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倾国厨娘-第31部分
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她像是在看着一件珍宝,专注的浑然忘我。其他人是没有发现,但张师傅也算是一代宗师了,凭自己的经验他看出叶子握刀的手虽是停在半空,但是却是纹丝不动,这足以说明,叶子此刻是将全身的力气全数地灌注到了握刀之手。
在其他人都有些不耐烦之时,她却轻挑了嘴角,握刀的手动了,只是在呼吸间。她的第一刀已经将切在里脊之上,奇的是,她并没有提起刀。却开始如在大海里航行的渔船,不停的搅动着船桨。刀起却不离肉。横着切了来,听不见案板与菜刀撞击的声音。只是见到那刀若船桨划动着,而大小均匀、厚度适中的肉片就在那划动间有序的躺在了菜板上。
粉色地肉片,莹莹的闪烁着柔嫩的光泽,浇上雪白地欠汁,滴上了些酱油,和匀后,其他人都以为她会放在一边备用了,却见她又将和匀的肉片铺放在案板上,众人都觉得奇怪。
“他要干什么?”
“还要切小点?”
只见叶子将菜刀换成了刀背,在平铺地肉片上当当地切着,一旁的张满福笑着点头,而坤宇却是一脸地惊讶,心里暗道:“他果然了得,竟然用这样的方法来增加肉质的鲜嫩。
叶子的刀越来越快,快到一旁看的人有些不敢眨眼了,生怕自己错过了这精彩而绝妙的刀法,当当的声音均匀而快速,到后来有些听不出那每刀之间间隔的声音,只是持续的清脆之声不绝于耳。
当的一声后,停止了,每片肉仍旧是整块,不见丝毫破损,但其中的妙处却是内行人一眼能看出的,叶子此刻才将米酒如水雾般的洒落在肉片上,然后是如风卷残云般将肉片全放进了盘子里。
选用了一口平地铜锅,至于旺火上,还是她喜欢的方式擦拭着铜锅,她手如灵蛇在熊熊的火焰里穿行,噌地摔开了抹布,身旁的一个小师父拣来一看,那本以为是被洗净的铜锅,竟然被她这么一擦,那白色的抹布就粘上了黑色的污渍,那小师父不自觉的用手抹汗,“看不出他身材娇小,竟然又有如此的力道和速度。”
叶子嬉笑地看了她一眼,“呵呵,哪里,这是熟能生巧!”
刚说完话,她便舀了一勺猪油混合着菜油放入了锅里,吱吱的响声过后,快速的撒下了姜末、花椒、蒜片、泡椒段,锅里欢腾的活蹦乱跳,那锅里的油爆炒着这些调料,翻滚着,叶子操起那装猪里脊的盘子如蜻蜓点水般的掠过,却留下了那一盘的肉片,哗啦啦的声响,叫人忍不住的吞了口水,见肉质有七分熟时,她又放了冬笋尖和细嫩的豌豆苗,这一次她的手法更是快,在众人还没闻到锅里散发的香味时,就将那一锅的肉片起了锅。
“这就好了?”坤宇问道。
她只笑不答,紧紧的锁住了那炸好的锅巴,将菜油舀了勺在锅里,在等油滚烫的时间,她将锅巴放在那肉片之上,油如烧开的水翻滚着,叶子撒如了少量的盐和辣椒,由于锅里的温度高,加上这两味,那锅瞬间就像是着了火,握在她手里的锅如一团火球,只见她快速的将那带火的油淋在了锅巴之上。
滋地一声,如平地一声响雷,那厨房内顿时香气四溢,先是那火辣辣的菜油香味,刺激着味蕾,接着是酥脆的米香缓和了那激烈的浓郁,最后直入心脾的是那被提升的里脊肉香,撩拨了人原始的食欲。
只见叶子笑盈盈地说了句:“这是平地一声雷,给大家一道响堂菜,希望喜欢!”
四周是一片寂静,叶子一手端着平地一声雷,上面依旧是红红的火焰,如大庆的烟花般醉人,还散发着迷人的香味儿,另一只手却有些不明白的挠头,“怎么了?我这菜不好?”
张满福第一个说话,只见他的喉头动了下,呃地一声后才找到了自己的声音,“天呐,若不是我亲眼所见,真不敢相信,你如此年轻竟有这样的技艺,菜的味道就不说了,光是你的刀法,还有做菜时别具一格的方式,实在是叫人钦佩啊!”说罢,他又看眼坤宇,睨了一下,“这下你还有什么要说的?”
