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　　　　“啊？”唐珊珊顿时一愣，脸上立刻就高兴起来，连忙跳起来往外面走去，她又忍不住问韩雨堰，“雨堰姐，厨师做菜不是机密吗，难道老板不介意我在场看吗？”

　　　　“哦，师父才不介意。”韩雨堰随口就说道，“师父说了，看你笨乎乎的样子就算是看了也学不会。”

　　　　唐珊珊：“……”

　　　　坐在大厅内的众人纷纷不约而同都笑了出来。

　　　　大约等了多半个小时，就在旅店大厅内江月梅还有克里斯已经有些迫不及待的开始来回走动的时候，韩雨堰跟唐珊珊终于端着托班从厨房走了出来，一碗碗的面条放在托班上面。

　　　　面条分为两种。一种类似清汤面，但是面色微黄，并且很细，上面飘荡着一些香菜可葱花，看起来简单，但却极能吸引人的胃口。

　　　　另外一种则给人极尽繁华的感觉，汤汁是鲜红色的，各种卤料点缀其中，香气迷人，令人食欲大震。

　　　　当然，大厅内的这些人却更是震惊。

　　　　他们当然都吃过来自旺福面馆的油面和肉面，就算是对华夏美食不太感兴趣的克里斯都吃到过，所以都认得这两种面条的样子，而现在看到叶垂做出来的这些面条，他们不约而同的都惊讶了。

　　　　“这……这是刚刚叶垂在厨房内做出来的？”江月梅眼睛盯着两种类型的几碗面条，脸上满是惊讶无语。

　　　　“江大婶，旺福面馆的油面和肉面是不是就是这样的？”韩雨堰将一碗碗的面条放到餐桌上，口中笑着问道。

　　　　江月梅点了点头：“没错这一碗跟旺福面馆的油面很像，这一碗……天啊，这种卤汁的样子，简直就跟旺福面馆的肉面一模一样！这两道面果真是来自是华夏美食啊，这两道面到底叫做什么？”

　　　　正用毛巾擦着手从外面走进来的叶垂，笑着开口解释道：“那道看起来像清汤面的油面，本来的名字叫做龙须面，另外一道卤汁很繁复的一道叫做岐山臊子面——看来旺福面馆的两道面食传承了这两种华夏面食的食谱，而且传承的还很完整啊。”（未完待续。。）

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第442章　把这些面食都挨个的做一遍好了

　　　　面条极细，微黄，经过了油炸，这自然就是华夏经典面食龙须面。

　　　　另外一道包含了豆腐、肉丁、鸡蛋、黄菜花所熬制的卤汁的面食，正是在叶垂的上一世几乎随处可见的哨子面。

　　　　这两种面条并不需要对美食多么了解都可以猜得出来——当然，前提是生活在叶垂原本那个没有受过肉类有毒侵害的年代。

　　　　不过龙须面跟臊子面这两种面条，在现在的华夏倒是很少见了，龙须面倒是有，毕竟这种面食并没有用到肉类，但制作这种面条的工艺要求十分高，想要用到抻面这种独门绝技，否则拉出来的面条就不叫龙须面了，而是拉面。

　　　　要将面条抻的细如发丝可绝不是简单容易的事情。

　　　　可以说华夏内这种工艺已经完全失传了，但唐人街这里却存在着这种面条制作技术。

　　　　另外一道臊子面，则属于在肉类有毒年代内因为缺少肉类而安全失传了的一种面食，却没想到也在唐人街这里开花结果。

　　　　而且旺福面馆的这两种面，虽然改了名字，但是传承的却十分完整——旺福面馆的两道面食位列原本的唐人街十大代表菜前两位，这似乎正可以说明一个问题：完整传承自华夏的菜谱，才可以名气大震。

　　　　原原本本的华夏菜谱，才是最完美的。

　　　　“呼噜噜……”

　　　　“呼噜噜……”

　　　　陈家旅店的大厅内，吃面的声音不绝于耳。

　　　　面条吃起来就该带着呼噜噜的声音才够味，而现在旅店内众人吃面就吃的十分够味十分尽兴。

　　　　“连味道都跟旺福面馆的油面和肉面很相似，不过……好像更加好吃一点啊，师父你在比赛的时候干脆就做这两道面好了，一定可以赢了他们的。”陈天一边呼噜着面条一边笑着说道。

