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[美食]穿来就变成"娘亲"-第21部分
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很是酥软，筷子轻轻一夹就散架了。
不用等肉晾凉，就用勺子把肉压成蓉，然后在起锅用小火煸炒，不用放油，只要把火放的小小的，不停的翻炒就能烘干肉里的水分，等到肉末的颜色变得金黄，肉质也变得干脆，肉松就做好了，最后在加上点盐翻炒均匀就好了，原始的肉松已经很鲜，除了盐不需要再加任何东西都很鲜美，因为是做给唐心吃的，唐越也就只放了一点点的盐。
酥酥的肉松，肉的鲜香一点也没有少，反而入口即化，格外香酥。
唐越把晾凉的肉松装进小碗里，喂给唐心。
大约是没有母乳，现在羊奶也彻底断了，唐心的饭量就一直很好，米糊能吃上一碗，骨汤什么的也很爱吃，一点也不挑食，不过似乎更喜欢吃肉的样子，所以一直还是白白胖胖的，并没有像别的小孩子一样一断奶就瘦下去很多。
小包子一看到碗就很开心，也不管爹爹喂得东西他到底吃过没有，好不好吃就张着嘴巴全部吃进去，没有牙齿就用牙龈磨上几下，肉松很酥入口即化，也不怕他多吃一点，所以唐心吃唐越喂，很快就把一小碗肉松吃了个底朝天。
这东西虽然炒干了水分，不过这种天气也不能保存几天，唐越做的时候就没做多少，剩下的量大约能够唐心再吃上两三顿，反正做起来也不麻烦，吃的时候再做好了。
剩下的肉松唐越用一个小碗装起来上面盖上个盘子，用布包起来，准备到时候带回村里去，给唐心当做零食吃。
第二天一早唐越就起床了，今天是答应跟壮生一起去李家村的日子，唐越收拾了个小小的包袱，里面装这些唐心的必需品和前一天在县城里买的，准备带回去给虎妞李婶他们的东西，包袱不大，背在后面。这次回去大约是要走路，小车子也不方便带了，唐越就还是老办法，用宽宽的布条把唐心绑在胸前，这样不用他抱也少费些力气。
他走到去李家村的那个路口的时候壮生已经在那里等着他，还有几个大约是跟壮生一起做工的男人，见到他都没什么意外的表情，应该是壮生提前说过。
几个男人并不是李家村的，而是隔得不远的几个村子里的，这次东家的活做完了，他们一时也都无事可做，就都准备回家。
一群五大三粗的男人里，唐越的小身板就显得格外可怜，大家似乎都在照顾他，怕他吃不消，走一会儿就休息一下。
唐越其实很尴尬，他好歹是个男人，就算他真的没走过这么长时间的路，也不能把他当个女人似得吧，于是又一次有人提出休息一下的时候，唐越发声了，“那个，其实我没事，不用那么在意，我走得动。”
众人一愣然后笑起来，“你早说啊，我们都想着怕你吃不消呢。”
然后。。。。。。
就一次性的没有停顿的直到到了李家村。
。。。。。。
唐越觉得自己简直是蠢出了新高度，他在逞什么能，还以为自己好歹也能跟上那群男人，谁知道他们一个个的走路跟不费一点力气似得，说说笑笑的边走边回头，只见唐越一个人格外吃力的跟在后面，脸色雪白的说不碍事不碍事。
。。。。。。
虽然怎么也算是跟上了，可唐越觉得自己现在腿都软的不像是自己的了。
壮生有些窘迫的挠挠头，“我就说还是休息一下吧，你还逞强。”
。。。。。。
好歹给他留点面子，不要这么直白的戳破吧。
不过总算是回到李家村村口了，唐越直起腰来，调整了一下呼吸就拍了一下壮生的肩，“走啊，已经到了。”
“哎。”
壮生答应着又回过头来看了看他。
唐越也知道他是在想什么，笑了一下，“走吧，我没事。”
