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黄昏以后,黎明以前-第20部分
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粥妈四处踱步：唉。现在都打完了。接下来，该怎么办呢。我们还是没法离开这里。我们已经困在这里两天了，跟这群老鼠在一起，我们只会变得越来越坏。做粗制滥造的早点更容易，却让我们丧失了自己的品德。我们做饮食很美味又营养全面，每一个都来自自然和人工精心制作，不是用来比赛的。我们被利用了，被老鼠们耍在手掌上，而且它们绝不会有放过我们的心思的。我们需要耐心地等待，如果地面上的人们没有放弃我们，我们就要坚持下去，但如果我们真的没法出去，也只好用我们的美食来告诉别人我们的位置。我们必须坚持坚持。
大伙都往上看，可是一切一动也不动。
豆花：老爸，我们就快要干了。我们还能好好的吗？
豆浆：会的，会好好的，你还是像花儿一样漂亮呢。
抄手和米线沉默。
粥妈：不管我们困在这里多久，或者要开始一种新的生活，我们都要有勇气。我想掌柜的不会抛下我们不管的，人们也不会忘记我们曾经带来的美味早晨。我们还有多少梦想要实现。（叹气）不知道鸡公掌柜怎么样了。
饺子：我们会出去的。总会有路的。
包子：我们还有连锁店要开，我们还在游历到海外去。我们怎么会现在就没勇气了呢。不管我们在哪里，都要坚强些，无论是风雨雪霜，都熬过了。现在就是在这样的里面，我们还是会等到希望的。想想吧，白案的万千奥妙都还在我们手里呢，怎么可以放弃自己呢。还是要像以前一样微笑，将来才能给人们美味健康的早晨。
抄手：前提是我们必须要找到那个传说中的出口。但是现在……但我们一定会找到的。希望是这样。至少老鼠厨房这里还有充足的食物。
大家都轻轻地叹气。
粥妈：食物……厨房本来是我们的战场，但是现在，这里却这么平静。我们是出不去了，所遇而安吧。
厨房里的灯越来越小，然后熄灭。txt电子书分享平台
早点总动员（下）
41 地面
鸡公掌柜看着那个深深的裂缝，眼袋很黑很深。一个小孩子把鸡公掌柜抱在怀里。
鸡公挣脱小孩子，抓住离开的救生员：能不能再挖挖看啊。我的伙计们一定还在等着。
救生员：已经过去三天了，现在拯救不成功，我想我们要重新选择救援计划。别担心，会在两个小时内重新启动援救的。
鸡公用翅膀捂住嘴，眼泪汪汪，嗫嚅地：它们能等到那个时候吗？我的孩子们呐。
42鼠宫厨房 日
饺子有气无力：我们已经被关了两天了吧。唉，我好渴好干。怎么能不给我们水喝呢？
厨房响起轻轻的敲门声。
早点师傅们警惕：谁来了。看守的老鼠进来干什么？
馒头：好像不是那只看守的老鼠？
门开了，带一只小白鼠的母老鼠出现。
母老鼠：请问，你们好。这是这看门鼠厨卫兵的孩子，它总是吃不下食物，怕它的牙和身体受影响；还有，尾巴长度是鼠国分级的标准，伟大的厨师，请你们想想办法吧，虽然我是一只老鼠。
她背后的小老鼠眼泪汪汪地看着他们。
饺子望着粥妈，犹豫：即使是敌人也要为别人做饮食吗？
包子：那只小老鼠看起来还算善良。而且，它有个仁慈的母亲。
粥妈：我们在这里的日子还长着呢，总不能闲在那里被关着。积极点吧，给自己找事做。我想，只有一部分老鼠坏到让人发指，但是可怜的妇孺我们不会下手的。
43鼠宫厨房 日
大伙围着小白鼠，当他的心理老师；当他的朋友听他说话。
包子：你饿吗？
饺子：你几岁？
抄手：你是外星人吗？
小笼包：你有多少牙齿？
豆花：你住哪里？
米线：你怎么不看我？我不好看么？
小白鼠不说话。
