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。飘着诱人的米香。

　　这吃面皮讲究的还是调料。首先是底料，要垫上黄豆芽或菠菜或熟脆的洋芋丝。其次是辣子、醋、麻油、蒜泥、姜泥、芥末等等。这辣子要是上好的油泼辣子，红红的油亮亮的，辣子里最好加上芝麻粉或核桃粉，那个香就不一样。当然，如果是放上大烟壳，那味道就更不一样了。这醋也颇有讲究，要上好的红醋。米醋太淡，柿子醋太涩。醋是最好加上大香、草果、八角、茴香等香料，在锅里煮一下，把香料的味煮进醋里。

　　把蒸好的面皮，细细的，均匀地切成一条条。先在碗里抓上豆芽等底料，再抓上面皮，将蒜泥、姜泥、芥末一一浇上一小勺，再淋上醋，再将红红的辣椒带油浇上，搅拌均匀。不能太湿，所以醋、芥末等要适宜，以免影响口感。也不能太干，太干了搅拌不匀，调料味道不能和面皮融合……

　　呵……真香。真他们的香！

　　何老拐蒙着头吃完了一碗，嘴上抹得都是红红的油，才抬起头吸着气。辣子很辣，辣得很香，很舒服。他摸了把嘴，冲里面喊：“再来一碗，多放些辣子！”

　　第二碗端上来，何老拐还没来得及吃一口，就听人在喊：

　　“哎呀妈呀，何团长，总算找到你了！”

　　何老拐一看，是何成仁，急匆匆的样子，摸着额头的汗。

　　“成仁？你咋来了？急逑哩。坐坐，先吃一碗，这牛老幺的面皮就是香啊。”

　　何成仁二话不说，先端过何老拐面前的碗，大口的吃。太多的辣油了，辣得他边吃，边嘘嘘地吸着气。

　　“你看你狗日的这吃相，慢点嘛，没人跟你抢。慢慢吃才有味道嘛。”

　　何成仁很快吃完了，把碗还舔了一遍。用手抹了一把嘴上的红油，抬起头说：“昨黑就赶进城来寻你，连口水都没来得及喝。

　　“啥事情？这么急？”

　　“团长……完了，昨个晌午，王锅盔摸了乡公所。我们的枪，全，全都没了？”

　　“啊？啊？……你说什么没了？”

　　何老拐软了，呆呆得像个傻子一样。慢慢地，从凳子上溜了下去……

　　

山　棒　客　（24）
八、

　　王锅盔居然大白天带着队伍进了柳河镇。

　　柳河镇逢场。人来人往的很热闹。亮花花的太阳照得人懒懒得，倦庸着。赶场的山民依然像往常一样，规规矩矩地拘谨着，蹲在地上，抽着烟锅，胆小又新奇地张望着。没人会想到王锅盔的棒客队伍早就混了进来。似乎还同以往一样，依然热闹，人来人往的，买的卖的，背的挑的。

　　护乡团没有训练。大部分团丁都在家忙自己的事。没事的也在赶场逛街。何老拐怕团丁把枪背回家去招摇，耍威风。弄丢一支或走火伤人，他都担待不起。所以枪支是统一在乡公所里放着。留两个乡丁守着。

　　王锅盔的人把乡公所围了，王锅盔都大摇大摆地走到枪械库前时。这两个团丁还在打瞌睡。

　　一只苍蝇，总是赶也赶不走，总歇在他鼻尖上。让他厌烦，打扰他瞌睡。还是赶不走，就猛地睁开了眼，才看见眼前站着几个人。有点生气。

　　“谁呀，滚！滚！滚！出去凑热闹去。也不看看这是啥地方！”

　　“啥地方？你说啥地方？”眼前这个瘦得风能吹走的痨病鬼样的人说。

　　“啥地方？我看你是皮肉不舒坦了啊？你……”

　　这两个乡丁这才发现，这痨病鬼腰间别着盒子炮，周围的人都端着家伙呢。

　　“你……你……你们是啥子人？”

　　“哈哈……我是啥子人？你们不是成天都喊着要到九里坪找我吗？我不劳你们麻烦，自己送上门来了。今天日头好，出来赶场。”痨病鬼说。

　　“啊？……王……王……王……锅盔？”两个乡丁扑通一下都跪在了地上，“爷啊，饶命啊！饶命啊。我可没说过要去找你呀。求求你，我上有高堂，下有婆娘娃儿呀……”

　　“哈哈……算你们照子亮，还认得我是王锅盔？起来，把门给我整开！”

　　“爷呀，我们没钥匙啊，都在何团长身上啊。”

