快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　　　悉数放于盆中，小心翼翼的注入清水，慢慢搓洗着。

　　　　“唉！今日的白灵菇进大了，柔儿改成小块吧。不然炒不透！”温守正此刻依旧站在温柔身边，虽是不知道闺女要做什么，可也是随口指导着。

　　　　“爹，今日的白灵菇大小正合适呢！您瞧！”温柔眉眼带笑，信手摸过自己带来的小刀。转圈几下，便将一朵洗净的白灵菇，修成了一个椭圆型。

　　　　然后，再翻转过来，白灵菇的底座向上，巧手继续修着……

　　　　“柔儿，这是……”温守正惊得一时说不出话来。

　　　　只见温柔的手中，刚才还是圆滚滚的一朵普通的白灵菇，此刻竟变成了一枚体肥形圆的极品鲍。

　　　　白灵菇白中微黄，色相像极了发制好的鲍鱼，再加上温柔的巧手修雕成型，鲍鱼的粗大的足和平展的跖面，活灵活现的出现在了温柔的手中。

　　　　“师父，怎么了这是？”方大石正忙着备菜，半天见温守正没动静，又听得一声惊叹，还以为出了什么事！

　　　　“啊呀！这是！”此刻，方大石站在温守正的身后，也是由衷的发出一声惊呼。

　　　　“爹，石头哥，你们看像不像？”温柔举起刚刚雕好的白灵菇。

　　　　“这哪是像？这就是！”温守正频频点头。

　　　　“柔儿妹子，真有你的！你怎么想出来的！”方大石傻乎乎的挠挠头。方才的紧张劲，此刻早已消失得无影无踪。

　　　　“石头哥，你快别夸我了，这东西不光要形似，味道口感也要一致才是！”温柔不好意思的低下了头，又继续修雕其他的白灵菇了。

　　　　“柔儿，别担心，这鲍鱼原本就是和鱼翅一般，本身不带任何味道，须得烧至入味才是极品！如今主料已有，这味道嘛！自然不必担心！”温守正悬着的一颗心终于落下了。

　　　　“爹，您还要做今日的鲍鱼吗？”温柔转过头来，笑问道。

　　　　“这……”温守正原本已经打算卷起袖子开始接手了，听温柔这么一说，自己这张老脸还真有些挂不住。

　　　　主意是温柔想的，总不能半路抢了功劳！再说温柔这两个月来，跟着自己学厨，自己那些高汤调制的方法，凭温柔的过目不忘的本领，早就学得*不离十了。

　　　　“罢了，今日，爹来给你当二厨！咱爷俩好好配合一下！哈哈哈哈！”温守正笑了。

　　　　“爹，不用！您还是去忙炒菜什么的吧！四桌宴席，石头哥一个人也忙不过来！毕竟主菜只是一个，其他的还要靠配菜来撑场面！”温柔笑嘻嘻的推了推温守正。

　　　　自己则转身去找烹制“鲍鱼”高汤的材料了。

　　　　今日的芦花鸡特别肥美，五花肉也是上好的！还有年前采购的金华火腿！温柔满心的欢喜，将芦花鸡、五花肉、火腿切成大块，放入锅内，大火烧开，打去浮沫，又添入醉仙楼备好的鲜汤、加盐、酱油、烧沸，放入料酒、整姜、葱。

