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重生田园路-第63部分
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算去，这满家七口人，唯一养过牲畜的，就是柱子了，这所有的事情都卡在柱子头上，也实在是。。。。
“这个。。。。。。”果不其然，枝儿这一问，真的是直击要害，沈强顿时是有些卡壳了。
“这等着年后再说吧，爹，你、我、柱子名下各有十亩地，大郎名下有五十亩，这加起来，就足有八十亩地，光这些怕是就够我们忙活了，哪儿还有时间忙活这些牲畜啊！”
“这倒也是，侍弄好了这八十亩地，什么东西换不来啊！我差点丢了西瓜拣芝麻！”沈强让秦胜一说，也是明白过来了。
“这些事情啊，等开了春再说吧！你们也都忙活了一上午了，先歇歇吧！”
“成！我们就先回屋睡会儿，”柱子也没跟枝儿客气，一边说着一边下炕穿鞋，“晚上饭弄点清淡的吧，熬点米汤什么的就成！”
“放心吧，我有数的！”枝儿点头答应了下来。
说起来，这几日的午饭，枝儿也是花足了心思，因着四人没有胃口，枝儿几乎天天晚上熬米汤，多亏赶集的时候买了不少新米，加上几舀子井水，就能熬出香喷喷的米汤，再加上腌好的萝卜条，酸酸脆脆的，就着那杂粮馒头，四个人吃的也是极为舒心，柱子就说过，这米汤咸菜的，吃起来比那大鱼大肉的还让人心里舒坦。
酉时左右，几人起来简单的吃过晚饭，众人便各自休息去了。
第二日枝儿早早便起了床，今日是腊月二十三，是个大日子，小年到了。
说起这个来，枝儿也是颇为纠结，简直是一把辛酸泪。上辈子在北方，年年腊月二十三，过小年，祭灶王；可是这辈子生在南方，腊月二十四才是小年，枝儿小的时候，为了这个，可是闹了不少笑话，好不容易适应过来了，这又迁到了北方，前些日子还说起这小年，枝儿倒是心里有底，这回闹笑话的成了大郎，舅舅沈强解释了好一番，大郎才弄了个清楚，既是来了北方，就只能入乡随俗，也跟着腊月二十三过小年，祭灶王了。
一早，枝儿便忙碌开来，这小年也算是大节了，是要在自家家中做顿丰盛的，让灶王爷吃个满意，上天不说自家坏话，因此，杜沈两家并不能一起过节，这要是在一家过了，那空的那家灶王爷就没吃到香火，会说坏话了。因此，两家早早就定好了，小年在自家过，并不凑在一起。
这小年，又叫做灶王祭，是恭送灶王爷上天的节日，这一日的讲究也颇多，“男不拜月，女不祭灶”是最基本的，祭祀灶王爷的东西虽是由枝儿准备，可这祭拜的事情，枝儿是不能沾手的，在杜家，只能是大郎领着二郎恭送灶王爷上天。
为了让灶王爷上天不说坏话，家家户户都会准备一些糖，给灶王爷甜嘴，吃过丰盛的一餐，让灶王爷满意后，要由一家之主，手上蘸着糖浆，将灶王爷的嘴涂上，双管齐下，保证灶王爷不会说坏话。而且，这晚上与灶王爷吃的一年的最后一顿饭，有条件的人家，总是会做几道甜食，让灶王爷吃的甜甜美美。
枝儿为了这个甜食，也算是绞尽脑汁了，那糖蒜算是一道，枝儿打算再做个糖醋里脊，用绵糖凉拌个红皮水萝卜，最后再做个拔丝地瓜，也算是凑够了四道甜食，因着大郎最近胃口不佳，枝儿也没打算多做，再清炒个豆芽，炖个芋头，六道菜罢了。
枝儿倒是不担心自己这边，只是舅舅沈强那边，枝儿是干着急也不能去帮忙，这送灶王爷需得自己动手，若是由旁人帮忙了，就是自己心不诚，这样的话，就会惹怒灶王爷了。
就因着这些讲头，枝儿昨晚上便将糖醋里脊和绵糖拌萝卜的做法交给了沈强，甚至枝儿在自家就将那猪肉加了作料腌好了，才让沈强带回去的，今日进锅连肉带料一起炖就好了。