　　王锅盔的人砸了门，扛了二十杆长枪，抬着十来箱子弹出来时。啪啪啪……放了三枪。集市上的人才知道土匪来了。想跑都来不急了。各个路口，或高处都站了人，架了枪。

　　土匪把抢来的枪和子弹装在门口的十来辆“鸡公车”上。

　　土匪把赶场的人都集中到乡公所门口。

　　王锅盔站在乡公所门前的高高的台阶上，冲大家抱拳拱手：

　　“乡亲们。莫要怕。我王锅盔十一年没来过柳河镇了。今天是特意来叫大家看清楚的。看得清楚吗？啊？柳河镇的黄老爷家遭抢了。都他妈的说是我干的！你们把灯盏挂高点，照子放亮点。看清楚了，是不是我的人干的？我一再说，柳河里的父老乡亲是我们的亲人，我王锅盔就是挨饿受冻，我都没来麻烦过柳河的乡亲啊。我来柳河杀过人，抢过粮。但杀的抢的都是我的仇人！我不会平白无故地来乱取杀人的。我头上顶着清天白日，脚下踩的是七尺黄土，不改姓不更名。我干的事我记我的帐，不是我干的，老子不认帐！谁架祸给我，我找谁算帐！今天我就是冲这二十杆枪来的。柳河这地方，我没做亏心事，堂堂正正地来，堂堂正地走！都是乡亲，莫要怕，说不上下次路过哪家的门口地头，还得讨口水喝的嘛。大家继续，继续……没啥好看的，我王锅盔也是爹娘生养的，不是石头缝里蹦出的。没啥看头的，长得又不稀皇。”

　　下面的人，谁都不敢出声。面无表情地看着王锅盔。

　　王锅盔一伸手，接过旁边人递过来的，一个锅刷子样的东西，滴着黑油油的土漆。走到乡公所的墙前，画了个大圈，又在圈里画了个“王”字。扔掉手中的东西。字写得很大，很扎眼。蘸太多漆了，像流眼泪一样往下流着……

　　“看清楚了！这是我记的帐！走了！”

　　王锅盔并没走远，他在走过刘歪嘴家的面皮店的时候，停了。

　　“刘掌柜，还有面皮子吗？”

　　“有！有！还有！”刘歪嘴歪起个嘴，颤抖地说。

　　“给我来两碗，再给这几个弟兄们都来两碗。哎……十一年没吃过像样的面皮子了。”

　　刘歪嘴亲自给王锅盔调了面皮子，特意撒了些核桃粉。端上来，堆笑着说：“王，王大爷，您尝一下，缺啥调料您吭声。”

　　王锅盔尝了两口，比了下大拇指：“好好，味道窜得很，来再给我加点辣子。辣一点舒服！辣一点舒坦！”

　　王锅盔吃完了，抹了一把嘴。“把所有的馍跟面皮子，全给包上，带走。”

　　临出门时，抛了个银元在桌子上。说：“收起来。”

　　刘歪嘴颤抖着：“王……王……王大爷客气了，吃就是了，钱我不……不要。”

　　王锅盔没理会他，上了滑杆，挥了下手。被抬着走了。咯吱咯吱地，闪着。

　　王锅盔带着人，撤退过了石桥，一批一批渐渐远了。消失在柳河南岸的田野里。

　　乡亲们才松了口气，回过神来。收拾自己的东西，赶快往家里跑。

　　刘歪嘴双手捧着个银元，腿还在抖。刘歪嘴自言自语地说：“千万莫出事情，莫跑肚子啊。莫跑肚子啊。”

　　刘歪嘴转过身对自己的婆娘和伙计说：“今天的吃食都弄得干净吗？要是这王锅盔走到半路跑肚子的的话，我们全家可就完了啊！”

　　刘歪嘴的婆娘扭着肥胖的身躯，在脏得发亮的围腰上擦着手说：“他拉稀，关我们屁事啊。你没听他说，十一年没吃过了，又一下子啖了两碗。我看，难说。”

　　“死婆娘啊，是要命的事情啊。”刘歪嘴合起双掌，闭着眼睛，对苍天祈祷：“老天爷保佑啊保佑，我给您供两碗调得最香的面皮子啊。”

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山　棒　客　（25）
何老拐是第二天黄昏时分回的柳河。

　　柳河的城镇、村庄、山峦、河流，都笼罩在一片金色的余辉里。麻雀成群地呼啦一下从老柳树上飞出，又歇息在不远处的另一棵老柳树上。南山的身影黑沉沉地，让人生畏。北山的缓坡，像裸露的结实的脊梁，在夕阳的余辉下柔和着。

