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御膳小娘子-第6部分
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这样远好过日后犯了大错把命丢了。
卫忱蹙蹙眉头，觉得不该如此。余光一扫显也在听的指挥使，把不满咽了回去，低头咬了口泡椒凤爪。
指挥使淡睇着雪梨，静了须臾，忽短促一笑：“尚食局这么苦，你还百般寻关系想留下？”
雪梨悚然一惊。
他端然是指她去浣衣局求人的事。但这件事，她却没同他们说过。
“这么吃惊干什么？”指挥使轻一摇头，目光复看向院中练射箭的众人，“我们是御令卫。”
所以……他们去暗查过？轻而易举地知道了始末？
雪梨不安地向后退了半步，定住脚，静了静气，认真道：“也……没有那么苦，只是头两年不懂规矩，挨罚的时候多些。现在已不会了，在尚食局比被发落去做杂役强，也比当上差舒服。”
她所说的“上差”是指在皇帝、嫔妃跟前服侍的人，指挥使听言轻哂，反驳说：“那是你没去过御前。”
“我去过！”她立刻顶回去。
虽然没敢抬头吧……
指挥使垂眸看着她，意味深长的目光看得雪梨有点心虚，俄而他轻“哦”一声：“还想去么？”
“不想！”她断然回道，见指挥使的眼中沁出几分好笑意味，执拗地又道，“真的不想！”
指挥使未予置评，还是一脸不信。
“他吃了我的小兔子！”雪梨气恼地脱口而出。
……？
小兔子？
指挥使一愣，不知她怎么就突然冒出了这么一句。见她死低着头不再吭声，羽睫下隐有点晶莹，忍不住追问：“什么小兔子？”
“我养的小兔子，白白的，可好看了！”雪梨说起好久以前的事，还是伤心，小小的眉心紧拧着，“有好几只，司膳女官交待我们养着，我们就一人照顾一只。可是、可是后来……”
她的声音难免提高了点，带着些发泄情绪的味道嚷说：“被做成御膳呈给陛下了！”
“……”指挥使眼底一震。
“尚食局每日都备那么多山珍海味呈上去，他还是把小兔子吃了……”
卫忱原在旁吃着东西一直没吭声，听及此忽地长吸了口冷气：“好了！”
制止之语让雪梨陡回了神，神色一紧，忙向指挥使道：“我没别的意思……”
险些忘了指挥使是随时能去面圣的人。还好，她没把那“好讨厌陛下”的意思直接说出来！
指挥使放在膝头的双手扣在一起，淡看了她一会儿，轻吁了口气，摇头：“我不告诉陛下。”
雪梨稍放松了一点儿，打量他片刻，又说：“那您……也别告诉尚食女官！”
指挥使眸色微凛：“要求真多。”
雪梨低下头，见他不应，复又抬头央求：“指挥使大人……”
“咳。”娇滴滴的声音弄得指挥使不好意思逗她了，他清清嗓子，侧身将旁边的时候盖好，伸手递给她，“七殿下交代的事，还不快去办？”
……他又知道？！
雪梨腿上一软，差点坐在地上。
离开那方小院，雪梨走路间脚步落得重重的。
内心一遍又一遍地发誓，以后再也不要招惹这帮人了！
头一回是走错了被拎进去扔飞镖、第二回是她主动道谢然后发现自己的情况已然被查了个底儿掉……总之回回都是把她吓得够呛，他们还是那副云淡风轻雷打不动的样子。
生气！
雪梨一路都拧着眉，拎着剩下的四道菜走到浣衣局门口，才强自缓了缓神，叩门。
这日她在浣衣局待了近两刻工夫，目的只有一个：从掌事女官嘴里得个准话出来。
不管帮不帮，说明白了总是好的。若明言帮她，她就可耐心等着；如是明言不帮，她再想别的法子就是。
