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重生之超级食神-第7部分
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不要让我难做。”
“放心吧，我答应了的事情是绝对不会反悔的。”叶垂轻笑着说道，他当然不会反悔了，他还指望着靠这件事情大赚一笔来着。
简单的收拾了一下家中，叶垂便跟方涛一起离开了，乘车往万来福而来。
路上方涛不断的说着一些好话，他大约也是看叶垂就一个十七八岁的少年，觉得自己这些好话说出去，之前那些芥蒂也就都能消除了，但他却不知道，叶垂如果真的不爽一个人，岂是几句好话就能让他改变注意的？
汽车快到了万来福的时候，叶垂突然想到了一件事情来，便有些好奇的询问方涛：“你应该认识林薇吧？”
“林薇？”方涛专心开车，点了点头，“我听曹康跟我提起过，怎么了叶先生？”
“跟我说说她的来历。”叶垂说道，说起来他对于这妹子的了解也仅限于知道她是一只小馋猫，出身白富美，家里应该挺了不起的，至于其他的就一无所知了。
方涛似乎听出了叶垂话语中对这妹子的爱恋之意，这给他下意识的反应就是不屑，一个夜市上卖羊肉串的竟然打起了林薇这种白富美的注意？就算他知道几个古菜谱就真以为自己多么了不起了？林薇那样的女孩，是只有曹康那样级别的大少才有资格追求的。
而且也只是追求，曹康要真想追上这女孩还不知道要花费多少精力，叶垂？还是洗洗睡吧。
方涛悄然看了叶垂一眼，眼中乏着几分笑意，优秀如自己都完全没有一点胆量去追求林大美女，叶垂也可真敢想的……不过心中虽如此想，但方涛善于做人，表面上是不会流露出来的，他淡淡的笑了笑，便将自己所知道的关于林薇的事情说了出来——
林薇的父亲林正道算是商业巨擘，林氏企业在整个华夏都赫赫有名，而林正道更是在燕京呼风唤雨，可前不久因为某件事情他举家迁到了熙洲市，在这里购置了房产，看样子短时间是要长居于此的，林薇是林正道的独生女，一直当作了宝贝疙瘩疼爱的，林薇本身也秀外慧中，据说她在燕京都是格外有名气的小美女，此次来到熙洲，追求者更是不知道有多少。
“林薇的追求者可不少，而且大多都实力深厚，叶先生想要成功可是要加一把劲的。”说到最后方涛若有所指的笑道，那言语中的潜台词自然是说叶垂这个一无所有的小厨师，是绝逼不可能跟曹康那种曾名的大少竞争的。
叶垂嘴角轻轻一笑，自然看出了方涛话语中的轻视，不过他也懒得跟方涛解释，等着瞧就是了。
说话间便已经来到了万来福大饭店前方，此时不过才上午十点多，食客不多，饭店内并不忙碌，方涛带着叶垂直接从正门走进去，一路来到后厨，路上方涛还悄悄打量叶垂的表情，万来福是熙洲市数一数二的大饭店，叶垂看到这饭店富丽堂皇的装扮，肯定会紧张不已吧？
然而，让方涛感觉失望的是，一路上叶垂都显得格外淡定，甚至方涛还在叶垂的脸上看到了一抹……不屑一顾？
——别说这万来福了，比这豪华好几倍的大饭店叶垂都已经见识了不知道多少，进进出出跟玩一样，让他紧张？
笑话！
到了厨房，数十名穿着崭新白色厨师服的厨师正在不断忙碌着，切菜、打荷、配菜有条不乱，带着一顶高过一尺厨师帽的田小杜，正背着手脸色严肃的来回走动，一副严肃的做派，不过这胖子看到叶垂之后肥脸上立刻就挤出了微笑，走到叶垂面前：“小兄弟你来啦，你看我们这万来福大饭店的厨房怎么样？”
叶垂左右打量了一番，便淡淡的点了点头：“嗯，还行。”
一句“还行”，这在上一世如果是从叶垂的口中说出来，那已经足够让整个饭店都感觉到激动了，可现在在这里，那些厨师们听到叶垂竟然这么淡然的评价只是一句简单的“还行”，顿时一个个都不服气了起来，议论纷纷，这是那里来的小子，装什么逼呢？