　　　　转了几个圈，想着似乎还少了什么。

　　　　随手揭开放海鲜的盖子，洗净度好的带壳蛤蜊。映入的温柔的眼眶。

　　　　“哈哈，鲜上再加点鲜！”温柔自言自语着，将蛤蜊同时丢如高汤锅中，再次撇净浮沫。

　　　　此刻锅中已是鲜香万分，各种上好的汤料在锅中纷飞，锅中汤色已是成了浓稠的奶白。

　　　　“汤差不多了，该是你们登场了！”温柔揭开锅盖，审视了下汤色，又品尝了汤味，仔细的将“鲍鱼”用纱布包好。放入汤中烧软。持久入味。

　　　　在鲜美的高汤小火炖煮之际。温柔麻利的将胡萝卜去皮，切成菱形块。再焯些西兰花，改刀切成大朵，又洗净了羊肚菌。这才停下来喘了一口气。

　　　　温守正和方大石这边已是锅铲纷飞，各色精致的菜肴，无论荤素，无不彰显着技艺的娴熟与菜品的诱人。

　　　　温柔估计着时间差不多了，将西兰花、银杏、羊肚菌、胡萝卜块一齐放入锅内，加入刚才熬好的高汤，再次略施薄盐，又以湿淀粉勾芡，烧成咸鲜味。捞出仔细的摆于盘内。

　　　　再将烧好的“鲍鱼”起锅，解开纱布，围于盘中间。

　　　　最后，锅置火上，将烧“鲍鱼”的原汁内加入鸡汤再次烧沸。用湿淀粉勾成浓汁芡，淋入鸡油推匀，起锅，均匀地浇淋于“鲍鱼”上。

　　　　一道足可以假乱真的浓汤鲍鱼，这就大功告成啦！

　　　　“温大厨，菜好了吗？公子已带人入座了，催菜呢！”刚才那个进门接应的家仆匆匆奔至厨房。

　　　　“柔儿，好了吗？”温守正和方大石的面前，各色精致凉菜已是早已让范府的丫鬟摆上了宴席，眼下，各种荤素热菜也是准备妥当，就差温柔的主菜了。

　　　　“来喽！”随着温柔一声长长的吆喝，四盘热气腾腾、鲜香四溢、色彩炫目、关键是各个体肥形圆的鲍鱼，映现在了大家的面前！

　　　　“乖乖！温大厨，想不到醉仙楼的鲍鱼居然这么大！这得多少钱呢！”家仆瞪大了眼睛，狠狠的咽了口口水！

　　　　“快些上菜吧！这鲍鱼须得热热的吃下，口感才好呢！”温柔笑嘻嘻的催道。

　　　　“你们几个，快！上菜去！”家仆闻言，大手一挥，几名来来回回上菜的丫鬟，再次小跑着传菜去了。

　　　　“柔儿妹子，真有你的！那鲍鱼做的，跟真的一样！”方大石见众人走远了，凑了过来，擦了擦手上的水渍，又抹了一把头上的汗水道。

　　　　“石头！别胡说！那就是鲍鱼！”温守正赶忙截住方大石话，又机警的看了看四周。

　　　　范剑的狡诈和难缠，温守正已是领教过了，好不容易温柔才想出这个点子，若是再被揭发了去，还不知要闹成什么样呢！

　　　　“哦！”方大石赶忙捂嘴，慌乱了看了看周围，见无异，这才轻轻吐了口气。

　　　　“爹，我预留了一些，您尝尝看味道如何？”温柔见他二人如此紧张，随即从身后取了一只小碗，里面静静的躺着三片“鲍鱼”。

　　　　“你这丫头！居然也跟我学会了！”温守正黑着脸，碗中虽是白灵菇制成的鲍鱼，可这留菜的手法，真是什么师父教什么徒弟！

　　　　“恩，味道不错！胶质肥厚，咸鲜适中，汤汁浓稠，调得刚刚好！这鲍鱼的制法，倒是可以拿去醉仙楼派上用场了！”温守正吃得得意，心中更是打着得意的主意。

　　　　“爹！您想什么呢！瞧您那肚子！若是再吃，倒真的像身怀六甲的妇人了！”温柔笑着拍了拍温守正的肚皮。

　　　　“这丫头，没大没小！我……我那还不都是为了你们长身体！”温守正红着脸，支支吾吾。

　　　　此刻，范府的正厅里，范剑正一脸坏笑的等着上菜。

　　　　………………

　　　　（美味献上~支持正版订阅，小容在此吆喝喽~谢谢大家一直以来的支持~推荐票票留下呗~再次奢望下打赏哦~）

094　一波未平一波又起

　　　　“吴兄，良兄，今日请来的厨子，可是咸阳城赫赫有名的醉仙楼的大厨！之前就想带你们去醉仙楼尽兴的，不巧过年酒楼不开！这不，今天小弟把大厨请到家里来，也算是小弟给二位兄长践行吧！”范剑指着满桌精致的凉菜。

