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　　　　秦氏一把搂住了月季，称赞着。

　　　　月季一笑，有些腼腆，道：“大姐做时我在一边看着，大姐也说明白了，举人老爷问的我都知道，看爹答不上来，我啥也没想，就出来答了。”

　　　　芸娘暗点头，月季是个伶俐的，人虽小，心却是有数的。

　　　　赵春生呵呵笑着，院子内充满了欢喜的笑声。

　　　　赵家得了奖励自然高兴，也有左邻右舍那关系好的上门来说话，恭喜着她们。

　　　　等那些人走后，众人说了会儿话，就开始准备起饭来了。

　　　　今日高兴，少不得要加菜。

　　　　芸娘掌勺，月季打下手，小姐妹做了白玉彩蔬卷，青椒土豆丝，酸辣萝卜。

　　　　三个菜，再加上饼子和稀饭，一家人美美的吃了一顿。

　　　　接下来日子恢复了平静。

　　　　虽然有了三两的银子，可秦氏不会乱花，该咋过还是咋过。

　　　　赵春生并没有立即去镇子上找工，他准备在家里多呆几日，好陪陪大姐和这个甥女。

　　　　芸娘无事，看着地里的菜心里起了心思。

　　　　过些日子冷了后，地里就没啥菜了，冬天肯定只有白菜，萝卜，土豆。

　　　　这三样总吃也烦，她是不是该腌制些酱菜，到时间好调口味呢。

　　　　她问过姥姥，这里的酱菜并不是很多，花样也很单一。

　　　　若是她腌制的有滋味，好吃又好看，到时间是不是可以卖酱菜呢？

　　　　芸娘想到做到，去找了秦氏，让她帮自己买点调料，另外还要买了两口不算太大的缸。

　　　　秦氏听了芸娘说的调料心里有些心疼，这些怕是要上百大钱。

　　　　再加上缸，缸怕也到要几百文。

　　　　可想想自己那三两的银子还是外孙女赚来的，她一咬牙，让赵春生去了趟镇子，因为镇子上的调料全，比庄子里的又稍微贱一点。

　　　　就是费些脚力，反正脚力也不要钱。

　　　　芸娘也想跟去，可秦氏和赵氏都不许她去，她只能无奈叹气，真是不自由啊。

　　　　不过看着赵春生让人拉回来的缸和买回来的调料，芸娘又开心起来。

　　　　她伙同着月季还有赵氏开始挖萝卜。

　　　　白菜还没有完全长好，可以过些天再弄。

　　　　她们把萝卜洗干净，按芸娘的要求腌制了起来。

　　　　萝卜已经腌上两天了，芸娘无聊，只等着白菜都好了，腌制白菜，她没有想到有人找上门了。

　　　　她本来是在兰花家里和兰花说话。被栓子叫了回去。

　　　　回到赵家，她看到院子的板凳上坐着一个年轻的男子。

　　　　秦氏和赵氏还有赵春生都坐着，脸上带笑，陪他说话。

　　　　上前一问才知道他是林举人老爷家里的小厮，他是来找自己的。

　　　　芸娘疑惑，详细问过才明白，原来三日后举人老爷要宴请镇子里的几个同窗。

　　　　他看上了赵家祭祀节那日做的白玉彩蔬卷，想问问赵家的人愿不愿到那日去做这道菜。

　　　　当然若是还有别的精致的小菜也能做，能让老爷同窗吃的满意的话，林老爷一定不会亏待做菜之人。

　　　　芸娘一听喜上心头，做菜对于她来说还不是小事，只要有材料，什么都行。

　　　　“那日林老爷要请几位同窗？有几人坐席？所有的菜都是我准备吗？”

　　　　芸娘询问着，问清楚了，她好准备菜谱。

　　　　她的话一落，那小厮嗤笑一声，眼内带着些许的轻蔑。

　　　　“怎么可能？老爷已经请了镇子上鸿运酒楼的大厨许师傅过来掌勺，你也不过出几道小菜而已，若是没有，就那一道也行。小小年纪就想掌厨，这心也太大了吧。”

　　　　小厮的话不是很好听，赵家的人面上都有些尴尬。

　　　　芸娘却没什么，自己就做过一道菜而已，别人根本就不知道自己的手艺，这样的表情很正常。

　　　　相反对方要是能对她委以重任，她才会奇怪，是她一时高兴，想的太高了。

　　　　不过这是个机会，她去林举人家做菜，若是让对方满意，那她就能有些名气了，这样她以后才好赚银子。

　　　　况且对方既然请了大厨，那大厨肯定有看家的本事。

　　　　而自己所会的并没有特别高端的菜肴。

　　　　自己有自己所短，要看清自己才对。

　　　　芸娘心内稍一思考，便想好了自己要做什么。

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018章　他是鸭子吗？

　　　　芸娘笑了一笑，对小厮说道：“好，那日我就做四道小菜，两荤两素，外加一道主食，一道汤水，这些影响不了什么。”