“都给我干活去！”田小杜脸色一沉，低喝一声，整个厨房顿时就又忙碌了起来。
田小杜继续笑的看向叶垂：“小兄弟你别见外，都是一群没见过世面的玩意儿！”
“呵呵，没事，我不介意。”叶垂毫不在意的说道，那风度和气派，如果不是真有本事那绝对是装·逼装大了……不过叶垂显然是属于前者，只是那些正在忙碌的厨师们却一个个都更加不服气了，实在不明白他们的主厨干嘛要这么恭维的对这个小子。
而就在这个时候，有人突然走进了厨房，这是一个矮胖青年，戴着副眼镜，身上穿着笔挺西装，随着他走进来，方涛眼尖，立刻就喊了一声：“杨经理。”
“小兄弟，这是我们饭店的经理，杨勇。”田小杜急忙跟叶垂介绍，他又对杨勇介绍叶垂，“经理，这就是我跟你说过的那个小兄弟，叶垂。”
“叶垂先生，听说你会**肉菜？”杨勇上下打量了叶垂几眼，便悠悠然的询问道，话语中带着几分轻蔑——厨师这行当，功力深不深直接能从年龄上看出来，田小杜三十来岁就成为五星大厨，这已经是很了不起的天分了，可叶垂这才十七八岁的年纪，他能做出什么好菜来？
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今天第一更，今天加农炮要去参加同学婚礼，所以就只能定时发布了~~~晚上八点半准时还有一章~~下一章叶垂正儿八斤的第一次做菜就要开始了，求推荐票哈~~~咱们现在四十名左右，再往前十名就加更哈~~~
第17章 麻辣鲜香，酥香爽脆
杨勇下意识的就有点轻视叶垂，他又看了田小杜一眼，自以为明白了什么——之前田小杜说要让叶垂过来做菜的时候，并没有说叶垂到底是做什么的，只说让他试着来做道鸡肉菜，此时杨勇觉得肯定是叶垂走了田小杜的后门，他这就是想要在万来福的厨房里工作。
让叶垂做菜什么的，也就是要让叶垂稍微展示一下自己的能力走个过场，难不成他一个十七八岁的少年还真能比得上这里的那些大厨师？
不过既然是看在田小杜的面子上，那他不免也就要网开一面了……
心里想着这些事情，杨勇就继续跟叶垂说道：“听田师傅说你手艺很不错，还要过来当面演示一下让我们开眼，呵呵，不知道等会叶垂先生你打算做什么？”
叶垂自然可以看出杨勇话语中的轻视，不过他也不恼怒，咱是凭真功夫说话的不是？他笑着继续说道：“我打算做一道鸡肉菜，不过因为我的菜谱绝密的原因，希望在我做菜的时候你们可以站远一些。”
“什么！？”
叶垂这话一说出来，杨勇脸色大变，其他的那些厨师更是一个个都不愤起来，这得多大的谱啊，做个菜竟然还让他们清场？
也就只有田小杜觉得这事情正常——古菜谱有多珍贵，到了他这个境界的厨师那是最了解不过的，清场这要求再合理不过了，他急忙跟杨勇说道：“经理，这位小兄弟做的可是失传菜谱的菜肴，不能让人看到这也是应该的，反正现在食客不多，大家就见谅一下吧。”
杨勇依然脸色不爽，觉得叶垂这简直就是诚心来捣乱的，可田小杜毕竟是他这里的主厨，他既然这么相信叶垂，那杨勇总不能再拂了他的面子，于是杨勇便沉着声音说：“那好，不过我可把话先说好了，刚刚咱们这里有贵宾过来，时间可耽误不了多久。”
“给我二十分钟就足够了。”
叶垂自信的笑了笑。
随后在田小杜的指挥下，原本正在忙碌的厨师们便心不甘情不愿的让开了地方，所有人都被田小杜给赶到了厨房外面，就算是依然留在厨房内的杨勇方涛还有田小杜，也都是远远的站在门口。
“就算有古菜谱，又不是谁都能做出菜谱的精华的。”这让杨勇有些不以为然，却是也被**起了兴趣。
厨房内食材调料一应俱全，叶垂腰间系上了一条围巾，伸展了一下胳膊，看着熟悉的灶台设施，脸上露出了一抹欣喜的微笑，这是多么熟悉的感觉啊，上一世他一大半的时间都是在厨房里度过的，对这里的设施有种贴心的感觉。