决定离开这村子是一回事，怕不怕流言蜚语是另外一回事，要是他一个人，只要是他不想走，哪怕他们说破了天，他也不会走的，反正日子是关上门自己过自己的，可事关唐心，他还是不想让他受一点委屈。
进村的时候，还是有不少人看见了唐越，可大家议论归议论，倒也没有几个上前来说什么的，大家在背后小声议论，虽然说的话还是一样的难听。
其实越是闭塞的地方越是不容易接受外来的事物，这道理从古到今都是一样的，唐越心里也很清楚，爱说就说吧，反正唐心现在什么也听不懂。
两人到家的时候，李婶还在地里，壮生看见家里没人，就跑着去地里叫了人，李婶连忙赶了回来，翠生跟在身后也是一脸汗津津的样子，看到唐越叫了声越哥哥，然后伸手抱了唐心，看起来已经好多了。
唐越心里颇为欣慰。
“越崽啊，你们吃饭了么？”
早上起来就开始赶路，到现在肚子也还是空的，唐越摇摇头，壮生也开口，“娘，我早都饿了，你快给我们做点什么吃的。”
李婶洗了一把脸，答应着就去厨房了。
唐越取下背后的包袱，将里面的东西提出来。
除了几份糕点，还有一大块新鲜上好的肉，反正唐心有翠生抱着，唐越干脆提了东西去了厨房，给李婶帮忙。
从唐越说那辣椒能吃以后，李婶给自家院子里移了几株，活得还挺好，现在正在长，细细长长的，又辣又过瘾，李婶吃不了，翠生却很喜欢，炒什么菜都喜欢放些在里面，现在说起来，吃的比唐越还厉害。
反正有现成的辣椒和肉，配在一起炒个辣椒炒肉，就着早上剩下的糙米粥和窝头，开胃又下饭。
唐越送来的东西李婶也不推辞，吃完饭以后把糕点一分，让唐越给虎妞带上一点去，还说虎妞早就说想唐心了，让把唐心一起抱上。
虎妞正在院子里和泥，两只手都粘的脏兮兮的，听唐越在外面喊了声，“虎妞？”立马把头抬起来，左右的看看，然后看到站在门口的唐越和唐心眼睛一亮，几步跑过来围着唐越，“唐心唐心。”的叫。
李铁柱听到声响出门来看，看到唐越也是忍不住高兴，“你什么时候回来的？”
“刚刚，在县城里买了点糕点，给虎妞送来吃。”
虎妞听到有糕点，又是眼睛一亮，“豌豆黄，豌豆黄，叔叔有么？”
虎妞很喜欢豌豆黄，唐越这次也买了些，就从包袱里取出来，给虎妞拿了一块。虎妞接过来就掰成两半，把那份递给唐心。
唐心不客气的接来就吃。
唐越这次回来主要是想跟大家商量一下开饭馆的事，其实也没什么好说的，就是唐心，必须想个妥善的法子，原先唐越也觉得翠生去是个好主意，现在也不敢这样说了，可别的谁又去不了，他一个男人带着个孩子到底是不方便，要是雇人钱什么的先不说，唐越也觉得不稳当。
唐越把这话当着大家的面一说，又是翠生先说话了。
翠生看着李婶，表情也严肃认真的不像是在开玩笑，“娘，我想过了，说来说去还是我合适一些，唐心有些认人，我还算看得住他，还是我去好了，越哥哥已经跟我说清楚了，我也不打着别的主意了，就是过去给他帮个忙。”
李婶看着她不说话，要说自己的姑娘自己清楚，翠生就算是真对唐越还有什么想法在唐越说出那些话以后也不可能了，翠生从小就是个有骨气的姑娘，不是她的她也从来都不强求，只是翠生到底是个姑娘，就抛开别的不说，她跟唐越两个人带着个孩子也是不行的，这要是风言风语的传出去，她还怎么嫁人。
唐越也想到了这点，开口就想拒绝，开饭馆事小，不行还能做别的，要是污了翠生的名声就事大了。
壮生听唐越说了以后一直在沉默，这时候却站起来。
“其实我有个想法，不知道你们看行不行？”
“什么？”
“其实我是觉得反正刚好我在城里的活也做完了，地里现在又没什么活，要不然我带着翠生一起去给越崽帮上一段时间的忙吧，要是越崽开饭馆能行，以后就在那干也没什么不行的，大家都是自己人，谁还能亏了谁不成，越崽你觉得呢？”