　　　　说道这，她顿了一下，看小厮没有反对，才又道：“想来林老爷家各种调料是不缺的，那我就只说食材了，我要牛里脊，上好的鸭肉，瘦肉，素鸡，豆皮，花生，玉米粒，豌豆。还要精细的白面，要韭菜，黄瓜，香蕉，白菜，红萝卜，辣椒。”

　　　　“这些都是寻常的食材。没有问题吧。”

　　　　芸娘问着小厮。

　　　　小厮点头，道：“这些都不缺，我会报给我们老爷。到了那日你早些去。不过我们可没给你配备帮手，都要你自己做。你可能行？”

　　　　看着小厮那副有些看不起人的样子，芸娘挺直了腰杆，微微扬起了下巴，沉声道：“行不行不是说出来的，到了那日便知。”

　　　　小厮看芸娘这样有底气，倒也高看了一分，先前他还怕请回去无用，浪费自家老爷的食材呢。

　　　　“那好，那我便恭候姑娘了，希望姑娘不要让我们老爷失望。”

　　　　小厮的语气缓和了很多，态度也客气了两分，说话还加上了称呼。

　　　　“好走。”

　　　　芸娘冲他点头。

　　　　秦氏和赵春生把他送了出去。

　　　　这就是差距啊，自己连对人家一个小厮都客气，这就是没有地位。

　　　　送走了小厮，赵家人又坐在了院子内。秦氏和赵春生等人脸上看不出什么不快，因为他们的身份和举人老爷实在没得比。

　　　　况且举人老爷在这次的评比上又帮着赵家说了话，他们心里都很感激，怎会怪罪。

　　　　“芸儿啊，姥姥虽说也觉得你做的菜不赖，可这是要去举人老爷家啊，要给那些老爷们做饭菜，你能行吗？”

　　　　秦氏脸上有些犹豫，她怕芸娘做不好，会吃亏。

　　　　毕竟芸娘还小。不该承担这些。

　　　　“是啊，芸娘，举人老爷倒是好说话，要不我去给他说说，咱们就做一个彩蔬卷好了。”

　　　　赵春生也满是不放心。

　　　　赵氏看着闺女，看闺女一脸的沉稳，一副十全的把握，她心里也充满了信心。

　　　　既然阎王老爷都看好闺女，那还怕啥！

　　　　“娘，春生，你们就放心吧，让芸娘试试，要是能成，举人老爷吃好了，他给了银子，咱们家的日子也能好些。”

　　　　“再说他要是满意了，也能照应咱们家些，那日我给芸娘打下手，你们放心就是。”

　　　　赵氏说了自己的想法。

　　　　“你说的也是，我就是怕芸娘人小，有你跟着，我就放心了。”

　　　　“不过……”

　　　　秦氏本放下的心因为想起了什么，眉头又纠结在了一起。

　　　　“春花，你也知道咱们这里的规矩，那举人老爷尤其注重这些，你这男人死了没多久，不出一年，他怕是不会让你进他们的大门。”

　　　　秦氏的话让赵氏一愣，她低下头来，这样的规矩她倒是忘记了。那她该如何帮闺女呢。

　　　　“娘，您别难受，那日让月季跟着我就是。她虽不大，可也有做饭的经验，帮我烧个火，洗个菜，足够了。”

　　　　芸娘安慰着娘亲，她对月季的印象不错，有心调教。

　　　　再说娘就是能帮自己一点，可娘的做饭思想已经成型，自己不好教。

　　　　月季不一样，她还小，只要她跟在自己的身边，耳濡目染，再加上身试，一定能练出来。

　　　　那时间自己不但能得个帮手。也能让月季有手好厨艺，在婆家立足。

　　　　月季听说大姐肯带她去，她的眼睛晶亮起来，她喜欢看大姐做菜，上次那个如何做她已经记在了心里，只差练习而已。

　　　　只要大姐肯带她，她一定能学会很多菜的。

　　　　“我也要去。”

　　　　栓子弱弱的开了口。

　　　　“你去啥！人家能让你进门吗。”

　　　　赵春生瞪了他一眼。

　　　　栓子嘟起了嘴，没说什么，他也知道自己进不去。

　　　　“好了，等到时间拿了钱，大姐给你做好吃的。”