　　　　“范贤弟说笑了，我等常来常往，今年有幸到范贤弟家过年，明年，我做东，吴兄也同去，都去我府上，也让我回请大家！”良公子笑道。

　　　　“来来来，上热菜了，大家尝尝，别客气啊！咸阳小菜，比不得京城的大气！”范剑见丫鬟们端来了热菜，连忙堆起笑，招呼道。

　　　　“呀！范贤弟，这就是你说的咸阳小菜？”吴公子指着一盘色泽明艳的茄汁大虾，此等的卖相，便是在京城有名的馆子，也不过如此吧！

　　　　“范贤弟，真不愧是名楼名厨！这菜绝了！”良公子此刻嘴巴里已是满满的流油，再看时，那盘红焖肘子已是被连皮撕扯下好大一块，露出鲜嫩的瘦肉里子，更是让人垂涎欲滴。

　　　　说什么这几日吃得油腻，说什么京城来得贵客见多识广！就这吃相，若是温柔在此，定是会嗤之以鼻了。

　　　　“我要的鲍鱼呢？”范剑原本是想借机讽刺一通醉仙楼的手艺，没曾想，身边这俩京城的吃货，真的是太不给面子，行动说明了一切，只好鸡蛋里面挑骨头，问起了鲍鱼的事。

　　　　“回大少爷，这便是！”给范剑这桌上菜的丫鬟毕恭毕敬的将一大盘色泽诱人的“大鲍鱼”端了上来。

　　　　“范贤弟！你瞧你客气的，居然上了如此下血本的硬菜，瞧这品相、这个头，定是鲍中极品，便是在京中也是不多见的！”良公子顿了顿筷子，没等范剑招呼，已是迫不及待的伸向了那盘肥美多汁的鲍鱼。

　　　　“恩，好吃，好吃！”良公子别看平日里斯斯文文。真到了吃稀罕物的时候，冲的比谁都勇猛，偌大的鲍鱼，居然一口吃下，满满的一嘴，连舌头翻转都困难！

　　　　“那么好吃啊？我也来试试！”吴公子早已等不及了，旋即也是抄起筷子，稳稳的夹了一块最大个的鲍鱼，放进口中。

　　　　只听得汁水在口中翻转四溢的声响，两位来自京城的见过大世面的公子。全然不顾周遭人的反应。吃了一枚再一枚。这么大个儿的鲍鱼，真是鲍中极品，若说是贡品，也不为过呀！

　　　　范剑木愣愣的看着此二人大快朵颐。又见盘中鲍鱼悉数减少，忽的反应过来，抄起筷子也夹了一枚入口，心道：这是我家！我还没吃呢！

　　　　转瞬，在其他热菜还未动筷之际，每桌上的这盘极品“鲍鱼”已是被瓜分殆尽，便是连盘边的配菜，也是被吃得干干净净。

　　　　看着光溜溜的盘子，范剑抹抹嘴。突然间想起了什么。

　　　　不得不说，这盘鲍鱼，无论是鲍形，还是口味，都是范剑吃过最美妙的一次。鲜香十足，不仅有水中之物的鲜气，似乎更有股山间清爽的口感。

　　　　可是，刚才去厨房的时候，看那温守正的脸色，明明手中是没有鲍鱼的，这些……到底是从哪变出来的！

　　　　范剑嘴里舒畅无比，可牙齿却咬得咯咯直响。

　　　　“范兄，这醉仙楼的大厨，果然名不虚传，这醉仙楼的鲍鱼，更是有劳范兄破费啦！下回去京城，我可不敢请范兄吃鲍鱼了，呵呵！”良公子停顿了一下，大抵觉得吃得太多，停下来喝了口茶。