　　　　“不行，优势并不明显。”江月梅同样吃的畅快淋漓，抽空说道。“叶垂的面条的确十分美味，比平常在旺福面馆吃到的面条还要好吃一点，但要知道旺福面馆平日里掌厨的可不是他们的那位九星大厨，而是他那个七星厨师的徒弟，等厨艺比拼的时候，掌厨的肯定是那个九星大厨，水平肯定比他徒弟高很多，只是好吃一点可没办法超过对方。”

　　　　叶垂笑了笑，没有说话——他能说其实刚才做着两碗面其实他完全没用心吗？

　　　　别的不说，龙须面抻面最标准的方式要14扣。抻出来的面条细若发丝，足足有16384根，叶垂当然可以抻出来，但需要耗费极大的精力，所以刚才做面的时候他就讨巧的只进行了10扣，面条的水平自然要稍逊一筹了。

　　　　当然，厨艺比拼的时候叶垂到并没有想要做这两道面食。

　　　　龙须面和臊子面虽然美味，但是名气和口味超过了这两道面食的却并不在少数，比方来说。在上一世有一个华夏十大面条的评选，而十大面条中就没有龙须面和臊子面……

　　　　“那师父，你准备在厨艺比拼中做什么面条啊。”韩雨堰一边夹着面条往嘴巴里送，一边好奇的问道。“你已经决定了吗？”

　　　　“这个么……”叶垂正要说自己已经决定了，想到上一世的那个十大面条的评选，既然是厨艺比拼，那叶垂自然要用这个十大评选中的面条来比赛了。

　　　　值得说明的是。跟旺福面馆的比赛，因为是三个人参赛的，所以要比拼两场。第一场比拼淘汰掉一个人，然后剩下的两人再进行比拼。

　　　　所以严格来说叶垂需要做两道菜。

　　　　旺福面馆毫无意外会做龙须面跟臊子面，针对这两道面条，叶垂已经想好了应对的菜是那两道……

　　　　只是他还没有将自己要做的两道菜说出来，唐珊珊就咋咋呼呼的说道：“老板，我觉得你应该综合一下我们大家的意见。”

　　　　“什么意见？”叶垂好奇的看向唐珊珊。

　　　　“我的意思是，你把你之前说的那些面挨个的都做一遍，让我们来评选那一种最好吃。”唐珊珊一脸期待的说。

　　　　其他人听到唐珊珊这么说纷纷赞同。

　　　　“我觉得珊珊说的有理。”江大婶笑呵呵的说道。

　　　　陈天也点了点头。

　　　　克里斯在知道唐珊珊说的是什么后，立刻就竖了竖大拇指：“good！”

　　　　叶垂：“……”

　　　　十几种面条让他挨个的做一遍，我看这些人就是想要品尝这些美食吧？

　　　　……

　　　　唐人街胜德福饭店。

　　　　就在叶垂这边正因为可选择的菜式太多而不知道要做那一种的时候，胜德福饭店内黄毅远跟吉姆也都正在发愁着——不过他们发愁的当然不是因为选择太多，而是因为……根本没有选择。

　　　　“吉姆，你当时站出来挑战高夫人，这事情我可以理解，可是……我们饭店根本没有面点菜肴啊。”黄毅远揉着额头有些头疼的说道。

　　　　胜德福的菜单中，当然也有面点食品，但那是用来下饭的清汤面条，根本没有什么出奇的地方，更不可能跟旺福面馆的两道招牌面点对比了，所以黄毅远感觉很头疼。

　　　　吉姆也感觉到自己当时似乎是有些冒失了，但他不会后悔自己的决定：“那我就用这几天钻研出一种面条的做法来，我不相信我不可以创造出出色的面食菜谱。”

　　　　“这……唉。”黄毅远叹了口气，看出吉姆也只是在强撑而已，他擅长的菜肴是炒菜，而不是面点白案，这一点他自然是知道的，“你努力看看吧，总之……这一次我们的对手是高夫人，如果你不行，还有叶垂。”说到这里，黄毅远突然想到了什么，“也许，我们可以从叶垂那里得到什么菜谱……”

　　　　“我不会去向他求助的！”吉姆却倔强的说道，他虽然承认了叶垂比自己厉害，但他的骄傲却没办法让他低下头去向叶垂求助，他用力的攥紧了拳头。“我会自己的搞定的。”

　　　　“那……好吧。”黄毅远只好作罢，“叶垂也不一定有什么可以拿的出来的菜谱啊……”