而且为了怕有什么意外，昨晚上三人吃完饭回去的时候，枝儿还特意找了碗，给三人装了六头糖蒜回去。这别人送的东西在自家过了夜，便算是自家的东西了，这样一来，对灶王爷也就有了交代了。为了这小年的灶王祭，枝儿也算是煞费苦心了。rs
第一百五十章 黑面
中午吃过丰盛的午饭之后，枝儿便再一次忙活了起来，不是为了别的事情，还是要忙着包饺子。
没办法，在北方，凡是碰到节庆，这晚饭必定是饺子，而冬天，猪肉好寻，可这这包饺子的菜蔬，实在是寥寥无几，除了大白菜就只剩萝卜了。因着中午吃的极是丰盛，因此枝儿考虑过后，决定晚上的饺子做素馅的，而她这一想法也得到了大郎的鼎力支持。
因此，吃过午饭没有多久，枝儿便去剁萝卜丝了，虽是素馅，可这也不是一点油水也没有的，枝儿调的萝卜丝饺子，也算是一绝，秦胜便说过，他从没想过，这素馅饺子，只用萝卜和鸡蛋做出来的，居然会是这个味道。
这也难怪，寻常人家，只是将萝卜丝炒炒水，加点盐加点酱油罢了，而枝儿调的馅，虽是一点肉星没有，可是用的也都是好东西，那些鸡蛋不提，就是拌馅时所加的豆油，便有好几勺了，一顿饺子所用的油，足够寻常人家吃上好几天的了，而且，姜汁葱碎的，各式调味的东西更是不少，这样包出来的饺子，又怎会不好吃呢！
因冬天天短，枝儿怕来不及，早早的便和果儿动手包了起来，很快的，满满一箅子的饺子便包好了，这时节，屋外滴水成冰，实在是冷的很，因此枝儿便将饺子放在了屋外的水缸上，这样，既不会沾箅子，又能让这饺子味道更好。
“枝儿，你手脚够快的啊！吃了中午饭就忙晚上饭啊！”留下果儿收拾面板，枝儿去屋后的菜窖准备找点芋头，回来炖菜吃，正好在屋后看到了同样刚从菜窖出来的沈强，沈强自是听到了早前枝儿家中“当当当当”的剁菜声，这会儿见到枝儿，忍不住打趣了几句。
“嗯，早早包出来了心事不是！再说我们都吃的少，包起来也省事，舅舅你们弄完了？我过去和你一块吧？”
“不用，柱子在家剁肉呢，我这过来找颗大白菜回去，俺们自己弄就成了。”沈强一边动了动手上的大白菜，一边跟枝儿说。
“我跟你们一起吧，这晚上饭不那么要紧，你们这包饺子又实在不是把手，还是我过去和你们一起吧！”枝儿一边说着，一边拎着筐子跟着沈强往家里走。
“不用，俺们慢慢包就成，反正胜子去了夼树屯，俺们不着急。”沈强连连摆手。
“啊？胜哥怎么。。。。。。“枝儿话还没说完，便反应了过来，秦胜定是为了昨天说起来的自家的猪羊，这才出去了，“也不着急的，胜哥实在是。。。。。。。”
“胜子他怕去晚了，人家家里的猪卖了，这快年底了，肥猪也不大好寻摸。”看到枝儿的样子，沈强解释到，“你也甭不好意思，胜子脾气虽是急了些，不过这性子也是没说的！”
“这我当然知道，只是，这大过节的让胜哥往外跑，实在是有些过意不去。”
“没事，”沈强说着便转移了话题，这过日子，总是日久见人心，有的话不必时时挂在嘴边，进了门，枝儿将筐子放在了院子，跟柱子招呼了几句，便取水洗了洗手，揉起面来。
虽说是面粉，可却也跟现代差别很大。这年头，生产力低下，没有那么多的机械，虽是大风俗跟现代差不多，北方人多爱吃面，南方人偏好吃米，可是这米面却不像现代那般，面都是磨好的白面，米都是碾好的细米。
就拿这面粉来说的，虽是面粉，可也不是现代意义上的面粉，这年头，小麦是细粮，需要好好伺候不说，这产量也是不高，因此，一般人家哪能顿顿吃这小麦粉啊！就像枝儿家，也算是颇有家底了，可是搬到这北边来，也不能顿顿吃上白面，当然，枝儿家目前算是特殊情况，家里顶梁柱杜老爹走了，他们来北方的时候也不好，今年也只能先将就将就。
拿枝儿家做比，只是想说明一下这白面的金贵，这秀才家中，都未必能顿顿白面，那普通的庄户人家就更不用说了，也就是逢了过年，遇到长辈生日之类的大日子，才能拿这白面包点饺子，平日里吃的，都是枝儿现在揉的黑面了。