在田小杜等人的注视下，只见叶垂先在灶台上架起了炸锅，倒入半锅油，接着从食材冰箱中取出了一只早上新鲜买来的白条肉鸡，放在案板上，跟着叶垂拎起一把大号菜刀，“啪啪”几声，刀法霸道而精准的便将整只冻僵的鸡肉给剁成了小块，鸡头鸡尾去掉不要，他又换了一把尖刀，手中翻飞，剔骨取肉，将一块块鸡肉块放入小盆之中。
这过程竟是只花费了不到两分钟的时间，一整只鸡便已经被料理了个干净，就这刀工便让众厨师眼前一亮。
接着叶垂拿过调料品来，往那鸡肉块中淋入适量的食盐与料酒，然后就看到叶垂双手开始不断在鸡肉之上来回捶打了起来。
这是为了让鸡肉加快入味，捶打鸡肉的手法也十分有讲究，用力不能过猛，否则会致使鸡肉中水分脱干，出拳还不能过慢，否则不等入味鸡肉的纤维组织便要被盐分改变，缺少鲜味。捶打的力度和速度都要恰到好处才能让鸡肉达到最佳状态，这是十分看功夫的。
如此这般三分钟后，旁边的炸锅中一锅油已经烧了八成熟，叶垂便依次将鸡肉块送入油锅之内，一股炸鸡的香味顿时弥漫而出，叶垂握着竹筷熟练翻滚着肉块。
这味道对于在厨房内工作的厨师来说再熟悉不过，可此刻被叶垂料理出来的味道，却仿佛要比平日里问道的炸鸡肉味道浓郁了数分，让人忍不住口水直流，他们站在门口只能看到叶垂的背影，却是看不到叶垂手中的具体工序，一个个都踮着脚往里面张望。
杨勇原本的轻视已经减少了一分，但他依然口硬道：“只是炸鸡块而已，有什么了不起的？”
那些厨师们同样也觉得这只是炸鸡块，虽然香味浓郁，可为了这个竟然还要清场？
“不对！”田小杜看着叶垂忙碌的背影，却突然若有所思的说道，“这鸡肉炸出来的味道很特殊，应该还是做了什么特殊的处理……而且，叶垂要做的恐怕也不仅仅就只是将鸡肉块炸一炸吧？接下来应该还有其他的程序……”
当然不只是炸鸡肉块了。
当叶垂将鸡肉块在滚油中炸至金黄，外脆里嫩时便捞了出来代用。
他关掉炸锅的火灶，另起一锅，加油等着烧热时就开始准备起其他的调料：干红辣椒、川椒，葱，姜，豆瓣，味精，白糖……
这其中辣椒最主要的，将之切至寸长，等锅内油热之后，炒如锅内，一股辛辣香味顿时弥漫而出，火辣辣的，站在饭店门口的杨勇忍不住就“阿嚏”一声打了个喷嚏，方涛跟田小杜毕竟身为厨师，对这种味道有些免疫，却也感觉十分不舒服。
反观叶垂，却是对这种味道似乎完全没有任何反应一般，他手中动作翻飞，将各种调料按次序依次放入锅内，倒入已经滤好了油的金黄肉块，大火翻炒，那火辣辣的辣味之中顿时便混合了鸡肉的香味，组合成了一种极致的美妙味道，辣到了极点，更香到了极点，令人口馋到了极点！
最后将锅内食物盛入盘子，大功告成，前后果然不过才二十分钟。
只见一盘菜色泽红润，金黄的鸡块跟鲜红的辣椒相得益彰，将色香味中的“色”完美的进行了诠释，而正迫不及待的走来的田小杜，杨勇，方涛还有其他一众厨师，更是可证明这菜将“香”做到了极致。
只是不知道“味”将会如何？
田小杜抄起一双竹筷，首当其冲夹起一块鸡肉送入嘴中，首先充斥味蕾的是辣，香辣，辣到了极点也香到了极点，还有一丝麻麻的味道，轻轻咬下，鸡肉酥脆，口感绝爽，胖子眼中不由的弥漫出泪花，不知道是被辣的还是被感动的，他细细的咀嚼。
“麻辣鲜香，酥香爽脆，这道菜太好吃了！”田小杜一瞬间仿佛发了疯一般，转头看向了叶垂，“叶垂小兄弟，这道菜……这道菜叫什么？”
“这道菜叫做辣子鸡。”
叶垂轻笑着解释道。
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辣子鸡是鸡肉菜中最著名的一种，算是一道家常菜，不知道大家喜不喜欢这道菜哈~~~~~求收藏求推荐~~~~
第18 谁说我要在这里工作了？
“辣子鸡？”听到这个名字，田小杜细细体味，用力的点了点头，“贴切！果然贴切，这道菜将辣椒跟炸鸡块的味道混合，程序虽简单但味道却无比出众，绝对是经过了数年才发展起来的美食，这就是失传的古老菜谱，果然名不虚传。”