　　　　后来他知道自己这话说的简直就是大错特错……

　　　　厨房内吉姆很开就继续开始了实验。

　　　　黄毅远也一直都守在饭店这里没有离开，出谋划策，他的水平虽然比不上吉姆，但怎么说也是一名六星级的厨师。

　　　　时间很快到了傍晚时分。

　　　　吉姆有些丧气的将新做出来的一种肉丝面倒进了垃圾桶，这种苗条的滋味绝对不差，但却没有办法让他满意，这样的面条绝对不可能是高夫人的对手。

　　　　黄毅远站在厨房门口，忍不住就又叹了口气。

　　　　这个时候一个服务员走到他的身边：“黄师傅，王老板来了。”

　　　　“嗯？”黄毅远一愣。转头看去，只见一个三十多岁的西装男人正向他走过来，脸上带着微笑，这是一个中美混血，头发是黄色的，皮肤雪白，但面容却可以看到亚洲血统的影子。

　　　　胜德福在旧金山唐人街这里就只是一个分店，本店却位于费城的唐人街地区，旧金山分店的老板是黄毅远。而眼前这个王姓年轻男人，则是胜德福本店的老板，他的名字叫做王彼得，父亲正是胜德福的创始人。不过现在他已经过世了。

　　　　王彼得虽然是胜德福的大老板，实际上他只负责管理本店，旧金山分店这里倒是完全由黄毅远来掌控的，甚至于旧金山分店已经隐约成为了胜德福的代表。名气上要超过本店的。

　　　　黄毅远很少跟王彼得碰面，所以不清楚王彼得此刻过来到底是为了什么，脸上有些疑惑。

　　　　“黄叔叔。你好。”王彼得说了一口地道的华夏语，他笑着打招呼道。

　　　　“王老板你来这里……是因为前两天的比拼么？”黄毅远脸色有些难看的说道，以为王彼得是为了来指责他的。

　　　　但王彼得却笑着说：“黄叔叔你误会了，我的确是因为前两天的比赛而来的，但这次来却不是为了责怪黄叔叔，而是有样东西要交给黄叔叔你。”

　　　　“东西？”黄毅远一愣。

　　　　王彼得冲身后的一个西装男人招了招手，那人立刻将一个看起来十分古朴的箱子拎了过来，交到了黄毅远的手中。

　　　　黄毅远好奇的将箱子放到了旁边的桌子上，然后打开。

　　　　吉姆这个时候也脸带疑惑的走了出来，一起往箱子中看去。

　　　　然后黄毅远跟吉姆就同时咦的一声。

　　　　箱子中是一把黑色的菜刀。

　　　　菜刀上面还放着一册枯黄色的小册子。

　　　　“这是……”黄毅远询问的看向王彼得。

　　　　“这把刀的名字叫做化味，是当年父亲在华夏时请一位姓张的菜刀师父打造的，据说当时那位张姓师傅锻造菜刀的厨艺已经登峰造极，他一共有三把最得意的作品，这把化味在三把作品中排名第二，仅次于第一名的斩香。”

　　　　顿了顿，王彼得继续说道：“那个小册子，则是父亲保存下来的一些菜谱，我知道你们要跟旺福面馆比拼面食，这小册子上刚好就有一道著名的面食菜谱。”

　　　　黄毅远跟吉姆交换了一下眼神，眼中有些惊喜，但更多的还是不解。

　　　　吉姆开口询问道：“王老板，既然你手中有这些东西，为什么不早些拿出来？”

　　　　“这是父亲交代的。”王彼得笑了笑，打量了一眼胜德福，这才接着说道，“父亲在过世前交代我，这把刀和这些菜谱，要在合适的时机交给黄师傅。”

　　　　“什么合适的时机？”

　　　　“落叶归根的时候。”（未完待续。。）

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第443章　油泼面，好香！好辣！好爽！

　　　　铁锅内的水正在不断的沸腾着，一根根劲道的面条在里面不断的翻滚，热气腾腾，面香扑面而来。

　　　　站在灶台旁掐着时间的韩雨堰感觉着面条已经熟透了，于是就拿过一个漏勺来，开始盛面。

　　　　唐珊珊帮忙，将面条盛在一个个的瓷碗中，面条热气不减，两个女孩子额头上都沁出汗珠，但是却满脸微笑，对今天要吃的这面条充满了期待。

　　　　很快，铁锅内的面条就被盛放在了十几个瓷碗内。

　　　　“师父，面条盛好了。”韩雨堰用毛巾擦了擦额头上的汗，笑着对叶垂喊道。

　　　　正在厨房另一边忙碌的叶垂听到后，就嗯了一声，然后端着一个调味盘子走了过来，开始用小勺细细的在面完上面播撒调味品，有花椒、盐、味精、还有一些生抽、醋、当然少不了翠绿的葱丝，姜丝还有蒜末。