黑面，顾名思义，就是相对来说，黑一些的面粉，就是这个，也分三六九等的
沈家吃的这种，算是档次比较高的，只比白面差一点。白面是小麦细细的磨好几遍的产物，当然，这磨得次数多了，便就会白上不少，不过同样的，次数一多，这抛费的便也多了，因此，不是有家底的人家，是舍不得这么干的，一般来说，大多数人家，这小麦都是粗粗的磨过一次，便就收起来了，这次数少，面粉就不那么细了，颜色也就会稍微黑一些，这便是最好的黑面了。
在农家，能吃上这样的黑面也算是条件不错了，如二里屯这般，家家户户名下有十多亩地，赋税还低的村子并不多，大多数的村子，每户也就几亩地罢了，扣除要上交官府的赋税，这每年剩的粮食实在是寥寥无几，因此，多数人家是不会选择种小麦的，他们更喜欢的是苞米、高粱和大豆，当然，还有那不论田地肥厚，都能产出很多很多的地瓜。
这次一等的黑面，就是粗粮磨出来的面粉了。苞米、高粱、大豆产量相对小麦来说，实在是高很多，晒干后磨成面粉，便是苞米面、高粱面和豆面了，这几种粮食，虽是吃起来粗糙剌嗓子，可是最起码能不饿肚子，也算是较为难得的粮食了。
最末等的黑面，便是这地瓜面了，地瓜是好东西，种上一棵，收获一篮，因此，不管是什么人家，总会种上几亩，以防万一的，不同的是，富裕的人家种的少，贫苦人家种的多，地瓜虽然偶尔吃起来，是甜甜面面的很好吃也很垫饥，可却也不能顿顿煮地瓜煮地瓜吧？为了过日子，便有那将地瓜切好晒干后，磨成地瓜面的，虽是不好吃，黏黏糊糊的，可却也能填饱肚子。
其实还有那最末等的粮食，便是麸子了，所谓的麸子是小麦磨完后的麦壳碎屑，有条件的人家，这麸子是用来喂牲口的，可是那些实在家里穷的揭不开锅的人家，这麸子也是填肚子活命的粮食。
其实说到这个，也是颇为好笑，枝儿上辈子生活的社会，生产力发达，物质生活丰富多彩，吃的东西更是五花八门，只有想不到，没有吃不到的，如此大鱼大肉，暴饮暴食，吃香的喝辣的，张扬了不过二三十年，饮食之道却逐渐的发生了变化，不再是以鱼肉精粮为尊，反倒是粗菜淡饭的，成了人人追捧的好东西，这辈子最高端的白面，是那时候最常见的东西，这时候大家都不愿再吃的地瓜面之类的粗粮，反倒成了上辈子的金贵东西，枝儿有时候想起来，都有些好笑，不知道这算是社会的进步，还是时代的往复。
等枝儿回过神来，看着手上这明显黑了不少的面粉，忍不住摇头笑了笑，反正也回不去了，现在还想这些，感慨这些做什么呢？还是活在当下，过好眼前吧！
“对了，枝儿，你这汤圆打算做什么馅的？芝麻还是花生？”正忙碌着，沈强突然蹦出一句话来。
“啊？”
“俺刚刚在家收拾东西，看见芝麻、花生和栗子，才想起你说要做点汤圆，准备十五吃，你这孩子，也不跟俺要！”难得今天不用出门吃酒，沈强便想赶紧找找那些葵花籽什么的，抽空炒出来，好留着过年招待人，这一翻腾，便看到了以前说要给枝儿的芝麻。
“舅舅，不是我不去找你，我这还没想好做什么馅的呢！糯米也还没磨。”枝儿听到沈强说这个，连忙解释到。
也不是她不着急，实在是有心无力，家里没按石磨，要想去磨糯米粉，就只能去村里的大磨上磨，可这些日子，那大磨几乎时时都有人在用，枝儿又不好意思上前去等，若是她上前了，大嫂大婶们定会因着大郎，把位置让给她，让她早早磨完，枝儿实在是不想搞这些特殊待遇。
因此，枝儿只能改了时间，打算等着正月份闲了下来再做这汤圆。
“那还不赶紧的！明天就二十四了，你不紧程着点，这年前做不出来了就！”听到枝儿这么说，沈强急了，“你麻溜儿的，今天就泡上米，明天赶早俺领你去磨出来，这后天，就能成粉儿了，到时候等酒宴散了就赶紧的弄，也不耽误二十六七的事情。”
