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天才游戏少女-第37部分
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不过袁小暮倒是可以感受得到兰菲菲的渴望，毕竟，四神海鲜八宝包子这道料理确实对她的冲击力太大了。
而且说实话，如果有兰菲菲帮自己在陈军面前说说好话，说不定还可以蒙混过关。虽然纸保不住火，自己早晚得亲自和蒋青峰这个老顽固谈一谈，不过最好在那之前能够有足够的资金——至少能支撑自己到离家出走并且继续享受豪华生活的地步吧。
虽然不到迫不得已，她不太想走出那一步，看起来就像是个叛逆少女一样。
“那好吧。”袁小暮还是点了点头。
其实她也很好奇，到底是兰菲菲自信满满地完整版镇魂面强一些，还是自己的白罗世家镇魂面好吃一些呢？
“太好了！”
兰菲菲和姜灵芷一起露出了开心的神情。
“汗，话说你开心什么……”袁小暮无语地看着姜灵芷。
“因为，你们要是做饭的话，我不是又有好吃的食物可以吃了吗？”姜灵芷流着口水道。
“……”
看来你还没吃饱啊。说起来的话，这里面的人不是应该我是最饿的吗？
袁小暮有些无奈，待会做镇魂面的时候得多做一些了。要不然可能两碗镇魂面还真不够三个人吃的……
“对了，虽然要比试做菜也没什么关系。不过既然你是专门的厨师，那除了答应帮我隐瞒陈叔以外，还得答应我另外一个条件。”袁小暮突然说道。
“呃……什么？”兰菲菲先是一愣，然后点了点头：“一般的条件倒是没问题，不过先说好，如果是太过火的话可不行。毕竟我可不想被你父亲开除。”
就算是兰菲菲的身手，现在这个年龄段去别的地方可找不到这么高工资高报酬的工作了。
“当然不会了，说不定我父亲知道了还会给你涨工资呢。”袁小暮说道。
“是吗？那你想让我答应你什么？”
“……以后给我做饭，别做简化版的料理了。虽然你做的饭都很好吃，不过一听到自己吃的都是非完整版的，总感觉有些怪怪的。”
“……”
兰菲菲有些脸红，看来袁小暮果然察觉到了这一点，不过为了赶时间糊弄人对一个厨师来说确实是失格的啊。
不是说厨艺能看出一个人的内心吗，从某些方面来说好像自己的内心被看出了什么不得了的东西……
第八十一章 镇魂面VS镇魂面（上）（）
说定了条件，两个人就穿好了围裙，来到了厨房。
姜灵芷作为评审官站在旁边旁观，这个小姑娘心里早就乐开了花，毕竟评审官是有权利试吃两个人的料理的，这对她来说毫无疑问是一个天大的喜讯……
当然，这个评审官其实是有些儿戏的。毕竟以姜灵芷对袁小暮的感情，就算是兰菲菲也看得出来绝对是无脑选择袁小暮获胜的……所以，真正决定胜负的，还是两个人互相试吃对方的镇魂面。
“那就开始吧！”
随着兰菲菲的声音落下，两个人迅速的忙碌了起来。
就对食材的处理，包括器具的使用，袁小暮都不如兰菲菲迅速。只见兰菲菲动手如飞，迅速将面粉兑入水、鸡蛋、少许精盐糅合成了面团。
这次兰菲菲并没有用她引以为豪的刀工做“刀切面”而是选择了抻面的方式，
抻面是由双条反复对拉折叠而成的一种厨技，想要把面抻好，并不是一件简单的事情。
目前世界上最高的抻面是达到三十扣以上，细如发丝的龙须面，这种厨技已经可以说是面类的巅峰，超凡入圣了。即使是兰菲菲也做不到这种程度。
兰菲菲抻面的技术并不算强，不过勉强可以应用得到这道镇魂面上，她所做的镇魂面，主题除了面，更是出在汤头上。
花了十分钟左右处理了一下面，兰菲菲将抻面放在面板上，准备先准备汤头，然后再继续对面进行处理。就在这时，一心专注于料理的她突然感觉到了一丝不对劲。