“师傅我们还是先尝尝吧!”那坤宇也着实的见识到了叶子的本事,现在他的心里哪里还有什么不平,此刻他只是想亲口尝尝这巧夺天工的美食,而那盘中依旧燃烧的火焰更是激起了他动筷的念头。
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网友上传章节 第七十四章 确定人选 字数:2793
众人均是一脸的期待,那眼神就像是待在孤岛上太久的男人,忽的见到了女人,饥渴啊,期盼啊,赤裸裸的流露。
张满福先开动了,他夹了一片里脊肉,放进嘴里,瞬间无法说出话来,只觉那舌尖是丰富的肉汁,里脊肉本就滑嫩,但是却不入味,经过叶子那番特殊的处理后,所有的味道都进了去,相互融合,最终达到与肉味相辅相成的效果,丰富而叫人流连,肉质在嘴里嚼着是滑嫩和实质的感觉,吃着会让人觉得心中满足。
众人都是吞咽着口水看着他,就是等他的一句话,可那张满福就是不说,瞪大了那眼睛,很是舍不得的吞下了口中的美食,接着又夹起了那滋滋作响,泛着金色光泽的锅巴,入口那酥脆的感觉,似乎整个人都会因为这酥脆而跳起来,满口的咋咋声,齿间米香中还带着肉汁的甜美,如壮丽诗篇荡气回肠……
因为这小小的锅巴而跌宕起伏的心情,点滴的都被叶子放入了这道菜里,平地一声雷,这是响堂菜,在唇齿与舌尖体会到了那种欢呼雀跃的心情,张满福此刻心中是彻底的认输了,他明白自己与叶子的差距在哪里了。
深吸了一口气,长长地吐出,他看着叶子,脸色凝重而真诚,“我认输!”
叶子诧异,“张大哥你说的这是什么话啊,我们又没有比赛,你认什么输啊?”
张满福道:“其实今日之事都是我们掌柜的精心安排,为的就是要我们和叶子兄弟比试下,好来决定谁来代表明月轩参加三天后的厨王争霸赛。刚刚你能说出我菜需要补足的地方,我心里还是有些不服地,所以坤宇要你做道菜。我也没有阻拦,可现在……”
“可现在什么?接着说下去!”接话的正是一派闲散的玉无君。他打着折扇,轻轻摇晃,眉宇间透露着一股说不清地孤傲。
那张满福看来的玉无君,顿时满脸通红,“玉公子。当日你说我们明月轩无人能及叶子兄弟,老张我心中是嗤之以鼻,可现在当看了叶子兄弟地厨艺后,我是输的心服口服!”
叶子看前来的玉无君,嫣然一笑,笑中带着感激,却只见他对她摇头,是在告诉她,这样的事不足以谈及谢字。心中淡淡的涌动着,如高山流云滑过,却被山风吹散。
“刚刚你上哪里去了?”
“我见那碧螺春那么好。不喝浪费了,所以喝了才过来地。怎么?大家尝了么?”
叶子笑道:“哪里。张大哥刚尝了,你就进来了。大伙还没尝呢!”
玉无君见众人此刻窥探那菜的眼神,不禁地笑了,故作不信的问:“真是有那么好吃?”
众人摇头,却都执起了竹筷,“呃……等着来尝……”
玉无君那似水的眸子闪烁着,带着一丝狡黠,“哦,那我也来尝尝!”
众人见又要等他尝了才能轮到他们,顿时脸上露出了失望的神色,叶子一把拉住了他,“看你,何必抢这一时,这可是我专程做给大伙吃的,你要吃,我以后做给你吃吧!”
像是达到了目的,他摇了折扇,那扇中的水墨山水就更加的飘渺,看着她地眉眼绚丽到了极致,那笑却是只为她绽放。“嗯,你说的,以后要多给我做菜吃!”
这时,众人都是在等张满福的一句话,那迫切地眼神,叫人感叹,多专注!
“呃……,大家也尝尝,不可多,要细心了,这菜中的那份心意怕是你我此生也无法达到了……”
虽然众人地眼神是迫切地,但厨师该有的素质是有地,见那坤宇脸上没有了刚刚轻狂之色,现在一脸的谦卑,细细的夹了来尝,顿时眼中眸光闪烁,甚至是带着感动了。
而在此刻,刚刚和玉无君说话的男子走了进来,诸位师傅,既然叶子师傅厨艺过人,那这次代表我们的明月轩参赛的人选……”
还未待那人说完话,张满福就接口道:“掌柜的,我没话说了,只要是叶子兄弟参赛,我们都无二话!老张我也愿意给叶子兄弟当副手!”