　　田野里散落着房屋，村舍。一堆堆的稻草，整齐地垒得像个高大的稻草人。果树上挂着红的黄得各色果实。柳河镇桥头的大柿子树，高高地挂满了红红的柿子，小灯笼一样。

　　田野里飘着淡淡的清香，似乎一切都很宁静，安详。

　　何老拐看着这熟悉的场景，闻着熟悉的气息。他却感觉心跳得厉害，腿在发抖。

　　何老拐这次回来，是带着雷队长和他的保安大队来的。浩浩荡荡的，百十号人马。

　　雷队长的队伍住进了国立柳河中学。似乎正式拉开了进山剿匪的序幕。

　　裹着白绑腿的团丁，像一群整齐的乌鸦一样。站满了学校操场。响亮的口号在柳河震得很响。给寂寥的山乡秋色，增添了几份滑稽和豪壮。

　　这个秋天似乎变得不安静了。

　　柳河镇的老柳树下，依然会有没牙的老太太，木然地坐着。昏浊的老眼打量着懒洋洋走过的人和柳树下玩耍的儿童。老太太的嘴里含含糊糊地唠叨着谁也听不懂的话。

　　柳河街上的店铺关门都很早。只有茶铺子和剃头匠还开着门。

　　闲得没事的人，就东一个西一堆地。或在檐坎下，打着长页子纸牌，或东一句西一句地扯着闲话。

　　似乎一切都没变，一切还是那么正常。只是偶尔走过的团丁，还有操场上传来的操练声。但谁都似乎感觉到不正常了。都心惶惶的，压抑得很。日子也并没有期望的那样，却一天天糟糕了起来。

　　何家湾这个小村子，也和柳河沟里所有的村子一样。似乎一切都没变。日子还是那样稀惶，还是吃不上一顿饱饭。狗还是在村头乱叫，娃娃们还是不知疲倦地在街头乱跑，打闹着。村西头的小桥下，河水依旧清澈地流淌着。依旧会在傍晚时分，成群的婆娘在河水里洗衣服。

　　拱桥旁的老槐树，已经开始掉叶子了。风一吹飘飘零零的。一群老鸦，在老树上呱呱地叫着。

　　齐瞎子在树下坐着。有一声没一声的胡琴像哭一样。

　　何老三何成礼赶了一天的木匠活，坐到了老槐树下。这已经成了习惯。只有黄昏时候，才这么悠闲。似乎在老槐树下摆一摆龙门阵，听几段书，或听齐瞎子讲古，是一天最幸福的时候。

　　等到天擦黑的时候，婆娘何余氏会到屋后老远地喊：“吃夜饭了！”，何老三才懒洋洋地往回走。何余氏手粗，做的茶饭不香，为此他骂过：“死婆娘！糟蹋粮食嘛，就不会做得精细些？”何余氏不敢犟嘴，嘟囔着。被骂得狠时，就独自躲在灶火前抹眼泪。

　　齐瞎子似乎近来心情也不好。很少听他唱山歌唱戏。只是把破胡拉得吱呀乱叫。这让狗蛋很不满：“拉，拉，拉个鬼。死了人一样，鬼叫。”齐瞎子白了狗蛋几眼，懒得搭理狗蛋。他一直瞧不起狗蛋，时常骂：何老拐是缺德事做多了，日出这么个歪瓜劣枣的货。齐瞎子独自拉自己的胡琴。狗蛋就捣乱，歪着眉眼，扯着破嗓子唱：

　　“彦章打马上北坡，新坟更比旧坟多。

　　新坟埋的汉光武，旧坟又埋汉萧何。

　　青龙背上埋韩信，五丈原前埋诸葛。

　　人生一世莫空过，纵然一死怕什么？”

　　齐瞎子笑了。看着狗蛋歪嘴斜眼地，扎着架势唱起《下河东》，不伦不类，走腔走调的，就笑了：“啊呸！唱你妈那个P，跟树上的老鸦唱得差不多！我看下一个坟就要埋你们全家了。”

　　众人都笑了。笑得狗蛋很没面子，他不服气，“我唱得不好，那你个老东西唱呀，唱呀！”

　　“大街上转来了无名小生

　　有山人在槐树下把戏唱

　　把唱念和做打全都做完

　　怨苍天乌云布它不睁双眼

　　深感动老百姓看戏台前

　　小舞台能装下雄兵百万

　　万里路我脚下咫尺之间……”

　　一阵唱声，从麻麻黑的黄昏传来。一个人从街上走过来，边走边唱着。让何老三、齐瞎子、狗蛋他们惊讶。但看不清来人是谁。但这清亮的唱腔，让狗蛋不服气。

　　“四哥？是你？啥时候回来的”狗蛋眼尖，认出了来人。何老三他们也惊讶了起来。

　　四哥是何大清何族长的四少爷何成远。在外面上学多年了，是很少回家的。

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山　棒　客　（26）
四少爷是何大清的一块心病。何大清后悔自己不该将老四送去读新学。