转头的一瞬间，兰菲菲不禁惊呆了。
只见袁小暮将面团的两端抻了起来，紧接着两团面逐渐在空中相互盘旋，形如两条白蟒一般，在空中互相嘶吼。
“天哪……这，这是什么鬼……”
就算是见多识广的兰菲菲，也没见过这种超乎寻常的技巧。不知道是不是错觉，兰菲菲总觉得这种技巧好像已经脱离了现实，牛顿的棺材板要压不住了……
白罗蛇转链，以对面类处理著称的厨技。
本来这道镇魂面是用不上白罗蛇转链这样的厨技的，不过现在的袁小暮，也没有什么处理面的更好的技巧，所以还是选择了这项厨技。
白罗世家的镇魂面与一般的镇魂长寿面不同，最主要的原料，就是出在“面”上。
面的劲道，以及面本身自带的最自然的芬芳。
两条白蛇疾驰的速度越来越快，空中划过无数道曲线，最终变得越来越细，最终再度重合在一起。
“好了！”
袁小暮一挥手，面条向早已准备好的锅上冲了过去。
“直接下面？没有煮汤头？”
兰菲菲不禁一愣，她本来以为，袁小暮会像四神海鲜八宝包子一样，在镇魂面的汤中加上八大海鲜的。
随即她又摇了摇头，看来小暮是想煮熟面以后再放配菜。
果然不愧是对料理一窍不通的新人，如果这样先下面，后加食材的话，八大海鲜的鲜味是不能完美地融入汤中的，而等海鲜熟了以后，面也会失去劲道，变得软瘫瘫地没有一点嚼劲。
然而，让兰菲菲意外地是，袁小暮根本没有加入八大海鲜的意思，甚至没有加入鸡蛋和精盐。
“完成了！”
面条如水之后不到十秒钟，袁小暮就自信的关掉了火，将镇魂面端了上来。
“……”
大小姐，你在逗我吗？
兰菲菲有些无语。
完成了？
你确定下了面以后有十秒钟吗？这面熟了吗……
她不禁有点觉得自己好像有点幼稚了……竟然会和这么异想天开的小女孩比试什么厨艺。
再仔细想想，好像确实袁小暮说这道料理好像还只是一个设想，没有做过……看来是真的。
兰菲菲的斗志有些丧失，突然又有点为试吃的姜灵芷担心。
这孩子该不会因为吃了没熟的面拉肚子吧……
“做好了吗？”姜灵芷一脸期待地看着眼前散发着热气的面。
整整一大锅，袁小暮特意做了三个人的分量，不管怎么样，这次总算能吃饱了。
至于这锅面熟了没有？袁小暮对白罗蛇转链有着十足的自信，相信是没有问题的。而且食谱上的镇魂面其实对入锅的时间要求的更短，像面点王罗根甚至可以在几秒内就做好这道出色的料理，相比之下，自己对面的专注处理却花了十多分钟的时间，到底是经验和技巧都还差得远。
“尝尝吧。”
袁小暮递过去一双筷子。
“是！”
姜灵芷夹起了一根面。
“等一下！”怕姜灵芷吃了没熟的面“食物中毒”，兰菲菲不禁脱口而出。
不过在说出这三个字的时候，她突然一愣。
不对！这面熟了！
姜灵芷夹起的面晶莹剔透，毫无杂质，仿佛白玉一般天衣无缝。但明显看得出是已经煮熟了的面条。
“怎么了？”姜灵芷一愣。
“呃……没，没什么……”兰菲菲犹豫了片刻，决定还是把疑惑先放在了肚子里。
“那我不客气了！”
姜灵芷夹起面条，一口咬了下去，咀嚼了起来。
“怎么样？”兰菲菲紧紧盯着姜灵芷。
连盐都没有放的面条，真的会好吃吗？没有任何佐料，光凭面本身的微甜口味与口感，就算再好吃又能好吃到什么程度？
袁小暮心里也不由得有点紧张。
毕竟她发挥的也不能说是尽善尽美，尤其是为了怕出现意外，这道镇魂面没有加入千年老面。所以她并不能保证面的口感是否真的如自己想象中的那么成功。
再加上，虽然自己是严格按照食谱制作的，不过说到底还是第一次做镇魂面，其实心里还是有些忐忑的。
“唔……”
姜灵芷顿了顿，接着不顾形象动作快速地开始大口地吃起了镇魂面。
“好吃！”
仅仅是两个字的评判，让袁小暮的心放了下来，兰菲菲的心却提了起来。