粥妈：嗨，你知道吗？中国的五谷杂粮都是由一个叫神农氏的首领发明的，他尝遍了能吃的，费尽一生把这些都总结出来，而且已经传承了上下五千年了，所以安全健康美味都是有保证的。
小白鼠：哇哦，这么神奇。
面条看着小白鼠，再看看其他早点，想说什么，却咽了下去。
母白鼠：真的很感谢你们。曾经我也去过你们的楼里给营养不良的它找食品，可是总会被赶出来，所以在鼠界我们从来没有好好地吃过一顿饭。
粥妈：原来是这样。放心吧，我们会好好地帮助你的孩子的。但是请你送些水和柴过来吧。
母白鼠点头，离开。
44鼠宫厨房 日
进了厨房的小白鼠在厨房里脾气暴躁；尽情地欺负糕点；让它们嗷嗷地叫痛。可是它们不愿意放弃它。
饺子：原来老鼠也不是生来就坏的。但是我很怀疑这一只……
粥妈费力追着小白鼠，小白鼠把面条大叔的头发抽得很长，把小笼包的脸拉得很宽，把馒头的脸画上符号，把饺子新做的头发烫平，把抄手的衣服划了边，把姜汁都倒在了米线身上。
厨房里大叫：不——
45鼠宫厨房 夜
辛苦的一天过去，大伙在诉苦。面条和饺子为对方整理头发，小笼包捧着肿脸，馒头在搓脸上的黑色墨迹，豆花给粥妈捶腿，抄手在缝衣服。
豆浆捧着脸：太辛苦了，连个小老鼠也摆不平。我就不信！但是不知道为什么，这些坏小老鼠让我想起了曾经的一个小孩子，也是这么顽皮。
粥妈眯眼：还是得坚持啊。真希望大伙能团结一起啊。这样子这店子也开不下去了。以前这里充满了互相指导与感动。但现在这种感觉已经好久不再了。唉。粥妈：大伙不会想在冬天里被赶出门吧，会被老鼠拖去的哦。
饺子一跳：怎么可以呢，我不可以倒下来，我还要走出国门，走国际路线呢，连这个都搞不定吗？不会的。玉米，香芋，红薯，大米，葱，蒜，姜等等，都来吧。
包子耸肩：饺子还是那么有抱负啊。但是无论怎么样，现在都要把可爱的饺子与面条都做好了，要小孩子们爱吃的早餐。不管将来是不是要开发适合青年中年老年们的早餐，但现在我们从小事做起吧。比如把这厨房收拾一下？
46鼠宫厨房 夜
豆花、馒头在收拾厨房的散乱蔬菜。
饺子把面粉堆成一团，饺子抬头，发现包子也捧着面粉往盆里装。
包子把盆伸过去，示意把面粉放进来。
包子一笑，饺子也笑。
47鼠宫厨房 夜
大伙都睡着了。面条起身，黑暗里眼睛亮晶晶的，面对着案板上白的面团。
包子摸索着过去，把烛光移近：大叔？
面条：说什么，快过来。不知道还能不能出去呢。我想教大伙做面条，如果能把这些传给你们，我也没有遗憾了。我想，这群老鼠会把我们关很久的，但至少我想把自己的心得都告诉你们。
面条把玉米面、红薯面、白面等陈列在案板上：看，这是不同的面。材质不同，营养不同，味觉不同，工艺也不同。还有我们要照顾到的是食客的身体营养状况。
面条把面团揉一揉，扯出一半，然后抛向空中，掉下的瞬间，它伸出左右各两手指抓信面团的两端，将面团甩向半空，面身已经变成一条。面条迅速的交换左右手，将左手的面重叠到右手的面，重新开始拉面。渐渐，面团已经变成柔韧的细线了。
面条取出另一半面团，开始削面，面片如柳叶飞，飞向汤锅：看拉工，看削工。谁能出我左右。
面条弯下身看火炉，指着微弱的火候：地下不能提供最好的气压，但是我要告诉你们的，掌握好了火候能让面条拥有不同的味觉，让面条慢慢地释放它的营养到面汤中去。
面条指面汤：面条最好的味道就是面的味道。不是辣椒，也不是调料。就像人类世界的每一个人，做的最好的只有自己，最美的也是本色，并不是你所穿戴的，你向往的其他人。千万不要忘记自己的本色。
面条呼气：我知道的，我从来不是一个好领导。但现在能把这些告诉你们，分享让我觉得很快乐，我轻松了。
包子：大叔。你让我觉得不会有谁来救我们了。不管谁能出去，都希望能带走我们的手艺吧。