但是，掌事女官偏偏不给这个准话！
就像是没听懂她一遍又一遍的旁敲侧击似的，有的没的说了一堆，就是不说她最想听的。弄得雪梨坐在她面前干着急，沏来的花茶也喝不下去，直至最后拖不下去了、必须告退了，也还是没有准信。
太糟糕了……
关系没托成，还让御令卫知道了这个事。雪梨感觉像是一支搭在弓上的羽箭悬在头顶上了似的，那帮人有权有势的，谁知道以后会不会有什么麻烦。
忧心忡忡地回尚食局，失落得太过，脚都没力气抬，过门槛时差点被绊一跤。
早先挨罚的那二十几个小宫女还在院墙边，应该是打完就接着罚站了，一个个抽抽噎噎的，又不敢大声哭。
呀……银子塞给了卫忱，最后却忘了拿那药了！
心情更不好了。
雪梨低着头往回走，推门回房一瞧，蒋玉瑶、白霁还有隔壁屋的四人围坐在案边，面前放着各自的手札，正闷头琢磨什么。
这场景也少见，雪梨愣了愣，看向在躺在榻上读闲书的子娴，指指六人：“怎么回事儿？”
苏子娴打了个哈欠，懒懒的：“尚食女官说，中秋宫宴让未晋位的中使和少使一同办，为几位位份低些的宫嫔备膳，一人备一道，挑十个做得好的晋恭使。”
雪梨在门口愕了半天，回过神来，知道不可能让她们想做什么便做什么，刚要问苏子娴膳单如何分配，子娴递了个小锦囊过来：“女官们顺着膳单写的题，我估摸着难做的主菜都在后面，趁早替你取了一个。”
膳单是有规矩的。凉菜写在最前，小炒随后、汤羹再后，各样最难做的主菜因为常要有专人烹制便都写在最后。
位置固定下来，方便各人看膳单找自己该做的事。
雪梨接过那枚胭脂红的，屏住呼吸打开、抽出里面的纸条……
上面却不是个菜名。
“甜口点心，呈乔宣仪。”
竟是提了个要求让她们自己想菜？！
雪梨再度看向那六人，这才注意到她们拿着手札前翻后翻，显然都是在挑选的样子。
再看看已然顺利晋位所以心安理得看闲书解闷的苏子娴……雪梨觉得好羡慕！
“走，出去说。”苏子娴从榻上坐起来，踩上鞋子就把她往外拽。
这举动引得那六人一同看过来，神色皆有不忿，临关门时，雪梨注意到蒋玉瑶狠摔了手里的狼毫。
“怎么了？”她压声问。
苏子娴撇撇嘴：“我跟表姐打听了些事，她们非要问。”她说着还警惕地朝房里瞅了瞅，见无人扒在门边偷听，才又续言，大是无奈状，“可是这回就十个人哎！都知道了，你机会就少了，我还想咱们都留下呢！”
苏子娴说完便附到她耳边，雪梨安静听着，时不时地点点头。
是乔宣仪的一些日常喜好。不一定有用，但记下总是没错的。
“对了……可不是做好了就一定能呈过去！”苏子娴又补充一句，“那天要做出两份，女官们先尝了，合适的才能往上送的！”
这“要比试一场”的感觉弄得一众小姑娘都很紧张。一连好几天，谁都不跟谁说话。
；。。。 ； ；
第10章 贡梨
尚食局的十一二岁的小宫女们都开始跟纸笔较劲了。
每人都是差不多的情状，挑好菜肴又划掉，觉得不够好、或者觉得自己做不好。有的甚至把自己逼得哭了一场，雪梨也天天紧锁着眉头，对着写了几道甜点的一页纸左看右看，觉得定哪道都不合适。
上次定了十个人，目下未晋位的还剩六十二个，为防疏漏，女官们肯定也会做菜备用，想做出能端上乔宣仪膳桌的……
真是越想越难！
雪梨额头磕在案上，手挠着案面很是崩溃。
“笃笃。”
门声轻轻一响，听上去好像外面的人很胆怯似的。雪梨怔了怔，起身去开门，外面是个小宦官，问她：“可是阮姑娘？”
尚食局以宫女为主，打杂的小宦官虽不少，但她们多是不熟。雪梨见他来敲门就有点奇怪：“什么事？”
