能治火，会产生虚火上炎。在这种情况下，火必挟气血上冲于脑，就容易患阴虚阳亢型高血压。这种病，中老年人患得比较多。如果一个老年人长期有高血压，又会引起脑中风。
中医看病有个说法，叫做“看病如看相”。其实是很简单的，我们人体有什么不舒服，任何内在的变化都会表现在外面，会在你的五官或是外在的表征表现出来。这就是“成于内而形于外”。阴虚就主要表现在肝肾功能上出现问题。
我们中老年朋友，或者是想掌握养生知识的人，首先就要看自己是属于哪种体质的人。如果是属于阴虚体质，就要按照一定的养生方法来防病。那么，你自然就会健康，也能达到长寿的目的。
●静坐养生法
关于滋阴的方法，刚才我也说了一些。另外，还有些运动方面的锻炼方法，也是很简单的。从大原则上来说，阴虚体质的人应该以静养生。在这里，我有一个很好的方法，我也每天都在做。就是你没事的时候，在家里边静坐，时间几分钟不拘，想多坐些时间的人，可以多坐几分钟。这种坐，不是像老和尚的打坐，那样做比较难，也没意思。我的方法，就是在椅子上坐，两手放在大腿上，手心冲下，两眼微闭或者不闭。关键是，要用舌尖顶住上颚。这叫做“眼观鼻，鼻观心，心入定”。只要达到入静就好，每天坚持两三次，比如晚上临睡前，有目的、有意识地坐那么一会儿，对于养阴是有很大帮助的。
●大米粥能养阴
我还要说的是，阴虚是一种现象，所以，不要对它产生恐惧感。你要找到针对阴虚来养生的方法。阴虚所能引起的疾病，主要还是糖尿病。那么中年人如果属于阴虚体质，就要防止自己的血糖增高。在这方面加强预防。还有的人血压有点高，那么就要预防中风。
老年人的话，如果阴虚体质很厉害，那么，就不要吃得太多，以八分饱为宜。饮食主要是要清淡，以滋阴类食品为主。我建议，可以常吃一些菌类食物，比如香菇、蘑菇这种东西。还有一些蔬菜。注意少吃容易上火的，比如羊肉。阴虚的体质本身火就旺，如果再吃这些东西，食物就容易化火，火则更旺。
我再给大家一个好方法，就是食用大米粥。一般来说，我们熬大米粥有30分钟就熟了。但是我们的这个大米粥，不是以熟为主，是要把它熬烂，要熬一个多钟头以上；然后再喝米汤上的米油。这个米油能够起到很好的养阴效果，对老年人来说是很好的东西。还有就是我们可以买点猪肉，要肥瘦两样带皮的，在家炖上；根据你的口味，可以不放或少放酱油。把肉炖完之后，就放到冰箱里面，之后形成的肉皮冻，是很滋阴的。
有人说，肉不是也能化火吗？我所说的炖肉，不是让你去吃它，主要是取那个味儿，炖得时间要长。这一点，从中医上来讲，就是：精不足者补之以味；形不足者补之以气。
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16、内热是因为你体内阴阳不平衡
热到极者为火。我们通常所说的“上火”就是内热的一种表征。中医讲究体内的阴阳要达到一个平衡，即热与寒应平衡。热过于寒，自然火气上冲，造成头晕、目眩、眼花、耳鸣、头疼等症状。
●肝脏温度能到80度？
首先，我先来解释一下什么叫做内热。
所谓“热”，它的意思不是说，你体内真有热。换句话说，我们平时经常说：“哎呀，我有点儿上火了。”我们可以来选择一些去火的药，就可以把这些现象给化解掉吧。那么，火是什么东西呢？是热到极者为火。但是，是不是体内你就有这个火？你就有这个热？
从中医上讲，我们是用火和热的这种属性，来比喻你体内不适症状的这种特征，而并不是说你体内真有火。我原来遇到过一个人，他是练拳的。可能是练得有点偏差。他在练功夫的时候，发现自己肝脏的表面温度达到80度。后来，我跟他开玩笑，我说你这个是溜肝尖儿了。所以说，所谓的“火”跟“热”，并不是说你体内真是这种热。
那么，内热是什么意思呢？因为我们中医讲究体内的阴阳要达到一个平衡。也就是说，热与寒，它是要达到一个平衡的状态。那么，你体内的这种热多了，相对过了。那么内热能够产生什么症状呢，应该说是非常之多。拿头疼这种最简单的例子来说。头疼的位置不同，那么他这个热，表现的部位也不同。比如说你感冒了，头疼啊，头晕啊，或者说是大便干燥，这都是热。热，顾名思义，它一种属于向上的。热到极点为火，而火势是向上的。所以，内热的症状往往都是与头晕、目眩、眼花、耳鸣、头疼这些不适症状来结合的。
热，又分实热和虚热。什么叫实热？一般而言，像年轻人、儿童或者说是青壮年，产生的这些内热的现象大多是实热；而老年人呢，从一般规律上讲，他产生的内热现象，是虚热。
虚与实怎么区分呢？在上一章中我说过，人体是一个平衡的系统，阴阳平衡。那么当你的水，在保持不变的情况下，火增加了，那么这个叫实热，是实火；如果说在火不变的情况下，就是它的这个能量在不变情况下，水少了，那么这个就叫虚热。