　　　　芸娘摸了下栓子的头，哄着他。

　　　　栓子点头，红着脸冲芸娘笑了下。

　　　　转眼就到了正日子，一大早芸娘就收拾停当了自己。

　　　　衣裳虽不是好布料，可她也让赵氏帮自己洗的干净。

　　　　头发梳好，扎紧，不会脱落，免得做菜时碍事。

　　　　她看月季也收拾好了，然后二人提了个小篮子，里面放了她让赵氏帮二人做的小围裙。

　　　　赵春生领着到了林老爷家的大门口，上前和小厮说明了来意。

　　　　小厮倒也没怠慢几人，不过并没有让几人从大门进去，而是领到了侧门。

　　　　侧门口，小厮让芸娘二人进去了，把赵春生拦了下来。

　　　　赵春生往里面看了看，里面是幽静的院子。

　　　　“芸、芸娘，月季，你们、你们当心，有啥事就找人喊我。”

　　　　赵春生心里紧张，话都有些说不利索了。他生怕有什么事。

　　　　“舅舅放心，您快回去吧，这里忙利索我就领月季回去。”

　　　　芸娘冲他摆手。

　　　　月季也点了点头，心里多少有些紧张。

　　　　二人跟着人到了后厨，后厨内已经有人在忙活了。

　　　　其中有个人在指点着菜筐里的各种蔬菜。

　　　　对于芸娘二人根本就是视而不见。

　　　　芸娘也不在意，看了看菜筐，又看了看肉类，各种都齐全。

　　　　人家都在准备，自己也不能闲着，芸娘开始挑她要的东西。

　　　　肉，芸娘只拿了一些牛肉，一些瘦肉和一只鸭子。

　　　　“喂，你拿的那只鸭子最肥美，是我师傅要做八宝填鸭用的。你拿去了我师傅做什么。”

　　　　一声高呵吓的月季哆嗦了下。

　　　　芸娘微微挑了下眉毛，看了下手里的鸭子。

　　　　这只鸭子还行，她随便挑了只，没想到对方竟然出声为难，不是不在意自己的吗？这就开始发难了？

　　　　“哦？你师傅要用多少只鸭子？”

　　　　芸娘并没有慌乱，出声问着那个一脸高傲神色的学徒。

　　　　“这整筐我师傅都要用。”

　　　　学徒下巴磕高扬，满脸的不忿。

　　　　哪里来个小丫头片子，竟然要掌勺做几个菜，连他都没有这样的资格。这不是反天了吗？

　　　　“林老爷有两桌的客人，这里有五只鸭子，你们就是一个桌子用两只，也就四只，还有一只是给我准备的，怎么？你要分了去不成！”

　　　　芸娘的声音不高不低，不过话说的很利索，也讲道理。

　　　　倒是让厨房内的人都看向了他。

　　　　“行了，小五，给她只鸭子便是。”

　　　　那个先指导众人验菜的人开了口。

　　　　“是，师傅。”