叶垂点了点头：“没错。”
饭店经理杨勇是紧跟着田小杜下筷的，他夹了一块鸡肉放入嘴中，原本还保持迟疑模样的神情，当即就变得惊讶了起来，他本身不是厨师，自然尝不出田小杜那么多的道道儿，然而这道菜的美味对他而言却是以前从没有尝到过的。
香辣原本就极能引起人的食欲，而这道辣子鸡又将鸡肉的香辣做到了极致，只是闻着味就想要大快朵颐，吃了一口之后那里还能再停的下？他露出一抹贪食的神情来，手中筷子不停，迫不及待的便开始往嘴巴内夹了起来。
而第三个拿起筷子的却是方涛，方涛对辣子鸡的味道有些惊艳，但他心中却依然有些不以为意，田小杜一副好吃到快要流泪的样子更是让他觉得有些夸张，将一块肉块送入嘴中之时，他心中所想的大约也是“这有什么了不起的，不就是炸鸡块么”一类的想法。
然而，肉块入嘴，香辣的味道再味蕾上弥漫开来，方涛的眼睛顿时就睁圆了，心中不由涌现出的想法便是：原来鸡肉还可以做的这么好吃！
怪不得田小杜吃了之后都要流泪了。
而跟着他却是微微一震，又脸带惊讶的看向叶垂，只见叶垂一脸淡然，充满自信，仿佛对于自己这菜所能引起的轰动没有一点怀疑，这让方涛心里突然变得有些挫折起来，看样子叶垂也不过十七八岁，这样的一个少年竟然有这样的本事？
其他的几位厨师被这味道所吸引，看到田小杜、方涛还有杨勇的反应，他们更是心急难耐，奋不顾身的想要也尝一尝这道菜的味道，那架势甚至差点就要打起来了，那里还有之前他们蔑视叶垂的样子？
一盘辣子鸡很快就被分了个干净，有几个没有吃到的那是一脸的怨念，眼睛还巴巴的看着叶垂……
到了此时，叶垂知道自己这真本事已经亮完了，于是便笑着问杨勇：“杨经理，你觉得我这菜做的如何呀？”
“好吃，很好吃！”
杨勇是一盘菜吃的最多的，他满嘴流油，一脑门热汗——这是被辣的，他掏出手巾擦了擦脑门，眉开眼笑的跟叶垂说：“过几天要是让韩老吃到这道菜，他肯定会满意的，哈哈，不错，不错，我们万来福有了你这道招牌菜，以后绝对会名气大涨的。”
听到杨勇这么说，叶垂忍不住就皱了皱眉头，觉得这杨经理是不是误会了什么，听他这一句话的意思，好像自己这菜就已经是万来福的了？
于是叶垂说道：“先等等……杨经理，我有说要将这道菜送给万来福吗？”
“以后你在我们万来福工作，这道菜当然是我们万来福的招牌菜，大不了以后我给你大厨的待遇。”杨勇想当然的说道。
叶垂愣了愣，转头看向田小杜，他什么时候说要到万来福工作了？
实际上今早田小杜联系杨勇的时候，只是说要让杨勇过来看一个人展示厨艺，做道鸡肉菜，却是并没有说来人的目的是什么，这才引起了杨勇的误会，以为田小杜这是要开后门往厨房拉人。
田小杜急忙跟杨勇解释了几句。
杨勇听后脸色一惊：“原来是这么回事？”不过他眼睛转了转之后，就做出了一个决定，转头看着叶垂道，“叶垂先生，虽然你原本是没有资格到我们万来福的，不过就凭你刚才的表现，我就破格要你了，当然，你在厨房内还要从一般的厨师开始做起。”
“……”
叶垂忍不住翻了翻白眼，万来福厨房的工作很珍贵吗——在这里当个厨师一个月赚的还没有他卖烤羊肉串贵呢。
这杨勇这么说显然是以为自己把这个条件说出来，那叶垂就要哭着求着要在这里工作一样……叶垂耐着性子解释道：“杨经理，恐怕你误会了，我对到万来福并没有任何兴趣，正如刚才小杜所说的那样，我刚刚只是要展示自己的能力，等几天后由我出手招待韩老，当然，这个是收费的，此外如果你们对我刚刚做的这道菜感兴趣的话，我不介意将这道菜谱卖给你。”
叶垂的这番话说下来，整个厨房顿时就变得静悄悄了，因为这番话实在太有震撼性了，先不说叶垂竟然直呼田小杜的名字，最重要的是他�
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