这进来的人便是明月轩的掌柜赵顺源,人称顺爷。他此刻进来,本是想趁着这当决定叶子去参赛的,却不想这张满福也是个性情中人,知道自己技不如人也不生妒忌之心,反而是自告奋勇的要给叶子当副手,这倒是叫他意外了。
只见他很是随意的瞄了一眼玉无君,那玉无君忙微微点头,随即他便又恢复那商人特有的笑容,“哈哈哈,好啊,我明月轩今年叶不子兄弟和张师傅,那厨王的称号还不是手到擒来!”
叶子虽然不喜欢这赵顺源,可她心里明白,这个人定是个很利害的人,若是要做一个商人,一个精明的商人,那这赵顺源的手腕,自己还是得学。
从大悲寺到京城来这么日子了,她的想法已经不经意的发生了变化,以前她有饭吃,所以不为生计的问题担忧,便可以一心就想着做菜,一心就想着新的菜式,可现在却不一样了,没有了师傅在身边,也离开了大悲寺,孤身一人,生计的问题才是大。
从前只是想着开个大酒楼,让大家都能吃到自己精心烹制的美食,可现在却是想着,如何能帮助可姐维持那个家,如何靠着自己的双手为师傅撑开一片晴空,让他能够安祥晚年。
听到赵顺源对着大伙说让她去参赛了,她心里也乐开了花,对着那赵顺源行礼道,“叶子在此谢过赵掌柜的了,比赛之日,不若说一定能夺得那厨王称号,但必将倾尽全力不负赵掌柜的厚望!”
她说完又看着张满福,“张大哥您的这份情叶子谢过了,没想到您一代大师,能屈尊来为叶子做副手,实在是叫叶子感动,今日称您一声大哥,您便是叶子终身的大哥,我们以后都是好兄弟!”
那张满福被叶子的一席话激荡的脸上竟是激动的红光,上前紧紧的握住了叶子的双手说:“好兄弟,你我都是一心向厨之人,日后路还长,多给你哥哥我担待些!”
当那张满福握住叶子手时,玉无君就猛地挑了一下眉,半眯了下眼睛,似乎隐忍着怒气,却不着痕迹的走上前,从那张满福手里拽住叶子的手说:“好了,废话就不多说了,你的事儿现在是成了,但现在我们的事儿呢?”
张满福有些纳闷的看着自己空空的手,心中很是不解,“为什么他老是喜欢从我手里抢叶子兄弟的手?”
叶子一头雾水的问他,“我们的什么事(哗啦啦,今儿上班时又偷着码了一章,看着鱼这么辛苦的份上,给鱼推荐票吧,另加,本月决定冲榜鸟,那个,若是推荐票增加十五票,鱼就加更一章!)
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网友上传章节 第七十五章 偶遇故人? 字数:2875
玉无君不言,却是拉着她出了厨房,迂回的走廊,两边都是镂花的倚栏,外面是一排翠竹,雨后褶褶发亮,叶子这时才细看到这四周的布置,心里不免嘀咕了,“只是个通向厨房的路,何必弄的这么奢华……”
忽的,手被紧紧的握了一下,那飘忽的神识才回了来,看向他问:“呃,干嘛,我们的什么事?”
他头也不会,只是紧紧的握着她的手,刚刚的冰冷的手,像是带上了温度,暖的发痒,叶子很想抽回自己的手,却在试过以后放弃了。
“不知道我此刻是男人么?还拉手?断袖……”心里一阵发毛。
噔噔地随着他的步子上了楼,进了一间名为远山的雅间,嘎地一声脆响,他竟然掩上了门。
叶子心里咯噔了一下,暗惊,“想干嘛?男人也要?”
忙挣脱了他的手,靠上了那屏风,瞪了眼睛,像是见到灰狼的小羊羔,咬唇……眯眼……鸡皮疙瘩赶集似的跑了来……
“干嘛?”
他走近她,低头间,闻到了她身上那股带着柑橘花的清香,手执起了她的一缀头发,声音细软地还带着蛊惑的低沉,“为何你的身上没有厨房的油烟味?这感觉,这姿势,……太怪异了,赶紧推开了他,故作镇定的回答:“怎么会没有,我一天到晚在厨房里,没那味儿就怪了,是你鼻子不好!”
他扬眉,“哦。是吗?我再闻闻……”
见他又欺了过来,叶子忙用力的推开了他,却不想。看似清瘦单薄的他却是那么的结实,甚至能感觉到手腕发疼。“你搞什么啊?我们俩个大男人,你靠那么近,干嘛?难不成,你还真喜欢男人了?”