但是，无论是实热还是虚热，都会产生一些不适的症状。因此，从虚实之分来看，中青年的清热方法，与老年人清热方法是存在差异的。也就是说，这在养生方面、健康方面、保健方面，存在着一些差异。
17、年轻人实热，老年人虚热
热又分为实热和虚热，年轻人的内热一般是实热；老年人的内热一般是虚热。因此，清热方法即有不同。情绪长期抑郁得不到舒解也会上火。热火相加是现代都市人的一个普遍体质。
拿高血压来讲，一个年轻人，他因为生气，有情绪上的波动。因为这种激动，他也容易在一瞬间引起血压的这种偏高。那么，像年轻人的这种血压偏高，就是由一种实热导致的。从中医上的术语来说，就叫做肝阳上亢。但是，老年人的这种血压高，通常是因为水少了，相对来讲火就增加了。我们一般管它叫阴虚阳亢。因此，在饮食结构上、在治疗方法上、在防治的手段上，都是存在差异的。简单来说，就是实热与虚热的这种划分。
那么，实热与虚热的症状分别是什么呢？我们现在的城市人，都有什么样的体质呢？你应该怎样去正确划分呢？一般而言，我们有这么一句话，叫做：“劳损为虚，积郁为实。”这话怎么理解呢？比如说，你长期工作，思虑过多，疲劳过度，长期处于一种精神压力非常大状况下。那么，我们管它叫劳损。
劳损伤的是什么呢？所伤的是你体内的精血。这个其实很好理解，就跟一辆汽车一样，我们这个汽车在马路上开着，你一定要给它加油；没有汽油的话，它不可能开动起来。那么，如果你不让这辆汽车适当地停歇，而一直让它行驶的话，它势必用油过多。这个油，我们可以把它理解成是我们体内的精血。那么，“积郁为实”，这个怎么理解呢？比如说我有一个非常不愉快的事，我郁闷了，我把这种愤怒，这种思想压抑在体内，而没有宣泄出来。那么，久而久之，也会形成上火。但是，这种上火，一般而言是属于实火。这是一个简单的划分。
在日常生活中，我们可以根据这样的准则，来对自己有一个简单的判断。但是中医呢？往往它又讲什么呢？讲阴中有阳，阳中有阴。不是说我上面所说就是一成不变的。在实际生活中，一个很年轻的人应该是实火。但是，他因为劳累过度，他所表现出来的也许是虚火。一个老年人，如果他的身体一直没有问题，身体状况非常好，却忽然间上火了，那他也许也是实火。所以，这个不是绝对的。
从目前来看，我们在临床上所发现的，尤其是我父亲，包括我的祖父孔伯华先生，在几十年的临床的过程中，对于现代都市人群有了一个明确的、基本的看法。当代都市人群，哪种体质是比较常见的呢？用一句话来概括的话，叫以热火相加之体为多见。
那么，什么叫做热火相加之体呢？就是你本身有内热，你再热上加热，形成一个热火相加之体。这是目前都市人群普遍的体质特征。源于这个因素，他在将来所患的疾病，往往也都是热火相加之病。你比如说像糖尿病、高血压、冠心病、中风，乃至于胃炎、十二肠溃疡这一类疾病，都有很多，就是因为火，或者说是因为热而导致的。那么，这个是现代疾病的一个基本客观规律。有没有寒症？还是有的，但是该说在临床上是很少见的了。
18、养生最根本方法：了解你的身体
这个时代在变，气候也在变，饮食结构同样在变。所以，在养生方法方面，也要变。但是，如果你想要找到一个养生的根本方法，还是那句话：你要了解自己的身体状况。
●打完篮球别忙吹空调
同为内热体质，热火与虚火有何不同？ 随着时代变化，饮食结构发生改变，我们的身体也发生了变化。面对这些变化，我们又该怎样去调整呢？
我们谈的是养生，养生针对的还是没有病的人。那么，对于没有病的人来讲，就目前现代都市人群的体质结构以及我们饮食结构，表现在外的话，基本上以热火相加之体为多见。这是现代的人一个基本特征。那么，怎么还有一个虚实的划分呢？我们可以这样来理解，就是以外感为实，以久病为虚。这个怎么理解呢？比如说，我打篮球出了一身汗，然后忽然吹空调了，然后一下子就病了。那有人就说了，他说你这个受的是风寒。我个人认为，不是这样的。它表现在外的，可能是有一些寒的现象。但实际上是因汗毛孔闭住了，而热不易外达导致的。事实上还是一种热。
一般来说，外感疾病大多表现在外。这些病，不是以虚火为多见，就是以实火为多见。那么虚火表现在哪呢？久病伤阴，就是你患了一种病，一直没有康复，时间非常久了。
患病两个月、三个月、一年，一般这种人是以虚为主比如说，大家都看过《红楼梦》这个电视剧，里边的那个林黛玉，是十分典型的久病伤阴。按照她所表现出来的这种症状，是典型的肺结核啊。但是，从中医上讲，她是属于一种虚症，因为她长期久病，再加上其他一些复杂的因素，所以导致林黛玉的身体成为这个样子。她就是一个虚劳�
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