　　　　那个为难芸娘的学徒开了口。

　　　　芸娘差点乐出了声，小五，自己才说这有五只鸭子，哪知道这个人就叫小五，合着他是鸭子吗？

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019章　四道菜

　　　　大师傅是姓许，是镇子上鸿运酒楼的大厨，厨艺不错，倒也给鸿运酒楼带来了不少的生意。

　　　　他今日受约前来，一是因为林老爷是举人，肯出银子。

　　　　二是林老爷请的客人里有镇子里尊贵的人家，若是他能做的对味，那他就能出名了，能给他带来不少的好处。

　　　　所以他在准备自己的拿手好菜，根本没时间和一个小丫头计较。

　　　　再说那小丫头听自己唤回小五，拿到鸭子就喜笑颜开，一看就是个少不经事的，能做什么好菜，自己何必浪费时间。

　　　　许师傅领着他的手下开始备菜，有两个灶都已经熬制起汤水来。

　　　　芸娘看了看自己这边，倒是给自己剩出一口灶来，那自己也别闲着了，准备吧。

　　　　她让月季帮她洗菜，然后她拿了个白萝卜，开始切了起来。

　　　　白萝卜不是她需要的，她主要是试刀，看看刀的重度，调试着如何才顺手。

　　　　一个白萝卜削尽，芸娘满意的点头，她已经找到最好的力度了。

　　　　不过她的作为却引来了那边学徒的嘲笑，因为芸娘那个白萝卜削的实在不成样子。

　　　　看她这样也没人关注她了，一心忙活自己的。

　　　　芸娘先改刀，鸭子皮去下，选了胸脯和大腿处的肉，洗干净后切成了小丁。把鸭丁放在了一个大碗中，稍微腌制了下。

　　　　接着又开始处理起了牛肉。

　　　　牛肉洗干净后，芸娘切成了极细的牛肉丝，然后放在了大碗内。

　　　　她又把切过生肉的案板用水刷干净。

　　　　生肉有细菌，若是不清洗干净，久而久之会让人肠胃不适。

　　　　许师傅看着芸娘清洗菜板，眉头微微紧了下。

　　　　他手下的学徒，他告诫过多次，很多还是忘记清洗菜板，切过肉后直接切菜。

　　　　还说什么这样能把肉香带入菜内，能让蔬菜更香，岂不知这样一混合，很多菜就失去了原有的滋味。

　　　　可这个小丫头不仅清洗了菜板，还洗干净了双手，不让手上有一丝的油性气。

　　　　别的不说，这点这丫头已经合格了，自己是小瞧她了吗！

　　　　芸娘刷干净了菜板，让月季帮她烧火，她又开始切起了蔬菜。

　　　　黄瓜丝，萝卜丝，青椒丝，韭菜段，一样样切好摆放在盘子内备用。

　　　　锅内水开，芸娘把花生粒倒入进去煮了起来。

　　　　里面加入了大料，花椒，食盐。

　　　　煮着花生，她这边又开始把黄瓜挤汁，没有搅拌机，她只能用最原始的法子。

　　　　花生煮了大概两刻钟，芸娘尝了一个，点了点头，把花生连汤带水捞入了盆子内。

　　　　大锅又重新添上水，她和月季开始弄起了花生。

　　　　花生要趁热去皮，若是水凉，皮就去不掉。

　　　　可热的话，又烫人的紧。

　　　　小姐妹两个也被烫的不行，时常把手放在嘴边吹两下，还是坚持着把花生的红皮都去掉了。

　　　　锅内水开了后，芸娘又焯了下玉米粒，豌豆，飞了下白菜。

　　　　这边锅内又坐上了水，芸娘开始和起了面。

　　　　倒入水前她先在面里加入了一些猪油。这样会让面更加细腻，口感更好。

　　　　先是一团正常的白面，然后是一团加了黄瓜汁的面，出来是绿色，看着喜人的紧。

　　　　两个面团放在盆子内让它们醒。

　　　　看了看时辰，芸娘觉得差不多了，那边不少冷盘已经摆出来了。

　　　　芸娘观看了下，摆盘还不错，算是精致。

　　　　不过自己不会比他们差。

　　　　芸娘自信的笑了下。

　　　　她用水汆了下牛肉丝，然后把锅内的水淘干净，加入了油。

　　　　锅热后，她把牛肉丝倒了进去炒出了香味，然后又加入了韭菜和一点的红青椒进去翻炒。

　　　　又加入了盐，酱油，少许的白糖等调料调味道。

　　　　盛入盘子子后，这边月季已刷干净了锅。

　　　　芸娘冲她赞许的一笑，这丫头真有眼色。

　　　　锅内倒了油烧开，她放进去几个她做好的雀巢盏，炸了出来。

　　　　接着把控好水的花生米倒了进去炸熟，里面加入了些红干辣椒。

　　　　这样的花生米出来是又咸又香又酥又脆，绝对的下酒好菜。

　　　　捞出花生米，芸娘又把这边她已经用豆皮裹好的牛肉，韭菜青红椒丝下到油锅去炸，炸到金黄色捞出。

　　　　这边芸娘让月季看着裹白玉彩蔬卷，这道菜芸娘都不想做了，无奈人家亲自点了，她只能做出来。

　　　　等月季弄好了白玉彩蔬卷的汤汁，月季刷锅，她看了下火。

　　　　不够旺，芸娘填了下火，把锅烧旺，放入油烧热，她把鸭子丁倒进去翻炒。

　　　　一直炒成金黄色，她才放入了各种调料进去。

　　　　看火候差不多她又放进去焯好水的玉米粒和豌豆进去翻炒。

　　　　然后把这些均匀的放入她做好的雀巢盏内。

　　　　两个盘子，一个盘子九个，摆放均匀。

　　　　芸娘又把装了牛肉丝的豆皮斜刀切开。

　　　　一段段的摆放在盘子内，金色的豆皮，酱色的牛肉丝，绿色的韭菜，红色的辣椒，看着诱人极了。

　　　　四个菜都出来了，月季使劲的吸着鼻子，好香啊，大姐真是好本事。

　　　　这些她虽然都看会了，可让她做，她是做不出来的，要功力。

　　　　芸娘看了看盘子，微微挑了下眉头，虽然看着精致，可还缺少了些什么。

　　　　她灵机一动，拿过了心灵美萝卜雕了一朵大大的牡丹花，摆放在盘子中间，又放了一点绿色的蔬菜当