“哈哈哈……”那笑声如泉岁轻盈,荡漾在心间。也笑的她发懵。
“呃……”
玉无君地手穿过她的发丝,眼里带着浓浓地笑意,修长的十指却指着屏风上地一首诗道:“这诗别致又淡雅!”
叶子回头一看,低声吟道:“浅眉若淡,花羞艳。叠翠流金,装换颜。暮色青山隐苍茫,只是如花偏作叶,遥寄惊鸿初若见,恰似幽兰谷中掩!落款是一个字。风!”
读完后,她有些痴,却不知道是为何。只是认真看这屏风的画时,心像是被猛地敲打了一下。只见那屏风上所做的竟然是一幅山间雨色的松柏林。一条弯曲的山路若隐若现,这画面。让她熟悉的几乎红了眼眶,霎时回忆起了大悲寺地种种,闷闷的不知道该说什么,看那旁边的题记,像诗却不是诗,可字里行间却像是在暗示什么。
太过专注的她,没有看见玉无君眸里带着暗然的冰冷,只是发怔地走到了桌边,拿起杯子就要喝,却被玉无君夺了去,“这茶凉了……”
听到他的声音,她才回过神来,“哦,是凉了……”
下一刻,她立即又紧张的看着他,“你不要老是把话题扯远了,快说,我们什么事儿啊?”
“呵呵呵,没事啊……”他一脸无辜的样子,原来笑的太灿烂了也是能激起人动手地冲动。
“你这么心急火燎的拉我到这里来,弄了那么……些事儿,竟然说没事?”他细长的眼角挑起,突突地那是冶艳,“嗯,我们俩今天来这里是吃饭的,可是你吃了么?”
叶子起身,刚要说,那都是他安排地才没吃到饭,却在这时候肚子响了,“……,那……吃饭吧……”
“嗯,小
上了满满一桌子地菜,都是明月轩的特色菜,这里面不乏出彩地,看到眼前的美食,叶子忘了刚刚心里那抹愁绪,浑然的投入到品尝美食中去了。
吃了饭,叶子和赵顺源商量后,打算明儿就到这里来和张师傅合计比赛的事儿了,原本今晚就该是在明月轩和张师傅琢磨的,可今儿不巧的是一位王爷,指名要来捧张师傅的场,所以就延后了,不过也无妨,三天后的也只是初赛,俩大师级别的人物,岂能怕个区区初赛,真正该上的是初赛后的决赛!
出门时,叶子双手抱着蜷在袖筒里,一旁的玉无君扇着折扇,那笑的,叫人咬牙,干嘛蜷在袖子里啊,估计是她怕他是不时的来握手吧……
二人就在街上并肩的走着,午后的街道没有上午那么热络了,却依旧人流穿梭,用过饭以后,叶子有些懒懒的,眼睛四处的晃着,慢悠地踱着步子,玉无君却是那招牌似的慵懒笑容,配合着她走路的节奏缓缓的前行着。
叶子走着走着,总是觉得哪里不对劲,老是感觉身边经过的人,看他们的眼神,忒古怪,轻蔑?叹息?猥亵?
心里惨呼,“他就是一脸的妖孽像,穿的又那么讲究,看就知道是有钱的公子,我这模样,作为男子脂粉气是浓了,别人不会以为我是他养的那个什么吧…她是一朝被蛇咬,三年或是一辈子都怕那井绳了,一有了这样的想法,鸡皮疙瘩就呼啦啦的散了开来,停住了脚步。
“怎么了?”他问。
“呃……,我这么大个人了,你还打算送我回去不成?”
他佯装疑惑,“送你?”
“嗯!”
他笑,“不是送你,是打算请你上我家里喝酒“呃……”
叶子回想起喝醉时的模样,想起自己当年还窥探他的美色,可不知道为什么,现在就是没有了那感觉了,一听他请喝酒也没了当年那期待和兴奋,反而有些苦恼。
“我看还是……”还没说完,她就见一人影从玉无君的身旁掠过。
只是昙花一现的瞥见了那侧面,记忆就被敲击开来,那身影,熟悉,却想不起,束起的发生生的剥离了温柔,高大的个子,硬朗的叫人眼眶湿润,手握一柄长剑,步履洒脱而利落,那身形虽不似当年,却也忘不了,心,猛的就跳漏了,激荡着,脑海里闪现两个字:“云哥!”
玉无君见她怔住了,顺着她的目光看去,不觉得的皱了眉,只见一着藏青色衫子的男子很快的消失在穿流的人群中,正要问她看到了谁,却见她扔下他疾步地追了去。
叶子眼里焦急的看着那抹藏青,脚步急促了,开始了小跑,昂着头在�
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