“怎么、怎么会这么好吃！跟我以前吃过的面完全不一样！”姜灵芷含混不清的说道，动作却没有丝毫减慢。
“怎么可能？没有加盐的面真的能吃？”
兰菲菲有些不相信，拿起了一根筷子，蹲到锅的旁边夹起了几根面条，放入口中咀嚼。
“这……”
温和的面条，伴随着少许清汤流入腹中，与姜灵芷的夸张不同，兰菲菲并没有立刻做出评判，而是闭着眼睛感受起了面条的带来的平和感。
与四神海鲜八宝包子的炽热暴烈不同，这道镇魂面真的达到了让人“心定神宁”的“镇魂”之感。让本来心情忐忑的兰菲菲心里平和起了许多。但是吃面的速度却不自觉越来越快了起来……
袁小暮浅笑着看着两个人，不过过一会她就笑不出来了。
“……那个……你们……”
“唔，好吃，感觉心里受到了滋养。”姜灵芷说道。
“那个……”笑容渐渐消失。
“怎么会有这样的面……不得不承认，这道面将面条的劲道与口感发挥到了极致，这就是‘镇魂’的含义吗……”兰菲菲感叹道。
“我说……”笑容完全消失。
“真的太好吃了，好想每天都吃这种面……”
“喂！你们能给我留点吗？这可是三个人的分量！怎么我感觉没有我的份了？”
袁小暮黑着脸抗议道。
第八十二章 镇魂面VS镇魂面（下）（）
“……”
意识到了袁小暮还在一旁干看着，兰菲菲和姜灵芷不禁对视一眼，齐齐脸红了起来。
幸好这碗面做的分量不小，总算还能给袁小暮留一个福根……
她拿起了筷子，有些无奈的将锅拉了过来，在两个人依依不舍的目光注视下，夹起了“镇魂面”。
这碗镇魂面真的是完全靠白罗蛇转链的技巧，达到了“一根面填满一锅”的地步，不过吃的人肯定不能一口就吃完一锅的面，所以还是得将其咬断了吃。
不过饶恕如此，比起下锅后易碎的龙须面，高筋面的劲道感可以让这锅镇魂面不会出现下锅后断裂的问题，所以即使是两个人剩下的“福根”，也没有碎面的状况。
袁小暮将镇魂面放入嘴中，咀嚼了起来。
“唔……”
仿佛是鲜活的面在嘴中跳动一样，无比的醇香感在口中扩散，与其说是面条，口感上来说更像是软糖。尤其是面粉的醇香感也被发挥到了极致，使得这碗面成为了不需要任何佐料，就能无比香醇，甘甜怡人。
本来袁小暮以为有了“白罗蛇转链”，其实用不到什么食谱了，反正抻完面下锅就是了。但事实上并非如此。
镇魂面的食谱有很多细节，与对这道料理的理解，如果让袁小暮自己去尝试的话，白罗蛇转链是不足以补天的。毕竟受限于面原料的限制，如果你不知道在什么时候最适宜下锅、完成的话，就不可能有这么惊世骇俗的速度与效果，也没办法将面粉的醇香达到极致。
这道镇魂面，可以说是纯正的“镇魂面”，无论是主菜还是配菜都只有“面”。也是得益于能平息战争魂灵的“镇魂”之法。
只可惜，这锅面还是太少了……
没想到这两个人竟然这么凶残……也不怕烫？刚吃完足足两屉四神海鲜八宝包子，就把一大锅镇魂面吃的只剩下两口……
畜生啊！
友谊的小船说翻就翻。
看着袁小暮有些不高兴的脸，兰菲菲很是惭愧，话说，袁小暮的镇魂面都被吃完了，自己的面连汤头还没有开始调配呢。
“那个，等会我下完的面全都给你吃怎么样……”
“……”
袁小暮有些无语，不过话说回来，既然吃了镇魂面兰菲菲还是有如此自信，看来她的海鲜镇魂面似乎也有可能在味道上不在这道镇魂面之下。
虽然镇魂面的食谱等级算不上“传说”级，首先于原材料，顶多也就是一道高级料理。不过好歹也算是一道人间美味，至少比羊骨山药汤这类料理要强出不少。兰菲菲能有如此自信，也足见她厨艺的不凡。
“不过，有一点我不太清楚。”兰菲菲突然问道：“为什么镇魂面能在下锅后几秒就熟了呢？”
她有些不太懂。