那小宦官看着□□岁，比她矮了半头。贼头贼脑般地向里望了望，问她：“没别人。”
雪梨摇头，答说都当值去了，今日只她一人得歇。那小宦官便松了口气，告诉她说：“大门外面、往东角走，有人找姑娘有事。”
雪梨更奇怪了，懵懵地就往外去。那小宦官又拦她，样子有些为难。
“怎么了？”雪梨睇着他，他不安道：“姑娘就当咱没来过，可别、别跟别人说这回事，咱得罪不起。”
他扔下这句话就跑了，看着跟要逃命似的。
连自己叫什么都没提，她想跟别人提也没法提啊……
雪梨心下咕哝一句，怀揣着好奇朝外头去。
方才那小宦官的话自让她有点怕，但一来这是宫里、尚食局门外，怎么也不能是杀人放火的；二来，能让那小宦官怕成那样，她闷头不去没准反倒惹麻烦。
尚食局里忙忙碌碌有点给她壮胆的作用，但踏出那道大门骤然安静下来，就有点虚了……
走得蹑手蹑脚的。
二十余步，到了东角。正是晌午阳光明媚时，雪梨抬眸一看，拐角那边三五步开外，一片太阳的金辉和衣料的淡银交映。
“……卫大人。”她屈膝一福，眼眸偷偷向两边和他身后扫了扫，确定那位指挥使不在。
卫忱一笑：“雪梨。”
他话音刚落就见眼前的小丫头肩头一绷，好像对这叫法十分不适应。想了想，又改口：“阮姑娘。”
……在雪梨听来并没有什么区别。
雪梨觉得别扭，只是因为她从来没跟他们说过自己的名字，他就这么连名带姓都知道了，再一次让她清楚了他们御令卫的本事！
卫忱走上前，手中的竹篮向上一拎，口气温然：“听说你要在中秋给乔宣仪做道点心？这是今年的贡梨。”
……？！
雪梨惊呆了。
“乔宣仪是宁州人。”卫忱解释得很自觉，“这是她家乡贡来的。”
雪梨却顾不上这个，连“他明知她叫雪梨还送梨来让她做菜有点怪”这想法都只是一闪念。转而目光就全定在了那些黄澄澄的梨上……
她太清楚这些梨的来头了。贡进宫时曾到过尚食局，只放了两天而已，尚食局自上而下都知又这么一批品质极佳的贡梨，却是谁都没尝过。
听说今年宁州一地梨产得不多，精挑细选之下贡进宫来的不过百余个。就成了极珍贵的东西，有五十个分赏了各宫嫔妃，余下的则是得脸的宗亲朝臣才能捞到一二。
把这一番全想明白之后雪梨向后一躲，连连摆手：“这不行……”
“没什么不行。”卫忱笑向前踱了一步，“我知道你们尚食局食材数量皆有记载。放心，我已在你们的梨的总数上加上这几个，你用了，数也还是对得上。”
……作假都作好了？
雪梨僵住，他说的是“我已在”不是“我会”，若她不接，这数反倒对不上了。
雪梨觑觑他，还是不敢接。
“无功不受禄！”她脆生生地拒绝，摇头间银钗上的流苏晃个不停，“若是普通的梨奴婢也就受了，这个……”
“上回你忘了拿药，就当拿那银子买梨了好了。”卫忱截断她的话。
雪梨浅怔，他又接道：“不必怕女官们尝出来，她们也没吃过。”
他想得太全面，雪梨还没来得及说出的推辞之语蓦被他用事先准备好的理由噎回来。
雪梨受宠若惊：“大人您……干什么这么帮我啊？”
她不解地望着他等着答案，却见卫忱轻松而笑，然后悠哉哉地转过身……跑得飞快！
跑、跑什么啊……
雪梨被晾在原地，思绪有点跟不上他的行事方式，而后既来不及追脚步、也来不及追思绪，他就已经消失不见了。
雪梨低头看看地上的竹篮，似乎也只好收下了。
觉得受之有愧，她原地默了半天才蹲下身去揭开篮子上面覆着的锦缎。定睛一看，一只白瓷瓶躺在黄梨间。
把药也送来了？