唐越想了想觉得这简直是个好办法，先不说别的，他要是开饭馆，就算是开个小一点的，人手也是个问题，他一个人总是忙不过来的，反正是要雇人，与其雇别人，壮生不是更合适一些。
壮生与翠生一起，也能解决别人的误会了。
李婶也觉得这是个好办法，翠生还小，一个女孩子家虽然不适合出去闯荡，可跟着壮生一起多出去看看总是好的，她自己一辈子没出过几次村，总不能让翠生步了自己的后尘。
“我看这倒是个好办法，就是李婶一个人在家。。。。。。”
“去吧去吧，我还没老到动不了的地步，要是你们在城里立下了跟脚，我也能跟着过去享享福。”
这话李婶只是说来宽慰大家的心的，她现在年纪虽然不大，可半辈子都在这李家村生活过去了，别的哪她也不想去。
大家都没有意见，唐越就更不会有意见了，有壮生帮忙，很多事情也简单些。
第37章 【葱花鸡蛋软饼】
开饭馆的事情就这么落实下来，接下来要考虑的就是资金的问题。
“这是我在一品楼里帮人做菜的银子。”唐越掏出自己身上的银两，一共是六两，这些钱大约租个店铺收拾收拾是够了，可要是到开张，大约用到的东西会更多一点，唐越又把秦亦炎给的那个钱袋拿出来。“这个是。。。。。。是秦公子暂时借给我的。”
唐越其实没看过里面的钱，只知道秦亦炎留给了他一笔钱，原先也是不准备用的，现在看来，要是不够也只能先拿来用，到时候在还给他了。
结果一掏，吓了一跳，往常秦亦炎给他的也就是一点碎银子，也就两三两最多，这次掂着比以往都重一点唐越也没有在意，结果现在看来，岂止是一点，这银子比唐越刚刚掏出的所有银子还要多。
众人也是很受惊吓，秦亦炎在他们眼里就是个有钱的富家公子，他们大约一辈子也高攀不上的那种，现在无端的跟自己身边的人有了交集，还出手这么大方，这大约十两银子在秦亦炎眼里大概算不上什么，在他们眼里可算是一辈子也见不到这么多钱的。
“这真的是秦公子给你的？”
李婶有些狐疑，富家公子的做派她是不知道，可总没有无缘无故就给这么多钱的道理，原本她就觉得秦亦炎对唐越藏着什么心思，现在一看更是确定了。
“是啊，怎么了？”
李婶张了张嘴，最后还是没说什么，“没什么，要是再加上这个钱，开个小些的饭馆应该是够了，到时候再还他就好了。”
唐越跟翠生说的那些话翠生没有跟李婶说过，可李婶心里也有数，春兰在先，翠生在后，唐越大约是不喜欢女人的，所以她也拿不准唐越对秦亦炎到底是个什么心思，既然唐越没说她也不好点破。可她就是怕秦亦炎那样的富家公子对唐越就算是有几分心思也不一定就是真的，更何况唐越还带着个孩子，有哪家的公子哥会娶个男人，多半也就是玩玩而已了，她怕唐越再吃亏。
这些话也不能当着大家的面问，李婶就沉默着继续听大家说开饭馆的事情。
唐越也没觉得李婶的口气有什么不对，还想着现在又多了十两，开个饭馆是妥妥的没有问题了，甚至还有多的，到时候赚了钱还给他就是了，也不是什么大问题。
李铁柱原本想说自己手里还有卖鸡蛋的一点铜钱的，可现在又觉得太少了，拿出来也不顶什么用，就没说话。
几人又说了一会儿，决定过两天就去县城里筹备开饭馆的事宜，反正壮生在家里闲着也是闲着，早些开始也能早些弄好。
等到大家说完了，都回去了，李婶才拉住了唐越的胳膊，“越崽啊，你来，我有话跟你说。”
唐越疑惑的跟过去，“婶娘，你要说什么？”怎么奇奇怪怪的。
“你跟那个秦公子。。。。。。真的没什么事么？”
秦亦炎？“没什么事啊？能有什么事？”
李婶也不知道唐越是真的没什么事还是不想说，毕竟唐越也从来没有说过他之前的事情，唐心长得那么像秦亦炎，如果是巧合那也太不可思议了，可唐越不想说，李婶也不知道要怎么问。