虽然面类，尤其是越细的面越容易熟，但是至少也得在下锅以后几分钟才行吧。为什么这么好吃的面，能够在几秒钟就熟透了呢？
要知道煮面其实也是有很多小技巧的，比如放盐可以令面更劲道，放油可以防止面汤溢出，而袁小暮这种镇魂面的煮法很容易出现外面熟了，里面却仍然没熟透这样的结果。按照兰菲菲的煮法，应该是在汤头半温的情况下加面，这样虽然丧失了一些口感，但却能使汤头融入面中，使其别有一番风味。
“其实……我也不太清楚，可能问题是出现在技巧上吧。”袁小暮有些不确定地说道。
其实她也是按照食谱给她的说明制作的，为什么会有这种效果，她自己也说不清。
“难道是蒸汽的原因？”兰菲菲想起了四神海鲜八宝包子的包子皮将蒸汽封在其中的神妙场景……也许，真的是跟那神乎其技的抻面手法有关。就像泡面的时候，虽然用谁泡面的时候水温是在不断下降的，但是蒸汽却能让方便面泡熟，而且泡面的时长也会影响口感，有的人比起煮方便面，就更喜欢吃泡面。当然了，方便面本身就是熟的，所以也不好和镇魂面相比较。
“不过小暮，你拿恐怖的抻面技巧是什么鬼……”兰菲菲突然想起了这件事。
刚才白罗蛇转链那两条“白蛇”的景象真的吓了她一条，兰菲菲还从来没见过这种抻面技巧。即使是她们学校里的面点类教师的抻面手法，虽然也算是神乎其技，可是比起袁小暮的也差了很多。
“呃，这个啊……因为我无聊的时候总喜欢玩面嘛，所以就研究出来了这个东西……”
“……”
大姐，你在开玩笑吗？
这种抻面技巧毫无疑问不止是面前看起来的那么简单，起码要有对“面”的感觉与细节有着出色的了解，除此之外，还得有异乎寻常的“柔”劲。这种东西放在小说里都快成武林秘籍了，是你想研究就能研究出来的？
兰菲菲显然是不相信的。
袁小暮虽然也知道这一点，可是她却没办法解释。
她懒得编理由骗人，而真相却又有些不可思议，所以干脆用这种插科打诨的方法想要蒙混过关。
“算了。”
虽然对这项厨技很感兴趣，但是这种厨技说难也难，说简单也简单。总之是对厨师的要求很高，需要厨师对揉面的技巧有着十足的理解，也不是简简单单三言两语就能教会的，必须耗费大量的功夫。兰菲菲觉得自己暂时可能还不具备学成的条件。
而且见袁小暮这个样子，兰菲菲也不好继续追问。其实厨艺界像这种神乎其技的厨技虽然少，但也不是没有，比如兰菲菲的刀工就是传自她父亲的“家传刀法”，当然，这个刀法只是厨技刀工的一种，并不是那种砍人的武功什么的……
袁小暮这样的抻面手法，别说是她自己研究出来的，就算是她能在别人教导的情况下学会，都未免有点太惊世骇俗了。在兰菲菲的推测中，想必应该是袁小暮偶然之下在学校里被一个擅长面点的老师看中，然后悉心教导……或者说是对面点十分感兴趣，所以私下里偷偷依靠家世刻意搜罗的……虽然这两种推测有点像中二小说里的情节，但却不得不承认没有什么比这更好的解释了。
反正这种富贵人家，总有一些自己不知道的事情嘛，兰菲菲尽量试图说服自己。
然后她走向了面板处，开始继续自己未完成的海鲜镇魂长寿面。
第八十三章 八大海味轩辕长寿面（）
拿起了精钢制造的菜刀，兰菲菲秀起了自己的刀工。
只见一团寒光闪烁，她挥刀的速度变得愈发快了起来，虽然没有漫画里那么夸张，但是在姜灵芷和袁小暮的眼中，其夸张程度其实也是丝毫不下于“白罗蛇转链”的。
其实每次看这种厨师拿着菜刀剁菜的速度越来越快，袁小暮心里都有点紧张，怕下一秒厨师因为一个分神不小心切到自己的手……
这也是为什么她拿菜刀会很小心翼翼，以至于处理食材又粗糙耗时间�
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