“也不差这一天两天的了，明后天咱们肯定忙的脚不沾地的，等着明晚上泡上米，赶着二十六做吧。”看到沈强急的不行，枝儿赶紧拦下沈强，她现在想想明后天这杀猪宴的事情就愁得一个头两个大，实在是没有心思弄这汤圆。
第一百五十一章 帮忙
“这也是，你这两天自己肯定是忙不过来了，不行到时候就让东子他媳妇和根子他娘来帮帮你！”听到枝儿这么说，沈强想了想，提出了两个人选。
沈强也知道，这自己两家摆杀猪宴，最忙碌的肯定就是枝儿了，大郎的任务无非是在屋里陪客，杀猪的事情要交给他和胜子还有柱子忙活，而这这灶下的事情，定是要落到枝儿头上，先是要烧水，后是要做菜的，枝儿自己定是忙不过来。
“这不用吧？有果儿和我一起就差不多了。”
这会儿白菜和猪肉、葱碎都已经剁好了，枝儿正忙着把生姜放在蒜臼子里碾碎榨汁，这也是没办法的法子，沈强和秦胜极不待见生姜，虽然还不到遇到带姜味的菜便滴口不沾的地步，却也是吃菜时遇到，便会特意挑出来的。
平日里枝儿做菜，为了顾及两人的口味，只能特意将姜段切的粗粗的，这样一来，两人便不会误吃了，而这包饺子，就只能把生姜碾成汁，和在饺子馅里，一来，这冬天里天冷，多吃些姜蒜对身体有好处，二来，这饺子没有生姜实在是调不上味道。
“不成，小孩子家的眼睛尖，见到这场面不好，果儿到时候领着二郎出去避避，等都拾掇好了在回来。”见到枝儿提起果儿，沈强连忙阻止。
“看我！把这个忘了！”听到沈强这么说，枝儿一拍脑袋，想起了这当地人的说法，都说小孩子眼睛干净，看得见东西，因此，遇到这见血的事情，小孩子一般都要躲出去的，二郎不过六岁。也是该讲究的的时候“也不用避出去，到时候，不管是在这边还是在胜哥的屋子里待着就好了。”
“也成，到时候在西院儿，胜子那边杀猪。就让果儿看着二郎。别让他出你们这屋子就成。
”沈强一边往炕上搬着面板，一边跟枝儿说着话。
“这样也行，正好在胜哥那边灶间烧水。在这边做菜，两不耽误。”又是油又是盐，最后又加上了几勺酱油，枝儿的饺子馅也出炉了。
“只是这么一弄，灶下就只剩你自己了，肯定是忙不过来的。”沈强一边擀皮一边说着，原本这擀皮他也是不会的，只是没吃过猪肉也见过猪跑，看过枝儿摆隆两回。这会儿他用起来也是颇为趁手，虽是速度不如枝儿，可却也能将饺子皮擀的又圆又薄，有模有样的了！他擀着皮，枝儿就包着，两人的配合也是极默契。而柱子则在灶下给枝儿筐子里的芋头削皮。
“那就没法子，只能麻烦裴婶子和赵婶子了。”枝儿也没有一味的好强，知道自己忙不过来，便乖乖的点头答应了。
“没事，俺跟东子家。那就不用提了，根子那边，咱们当时都上门去帮忙了，这会儿他娘过来帮你，也算是有来有往应当的。”见到枝儿的脸色，沈强笑着跟枝儿说“你这丫头啊，也是读书读多了，心眼儿有些僵了，这左邻右舍的，就是越走动越亲热，这样搭把手的事儿啊，你该开口就得开口，别自个儿硬撑着，否则啊，人家非但不会说你好，还会说你看不起自家呢！”
“知道了，舅舅。”听到沈强这么说，枝儿乖乖应了下来。
“枝儿，不过是左邻右舍间寻常走动罢了”灶间的柱子也是知道枝儿的心结的“总得给大家个台阶，这才能跟大郎走动起来啊！你去托他们帮忙，他们高兴还来不及呢！”
“恩，我知道的，等明日一早我就去请裴婶子和赵婶子来帮忙。”
“成，今日先甭放声，等胜子回来再说，要是能买着肥猪，那明日我们就先摆宴，要是买不着，那就咱们两家一起。”
在沈家帮忙包完饺子，都已经到了酉时，这一忙活就是将近一个时辰，沈强擀饺子皮的水平可以，但是速度实在是不怎么样，枝儿只能�
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