其实唐越哪里是不想说，他根本就什么都不知道。
“没什么事就好。”
李婶还是欲言又止的，唐越一想，以为她在意的是银子的事情，“婶娘你放心，银子我是现在急用，才借了他的，我记得他这个情，到时候还给他就是了，不用担心。”
李婶点点头，他心里有底就好。
“对了，李婶，家里的辣椒还有么？”
“除了院里的，那个林子里还有些，加上你之前晒干的，应该还不少，你要么？”
“这不是要开饭馆了么？我想着既然大家都没人吃，看能不能试着做几样微辣的菜市，说不定有人很喜欢。”
李婶想想也是，至少翠生现在算是很喜欢，顿顿吃饭都少不了。
“那我明日去给你摘。”
唐越拦住她，“还是我去吧，我再去看看有没有可以做种子的辣椒，留些种子，明年也可以种。”
就算是这样这辣椒也算不上多，要是开饭馆用的肯定不是小数，到时候多打听打听哪里还有好了，还有花椒，不过花椒的需求量没有辣椒那么大，那颗花椒树又不小，应该就能供上用了。
唐越上辈子是个厨子，除了做饭什么都不需要多想，现在想要自己开个饭馆了，一下子就觉得事情多了起来，要是普普通通的饭馆定然没有什么卖点，就算是他做饭味道比较好也占不了太大的优势，要是做成一品楼那样的高端酒楼，他又资金有限，所以只能走味道一绝但是又价格比较贵的私房菜馆了，唐越还是想把定位做的高一点，毕竟要是挣农家人的钱，一天累死累活大约也挣不了几个钱。
他心里已经有了个大概的思绪，剩下的什么也不愁了，只等到时候选地方，然后大刀阔斧的开干了。
傍晚几人又在院子里一边乘凉一边商量菜谱。
这饭馆要想要吸引人，必然要有几样招牌菜，这是店里常年供应的，考虑到现在这个时候又没有温室大棚，新鲜菜一到冬天就很难得，所以这招牌菜必须要是一年四季都能做的菜式，剩下的就可以随季节而定，什么季节适合吃什么就做什么。
肉类自然是不管什么时候都能常年供应的，蔬菜就很少有了，很多东西到了冬天就完全没有了，虽然这里的气候在天、朝来讲应该是偏南方，但冬天还是不可能会有很多蔬菜。
县城里的饭馆一般就两种办法，一种就是一般菜馆，到了冬天基本上就是以肉为主，配的菜也是些易储存的菜式，另一种就是如一品楼，花大价钱从别的暖和的地方运来蔬菜用冰块保存，可那样每个月光是运这些菜都是一笔天价的费用。
其实农家倒是有些方法，只是大家觉得这样的方法都有些上不了台面，比如将很多夏天的蔬菜摘下来，做些处理弄成干菜，然后到了冬天就能吃到虽然风味不大一样，但是也算是蔬菜的菜式了，就像天、朝的梅干菜，不就是白菜，雪里蕻处理晒干做来的么？
唐越倒是不觉得这有什么上不了台面的，这些菜要是做好了，滋味可是一绝。
唐越这样子说自然是极有把握，反正现在地里的菜也是正新鲜，大家都决定按照唐越提供的方法加工上多种干菜，不管春夏秋冬都可以吃，也可以弄出来几样做成饭馆的招牌菜。
唐越对干菜最有印象的肯定就是梅干菜扣肉，这在天、朝就算不是一道名菜，至少也是家喻户晓的一道菜，这个味道只要做得好，当招牌菜绝对是绰绰有余的，还有就是川陕等地会做的干洋芋皮，干豆角，干茄子等。。。。。。
反正现在打算开饭馆，做的多一点也不怕没销路，只要他做的好，大约只有供不应求的份。
这些都要天气好，然后一次晒成型，不然煮过的就很容易坏。
唐越把方法仔细的交代了一下，准备第二天起来就示范着做一点。
到了天快黑的时候也该吃晚饭了，现在天气热，日头也长，换算成现代时间也就七点多，�
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