　　　　“范兄，如此高超的技艺，吴某着实想见一见这位烹制鲍鱼之人！”吴公子放下筷子，转脸看向范剑。

　　　　范剑挥了挥手，示意家仆去厨房叫人了。

　　　　“温大厨，我们公子叫你去看赏呢！”家仆气没喘均，拉着温守正就要往外走。

　　　　“看赏？什么赏？”温守正顿住了。

　　　　“鲍鱼做得好，京城的两位公子都赞不绝口呢！”家仆道。

　　　　“这……”温守正迟疑了，转过头来看向温柔，心中一面想说出实情，一面又担心怕把闺女推向风口浪尖。

　　　　“这位小哥，这鲍鱼是我做的，我跟你去吧！”温柔镇定的上前。

　　　　“温大厨，开什么玩笑！”家仆一脸不信。

　　　　“这是小女，一直跟我学厨，今日的鲍鱼正是小女所制。”温守正到底是个直肠子的厨子，虽是心中一万个不愿意，可依旧是实话实说了。

　　　　“这样啊……我看温姑娘年纪尚小，不如温大厨同去吧，若是公子问起，也好有个照应！”家仆看了看稚气未脱的温柔，又看了看温守正。

　　　　“也好，柔儿，爹陪你一起去！”

　　　　“温大厨，你好生厉害啊！”范剑懒洋洋的抬眼，看了看温守正，又瞥了一眼他身边的温柔。

　　　　“范公子过奖。”温守正客客气气道。

　　　　“我记得刚才让你做鲍鱼之时，你是何等的推脱，看来温大厨不仅善烹饪，演戏的功夫也是一流啊！”范剑阴阳怪气道。

　　　　“范公子，不知今日的鲍鱼，是否合大家的口味啊？”温柔实在听不下去，抬起头来，看了看满桌子盘盘见底的餐具，想起范剑说的什么不想吃油腻，如今看来，各种肉菜却是吃得如此精光！

　　　　“妙不可言！”吴公子赞道。

　　　　“回味无穷！”良公子拍手。

　　　　“是你！”待二位公子称赞完后，旋即认出，这个蓝布旧棉衣的丫头，不就是那日元宵灯会时，打架时的那位姑娘吗！

　　　　原来，她也是醉仙楼的！

　　　　“既然京城来的贵客都说好，看样子我们也算是圆满，范公子的心意也算是达成了，您是堂堂范府大公子，又不是勤行后厨之人，只要您和您的贵客吃得开心，何必在意鲍鱼的烹制方法，又何必追究鲍鱼缘何而来呢！”温柔没有接吴、良公子的茬，只是上前痛痛快快的回了一句。

　　　　“你……”范剑闻言，差点没噎死。

　　　　这个丫头实在太可恶，牙尖嘴利的，却又让人丝毫占不得半点便宜！

　　　　明明刚才的美食畅快的下肚。如今却浑身说不出的煎熬！

　　　　范剑气得半天说不出话来。

　　　　“听说大户人家给上门烹饪的厨师看赏，都是极其大方的，今日范公子召我们前来，又有京城贵客在此，想必又是让范公子破费了。”温柔见范剑半天不说话，自然是心中得意，随即又是一言，只等领了赏钱好脱身。

　　　　“柔儿！”温守正瞪了温柔一眼，生怕再出岔子。

　　　　“范公子见笑，小女年幼。童言无忌。各位还请莫要放在心上。既然宴席已毕。菜色还算合意，我等这就告辞了！”温守正哪里还想领什么赏钱，只想着赶快离开这个是非之地，带着闺女赶紧脱身！