48 鼠宫厨房 夜
包子站出来，走到案前，把面团一摔。
包子：这是我的包子功。独特的擀面和做馅手艺。小笼包，来，帮我一把。
包子把面团搓成条，切开成圆片。它迅速地用擀面杖转着圆圈，圆片就慢慢地胀开，成了圆形。
包子在蔬菜面前：包子的馅很特别。可以是胡萝卜，白菜，韭菜，各种肉类，搭配多样，可以蔬菜和肉类于一体。皮与馅就相当于主食与副食的关系，两位一体，既保证身体所需，也保证营养全面。要做到馅的鲜和皮的嫩，要注意的是火候和材料的结合。一种灌汤包就可以做到汤汁淋漓，非常美味。
小笼包：还有，包子出笼时和出笼一段时间后的味道是完全不一样的。早点，就是要早点排队买包子。
包子：全国各地的包子都有包法，技艺已经越来越成熟了。就像小笼包虽然小，但是却适合人的口型，而且也保证了进食速度，是一项很好的改进。
49鼠宫厨房 夜
馒头大伯在捏着面团。
抄手：大伯，你有什么吗？我觉得馒头很普通，很普通。
粥妈：抄手，你是所有早点中最不尊敬馒头的。馒头看上去很普通，但是做功却不容易。从无味中品出味觉，从无色中发现纯色，从无形中看出大形，从无香品出香味，这些是馒头的人生哲学。并且，馒头对于人类虚弱的胃很有强健的作用，这些是抄手包子都难以做到的。你看，馒头大伯所做的就是很用心，巧用劲。
馒头把面团搓了很多遍，仿佛面团已经硬化了。馒头把面团整成方状，用刀切下，细心地放在一边。
粥妈：人类的胃和老鼠的胃一样，都难以长期忍受过于美味过于油腻的食物。而馒头总会让胃回归于舒适的感觉，也许这就叫做返璞归真。中国古代四大皆空的和尚是离不开馒头的，它让人心平气和，让人无欲则刚。
抄手：原来如此。看起来简单，做起来却不简单。
50鼠宫厨房 夜
小笼包在做小笼包子。它把深秋时候的冰油和细碎的肉丝揉在一起。然后，它取出做皮的面粉，用开水浇过。它开始和面，把面团放在案上反复揉摔盘叠。皮显现出光泽。小笼包把面块擀成皮，把馅放在中间，开始盘着捏褶子。
小笼包旁白：我会把油和水份冰在雪柜里，等水和油凝固才包。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑。将和好的面放在案子上反复揉、摔、盘叠，直至光滑柔软，把面块擀成边薄中间厚的皮，上馅后捏成二十个褶子的小包子。这就是小笼包子。呆会蒸时用大火。
抄手拿起一个小笼包：原来小笼包的皮肤那么好是这个原因。
米线：可惜我是米做的，做不到那一步了。看它年纪小，心思却不小。
饺子：小笼包个子小，心思可真不小。我真小看你了。
51鼠宫厨房 晨
米线往锅里放米线和鸡蛋和菜，慢慢地搅着汤，呼了口气。
52鼠宫厨房 晨
粥妈在细心地拣着角落里的豆子。
粥妈把豆子都放在一个小筒子里，满满的。
粥妈：这是八宝粥。这里有一个故事。穷书生在老鼠窝里找到了八样杂粮，放在锅里和着煮，过了那一天。粥一向温胃润肠。我一直觉得自己老了，只有这些在我手里，我还知道自己很有活力。煮粥最需要耐心用心。泡豆子，泡米，开始用大武火，再用文火用慢火。真希望你们懂得，粥虽然简单，也不好做。
53鼠宫厨房 晨
抄手做透明包。旁白：方形皮是这样做成的。主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“如纸、细如绸”的地透明状。肉馅细滑爽，香醇可口。原汤又白、又浓、又香。
54鼠宫厨房 晨
豆花和豆浆在做腐豆腐。
豆浆旁白：豆制品一向是动物最重要的蛋白质来源。在中国，豆子可以磨成豆粉，煮熟了煮成豆汁豆浆，接下来还能做成豆花豆腐，豆腐还能做成豆干、豆腐乳。我只是想告诉你们，无论遇到什么困难，都要好好地看待自己的潜力，什么问题都有解决办法的。无论如何，我会想办法把你送出这老鼠住的地方。