嘴角轻轻一扯，回想刚才卫忱的话，显是故意哄她。雪梨有点赌气，心里又还是有一片温温软软的感觉漫开，好像被蜜糖浸透了。
卫忱为什么如此细致的帮忙……他跑得太快，雪梨也没办法问清楚了，这到手的贡梨横竖都要好好用上。
事情还真因此变得容易了些。
至少菜式好定了——此前要从甜点里挑，范围太宽，眼下专注于“用梨”的甜点，范围一下子就小了。
而且她会做的用梨的甜点本也不多，搜肠刮肚全想出来写下，也不过七八种。
卫忱给她的贡梨一共六个，雪梨把它们洗净了在案上摆开静看了半天，个头、颜色皆一样，果然是精挑细选出来的啊……
一想到总共只有百余个的东西目下有六个在自己面前，她就有点哆嗦。
然后，哆嗦着给自己削了一个。切片，轻尝。
到尚食局三个月后开始初步接触各样食材，女官们教她们的头几项规矩中有一条，就是料理各样此前没见过的东西前，必须自己先品一番味道。
瓜果蔬菜等能生尝的要生尝，鱼类肉类和部分不能生吃的蔬菜则以清水煮熟，品最原本的滋味。
用女官们的话说，自己对食材的味道了如指掌了，才能对如何调味、怎么搭配有大概的想法。所以在食材的品尝上，尚食局谁都不会小气，再珍贵的食材都要狠下心以最粗简的方式尝尝。
当然，碰上合口的，可能会多尝一点……
小刀削下薄片送进口中，雪梨轻一咬，顿时梨香四溢。
汁水中寻不到一点酸涩，甜香浓郁又并不腻人。雪梨细细品着，继而注意到这梨子的肉质也不太一样。
平时拿来做点心或梨汤的梨多会有点沙沙的质感，磨在舌头上能感觉出些许细微颗粒。
这贡梨的肉质却细腻极了，均匀得有点像是苹果，又比脆苹果的口感软糯一些，比面苹果则脆一点、不那么糊口。
口感、味道、香气都极佳。雪梨又送了一片入口，擦擦手，边品味边迅速翻着手札，很快理了个思路出来。
崔婉说若是上等的食材，能体现本来的味道就最好了。
桂花糖炖梨？
这是极简单的做法了。
雪梨写下这五个字托腮看了一会儿，又摇摇头：桂花还是会抢贡梨的味道。
划掉，换成“川贝冰糖炖梨”。
再看一会儿，笔下犹犹豫豫地，把“川贝”两个字也划掉了。
好吧……冰糖炖梨，但会不会太简单了？！
雪梨抱着“试试再说”的想法，寻了个空着的小膳间，取了几个普通的梨来试手。
心知这道点心太简单，她就只好在做法上多下功夫。心中已回想了一路那日尚食女官做蟹酿橙的方法，将梨削净皮后深吸了一口气，从上端半寸处横切过去。
这种梨和贡梨一样都是偏扁圆一些，一刀下去刚好是一截能当盖子用的部分。
然后换窄些的刀竖着刺进去，划了个圈将核剜除，挖空的部分填进冰糖。
盖上“盖子”，她将两枚梨子放进一只瓷碟里装着，搁进整锅，文火慢蒸。
盯着锅发呆了半个时辰。
觉得时间差不多了的时候，雪梨莫名有点紧张起来，略一思忖，跑出去寻了苏子娴进来，而后才熄了火，将里面的冰糖炖梨取出。
两枚梨子皆已被炖透，看上去白嫩嫩的、软糯糯的，微稠的冰糖梨水漫了一盘子。二人各自拿起小匙，轻轻一触，尽软的梨肉就被挖下来。
送入口中一尝，梨肉即融开，梨香和冰糖特有的甜味萦绕不散。
用贡梨来做必定味道更好，至少现在细品还能尝出的小颗粒是没了。
雪梨自觉很满意，却是有点烫，吸了吸冷气，问苏子娴：“怎么样？”
“好吃！”苏子娴抬手在嘴边扇着热气，看看那被她们挖缺了角的梨子，又说，“但会不会不太方便？”
方才她下手时�
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