　　　　另一边的一个灶台上，油锅内的植物油已经开始滚动了起来，散发着一股辛辣呛鼻的辣香——这油锅内被叶垂加了一堆干辣椒，还有辣椒苗，熬制成了**辣香喷喷的“油辣子”。

　　　　看看火候差不多了，叶垂将油锅端起来，走到那些面碗前，挨个的倒了下去一些。

　　　　“呲啦——”

　　　　热油倒进饭碗，顿时滋起一阵白烟，那种火辣辣的香味中顿时就又参杂了一阵辣香，还有各种调味品混合在一起的味道，酝酿在一起说不出的美妙。

　　　　最后叶垂放下了油锅。

　　　　“油泼面完成了，可以端出去了。”最后叶垂笑着跟两个姑娘说道。

　　　　“这就好了？”唐珊珊的一双大眼睛打量着那一碗碗热气腾腾的面条，舔了舔嘴唇，“好香啊，真有种迫不及待想要吃到的感觉，可是……老板这碗油泼面是不是太简单了，这样的面条我自己也可以做啊。”

　　　　“看起来简单。但做起来可不是那么容易的。”叶垂却笑着摇了摇头，指了指旁边的油锅，“不说别的，单单就是这油辣子一般人就不可能熬制的出来。”

　　　　油泼面的精髓可以说就是这油辣子，甚至在上一世还有一种说法，想要吃到正宗的油泼面，一定要到sx，因为只有sx人才能够做出最地道的油辣子。

　　　　当然，这倒并不是说油辣子有多少技术含量了，而是要熬制出地道的油辣子。可不是一件简单的事情，油温的火候，还有放入干辣椒的时机都是十分重要的，多一分辣椒变糊，少一分辣椒还没有断生，这样做出来的油泼面滋味自然大打折扣。

　　　　唐珊珊吐了吐舌头：“反正我决定回家就去试一试，让哥哥跟爸爸尝一尝我做饭的手艺。”

　　　　“呵呵，行啊，不过先把这些饭端出去吧。他们大概都已经等很久了。”叶垂笑着说道。

　　　　距离跟旺福面馆的第七场厨艺比拼还有两天时间。

　　　　而过去的两天时间里，叶垂在唐珊珊，陈天等人的强烈要求下，每天都要做面食给他们吃。说是要评选那一种面食最好吃，但实际上他们的打算再明显不过了，就是想要吃到叶垂口中的这些美味。

　　　　叶垂也只好满足他们。

　　　　今天这正好轮到了要做油泼面。

　　　　至于为什么要做十几碗……

　　　　首先是因为某些人饭量比较大，一碗都不够。比如胖大婶江月梅还有这几天一直赖在这里的克里斯，另外，这些天不少陈家旅店内的主客都知道了叶垂做面食的事情。于是也要跟着分一碗，当然，价格是不便宜的，但依然有不少人乐此不疲，甚至还有外面的人专门到陈家旅店这里买面条，倒是冷落了对面的麻婆豆腐饭店……

　　　　陈家旅店又不是饭馆，陈骄之后颁布规定，只有陈家旅馆内的住户才能吃这里的面条，于是好吧，整个旅店的所有房间顿时住满了……

　　　　叶垂跟唐珊珊、韩雨堰端着热气腾腾，辣味弥漫的油泼面来到大厅内的时候，正坐在餐桌旁的食客们一个个伸长了脖子看了过来。

　　　　“今天叶垂师傅要做什么美味？”

　　　　“听说叫做油泼面，是华夏那边的一道经典面食。”

　　　　“油泼面？前段时间到华夏做生意，我倒是吃过的，也不过如此嘛。”

　　　　“你吃到的能跟叶师傅做的一样吗？不是一个级别好吧。”

　　　　两名食客交头接耳的说着。

　　　　这边叶垂让韩雨堰跟唐珊珊将一碗碗面条挨个的分了下去，很快，呼噜呼噜的吃面声就在大厅内响了起来。

　　　　先前讨论的那两个食客的声音紧接着就又响了起来。

　　　　“我发现我上当受骗了！”

　　　　“什么意思？”

　　　　“我前段时间在还相爱吃到的根本不是油泼面！”

　　　　“味道跟这个差太多吧。”

　　　　“简直天地之别，香辣爽口，这面条简直好吃到爆了，一对比我当时吃的那油泼面简直就是糟糠！”

　　　　“面条好不好吃还要