　　　　“且慢！”范剑道。

　　　　“范公子还有何事？”温守正激灵了一下。

　　　　“原来是温大厨的令嫒。不打紧，不打紧，我与令嫒有过几面之缘，如今令嫒都开口了，再说温大厨厨艺精湛，哪有不成全的道理，来人，看赏！”范剑大手一挥。

　　　　一个丫鬟端着一个檀木漆盘走了出来，盘中明晃晃的雪花银。令人炫目。

　　　　“如此，我们就谢过范公子啦！”温柔快步走了过去，一把接下了那盘银子。

　　　　“柔儿！”温守正似乎还想阻拦，可是为时已晚。

　　　　“范公子下次还想吃鲍鱼的时候，只管去醉仙楼！我们随时恭候！”温柔笑嘻嘻的转过身。丢下一句话，带着父亲大摇大摆的离开了。

　　　　“臭丫头！”范剑咬牙切齿道。

　　　　“艺高人胆大！”家仆看着温家父女的背影，想着刚才温柔的种种言行，喃喃自语。

　　　　“你说什么？”范剑拉过家仆。

　　　　“公……公子息怒。”家仆满面惊恐，“奴才只是觉得温姑娘小小年纪，居然烹得一手好菜，着实赞了一句。”

　　　　“那个臭丫头也会做菜？”范剑冷哼一声。

　　　　“是，公子，听说今日的鲍鱼，就是出自温姑娘之手……”家仆哆哆嗦嗦，不敢抬眼。

　　　　“你说什么！鲍鱼是她做的！”范剑顿时觉得喉头发紧，一阵眩晕袭上眉头。

　　　　“柔儿，你也真是，干嘛和那范剑废那么多话！还敢向他要赏钱？”回去的路上，温守正不住的抱怨。

　　　　“爹，咱们费了工夫，他又吃得有面子，他自然是要打赏的！干嘛不要！”温柔嘿嘿了两声。

　　　　“你这丫头，居然还敢招惹他，还让他想吃鲍鱼的时候，随时来醉仙楼……这个瘟神，我们躲都躲不及呢！”温守正再次抱怨。

　　　　“爹，那白灵菇一年四季都有，您就随时备着就是了，这个二百五，就用极品鲍的钱给他结算！余下的钱，通通请大家喝酒！”温柔咧开嘴笑了。

　　　　“你这丫头，还是不要招惹他的好！”温守正无奈的摇了摇头。

　　　　此刻，醉仙楼的后厨里，几个大厨忙完了午饭，正聚在一起。

　　　　“哎，看见没，守正又去了。”汤大厨指了指外面。

　　　　“每回去大户人家登门，都是他一个人，风头都让他占尽了！”张大厨颇有不满。

　　　　“你那是吃不到葡萄就说葡萄酸！守正那是越来越好！良性循环！有能耐你也去啊！”郑大厨丢下一句话。

　　　　“我去也是一个顶仨！真搞不懂你们，醉仙楼什么时候成了他独树一帜了！还有他那闺女！学厨没两个月，也配带去范府！”张大厨酸溜溜道。

　　　　“别忘了小五可是柔丫头的手下败将！你这个大厨，也是守正的手下败将，哈哈！”汤大厨真是哪壶不开提哪壶。

　　　　“你！哼！”张大厨满脸黑线，一股怒火在心中熊熊燃烧！

　　　　“我们回来啦！”后厨的门口，温柔甜甜的声音。

　　　　………………

　　　　（支持正版订阅哦，小容只有这个小小的请求~嘿嘿，如果再有打赏就更开心了~（^_^）~虽然已经上架，可是大家还是要继续给小容推荐票票哦~因为推荐票票不要钱，小容赚个面子好看，嘿嘿~）

095　抢生意

　　　　“哼！”张大厨闻言，愤愤的甩了甩袖子，独自躲到小厨房去了。

　　　　“守正你们回来了？”汤大厨虽是心中也不是个滋味，可一见到温守正师徒三人进门，还是笑脸相迎。