55鼠宫厨房 晨
大伙从蒸笼里取出了包子饺子抄手等。
小白鼠欢呼，吃了一口就放下了。
母白鼠表示歉意说；不好意思；小孩子不喜欢肉食，而且快餐食品吃多了；要慢慢来调节的…
小白鼠坏笑着从门窜出去。
抄手和米线脸上是失望的表情。
56鼠宫厨房 晨
早点大厨们看着自己做的早餐。
面条大叔：那个坏小子，为什么，为什么！
抄手：天啊，你伤了我的心。
豆花：他竟然不看我一眼。失败。
米线：我的魅力哪里去了！
饺子：我们本来就不会对老鼠很好的。
包子：至少还吃了一个小笼包。
小笼包把厨房的门关上：已经第二天了，我们还有最后一天。
57 厨房门外 晨
母老鼠问：怎么那么丰盛的早餐怎么就不动呢。
小老鼠说：我不想吃，我只要玩就好了。看到它们那么期待地看着我吃；；我很受压迫啊，又怕伤这个心，又怕伤那个的心，我很为难，看它们那样子真的是很好玩啊。
母老鼠：你为什么不尊重他们呢。这么辛苦可以这么冷漠吗？
小老鼠：没有谁教过我尊重。
母老鼠：明天你必须好好地吃。现在我就回去好好地向它们道歉，这就是尊重，你明白了吗？
58鼠宫厨房 夜
包子：健康又美味的食物出自我们之手，真的是很幸福，因为自己幸福，而别人却不欣赏，感到了痛苦。
母老鼠敲门，联系上白案大厨们：很抱歉呢，但是能不能再做一份呢。请求再做一份。不会再发生这种情况了，能不能做一顿素食早餐呢，我会送来很多新鲜的食材。我和孩子父亲还有孩子们都会感激你们的。（真诚，掉泪。）
饺子：我好像看到了眼泪，这是不是幻觉？
59鼠宫厨房 夜
灯笼熄灭。很累的早点师傅们。
它们精心地挑出他们一家子中青少的口味；调剂出了最完美的早餐；丰俭适当；营养全面。锅碗瓢盆在歌唱。
60 看守鼠卫的家 晨
小老鼠醒来的时候；母老鼠摇他起床；他起来了。
小白鼠来到隔壁，对着一只枯瘦的老鼠，就是老鼠厨卫兵，刮他的胳肢窝。
枯瘦的老鼠厨卫兵醒来，发现是小白鼠。
小白鼠：起来了快起来了。
老鼠厨卫兵：来，一起洗脸刷牙。
小白鼠和老鼠厨卫兵相视磨牙，老鼠厨卫兵的牙龈很红很肿。
61看守鼠卫的家 晨
这是一间小小的鼠洞，里面有书，有桌。这一窝鼠聚在一起吃着早餐；融洽。
素包子素饺子素抄手素面还有豆花豆浆，在灯光里亮晶晶的。
小白鼠帮母老鼠选饺子。
老鼠奶奶在喝粥。
老鼠厨卫兵吃着面条。
母老鼠喂小白鼠吃小笼包。
老鼠厨卫兵把碗放下：小时候最喜欢这些了，像是回到家里，小时候就喜欢下地去咬红薯。
小白鼠咬一口小笼包：爸爸爱什么，宝儿就爱什么。
老鼠厨卫兵：这些就是那群倒霉的厨师们弄的吗？我突然觉得身体很好。昼伏夜出的生活真是让我们身体很差。真是希望有一天能堂堂正正在自然里行走啊，偷偷摸摸的日子什么时候是个尽头啊。
小白鼠：我们为什么要偷偷摸摸呢？
老鼠厨卫兵：因为，因为我们天生是老鼠吧。因为我们不能在自然里找到一个位置。我们没办法种稻子，但我们需要稻子来活命；我们没办法种树来阻止我们的牙齿长长，所以我们不得不去咬树木。对于人类来说，我们只是有害的动物。我们的鼠王曾经也不相信，它去外面给我们寻找粮食而被人类弄伤了腿，而现在也相信了，所以会想出坏招数来整理那些从人类世界来的厨师。
小白鼠：将来我也会这样吗？但我不想这样。
老鼠厨卫兵：我们住在地下的原因也是这样，因为地面已经不是我们的家了。
小白鼠闪出泪花：我想去看太阳。
老鼠厨卫兵：看不到太阳，我们可以去看月亮。而且我们�
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