　　四少爷成远出去上学后，就冒出很多新思想，新得连家都不愿意回。跟一帮同学去了上海。这一去就没了音信。被何大清骂成是：浪荡公子，不务正业。何族长一直希望四少爷能老老实实呆在何家湾，守住祖上传下的田产，安安逸逸地过日子。就在四少爷从汉中府里的学堂毕业，去上海后，何老爷就断了这个想法。在院子里端着茶，望着天空叹息：“你娃你娃，折腾嘛，折腾，我看你能折腾各啥样出来。离了土地，你能活出个啥？”

　　四少爷在外面到底活出各咋样，没人知道。只是在这样的一个秋天，四少爷又突然突然光光鲜鲜地回到了柳河，回到了何家湾。

　　四少爷回来了。整个家都欢喜了起来。何大清在自然欢喜，但还是拉长个阴沉的脸：“回来就好，就给我老老实实呆着。”

　　然而，何老爷很快就发现自己又错了。四少爷自从回家，连饭都很少在家里吃，很忙的样子。走东家串西家的，比何老拐收捐粮时候还辛苦。

　　四少爷成远，是天黑前走进何老三家院子的。

　　四少爷推开院门，迎接他的边是那只土狗，狠命地冲四少爷狂吠。四少爷成远捡起个石头，颤颤惊惊跟狗对持着，一边喊：“成礼！成礼，快，快把狗吆住！”

　　成礼娘从屋里出来，眯着眼看不清：“谁呀？”

　　四少爷赶紧喊：“娘娘，是我呀。何大清家老四，成远。”

　　“哎呀呀，是四少爷啊。赶紧屋里坐，屋里坐。”成礼娘一边招呼惊魂未定的四少爷，一边颠着小脚去呵斥狗：“瞎了你的狗眼了，连四少爷都咬。”

　　四少爷进了屋，何老三的婆娘何余氏，从灶火前站起来，拘谨地在围腰上搓着手。

　　“这位是……”

　　“哎，这是三娃子的媳妇，北山余家沟的。”成礼娘解释说，“四少爷，莫嫌弃，我们穷人家的饭粗，但你今黑就在这里吃夜饭了。”

　　“好，娘娘你客气了，我就是过来赶夜饭的嘛！”四少爷笑着。

　　屋里很黑，成礼娘要点灯，被四少爷拦住了：“说说话，点啥灯嘛，废油。不如到院坝里畅阳些。”

　　何成远从桥头的老槐树下被媳妇叫回来时。四少爷成远正坐在院子里的桑树下，同成礼娘聊着。

　　“成礼啊，几年不见都成大人了啊，还娶媳妇了啊。”四少爷站起来笑着。

　　成礼有些不好意思，跟穿着蓝布中山装的四少爷一比，他感觉到自己的土气和窝囊。别扭得都不知道怎么说话，红着脸一直说：“坐，坐。”

　　四少爷比成礼大七岁。他们却在一起读过私孰。四少爷在成礼读私孰半年后，转到府里去念书了。让成礼怀念的是，四少爷的烘笼子。

　　那是很冷的冬天，每天他们都要从何家湾走到北山的私孰学堂去。干冽冽的风吹得成礼缩成一团。脚指头都木木得像不是自己的。鼻泣一直淌。让成礼感觉希望的是，学堂里有四少爷的烘笼子，很好的炭火。还有，四少爷总会带些黄豆、胡豆甚至松籽，在烘笼里炒来吃。香喷喷的，在口里回味很久。

　　四少爷是开了春就走了。两个长工用鸡公车驮着粮食和四少爷的行李，抄北山的小路去了一百多里外的汉中府里念书。

　　四少爷走后，何成礼很长时间都在怀念四少爷的烘笼子，还有香脆的炒黄豆。似乎学堂里少了很多。

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山　棒　客　（27）
四少爷没架子，不讲究。这也是何家湾的老老少少喜欢四少爷的缘故。四少爷当晚跟何老三聊了很久。让何老三大开眼界，知道了山外面的那么多新鲜事。

　　夜已经很深了。何老三的婆娘去跟娘挤着睡了。四少爷也懒得回去叫门，吵醒半条街。就跟何老三成礼挤在一张床上。四少爷在何老三臭脚的熏陶下，还是在黑暗中说了一阵子话，就迷迷糊糊地睡着了。

　　何老三确失眠了。他知道了更多的事情。东北，九一八，日本人。还有上海都市，还有一二八和十九路军。他恍惚一下子眼睛远了很多，原来山外还有那么广大的世界，那么多复杂的人和事。以前，他单知道柳河镇集市的热闹，刘歪嘴的面皮子好吃，黄二寡妇的肉又白又滑